FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CRDOBA

PLANIFICACIN DOCENTE
(Plan de estudios 2004)

Biologa Celular
Departamento: Fundamentacin Biolgica
Ciclo: Conocimientos Bsicos
Primer Ao
Primer Cuatrimestre

Caractersticas del espacio curricular

Carcter: Asignatura
Condicin: Obligatoria
Carga Horaria Total: 32 horas
Carga Horaria Semanal: 4 horas
Crditos: 3,2
Asignaturas correlativas: sin correlativas para cursar
Equipo Docente
Nombre y apellido

Ttulo

Categora Docente
y dedicacin
J.T.P D.E

Funciones
docentes
Prez Ma Alejandra Ing.Agr.MSc.
Coordinadora y
Docente de
asignatura.
#
Kopp Sandra
Bil. MSc.
J.T.P D.S.E
Docente de
asignatura
#
Garca Sergio
Ing.Agr.MSc.
Aux 1ra D.S.E
Docente de
Daniel
asignatura
#
# Funciones docentes: Dictado de clases terico-prcticas y prcticas de laboratorio,
elaboracin y correccin de evaluaciones diarias, exmenes parciales, integradores y
finales; elaboracin de listas de cotejo; atencin de alumnos; elaboracin de material de
estudio para los alumnos; preparacin de presentaciones mediales para el dictado de
clases; diseo y preparacin de material para prcticas de laboratorio, participacin de
seminarios internos de actualizacin de conocimientos.
Pgina web: www.agro.uncor.edu/asignaturas/biologia celular

Fundamentacin del espacio curricular

La Biologa Celular aborda el estudio de la organizacin estructural y funcional
de la clula, como unidad constituyente de los seres vivos. La biologa celular y
molecular es una de las reas ms dinmicas de las ciencias de la vida. Abarca los
conocimientos biolgicos bsicos y trata de establecer por medio del mtodo cientfico
las leyes que rigen su actividad y significacin, contribuyendo a la estructuracin del
pensamiento en el contexto de las Ciencia Agropecuarias. La Biologa Celular, por sus

contenidos, corresponde al grupo de asignaturas de fundamentacin, ya que aporta

conocimientos para las reas Bsica y Bsica Profesional, rescatando los conocimientos
del Ciclo de Conocimientos Iniciales. El aporte de la Biologa Celular a la formacin
del Ingeniero Agrnomo, como ciencia bsica, permite el avance hacia el conocimiento
e interpretacin de los sistemas productivos agropecuarios.
Desde una concepcin epistemolgica, esta asignatura propone el estudio de los
diferentes niveles de organizacin de la clula, el funcionamiento de las estructuras
subcelulares y la divisin celular. La propuesta es compartir los avances cientficos en el
rea del conocimiento celular, hacia la comprensin de la agronoma contempornea.
Desde lo pedaggico para el logro de los objetivos propuestos, se plantea un rol
activo del alumno y un rol orientador del docente. En este marco, se destaca el proceso
de enseanza aprendizaje como un proceso de cambio, por el cual se modifica la
conducta del alumno y el resultante de su experiencia social.

Objetivos Generales
Comprender el estudio de los seres vivos como sistemas complejos en relacin

al medio que los rodea.

Conocer la organizacin estructural y funcional de la clula como unidad
constituyente de los seres vivos.
Abordar los conocimientos biolgicos bsicos para la estructuracin del
pensamiento en el escenario de las Ciencias Agropecuarias.
Asumir que el proceso de enseanza aprendizaje implica la participacin activa
del alumno y el docente en cada una de las actividades propuestas en Biologa
Celular.
Valorar la responsabilidad, la cooperacin y el mutuo respeto para el logro de
una verdadera convivencia.

Objetivos especficos
Conocer las caractersticas diferenciales entre las clulas eucariticas y
procariticas
Establecer las diferencias y semejanzas entre clulas animales y vegetales.
Comprender la importancia de los diferentes componentes celulares, su dinmica e
interaccin.
Conocer la organizacin estructural y funcional de la membrana plasmtica, pared
celular y superficie en las clulas.
Identificar los componentes estructurales y ultraestructurales responsables de los
movimientos celulares.
Interpretar la dinmica del sistema de endomembranas y su relacin con los
componentes celulares.
Conocer la unidad estructural y funcional de orgnulos de conversin energtica.
Desarrollar destrezas bsicas en las actividades de laboratorio, en relacin al manejo
de instrumentos de microscopa ptica.

 Interpretar el ciclo celular, analizando los procesos de divisin celular y su

regulacin.
Relacionar la meiosis con los procesos de recombinacin gnica y reproduccin.
Utilizar con precisin el lenguaje oral y escrito.

Contenidos
EJE: Estudio de la organizacin estructural y funcional de la clula como unidad
constituyente de los seres vivos.
SUB-EJE 1: Introduccin a la Biologa Celular

Unidad 1: Organizacin de los seres vivos.

Introduccin. Mtodo cientfico para el estudio de la biologa celular.

Niveles de organizacin. Anlisis de Sistemas Biolgicos.
Componentes qumicos de una clula.
Clulas eucariotas y procariotas: diferencias, ejemplos de importancia
agronmica. Clulas animales y vegetales: caractersticas diferenciales.

SUB-EJE 2: Estructura y Funcin Celular

Unidad 2: Membrana Plasmtica

Membrana plasmtica: composicin, estructura y funciones. Componentes de

membrana con funciones especficas.
Sistemas de transporte.
Unidad 3: Citoesqueleto, pared y superficie celular

Citoesqueleto, naturaleza. Elementos que lo componen: Microtbulos,

composicin, red microtubular. Orgnulos microtubulares: Centrolos, Cilios y
Flagelos, naturaleza y funcin. Microfilamentos, composicin y funcin.
Filamentos intermedios, composicin y funcin.
Pared celular: composicin, importancia funcional.
Superficie celular, conexiones intercelulares y con el medio extracelular.
Unidad 4: Sistema de endomembranas.

Retculo endoplsmico: liso, rugoso. Estructura y funciones.

Aparato de Golgi: estructura, funciones.
Lisosomas: composicin, funcin.
Vacuolas.
Dinmica de endomembranas, vesculas de transporte y reciclaje.
Endocitosis, Exocitosis, importancia funcional.

Unidad 5: Orgnulos de conversin energtica.

Mitocondrias: estructura y funcin.

Cloroplastos: estructura y funcin.

Conversin energtica en las clulas.

Unidad 6: Otros componentes subcelulares.

Plastidos: estructura y funcin.

Peroxisomas: estructura y funcin. Mecanismo de detoxicacin.
Ribosomas: estructura y funcin. Mecanismo de sntesis proteica.
Proteasomas: estructura y funcin. Mecanismos de degradacin proteica.

Unidad 7: Ncleo celular

Ncleo: composicin, estructura, funciones.
Membrana nuclear
Nucleolo: estructura, funcin.
Nucleoplasma: composicin.
Cromatina: histonas y protenas no histnicas, eucromatina
heterocromatina. Cromosomas.

SUB-EJE 3: Divisin Celular

Unidad 8: Ciclo celular

Ciclo celular: etapas.

Mitosis: fases, importancia biolgica.
Meiosis: fases, recombinacin gnica. Meiosis y reproduccin.
Diferencias entre mitosis y meiosis. Implicancias agronmicas.
Aplicacin de los conocimientos modernos de la Biologa celular en
desarrollos biotecnolgicos.

Metodologa de enseanza aprendizaje

Actividades Iniciales
A travs de la presentacin de los contenidos de cada unidad en exposicin dialogada,
se promueve a la participacin dinmica de los alumnos intentando realizar anclajes con
sus experiencias previas. Se suma a ello un fuerte componente motivacional, referido a
la vinculacin de conocimientos bsicos aplicados a situaciones agronmicas de la
realidad.
Actividades de desarrollo
Todas las actividades propuestas en este momento se vinculan con los objetivos de cada
unidad en el contexto de los objetivos generales. Se incluye la resolucin de
cuestionarios gua, actividades de aplicacin, observacin de material vegetal, animal y
microbiano, manejo de instrumental.
Actividades Finales
Con la finalidad ltima de fijar los conocimientos y lograr una instancia de sntesis e
integracin, se llevan a cabo exposiciones grupales e individuales, presentacin de
resmenes, anlisis y construccin de redes conceptuales.

Cronograma de actividades
Semana

4 semana (21 de abril 25 de abril)

Tema
Introduccin. Mtodo cientfico. Niveles
de organizacin. Componentes qumicos.
Clulas procariotas y eucariotas.
Clulas animales y vegetales.
Prctica de laboratorio
Membrana plasmtica
Sistemas de transporte
Prctica de laboratorio
Citoesqueleto
Pared celular
Superficie celular
Prctica de laboratorio
Sistema de endomembranas
Prctica de laboratorio

26 de abril

Primer parcial

5 semana (5-9 de mayo)

Orgnulos de conversin energtica

Prctica de laboratorio
Otros componentes subcelulares.
Prctica de laboratorio
Ncleo celular
Ciclo celular.
Prctica de laboratorio
Mitosis, Meiosis, diferencias e
implicancias agronmicas.
Aplicacin de los conocimientos
modernos de la Biologa celular en
desarrollos biotecnolgicos.

1 semana (31 de marzo-4 de abril)

2 semana (7-11 de abril)

3 semana (14-18 de abril)

6 semana (12-16 de mayo)

7 semana (19-23 de mayo)

8 semana (26-30 de mayo)

7 de junio
11 de junio
16 de junio

Segundo parcial
Recuperatorio
Integrador

Evaluacin
Los criterios a tener en cuenta para realizar la evaluacin son:
Claridad conceptual alcanzada.
Capacidad de anlisis, relacin y sntesis.
Capacidad de transferencia a situaciones problema nuevas.
Capacidad de juicio crtico.
Creatividad en diversas situaciones planteadas.
Manejo de la inteligencia emocional en el compartir cotidiano.

Evaluaciones de suficiencia:
Los instrumentos de evaluacin son aplicados por el docente en forma permanente, a
travs del proceso de enseanza aprendizaje usando:
Cuestionarios orales durante el desarrollo de las clases.
Evaluaciones parciales y de integracin de manera escrita.
Listas de cotejo.

CONDICIN DE LOS ALUMNOS

Regular:
El que asisti al 80% de las actividades obligatorias, aprobando las evaluaciones de
suficiencia con una nota igual o superior a 4 (cuatro).
Promovido
Se considera alumno promovido a aqul que cumpliendo con las condiciones de alumno
regular, apruebe la Evaluacin Integradora con nota igual o mayor a 4 (cuatro).
Libre
Se considera alumno libre a aqul que no haya asistido al 80% de las clases terico
prcticas o no apruebe las evaluaciones de suficiencia.
Para aprobar la asignatura los alumnos en su condicin de libres, rendirn un examen
sobre:
- Contenidos de las clases terico prcticas.
- Evaluacin acerca del Protocolo Experimental de laboratorio.
- Presentar en soporte electrnico (CD) una galera de fotos con detalles
explicativos acerca de contenidos especificados por el docente y vinculados a la
Biologa Celular. Defender en forma oral estos contenidos.

Bibliografa
ALBERTS, B; BRAY D; LEWIS, J; RAFF, M; ROBERTS, K; WATSON, J. 1996.
Biologa Molecular de la Clula. Tercera Edicin. Ediciones Omega.
BECKER, W.M.; KLEINSMITH, L.; HARDIN, J. 2007. El mundo de la Clula Sexta
Edicin. Editorial Pearson.
CALLEN, J.C. 2000. Biologa Celular. De las Molculas a los Organismos. Primera
edicin. Compaa Editorial Continental. Mxico.
COOPER, G.M. 2004. La Clula. Ed. Marbn. Espaa.
CURTIS, H.y BARNES, N.S. 2000. Biologa. Editorial Mdica Panamericana.6ta
Edicin en espaol.
DE ROBERTIS, E. HIB, J. 2004. Fundamentos de Biologa Celular y Molecular de De
Robertis. Cuarta Edicin. Ed. El Ateneo. Bs As. Argentina.

DE ROBERTIS, (h)- HIB- PONZIO. 2005. Biologa Celular y Molecular. Quince a.

Edicin. Tercera Reimpresin. Ed. El Ateneo. Bs As. Argentina.
DE ROBERTIS Y DE ROBERTIS (h). 1990. Biologa Celular y Molecular. Ed. El
Ateneo. Bs As. Argentina.
KLUG, W. S.; CUMMINGS, M. R. 1999. Conceptos de Gentica. Ed. Prentice Hall.
Madrid.
MAYORGA, L. 2006. Investigacin en Biologa Celular y Molecular. La investigacin
desde sus protagonistas. 57-68 ENDIUC, Universidad Nacional de Cuyo.