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La gua del huerto para mi balcn

INDICE
Introduccin al huerto de mi balcn

1. El balcn ideal para mi huerto


2. Las herramientas necesarias
3. Instalando el huerto paso a paso
A) Los recipientes o macetas que se deben usar.
B) Eligiendo la tierra que hay que usar.
C) Semillas o plntulas: Dos opciones para comenzar.

D) Diseo y planificacin del macetohuerto

4. El mantenimiento del huerto


A) El riego
B) La rotacin de cultivos
C) Mantenimiento y abonado del sustrato

5. Controlando el bienestar de nuestras plantas


A) La falta de nutrientes
B) Las plagas y enfermedades

6. La cosecha

Cultiva Salud

Leandro Becerra

La gua del huerto para mi balcn

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Introduccin

Con esta gua, tenemos una excelente herramienta, bsica y fundamental para que dar
los primeros pasos en la instalacin y mantenimiento de un huerto en el balcn de
casa, sin tener ningn tipo de conocimiento previo. Se podr cultivar las hortalizas y
verduras de forma muy sencilla y por supuesto, de forma ecolgica. Los alimentos
obtenidos sern de calidad que irn directamente del huerto al plato.
Esta gua es fundamental para comenzar a realizar un huerto en el balcn de casa. No
debemos pensar en no ser capaces de realizarlo o si no hay tiempo para dedicarle, no
importan estas cosas. No importa del tiempo disponible ni del grado de implicacin.
Una vez instalado, no se le dedicar prcticamente mucho tiempo. Tan solo, de vez en
cuando habr que tener en cuenta su mantenimiento.
Hay que pensar cultivar aquellas hortalizas que sean ms de nuestro agrado o ms
apropiadas a nuestros gustos. Podemos concentrar los esfuerzos en alimentos
complementarios para las comidas como los ajos, o bien en "bsicos" como las patatas
o las cebollas. O tal vez alimentos indispensables en nuestras ensaladas como las
lechugas o las coles. Y por supuesto, tambin en frutas como las fresas.
Tambin hay multitud de plantas aromticas que son facilsimas de cultivar y tienen
distintos usos como condimento en comidas, para ensaladas o para infusiones, como
la menta, el romero, la hierbabuena, etc. Se pueden cultivar al lado de las hortalizas y
verduras, o incluso en los mismos recipientes o macetas que stas.
Hay cultivos ms delicados o complicados de cultivar que otros. No debemos
preocuparnos, porqu aprenderemos a cultivar de forma tan sencilla, que se puede
decir que se cultivan solos.

La gran Razn de tener un huerto en el balcn.


Cada vez, ms personas son conscientes de que muchos de los alimentos que
tomamos no son nada saludables debido al impacto que ejercen los productos
qumicos empleados en la agricultura convencional, y que adems ejerce un fuerte
impacto sobre el medio ambiente, ya que estos productos contaminan los suelos
empleados para la agricultura.
De lo contrario, si cultivamos de diferente forma, sin emplear ningn producto
qumico, estaramos protegiendo el medio ambiente y nuestra propia salud.
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Por tanto, el cultivar por nosotros mismos, obtendremos:

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-

Verduras, hortalizas y frutas libres de productos qumicos que daan nuestra


salud.

Alimentos con su sabor autentico.

Alimentos totalmente
(transgnicos).

Un ahorro econmico domestico ya que se evitan los elevados costes de


manipulado, distribucin, beneficios, etc.

naturales

no

manipulados

genticamente

Por tanto, por todas estas razones, he decidido escribir esta pequea gua para que
aprendas a tener un huerto en tu balcn, siendo esta de gran ayuda en tu vida.

Quiero que ests San@!


Leandro Becerra.

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1. Eligiendo el balcn ideal para mi huerto

A la hora de decidir dnde ubicar el huerto en casa, surge la primera duda bastante
comn entre nosotros: cunta luz necesitan nuestras plantas?
A la hora de decidir una ubicacin es importante saber que las hortalizas y verduras
necesitan bastante sol para vivir. Esto es de manera general, pero no todas estas,
necesitan de mucha luz para crecer bien, aunque s son la mayora.
Lo ideal, es encontrar ese balcn, con una orientacin expuesta al sol la mayora de las
horas del da. Si nos encontramos en el hemisferio norte, es conveniente la orientacin
sur, sudeste o suroeste. Si nos encontramos en el hemisferio sur, la orientacin ms
expuesta al sol es la norte, nordeste o noroeste. As, el balcn recibir la mayor
cantidad de horas de sol y se pueden cultivar todas las hortalizas y verduras.

Otra duda bastante comn es saber cuntas horas de sol necesitan nuestras plantas
para desarrollarse en perfectas condiciones. Lo ideal es observarlas si se cultivan bien
con el tiempo. De forma general, lo ideal es un lugar donde reciban la mayor cantidad
de horas de sol posibles.
Cmo regla general las hortalizas necesitan un mnimo de 4 a 6 horas al da, y lo ideal
serian 8 o 9 horas.
Con el tiempo y la experiencia que vayas adquiriendo, sabrs que plantas se adaptan
mejor al lugar donde tienes tu huerto.

Trucos para tener buena luz en el balcn:


-

Aunque sea un lugar de bastante sol, observa que no existan rboles, edificios u
otros elementos que d sombra al balcn, y que evite as la perdida de horas de
sol.

Si tu balcn no tiene mucho sol, una forma de aumentar la luz en l, es pintar


las paredes de blanco.

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Otra duda que aparece cuando nos solemos plantear hacer un huerto en el balcn es
el espacio. Nos preocupa saber antes de nada, si el espacio del que disponemos es
suficiente para cultivar.
La respuesta es clara: aunque el espacio sea muy pequeo, se puede tener el placer de
tener un huerto pequeo. Esto es posible a que tanto hortalizas, vegetales o incluso
plantas aromticas, necesitan un espacio para sus races equivalente al volumen que
ocupa en el exterior la planta. Por ejemplo, una lechuga, necesitar el mismo espacio
para sus races que sus hojas.
Si existe poco espacio, hay que cultivar plantas de pequeo porte, aprovechando
totalmente el espacio. Por ello, es importante estudiar bien el espacio disponible para
saber qu tipo de recipientes y su tamao se pueden usar.
Es importante el uso de recipientes adecuados en cuanto a tamao, para que los
cultivos puedan crecer de forma adecuada y as dar los mejores frutos posibles, ya que
as sus races podrn extenderse todo lo que deben y por tanto dejar de crecer la
parte exterior.
Es aconsejable comenzar a dar los primeros pasos con la creacin del huerto con
recipientes pequeos, cultivando hortalizas y verduras de porte pequeo o mediano
(como lechugas, espinacas, rbanos, etc.).
Es sorprendente la produccin que una sola planta de hortalizas o verduras puede
ofrecernos.

Trucos para administrar bien el espacio en el balcn:


-

Dejar el espacio que cada planta necesita (ms adelante lo veremos).

En maceteros alargados y estrechos, debers de dejar an ms separacin, ya


que el volumen quedar reducido para cada planta.

Adems de las incgnitas de luz y espacio, podramos hablar de otros factores que
tambin hay que tener en cuenta a la hora de hacer un huerto en el balcn:
-

Tener buena accesibilidad para poder visitarlo con frecuencia.

Que sea resistente esa zona para la carga de recipientes con sustrato y plantas.

Que no exista riesgo ni peligro a la hora de llevar su mantenimiento.

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2. Las Herramientas necesarias
Las herramientas que se necesitarn para cultivar en nuestro balcn sern:
-

Una pequea pala para los trasplantes y para las mezclas del sustrato.

Unas tijeras de podar, para podar y recolectar los frutos sin daar la planta

Una regadera para regar de forma suave las plantas.

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Un pulverizador y vaso dosificador para tratar las plagas y enfermedades.

Unos guantes de proteccin para las manos, para evitar ensuciarse las manos y
evitar contagios de enfermedades.

Una lupa para identificar las plagas y/o enfermedades.

No son muchas las herramientas que se utilizan. Con estas es ms que suficiente para
comenzar y adquirir una muy buena experiencia cultivando en el balcn.

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3. Instalando el huerto paso a paso

A. Los recipientes o macetas que se deben usar.


Como ya hemos visto anteriormente, el espacio, y ms concretamente el volumen que
cada planta necesita es diferente, por tanto dependiendo de lo que quieras cultivar, as
deber de ser el recipiente. Las plantas necesitan que su parte radicular sea
proporcional al tamao que alcanza la parte area. Por tanto, depender del cultivo
que queramos cultivar para saber qu tipo de recipiente debemos tener.

De forma general los recipientes los vamos a dividir segn para que tipo de planta sea:
Recipientes profundos (40-50 cm de profundidad): Plantas de fruto (tomates,
calabacines, pepinos, etc.) y plantas aprovechables por sus races (patatas, zanahorias,
endivias, nabos, rbanos,)

Recipientes poco profundos (menos de 40 cm de profundidad): Plantas donde se


aprovechan sus hojas (lechugas, acelgas, berros, perejil, )

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Existen diversos tipos de recipientes o macetas, pero te aconsejo que comiences con
recipientes de plstico, que son baratos y as puedes comenzar a experimentar con tus
plantas.

Adems de recipientes de plstico, podemos encontrarnos de barro, de madera, de


piedra o incluso podramos usar mesas de cultivo, aunque para esta ltima necesitars
disponer de un balcn muy grande y que resista mucho peso.

Incluso usando recipientes reciclados, como pueden ser el recipiente de un yogur,


botellas de plstico de agua, etc.

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B. Eligiendo la tierra que hay que usar.

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Para cultivar en el balcn y con macetas, es necesario el uso de sustrato. La funcin del
sustrato es sostener las races de las plantas, permitir la respiracin de las races,
favorecer la vida microbiana en el mismo, y por supuesto alimentar a nuestras plantas.
Por tanto, es importante que nuestro sustrato cumpla una serie de caractersticas:
-

Que posea una porosidad elevada para favorecer el crecimiento de las races.

Una alta aireacin que permita eliminar el excedente de agua y aportar aire a
las races.

Una correcta retencin de agua para que no se seque demasiado rpido.

Que contenga un correcto PH (factor de acidez) para el cultivo de hortalizas y


verduras (entre 6 y 7).

Que almacene bien los nutrientes para que aporte a corto y largo plazo.

La mxima ligereza posible para no sobresaturar el peso de nuestro balcn.

Un correcto aporte de nutrientes de forma natura, completa y en equilibrio

Tipos de sustratos:
-

Inorgnicos: Turba, fibra de coco, perlita, vermiculita, etc.

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Orgnicos: Compost, humus de lombriz, etc.

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Cualquiera de estos tipos de sustratos podrs adquirirlos en cualquier tienda de


jardinera y horticultura. Busca siempre los ideales para la horticultura ya que algunos
sustratos son ms especficos para plantas ornamentales y otros usos.

Una buena recomendacin es la de fabricar el sustrato por nosotros mismos, ya que es


ms econmico. Las mezclas recomendadas son dos principalmente:

60% de fibra de coco + 40% de humus de lombriz.

60% de fibra de coco + 40% compost

La fibra de coco es un material inerte que no tiene ningn nutriente, pero es muy
poroso y esponja el sustrato con lo cual facilitaremos la aireacin, y adems pesa muy
poco. Y los nutrientes los encontramos en el humus de lombriz y en el compost.

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C. Semillas o plntulas: Dos opciones para comenzar.

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Una vez que ya sabemos todo lo que necesitamos, o incluso sin tener an los
recipientes, es el momento de decidir que vamos a cultivar. Lo ideal es que si somos
principiantes, nos acerquemos a tiendas de horticultura y jardinera para ver que nos
pueden ofrecer para plantar en la poca del ao en la que estemos.
Una vez en la tienda podrs ver que tendrs dos opciones para poder cultivar:
Por un lado, podremos comprar directamente las semillas de una planta. Estas semillas
se suelen vender en sobres de semillas comerciales o bien en bolsas como semillas
naturales. Sinceramente, te recomiendo que intentes buscar semillas naturales, ya que
son autctonas y por tanto se adaptan mejor a tu zona. Si decidimos comprar semillas
comerciales, procura que sean semillas ecolgicas ya que as evitamos comprar
semillas que son tratadas con productos qumicos para su conservacin.

Si optamos por esta opcin, hay que saber que es muy recomendable germinar las
semillas en pequeos recipientes (por ejemplo un yogur) o semilleros (que venden en
las tiendas de jardinera), y luego trasplantarlas a las macetas o recipientes definitivos.
Aunque tambin podrais hacerlo desde un principio en el recipiente definitivo,
dependiendo del tipo de planta e incluso de la poca de siembra. En pocas fras lo
ideal es hacerlo en pequeos recipientes y mantenerlos en casa para cuidarlos bien y
que germinen en perfectas condiciones.

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A la hora de realizar las siembras, se puede utilizar el sustrato que se va a utilizar para
cultivar, aunque en las tiendas especializadas te pueden recomendar algn otro
enriquecido y especial para siembras.
Al comprar un semillero o preparar un recipiente para realizar las siembras estos
deben de tener un pequeo orificio en la parte de abajo para evitar encharcamientos.

A la hora de sembrar:
1) Se rellenan los recipientes o alveolos del semillero con el sustrato al completo
2) Se siembra una o dos semillas (dependiendo de la especie en el mismo sobre de las
semillas de recomienda) a una profundidad del doble del tamao de la semilla.
3) Una vez sembradas las semillas, se roca la parte de arriba con el pulverizador.
Si mantenemos las condiciones adecuadas de calor y humedad en nuestros semilleros,
conseguiremos que germinen, algunas semillas lo hacen en una semana y otras tardan
unos pocos das ms.

Por otro lado, adems de semillas, seguramente exista la opcin de comprar plntulas
o planteles en la tienda. Estas son ya las semillas germinadas en brotes. Su tamao
depender del tipo de planta. Esta es la forma ms fcil y habitual para su uso en un
huerto urbano.

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D. Diseo y planificacin del macetohuerto

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Una vez que ya sabemos cmo podemos obtener nuestras plantas, planificaremos lo
que deseamos cultivar dependiendo del clima donde nos encontramos, la temporada
(estacin del ao), las caractersticas de la misma planta y teniendo en cuenta el ciclo
de cultivo de cada planta, desde la siembra o trasplante hasta su cosecha.
Tambin tenemos que tener en cuenta las cantidades a plantar de cada especie ya que
es para autoconsumo. Plantaremos poco a poco y escalonadamente para no cosechar
todo a la vez y as comerlas poco a poco. La experiencia ser la clave.

A la hora de sembrar las plantas, es fundamental conocer que plantas que pueden
asociarse en los mismos recipientes, para as no competir por el agua, los nutrientes o
incluso la luz.
A la hora de asociar nuestras plantas, es importante hacerlo teniendo en cuenta que
queremos:
-

Que no tengan las mismas necesidades.

Que sean de diferente ciclo de cultivo (las de ciclo corto/medio acaban y


continan las de ciclo largo).

De diferente tamao y as aprovechar bien el espacio del recipiente.

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Por tanto, para conseguir de una forma sencilla y sin necesidad de complicarnos en
nuestro diseo, lo ideal es asociar plantas de familias diferentes e intentando que sean
tambin de diferentes ciclo.

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4. El mantenimiento del huerto

Una vez ya instaladas las plantas en el huerto, lleg el momento de mantener el huerto
en buenas condiciones para cosechar unos buenos frutos.
Para ello nos vamos a centrar en lo ms importante: El riego, la rotacin de cultivos y
el abonado.
A. El Riego
La primera e importante labor que hay que llevar a cabo a menudo es el riego.
Debemos regar frecuentemente para mantener la humedad en los recipientes. Hay
que tener especialmente cuidado con esto, ya que al ser recipientes con poca
capacidad (en comparacin con el suelo) se agota ms fcilmente el agua, por lo que
debemos de estar atentos y comprobar que se mantienen con algo de humedad las
plantas. Vigila posibles marchitamientos por parte de la planta y la humedad del
sustrato, para as tomar la decisin de regar.
No se debe regar en exceso, ya que perdera nutrientes el sustrato. Para ello hay que
observar que salga poca agua por el agujero de la parte inferior del recipiente.
Es importante controlar el momento del riego a lo largo del da:
En pocas fras y templadas, lo ideal es regar por la tarde, incluso se regar un par de
veces nada ms a la semana. Sin embargo, en poca calurosa es conveniente incluso
dos riegos al da (dependiendo del estado de humedad del sustrato), uno por la
maana y otro por la tarde. Hay que evitar regar las horas centrales del da.
Un truco: Puedes utilizar un lpiz e introducirlo en el sustrato: Si sale limpio significa
que el sustrato est seco, si sale sucio es que el sustrato est hmedo.

Debemos regar de forma suave, para ello se puede usar una regadera. Pero Nunca se
deben de mojar las hojas y tallos de las plantas. As evitaremos la aparicin de
enfermedades.

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B. La rotacin de cultivos

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La rotacin es una tcnica que se emplea a la hora de volver de nuevo a sembrar o
trasplantar cultivos en nuestras macetas o recipientes. Piensa que una vez que
cosechas una lechuga por completo, queda un hueco para cultivar otra planta. En ese
hueco lo ideal es cultivar otro tipo de planta, para as evitar que se agoten los
nutrientes del sustrato y se interrumpe la propagacin de plagas y/o enfermedades.
Se puede rotar de diferentes maneras en recipientes o maceteros:
Los cultivos de ciclo corto o medio, como las lechugas o rbanos:
-

Rotando por familias.

Rotando por el aprovechamiento de sus frutos: hojas, bulbos, raz, fruto, vaina
o grano.

Los cultivos de ciclo largo como son los pimientos o las tomateras, no podrn
realizarse rotaciones en sus recipientes, por tanto debers de cambiar el sustrato,
puesto que son plantas que exigen bastante en cuanto a nutrientes y por tanto, lo
ideal es volver a utilizar un nuevo sustrato para un nuevo cultivo.

A modo de recordatorio, se muestra de nuevo los diferentes cultivos, sus respectivas


familias y el ciclo que tienen estos.

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C. Mantenimiento y abonado del sustrato

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Con el paso del tiempo el sustrato se va compactando y pierde porosidad, por lo que
disminuye la aireacin y retencin del agua, por lo que afectar a las races de la planta
y a su cosecha. Por tanto, antes de volver a cultivar otro nuevo cultivo en un sustrato
ya usado, es conveniente mezclar con un poco de materia orgnica (compost o humus
de lombriz) y remover para recuperar la cantidad y porosidad del sustrato. Adems se
volver a incorporar nuevamente nutrientes.

Por ltimo, es aconsejable aportar algo de materia orgnica de vez en cuando, sobre
todo en la poca calurosa y con cultivos de frutos que comemos en verano, como son
el tomate, pimiento, berenjena, calabacn, sanda o meln. Son cultivos que exigen
mucho en cuanto a nutrientes y adems, el aumento del riego provoca prdida de
estos y de las caractersticas del sustrato, por lo que es conveniente aportar de vez en
cuando una cantidad suficiente de materia orgnica a los recipientes con dichos
cultivos.

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5. Controlando el bienestar de nuestras plantas

Nuestras plantas pueden sufrir algn tipo de problema, como no crecer


adecuadamente, algn problema en los frutos o el aspecto que el aspecto de la planta
no es el adecuado. Esto quiere decir que est ocurriendo algo en esa planta o plantas.
Puede ser que ocurra que
-

Existe una plaga: causada por algn insecto, caro u otro animal. Seguramente
se podr ver.

Afecta una enfermedad: causada por un microorganismo, bacteria u hongo. No


se podr ver a simple vista, pero si sus sntomas: manchas de colores,
sequedades en hojas y tallos, polvillos extraos en las hojas, etc.

Problemas de fisiopata: el crecimiento no es normal en la planta, debido a la


temperatura, humedad, desrdenes del riego, falta o exceso de abono, etc.

Para saber que ocurre, es necesario hacer un diagnstico:


1. Comprobacin de las hojas y tallos, en busca de manchas, partes podridas,
deformaciones, etc.
2. Observa bien la planta y su entorno: humedad, luz, riegos, abono, el agua, etc.
3. Comprobar si existe alguna plaga. A simple vista se pueden ver: mosca blanca,
pulgones, etc.
Hay que comprobar los tres puntos siempre. Puesto que puede ocurrir que se puedan
dar los tres casos dentro de la misma planta.
Si eres principiante, nunca est de ms requerir la ayuda de un experto.

A. La falta de nutrientes
Unos sntomas que pueden producirse y que no son normales en la planta, es la falta
de nutrientes:
-

Falta de Nitrgeno: Amarilleo de las hojas ms antiguas

Falta de Fsforo: Colores rojizos o violceos

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-

Falta de Potasio: Puntas quemadas y amarilleos

Falta de Magnesio: Amarilleo entre los nervios de las hojas ms antiguas

Falta de Calcio: Si las hojas jvenes tienen amarilleos en los bordes

Falta de Hierro: Si las hojas jvenes tienen amarilleos en los nervios

Para estos ltimos sntomas, debido a la falta de nutrientes, lo ideal es aportarlo


mediante la materia orgnica, ya que contiene de todos los nutrientes necesarios para
las plantas.

B. Las plagas y enfermedades


Son muchas las plagas que podran afectar a nuestras plantas. A continuacin te
muestro las ms importantes y que suelen afectar a un macetohuerto. Adems te
explico los sntomas que producen y los remedios que se deben tomar. Todos estos
remedios son productos naturales que recomiendo que adquieras en una tienda de
productos para hortcolas ecolgicas.

Pulgn: Puede ser verde o negro. Muy habitual en las hortcolas y verduras. Produce
melaza y unas manchas negras en el tallo y hojas. Las hojas y los brotes se retuercen.
Remedios: Extracto de Nim, Extracto de ajo, Infusin de ortiga, Jabn potsico

Mosca blanca: Produce tambin melaza. Se puede ver tambin a simple vista. Vive
cuando las temperaturas son muy elevadas.

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Remedio: Jabn potsico.

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Trip: Minsculo insecto que pica las hojas, flores y frutos. Provoca malformacin en
brotes y frutos.
Remedio: Jabn potsico

Orugas: son larvas de otros insectos como la mariposa. El ms famoso el gusano de la


col. Que se come las coles y acelgas rpidamente.
Remedios: Extracto de Nim, Bacillus thuringensis

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Araa Roja: Es difcil de eliminar. Aparece en pocas muy calurosas. Provoca la


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aparicin de manchas amarillentas. No aparece mucho en un huerto en el balcn.
Remedio: Extracto de ajo.

Pjaros: A veces pueden causar molestias. Pueden picotear frutos y hojas.


Remedio: Coloca algunos cds alrededor de las plantas y ya no volvern a molestarte.

Odio: Enfermedad producida por un hongo. Se le conoce comnmente como ceniza,


ya que aparece como una pequea ceniza por encima de las hojas.
Remedios: Azufre, Infusin de cola de caballo.

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Mildiu: Enfermedad producida por un hongo que se extiende por el agua de riego y
lluvia. Provoca manchas irregulares, seca hojas, manchas blancas por debajo de las 22
hojas y tambin podra llegar a los tallos y los frutos.
Remedios: Infusin de manzanilla, Infusin de cola de caballo.

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6. La Cosecha

Y por fin lleg el momento ms gratificante de todos: recoger los frutos cultivados.
Para recolectar los frutos usaremos tijeras o cuchillo; as evitaremos daos
innecesarios en las plantas. Da cortes en seco y limpios.
El color rojo de algunos frutos como el tomate, nos indica la madurez del fruto.
El calabacn, la berenjena y el pepino se recolectan algo inmaduros.
Los bulbos como la cebolla y los ajos se recogen cuando las hojas se comienzan a secar.
Las lechugas, espinacas y otras de hojas se recolectan antes de la floracin.
Plantas como los pimientos, judas o guisantes, cuando se cosecha un fruto algo
inmaduro, estimula la produccin de nuevas flores y frutos.

Quiero que ests San@!


Leandro Becerra.
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