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TEMA 11.

GESTIN DE STOCK
1.- LOS STOCKS O EXISTENCIAS
Llamamos stocks, existencias o mercancas al conjunto de materiales y artculos que la empresa
almacena en espera de su utilizacin o venta posterior.
2.- TIPOS DE EXISTENCIAS O STOCKS
Clasificacin en funcin de la finalidad que la empresa da a los stocks:
1. Stock activo, normal o de ciclo. Est formado por los artculos con los que cuenta la empresa
para hacer frente a la demanda normal de los clientes.
2. Stock de seguridad. Sirve para hacer frente a demandas imprevistas de clientes o a demoras en el
plazo de entrega de proveedores.
3. Stock ptimo. Es el que permite cubrir las previsiones ptimas de ventas al mismo tiempo que se
consigue una mejor rentabilidad almacn-capital invertido.
4. Stock cero. Es una estrategia logstica de almacenamiento que consiste en la tcnica del JIT (Just in
time). Se base en aprovisionarse solo cuando es estrictamente necesario y en la cantidad necesaria.
Los stocks de almacn no existen.
5. Stock estacional o de temporada. Se crea para hacer frente al aumento esperado de las ventas
por cambios de estacin o temporada.
6. Stock de especulacin. Se crea con antelacin frente a una variacin esperada en la demanda, el
suministro e el precio. Por ejemplo en situaciones de huelgas de transportistas,
7. Stock de trnsito. Es aquel que se encuentra en almacenes de trnsito situados entre el almacn
del vendedor y el del comprador.
8. Stock de recuperacin. Est formado por artculos en desuso, pero susceptibles de una nueva
utilizacin. Caso de un ordenador.
9. Stock muerto. Formado por artculos viejos o nuevos, pero que ya no sirven para cubrir las
necesidades para las que fueron comprados.
3.- GESTIN DE STOCKS O EXISTENCIAS
La gestin de stocks consiste en determinar cules son las cantidades ptimas de cada artculo que
hay que demandar cuando se realiza un pedido (cunto pedir?) y la periodicidad ptima en que hay
que realizar los pedidos (cundo pedir?) para alcanzar un mnimo coste de aprovisionamiento
posible y satisfacer la demanda de la clientela.
Una gestin eficaz de stocks conseguir:
- Tener artculos disponibles para cuando lo demanden los clientes.
- Evitas la escasez, protegiendo a la empresa de los retrasos en el suministro.
- Disminucin de costes.
A. Los costes de gestin de stock.
* Coste de adquisicin
Es el valor de compra representado en la factura ms los gastos a cargo del comprador.
*Coste de almacenamiento o mantenimiento
Se produce como consecuencia de mantener artculos en stock. Sealar:
Los costes de la inversin en stock: representan el beneficio financiero al que la empresa tiene
que renunciar por invertir el dinero en stocks y no en productos financieros.
Los costes del riesgo: son las primas de seguros y la prdida de producto o de valor por merma,
obsolescencia, roturas, robos,
El coste del local o almacn: comprende la amortizacin del capital invertido en su compra, o los
gastos por el alquiler.
La amortizacin de los elementos de manutencin, de las instalaciones,
El coste de conservar y mantener en buen estado los productos almacenados.
Los sueldos del personal,
* Coste de emisin de pedidos o de reaprovisionamiento
Son los gastos de administracin que origina la seccin de compras cada vez que se realiza un pedido.
* Costes por rotura de stocks
Es el que se produce cuando no se puede satisfacer la demanda de los clientes por carecer de
existencias en el almacn. Depende de la reaccin del cliente.
4. ESTRUCTURA Y TAMAO DEL STOCK

El stock total debe estar formado por:


El stock de presentacin: es el stock de artculos que deben estar expuestos en el lineal. No debe
faltar nunca.
El stock de reserva, normal o de ciclo: es el que cubre las ventas entre dos perodos
consecutivos y las que se produzcan durante el plazo de entrega del proveedor. Este stock evoluciona
entre un mximo y un mnimo.
- Stock mximo: es la cantidad mxima de un producto que puede haber en el almacn. Lo
marca la capacidad del almacn.
- Stock mnimo: Es la cantidad minima que debe haber en un almacn. Lo marca la
probabilidad de que se produzcan roturas de stock.
El stock de seguridad: es un stock de proteccin frente a las oscilaciones no previsibles de las
ventas y/o del aprovisionamiento. Se crea para evitar que el establecimiento se quede sin producto
disponible.
Para determinar correctamente el stock total hay que tener en cuenta:
1) La periodicidad con que se realicen los pedidos: cuanto menor sea menor ser el stock total y
viceversa.
2) El plazo de entrega del proveedor: cuanto menor sea menor ser el stock total y viceversa.
3) El ritmo de venta: los productos que se venden con gran rapidez deben aprovisionarse con
periodicidad ms corta para minimizar stock y al revs.
5.- LA ROTACIN DEL STOCK
Los stocks en almacn o tienda representan una inversin que permanece inmovilizada por un
tiempo. No se recupera hasta que tiene lugar la venta y el cobro.
La rotacin es el nmero de veces que, durante un periodo de tiempo dado, se renueva el stock y
recuperamos con ello la inversin realizada del mismo.
* Nivel de rotacin ptimo
La solucin ptima en la gestin de stocks es la bsqueda del stock cero y por tanto la bsqueda de
altas rotaciones del stock.
Medidas para favorecer la rotacin:
a) solo se comprarn los artculos que mejor se adapte a las necesidades de sus clientes, porque
venderemos ms.
b) seleccionar a los proveedores que cumplan los requisitos de calidad de los productos y de las
entregas, la exactitud de las mismas y la rapidez del suministro.
c) desarrollar una poltica de precios que sea aceptable para la empresa y muy atractiva para sus
clientes.
d) profesionalizar y motivar a los vendedores de la tienda.
e) realizar campaas de animacin y promocin de ventas.
f) llevar un control riguroso de los stocks y de los costes que generan.
6.- EVOLUCION DE LAS EXISTENCIAS EN EL ALMACEN
La reposicin de stocks o reaprovisionamiento tiene lugar antes de que se produzca el
desabastecimiento, por ello, debemos emitir un nuevo pedido cuando lleguemos a un nivel de
existencias que nos permita cubrir la demanda hasta que llegue el siguiente suministro.
La gestin de stock debe resolver la siguiente pregunta: cundo y cuanto pedir para obtener, al
mnimo coste, el mximo nivel de servicio?
Para entender mejor la gestin de stocks vamos a representar grficamente varios modelos que
explican como evoluciona el stock en el almacn:
6.1. Modelo de previsin perfecta.
Se fundamenta en que el ritmo de la demanda de mercancas es constante y prev el momento en que
se van a agotar las existencias y adems se supone que la reposicin de las mercancas es inmediata.

6.2. Rotura de stocks.


Existe rotura de stocks cuando en un almacn no quedan existencias suficientes para atender a los
pedidos de los clientes.

6.3. Stock de seguridad.


Se constituye para evitar las roturas de stocks. Es complementario del stock activo y sirve para hacer
frente a las demandas anormales de los clientes, a las demoras en el plazo de entrega de los
proveedores o a circunstancias imprevistas.

7. LA REPOSICION DE LAS MERCANCIAS.


Consiste en revisar constantemente el nivel de stock de un artculo cada vez que se produce una
recepcin o una venta. Cuando stas llegan a un nivel determinado, llamado punto de pedido, se
efecta el pedido.
* El punto de pedido
Es el momento en que debemos realizar un pedido para evitar roturas de stocks y problemas en el
suministro a nuestros clientes.
* Cundo habr que realizar el pedido?
Se har en funcin del ritmo de venta y del punto de pedido.

* Qu cantidad habr que pedir?


Ser aquella que permite que la suma de los costes de la gestin de stocks sea mnima. Se denomina
lote econmico o volumen ptimo de pedido (VOP).
El punto de pedido se calcula en funcin del stock de seguridad.

Pp = Ss + (Pe * Dm)

Pp = Punto de pedido
Ss = Stock de seguridad
Pe = Plazo de entrega del proveedor
Dm = Demanda media durante el plazo de entrega
El plazo de entrega es el tiempo que transcurre desde que realizamos el pedido hasta que tiene lugar el
suministro de la mercanca por parte del proveedor.
Ejemplo:
En una empresa en la que se trabaja 22 das al mes se consumen como media 1.000 unidades diarias,
es decir 22.000 unidades al mes.
El plazo de entrega del proveedor es de 5 das. Tienen calculado un stock de seguridad de 2.000
unidades.
Se pide:
a) Cul es el punto de pedido.
b) Representacin grfica de la evolucin del stock.
Solucin:
El punto de pedido es el consumo previsto durante los das de entrega (Pe * Dm) +
seguridad

es stock de

5 das de entrega * 1000 unidades diarias= 5.000 unidades de consumo durante la entrega
2.000 ud de stock de seguridad
Pp= 5.000 + 2.000 = 7.000 ud (Cuando en el almacn haya 7.000 ud se realiza el pedido)