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Fenmenos y procesos que ocurren en el universo

rea Ciencias Naturales


Fundamentacin
Para lograr el inters y creatividad de los estudiantes es necesario poner en juego las
habilidades que poseen y generar escenarios que los ponga en contacto con preguntas
e ideas sobre el mundo que los rodea, con una concepcin de ciencia entendida como
actividad humana de construccin social. Desde esta perspectiva, podemos acercamos
al anlisis de las relaciones existentes entre la forma de conocer de los alumnos, la
produccin de conocimiento cientfico y el modo de ensear ciencias construyendo
modelos mentales, en este caso, a partir de procesos de indagacin (Galagovsky,
2008).
Por lo tanto, esta propuesta didctica est orientada hacia el desarrollo de la
indagacin sobre los fenmenos naturales a partir de la realizacin e interpretacin de
experimentos que involucren la observacin dirigida hacia la elaboracin de hiptesis,
la recoleccin de datos, el registro y la construccin de tablas de valores, la
construccin de grficos y el anlisis de datos, la discusin de resultados y la
construccin personal y grupal de conclusiones. Por lo tanto, es importante el
acercamiento de los docentes a los modos de produccin de la actividad cientfica con
el fin de que sus propuestas de enseanza logren acercar el conocimiento del
estudiante a los modelos mentales que genera la actividad cientfica.
De este modo, asumimos que el conocimiento cientfico se construye socialmente, y los
cientficos apelan a mltiples recursos simblicos, lingsticos, fsicos y sociales que
forman parte de la prctica de su comunidad para efectuar y justificar afirmaciones. As
se promueve una alfabetizacin cientfica que deber considerar la
contextualizacin de los saberes, la comprensin de fenmenos a partir de su
experimentacin, la modelizacin de teoras que permitan la argumentacin de ideas.
Adems se debe proponer estrategias de enseanza orientadas al desarrollo de
destrezas comunicativas en relacin con las Nuevas Tecnologas y la reflexin
sistemtica sobre los procesos experimentales analizados con el fin de responder a las
inquietudes de los estudiantes, con un propuesta que relacione una mirada
interdisciplinaria de las ciencias naturales con sus intereses, con sus problemticas
reales, con su cotidianidad.
Es importante considerar que el laboratorio no puede ser el nico espacio destinado a
la experimentacin, tambin se pueden realizar salidas de campo, visitas a laboratorios
industriales o municipales, experimentos sencillos en el aula, entre otras.
Entendemos que el aprender a hacer facilita al estudiante a asumir un rol activo,
situndose en la accin y la realizacin. Por tanto, implica tomar decisiones, elaborar
juicios de valor y emprender iniciativas. Entendiendo que para explorar, elaborar
hiptesis, contrastar, concluir es imprescindible comprender, en este caso a partir de

la experimentacin y la indagacin con el fin de construir el saber haciendo ciencia


escolar.
La apuesta didctica es aprovechar las ventajas evidentes en el uso de experimentos y
de trabajos prcticos, a saber:

la motivacin que los trabajos prcticos aportan a los estudiantes


el inters de razonar sobre lo concreto del caso particular del experimento,
ms que sobre lo abstracto en las clases de aula y en las sesiones habituales
de ejercicios
la posibilidad de visualizar los objetos y eventos que la ciencia conceptualiza
y explica
la validacin e interpretacin de modelos y analogas propias de las diferentes
lgicas de cada una de las ciencias naturales

A modo de sntesis, presentamos la siguiente propuesta didctica centrada en la idea


de que el estudiante no solo aprende ciencia, sino que aprende el modo en que se hace
ciencias.
Eje:
La mirada cientfica acordada para estudiar los fenmenos y procesos que ocurren en el
universo.
Propsitos:
Propiciar que los estudiantes reconozcan las caractersticas de las ciencias de la
naturaleza, su lenguaje propio, su metodologa, relacin con la sociedad y
avances cientficos-tecnolgicos.
Contribuir al desarrollo de actitudes de curiosidad, exploracin y bsqueda
sistemtica de explicaciones a hechos y fenmenos naturales.
Propiciar situaciones para que los estudiantes desarrollen habilidades en el
manejo de instrumentos sencillos en la interpretacin y discusin de los datos
obtenidos incorporando una actitud de trabajo experimental.

Juguemos a ser cientficos


(1 ao)
Contenidos

La identificacin de sistemas materiales en la vida cotidiana y en la naturaleza.


El reconocimiento de los distintos tipos de mezclas.

Actividades
PROPUESTA 1
2

Es importante que el docente asuma un juego de roles, en el cual los estudiantes


indagarn diferentes sistemas materiales con el fin de jugar a ser cientficos. En este
juego, desarrollarn habilidades y conceptos orientados a diferenciar sistemas
materiales presentes en su vida cotidiana.
Se entregar a cada equipo las siguientes sustancias, con el fin que armen diferentes
sistemas materiales de no ms de dos sustancias en cada tubo de ensayos:
agua
alcohol
sal de mesa
arena
aceite
Una vez que armaron los sistemas se sugiere agitar los tubos y esperar un breve
tiempo.
Qu observaron?
Los cientficos suelen registrar lo que observan en sus libretas de campo, con el fin de
analizar posteriormente los resultados. Por eso les proponemos completar el siguiente
cuadro:

Materiales
utilizados

Tubo 1

Tubo 2

Tubo 3

Tubo 3

Qu sustancias
utilizaste en cada
tubo?
Qu observan?
Cuntas
sustancias hay
presentes?
Qu pudo haber
sucedido con las
sustancias que no
se ven?
Cuntas fases
hay?
Qu tipo de
sistema material
es cada uno?

Se les ocurre otra manera de registrar los resultados que obtuvieron?


Con el fin de dar cierre a la clase, se sugiere una puesta en comn en la que cada
equipo presente sus resultados. La intervencin docente estar orientada a enriquecer
los aportes dados por los estudiantes con el fin de conceptualizar los diferentes tipos de
sistemas materiales, mezclas y disoluciones.

Link de descarga: http://www.educ.ar/sitios/educar/recursos/ver?id=20074


Para ello, sugerimos que la puesta en comn se trabaje a partir del desarrollo
de las siguientes preguntas:

Qu conclusiones puedes sacar?


Todos los sistemas materiales son iguales?
Cmo los puedes diferenciar?
Qu te pareci la idea de jugar a ser cientfico? te parece que ellos trabajan de
esa manera? Por qu?

PROPUESTA 2

Sustancias puras o mezclas?

Para qu sirve conocer las propiedades


intensivas de los materiales?
La
densidad, el color y el brillo, nos
permiten
establecer
cul
es
su
composicin.
Ms
especficamente,
conociendo las propiedades intensivas
podemos saber si el material est
formado por una sustancia pura o una
mezcla de sustancias. Cmo es esto?
Las
sustancias
puras
constituidas por partculas

estn
iguales,

tienen una composicin definida y no


pueden separarse por medios fsicos.
Adems, y esto es muy importante para
identificarlas, en las sustancias puras las
propiedades intensivas
permanecen
constantes
si
se
mantienen
las
condiciones de presin y temperatura.
En la naturaleza, sin embargo, es difcil
encontrar materiales formados por una
sola sustancia. Por lo general, se
encuentran mezclas, que resultan de la
4

reunin de dos o ms sustancias que


permanecen en contacto pero no se
combinan entre s. Adems pueden
ser separadas por algn mtodo fsico.
Por ejemplo, si tens una mezcla de
arena y alfileres, stos pueden ser
capturados con un imn y listo, ya
separaste la mezcla.
Preparaste alguna vez un jugo artificial
de naranja? El procedimiento es muy
sencillo: llens una jarra con agua y
colocs el slido en polvo contenido en
el sobre. Despus de un rato de
revolver, el agua se tie de color
naranja y el slido desaparece. Ya est
listo el jugo! Qu ocurri? La palabra
clave es disolver. El polvo se disolvi
en el agua y se form una mezcla donde
no
se
pueden
distinguirse
sus
componentes. Este tipo de mezcla se
conocen con el nombre de sistemas
homogneos. Con mayor precisin
todava, se llaman soluciones. Tienen
las siguientes caractersticas:

Los componentes estn


integrados en una sola fase.
Los componentes pueden volver a
separarse por algn mtodo.
El componente que se encuentra
en mayor proporcin se llama
solvente (en el jugo es el agua).

El componente que se encuentra


en menor proporcin se llama
soluto (en el jugo es el slido en
polvo).
El soluto y el solvente pueden ser
slidos lquidos o gases.
Las propiedades intensivas de
una solucin son iguales en
cualquier lugar.

Existen
otras
mezclas
cuyos
componentes estn integrados, pero
pueden distinguirse a simple vista,
como el polvo en el aire, o a lo sumo
con un microscopio, como las gotitas de
grasa en la leche. Se trata de los
sistemas
heterogneos.
Sus
caractersticas son:

Se diferencian dos o ms fases,


es decir, porciones en las cuales
los valores de las propiedades
intensivas resultan constantes.
Por ejemplo, en el sistema
aceite/agua cada fase tiene una
densidad caracterstica.
Las propiedades intensivas varan
segn el lugar de la mezcla donde
se realice la medicin. Por
ejemplo,
en
el
sistema
arroz/lentejas el color cambia
segn la fase que analicemos.
Los componentes pueden
separarse por algn mtodo.

Completamos el siguiente cuadro en la pizarra.


Experimentos

Sistema

Es
solucin?

una

Agua y alcohol
Agua y azcar
Agua y sal
Agua y vinagre
blanco
Agua arena
Agua y aceite

Qu solvente tienen en comn los experimentos anteriores?

Juguemos a ser cientficos


(2 ao)
Contenidos
La diferenciacin de mezclas homogneas y sustancias puras mediante la utilizacin de
dispositivos experimentales y con fundamentos tericos.
La identificacin de los componentes de una solucin y ejemplificacin de soluciones
considerando el estado de agregacin de los mismos.

Actividades
PROPUESTA MOMENTO 1
La clase puede comenzar con preguntas orientadoras hacia la importancia del agua en
nuestras vidas. Las respuestas de los estudiantes se pueden registrar y a su vez
orientarlas para llegar a la conclusin de la importancia del agua por su gran poder
disolvente. Por tal motivo, al agua se la denomina SOLVENTE UNIVERSAL. Otros
utilizados con frecuencia son el alcohol, la nafta, el cloroformo, la bencina entre otros.
Estos se utilizan para disolver algunas sustancias que el agua no puede como ocurre

con el aceite, las grasas, pinturas sintticas, barnices, entre otros. Pero quin
disuelve a quin?
Para poder investigarlo les proponemos a cada equipo de estudiantes que analicen las
siguientes muestras, colocadas en varios tubos de ensayos:
Tubo 1: Alcohol y agua destilada
Tubo 2: Acetona y agua destilada
Tubo 3: Aceite y agua destilada (agitar y dejar descansar
unos minutos)
Tubo 4: Azcar y agua destilada (agitar fuertemente).
Tubo 5: sal y agua destilada (agitar fuertemente)

Materiales
utilizados

Alcohol
y agua
destilad
a

Acetona
y agua
destilad
a

Aceite y
agua
destilad
a

Azcar
y agua
destilad
a

Sal y
agua
destilad
a

Se form una
solucin?
Cul es el
solvente?
Cul es el soluto?
Cuntas fases
hay?
Qu tipo de
sistema material
es cada uno?

Al tiempo que los estudiantes


observan los resultados, y
completan el cuadro, el docente
podr ir ampliando los criterios
de observacin ordenndolos en
conceptos: solucin, solvente,
soluto,
fases,
sistemas
homogneos y heterogneos.

http://escritorioalumnos.educ.ar/datos/recursos/infografias/homogeneos/index.htm
Con el fin de conceptualizar lo experimentado, se sugiere una puesta en
comn en la que los estudiantes comentarn sus registros y ser el momento
oportuno para que el docente ample conceptualmente las respuestas dadas
por los jvenes.

Se propone trabajar las siguientes preguntas orientadoras de la puesta en comn:


abcd-

En qu tubos se forman soluciones? Por qu son soluciones?


Cul es el solvente y cul es el soluto? Por qu?
Cules son las sustancias solubles en agua? Y las insolubles?
Qu tipo de sistemas materiales se formaron? Por qu?

PROPUESTA MOMENTO 2
Retomando el concepto de solucin trabajado en la clase
anterior, se propone a los estudiantes realizar tres mezclas
de agua con jugo en polvo para preparar (tang, clight, etc).
Se trabajar con 30 ml de agua en cada vaso de precipitados
y se agregar una pizca de jugo en polvo en el primer vaso,
media cucharadita de jugo para preparar en el segundo vaso
y una cucharadita de jugo para preparar en el tercer vaso.
Los estudiantes completarn el cuadro a partir de los resultados obtenidos en sus
experimentos.
Color

olor

sabor

Sedimento
si/no

Vaso 1
Vaso 2
Vaso 3

Con el fin de clasificar las soluciones en diluidas o concentradas, se pueden realizar


las siguientes preguntas:

Qu observan en cada vaso?


Cules son las diferencias?
A qu se debe la diferencia si poseen las mismas sustancias?

Se propone a los estudiantes socializar las respuestas. Con el fin de enriquecer sus
aportes, el docente ampliar sus respuestas orientndolos hacia la conceptualizacin
de soluto y solvente. Debemos tener en cuenta las distintas caractersticas de los
jugos: uno de ellos est muy suave, el segundo tienen un sabor muy bueno y el tercero
est muy fuerte. Esto se debe a la cantidad de soluto agregado. Para el caso del tercer
vaso de jugo, su sabor y color estn muy fuertes, debido a que el agua no es suficiente
para disolver todo el jugo. Decimos entonces que el agua est saturada. Para los vasos
1 y 2 el agua es suficiente para disolver el jugo colocado, en este caso decimos que el
agua se encuentra no saturada. El solvente (agua), es suficiente para disolver el jugo
en polvo (soluto), y si hay poca cantidad de soluto la llamaremos solucin diluida (vaso
1). Si hay ms cantidad de soluto disuelto, podremos considerarla concentrada (vaso
2).

A modo de cierre de esta clase se propone completar el siguiente cuadro.

SOLUCIONES:

SOLVENTE:
SOLUTO:

Juguemos a ser cientficos


(3 ao)
Contenidos
La utilizacin de expresiones matemticas para definir la concentracin de una solucin
en las distintas unidades fsicas de concentracin y su aplicacin en clculos sencillos.

Actividades
CLASE 1
Porqu mi jugo tiene menos color que el tuyo? Silos dos
colocamos un sobre.
Composicin de una solucin (Cantidad de soluto en una solucin).
La docente a pedido a sus alumnos que traigan envases de botellas de agua mineral de
distintas marcas. Ahora pide a los alumnos que lean las etiquetas dnde figura su
composicin. La docente va anotando los datos en la pizarra. Una vez analizada todas
las botellas de diferentes marcas. Se observa que tambin existen diversas unidades
de medida para indicar la concentracin.

Para que los alumnos se interioricen


un poco ms sobre la importancia
de la composicin de las soluciones,
la docente explica haciendo uso de
material de multimedia.

http://www.educ.ar/sitios/educar/recursos/ver?id=20108

http://www.educ.ar/recursos/ver?rec_id=40761

ACTIVIDADES
La docente explicar cada uno de las distintas unidades: % m/m, % m/v, % v/v,
moralidad (M), molalidad (m) y normalidad (N). Para un mejor ejemplo ahora se
trabajar en el pizarrn con los datos de las botellas y se realizar una comparacin de
las concentraciones de minerales, expresando todas las concentraciones en la misma
unidad. Los alumnos anotarn todos los ejemplos en la carpeta. (Se deja aclarado que
este tema puede volver a generar un encuentro parecido por la cantidad de frmulas a
tener en cuenta, para dichos clculos) no entiendo

Ahora jueguen con el simulador de


concentracin
de
soluciones.
Observen
como
varia
la
concentracin
al
modificar
la
cantidad de cualquier componente de
la solucin.

https://phet.colorado.edu/es/simulation/concentration
Busquen en tablas nutricionales los requerimientos diarios de cada mineral.

Qu marca de agua responde mejor a los requerimientos nutricionales del


hombre?
Sabiendo que los mdicos aconsejan a los pacientes con presin sangunea ms
alta que lo normal consumir la menor cantidad posible de sodio, Cul ser el
agua ms conveniente para estos pacientes?

Clase 2 Preparacin de soluciones y medicin de densidad


En el laboratorio las soluciones pueden prepararse a partir de un soluto slido o a partir
de una solucin ms concentrada por dilucin.
Miren el video Preparacin de disoluciones. Prcticas de Qumica. Ahora ustedes van
a preparar algunas soluciones y verificarn la densidad resultante.
Preparando soluciones
Materiales

Alcohol fino.
Agua (destilada o desionizada, si fuera posible).
Sal (cloruro de sodio).
Probetas o frascos medidores.
Balanza.
Matraces o frascos de volumen conocido de 100 ml.
Un vaso de 100200 ml.
Papel.

Procedimiento
1. Midan 76,8 ml de alcohol fino con una probeta o recipiente medidor.
2. Pesen el frasco o matraz en la balanza.

3. Coloquen el alcohol en el matraz o frasco, y agreguen agua destilada hasta 100


ml.
4. Pesen la solucin preparada descontando el peso del frasco.
5. Calculen la densidad de la solucin. Esta deber ser de aproximadamente 0,87
g/ml.
6. Pesen en un papel 12 g de sal y disulvanlos en un vaso con un poco de agua
destilada.
7. Pesen un segundo frasco o matraz en la balanza.
8. Transfieran la sal disuelta al matraz y agreguen agua destilada hasta 100 ml.
9. Pesen la solucin preparada descontando el peso del frasco.
10.Calculen la densidad de la solucin. Esta deber ser de aproximadamente 1,09
g/ml.
Nota: reserven ambas soluciones para la actividad siguiente.
Expresin de la concentracin en otras unidades
Dependiendo del uso que se les d a las soluciones que se preparen, o a diversos
requisitos reglamentarios, como en el caso de los alimentos y las bebidas, puede
resultar necesario expresar la concentracin de una solucin en diferentes unidades.
Revisen en etiquetas de bebidas comerciales qu unidades se emplean para describir la
concentracin de sus componentes.
a. Seleccionen la concentracin de alguna de ellas y transfrmenla a otra de las
unidades de concentracin detalladas en la introduccin (clase 1 y simulador)
b. Tambin pueden explorar algunos programas sencillos para hacer estas
conversiones y practicar con ellos, por ejemplo, pueden visitar la siguiente
pgina:
Procesos de disolucin en el laboratorio.
http://www.gobiernodecanarias.org/educacion/3/Usrn/lentiscal/1-cdquimicatic/applets/disoluciones-1/disoluciones-mb.htm
c. Para comprobar si han comprendido correctamente el procedimiento de convertir
unidades de concentracin, calculen la masa molar del alcohol (C 2H5OH) y de la
sal (NaCl) empleados anteriormente (pueden ayudarse con el programa EQTabla
de sus equipos porttiles), y rescriban las concentraciones en trminos de su
molaridad.

Link de descarga

https://phet.colorado.edu/es/simulation/molarity

ACTIVIDADES EXTRA:

Lean en casa la etiqueta de alcohol y la de un vinagre e indiquen la


composicin de cada uno. Qu masa de cido actico est contenida en 200ml
del vinagre elegido, segn la informacin de la etiqueta?
Indiquen la alternativa correcta y justifiquen su respuesta:
Jos disuelve una cuchara de azcar en 100 ml de agua. Toms disuelve una
cuchara de azcar en 50 ml de agua. Sofa disuelve dos cucharas de azcar en
200 ml de agua.
1. Sofa prepar la solucin ms dulce.
2. Las soluciones de Jos y Toms tienen la misma composicin.
3. La solucin de Toms es la ms concentrada.
4. La solucin que prepar Sofa es ms dulce que la que prepar Toms.
Se preparan tres vasos con agua salada, de la siguiente forma: el vaso 1
contiene 2 gr de sal y 50 ml de agua, el vaso 2 contiene 6 gr de sal y 1000ml de
agua, y el vaso 3 contiene 8 gr de sal y 200 ml de agua.
1. El vaso 1 contiene 52 ml de solucin.
2. El vaso 1 y 3 tienen soluciones de distinta composicin.
3. El vaso 2 es el que contiene el agua ms salada.
4. El vaso 1 es el que contiene el agua menos salada.

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