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Uso Medicinal del Caf

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El cafeto es un arbusto tropical de hojas perennes de una altura que puede llegar hasta los 10 m para
rboles en estado silvestre y unos 3 m para las variedades cultivadas.
A pesar de que la especie a la que pertenece el cafeto abarca 500 gneros y 8.000 especies, slo 10
de ellas son cultivadas actualmente, las pertenecientes a la familia Coffea, nativas de Asia y frica. Se
atribuye el origen de las especies cultivadas en la actualidad a Abisinia, hoy Repblica de Etiopa, ms
tarde fue introducido en Europa por los rabes. El trmino caf proviene del rabe kahwah .
Las hojas del cafeto suelen tener una forma elptica y son de color verde oscuro. En la mayora de
variedades sus flores suelen aparecer a partir del tercer ao de crecimiento, estas son de color blanco
a rosado, su polinizacin es realizada por insectos aunque algunas especies son autnomas y no
necesitan intervencin externa para su polinizacin. Aproximadamente quince semanas despus de la
polinizacin, aparece el fruto, el cual es una drupa, que se parece a la cereza, contiene la semilla y la
pulpa, dulce y fragante, que madurar entre 20 y 25 semanas despus de la aparicin del fruto.
La semilla es la parte que se aprovecha comercialmente, el fruto suele contener dos semillas, estas se
tuestan y se muelen para la elaboracin de las bebidas de caf, bebida estimulante muy popular a
nivel mundial. Las semillas o granos de caf maduros son de color rojo oscuro, despus de secadas y
tostadas, adquieren un color que va desde castao oscuro hasta negro. Sus hojas y semillas son
usadas tradicionalmente para usos medicinales. Actualmente, la semilla o grano del caf es uno de los
productos vegetales de mayor demanda global.

Beneficios del Caf


Dolor de cabeza o cefalalgia : Tomar caf caliente con unas gotas de limn.
Respiracin, estimulante, digestin : El caf bebido con azcar, estimula la respiracin y agiliza el
pensamiento; contribuye a la circulacin de la sangre, quita el sueo (despabila), ayuda a la digestin.
Para el estreimiento en ocasiones se recomienda tomar una taza de caf muy cargado y sin azcar o
endulzantes, pues ayuda a estimular los procesos digestivos, sin embargo, esta prctica no se debe
realizar frecuentemente debido a los riesgos de adiccin a esta bebida.
Asma, asma nerviosa: Las personas nerviosas no deberan tomar caf, pero s quienes sufren de
asma nerviosa. Es una hecho probado que el caf protege contra los sntomas y ataques del asma.
En caso de sufrir un ataque de asma es apropiado tomar dos tazas de caf muy cargado, pero se
debe evitar su uso si el paciente es un nio.
Diabetes : Tomar infusiones preparadas con los granos del caf verde ayuda a paliar los sntomas de
la diabetes.
Abscesos, tumores : Las hojas tiernas del cafeto se aplican a manera de cataplasma para ayudar a
supurar abscesos y tumores. Tambin es efectivo si se trituran y maceran las hojas para formar el
cataplasma.
En caso de tener un intenso dolor de garganta es recomendable preparar un caf muy amargo,
aadirle unas gotas de limn y realizar grgaras con esta mezcla, sentir como su garganta se torna
ms clara y desaparece la irritacin.
Gota : El consumo regular de caf previene la gota. Posee propiedades vasodilatadoras.

A nivel cosmtico, las sobras o residuos de caf suelen ser muy tiles para aliviar afecciones de la piel
como lo puede ser la celulitis, para esto realice un masaje diario de abajo hacia arriba en la zona
afectada por un lapso de cinco minutos, esto ayudar a tonificar y humectar la piel .
Memoria : El caf, gracias a su contenido de cafena y siempre tomado en dosis moderadas, al ser
estimulante del sistema nervioso central, facilita la asimilacin de la informacin, mejorando el proceso
de memorizacin. No obstante, su consumo excesivo genera sobreexcitacin, dando lugar al efecto
contrario.
Depresin: El consumo de caf aumenta el nivel de endorfinas, generando una sensacin de
bienestar.
Fatiga: El poder estimulante de la cafena combate los sntomas del cansancio.
Obesidad : El caf disminuye el apetito, por lo que puede ser usado como alimento entre comidas
como parte de un rgimen completo de adelgazamiento, si no se agregan edulcorantes altos en
caloras.

Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Gentianales
Familia: Rubiaceae
Gnero: Coffea
Especie: Numerosas especies

Propiedades Nutricionales (100 g)


Agua

99,39 g

Energa

1 kcal

Protenas

0,12 g

Lpidos (grasa)

0,02 g

Cenizas

0,35 g

Carbohidratos

0,00 g

Fibra

0,0 g

Azcares, total

0,00 g

Calcio

2 mg

Hierro

0,01 mg

Mgnesio

3 mg

Fsforo

3 mg

Potasio

49 mg

Sodio

2 mg

Zinc

0,02 mg

Cobre

0,002 mg

Mnganeso

0,023 mg

Fluor

90,7 mcg

Vitamina C (. Ascrbico)

0,0 mg

Tiamina

0,014 mg

Riboflavina

0,076 mg

Niacina

0,191 mg

. Pantotnico

0,254 mg

Vitamina B 6

0,001 mg

Foltaso, total

2 mcg

cido Flico

0 mcg

Colina

2,6 mg

Betaina

0,1 mg

Vitamina E

0,01 mg

Tocoferol, gama

0,01 mg

Vitamina K

0,1 mcg

cidos grasos saturados

0,002 g

. Grasos monoinsaturados 0,015 g


. Grasos polinsaturados

0,001 g

Colesterol

0 mg

Treonina

0,001 g

Isoleucina

0,002 g

Leucina

0,005 g

Lisina

0,001 g

Cistina

0,002 g

Fenilalanina

0,003 g

Tirosina

0,002 g

Valina

0,003 g

Arginina

0,001 g

Histidina

0,002 g

Alanina

0,003 g

cido Asprtico

0,005 g

cido Glutmico

0,020 g

Glicina

0,004 g

Prolina

0,004 g

Serina

0,001 g

Cafeina

40 mg

Los datos corresponden a caf tostado y molido una vez preparado en agua corriente.
Fuente: USDA National Nutrient Database for Standard Reference