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ESCUELA SUPERIOR

POLITÉCNICA DEL LITORAL
FACULTAD DE INGENIRÍA MARÍTIMA, CIENCIAS BIOLÓGICAS,
OCEÁNICAS Y RECURSOS NATURALES
PROYECTO DE BIOLOGÍA
NOMBRE DEL PROYECTO:
DETERGENTES BIODEGRADABLES COMO ALTERNATIVA
ECOLOGICA

INTEGRANTES:
LARGO TOMALÁ ANGIE RAFAELA
PROFESOR:
ROBERTO ANTONIO RETAMALES GONZALEZ
PARALELO: 5
SEMESTRE 2014-II
1.

.En los mares y ríos de todo el mundo se ha convertido en una amenaza para la supervivencia de las especies animales y vegetales que en ellos habitan. El indiscriminado uso de detergentes tanto en la limpieza domestica e industrial producen grandes cantidades de aguas residuales que se convierten en una de las causas más contaminantes de las fuentes de agua. Debido a que la mayoría de estos son insolubles.INTRODUCCION Los detergentes y jabones son una mezcla de sustancias especiales que activan la acción limpiadora. afectan la tensión superficial y alteran el ciclo del agua .

en aguas muy duras.2 JUSTIFICACIÓN Los detergentes se han asociado desde siempre con problemas medioambientales. Ya antes de que aparecieran los sintéticos. se combina con el calcio y deja una película insoluble en la superficie del agua lo que ocasiona fuertes grados de contaminación en ella.CAPITULO 1 1 PROBLEMA Daños que genera el uso excesivo de detergentes al ambiente 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El presente proyecto de Biología pretende responder y poner en práctica el conocimiento adquiridos en relación a la siguiente pregunta ¿De qué manera influye el uso indiscriminado de detergentes en la contaminación del agua? 1. el jabón tenía el problema de que. Actualmente el uso detergentes biodegradables es un opción para sustuir aquellos que son contaminantes disminuyendo de esta manera los riesgos que implicaría la utilización de aquellos que no son biodegradables .

Son moléculas que contienen un segmento liposoluble (soluble en aceite) y otro hidrosoluble (soluble en agua o disolventes polares). Los detergentes biodegradables los cuales cuentan con las siguientes características Y ventajas: Libres de Fosfatos Libres de Sosa Generan poca espuma No son agresivos con la piel humana Con el agua que se genera del lavado con estos detergentes se pueden regarlas plantas del interior o del jardín Formulación liquida que se disuelve fácilmente en el agua IMPACTO AMBIENTAL Los jabones son sustancias que alteran la tensión superficial (disminuyen la atracción de las moléculas de agua entre sí en la superficie) de los líquidos. Si el objeto es lavado con agua no se elimina gran parte de la . especialmente el agua. Este tipo de sustancias se denominan tensoactivas. La solubilidad parcial tanto en agua como en aceite permite al surfactante ocupar la interface. casi siempre se debe a la adhesión de capas de grasa o aceite que a su vez contienen polvo y partículas extrañas. Los jabones se utilizan como agentes limpiadores debido a la estructura singular de estos iones orgánicos especiales.CAPITULO 2 MARCO TEORICO ¿QUE ES UN BIOSURFACTANTE? Se dice que un soluto es un agente tensoactivo o surfactante cuando da lugar a un descenso significativo de la tensión superficial. El descenso de la tensión facilita la eliminación de las partículas de la suciedad de las superficies sólidas. Cuando un objeto está sucio.

Los detergentes aniónicos y especialmente los sulfonatos. es que los de tipo comercial deben contener ciertos aditivos que se pueden convertir en . sulfatos y sulfonatos de sodio. estos iones tienen un extremo iónico que es muy soluble en agua y un extremo de la cadena larga de hidrocarburos tiene una fuerte atracción para las moléculas de aceite y grasa. cumpliendo con ésto las características de los jabones antes mencionadas. los extremos iónicos se siguen disolviendo en agua. Esta clase de acción limpiadora se denomina acción detergente. surgió cuando se empezaron a sintetizar otros compuestos orgánicos a partir de compuestos químicos del petróleo. cuestan poco y son estables en aguas duras. pero son bastante caros y sólo se usan en instituciones de salud para limpieza de utensilios. La ventaja de los detergentes es que no forman natas con el agua dura. son los que se utilizan más. que son principalmente compuestos cuaternarios de amonio. Por ultimo los detergentes biológicos. detergentes no iónicos como los productos de condensación del óxido de etileno con materiales fenólicos o ácidos grasos y detergentes biológicos los cuales contienen enzimas para eliminar algunos tipos específicos de manchas de la ropa. detergentes catiónicos. La mayoría de los detergentes son compuestos de sodio del sulfonato de benceno substituido. Los jabones presentan la desventaja de que si se usan en agua dura. pero la biodegradabilidad se ve limitada si estos compuestos se encuentran en exceso en un cuerpo de agua. puede disolverse para dar iones carboxilato. se encuentran muy distribuidos en el mercado a precios accesibles. En el mercado se encuentran cuatro tipos de detergentes sintéticos: detergentes aniónicos. sin embargo. El extremo sulfato es soluble en agua y el extremo del hidrocarburo es soluble en aceite. hay otros que son los alquilbencen sulfatos de cadena ramificada (abs) que se degradan mas lentamente que los las. sin embargo. los extremos que atraen al aceite penetran en las capas de aceite y grasa y las disuelven y a su vez. Los detergentes no iónicos tienen una aplicación industrial algo mayor que la doméstica. Por su amplia utilidad los detergentes se usan tanto en la industria como en los hogares. Los detergen-tes catiónicos poseen las mejores propiedades bactericidas y bacteriostáticas. que tienen acción detergente por lo que se les denomina en forma genérica como detergentes. denominados sulfatos lineales de alquilos (las). En cuanto a la biodegradabilidad. Uno de los principales problemas que causa el uso de detergentes. puesto que se emplean en grandes cantidades constituyen una fuente de contaminación del agua. Una alternativa a este problema. de manera que se puedan remover.suciedad. tienden a formar sales con los cationes de los metales formando "natas" que neutralizan su acción. a los cuales se les llama así cuando además de contener uno de los surfactantes (las ó abs) contienen enzimas con lo cual proporcionan mayores ventajas en el lavado de la ropa. que contienen comúnmente como grupos solubles. éstos tienden a hacer que se desprendan las partículas de grasa y aceite a la solución. cuando se agrega jabón al agua. tanto los detergentes como los jabones son biodegradables.

Se calcula que alrededor del 50% de los fosfatos de las aguas negras provienen de los detergentes. los cuales contienen agentes bactericidas. blanqueadores. los fosfatos son arrastrados por el drenaje y la mayoría de las plantas de tratamiento de aguas negras no están diseñadas para eliminar fosfatos y por lo tanto. abrillantadores ópticos. El aditivo de fosfato (tripolifosfato de sodio) se le conoce como formador. así de este modo. desde entonces algunos fabricantes han reducido el porcentaje de fosfatos. Hasta 1970 un detergente típico de lavandería de gran potencia contenía 50% de tripolifosfato de sodio (fosfato) y sólo un 18% de las (Dickson. disminuyendo la capacidad de los microor-ganismos para degradar al detergente. en tal forma que éstos no llegan a interactuar con el detergente. el principal aditivo de los detergentes es un compuesto llamado tripolifosfato de sodio. Entre los principales aditivos están pequeñas cantidades de perfumes. como una herramienta más de . lo que a su vez provoca la degradación de las aguas naturales. ésto en parte es bueno pero si se usa este detergente en exceso. entonces el agente bactericida llega a los cuerpos de agua y mata una buena proporción de los microorganismos presentes en éste. y en tercer lugar. Además de los antes mencionados. un pH alto necesario para la acción del detergente. éstos pasan al medio ambiente acuático a través del efluente de las agua negras. Entre otros aditivos importantes se encuentran los enzimas.graves contaminantes del agua. en segundo lugar. que como se mencionó anteriormente es el las el que tiene la acción detergente. al que se le denomina en forma genérica como fosfato. los cuales por lo general son sustancias de naturaleza proteínica. es importante recalcar que la producción de espuma de un detergente está determinada por el tipo de surfactante que éste contenga. el porcentaje restante se deriva de compuestos fosforosos de desechos humanos y animales y fertilizantes de fosfato. El problema de los fosfatos. Actualmente se encuentran en el mercado los llamados detergentes antibacteriales. los fosfatos reaccionan con los iones del agua dura. La tecnología de enzimas en los detergentes se desarrolló a partir de la década de los años 60. es que actúa como elemento nutritivo para algas y plantas acuáticas. aunque la producción de espuma no tiene nada que ver con la eficacia del detergente. estos formadores tienen tres funciones básicas: primero. ayudan a mantener las grasas y el polvo en suspensión para que se puedan eliminar durante el lavado. además de que la formación de espuma es ayudada por ciertos aditivos espumantes que se agregan a la fórmula. los surfactantes catiónicos producen una cantidad muy limitada de espuma y los surfactantes no iónicos casi no producen espuma. 1980). hacen que el agua de lavado sea básica ésto es. los surfactantes aniónicos producen abundante espuma. actuando como bases. El inconveniente empieza cuando ya se ha desechado el detergente fosfatado. y los agentes espumantes. como los iones calcio y magnesio. ya que la gente tiende a relacionar la capacidad de producción de espuma con la capacidad limpiadora. estos últimos son tinturas que le dan a la ropa un aspecto de limpieza. que se encargan de catalizar las reacciones en los seres vivos. no limitando así su acción limpiadora.

sulfuro de hidrógeno y otros compuestos que le confieren al cuerpo de agua un olor desagradable. al morir estas plantas. Los detergentes que contienen enzimas se les llama detergentes biológicos. amoniaco. a tan sólo cuestión de unas décadas. Todos estos procesos implican como consecuencia una degeneración de la calidad de las condiciones. . Es un proceso natural de envejecimiento de un lago que se puede desarrollar en un periodo de cientos de años. PRINCIPALES PROBLES PRINCIPALES PROBLEMAS OCASIONADOS POR DESECHO DESMEDIDO DE LOS DETERGENTES. es que los peces presentes en el cuerpo de agua también necesitan oxígeno disuelto en el agua para poder respirar y si éste se consumió con la degradación de las plantas muertas. Otro factor que se debe tomar en cuenta. los cuales son excelentes nutrientes para las plantas.éstos para atacar ciertos sustratos (generalmente protéicos) específicos. más tibio y con gran acumulación de nutrientes. Eutrificación La palabra proviene del griego "bien alimentado". en ausencia de oxígeno. al cabo de un tiempo ya no hay oxígeno disponible y la descomposición tiene que hacerse de forma anaerobia. se descomponen en el lago consumiendo el oxígeno presente en éste. Esto tiende a llenar el lago y hacerlo menos profundo. tanto del agua como de la vida animal y vegetal del cuerpo de agua. dando por consecuencia productos secundarios como metano. dificulta la dilución de oxígeno atmosférico en agua y recubre las superficies de trabajo con sedimentos que contienen altas concentraciones de surfactantes. afecta la sedimentación primaria ya que engloba partículas haciendo que la sedimentación sea más lenta.grasas. las cuales degradan restos de proteínas. Si hay un excesivo crecimiento de las plantas acuáticas. éstas tienden a cubrir la superficie del cuerpo de agua. Las más comunes son las llamadas proteasas. de los que aproximadamente como vimos anteriormente el 50% en peso son fosfatos. Al ingresar grandes cantidades de detergentes. Las plantas se apoderan del lecho del lago conforme se va llenando y se convierte poco a poco en un pantano para transformarse por último en un prado o un bosque. Dentro de los principales problemas podemos mencionar los siguientes: Espuma En las plantas de tratamiento de agua provoca problemas de operación. constituye un proceso natural de envejecimiento. en el que el lago sobrealimentado acumula grandes cantidades de material vegetal en descomposición en su fondo.proteínasylodos. restos de otros compuestos orgánicos etcétera. esto es. entonces también los peces morirán. impidiendo el libre intercambio de oxígeno y bióxido de carbono. se acelera el proceso de eutrificación antes mencionado. y éstos sumados con los nutrientes ya existentes en un cuerpo de agua. y las lipasas que pueden atacar restos de sustratos lípidos que son los que comúnmente se adhieren a la ropa y a ellas se les adhieren el resto de la suciedad como polvo.

con lo cual se desechan enzimas activas al drenaje. algunos detergentes contienen enzimas. Se trata de una alternativa más ecológica porque necesita un menor tiempo de degradación. las cuales al llegar a los cuerpos de agua provocarán daños en los seres vivos presentes en éstos. por acción directa sobre ellos o sobre los nutrientes que componensudietaalimenticia. Efectos de enzimas activas Como se mencionó anteriormente. en el caso de que los materiales puedan ser incorporados-eliminados por organismos vivos. es que el fósforo es uno de los elementos vitales necesarios para el crecimiento de cultivos alimenticios y que se utilizan profusamente en fertilizantes que contienen fósforo en forma de fosfato. Entre otros efectos secundarios producidos por los detergentes es que afectan procesos de tratamiento de las aguas residuales. efectos corrosivos en algunas partes mecánicas de las plantas. se diferencian unas de otras de acuerdo al tiempo que les lleve degradarse y reincorporarse al medio. esa propiedad que tienen ciertos materiales de reintegrarse a la tierra o al agua por acción de la naturaleza es lo que se denomina biodegradabilidad. Una de las posibilidades para que se lleve a cabo este proceso es la biodegradación. constituye un desperdicio de uno de los recursos más importantes en la naturaleza y una fuente de contaminación importante. En vista de ésto. algo que lógicamente reduce la contaminación en el medio ambiente.Desperdicio de fósforos Otra desventaja de usar grandes cantidades de fosfatos en los detergentes. mayormente bacterias. en forma desmedida. interferencias en el proceso de cloración y en la determinación de oxígeno disuelto y algunos aditivos en los detergentes pueden intervenir en la formación de flóculos (agrupaciones de partículas suspendidas). el uso de fosfatos en los detergentes. Sin embargo. las fuentes de fosfatos son limitadas y a futuro se podrían reducir al grado en que se pudiera afectar la producción de alimentos. por ejemplo: cambios en la demanda bioquímica de oxígeno y en los sólidos suspendidos. VENTAJAS DE LOS DETERGENTES DETERGNETES COMUNES BIOLOGICOS SOBRE LOS . ¿QUÉ ES BIODEGRADABLE? Todas las cosas perecen en algún momento. Justamente. las cuales atacan sustratos orgánicos específicos. El problema se presenta al usar exceso de estos detergentes.

sino el que menos ensucia.DETERGENTES COMUNES DETERGENTES BIOLÓGICOS Nivel de limpieza bueno Nivel de limpieza muy bueno Son cáusticos.eliminándola Generan malos olores por su acumulación Propician la degradación natural de de grasas en drenajes o alcantarillas grasas y residuos . agreden al medio Se elaboran con enzimas que ambiente favorecen los ciclos biológicos naturales Separan grasa de superficies y la envían a La enzimas que contienen ayudan a otro sitio con ayuda e corriente de agua digerir lo transformar la grasa .000 toneladas de fosfatos al año. no tienen polifosfatos y el blanqueante es a base de perborato de sodio. corrosivos. Los detergentes ecológicos contienen un tensoactivo altamente biodegradable. La dosificación y la calidad del agua también son aspectos importantes . Lo que queda claro es que hay otros sistemas para limpiar la ropa que evitan la degradación de los cursos de agua. Si utilizaríamos detergentes o jabones sin fosfatos. ahorraríamos hasta 80.permitiendo cambios bioquímicos que no huelen mal Por su composición química pueden afectar Son amigables con la piel y el medio la piel y a al medio ambiente ambiente ALTERNATIVA ECOLÓGICA No es más limpio quien más lava.

el jabón se insolubiliza debido a que la sal de sodio o potasio que forma el jabón se combina con los iones calcio o magnesio del agua y forma sales de estos metales.CAPITULO 3 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES    Los detergentes son sustancias que facilitan la separación de materias extrañas de superficies solidas cuando se emplea en un disolvente Los detergentes biodegradables son libres de fosfatos y de sosa lo cual ayuda al descenso de la tensión superficial y facilita la eliminación de las partículas de suciedad en las superficies solidas En aguas donde tiene disueltas elevadas proporciones de sales de calcio y magnesio (aguas duras). que son insolubles. .

botanicalonline. (s.). (s.). Scribd. Obtenido de http://jabonesydetergentes. botanical.html . tripod.htm JABONES Y DETERGENTES. Obtenido de http://www.f.f.com.).com/doc/13137666/Los-Detergentes DETERGENTES Y TENSOACTIVOS.com.BIBLIOGRAFÍA DETERGENTES.scribd. (s.com/Jabones_en_aguas_duras.f.com/monografias/detergentesytensioactivos.tripod. Obtenido de http://es.com.