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Ingredientes para la base:

- 200 gramos de harina de repostera


- 250 gramos de azcar
- 250 gramos de mantequilla sin sal
- 50 gramos de cacao en polvo
- 15 gramos de canela
- Un sobre de levadura de repostera
- 6 huevos L
Ingredientes para la cobertura:
- 250 gramos de azcar glas
- 250 gramos de mantequilla sin sal
- 50 gramos de cacao en polvo
- Lacasitos para decorar

Preparacin:
Antes de nada vamos a preparar el molde donde vayamos a preparar nuestra tarta de chocolate,
engrasndolo con mantequilla o margarina por la base y paredes y espolvoreando por encima harina. Si usas
un molde de silicona no hace falta hacer este paso previo. Nosotros empleamos un molde de 24 centmetros
de dimetro con la suficiente altura para que suba el bizcocho pero sin salirse. Con el molde ya preparado
vamos a encender el horno a 180C con el calor tanto por arriba como por debajo. Y vamos ya con la receta.
Empezaremos haciendo la base de la tarta, que ser un bizcocho ms denso que un bizcocho normal, para
que podamos despus adornarlo sin que se rompa. Con la ayuda de una batidora de varillas vamos a mezclar
el azcar con la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente o bien un poco derretida en el
microondas. Cuando formen una mezcla homognea vamos a echarle los huevos, que habremos batido un
poco antes, y volvemos a mezclar hasta que se integren.
Por otro lado mezclamos en un bol amplio la harina tamizada previamente, la levadura, el cacao en polvo y la
canela, y cuando est todo bien mezclado, agregamos a la mezcla anterior. Lo hacemos poco a poco y sin
dejar de remover, para que no queden grumos y los ingredientes secos se vayan mezclando bien con la crema
que ya tenamos formada. Cuando est la masa lista, la vertemos en el molde y si el horno ya est a 180C la
horneamos durante unos 35-40 minutos.
Mientras se va horneando la base de la tarta, nos ponemos a preparar la cobertura que usaremos para
completar la tarta de chocolate. Tenemos que mezclar, de nuevo con la ayuda de una batidora con varillas, la
mantequilla, el azcar y el cacao, batiendo bien hasta con seguir una crema suave y homognea que
usaremos ms adelante. No la guardis en la nevera porque enseguida se vuelve muy compacta y costar
usarla como cobertura.

Antes de sacar la base del horno, asegrate que el interior est bien hecho, pinchando con un cuchillo o
pincho, el cual debe salir limpio, lo que indicar que ya podemos sacarlo del horno. Si no fuera as y sale
manchado, dejad hornear algunos minutos ms. Una vez fuera del horno, dejad que enfriar un poco y despus
desmoldar la base, dejndola despus sobre una rejilla para que se enfre del todo.
Cuando el bizcocho est ms bien fro, podemos emplear la cobertura. Podis partir el bizcocho en dos y
untar una capa por la mitad, y despus volver a colocar la otra mitad por encima y adornar la parte superior y
los bordes. Hacedlo bien para que quede cubierto por completo. Una vez est la cobertura lista, se pueden
aadir unos Lacasitos por encima, para adornar, o bien emplear cualquier otro ingrediente que os guste.
Esta tarta de chocolate no necesita conservarse en la nevera, a menos que haga mucho calor, de hecho la
cobertura en el frigorfico se endurece, por lo que si no gusta as, antes de comerla debis sacarla un poco
antes para que se ablande. Y as ya tendris lista una estupenda y sencilla tarta de chocolate, que seguro os