Proyecto De Tortilleria

By nancyelizabethh | Studymode.com

Proyecto De Tortilleria
Nuestra Misin |
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Empear nuestro mejor esfuerzo en producir y comercializar eficientemente tortillas a
precios bajos; orientada a todas las clases sociales, utilizando altas normas de higiene y
calidad, para brindar un producto que satisfaga las necesidades de los consumidores. |
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Nuestra Visin |
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Consolidarnos como la mejor tortillera lder absoluta en la produccin, comercializacin y
distribucin de tortillas en la zona central, atendiendo a los consumidores con los ms
altos estndares de calidad y atencin al cliente, ampliar nuestra red de distribucin,
ofreciendo alimentos cada vez ms frescos. |
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Valores
* Respeto
* Familia
* Honestidad
* Actitud de servicio
* Responsabilidad
11 DE SEPTIEMBRE 2010
LIC. FABIAN MARTINEZ BAEZ.
DIR. GENERAL.
PRESENTE.
Tenemos el agrado de darle una cordial bienvenida. Nos sentimos honrados de contar con
su Presencia y apoyo en esta empresa, muestra del compromiso compartido a favor de
nuestra empresa y de la responsabilidad que enfrentamos como directivos.
Conscientes de lo difcil que es hoy en da levantar una empresa y del importante papel

que juega hoy en da la alimentacin.

Agradecemos su presencia y deseamos que sea una va de fortalecimiento e impulso de
nuevos vnculos para proponery desarrollar mejoras para esta empresa.
Un cordial saludo.
ATTE:
MARIA GUADALUPE MIRANDA MUOZ.
CROQUIS INTERNO DE LA EMPRESA
CROQUIS EXTERNO DE LA EMPRESA
EXTENCIONES DE TELEFONO
ADMINISTRATIVO: ________________2010
BODEGA: _______________________ 2015
MOLINOS: ______________________ 2020
VENTAS: ________________________ 2025
RECURSOS HUMANOS: ___________2030
LAVADO DE MAQUINARIA: _________2035
LIMP. CARROS: __________________ 2040
ORGANIGRAMA
OBJETIVOS DE LA EMPRESA
OBJETIVOS A LARGO PLAZO
1.- Proporcionar varios productos y servicios a nuestros clientes en un lapso no mayor a 3
aos.
2.-Abrir 3...
Medicion Dela Productividad
ASIGNATURA:
ANALISIS ECONOMICO Y FINANCIERO
PROYECTO FINAL:
TORTILLERIA DEL CENTRO
ALUMNOS:
CATEDRATICO:
ING. LUIS ARTURO DE LA FUENTE SANCHEZ INGENIERIA INDUSTRIAL 7B
CAPITULO
I

 NOMBRE DE LA EMPRESA:
Tortillera del centro
[pic]
DOMICILIO Y TELEFONO:
27 de Febrero S/N Villa Aldama
DEFINIR SI ES PERSONA MORAL O FISICA:
Fsica
DEFINIR SI ES EMPRESA FAMILIAR:
No
NUMERO DE EMPLEADOS DIRECTOS:
3
NUMEROS DE EMPLEAOS INDIRECTOS:
2
NOMBRE DEL REPRESENTANTE LEGAL O DUEO:
Francisco Argello Garca
MATERIAS PRIMAS QUE SE UTILIZAN:
Bultosde MInsa
Agua
ORGANIGRAMA:
[pic]

 DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO:

BREVE DESCRIPCION DEL PRODUCTO:
Las tortillas de maz son especialmente importantes en la gastronoma mexicana y con
ellas se hacen los populares tacos, taco dorado, flautas, quesadillas, enchiladas,
chilaquiles, totopos, chimichangas, mulitas, entomatadas o enmoladas. Se las consume
tambin en otros pases de Amrica Central, especialmente en Guatemala, El Salvador,
Nicaragua, Costa Rica y Honduras. En Mxico, adems, se confeccionan tortillas de
harina de trigo.
La importancia de la tortilla en Mxico y Mesoamrica es tal que ha sido empleada en la
dieta desde pocas muy remotas en diversos pueblos de la regin (i.e. 500 A.C. en
Oaxaca[1] ), siendo parte de la cultura de muchos de los pueblos originarios de Amrica y
trascendiendo su consumo en muchos casos a la actualidad. En Espaa desde la
antigedad se utiliza la palabra tortilla en la gastronoma y con la colonizacin dicho
nombre empez a usarse en Amrica para las preparaciones de similares caractersticas
geomtricas.
La tortilla mexicana puede ser definida como un pan plano, aplastado, flaco redondo y
hecho de maz y se prepara a base de maz nixtamalizado; a continuacin se indica el
proceso el cual los granos de maz se cuecen en agua hirviendo con una...