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Universidad de Puerto Rico

Recinto Universitario de Mayaguez
Colegio de Ciencias Agrícolas
SERVICIO DE EXTENSIÓN AGRÍCOLA

El Cafeto y el
Cambio Climático

Miguel F. Monroig Inglés
Especialista en Café
Ad Honórem

Introducción
El cambio climático
• Produce efectos adversos sobre los cultivos
agrícolas y el cafeto no es la excepción
• Las variaciones de clima se manifiestan en:
– bajas en la producción
– rendimiento
– calidad del café

• Consecuencias
– escasez del producto
– disminución de los abastos
– aumento en los precios al consumidor
Miguel F. Monroig Inglés

Monroig Inglés . • Alteración del patrón de lluvia – Sequía – Inundaciones • Vientos frecuentes e intensos Miguel F.Manifestación del CC en Cafetos • Incremento de la temperatura – Se ha expandido a zonas de alta elevación donde crecen y se producen los cafés de calidad superior que son los mejor cotizados en el mercado.

• Movilización de los productores hacia tierras más altas en búsqueda de lugares que provean mejores condiciones ecológicas al crecimiento. Monroig Inglés . desarrollo y fructificación del cafeto. Miguel F.Efectos del CC en el Cultivo • La situación forzará a los caficultores a adaptarse a las nuevas condiciones del tiempo adoptando prácticas que minimicen los efectos del aumento en temperatura y otros componentes del clima.

• Transformación de regiones muy frías para el cultivo del cafeto en áreas propias para la producción de café. Monroig Inglés . Miguel F.Efectos del CC en el Cultivo • Invasión de nuevos territorios no cultivados antes con el impacto que pueda tener en la transformación de bosques u otros sistemas a tierras de cultivo.

Retos • Los productores en áreas marginales de baja o mediana altitud les ocasionará dificultades mayores – reducción drástica del área adecuada para el cultivo del cafeto – susceptibilidad al ataque de plagas que surjan bajo las nuevas condiciones – Disminución en la producción y rendimientos Miguel F. Monroig Inglés .

Miguel F.Observaciones • No existe investigación o datos para evidenciar la situación del cambio climático en la producción de café en Puerto Rico • Lo observado en otros países productores del grano puede reproducirse de forma similar en la Isla. Monroig Inglés .

Comportamiento del Cafeto a Factores de Clima • La temperatura es el componente más relacionado con el crecimiento de la planta del cafeto. – Cafetos de la especie Coffea arabica crecen y se desarrollan mejor bajo temperaturas que fluctúan entre los 60 a 75°F. Miguel F. • La precipitación pluvial adecuada para el café es de entre 70 a 100” anuales con un promedio de 75”. • Vientos fuertes y frecuentes no son favorables para el desarrollo del cafeto – su acción desecadora hace que se intensifique la transpiración. – Bien distribuidas durante el año. – causan deshidratación en las hojas de la planta y pueden ocasionar su caída. Monroig Inglés .

Temperatura • Temperaturas altas – aceleran la senescencia de los frutos – disminuyen la fotosíntesis – reducen el crecimiento y la producción. Monroig Inglés . pueden causar: • • • • • anomalías en la flor fructificación limitada ocurrencia de enfermedades y plagas afectar la longevidad de la planta productividad y rendimiento Miguel F. – Además.

Miguel F. pueden modificarse mediante el uso de mullas.Prácticas para Modificar la Temperatura • Para modificar los efectos de temperaturas altas en el ambiente dentro del cafetal puede establecer: – sombra temporera – sombra permanente. • En el caso de altas temperaturas en el suelo. Monroig Inglés .

Monroig Inglés .Lluvia • Períodos de sequía prolongados – Disminuyen la cosecha del año siguiente – Puede ocasionar deficiencias nutricionales por una menor difusión de elementos en el suelo – Si coincide con el período de crecimiento acelerado del grano. puede aumentar el por ciento de granos vanos y negros afectando el rendimiento y la calidad del café Miguel F.

Lluvia • La lluvia excesiva – inhibe la diferenciación de las yemas florales – provoca deficiencias de nitrógeno por dilución del elemento y reducción del crecimiento de la planta. – puede dar lugar a floraciones múltiples e irregularidades en la cosecha así como acelerar la caída del fruto Miguel F. Monroig Inglés .

Prácticas para Modificar los Efectos de la Lluvia • En lugares de alta precipitación – drenar los suelos mediante la construcción de zanjas al contorno o canales de desviación • desaguar los suelos • evitar el exceso de erosión – descartar el uso de sombra o regularla Miguel F. Monroig Inglés .

Monroig Inglés .Lluvia • Promedio menor al requerido – uso y manejo de sombra permanente – zanjas de infiltración – terrazas individuales – mullas Miguel F.

Monroig Inglés .Vientos • Fuertes y frecuentes – no favorecen el desarrollo del cafeto • Acción desecadora – intensifica la transpiración • Deshidratación de los tejidos – defoliación Miguel F.

Monroig Inglés . flores y frutos) – Rotura de ramas y tallos Miguel F.Vientos • Movimiento del arbusto por el viento causa: – rotura de raíces • pérdida de anclaje y área de absorción) – Roce de ramas • caída de hojas.

Prácticas para Modificar los Efectos del Viento • Establecer barreras rompevientos • Uso y manejo de sombra temporera y permanente – Guaba .Gandul Miguel F. Monroig Inglés .Plátanos – Gliricidia .Guineos – Moca .

noroeste y oeste.Prácticas para Modificar los Efectos del Viento • Orientar las siembras contrario a las corrientes normales del viento. – Tenga en consideración que en Puerto Rico estas corrientes provienen principalmente del este y sureste – Se recomienda orientar las plantaciones hacia el norte. Miguel F. Monroig Inglés .

Monroig Inglés . son algunas plantas adecuadas. el bucaré enano y otros. Miguel F. • El macaco.Consideraciones en el Uso de Rompevientos • Los rompevientos deben formarse de plantas tolerantes a éstos • Preferiblemente de crecimiento columnar • No sean hospederas de plagas del cafeto. los hibiscos.

• La distancia de siembra entre barreras rompevientos dependerá de la inclinación del terreno y la altura de las plantas usadas Miguel F.Consideraciones en el Uso de Rompevientos • Las plantas usadas deben crecer a diferentes alturas para proteger bien el cafetal. Monroig Inglés .

Monroig Inglés . Miguel F. • Se hace necesario el desarrollo de una caficultura sostenible que armonice la viabilidad económica con la justicia social y el ambiente.Conclusiones • Nos encontramos ante otro reto y desafío en la producción de café a causa del cambio climático – se adiciona a los múltiples problemas que ya aquejan a la industria cafetalera de Puerto Rico.

Monroig Inglés . desarrollar. Miguel F. • Concienzar a los caficultores sobre el cambio climático.Conclusiones • Investigar. sus efectos y la adaptación de practicas para prevenir y minimizar los daños. divulgar e implantar practicas que minimicen los efectos del cambio climático.

Web site: academic.edu/mmonroig .uprm.