LA OBESIDAD EN EL PER

NDICE
CONTENIDO:
ndice ......................... 1
Introduccin ............................ 2
Marco terico a utilizar .................. 3
Captulo I:
La obesidad como enfermedad crnica ............. 5
1.1.
1.2.
1.3.

Origen de la obesidad ...... 5

Causas de la obesidad .. 6
Medicin de la obesidad ...... 6

Captulo II:
Enfermedades crnicas causadas por la obesidad .......... 7
2.1.

Enfermedades crnicas ..... 7

2.2.

Tratamiento ..... 8

2.3.

Prevencin ...... 9

Captulo III:
La obesidad un problema latente en la sociedad peruana? ........................................... 10
Conclusiones ....... 11
Bibliografa . 12

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LA OBESIDAD EN EL PER

INTRODUCCIN
Esta investigacin desarrollar el tema de la obesidad, cuando se constituye como
el inicio de enfermedades crnicas, y estudiar stas como causas que perjudican la
salud de los pobladores peruanos.
La obesidad es una enfermedad crnica que se caracteriza por un exceso de
grasa en nuestro cuerpo. La obesidad representa un problema en la sociedad; adems,
esta enfermedad produce consecuencias ms graves que la del propio problema que
representa ya que funciona como un factor que genera enfermedades crnicas que
ocasionan una alta mortalidad en las personas obesas. Como enfermedades crnicas
producidas por la obesidad tenemos a la diabetes, males cardiacos, dislipidemia,
hipertensin, varios tipos de cncer, etc.
El proyecto consiste en realizar una investigacin de tipo descriptiva, en la cual se
realizar una serie de recoleccin de informacin (ya sea libros, tesis, revistas, entre
otros) para analizarlos y estudiarlos, y as ayuden a encontrar la solucin del problema de
esta investigacin.
Se plantea que la respuesta al problema, que cmo la obesidad puede generar
enfermedades crnicas en el estado peruano, es debido a que la mayor parte de los
peruanos no tenemos una alimentacin balanceada, ya que no contamos con una
orientacin nutricional adecuada; por consiguiente, las personas no saben alimentarse;
entonces, tenemos una mala nutricin por exceso de comidas que son ricas en azcar y a
la vez, suelen carecer de protenas, fibras y vitaminas que necesita el individuo.
A manera que se vaya avanzando captulo a captulo, se ver las enfermedades
crnicas producidas por la obesidad y que factores repercuten en nuestra salud e incluso
nos podra conducir a la misma muerte. Se comprobar que la hiptesis, es cierta o falsa,
pero a la vez se intentar dar solucin al problema que es lo que se desea lograr desde
un principio.

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MARCO TERICO
La obesidad:
La obesidad es una enfermedad crnica originada por muchas causas y
numerosas complicaciones, se presenta cuando el IMC (ndice de masa corporal) en el
adulto es mayor de 25 unidades. La obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socioeconmico, sexo, situacin geogrfica, etc. Anteriormente se le consideraba a la persona
con sobrepeso como una persona que gozaba de buena salud, hoy en da se sabe que la
obesidad tiene mltiples consecuencias negativas en la salud.

Causas de la obesidad:
Hay muchas causas que contribuyen a la aparicin de la obesidad. Aparte, de los
malos hbitos de vida (mala alimentacin y falta de ejercicio fsico) tambin existen
factores genticos y orgnicos que inducen su aparicin. Tambin pueden influir los
factores socioeconmicos y los psicolgicos.

Enfermedades causadas por la obesidad:

La obesidad duplica el riesgo de presentar hipertensin arterial, infartos
cardacos, derrames cerebrales, as como diabetes y otras enfermedades. La obesidad es
el primer eslabn de una cadena que conduce a la muerte por enfermedad cardiovascular
a travs de la ateroesclerosis; esta es una enfermedad que se debe diagnosticar de
manera temprana, tratarla y prevenirla.

Indicadores de la obesidad:
La obesidad generalmente se mide a partir de indicadores de sobrepeso, como el
ndice de masa corporal (peso en kilogramos sobre talla en metros al cuadrado), o bien
por medio de indicadores de porcentaje y distribucin de tejido adiposo en el organismo
(como los distintos pliegues subcutneos, o la razn circunferencia de cintura sobre
circunferencia de cadera).

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Obesidad en el Per:
Actualmente, la obesidad es el ms importante factor de riesgo para la
hipertensin arterial, diabetes, cncer endometrial, accidente cerebro-vascular isqumico,
enfermedad isqumica del corazn, cncer de mama y osteoartritis en el Per. El 35% en
el Per tienen sobrepeso, y se destaca que el 33% de los pobres tienen sobrepeso.

La obesidad te puede llevar a la muerte:

La obesidad es un grave problema de salud que puede llevar hasta la muerte al
ser el detonante de enfermedades crnicas ocasionadas por este padecimiento y las
cuales han aumentado significativamente; incluso el sobrepeso es el primero paso para
desarrollar la obesidad, diabetes, hipertensin arterial, entre otras enfermedades.

Tratamiento para la obesidad:

Las personas obesas intentan sin xito, mltiples tratamientos dietticos (clnicos)
para su enfermedad. La razn por la cual no cumplen sus expectativas se debe a que
este tipo de tratamiento no limita la capacidad gstrica.

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Captulo I: La obesidad como

enfermedad crnica
La mayora de nosotros utilizamos los trminos de obesidad y sobrepeso para
hacer referencia al mismo significado, pero la OMS define al sobrepeso como un exceso
de peso corporal comparado con la talla, mientras que la obesidad se refiere a una
acumulacin anormal o excesiva de grasa corporal en el cuerpo; aunque las dos pueden
ser muy perjudiciales para nuestra salud. Adems, una persona con un IMC (ndice de
Masa Corporal) igual o mayor a 25kg/m 2 es considerada con sobrepeso, y con un IMC
igual o mayor a 30kg/m2 es considerada obesa. El sobrepeso y la obesidad son el quinto
factor principal de riesgo que provoca mayores muertes en el mundo.

1.1.

Origen de la Obesidad:
La obesidad puede ser clasificada, por su origen, en exgena o endgena: La

obesidad exgena es la ms comn de estas dos, sta se produce debido a una mala o
inadecuada alimentacin o una falta de gasto de energa. La obesidad endgena se
origina debido a problemas endocrinos o metablicos que tiene la persona.
La investigacin, se centra bsicamente en la obesidad exgena que es la que
actualmente se ha convertido en un problema de salud pblica.
La obesidad se origina cuando la ingestin de caloras de una persona supera las
necesidades funcionales de su organismo, como el metabolismo, las actividades fsicas,
el efecto trmico del alimento y el crecimiento. Nuestros organismos cumplen
efectivamente la funcin de equilibrar los excesos a corto plazo tanto en la ingestin de
energa como en su consumo; sin embrago, la ingestin excesiva continua convertir la
energa almacenada en grasa, causando el sobrepeso y la obesidad.

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1.2.

Causas de la obesidad:
Comnmente, la causa de la obesidad de las personas es porque consumen ms

caloras de lo que nuestro organismo requiere; sin embargo, existen otras causas de
obesidad, tales como:

Herencia gentica
Edad y sexo
Embarazo
Trastornos psicolgicos
Obesidad infantil
Medicamentos (antidepresivos)
Sedentarismo (Disminucin de actividad fsica)
Enfermedades (problemas hormonales, depresin)
Trastornos alimenticios (ingesta nocturna o atracones)
Medio ambiente y hbitos alimenticios (comida rpida, comidas chatarras)

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1.3.

Medicin de la obesidad:
1.4.

La obesidad se puede medir a partir de varios mtodos; entre los ms

conocidos y utilizados tenemos:

ndice de Masa Corporal (IMC): La IMC se calcula al dividir el peso en kilogramos

sobre el cuadrado de la talla en metros (kg/m 2). Ms utilizado para diagnstico clnico
y epidemiolgico.

1.5.

1.6.
1.7.

1.8.
Circunferencia de cintura (CC): La CC es la medicin del permetro de la cintura
en centmetros.
1.9.
Plicometra: Consiste determinar el pliegue cutneo (tricipital, bicipital, subescapular,
suprailaco) mediante un calibrador.
1.10.

1.11.
1.12.
o
1.13.
1.14.
1.15.

1.16.

1.17. Captulo II: Enfermedades crnicas

causadas por la obesidad
1.18.

2.1.

Enfermedades crnicas:

1.19. Se definen las enfermedades crnicas; segn la OMS, como aquellas de

larga duracin y por lo general de progresin lenta. Estas enfermedades ocasionan una
alta prevalencia y mortalidad, ya que son responsables del 60% de la mortalidad
mundial.
1.20.
1.21. La obesidad est ligada a las enfermedades crnicas, a medida que la obesidad
siga aumentado en una persona, ser un importante factor de riesgo de estas enfermedades
(aumenta la probabilidad de presentarlas y desarrollarlas).
1.22.
1.23. Entre las enfermedades crnicas producidas por la obesidad tenemos a las
enfermedades cardiovasculares (principalmente la cardiopata y accidente cerebrovascular),
trastornos del aparato locomotor (en especial la osteoartritis), varios tipos de cncer
(colon, mama, gastrointestinales), diabetes mellitus, hipertensin, hiperlipidemias, entre
otras.

1.24.
1.25.
2.2.

Tratamiento:
1.26. El tratamiento de la obesidad y el sobrepeso conlleva gran dificultad por

su complejidad y cronicidad, siendo necesario cambios en el estilo de vida (relativos a la

alimentacin y actividad fsica). El tratamiento se ve dificultado por varios factores:
alarmismo social, la presin meditica y las falsas esperanzas de curacin generadas
por determinados especialistas. Debe ser un tratamiento personalizado y adaptado a las
caractersticas del paciente.

1.27.
1.28.

El tratamiento de la obesidad debe de comprender:

1.29.

Mejora en los hbitos alimentarios: Elaborar un plan diettico para el paciente

obeso de acuerdo a sus requerimientos para disminuir el sobrepeso; como
consecuencia de esto, mejora el estilo y calidad de vida.
1.30.

Actividad fsica: Un aumento de la actividad fsica (deporte, actividades ldicas),

conllevar a la disminucin de la masa corporal y el estado atltico del paciente.
1.31.

Modificacin conductual y tratamiento psicolgico: Resolver los problemas

psicolgicos (ansiedad, alteraciones de la personalidad, baja autoestima) del
paciente obeso con el fin de que se comprometa a cumplir con el tratamiento que le

impone el mdico y reconocer que su actual situacin no es concordante con su

salud.
1.32.

Tratamiento farmacolgico: Se utiliza junto con el plan diettico adecuado y de la

actividad fsica.
1.33.

Tratamiento quirrgico: Se utiliza en situaciones donde el paciente presente una

obesidad extrema o mrbida.

1.34.
1.35.
1.36.
1.37.
2.3.

Prevencin:
1.38. Las medidas preventivas se deben iniciar desde la gestacin, vigilando la

alimentacin de la madre durante el embarazo, cuidando que reciba todos los macro y
micronutrientes que permitan el desarrollo y el crecimiento del feto e incluso
proporcionando los nutrientes que faltan o estn disminuidos. Al nacer se le debe
favorecer la lactancia materna, la leche materna es el alimento que cumple todas las
necesidades del neonato y del lactante, durante los primeros 4 a 6 meses de vida. La
necesidad de utilizar frmula o leche maternizada puede contribuir al desarrollo de la
obesidad.

1.39.
1.40.

Reducir el exceso de peso con un tratamiento diettico

y de actividad fsica es de alto costo, lento y difcil de mantener en el tiempo. Por este motivo,
es preferible prevenir el sobrepeso y evitar que se transforme en obesidad, a travs de la
adopcin de hbitos de alimentacin saludable y de actividad fsica.

1.41.
1.42.

Consumir ms verduras y frutas, preferir los alimentos

con bajo contenido de grasa, consumir cantidades moderadas de pan, cereales y leguminosas
ricos en fibra, disminuir al mnimo el consumo de alimentos con alto contenido de azcar y
grasas, pueden ayudarnos a mantener el peso ms favorable para nuestra salud durante toda
la vida.

1.43.
1.44.

Por otra parte, la OMS ofrece estrategias para prevenir

la obesidad: intervenciones en colegios, guas alimentarias, fomento de la actividad fsica,

evaluacin de alimentos disponibles (cafetera, kioscos), modificacin de alimentos a nivel

industrial para reducir la cantidad de azcar, grasa y sal, educacin en nutricin, entre otras.
1.45.
1.46.
1.47.
1.48.
1.49.
1.50.
1.51.
1.52.
1.53.

1.54.

1.55.

Captulo III: La obesidad

un problema latente en la sociedad peruana?

1.56.
1.57. El sobrepeso, la obesidad y las enfermedades no transmisibles, como la
hipertensin, diabetes y enfermedad coronaria, aquejan a la poblacin peruana, de
Amrica Latina y del mundo, con un incremento que va en proporcin directa, en los
ltimos aos, con la elaboracin masiva de productos alimentarios industrializados,
algunos de cuyos componentes son dainos para la salud.

1.58.
1.59. El sobrepeso y la obesidad son favorecidas por el consumo de alimentos
de baja calidad nutricional (consumo de comidas chatarras, de bebidas gaseosas, de
carbohidratos); sin embargo, tambin contribuyen con ello, la reduccin en el consumo
de productos alimentarios naturales (alimentos de origen animal, de verduras y frutas).

1.60.
1.61. El investigador brasilero Carlos Monteiro seala: El desarrollo y la
penetracin progresiva de alimentos ultra-procesados estn desplazando a los
alimentos balanceados. Frente a este contexto, la OMS anunci la urgencia de tener
una poltica adecuada para combatir dicha penetracin. En el Per, el MINSA no solo
reconoce la coexistencia de estos problemas nutricionales, sino que propone una
manera de prevenirlas y solucionarlas, incluyendo oportunidades para el cambio en las
prcticas de alimentacin y la tendencia a una vida ms activa y velando por la salud de
toda la poblacin.

1.62.
1.63.

Entonces, el problema que existe en el Per es que no existe una

cultura alimenticia; es por esto que las personas no saben alimentarse y, en

consecuencia, tienen una mala nutricin por deficiencia o por exceso en la ingesta de
comidas. Slo se necesita, para combatir la obesidad,

de un plan nutricional

balanceado, evitar el sedentarismo, as como normas de comportamiento y correccin

de los trastornos de la conducta alimenticia si los hubiera.

1.64.
1.65.

1.66. CONCLUSIONES
1.67.

1.68.
Podemos comprobar despus de lo investigado, que:
1.69.
La obesidad puede ocasionar, y de hecho lo hace, enfermedades crnicas como la diabetes,
hiperlipidemia, problemas cardiacos, hipertensin, entre otros; como en la actualidad est
sucediendo a nivel mundial, debido a la inadecuada alimentacin que tienen las personas
ingiriendo comidas que son ricas en azcar y harina, y a la vez, que carecen de los
nutrientes que nuestro organismo requiere para nuestra salud.

1.70.

Es muy importante la participacin del gobierno en la elaboracin de planes, que enseen al

poblador peruano a alimentarse mejor de acuerdo a sus requerimientos calricos.

1.71.

Es muy importante la participacin de la poblacin en el combate con esta enfermedad

poniendo de su parte y participando con los planes que se establezca, y evitando el
consumo excesivo de alimentos ricos en grasa y harinas.

1.72.

Es necesario hacer un control, acerca de las causas exgenas de la obesidad (consumo de

alimentos ricos en grasa, sedentarismo).

1.73.

Definitivamente ms vale prevenir que lamentar; la prevencin es ms eficaz que el

tratamiento en el combate contra la obesidad.

1.74.
1.75.
1.76.
1.77.
1.78.
1.79.

1.80.
1.81.
1.82.

1.83.

1.84. BIBLIOGRAFA
1.85.
1. Seminario: El ejercicio Actual de la Medicina - La Obesidad por Dr. Octavio Amancio
Chassin, Dr. Jos Luis Ortigoza Ramrez y Dra. Irene Durante Montiel
UNAM Facultad de Medicina
1.86.
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Morinigo de Bavay - Universidad Nacional de Asuncin Facultad de Filosofa
1.87.
3. Prevencin del sobrepeso y obesidad por Sonia Olivares
Instituto de Nutricin y Tecnologa de los Alimentos (INTA) Universidad de Chile
1.88.
4. Spina Bifida Association: La Obesidad por Allison W. Schultz, RN, PNP-C, Stephen
Kinsman, M.D. y Gregory S. Liptak, M.D.
1.89.
5. MINSA: Conferencia Internacional - Nutricin y Obesidad
1.90.
6. REFORMA DEL SECTOR SALUD: La obesidad en el Per por Anbal Velsquez
1.91.
7. Revista Tlacuilo: La obesidad puede causar la muerte por Jos Luis Barradas Velsquez
(mdico de la coordinacin de Prevencin y Atencin a la Salud del IMSS
1.92.
8. VIDA Y SALUD por Adriana Carulla (nutricionista dietista)
1.93.
9. PERIDICO Per 21: La obesidad en el Per ataca al 26% de hombres y al 24% de
mujeres Gloria Larrabure (presidenta de la APOA)
1.94.
10. Dmedicina (internet)
http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/obesidad
1.95.
11.Obesidad (internet)
http://www.monografias.com/trabajos15/obesidad/obesidad.shtml