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NUTRICIN EN EL FUTBOL
Autor: Jos Orlando Baires Alberto (1), Jaime Antonio Quijada (2), Marcos Antonio
Lpez Alvarado (3)
Una dieta bien seleccionada ofrece a todo deportista beneficios. En el futbol, hoy en da las
demandas energticas han aumentado en comparacin a los a los aos 60 y 70, el avance
tecnolgico con el transcurso de los aos ha permitido conocer con exactitud qu tipo de
sustratos utiliza el jugador
contribuido la nutricin deportiva, por lo que una buena seleccin de alimentos producir
beneficios a los deportistas.
Una apropiada ingesta de alimentos propiciara beneficios como:
ptimos resultados del programa de entrenamiento.
Mejor recuperacin durante y entre los ejercicios y otras actividades.
En El Salvador la mayora de futbolistas no prestan la atencin necesaria a su dieta o por
dificultades econmicas estos no logran alcanzar metas nutricionales que les permitirn un
mayor desempeo en el terreno de juego. Cuando vemos un partido en la televisin de la liga
mayor nos podemos dar cuenta que ms del 70% del juego se desarrolla a bajas
intensidades. Sin embargo los jugadores presentan siempre un desgaste energtico, esto se
debe en parte a las exigencias propias de un partido de futbol en particular o tambin a la
acumulacin de trabajo en los entrenamientos; una planificacin apropiada de los
entrenamientos permitir que se logren distribuir correctamente las cargas fsicas, para que
se vaya logrando un aumento del principal sustrato que es el glucgeno muscular, esto se
volver posible por medio de planificar una dieta alimenticia rica en carbohidratos cercana al
55 60%, de grasas 25 30% y de protenas entre un 12 15%, adems se requerir una
tienen un respaldo cientfico fidedigno que los respalde. Si por alguna razn es necesario
utilizar suplementos, estos deben der recetados por un especialista, en casos en los cuales
se ha comprobado una deficiencia y esta no se puede aumentar con el simple aumento de
alimentos. Una suplementacin no compensa una mala eleccin de alimentos ni una dieta
inadecuada. Por lo cual es importante que los jugadores hagan conciencia que si abusan de
los suplementos se estn daando su organismo, por lo que resulta ms conveniente visitar
un especialista para que este realice las evaluaciones pertinentes y establezca un adecuado
plan alimenticio.
Bibliografa.
Gonzales J, Cobos H, Molina S. (marzo 2010.) Estrategias nutricionales para la competicin
en el futbol, Universidad metropolitana de ciencias de la educacin, Santiago, Chile. (Pgs.
118 - 121).
Divisin de Desarrollo de la FIFA. (2005) Nutricin para el Futbol, Conferencia internacional
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