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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
LABORATORIO DE QUÍMICA ANALÍTICA CUANTITAVA I
PRACTICA Nº8
INTEGRANTES:

DIA Y HORA DE LABORATORIO:
GRUPO N°:
FECHA:

David
Nacimba
 Remache
Margorie
Lunes/1 -3
5
02-02-2015

CALIFICACIÓN
/10

TEMA: APLICACIONES DE LA TITULACIÓN DE NEUTRALIZACIÓN ACIDO-BASE
1. OBJETIVOS
a. GENERAL
Determinar el porcentaje de ácido acetilsalicílico y ácido láctico en las respectivas
muestras comerciales adquiridas.
b. ESPECÍFICO

Calcular el porcentaje de concentración del Ácido Acetilsalicílico en la
aspirina así como también el porcentaje de concentración del Ácido Láctico
en la leche mediante la titulación de neutralización acido-base.

Comparar el porcentaje de ácido láctico e la leche (Pura Crema)
experimental con el porcentaje requerido para el consumo humano.

Analizar los datos obtenidos mediante cálculos estadísticos, para saber
cuánto están alejados los datos unos de otros con la desviación estándar,
descartar valores dudosos con el criterio Q, y el rango de valores con los
cuales se debe trabajar en la práctica mediante el límite de confianza.

2. CONSULTA
NO HUBO CONSULTA EN ESTA PRACTICA.
3. DIAGRAMA DE FLUJO

E3 El exceso de NaOH con HCl 0.1N? Hervir 10min Enfriar (T.Porcentaje de Ácido Acetilsalicílico en la aspirina Pesar (Balanza analítica) 5 tabletas individualmente Calcular peso equivalente Triturar (mortero) 5 tabletas Pesar E1 ¿Adicionar 50ml de NaOH 0. . E2 De 2 a 3 gotas de indicador fenolftaleina sobre los mismos matraces. Ambiente) Añadir E2 Titular E3 Fin Cálculos requeridos E1 4 veces y colocar en matraces de erlenmeyer el equivalente a 300mg de acido acetilsalicílico.1N hasta decoloración.

HCl. g Masa de tableta o comprimido (3).5 14.3921 g 0.8477 g 0.8524 g 0. ml 14. g Masa de tableta o comprimido (5).2 E4 . g Peso promedio. g Masa de tableta o comprimido (4). g 0.8495 g 0.1 Masa de la tableta de aspirina Masa de tableta o comprimido (1).8499 g 0. g Masa de tableta o comprimido (2). ml 50 50 50 50 Vol.3923 g 0. 4.4 14.3934 g Vol.8556 g 0. NaOH.2: Masa de aspirina.2 14.8510 g Tabla No.3912 g 0. DATOS EXPERIMENTALES Determinacion de acido acetilsalicilico Tabla No.Porcentaje de Ácido Lactico en la leche 2 alicuotas (50ml c/u) Medir de leche Trasvasar (matraces erlenmeyer) ¿Adicionar 2 o 3 gotas de Fenolftaleína? Titular Cálculos requeridos Fin E4 Con NaOH 0.1N hasta rosa pálido. g 0.

NaOH. ml 50 50 Vol.2 11.79 % .3928 g de aspirina X 300 mg AAS DETERMINACIÓN DE ACIDO ACETILSALICÍLICO EN ASPIRINA.= PM/2= 90.8510 g 650 mg AAS = 0. CALCULOS Masa de la aspirina Promedio (Tabla 2: las masas de aspirina individuales para cada determinación) 0.08 Eq-g N NaoH= 0.3: Vol.1052 N Primera determinación: ( ( ) ) [( [( ) ) ( ( ( )] )] ) 67.Determinación de acido láctico en leche Tabla No.71 % Segunda determinación ( ( ) ) [( ( [( ) ) ( ( )] )] ) 67. de alicuota. ml 11.1 5.08932 N N HCl = 0. C9H8O4 + 2NaOH (nec + exceso) ↔ CH3COONa + C6H4(OH)COONa NaOH (exceso) + HCl ↔ H2O + NaCl Datos: PM AAS= 180.16 g/mol Eq AAS.

54 % | 352 Desviación estándar S= 0.06 % Análisis estadístico: n1= 67. = N-1 = 4-1= 3 √ L.95 % Q crítica Valor mayor – Media= 0.79 % n3= 68.Tercera determinación ( ) ( ) [( ) [( ) ( )] ( ( )] ) 68.18 g.40 % Q crítica < 0.25 % Cuarta determinación ( ) ( ) [( ) [( ) ( )] ( ( )] ) 68.25 % ̅ = 67.829 N= 4 Límite de confianza Qexp ̅ 0.l.25% Q tab al 95 %= 0.95 % ± 0.06 % n4 = 68.valor menor= 0.30 % Media.C = 67.24 % | Rango | | R= 0.829 ∴ El dato dudoso se acepta .352 √ T tabulada al 95% = 3.71 % n2= 67.

95 % ± 0.2 Análisis estadístico ACIDO SALICILICO Media aritmética Rango Desviación estándar Límite de confianza 67.Determinación de la acidez de la leche DATOS n1= 11.15 ml CH3CHOHCOOH + NaOH ( CH3CHOHCOONa + H2O )( )( ) 6.1 ml ̅ =11. presentando adicionalmente un límite de confianza del 67.15 ml - 0.25 % 67.25 % del porcentaje de concentración del ácido acetilsalicílico en la aspirina lo que permite decir que la práctica presenta eficacia en su realización.54 % ÁCIDO LÁCTICO 11. CONCLUSIONES  Se analizó mediante cálculos estadísticos que los valores obtenidos en la práctica presentan una desviación estándar mínima del 0.40 % en su realización.95 % 0. .2 ml n2 =11. TABLA DE RESULTADOS (ordenados creciente o decrecientemente) Tabla No.95 % ± 0.40 % - 7.

para lo cual se utilizó una muestra testigo ya que casi no se puede diferenciar por lo que la leche es blanca. se utiliza una sustancia que cambien de color cuando se consuma todo el reactivo que estamos analizando. el color de la solución es intenso. En este punto todo el desconocido ha reaccionado con el otro compuesto (el agente titulante).. por lo que se observó que cambia a un rosa pálido. . y de precisión para obtener datos aceptables evitando errores demasiado grandes. Para determinar el punto final de la titulación. En una titulación satisfactoria el color de la solución en el punto final es bien pálido. Para esto necesitamos tener la reacción química balanceada que ocurre en el matraz. El indicador apropiado en este caso se la fenolftaleína al 1% ya que se necesita poder ver el viraje debido a que es el acido que se está titulando se encuentra en la leche. Lo mismo se realizó en la valoración del ácido acetilsalicílico en el cual el exceso reacciona de color rosa fuerte a incolora con la adición de HCl. 8. Este error puede prevenirse si la adición del titulante se hace en pequeñas porciones. DISCUSIONES Los datos obtenidos durante la práctica como el criterio Q y desviación estándar tanto en la determinación de porcentaje de ácido acetilsalicílico como el porcentaje de ácido láctico en la leche. lo cual indica que se añadió un exceso intolerable del titulante. (CODEX STAN 192-199). el manejo de bases fuertes en una como el NaOH ácidos fuertes como el HCl debe ser con precaución. . Al llegar al punto final de la titulación (cuando todo el ácido láctico se consume) la solución cambia de incolora a rosa. dando como resultado un porcentaje aceptable. cuando todo el ácido se consuma. Se puede decir que el valor de porcentaje experimental del ácido láctico encontrado en la leche es aceptable ya que según normas del CODEX el porcentaje en leche de acido láctico valorado es del 0. ya que en la valoración acido base.3% min. Por ejemplo. esto se conoce como el punto final o el punto de equivalencia. y así realizando con mayor eficacia la práctica. es importante añadir la fenolftaleína antes de añadir NaOH. Al llevar a cabo la titulación del acido lactico en la leche con NaOH. permitido. el indicador se va a mantener incoloro mientras haya ácido láctico. ácido láctico ) con una base. para el consumo humanano. ya que si en una titulación es insatisfactoria. También necesitamos un medio para saber cuándo la reacción se ha completado. Como la solución de ácido láctico es ácida. evitando que caiga en la piel. evitando derrames. Se verifico que la práctica requiere de un indicador de fenolftaleína al 1% ya que así se logró observar claramente el viraje en los dos casos. o salpicaduras para lo cual se utilizó guantes. si se está reaccionando un ácido (en nuestro caso. son aceptados ya que la lejanía es mínima por lo que se puede decir que existió presión por parte del titilante durante la práctica ya que la titulación en una técnica de laboratorio mediante la cual podemos determinar la concentración desconocida de un reactivo utilizando otro reactivo de concentración conocida que reacciona químicamente con el reactivo al cual se quiere determinar la concentración. tendremos un exceso de base.  Se observó que el porcentaje de ácido láctico en leche presenta un porcentaje de concentración del % en esta práctica usando el proceso de valoración acido base.

ANEXOS Fig1.4.9. . Pesar las pastillas de aspirina Fig.3. Valoración del ácido láctico en la leche. Hervir la solución de aspirina con agua destilada Fig.Valoracion del ácido acetilsalicílico Fig.2.