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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO

III PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN DE SUELOS Y
NUTRICIÓN DE PLANTAS

EXTRACCIÓN DE NUTRIENTES POR
EL CULTIVO DE CEBADA

TESINA DE GRADO PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
ESPECIALISTA EN SUELOS Y NUTRICIÓN DE PLANTAS

JAVIER ALBERTO GARÓFALO SOSA

QUITO-ECUADOR

2012
ii

DEDICATORIA

A Dios, por todo lo que me ha dado en la vida.
A mis padres, Inés y Héctor, por su ejemplo y dedicación.
A mi esposa Gabriela, por su aliento y amor.
A mis hermanos, Sebastián y Pablo, por ser mis amigos y el apoyo de mi vida.
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AGRADECIMIENTO

Al Instituto de Investigación y Postgrado de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la
Universidad Central del Ecuador, por todos los conocimientos adquiridos durante mis
estudios. A todo el personal administrativo y docente, en especial al Dr. Marcelo Calvache,
Ing. Franklin Valverde e Ing. Ramiro Escobar por sus consejo y sugerencias para culminar
con éxito el presente documento.

Al Programa de Cereales de la Estación Experimental Santa Catalina del INIAP, por la
información proporcionada para la realización del presente documento.

A todos mis amigos y compañeros de especialización que compartimos buenos y malos
momentos durante los estudios realizados.

A todas aquellas personas que de una y otra forma me ayudaron y me motivaron a seguir
adelante en los estudios, para mi superación personal y profesional.

iv

v .

D. Quito. Marcelo Calvache . TUTOR vi . Ph. previo a la obtención del Título de Especialista en Suelos y Nutrición de Plantas. Dr.CERTIFICACIÓN En calidad de tutor del trabajo de graduación cuyo título es: “EXTRACCIÓN DE NUTRIENTES POR EL CULTIVO DE CEBADA” presentado por el señor GARÓFALO SOSA JAVIER ALBERTO. considero que el proyecto reúne los requisitos necesarios. 22 de octubre del 2012.

Ph. reitero mi agradecimiento. Dr. Marcelo Calvache . Señor Director: Luego de las revisiones técnicas realizadas por mi persona del trabajo de graduación “EXTRACCIÓN DE NUTRIENTES POR EL CULTIVO DE CEBADA”. 22 de octubre del 2012. Atentamente. D.Quito. TUTOR vii . ha concluido de manera exitosa consecuentemente el indicado estudiante podrá continuar con los tramites de graduación correspondiente de acuerdo a lo que estipula las normativas y disposiciones legales. Por la atención que se digne dar a la presente. parte de señor estudiante: GARÓFALO SOSA JAVIER ALBERTO del instituto Superior de Postgrado. Ingeniero Carlos Luzuriaga DIRECTOR INSTITUTO SUPERIOR DE POSTGRADO Presente.

viii .

.3........4... Objetivos... Curvas de absorción de nutrientes………………………………... Efectos de los niveles de fertilización…………………………… 32 4....... 40 10........ Extracción de nutrientes por el cultivo de cebada………………......... 9 3.. Características botánicas del cultivo...... Importancia económica y distribución geográfica………………...........1.. 4 2..... 5 2................. El cultivo de cebada en el Ecuador 4 2...7.... 36 8... 33 5.... CONCLUSIONES…………………………………………………........ Clasificación taxonómica………………………………………..................... 1 1.. 3 2......... 4 2.... Requerimientos edafoclimáticos………………………………… 6 2......... 6 2............... 4 2...... REVISION DE LITERATURA..............2........ INTRODUCCIÓN...... 34 6..6...8....... 6 2....... 38 9....... RESULTADOS 19 4.2..........3........................ RESUMEN………………………………………………………….................... METODOLOGÍA 18 4....... 35 7.... 30 4.......CONTENIDO CAPITULO PÁGINAS 1..........1.4.................... SUMMARY………………………………………………………..... ANEXOS…………………………………………………………… 44 ix .... Nutrición mineral de la cebada…………………………………. Manejo del cultivo……………………………………………….......................... Recomendaciones de fertilización. RECOMENDACIONES.……………………………...... Origen……………………………………………………………......... BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………... 19 4...1...5.....

2012…………………... Cobuendo.. 55 11.. Peso de materia seca y boro extraído. Peso de materia seca y zinc extraído. Peso de materia seca y potasio extraído. Cobuendo. Cobuendo. 2012……... 2012………………... 2012……………. 2012………………..... 44 2. Cobuendo. Peso de materia seca y azufre extraído... 45 3.. 49 5. 2012……………………………………... 53 9. 1. Cobuendo. 2012………………. Peso de materia seca y nitrógeno extraído. 51 7. Cobuendo.. 58 x . Cobuendo...LISTA DE ANEXOS ANEXO PÁG. 2012………... 2012…………………. 2012…………………... Cobuendo. Cobuendo... 52 8.….. Peso de materia seca y hierro extraído. Peso de materia seca y magnesio extraído. 2012………….. 56 12. Cobuendo.. 54 10. 50 6..…………. Cobuendo.………………. 48 4. 2012……………. Peso de materia seca y manganeso extraído. Peso de materia seca y cobre extraído. 57 13. Análisis de suelo. Análisis foliares...………. Cobuendo... 2012…………………. Peso de materia seca y fósforo extraído. Peso de materia seca y calcio extraído.. Cobuendo..

.... Extracción de macro y micronutrientes por tonelada de grano en el cultivo de cebada.. Absorción de micronutrientes por el cultivo de cebada...... 2012…………………………………………………………......... Cobuendo.. Cobuendo. Días y máxima absorción de micronutrientes por el cultivo de cebada. 2012………………………. 2012…………………. Días y cantidad de máxima velocidad de absorción de macronutrientes por el cultivo de cebada.………. Cobuendo. 1. Acumulación de materia seca en el cultivo de cebada.……...... 28 4... Días y cantidad de máxima velocidad de absorción de micronutrientes por el cultivo de cebada. 29 7...LISTA DE CUADROS CUADRO PÁG.. 2012………………………………………………… 32 11.. Absorciones totales de macronutrientes por el cultivo de cebada.. 29 6. 26 2. Cobuendo. Recomendaciones de fertilización para el cultivo cebada……. 2012…………. 28 5.. Cobuendo. Cobuendo... Cobuendo.. Cobuendo. Días y máxima absorción de macronutrientes por el cultivo de cebada. Cobuendo. 2012………………………………….... 2012……………………………………………………………. 2012……………………………………… 30 9.. Cantidad y porcentaje de absorción de macro y micronutrientes por el follaje y grano en el cultivo de cebada....………………………………………………... 27 3. 2012……………………………………… 30 8. 31 10. 2012……………………………………………………………. Hcda..………………………………………………. Ecuaciones de velocidad de absorción de macro y micronutrientes por el cultivo de cebada. 33 xi . Cobuendo.

20 2. Curva acumulativa y ecuación de absorción de Nitrógeno por el cultivo de cebada. xii 31 . 27 14.. Curva acumulativa y ecuación de absorción del Boro por el cultivo de cebada. 2012…………………………………………... Curvas acumulativas de absorción de micronutrientes por el cultivo de cebada.... 1. Curva acumulativa y ecuación de absorción del Manganeso por el cultivo de cebada. Curva acumulativa y ecuación de absorción del Zinc por el cultivo de cebada. 2012…………………………………………………… 24 9. Curva acumulativa y ecuación de absorción del Cobre por el cultivo de cebada. Curva acumulativa y ecuación de absorción de Potasio por el cultivo de cebada... Curvas acumulativas de absorción de macronutrientes de por el cultivo de cebada..... 2012…………………………………………………… 24 10... Curva acumulativa y ecuación de absorción del Hierro por el cultivo de cebada. 2012…………………………………………... Cobuendo.. 2012……………………………………………………... 23 7. 25 12.. 2012…………………………………………………… 25 11. Curva acumulativa y ecuación de absorción de Fósforo por el cultivo de cebada.. Cobuendo. 22 6.. 2012…………………………………………………… 22 5. 2012…………………………………………………… 23 8.. Cobuendo... 2012…………………………………………. Cobuendo. 2012…………………………………………. Curva acumulativa y ecuación de absorción del Azufre por el cultivo de cebada.. 2012…………………………………………. 2012…………………………………………. Cobuendo.LISTA DE GRÁFICOS GRÁFICO PÁG... 21 4. 26 13.. Cobuendo.... Cobuendo. Cobuendo.... Cobuendo.. Cobuendo. 21 3. Cobuendo. Curva y ecuación de acumulación de materia seca por el cultivo de cebada. Cobuendo. Cobuendo. Cobuendo.. 2012…………………………………………………………….. Curva acumulativa y ecuación de absorción de Magnesio por el cultivo de cebada. Curva acumulativa y ecuación de absorción de Calcio por el cultivo de cebada. 2012………………………………………….

entre los 75 a 95 días (inicio de espigamiento).3 kg de MgO. The order of micronutrients absorption was Fe>Cu>Zn>Mn>B. tomando en cuenta las fases fenológicas del cultivo (germinación. The grain protein content was 12% with a moisture content of 14%.1 kg per hectare (± 37. ALIMENTARIA. 22. con la utilización mínima o nula de insumos agrícolas. con un contenido de proteína en grano del 12% y una humedad del 14%. CEREALES. PALABRAS CLAVES: ABSORCIÓN. Para los micronutrientes.7 ton MS ha-1. para lo cual se realizó revisiones bibliográficas y recolección de datos de campo y laboratorio en el INIAP. Debido a esta importancia se propuso realizar un estudio de extracción de nutrientes por el cultivo de cebada. La fertilización media recomendada es de 34 kg de N. macollamiento. The mean yield was 3. En cada muestreo se determinó y registró el peso de la materia fresca.9 kg N t-1.EXTRACCIÓN DE NUTRIENTES POR EL CULTIVO DE CEBADA 1 NUTRIENTS EXTRACTION BY BARLEY CROP RESUMEN La cebada es un cultivo de subsistencia y básico en la alimentación de los agricultores más pobres del país. The maximum macronutrient absorption of barley was during its xiii . Iron was the most absorbed micronutrient with a value of 3082. dry matter weight and micro.2). Los días de máxima absorción para los macronutrientes fueron entre los 35 hasta los 82 días (inicio de macollamiento y espigamiento). FERTILIZACIÓN. El promedio de rendimiento fue de 3. el orden de extracción de macronutrientes fue: N>K>P>Ca>Mg>S.1 kg de K. el orden de extracción de micronutrientes fue: Fe>Zn>Mn>Cu>B. development (44 days).4). el Hierro fue el más extraído con 40.93 t ha-1. En los micronutrientes el Hierro fue el más absorbido con 3082.0 g Fe t1 . el Nitrógeno fue el más extraído con 20.93 tons per hectare. the goal for this research was to know what micro and macro soil nutrients are absorbed by barley. y el orden de absorción de los micronutrientes fue: Fe>Cu>Zn>Mn>B. and it requires null or minimum agro-chemical intake. En la extracción de macronutrientes por tonelada de grano.4). Soil samples were taken during each phenological stages: germination (20 days). La información obtenida proviene de muestreos que se realizaron a los 20. 11 kg de S y 3.7 g per hectare (±249. Nitrogen was the most absorbed macronutrient reaching 174.7 kg de P. In each sampling. La acumulación de materia de seca al final del período fue de 12. The order of macronutrient absorption was: N>K>Ca>P>Mg>S.7 g Fe ha-1 (±249. y el orden de absorción de los macronutrientes fue: N>K>Ca>P>Mg>S. 75 y 105 días después de la siembra.1 kg N ha-1 (± 37. and analyzed at INIAP’s laboratories. En los resultados obtenidos se observó que el macronutriente más absorbido fue el Nitrógeno con 174.macronutrients concentration were assessed. fresh matter weight. 9. floración y madurez). flowering (75 days) and maturity (105 days). SEGURIDAD SUMMARY Barley is a food safety and basic crop for poor farmers in the Ecuadorian Highlands. Due to this property. y para los micronutrientes. 44. peso de la materia seca y concentración de macro y micronutriente.2).

7 kg of Phosphorus. The order of macronutrient extraction was N>K>P>Ca>Mg>S. FOOD SAFETY. The average for fertilization recommended per hectare of barley is 34 kg of Nitrogen. 9. and the order of micronutrient extraction was Fe>Zn>Mn>Cu>B.0 g. KEYS WORDS: ABSORPTION. FERTILIZATION. 11 kg Sulfur and 3. The highest macronutrient extracted per ton of grain was Nitrogen with 20. The highest micronutrient extracted per ton of grain was Iron with 40.9 kg. Dry matter was accumulated the most at the final period of development with a value of 12. CEREALS xiv .1 kg of Potassium.development and flowering (between) 35 to 82 days) and the maximum micronutrient absorptions was during flowering (between 75 to 95 days).7 tons per hectare.3 of MgO. 22.

Desde su introducción al país. si se toma en cuenta que alrededor del 70% de agricultores(as) que siembran cebada lo hacen en una superficie menor a 1. Las provincias con mayor área sembrada son Chimborazo. (INEC. 1995). Este cereal se ha constituido en el alimento básico de los campesinos más pobres de nuestro país que viven en áreas marginales de producción.500 metros de altitud. lo que provoca directamente una disminución en los rendimientos de los diferentes cultivos (Rivadeneira.494 ha) y trigo (21.000 m (Rivadeneira. La razón de su importancia se debe a su amplia adaptación ecológica y a su diversidad de aplicaciones (FAOSTAT. la cebada ha sido utilizada para la alimentación humana y animal. sin embargo. 1995). y las provincias de mayor producción de grano son Cañar.1. constituyéndose en importante fuente de alimento para esos sectores que pertenecen a los estratos más vulnerables de nuestra sociedad (Rivadeneira. su cultivo se ha difundido ampliamente en el callejón interandino en áreas comprendidas entre 2. es debido a que se trata de un cultivo de minifundio y subsistencia que. El cultivo de cebada en Ecuador se encuentra en las zonas altas de la sierra ecuatoriana.0 ha. maíz y arroz. 2007). La connotación social que el cultivo de cebada tiene en la región interandina. Esta superficie supera a la ocupada por otros cultivos básicos como papa (47. 2010). con baja fertilidad y problemas de acidez. Cotopaxi. pero ello no refleja el gran número de campesinos que. En Ecuador según los datos del Tercer Censo Nacional Agropecuario la superficie dedicada al cultivo de la cebada es de 48. no existe otro cultivo o sistema competitivo que elimine al cultivo de la cebada sobre los 3.) es el cuarto cereal más cultivado a nivel mundial después del trigo.733 t en el 2010. tiene una gran importancia desde el punto de vista de seguridad alimentaria. 1 . 1995). siembran cebada para uso y consumo familiar. 18. distribuidas en todas las provincias de la sierra. Bolívar e Imbabura. y desde entonces.400 y 3.874 ha (INEC.945 ha) y. Según Rivadeneira (1995) y Vivar y McNab (2001) el cultivo de la cebada (después del maíz) es el cereal de más amplia distribución con un consumo que alcanza el 46% de la producción nacional. Pichincha. 2002). en la época de la conquista española. INTRODUCCIÓN El cultivo de cebada (Hordeum vulgare L. en superficies muy pequeñas. a excepción de la reversión de las áreas cebaderas a pasturas. que se caracterizan por tener suelos erosionados. Carchi y Loja.

siendo la cifra más baja en América del Sur. Por lo tanto sirven para conocer la cantidad mínima requerida por un cultivo que persigue un determinado rendimiento.7 t ha-1. El cultivo de cebada requiere de 60 kg de Nitrógeno. Las curvas de absorción son métodos que brindan los datos más cercanos a lo que consume un cultivo durante su ciclo de vida. La cebada al ser un cultivo de subsistencia la cantidad de insumos agrícolas (fertilizantes compuestos y abonaduras) son mínimos o casi nulos.000 t anuales de cebada para procesamiento industrial (Banco Central del Ecuador. En las últimas cuatro décadas no se ha logrado estabilidad o incrementos en los niveles de productividad.El rendimiento promedio de cebada en el país es de 0. Actualmente se importan cerca de 25. Por lo anteriormente dicho se necesita conocer la absorción de los nutrientes por parte del cultivo de cebada para de esta forma poder determinar la cantidad de nutrientes extraídos y los momentos de mayor absorción de los mismos.6 toneladas por hectárea (t ha-1).. 2 . 2000). Esto a su vez permite definir las épocas de aplicación de fertilizantes para maximizar su aprovechamiento (Sancho.0 t ha-1 (Rivadeneira. encontrando variaciones de rendimiento desde 0. y mejorar los rendimientos y calidad de grano. 1995). 2010). 1995). 1993). Estas curvas sirven para ajustar el programa de fertilización. en cambio los agricultores multiplicadores de semilla superan las 3.5 hasta 1. 2009). Conociendo el comportamiento de las curvas de absorción se determinan las épocas de mayor absorción de nutrientes durante el ciclo de crecimiento. obtener mayores rendimientos y disminuir los costos en aplicación de fertilizantes y maximizar el uso adecuado de los mismos en el momento requerido por el cultivo (Bertsch. 30 kg de Potasio y 20 kg de Azufre durante el ciclo de cultivo (Falconí et al.0 t ha-1 (Rivadeneira. 60 kg de Fósforo. La disminución de la oferta de cebada provocada por la reducción de la superficie cultivada en los últimos años ha ocasionado importaciones de cebada que han crecido de una manera notable desde el año 2000. Los pequeños agricultores obtienen rendimientos entre 0.6 a 0.

zinc. Objetivos 1. agronomía y fertilización en el cultivo de cebada. . cobre. . manejo. potasio.2. magnesio.Elaborar curvas de absorción de nitrógeno. calcio.1. 1. General . potasio. boro. azufre. hierro y manganeso en el cultivo de cebada. fósforo.1.1. boro. Específicos .Documentar información sobre importancia.1.Determinar la extracción de nitrógeno. fósforo. azufre. cobre. magnesio.Estructurar un documento sobre la extracción de nutrientes en el cultivar de cebada. zinc.1. 3 . hierro y manganeso en el cultivo de cebada. calcio.

Importancia económica y distribución geográfica La cebada es el cuarto cereal más importante en términos de producción mundial de cereales. 4 .16 kg (Rivadeneira.000 m de altitud (Rivadeneira. pero que generalmente son menos rendidores que la cebada y requieren más mano de obra (Vivar y McNab. 2002) distribuidas en todas las provincias de la sierra. Bar Josef y Kislev en excavaciones realizadas en una aldea neolítica del valle del Jordán encontraron restos de Hordeum vulgare y Hordeum spontaneum con data entre 8. 1994). no existe otro cultivo o sistema competitivo que elimine el cultivo de la cebada sobre los 3. 2. se adapta a un amplio rango de ambientes y zonas poco favorables para otros cereales (Villacrés. con toda seguridad esta cifra no refleja el alto número de agricultores(as) de subsistencia que en pequeñas parcelas siembran cebada para uso y consumo familiar (Rivadeneira.500 a 3. debido a su ciclo vegetativo más corto que el de las otras dos especies y está adaptado a suelos con bajos niveles de fertilidad.260 y 7. complementándose con otros cultivos nativos como la quinua y el amaranto. SICA. 1995). El cultivo de cebada en el Ecuador La cebada (Hordeum vulgare L.800 A.6 a 0. En el Ecuador la superficie sembrada con cebada supera las 48. arroz y maíz (Jadhav et al. La cebada es una fuente importante de calorías en los Andes en general. No existe una zonificación definida para el cultivo de cebada en el país.3.2. SICA.C. 0.. La demanda de cebada para consumo humano es casi satisfecha con la producción local.000 hectáreas que podría dedicarse a este cultivo en las planicies altas y laderas que bordean la región interandina. REVISIÓN DE LITERATURA 2. Correspondiendo este hallazgo a los comienzos de la agricultura (Giménez y Tomaso. después del trigo. 2001).) es uno de los cereales importantes de la sierra ecuatoriana. Origen En 1986. A excepción de la reversión de áreas cebaderas a pasturas. a pesar del bajo rendimiento que en el país se registra. El potencial sin limitaciones ecológicas se ubica en un rango altitudinal de 2. El consumo promedio anual por familia (5 miembros) es de 34. 2004). 1995).2. 2. 2002).1. MAGAP. A pesar de haberse operado un incremento en el número de explotaciones dedicadas a su cultivo pues se reportan más de 67.000 unidades (INEC. Tradicionalmente la cebada es un cultivo de secano adaptado a zonas altas de la sierra en comparación al maíz y trigo.000 hectáreas (INEC. que poseen un contenido de proteína alto y bien balanceado. 1998).500 m de altitud y con una superficie de 70.7 t ha-1. 1995). MAGAP.

5 y 3. fibroso y alcanza poca profundidad en comparación con el de otros cereales.0 mm. El tallo principal permanece bajo el suelo. Las hojas de cebada son más largas y de un color más claro que las de trigo. se originará una espiga de dos hileras. tendremos la cebada de dos carreras perteneciente a la subespecie distichum. La mayor de las glumas termina en un apéndice denominado barba (Chase et al.00 kg hl-1 (Agro Inversiones. La altura de los tallos depende de las variedades y oscila entre 0. formado por tres flores hermafroditas que presentan tres estambres y un ovario con estigma doble. creciendo lentamente hasta alcanzar la superficie. Características botánicas del cultivo La cebada es una planta de hojas estrechas alargadas y envainadas. El tamaño depende de las condiciones ambientales. los cuales son más anchos en la parte central que en los extremos junto a los nudos. grueso. ancho 2. Agro Inversiones. Las cebada cultivada es una especie diploide (2n=2x=14). 2010). iniciando la fase de encañado. 1971. Cada flor se halla protegida por dos hojas modificadas llamadas palea y lemma.0 m (Agro Inversiones. Si todas las espiguillas se presentan fértiles originará una espiga de seis hileras. de profundidad (Giménez y Tomaso. Si sólo la espiguilla central es fértil. 5 . 2010. la cual crece en el Oriente Medio. siendo en general glabras y rara vez pubescentes. El tallo principal se origina en forma subterránea a partir del punto de crecimiento. 2004). hueco y formado por unos seis u ocho entrenudos.5 mm y la mínima es 6. 2010).0 mm.La cebada cultivada (Hordeum vulgare) desciende de la cebada silvestre (Hordeum spontaneum).. en el libro del Éxodo se cita en relación a las plagas de Egipto (Giménez y Tomaso. mientras abortan las laterales.4. Giménez y Tomaso. 2004). Están compuestas por una vaina. esta inflorescencia se compone de un eje llamado raquis. En la parte superior del tallo se desarrolla la espiga. la espiga de este género tiene tres espiguillas que quedan en cada diente del raquis. La longitud máxima es de 9. por otra parte. de color verde claro. inicialmente. El sistema radicular es fasciculado. y si las tres espiguillas son fértiles tendremos la cebada de seis carreras perteneciente a la subespecie hexastichum (Giménez y Tomaso. La espiga a su vez está formada por espiguillas. El grano se encuentra vestido por la palea (cubre grano) y lemma (envuelve grano).5 a 1. El tallo es erecto. el cual. 2004). las cuales van dispuestas de a tres en forma alterna a ambos lados del raquis. En el antiguo Egipto se cultivaba la cebada y fue importante para su desarrollo. Se estima que un 60% del peso de las raíces se encuentra en los primeros -25 cm del suelo y que las raíces apenas alcanzan -1. El primer nudo sufre un ligero engrosamiento. si solo resultan fértiles las espiguillas centrales. se ubica en el lugar de Unión del Mesocotilo con el Coleóptilo. 2010). una lámina. El peso específico es de 67. dos aurículas y una lígula (Agro Inversiones. 2004).20 m. 2.

5. Clasificación taxonómica Según Rasmusson (1985) la clasificación taxonómica de la cebada es la siguiente: Reino: División: Clase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Género: Especie: Nombre Científico: Nombre Común: Plantae Magnoliophyta Liliopsida Poales Poaceae Pooideae Triticeae Hordeum vulgare Hordeum vulgare L. Preparación del terreno El cultivo requiere un suelo bien labrado y mullido. Los porcentajes de saturación de aluminio menores al 2%. Guerrero.1. desarrollándose en rangos altitudinales comprendidos entre los 2.2. 1999). profundos y de buen drenaje (Agro Inversiones.6. 1995). 2010). emergencia y establecimiento de las plantas. En cuanto a la textura se prefieren suelos francos (limoso.500 m (Rivadeneira. La preparación del lote depende de las labores culturales realizadas en el ciclo anterior. 2.500 y 3. en lotes con barbecho o en descanso puede consistir en un pase de arado y dos pases de rastra.8 y un óptimo de 6.0.7. siendo adecuado un rango de 400 a 600 mm de precipitación durante el ciclo de cultivo (Rivadeneira. arcilloso y arenoso). Manejo del cultivo 2. Para la cebada se requiere un pH mínimo de 5. La elección del suelo es uno de los principales requisito para el cultivo de la cebada tanto en sus características físicas como químicas. La preparación debe realizarse con dos meses de anticipación a la siembra debido a que la maleza debe descomponerse para incorporarse al suelo.7. Requerimientos edafoclimáticos El cultivo de cebada en Ecuador tiene un amplio margen de adaptación a clima y suelos. para proporcionar las condiciones físicas óptimas para la germinación.. En general la cebada tolera mejor la escasez que el exceso de agua. 1995). 6 . 2010. en cambio en puelvas de papas bastaría con un pase de rastra (Falconí et al. Cebada 2.

2. para la zona centro-sur. 2.0 g por kilo de semilla (Falconí et al. Siembra Normalmente se la realiza. 2010). Imbabura y Carchi. Tungurahua y Chimborazo..7. El método manual al voleo es la forma más común de siembra en la Sierra Ecuatoriana. Es recomendable seleccionar y desinfectar la semilla para evitar enfermedades que se transmiten por este medio. Cañar. de manera que la cosecha coincida con la época seca. noviembre e inicios de diciembre. Fertilización Las dosis de fertilización deben ser basadas en un análisis de suelo. Cantidad de semilla La cantidad de semilla varía de acuerdo al método de siembra. Provincias de Cotopaxi. En Ecuador hay tres épocas de siembra establecidas para este cultivo (Rivadeneira. cuando el agricultor no dispone de éste.. mientras que la siembra mecanizada es poco frecuente. en dosis de 2.7. Provincias de Bolívar.. 3.. Provincias de Pichincha. 2.5. Finales de diciembre. Octubre. Calidad de la semilla La primera condición para tener una cosecha exitosa es emplear una semilla de buena calidad. marzo y abril. 2. Azuay y Loja. Con esta cantidad de semilla se pretende obtener 300 granos a la siembra por metro cuadrado con el objetivo de conseguir sobre las 700 espigas por metro cuadrado a la cosecha (Bustamante et al.7. 26 kg de Fósforo (P). Falconí et al. sin embargo. La siembra no debe ser ni muy profunda ni muy superficial. Si la siembra es al voleo (manual) la cantidad de semilla es de 135 kg ha-1. Para desinfectar la semilla se recomienda utilizar Carboxin + Captan (Vitavax 300®). Lo ideal es que la semilla se encuentre de -2.3. de preferencia de categorías “Registrada” o “Certificada” con un porcentaje mínimo de germinación del 85%. 2010). la fertilización puede ser basada en la extracción de nutrientes que el cultivo de cebada toma del suelo.0 a -5.0 cm de profundidad (Falconí et al. 2010). al inicio de la época de lluvias. 1997. Si la siembra es con máquina la cantidad disminuye a 110 kg ha-1. Una adecuada humedad del suelo garantizará una buena germinación de la semilla (Falconí et al.4.2. 1995): 1.7. enero e inicios de febrero para la zona norte. para la zona centro. 7 . El cultivo de cebada requiere 60 kg de Nitrógeno (N)... 2. 2010). 2010). Finales de febrero. 35 kg de Potasio (K) y 20 kg de Azufre (S) para un rendimiento de 3 a 4 toneladas de grano (Falconí et al.

La enfermedad se manifiesta a partir de 70-90 días después de la siembra. En el control manual se eliminan las malezas más grandes. A esta enfermedad también se la conoce como “polvillo” o “royal” (Falconí et al. sin embargo.7..7. La roya amarilla o lineal es producida por el hongo Puccinia striiformis que aparece formando líneas amarillas en las hojas. pero debe tenerse cuidado de no maltratar el cultivo. El resto de N se aplica al macollamiento (30-45 días después de la siembra) en una o dos aplicaciones (Plaster.. La roya amarilla también ataca a la espiga. 9 kg de P. Esta labor debe realizarse después del macollamiento (45-60 días después de la siembra). El control químico involucra la aplicación de un herbicida específico para controlar malezas de hoja ancha. La fertilización orgánica incrementa la fertilidad y mejora las propiedades físicas. 8 . 2010).7. 2. 2.. 21 kg de K y 3 kg de Mg. 2010)... 2010). 2010). El P y K son más eficientes cuando se aplican al momento de la siembra. La roya de la hoja o parda es producida por el hongo Puccinia hordei que aparece formando pústulas que se desarrollan en forma desordenada en la superficie de la hoja y tienen una coloración amarillo-ladrillo. gallinaza entre otros) si está disponible en cantidades suficientes en la zona. compost. El N se aplica de 20 a 30 kg N ha-1 en el momento de la siembra junto con el P y K.. El INIAP ha empleado metsulfurón-metil obteniendo buenos resultados al ser aplicado al inicio del macollamiento. Control de malezas La preparación oportuna y bien realizada del suelo reduce la presencia de malezas o malas hierbas en el cultivo.0 toneladas por hectárea de abono orgánico (majada bien descompuesta.6. La incorporación debe realizarse al momento de la arada (Falconí et al.0 a 3. 2010). Una vez establecido el cultivo para controlar las malezas existen dos opciones: El control manual (deshierba o desnabe) y el químico.Según Agro Inversiones S. Es recomendable incorporar de 2. Enfermedades de la cebada Las enfermedades que pueden atacar a la cebada son varias. 30 a 40 días después de la siembra (Falconí et al. una vez que las plantas se encuentran bien ancladas en el suelo (Falconí et al.. 2010). Falconí et al.A. El desarrollo y diseminación de la roya de la hoja es favorecida por ambientes húmedos y templados (Falconí et al. 2000. la extracción de nutrientes por tonelada de grano de cebada producida es de 26 kg de N. las más importantes en la Sierra de Ecuador son Roya amarilla o lineal.. La fertilización orgánica (abonado) es una muy buena alternativa para no emplear fertilizantes químicos. (2010). químicas y biológicas del suelo. Estas líneas están conformadas de pústulas producidas por el mismo hongo. 2010). Roya de la hoja o parda y carbón volador (Falconí et al.

cortando las espigas y formando gavillas. 2010).. Suelo Un suelo ideal para la producción agrícola tiene las siguientes características: - Textura franca y buen contenido de materia orgánica que permita el movimiento de agua y aire. 9 . De igual manera..7.5 l ha-1 (Falconí et al. 2. El grano se lo debe limpiar. Un ambiente que promueva el crecimiento profundo de las raíces en la búsqueda de humedad y nutrientes (INPOFOS. que separa el grano de las espigas de cebada y no lo daña.1. en una dosis de 2 g k-1 de semilla (Falconí et al. Recuerde que la semilla debe estar bien seca ya que el exceso de humedad daña al grano que será almacenado (Falconí et al. Nutrición mineral de la cebada 2. con una máquina trilladora. La forma más común de cosechar la cebada en la Sierra de Ecuador es manualmente. Cuando no se dispone de máquina trilladora se puede trillar la cebada con golpes en una “era” (Falconí et al. los sacos a emplear deben estar completamente limpios y en buenas condiciones. La semilla se la recolecta en sacos para su comercialización. Al iniciar la trilla asegúrese que la trilladora se encuentre totalmente limpia y no contenga granos de cebada o residuos de cosecha en la tolva para evitar una mezcla. El carbón volador (Ustilago nuda) es otra enfermedad común en las zonas cebaderas que se transmite en la semilla. En el caso de la roya amarilla y roya de la hoja se recomienda la aplicación de Propiconazole en dosis de 0. Suficiente cantidad de arcilla para retener la humedad del suelo. Suelo profundo y permeable con niveles adecuados de fertilidad. Para la producción de cebada se recomienda visitar y revisar constantemente los lotes para controlar oportunamente enfermedades que podrían presentarse.7.9.El control de estas enfermedades está basado en el uso de variedades de cebada resistentes. Cosecha La cosecha debe realizarse cuando la planta alcance su madurez completa. 2. 2010).8. para que el grano no absorba la humedad y pueda mantenerse en buenas condiciones cuando sea almacenado (Falconí et al. generalmente..8. El control de la enfermedad es preventivo. las mismas son agrupadas para formar parvas. 2010). Trilla La trilla se realiza. 2. 2010). 1999). La cosecha se realiza empleando una hoz. posteriormente proceder a la trilla.. 2010). Es muy importante cosechar en época seca.. Esta es una manera muy eficaz para conservar la cebada en el campo para. secar y clasificar.8. para lo cual se recomienda desinfectar la semilla con Carboxin + Captan.

calcio. 2000). Las plantas acuáticas el proceso depende del suministro de oxígeno en la atmósfera del suelo. Potasio. Azufre. 10 . Nitrógeno. y su ausencia produce síntomas visuales. Cl).3. Hierro. En cambio que el Ca.2.8. debido a que no están normalmente disponibles en cantidades suficientemente grandes para un mejor crecimiento. Cu y Fe) y otras aniónicas (P. Mn. fósforo. hidrógeno (H) y oxígeno (O). S. 1998. 1998). P y K. debido a que la mayoría de suelos suministran en suficientes cantidades (Plaster. INPOFOS. Mo. Por lo tanto la aireación pobre inhibe la absorción de muchos nutrimentos y afecta al estado de oxidación de algunos de los nutrimentos esenciales (Lora. B. 2) El elemento está directamente implicado en la nutrición de la planta. Fósforo. Los elementos que la planta utiliza en mayor cantidad son el carbono (C). Cada nutrimento tiene formas químicas particulares de absorción. La relación en orden decreciente desde la mayor cantidad usada por la mayoría de las plantas (nitrógeno) a la menor cantidad usada (azufre) es: N >K>Ca>Mg>P>S (Plaster.8. Calcio. Mg y S son considerados los macronutrientes secundarios. K. Mg. algunas son cationes (N.3. Manganeso. Factores que afectan la absorción de nutrientes 2. Ca. Zinc. 2000): 1) Una carencia del elemento detiene el crecimiento completo o la reproducción de la planta. Oxígeno. magnesio y azufre. Concentración de oxígeno en la atmósfera del suelo La energía requerida para la absorción de nutrientes se genera durante el proceso de respiración en las raíces de la planta. 1997). estos macronutrientes son el nitrógeno. La presencia de dichas formas en el suelo favorece una buena absorción (Bertsch. que los obtiene principalmente del aire y del agua (Bertsch. 2. Zn. Un elemento es esencial para una planta cuando cumple con las siguientes tres condiciones (Plaster. Boro. Elementos esenciales Existen 16 elementos que se consideran esenciales para el desarrollo vegetal: Carbono. Hidrógeno. Son considerados macronutrientes primarios el N. 2000). potasio. Magnesio.2. 1998). Las plantas usan en grandes cantidades seis elementos. Cu. Molibdeno y Cloro (Bertsch.1.8. 1999). 3) Los síntomas son superables sólo con el suministro del nutrimento.

El efecto llega a ser máximo cuando la concentración de B llega a ser mayor que la de A (Navarro.8. amonio.2. Zn x P. Los cationes de mayor importancia con relación al crecimiento de las plantas son el calcio. potasio. como respuesta a las diferencias de potencial de agua originadas por la transpiración de la plantas. Cu x Fe. Fe x Mn.2 . Mo x S. Para que ocurra una buena absorción de nutrimentos. principalmente en el caso del fósforo. 1978) y Ca/Mg+K: 2. química y bioquímica. 1972). Mo x P. El sodio y el hidrógeno tienen un pronunciado efecto en la disponibilidad de los nutrientes.4. B x Ca.6 . Zn x N.8. acciones que conducen a reducir o aumentar su absorción por la planta mediante mecanismos no totalmente establecidos de naturaleza físico-química. Mg/K: 1. Temperatura del suelo La absorción de nutrimentos está relacionada con la actividad metabólica. además de los mecanismos fisiológicos de la membrana que intervienen en la introducción de los nutrimentos desde el suelo a la raíz.6. son importantes otros procesos relacionados con la forma en que los nutrimentos se acercan de los diferentes puntos del suelo a la raíz (Bertsch.2. Zn x Fe. 1989). 1999). que consiste en el arrastre de los elementos o iones con el agua que se mueve hacia el interior de la raíz. 2. siendo reducido a temperatura cercanas a cero (Lora. Reacciones antagónicas Los elementos nutritivos en estado de iones pueden ejercer los unos sobre los otros.0 (Salinas y Saif. 1998). El rango de máximo rendimiento depende del nutrimento y de la concentración relativa de otros nutrimentos.0 (Díaz y Hunter. Existe antagonismo entre dos iones A y B cuando manteniéndose constante A. Las interacciones antagónicas más importantes son: K x Mg. a su vez.8. Cu x Zn (Olsen. Fe x Mo.2. calcio y magnesio. Zn x Mg.3. Fe x P.3. 2003). 2. magnesio. con sus valores de referencia. sodio e hidrógeno. Estas reacciones se conocen respectivamente como antagonismo y sinergismo (Navarro.14. 2003). Cu x P. el otro B tiende a inhibir la absorción del primero si su concentración aumenta en el medio. La cantidad de nutrimentos movida por este método depende 11 . depende de la temperatura. El proceso de transporte de iones es fuertemente dependiente de la temperatura.3.3. la cual. Las relaciones entre el potasio. Movimiento de los nutrimentos hacia la raíz Los nutrimentos llegan a la superficie de la raíz por alguno de los siguientes métodos: 1) Flujo de masas. son los siguientes: Ca/Mg: 1. En suelos fríos en la solución del suelo se requiere con frecuencia una mayor concentración de un nutrimento para obtener la máxima tasa de crecimiento. La curva de respuesta en rendimiento a la adicción de un nutrimento muestra varias zonas. Cu x Mo.

4. 1999). Melgar. Cu y B (Bertsch. 1999). El único elemento que puede ser suplido por este mecanismo es el Ca (Bertsch. respiración y la síntesis proteica (Bertsch. Fe. Las plantas requieren de grandes cantidades de nitrógeno para crecer normalmente (INPOFOS. 1997. En suelos tropicales el contenido de N pueden presentar valores de 0. las partículas se mueven de zonas de mayor concentración (solución del suelo. Nitrógeno Es el componente fundamental de todas las moléculas orgánicas involucradas en los procesos de crecimiento y desarrollo vegetal: Aminoácidos. 12 . siendo mayor la difusión en suelos de textura fina (Lora. que por la absorción. 1998. Por lo tanto participa activamente en los principales procesos metabólicos: fotosíntesis. También la textura tiene efecto. 2007). y en suelos ricos en materia orgánica pueden presentar valores superiores a 25 mg N Kg-1 (Valverde. 1994). La atmósfera contiene un 78% de N2.8. por lo que debe ser fijada. transformada de manera que el N quede combinado con otros elementos en moléculas más reactivas (Pérez y Martínez. La capa arable de la mayoría de los suelos contiene entre 0. 3) Intercepción radical. 1998) . Lora. en el cual se ponen en contacto o interceptan los nutrimentos que encuentren a su paso. especialmente si ha sido fertilizada) a zonas de menor concentración (zona cerca de la raíz. Funciones de los nutrientes y respuesta de las plantas Todos los elementos participan en funciones específicas de la vida de las plantas. 2. es decir. 1999). Bertsch. 1998. se ha producido un déficit del elemento). 1991. que es una forma química no reactiva y no resulta apta para ser metabolizada directamente por las plantas.0 mg N total kg-1.2 mg N kg-1.4. la cantidad transpirada por el peso del tejido y el volumen efectivo de agua que se mueve en respuesta a gradientes de potencial de agua que se pone en contacto con la superficie de la raíz.8. citocromos. la concentración del elemento en la solución. que consiste en que las raíces crecen y se extienden a través del espacio poroso ocupando cierto volumen. ni mayoría de seres vivos.2 y 4. actividad del hombre. Padilla. topografía. 1999). ácidos nucleicos. material parental. y una pequeña proporción de N inorgánico (disponible) 5 y 15% del N total (INPOFOS.1. cantidad y tipo de vegetación. Bertsch. 2. Por este mecanismo puede contribuir al suministro de Ca. coenzimas. 1998. El flujo de nutrimentos por difusión tiene alta dependencia del contenido de humedad del suelo. Zn. Mg. Estos contenidos están influenciados por el clima. hormonas y otros compuestos nitrogenados. El nitrógeno presente en el suelo presenta una proporción alta de nitrógeno orgánico (no disponible) entre 85 y 95% del N total. fotoperiodo y otros factores. clorofila. 1998). 2) Difusión. El clima tiene influencia sobre el nivel de N en los suelos a través del efecto de la temperatura y las condiciones de humedad sobre el desarrollo de las plantas y los microorganismos.del requerimiento del nutriente por la planta.

La fijación simbiótica se lleva a cabo por diferentes razas de Rhizobium que viven en las raíces de las leguminosas y otras plantas no leguminosas. 1997. Aumenta el contenido de proteína.8. por lo que no puede ser utilizado convenientemente en la agricultura (Padilla. NO3. El nitrógeno causa en las plantas los siguientes efectos: - Acentúa el color verde del follaje. Rodríguez. enzimas y coenzimas NAD y NADP. el N2 es transformado a NH3+. por lo que participa en la fotosíntesis. membranas celulares. 1991. - Fijación industrial: Mediante la fabricación de fertilizantes nitrogenados sintéticos. 1997). La fijación asimbiótica se realiza con organismos de vida libre como Azotobacter.4.ó CN2=. Con excepción del arroz los cultivos agrícolas absorben la mayoría de N de la forma nítrica. 2. 1998). son: - Fijación biológica: Consiste en la asimilación de N elemental por varios organismos del suelo. El nitrógeno es absorbido tanto en forma nítrica (ion nitrato NO3-). Ciertos híbridos de maíz y trigo se benefician de la nutrición con la forma amoniacal (Domínguez. 1997). formando eventualmente NO3-. por lo tanto. el calor generado por los rayos permite que el O2 reaccione con el N2 que se encuentra en el aire. 1999). INPOFOS. 13 . glicólisis. Puede aumentar la susceptibilidad a plagas y enfermedades. siendo ambos metabolizados por la planta. Retrasa la maduración de frutos (Bertsch. Alarga el ciclo vegetativo de los cultivos. como en forma amoniacal (ion amonio NH4+). El exceso de N propicia el volcamiento o acame. Estructuralmente se encuentra en los fosfolípidos. respiración. Clostridium. 2000).2. 1993. El P forma parte del material genético (cromosomas y genes) por lo que está implicado en la reproducción de la planta y la división celular (Plaster. Forma parte de la molécula transportadora de alta energía (ATP). síntesis de ácidos grasos y síntesis de proteínas (Bertsch. Beijerinkia. Fósforo El fósforo en forma pura se combustiona espontáneamente en contacto con el aire. simbiótica y asimbiótica.Los principales procesos por los que el N es transformado a formas utilizables por las plantas (Valverde. Confiere suculencia a los tejidos. INPOFOS. participa en todos los procesos metabólicos que involucran energía. Anabaena entre otros. - Oxidación natural: Provocada por descargas eléctricas atmosféricas. Favorece el desarrollo exuberante del follaje. ácidos nucleicos. 1998).

1997. fotosíntesis. Potasio Participa en casi todos los procesos. respiración.4. 1997). Confiere una participación muy activa en la regulación osmótica e hídrica de la planta en el mantenimiento de la electroneutralidad celular y en la permeabilidad de las membranas. Participa en la formación de membranas celulares y estructuras lipídicas y tal vez en el transporte de glúcidos.4. Ayuda a la fijación simbiótica del N. Las plantas tienen un contenido en fósforo sobre base seca. Evita efectos severos de la sequía y de las heladas. Aumenta la resistencia a enfermedades y plagas. Aumenta el número de renuevos (macollos). Reduce el volcamiento o acame. Las formas absorbidas son los aniones ortofosfatos primarios (H2PO4-) y ortofosfatos secundarios (HPO4-). Estimula el llenado de granos. Mantiene la turgencia de la planta.0 a 12 mg P kg-1.8. El potasio permanece en estado iónico en la planta y es muy móvil dentro de la planta.Efectos que causa el P en las plantas: - Fomenta y acelera el desarrollo de raíces.8. aparición de clorofila.4. 2. Está involucrado en el transporte de azúcares vía floema (Bertsch. Es fácilmente absorbido por la planta debido a la baja permeabilidad de las membranas celulares. La forma de absorción del potasio es K+ (Domínguez. Bertsch. Aumenta la cantidad de carbohidratos. Mejora la calidad de los productos.3. 1998). aceites. 1998). Calcio Su principal papel es estructural. Actúa como activador de enzimas de la síntesis proteica y del metabolismo de carbohidratos. Domínguez. grasas y proteínas. Participa en la formación de semillas Evita el acame o volcamiento. Es necesario para la mitosis en las zonas meristemáticas pues confiere estabilidad al aparato estructural durante la división celular (Bertsch. que varía entre el 1. Efectos que causa el K en las plantas: - Incrementa la eficacia en la elaboración y movilización de azúcares y almidones. participa como pectatos de Ca en las láminas medias ( parte cementante de las paredes celulares). 1998). Las plantas absorben la mayoría de de P como ortofostato primario (INPOFOS. 14 . Aumenta la resistencia a enfermedades Participa en la fijación simbiótica del N (Bertsch. 1997. 2. 1998). Aumenta la fructificación Acelera la maduración de frutos.

5%.6. 1998). por lo tanto es determinante sobre la fotosíntesis. 1998). Favorece el cuaje de las flores.4. Participa en gran medida en el balance electrolítico dentro de la planta y como activador enzimático. El calcio se encuentra como ion libre Ca++ o bien combinado en grupos de escasa movilidad en la planta (oxalatos.Efectos que causa el Ca en las plantas: - Proporciona rigidez. El magnesio es absorbido como ion Mg++ y. en el metabolismo de los azúcares y en la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas (Bertsch. cisteína y metionina). 2. Es constituyente de algunas vitaminas (tiamina y biotina) y de la coenzima A que participan en el metabolismo de azúcares. 1997). si bien varía mucho entre cultivos (0. carbonatos. Da coloración verde de hojas. 1997).8. especialmente en reacciones de fosforilación del ATP. es del orden del 0. 15 . El contenido de Ca es bastante alto. Ayuda a la fijación simbiótica del N (Bertsch. Fomenta el desarrollo de raíces.8. Efectos que causa el S en las plantas: - Aumenta el crecimiento vegetativo y la fructificación. grasas y proteínas (Bertsch. Desintoxica. grasas y proteínas.5 a 3 % sobre materia seca). Azufre Forma parte de las proteínas como integrante de los aminoácidos azufrados (cistina. Aumenta la resistencia a la penetración de enfermedades y plagas.). Impulsa la producción de semillas. en menores cantidades. aceites.4. El Ca es un elemento de baja movilidad en la planta (Domínguez. Propicia la formación de semilla Aumenta la cantidad de carbohidratos. Efectos que causa el Mg en las plantas: . 2. etc. 1998).5. Estimula el crecimiento de raíz. fosfatos. que el K o el Ca (Domínguez. expresado en materia seca. Magnesio Forma parte de la molécula de clorofila. El contenido normal en la planta.Ayuda a la absorción de P.Produce el color verde. .

lactasas y de la oxidasa del ácido ascórbico.8.9. a nivel de su precursor. Normalmente el contenido de Cu es inferior a 20 mg Cu kg-1 sobre base seca.8. 2.4. Interviene en la síntesis de hormonas de crecimiento AIA. El contenido de manganeso en la planta es muy bajo.4.8.4. 1997). Manganeso Actúa como activador enzimático en la respiración y en el metabolismo del N (reductasas). Es un elemento poco móvil en la planta (Domínguez. Participa en la síntesis proteica y en la formación de ácido ascórbico (vitamina C). En la fotosíntesis participa en la fase oscura (Bertsch. generalmente se acumula en la corteza de la raíz por adsorción mediante un proceso de cambio de bases. activa varias enzimas y actúa como conductor electrónico en la actividad respiratoria (Bertsch. variando entre 20 y 200 ppm sobre base seca. 1998). 1998). el triftófano (Bertsch. 1997). 1998). aunque puede ser transportado de las partes viejas a las nuevas (Domínguez.7.8.4. Se absorbe mediante un proceso activo. pero no forma parte de la molécula. 2. es factor necesario. Promueve la formación de vitamina A. 1997. La forma de absorción del Zn es Zn++ (Domínguez. La absorción de Cu se realiza bajo forma de ion Cu++. La absorción de Mn se realiza bajo forma de ion manganeso (Mn++). Cobre Es componente de diferentes enzimas fenolasas. 2. La absorción depende de la temperatura y es afectada por los inhibidores del metabolismo. Bertsch. El contenido del Zn en la planta. 1998). Hierro Actúa como activador enzimático de la síntesis de clorofila. 16 . Interviene en la síntesis de proteínas y es componente de algunas metaloflavoproteínas que intervienen en oxidaciones y reducciones biológicas (Bertsch. 1998). Zinc Actúa como activador de varias enzimas (especialmente la anhidrasa carbónica y deshidrogenasa alcohólica).El S se absorbe en la forma de sulfatos SO4-2 sin que exista competencia por parte de otros iones. La selectividad de la absorción del azufre depende de la concentración de azufre en la solución del suelo (Domínguez. Es un elemento con muy baja movilidad en la planta. Bertsch. no supera los 100 mg Zn kg-1 en base seca.10. así como ciertas proteínas presentes en los cloroplastos. No esta claro todavía si el proceso de absorción del zinc es activo o pasivo. 2.8. 1998). 1997.

4. 2. Interviene en el transporte de azúcares. en las relaciones hídricas.11. que es capturado por las plantas y se acumula en la materia orgánica cerca de la superficie del suelo (Plaster. Boro Su papel específico no está completamente claro. forma complejos con los átomos de oxígeno libres o con los grupos OH-. 2000).El contenido medio de Fe en la planta es del orden de 100 ppm sobre base seca. en el metabolismo lipídico y de ligninas. pero afecta muchos procesos en forma indirecta. 1998). en el metabolismo del N. 17 . 1997). El B se libera por la meteorización y se introduce en la solución del suelo como ácido bórico. en el metabolismo del P y en la fotosíntesis (Bertsch. El Fe puede ser absorbido como ion ferroso (Fe++) o asociado a complejos orgánicos en forma de quelatos (Domínguez. (H3BO3). en el metabolimos hormonal. en la absorción activa de sales.8. Participa en la diferenciación y desarollo celular.

conductividad eléctrica no salino (0. macollamiento. fueron: pH ligeramente alcalino (8.6). La dosis de fertilización aplicada por hectárea fue de 39 kg de N. El número de muestreos realizados fueron cuatro. La densidad de siembra fue de 135 kg ha-1 de semilla. De cada muestreo se determinó y registró el peso de la materia fresca (MF). Cobuendo.4 ºC y Humedad Relativa de 82%. con los cuales se determinó la extracción de nutrientes. 75 y 105 días después de la siembra (dds). peso de la materia seca (MS) y concentración de macro (%) y micronutriente (ppm). fue recolectada y proporcionada por el Programa de Cereales de la Estación Experimental Santa Catalina del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP). bajo contenido de materia orgánica (1. para lo cual se utilizó a la siembra 150 kg de fertilizante compuesto 11-520 y 50 kg de Sulpomag (9 kg de K. Los valores de los nutrientes para elaborar las curvas de absorción y la extracción de nutrientes se exponen en los análisis foliares (Anexo 2) y en las hojas de cálculo por cada nutriente (Anexo 3 al 13). En cada muestreo se tomaron tres muestras.3 ºC. El promedio de rendimiento obtenido en el lote del cultivo de cebada en el cual se realizó la investigación fue de 3. temperatura media máxima de 25. 44.9 mm año-1. Cada muestra estuvo conformada por diez plantas.3 kg de Mg. numero de grano por espiga y rendimiento de grano expresado en toneladas por hectárea (t ha-1). número de espigas por planta. La información del cultivar Metcalfe proviene de un lote de cebada ubicado en la Hcda. El grano cosechado presentó valores de contenido de proteína del 12% y una humedad del 14%. Plantas y Aguas del Departamento de Manejo de Suelos y Aguas (DMSA). a los 20. Las principales características físico-químicas del suelo. Las características agroclimáticas del sitio experimental fueron: precipitación acumulada anual de 620. METODOLOGÌA Para llevar a cabo el presente trabajo se revisaron libros.93 t ha-1. 5 Mg y 11 kg S). Estas variables fueron determinadas en el Laboratorio de Suelos. artículos publicados.70%). tomando en cuenta las fases fenológicas del cultivo (germinación. A los 35 días después de la siembra. temperatura media anual de 15. parroquia Chaltura. En el momento de la cosecha se registraron los datos de las variables agronómicas: altura de planta expresada en centímetros (cm).66 mmhos/cm). nivel de fertilidad entre media y alta (Anexo 1). 11 kg de S y 3.3. ESPE (IASA) y en la biblioteca de la Estación Experimental Santa Catalina (EESC) del INIAP. y documentos disponibles en las bibliotecas de la Universidad Central del Ecuador (Facultad de Ciencias Agrícolas). 34 kg de P. cantón Antonio Ante. se realizó la fertilización nitrogenada complementaria con la aplicación de 50 kg ha-1 de Úrea.8 ºC. floración y madurez). Provincia de Imbabura. 18 . que fueron tomadas de parcelas investigativas. La información para los cálculos de la extracción y absorción de nutrientes por el cultivo de cebada. 9 kg de K. temperatura media mínima de 5. en el que se implementó el ensayo.

Curvas de absorción de nutrientes La absorción es el proceso de toma de nutrientes por la planta. La mayor parte de entrada de nutrientes tiene lugar a través de ella (INPOFOS. ya que las mismas se pueden realizar en los momentos de mayor absorción.1. enraizamiento. sabor (Bertsch. 2000).1. De lo anterior es fácil deducir que son una herramienta indispensable para definir los programas de fertilización para el cultivo y maximizar el aprovechamiento de los fertilizantes (Sancho. La extracción de nutrientes depende de diferentes factores tanto internos como externos. Los cultivos difieren en sus requerimientos de nutrientes así como en sus patrones de absorción durante su ciclo de crecimiento y desarrollo. RESULTADOS 4. 2001). 1997). 2000). Los factores externos son los del ambiente en que se desarrolla (Sancho. La raíz es el órgano especializado en la absorción de nutrientes. Otros factores que intervienen es la cantidad de fertilizante a agregar son el tipo de suelo y su grado de fertilidad (Sancho.1. 19 .4. Importancia y utilidad de las curvas de absorción A través de las curvas de absorción se determinan las épocas de aplicación más idóneas. 1998). requiere N principalmente. Una curva de absorción de nutrientes es una representación gráfica de la cantidad total de nutrientes absorbidos por el cultivo durante su ciclo de cultivo (Calvache. floración y formación de semillas son los que consumen las mayores cantidades de P. Durante la apertura de las flores y el llenado de los frutos el K juega un papel fundamental en la calidad: color. 2000). 4. Así mismo permiten conocer. 2000). Otra ventaja de las curvas de absorción es que permiten conocer la cantidad nutritiva de los productos o frutos. la cantidad total de nutrientes que la planta requiere para su desarrollo y un rendimiento determinado. El factor interno principal es el potencial genético de la planta (eficiencia) por lo que es ideal determinarla para cada cultivar y edad de la planta o estado de desarrollo de la misma. Los períodos de germinación. en cuanto al contenido de nutrientes para el consumo humano (Sancho. con lo cual si se conoce el coeficiente de aprovechamiento de los fertilizantes se obtiene la dosis a usar en los programas de fertilización. La etapa vegetativa. en forma muy aproximada.

contenido de nutrimentos. Definir etapas fenológicas más importantes del ciclo del cultivo y no sólo tiempo (días después de la siembra). Seleccionar plantas tipo (plantas desarrollándose en condiciones ideales). por etapa fenológica. pecíolo. Seleccionar la planta en sus diferentes tejidos morfológicos (raíz.) y determinar las cantidades extraídas a partir de lo anterior y del contenido de nutrimentos.1. tallo.2.1. g planta-1.). 2012. Curvas de absorción de la cebada 4. Medir peso fresco. Tomar un número de repeticiones no inferior a tres. contenido de humedad. Cobuendo. Graficar la curva de crecimiento (con base a la materia seca para cada estado de muestreo) y la curva de absorción (con base a las cantidades extraídas de cada elemento) en kg ha-1 o g planta1 . Curva acumulativa y ecuación de absorción de Nitrógeno por el cultivo de cebada. Nitrógeno kg ha-1 Ajustada kg ha-1 Gráfico 1. hojas. Calcular el peso acumulado (en kg ha-1. fruto. previamente determinada.3. etc. (Sancho.1. peso seco. etc. 4. Procedimiento básico para efectuar una curva de absorción - Seleccionar un solo cultivar (no mezclar para una misma curva plantas genéticamente diferentes). 2000).1.3.4. 20 . etc.

Potasio kg ha-1 Ajustada kg ha-1 Gráfico 3.1. Curva acumulativa y ecuación de absorción de Fósforo por el cultivo de cebada. Curva acumulativa y ecuación de absorción de Potasio por el cultivo de cebada.3.1. Fósforo kg ha-1 Ajustada kg ha-1 Gráfico 2.2.4. 21 .3.3. 4. Cobuendo. Cobuendo. 2012. 2012.

4.1. Curva acumulativa y ecuación de absorción de Magnesio por el cultivo de cebada. 2012.3. 22 . Magnesio kg ha-1 Ajustada kg ha-1 Gráfico 5.4.1. Calcio kg ha-1 Ajustada kg ha-1 Gráfico 4. Curva acumulativa y ecuación de absorción de Calcio por el cultivo de cebada.3. 4. Cobuendo. 2012. Cobuendo.5.

3. 4. 23 . Curva acumulativa y ecuación de absorción del Boro por el cultivo de cebada. Cobuendo. 2012.1. 2012.7. Cobuendo. Azufre kg ha-1 Ajustada kg ha-1 Gráfico 6.3.4.1. Curva acumulativa y ecuación de absorción del Azufre por el cultivo de cebada. Boro g ha-1 Ajustada g ha-1 Gráfico 7.6.

3.3.8. Curva acumulativa y ecuación de absorción del Zinc por el cultivo de cebada. 2012. Cobuendo. Curva acumulativa y ecuación de absorción del Cobre por el cultivo de cebada. Cobuendo. 24 .1. 4. Cobre g ha-1 Ajustada g ha-1 Gráfico 9. 2012.4.1. Zinc g ha-1 Ajustada g ha-1 Gráfico 8.9.

2012. 25 .3.10. Cobuendo. Hierro g ha-1 Ajustada g ha-1 Gráfico 10. 20112.3. 4. En las curvas acumulativas de los macro y micronutrientes (Gráfico 1 al 11) se observa pérdidas de nutrientes a los 70 días (inicio de espigamiento).1.11. Curva acumulativa y ecuación de absorción del Manganeso por el cultivo de cebada. Manganeso g ha-1 Ajustada g ha-1 Gráfico 11. Cobuendo. debido posiblemente a las pérdida de follaje por condiciones ambientales adversas (fuertes lluvias).4.1. Curva acumulativa y ecuación de absorción del Hierro por el cultivo de cebada.

2 (±14.4(±15.5) TOTAL 174.6 16.4) 11.6(±1.6) 94.1) 9 (±2.1(± 4.1) 119.3 kg K ha-1.5) 16.5 g B ha-1 (±33.5 (±6.6 (±0. Días kg ha-1 N P K Ca Mg S 20 44 75 120 16. se observa que el N fue el macronutriente absorbido en mayor cantidad con 174.2).9(±0. 26 .8) 0.4) 174.8) 57. El orden de absorción de los micronutrientes fue el siguiente: Fe>Cu>Zn>Mn>B.3(±12. Cobuendo. Cantidad total de nutrientes absorbidos En el Cuadro 1 y Gráfico 12.4.2 Gráfico 12. En el Cuadro 2 y Gráfico 13 se observa que el Fe fue el micronutriente absorbido en mayor cantidad con 3082. en cambio que el B fue el micronutriente absorbido en menor cantidad con 82.3 68.6) 14.6) 18.3 (±2.7 g Fe ha-1 (±249.9 (±2.1 kg N ha-1 (± 37.0) 7.4. Cobuendo. Absorciones totales de macronutrientes por el cultivo de cebada.4(±0.4). Cuadro 1. 2012.4(±0.6(±5.6(±3.6) 27.3) 2 (±1.9) 1.3) 6.4) 1.4 27.7(±0.2 119. seguido por el K con 119.1) 4.7 (±2.1.1(± 37.2(±4.4(±0.1) 13.3 (±40. Curvas acumulativas de absorción de macronutrientes por el cultivo de cebada.1 (±15.7) 106.0 (±0. 2012.1 47.3) 47.4) 4.2). El orden de absorciones de los macronutrientes fue el siguiente: N>K>Ca>P>Mg>S.8) 49.2) 68.

6) 65. P con 55.2) 267. Absorción de micronutrientes por el cultivo de cebada.9) 9.3(±1.7(±11.6(±1.6%.7(±3. Los valores de porcentaje más altos en el grano.5(±33.5) 397.1(±117.8(±26. En general.7 267.9(±45.0) 54.6) 3082.4%. Cobuendo.1 (±0. Días 20 44 75 120 TOTAL g ha-1 B Zn Cu Fe Mn 6.7(±249. 2012. 27 .5 838. Cobuendo. corresponden al N con 71.0) 20. Los nutrientes que quedan en el follaje (residuo) en mayor porcentaje son los micronutrientes con valores entre 74 a 95%.0) 82.8(±2.Cuadro 2. 2012.2) 838.6(±318.1) 49.0) 16.8(±47.0% y S con 43.6 1474. En el Cuadro 3 se observa la cantidad y el porcentaje de absorción de los nutrientes por el follaje y grano.7) 432.1 3082.6) 56.8) 7. Curvas acumulativas de absorción de micronutrientes por el cultivo de cebada.9(±121. se observó que la mayoría de elementos presenta bajos porcentajes en el grano en comparación a la absorción total.3(±25.9(±49.6(±3.1(±3.0) 1474.7) 82.1(±211.9 Gráfico 13.4) 62.4) 100.3) 180.4(±9.8) 10.

3 68.8) 101.0 69.2 TOTAL kg ha-1 174.0 31.1) 200. Cuadro 4.8) 36.Cuadro 3. Cu y Mn los días de máxima absorción fueron entre los 90 a 95 días con valores entre 69 a 718 g ha-1. Mg y S se realizó entre los 75 a 82 días (inicio de espigamiento) con valores entre 8 a 72 kg ha-1.1) 2840. Ca.2 43.6. los días de máxima absorción se encuentron entre los 75 a 95días (Cuadro 5).6 7.9(±10.1 4.1 3082.4 27.2) g ha-1 17.5(±9.9(±6. Días y máxima absorción de macronutrientes por el cultivo de cebada.6(±10. 2012.3) 82.8 56.1) 736. en cambio que para el N.9(±203.0 74.9) 9. Cobuendo.5. Días y cantidades de máxima absorción Los días de máxima absorción de los macronutrientes fueron entre los 35 hasta los 82 días (Cuadro 4).0(±2.4) % 28.0 26.0(±101.8 GRANO kg ha-1 124.4) g ha-1 65.4 (±11.2 87.8 12. Fe.4(±8.1(±10.2(±9. Cantidad y porcentaje de absorción de macro y micronutrientes por el follaje y grano en el cultivo de cebada.8(±20.8) 67.1) 21.8(±5.4(±21.5 838.8(±50.9(±17.6 55.8 25. La máxima absorción de K y P se realizó a los 35 y 40 días (inicio de macollamiento) con valores de 76 y 8 kg ha-1 respectivamente.4 % 20.3) % 71.7 267.1.0 69.4 45. Para el Zn.9 95.2 74.2 119. El día de máxima absorción de boro fue a los 75 días (inicio de espigamiento) con un valor de 10 g ha-1.5) 50.7(±32.2(±2.9 4.3(±29.6 1474. Elemento N P K Ca Mg S Máxima absorción de macronutrientes Tiempo días Cantidad kg ha-1 80 72 40 8 35 76 78 31 75 8 82 9 Para los micronutrientes.2 g ha-1 82. 2012.3(±2.6 % 79.6) 67.1) 241.1(±5.0) 7. Macronutrientes N P K Ca Mg S Micronutrientes B Zn Cu Fe Mn FOLLAJE kg ha-1 49. Cobuendo.1 47.2) 25.1) 1407.3(±4. 28 .9) 17.6 16.4 92.8) 19.1) 8.0 30.

Cobuendo.0024x2 .0908 Zn dy/dx= 0.6201 B dy/dx= 0.0476 Ca dy/dx= 0. 0216x + 0. 2012. 2012.0006x2 .0021x2 . Cobuendo.174 Cu dy/dx= 0.4587 S dy/dx= 0.0.0063x2 -0. En el K y P la máxima velocidad de absorción se dio entre los 78 a 88 días con valores entre 0. Las ecuaciones servieron para calcular los días y cantidades de máxima absorción. Mg y S los días de máxima velocidad se dio entre los 43 a 59 días.2814x +8.30 kg planta-1 día-1. 2332x + 9.6950x + 98. Ecuaciones de velocidad de absorción de macro y micronutrientes por el cultivo de cebada. Días y máxima absorción de micronutrientes al final del ciclo del cultivo de cebada.00021x2 .1.0.0.0518x + 1.0.373 Fe dy/dx= 0. Cuadro 6.0.6253 K dy/dx= 0.2703 P dy/dx= 0. Elemento Ecuación de la velocidad de absorción N dy/dx= 0. 29 .0003x2 .0333x2 -3.02 a 0.0.0.02 y 0.0.0015x2 .0.5896x + 14.0152x + 0.07426x + 2. con valores entre 0.7744x +17.0528x +1.0006x2 . Ca. Velocidad de absorción de nutrientes En el Cuadro 6 se observan las ecuaciones de la velocidad de absorción de macro y micronutrientes por el cultivo de cebada.2526x + 7.4198 Mg dy/dx= 0.70 kg planta-1 día-1 respectivamente.009x2 .Cuadro 5.00015x2 .4184 La máxima velocidad de absorción de los macronutrientes en el cultivo de cebada (Cuadro 7) se realizó entre los 43 a 88 días. Máxima absorción de micronutrientes Elemento B Zn Cu Fe Mn Tiempo días Cantidad g ha-1 75 90 95 90 95 10 247 521 718 69 4. con un indice de correlación (R2) de 1.6. En el N.362 Mn dy/dx= 0.0.

Para el resto de los micronutrientes la máxima velocidad de absorción.7 t MS ha-1. es la cantidad total de nutrientes en los diferentes órganos de las plantas cosechados: grano.Cuadro 7.20 0.18 a 0.40 0. 2012. Extracción de nutrientes por el cultivo de cebada El término extracción. mientras que en inicio de espigamiento aumento a 3. Cuadro 8.30 0.3 a 1.37 0.2.40 g Fe planta-1 día-1.70 0.02 0. Dinámica de la acumulación de materia seca En el Gráfico 14 se observa que la acumulación de la materia seca en la emergencia (20 días) e inicio de macollamiento (40 días) es mínima como valores de 0. La acumulación de materia de seca al final del período fue de 12. forraje u otros. Cobuendo. transformados a hectárea (Ciampitti y García.72 98.7 MS t ha-1 (Cuadro 9).07 0.02 0.06 En los micronutrientes (Cuadro 8) la máxima velocidad de absorción del Fe se realizó a los 110 días con un valor de 98. 2008). 30 . Cobuendo.2. Días y cantidad de máxima velocidad de absorción de micronutrientes por el cultivo de cebada. 2012. Días y cantidad de máxima velocidad de absorción de macronutrientes por el cultivo de cebada.1. Elemento Días kg planta-1 día-1 N P K Ca Mg S 59 88 78 43 51 51 0. Elemento Días g planta-1 día-1 B Zn Cu Fe Mn 62 47 43 110 60 0.18 4.72 g planta-1 día-1.55 t MS ha-1. 4. se realizó entre los 43 a 62 días. con valores entre los 0.

2012. Curva y ecuación de acumulación de materia seca por el cultivo de cebada.2.0 g Fe t-1.2. El micronutriente más extraído fue el Fe con 40.Cuadro 9.06 0.7 (±0.20 Gráfico 14. El orden de extracción de macronutrientes por tonelada de grano seco fue: N>K>P>Ca>Mg>S.30) 0.04) 1. Acumulación de materia seca en el cultivo de cebada.20) 3. Cobuendo.6 (±0.44 45 .06 0. El orden de extracción de micronutrientes por tonelada de grano seco fue: Fe>Zn>Mn>Cu>B.75 76 . 4.120 0.01 0. Cobuendo.9 kg N t-1. 2012.30) 12.3 (±0.7 (±3. Extracción de nutrientes En el Cuadro 10 se observa las extracciones de macro y micronutrientes expresado en kilogramos por tonelada de grano seco. Días t MS ha-1 Δ diario t MS ha-1 0 . El macronutriente más extraído fue el N con un valor de 20.20 21 . Hcda. 31 .

. La fertilización fosforada puede incrementar la biomasa de los granos sin afectar en forma marcada la cantidad de N acumulado. Cobuendo.1 Fe 40.. 2012.3 K 6.3 Los valores obtenidos se asemejan a los reportados por Agro Inversiones S. Por consiguiente. El promedio de incremento en el porcentaje de proteína fue de 0. 2010). Los granos de los macollos suelen ser más pequeños que los del vástago principal (Prystupa y Lavado. Las deficiencias de este elemento en los cultivos de cebada en ciertas situaciones puntuales pueden representar una limitante a la producción (Ferraris et al. Ferraris et al. En situaciones de alta respuesta a P una dosis insuficiente de nitrógeno podría disminuir el contenido de proteína de los granos. 5 de K. 2010). La fertilización azufrada incrementa significativamente los rendimientos. pero contribuye a mejorar la formación de granos (Agro Inversiones S. 2008).3 Cu 11.. ya sea inicial o por la fertilización. 1 de Mg y 2 de S. 2010. Las aplicaciones tardías de N por lo general no aumentan los rendimientos pero tienen efectos sobre la proteína (Ferraris et al..3. El tamaño de los granos no es afectado por el P. Esto podría deberse a que una mayor disponibilidad de P haya determinado un mayor macollamiento.0 Mn 11. 3 de P. 2008). La alta disponibilidad de fósforo. La fertilización fosfatada incrementa significativamente los rendimientos y no modifica sustancialmente la proteína.9 P 4.0 Mg 1.1 Ca 3.8 Zn 17.A. (2010) y Ciampitti y García (2008). Extracción de macro y micronutrientes por tonelada de grano en el cultivo de cebada. 2010)..4 S 1.Cuadro 10. en los cuales la cebada tiene valores de extracción en kg t-1 de grano seco de 15 de N. La fertilización nitrogenada inicial puede influir en el rendimiento con un aumento entre el 24 y 45% (Ferraris et al. 2001). 4. Efectos de los niveles de fertilización En los cultivos de cereales la fertilización nitrogenada es una herramienta que permite alcanzar rendimientos elevados e incrementar su contenido proteico.A.2 Extracción en grano (g t-1) B 2. Extracción en grano (kg t-1) N 20.75 puntos. 32 . determina un incremento de la fracción de granos más pequeños. un 25 % superior que la observada para aplicaciones al suelo a la siembra (Ferraris et al. siempre que haya respuesta del rendimiento a la fertilización fosforada puede haber disminuciones en el contenido proteico.

Cuadro 11. desde la década del 70. S y la mitad de N. y un saco de úrea al macollamiento (Falconí et al. 9. 2009). y da una mayor resistencia al acame. mejorando la estructura de la planta (Agro Inversiones S.La información acerca de otros nutrientes es muy escasa. K. citado por García (2006). y la ocurrencia de estrés hídrico y/o térmico.1 kg de K. Si no se posee un análisis de suelo se recomienda aplicar una fertilización media de 34 kg de N.UU..3 de MgO.7 kg de P.. La fertilización potásica aumenta la tolerancia a enfermedades fungosas. (INIAP. 2010). Según Fixen (1993). 2010). 22. las respuestas a Cl en cebada. EESC. 33 .4. Al momento de la siembra se debe aplicar al voleo todo el P.A. INIAP. Recomendaciones de fertilización Según el INIAP (2009) la recomendación de fertilización depende del resultado del análisis de suelo (Cuadro 11). 5 Mg y 11 kg S) a la siembra. La probabilidad de respuesta a la aplicación de Cl se ha relacionado con el cultivar. En un ensayo realizado en la localidad de La Trinidad (General Arenales) la fertilización con cloruros (Cl) utilizando como fuente cloruro de potasio (KCl) disminuyó levemente el porcentaje de área foliar afectada por las principales enfermedades de este cultivo cuando no se usaron fungicidas e incrementó los rendimientos como complemento de ello (Ferraris et al. y han sido evaluadas en el noroeste y la región de las grandes planicies centrales de EE. Fertilidad N P K kg ha S -1 80-100 26-39 33-50 20-30 Baja 60-80 17-26 25-33 10-20 Media 20-60 0-17 17-25 0-10 Alta Fuente: Laboratorio de Manejo de Suelos y Aguas. 2010). la presión de enfermedades. como por ejemplo dos sacos de fertilizante compuesto 11-52-00 más un saco de de Sulpomag (9 kg de K. La otra mitad de N aplicar al voleo al macollamiento de la cebada. 11 de S y 3. Recomendaciones de fertilización para el cultivo cebada. 4.

6. 2. Los días de máxima absorción de los macronutrientes se encuentran entre los 35 y 82 días. El orden de absorción de los micronutrientes fue: Fe>Cu>Zn>Mn>B. Los macronutrientes deben ser aportados al suelo al momento de la siembra para que esten disponibles entre inicio de macollamiento (K y P) a inicio de espigamiento (N. Mg y S). El macronutriente más absorbido por el cultivo de la cebada fue el N. El micronutriente más absorbido por el cultivo de cebada fue el Fe. 7.5. En cambio que los micronutrientes deben aplicados en el cultivo al inicio del espigamiento. 8. El orden de extracción de los micronutrientes por tonelada de grano en el cultivo de cebada fue: Fe>Zn>Mn>Cu>B. 4. 34 . 5. 3. El orden de extración de macronutrientes por tonelada de grano en el cultivo de cebada fue: N>K>P>Ca>Mg>S. El orden de absorción de los macronutrientes fue: N>K>Ca>P>Mg>S. CONCLUSIONES Del presente trabajo se obtuvieron las siguientes conclusiones: 1. Ca. mientras que el B fue el menos absorbido. mientras que el menos absorbido fue el S. Para los micronutrientes la máxima absorción se realiza entre los 75 a 95 días.

6. 35 . realizar los reajustes necesarios en la fertilización edáfica inicial. RECOMENDACIONES La información de la extracción y absorción de nutrientes por la cebada presentada en el documento es una información preliminar a nivel de la sierra de Ecuador. por lo que es necesario realizar ensayos investigativos complementarios para determinar las cantidades y épocas adecuadas para realizar la fertilización y que coincidan con los días de mayor absorción. Adicionalmente con los valores de extracción por el cultivo.

7. RESUMEN
La cebada (Hordeum vulgare L.) es el cuarto cereal más cultivado a nivel mundial después del
trigo, maíz y arroz, y ha sido utilizada para la alimentación humana y animal. Ampliamente
difundido en el callejón interandino entre los 2.400 y 3.500 metros de altitud. El rendimiento
promedio de cebada en el país es de 0,6 toneladas por hectárea (t ha-1).

La cebada es el alimento básico de los campesinos más pobres de nuestro país, los que viven en
áreas marginales de producción. La superficie dedicada al cultivo es de 48.874 ha, siendo las
provincias con mayor área sembrada: Chimborazo, Cotopaxi, Pichincha, Bolívar e Imbabura.

Las curvas de absorción son métodos que brindan los datos más cercanos a lo que consume un
cultivo durante su ciclo de vida. Por lo tanto sirven para conocer la cantidad mínima requerida por
un cultivo que persigue un determinado rendimiento.

Por lo anteriormente dicho, es necesario conocer la absorción de los nutrientes por parte del cultivo
de cebada para de esta forma poder determinar la cantidad de nutrientes extraídos y los momentos
de mayor absorción, y mejorar los rendimientos y calidad de grano.

El objetivo general es Estructurar un documento sobre la extracción de nutrientes en el cultivar de
cebada, y como objetivos específicos: Documentar información sobre importancia, manejo,
agronomía y fertilización en el cultivo de cebada; Determinar la extracción y elaborar curvas de
absorción de nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, boro, zinc, cobre, hierro y
manganeso en el cultivo de cebada. Para los cálculos de la extracción y absorción de nutrientes, se
utilizó información de un cultivar de cebada Metcalfe, sembrado en la Hcda. Cobuendo, Provincia
de Imbabura. El número de muestreos fueron cuatro (20, 44, 75 y 105 dds), tomando en cuenta las
fases fenológicas del cultivo (germinación, macollamiento, floración y madurez). De cada muestreo
se determinó el peso de la materia fresca (MF), peso de la materia seca (MS) y concentración de
macro (%) y micronutrientes (ppm). A la cosecha, se registraron: altura de planta (cm), número de
espigas por planta, numero de grano por espiga y rendimiento (t ha-1). El rendimiento promedio del
lote de cebada fue de 3,93 t ha-1, con un contenido de proteína en el grano de 12% y una humedad
del 14%.

Entre los resultados obtenidos se observa que el nitrógeno es el macronutriente absorbido en mayor
cantidad (174,1 kg N ha-1), en cambio que el hierro es el micronutriente absorbido en mayor
cantidad con 3082,7 g Fe ha-1. El orden de absorciones para los macronutrientes fue
N>K>Ca>P>Mg>S y para los micronutrientes fue Fe>Cu>Zn>Mn>B. Los días de máxima
absorción para los macronutrientes se encuentran entre los 35 hasta los 82 días, y para los
micronutrientes entre los 75 a 95 días.

36

A los 20 días se observa una acumulación de 0,3 t MS ha-1 y a los 105 días (madurez fisiológica) la
acumulación de materia seca fue de 12,7 t MS ha-1.
El macro y micronutriente más extraído fue el nitrógeno con 20,9 kg N t-1 y el hierro con 40,0 g Fe
t-1 respectivamente. El orden de extracción por tonelada de grano seco de macronutrientes fue
N>K>P>Ca>Mg>S; y de micronutrientes fue Fe>Zn>Mn>Cu>B.

Con los resultados obtenidos se concluyó que: 1) el macronutriente más absorbido por el cultivo de
la cebada fue el nitrógeno; mientras que el menos absorbido fue el azufre. 2) El orden de absorción
de los macronutrientes fue: N>K>Ca>P>Mg>S. 3) El micronutriente más absorbido por el cultivo
de cebada fue el hierro; mientras que el boro fue el menos absorbido. 4) El orden de absorción de
los micronutrientes fue: Fe>Cu>Zn>Mn>B. 5) Los días de máxima absorción de los
macronutrientes se encuentran entre los 35 y 82 días. Para los micronutrientes la máxima absorción
se realiza entre los 75 a 95 días. 6) El orden de extracción de macronutrientes por tonelada de grano
fue N>K>P>Ca>Mg>S. 7) El orden de extracción de los micronutrientes por tonelada de grano fue
Fe>Zn>Mn>Cu>B. 8) Los macronutrientes deben ser aportados al suelo al momento de la siembra
para que esten disponibles entre inicio de macollamiento (K y P) a inicio de espigamiento (N, Ca,
Mg y S). En cambio que los micronutrientes deben aplicados en el cultivo al inicio del
espigamiento.

La recomendación fue: la información de la extracción y absorción de nutrientes por la cebada
presentada en el documento, es una información preliminar a nivel de la sierra de Ecuador, por lo
que es necesario realizar ensayos investigativos complementarios para determinar las cantidades y
épocas adecuadas para realizar la fertilización y que coincidan con los días de mayor absorción.
Adicionalmente con los valores de extracción por el cultivo, realizar los reajustes necesarios en la
fertilización edáfica inicial.

EXTRACCIÓN
DE
NUTRIENTES,
FERTILIZACIÓN, SEGURIDAD ALIMENTARIA, CEREALES.
PALABRAS

CLAVES:

37

ABSORCIÓN,

8. SUMMARY
Barley (Hordeum vulgare L.) is the fourth most grown cereal worldwide after wheat, maize and
rice; and has been used for food and feed. It is widely distributed in the Andes between 2.400 and
3.500 meters. The yield average of barley in Ecuador is 0,6 tons per hectare (t ha-1).

Barley is the staple food of the poorest peasants in our country, who lives in marginal production
areas. The area under cultivation is 48 874 ha. The provinces with the largest area planted are:
Chimborazo, Cotopaxi, Pichincha, Bolivar and Imbabura.

The absorption curves are methods that provide data closer to what it consumes a crop during its
life cycle. Therefore it serves to determine the minimum amount required by a crop that pursues a
particular yield.

By the above, it is necessary to know the nutrients absorption by the crop of barley in this way to
determine the amount of nutrients removed and the moments of maximum absorption, and improve
yields and grain quality.

The general objective is to structure a document about the nutrients extraction in the barley crop,
and the specific objectives are: To document information about importance, management,
agronomy and crop fertilization in barley; to determine the extraction of nitrogen absorption
curves, phosphorus, potassium, calcium, magnesium, sulfur, boron, zinc, copper, iron and
manganese in the crop of barley. For calculations of the extraction and absorption of nutrients, we
used information from a barley cultivar Metcalfe, grown in the Cobuendo farm, Province of
Imbabura. The number of samples were four (20, 44, 75 and 105 dap), according the phenological
stages (germination, tillering, flowering and maturity). From each sample we determined the fresh
matter weight (FM), dry matter weight (DM) and macro concentration (%) and micronutrients
(ppm). At harvest, were recorded: plant height (cm), number of ears per plant, number of grains per
spike and yield (t ha-1). The average yield of the batch of barley was 3,93 t ha-1 with a protein
content in grain of 12% and 14% humidity.

The results obtained show that nitrogen is the macronutrient absorbed in greater quantity (174,1 kg
N ha-1), whereas the micronutrient iron is absorbed in greater quantity with 3082,7 g Fe ha-1. The
absorption order of the macronutrients was: N, K, Ca, P, Mg, S; and of the micronutrients was: Fe,
Cu, Zn, Mn, B. The maximum absorption days for macronutrients were among 35 to 82 days, and
micronutrients among 75 to 95 days.

38

39 .0 g Fe t-1 respectively.9 kg N t-1 and the iron with 40. and micronutrient order was Fe>Zn>Mn>Cu>B. For maximum absorption of micronutrients were among 75 to 95 days.7 t DM ha-1.At 20 days there was an accumulation of 0. make the necessary adjustments to the initial soil fertilization with the values of extraction by the crop. Ca. so it is necessary to make another complement research tests to determine the amounts and appropriate times for fertilization and match the increased absorption days. Mg and S). With the obtained results. while the boron was the least absorbed. 4) The absorption order of micronutrients was: Fe>Cu>Zn>Mn>B. 7) The micronutrients extraction order per ton of grain was Fe>Zn>Mn>Cu>B. the conclusions are: 1) the macronutrient more absorbed by the barley crop was nitrogen. FOOD SECURITY. The extraction order per dry grain ton of macronutrients was N>K>P>Ca>Mg>S. FERTILIZATION. K. Additionally.3 t DM ha-1 and at the 105 days (physiological maturity) then dry matter accumulation was 12. But that micronutrients are applied in the crop at the beginning of tasseling. 5) the maximum absorption days of macronutrients were among 35 and 82 days. CEREALS. 3) The micronutrient most absorbed by the crop of barley was iron. 8) Macronutrients should be applied to the soil at planting time to be available from the beginning of tillering (K and P) at the onset of tasseling (N. while the less absorbed was sulfur. KEYS WORDS: NUTRIENTS EXTRACTION. S. 2) The absorption order of macronutrients were: N. 6) The macronutrients extraction order per ton of grain was N>K>P>Ca> Mg>S. ABSORPTION. The recommendation was: The extraction information and nutrient absorption by barley presented in this document is preliminary information from the Ecuadorian Andes. Mg. P. Ca. The macro and micronutrient more extracted was nitrogen with 20.

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10. 2012. Análisis de suelo. Cobuendo. ANEXOS Anexo 1. 44 .

45 .Anexo 2. Análisis foliares. Cobuendo. 2012.

Continuación…… 46 .

Continuación 47 .

16 48 6.87 150.53 88.95 0.00 9414.00 3852.61 4.00 1962.58 0.98 5.14 0.36 1.31 5.13 44.35 2.13 0.19 52.78 71.14 PF PS g g 7.66 8.25 1.94 % 5994.10 0.68 22.92 GRANO TOTAL DETERMINACIÓN DE MATERIA Análisis Lab.00 3249.43 0.39 50.84 173.73 0.36 1.32 19.00 243.94 0.19 52. 2012.00 12717.00 16020.02 9.00 4347.28 3.46 306.17 0.22 0.92 6.33 54.80 1.95 7.69 12.00 1962.69 12.40 ÍNDICE DE BIOMASA COSECHA % kg MS/ha 0.77 17.1 planta PF PS g g 2.70 20.00 243.42 46.49 4.47 9.86 3.00 3555.00 8379.52 22.00 315.00 3852.69 136.23 17.78 5.39 50.10 0.00 1611.00 1620. Peso de materia seca y nitrógeno extraído.17 48.93 0.32 19.12 0.82 .51 2.00 5067.84 19.00 2.00 1611.64 2. Cobuendo.84 38.07 6.00 3249.10 0.00 7641.70 20.00 1620.00 3555.04 Extracción N kg N/ha kg N/t grano 134.18 1.48 0.27 8.33 54.14 0.00 315.00 EXTRACCIÓN 17.07 8.36 1.47 0.50 19.27 0.Anexo 3.00 6723.63 % MS 0.00 % kg N/ha 5.99 61.13 44.28 3.36 20.86 211.03 2.19 0.79 3.83 % MS 0.34 0.95 17. 1 1 1 2 2 2 3 3 3 4 4 4 Repetición Muestreo FOLLAJE 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 Nº plantas/ha 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA (MS) .1 planta N Total N N Total kg MS/ha kg MS/ha 306.78 71. SECA (MS) . Extracción Análisis Lab.42 46.97 2.94 0.

25 21.43 TOTAL Extracción P kg P/ha kg P/t grano 26.00 3852.46 0.00 243.23 17.87 11.10 0.79 3.20 4.02 1.00 1620.73 9.00 7641.94 0.63 % MS 0.1 planta P Total P P Total kg MS/ha kg MS/ha 306.31 5.45 0.94 0.00 1611.60 0.73 9.36 20.27 0.10 0.92 13.70 20.49 4.47 0.26 0.28 3.00 3852.00 6723.00 315.30 ÍNDICE DE BIOMASA TOTAL COSECHA % kg MS/ha 0.79 11. 2012. Extracción Análisis Lab.72 10.00 % kg P/ha 0.65 0.94 % 5994.95 7. Peso de materia seca y fósforo extraído.38 57.50 4.1 planta PF PS g g 2.45 0.00 315.97 32.83 % MS 0.12 0.38 30.92 6.00 1620.17 0.00 3555.02 9.49 0.Anexo 4.72 10.92 13.47 15.49 0.14 0.00 EXTRACCIÓN TOTAL 2.23 53.00 3555.66 8.47 15.65 PF PS g g 7.19 1.70 0.46 306.87 11.66 0.77 17.32 0.52 22. 1 1 1 2 2 2 3 3 3 4 4 4 Repetición Muestreo FOLLAJE 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 Nº plantas/ha 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA (MS) .00 5067.14 0.88 30.34 0.00 4347.36 0.84 19.13 0.00 12717.80 1.19 1.00 8379.00 16020.42 0.69 4.00 1611.03 2.98 5.27 8.95 0.00 0.00 9414.02 1.10 0.45 13.35 2.16 49 6.92 GRANO DETERMINACIÓN DE MATERIA Análisis Lab.09 18.00 3249.18 1. SECA (MS) .51 2.48 0.61 4.00 1962.45 13.00 243.07 8.00 3249.35 .23 2.93 0.00 1962. Cobuendo.22 0.47 9.19 0.

16 50 6.30 1.76 47.1 planta PF PS g g 2.00 0. Peso de materia seca y potasio extraído.17 0.00 12717.09 104.22 3.65 6.27 0.98 5.67 DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA (MS) .10 0.83 kg MS/ha % MS 0.47 9.36 5.94 20.32 125.00 3555.79 3.09 104. 2012.02 84.90 EXTRACCIÓN 20.00 5067.48 0.14 0.94 20.28 3.18 1.00 3249.36 20.19 0.66 8.00 3852.32 87.23 86.40 108.13 0.16 156.00 6723.00 1611.94 0.25 101.02 9.80 1.32 .49 4.25 101. Muestreo Repetición FOLLAJE Nº plantas/ha 1 1 1 2 2 2 3 3 3 4 4 4 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA (MS) .00 3852.61 4.00 3249.30 6.52 22.00 4347.Anexo 5. Extracción K Total K % kg K/ha 6.47 0.00 8379.00 1611.72 5.46 306.84 19.10 0.00 1962.00 315.00 315.34 0.00 GRANO Análisis Lab.02 84.94 5994.23 86.92 306.00 1962.70 20.00 1620.93 0.03 2.14 0.10 0.23 17.77 17.31 5.59 37.00 TOTAL Análisis Lab.00 7641.30 1.00 16020.93 50.63 0.07 8.62 0.30 76.85 1. K Total Extracción K ÍNDICE DE COSECHA BIOMASA % kg K/ha kg K/t grano % kg MS/ha 0.12 0.1 planta PF PS g g 7.37 25.22 0.35 2.95 0.84 15.03 112.00 243.92 6.00 1620. Cobuendo.56 6.94 113.94 0.31 5.51 2.94 113.63 kg MS/ha % MS 0.00 9414.84 15.00 20.00 3555.03 112.81 6.27 8.20 5.00 243.94 2.23 2.95 7.

94 0.78 3.00 3852.86 83.1 planta Ca Total Ca Ca Total kg MS/ha kg MS/ha 306.56 0.36 20.Anexo 6.02 9.83 % MS 0.97 14.21 51. Cobuendo.00 315.95 7.36 70. Extracción Análisis Lab. Peso de materia seca y calcio extraído.19 0.28 TOTAL Extracción Ca kg Ca/ha kg Ca/t grano 22.11 39.80 ÍNDICE DE BIOMASA COSECHA % kg MS/ha 0.66 8.00 % kg Ca/ha 1.03 2.11 0.39 0.98 5.10 0.12 0.00 1620.56 0.37 0.00 3555.47 9.17 3.63 % MS 0.00 3249.00 EXTRACCIÓN 3.00 243.25 13.97 6.61 0.97 6. 2012.34 13.00 4347.00 315.46 306.00 1962.79 3.80 1.00 3852.23 17.86 61.28 3.27 0.00 243.84 19.76 11.00 3249.10 0.94 % 5994.49 4.1 planta PF PS g g 2.00 1620.47 0.14 0. Muestreo Repetición FOLLAJE Nº plantas/ha 1 1 1 2 2 2 3 3 3 4 4 4 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA (MS) .52 PF PS g g 7. SECA (MS) .14 0.34 13.07 8.00 16020.27 8.70 20.51 2.16 51 6.25 0.97 14.61 4.36 1.17 0.00 12717.76 11.95 0.00 1611.10 12.70 2.36 1.77 17.00 5067.93 0.34 0.18 51.00 7641.42 0.00 8379.40 1.31 5.10 0.18 1.35 2.22 0.40 1.00 3555.37 0.58 0.48 0.18 19.00 9414.13 0.50 2.00 0.94 0.52 22.00 1611.80 9.80 9.00 6723.61 0.43 0.25 13.00 1962.92 6.92 GRANO DETERMINACIÓN DE MATERIA Análisis Lab.69 .91 0.

30 1.00 3249. 2012.00 243.32 7.00 6723.79 3.02 1.61 4.13 0.77 17. Muestreo Repetición FOLLAJE Nº plantas/ha 1 1 1 2 2 2 3 3 3 4 4 4 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA (MS) .00 1620.00 4347.21 0.84 19.80 1.17 0.47 0.74 1.14 TOTAL Extracción Mg kg Mg/ha kg Mg/t grano 8.92 6.00 12717.94 % 5994.00 1620.13 0.09 1.66 8.35 5.1 planta PF PS g g 2.47 33.69 3.83 % MS 0.22 0.46 306.28 3.00 3852.95 0.42 0.35 8.98 5.73 4.19 0.00 3555.32 7.45 7.99 9.26 0.19 0.92 GRANO DETERMINACIÓN DE MATERIA Análisis Lab.00 3555.20 0. Cobuendo.34 0.37 0.69 3.00 EXTRACCIÓN 1. Extracción Análisis Lab.23 17.95 7. SECA (MS) .74 1.10 0.27 0.1 planta Mg Total Mg Mg Total kg MS/ha kg MS/ha 306.00 1962.73 4.47 9.40 ÍNDICE DE BIOMASA COSECHA % kg MS/ha 0.12 0.00 7641.63 % MS 0.21 PF PS g g 7.00 3249.00 1611.31 5.00 16020.94 0.52 22.69 22.14 0.00 8379.27 0.14 0.29 0.10 0.51 2.03 2.48 0.36 20.45 7.93 6.70 20.30 .00 315.87 26.35 2.00 3852.15 0.93 0.00 9414.00 5067.00 % kg Mg/ha 0.43 0.47 24.Anexo 7.23 0.16 52 6.94 0.10 0.88 16.00 1962.76 16.00 1611.35 5.00 315.00 0.02 1.18 1. Peso de materia seca y magnesio extraído.27 8.02 9.35 8.49 4.00 243.07 8.57 0.32 1.50 1.

83 0.23 17.83 0.14 0.00 1962.00 243.13 0.00 0.34 0.90 11.77 17.18 0.93 6.83 % MS 0.78 1.18 1.13 0.10 0.95 7.09 PF PS g g 7.47 0.00 5067.73 7.88 .10 ÍNDICE DE BIOMASA COSECHA % kg MS/ha 0.07 8.52 22.19 0.00 1620.00 9414.40 8.00 243.00 % kg S/ha 0.00 12717.92 6.25 0.00 315.Anexo 8.00 3852.94 0.27 0. Peso de materia seca y azufre extraído.49 4.95 0.95 4. Extracción Análisis Lab.00 315.18 0.00 1620.66 8.02 9.05 4.71 4.00 EXTRACCIÓN 0.20 1.40 15.79 3.00 3555.30 0.14 0.00 4347.74 11.12 0.17 0. SECA (MS) .98 5.48 0.46 306.00 7641.1 planta S Total S S Total kg MS/ha kg MS/ha 306.00 16020.35 5.16 53 6. Cobuendo.00 3249.47 9.28 3.70 20.00 3852.00 1611.00 8379.22 0.05 4.36 20.94 0.10 0.31 5.14 0.12 0.95 0.34 0.27 0.24 0.85 6.94 % 5994.00 3555.1 planta PF PS g g 2.00 6723.71 4.31 0.11 TOTAL Extracción S kg S/ha kg S/t grano 7.93 6.95 4.12 0. Muestreo Repetición FOLLAJE Nº plantas/ha 1 1 1 2 2 2 3 3 3 4 4 4 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA (MS) .20 1.95 0.51 2.80 1.18 0.00 3249.35 5.27 8.00 1962.93 20.17 4.63 % MS 0.84 19.03 2.14 0.93 0.00 1611.92 GRANO DETERMINACIÓN DE MATERIA Análisis Lab.10 0.61 4.35 2.85 6.19 9. 2012.

18 1.98 19.00 8379.25 16.40 2.52 22.00 EXTRACCIÓN 6.77 17.16 54 6.1 planta B Total B B Total kg MS/ha kg MS/ha % MS 0.13 0.12 0.00 5067.10 5.40 TOTAL Extracción B g B/ha 20.83 % MS 0.00 315.00 6723. SECA (MS) .02 9.00 315.70 2.94 0.48 0.10 0.00 3.40 5.00 9414.30 19.30 6.34 69.20 37.46 306.51 2.96 19.00 1620.00 3555.84 19.00 1620.00 1611.00 243.00 12717.Anexo 9.82 21.40 2.28 3. Peso de materia seca y boro extraído.65 99.94 0.92 306.78 PF PS g g 7.43 g B/t grano 3.70 2.69 14.38 20.47 0.90 11.19 0.95 7.00 243.35 2.85 5.31 5.30 9.14 0.00 % g B/ha 22.98 19.82 21.69 14.79 3.00 3249. Extracción Análisis Lab.85 5.36 20.61 4.27 8.60 11.1 planta PF PS g g 2.49 4.00 1611.60 9.98 5.47 9.17 0.17 18.70 5.03 120.22 0.63 10.71 58.17 18.30 10.21 .27 0.93 0.94 % 5994.00 3555.00 7641.00 3852.00 3852.00 1962.10 0.70 20.80 1.60 6.03 2.66 8.07 8.25 16. Cobuendo.18 6.00 3249.92 6.20 58.40 21.40 ÍNDICE DE BIOMASA COSECHA % kg MS/ha 0.00 4347. 2012.00 16020.63 DETERMINACIÓN DE MATERIA Análisis Lab. GRANO Muestreo Repetición FOLLAJE Nº plantas/ha 1 1 1 2 2 2 3 3 3 4 4 4 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA (MS) .95 0.00 1962.34 0.10 0.96 19.14 0.23 17.18 6.

00 3555.00 27.92 6.80 1.63 9.94 0.63 9.00 1962.26 1051.10 0.00 % g Zn/ha 47.10 14.00 3555.14 0.31 5.83 % MS 0.03 2.38 6.63 821.07 8. Peso de materia seca y zinc extraído.00 3249.00 47.00 1611. Cobuendo.00 4347.00 EXTRACCIÓN 14.00 1620.61 4.20 20.27 0.47 0.16 55 6.00 5067.10 0.77 17.00 19.80 52. 2012.80 17.35 2.00 243.23 17.47 9.00 1611.40 33.79 3.66 8.27 8.70 83.00 3249.49 4. GRANO 1 1 1 2 2 2 3 3 3 4 4 4 Repetición Muestreo FOLLAJE 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 Nº plantas/ha 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA (MS) .63 707.00 17.52 22.30 29.90 ÍNDICE DE BIOMASA COSECHA % kg MS/ha 0.00 1620.1 planta Zn Total Zn Zn Total kg MS/ha kg MS/ha % MS 0.38 6. SECA (MS) .00 8379.00 315.00 16020.40 22.02 9.00 12717.18 1.12 0.90 TOTAL Extracción Zn g Zn/ha 114.28 .13 0.10 14.95 0.50 89.22 0.00 9414.00 1962.34 0.17 0.00 6723.56 451.74 63.84 19.00 315.1 planta PF PS g g 2.51 2.39 51.19 0.70 83.10 14.47 PF PS g g 7.00 3852.77 154.65 529.94 % 5994.80 26.90 105.00 3852.20 125.00 7641.39 51.00 243. Extracción Análisis Lab.40 33.92 306.93 0.09 77.74 63.77 154.14 0.00 84.49 113.28 3.46 306.98 5.95 7.70 20.80 17.48 0.81 g Zn/t grano 19.63 DETERMINACIÓN DE MATERIA Análisis Lab.75 1164.Anexo 10.00 84.36 20.94 0.10 0.

00 315.34 0.00 3249.61 4.10 10.70 22.83 kg MS/ha % MS 0.12 52.00 1611.38 150.40 TOTAL Extracción Cu g Cu/ha 71.64 198.80 11.00 3852. 2012.91 8.00 12717.98 5.92 7.66 8.14 0.84 19.94 0.58 19.95 7.16 56 6.12 116.00 GRANO Análisis Lab.36 20.48 0.19 0.20 36.77 17.00 1620.1 planta PF PS g g 7.00 315.80 1.00 3555.00 243.88 1717.07 8.23 17.38 150.30 276.38 1855.94 Análisis Lab. Muestreo Repetición FOLLAJE Nº plantas/ha 1 1 1 2 2 2 3 3 3 4 4 4 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA (MS) .82 45. Peso de materia seca y cobre extraído.58 19.17 0.00 3852.95 0.Anexo 11.23 733.80 72.00 EXTRACCIÓN 12.92 7.00 16020.94 0.14 0.21 g Cu/t grano 11.28 3.46 306.27 8.93 0.10 0.90 11.91 8.22 0.00 243.92 6.18 1.51 2.47 0.10 10.02 9.55 1632.00 3249.03 2.00 4347.00 1620.38 1926.60 26.49 4.00 8379.13 0.70 20.19 DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA (MS) .00 9414.31 5.27 0.60 51.79 3.10 0.12 52.00 6723.80 144.00 5067. Cu Total % 5994.00 1962.00 1611. Cu Total Extracción Cu % g Cu/ha 42.00 11.10 0.40 .00 1962.33 84.40 ÍNDICE DE BIOMASA COSECHA % kg MS/ha 0.64 198.00 7641.63 kg MS/ha % MS 0.12 0.00 3555.96 193.92 306.70 12.52 22.00 194.47 9.90 11.60 59.1 planta PF PS g g 2.96 193.12 116.04 778. Cobuendo.50 42.35 2.

03 2.1 planta PF PS g g 2.49 4.00 7641.66 8.70 277.93 0.00 1620.00 8379.98 5.31 DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA (MS) .83 kg MS/ha % MS 0.65 2395.27 0.10 0.85 1536.01 382. Cobuendo.19 470.16 57 6.68 445.00 41.30 41.22 0. Fe Total Extracción Fe % g Fe/ha 220.40 37.00 1962.20 67.40 133.94 0.20 ÍNDICE DE BIOMASA COSECHA % kg MS/ha 0.90 303.80 1.00 3249.00 243.70 20.95 7. Peso de materia seca y hierro extraído.53 52.00 3852.30 41.19 470. Fe Total % 5994.93 512.00 12717.34 161.84 19.00 1611.34 0.1 planta PF PS g g 7.52 22.00 EXTRACCIÓN 67.93 512.47 0.12 0.40 37. 2012.01 382.10 78.94 0.63 kg MS/ha % MS 0.00 315.14 0.61 4.14 0.00 3555.00 315.36 20.68 445.53 52.18 1.00 1611.10 0.77 17.70 277.95 0.10 140.40 4590.51 2.51 44.00 GRANO Análisis Lab.23 17.00 1962.30 239.70 123.00 1620.46 306.19 0.00 3249.65 2642.00 243.00 3852.30 547.Anexo 12.48 0.10 0.79 3.71 g Fe/t grano 41.51 44.70 216.31 5.17 0.96 4907.00 9414.94 Análisis Lab.19 1698.93 400.55 316.00 16020.70 237.90 274.47 9.92 6.27 8.10 356.00 3555.00 5067.00 4347.00 6723. Muestreo Repetición FOLLAJE Nº plantas/ha 1 1 1 2 2 2 3 3 3 4 4 4 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA (MS) .20 TOTAL Extracción Fe g Fe/ha 247.02 9.35 2.28 3.13 0.02 .92 306.07 8.93 400.

12 0.23 17. Mn Total Extracción Mn % g Mn/ha 20.10 0.30 10.30 10.66 8.00 10.1 planta PF PS g g 2.00 Análisis Lab.00 12717.14 0.93 0.98 5.39 46.51 2.49 4. Peso de materia seca y manganeso extraído.00 3555.1 planta PF PS g g 7. Cobuendo.18 1.33 7.70 20.10 233.40 66.90 17.48 0.00 3555.11 52.48 360.10 0.35 2.11 52.00 6723.50 34.39 46.94 74.10 10.63 DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA (MS) .60 31.19 0.33 49.00 22.33 49.00 243.47 9.94 74.53 85.61 4.00 4347.79 3.00 9414.Anexo 13.64 55.10 312.52 78.00 315.07 8.00 8379. 2012.00 315.00 5067.00 3249.96 281.00 243.28 3.84 . GRANO Muestreo Repetición FOLLAJE Nº plantas/ha 1 1 1 2 2 2 3 3 3 4 4 4 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 900000 DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA (MS) .27 0.21 g Mn/t grano 13.33 7.31 5.00 1962.60 16.00 3852.70 45.03 2.00 3852.40 ÍNDICE DE BIOMASA COSECHA % kg MS/ha 0.84 19.77 17.64 55.46 306.00 7641.10 0.00 1620.00 3249.00 16020.00 1611.47 0.22 0.10 26.00 13.90 6.92 6.52 22.94 0.94 Análisis Lab.80 1.92 306.16 58 6.00 1962.80 33.80 32.70 28.95 0.34 0.13 0.00 1611. Mn Total % 5994.36 20.94 0.00 EXTRACCIÓN 6.00 10.63 kg MS/ha % MS 0.24 130.30 15.02 9.40 TOTAL Extracción Mn g Mn/ha 78.17 0.95 7.14 0.83 kg MS/ha % MS 0.00 1620.70 28.10 10.27 8.40 66.