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Descenso Crioscopico
Introduccin
Un sistema homogneo es aquel que presenta las mismas propiedades
intensivas en todos sus puntos. Puede ser una sustancia pura o una solucin. Se
define una solucin o disolucin como aquellos sistemas homogneos,
fraccionables, formados por dos o ms sustancias puras, en donde el componente
que est en mayor proporcin se lo denomina solvente o disolvente y el
que est en menor proporcin, soluto. se dice que una solucin esta saturada
cuando no admite ms soluto; y una solucin esta diluida cuando se
encuentra ms alejada de la saturacin. La solubilidad de un soluto en un
solvente es la concentracin de su solucin saturada y depende de las
caractersticas del solvente, de las caractersticas del soluto, de la temperatura y
de la presin.
Las propiedades fsicas de un solvente lquido, como ser presin de vapor,
temperatura de ebullicin y temperatura de fusin, son afectadas cuando se
prepara una solucin de dos sustancias puras, solvente lquido y un soluto no
voltil.
En cambio las soluciones diluidas presentan ciertas propiedades fsicas que
no dependen del tipo de partculas que las componen, sino del nmero de ellas. A
estas propiedades se las denomina propiedades coligativas, que son: descenso de
la presin de vapor, ascenso ebulloscopico, descenso crioscopico y presin
osmtica.
Una consecuencia del descenso de la presin de vapor del solvente en una
solucin, es que el punto de congelacin de dicha solucin es inferior a la del
solvente puro, a esto se lo denomina descenso crioscopico(Tc), y que por lo tanto
es la temperatura de congelacin del solvente puro menos la temperatura de
congelacin de la solucin.
El descenso crioscopico es proporcional al descenso relativo de la presin
de vapor y por lo tanto a la fraccin molar del soluto (Ley de Raoult). La
fraccin molar de soluto es el nmero de moles de soluto sobre el total de moles
en la solucin, al trabajar con soluciones diluidas se puede sustituir por
la molalidad de la solucin.
Tc = . m
Tc= Kc. m
La constante de proporcionalidad es la constante crioscopica (Kc), su valor
fue obtenido experimentalmente y depende exclusivamente del solvente.
La concentracin de una solucin es la relacin entre la cantidad de soluto y
la de solvente,y se puede expresar de varias maneras, como ser:
MATERIALES Y METODOS
Se prepar un bao refrigerante con hielo, agua y sal en un recipiente
plstico. La sal refrigerante cumpli la funcin de disminuir el punto de
congelacin, para conseguir una solucin con temperatura inferior a 0C y as
llegar a la temperatura de congelacin de las soluciones con las cuales se trabaj.
Luego, se us un soporte universal (e) para sostener el tubo de ensayo (b).
En el tubo de ensayo se introdujeron 25 ml de agua destilada, medidos
previamente con una pipeta graduada, el agitador (f), el termmetro (a) y se tap
con el tapn de goma (c), el que presenta dos orificios para introducir los dos
elementos anteriores. Se midi y anoto la temperatura inicial del agua destilada y
luego se coloc el tubo de ensayo dentro del bao refrigerante y se agit el
agitador para conseguir un cambio de temperatura homogneo en el agua. Se fue
midiendo la temperatura con el termmetro y tomando nota de ella cada 30
segundos, hasta que se lleg a 3 mediciones consecutivas constantes (punto de
congelacin, en donde el agua y el hielo se encuentran en equilibrio trmico.
Luego, se vaci el tubo de ensayo y se colocaron 25 ml de solucion de orina
diluida en dentro del mismo. Se introdujeron en el tubo de ensayo, tambin, el
termmetro, el agitador y se tap con el tapn de goma, el cual presenta 2 orificios
para estos dos elementos. Se midi y se anoto la temperatura inicial de la solucin
con el termmetro, y luego se coloco dentro del bao refrigerante y se
agit mediante el agitador, midiendo con el termmetro la temperatura y
Para realizar los clculos, sabemos que la osmolaridad es igual que la molaridad,
ya que por ser una solucin no electroltica, i=1.
Osmolaridad= Molaridad x i => Osmolaridad=Molaridad
Datos:
Mr glucosa: 180g/mol
[Ecuacin]=Moles de glucosa
Glucosa 2,5%m/v
[Ecuacin]=Moles de glucosa=0,0139 (en 100mL)
Entonces:
100mL------------0,0139mol
1000mL----------x=0,139 mol
Molaridad=Osmolaridad=0,14 osmol/L
Glucosa 5%m/v
[Ecuacin]=Moles de glucosa=0,0278 (en 100mL)
Entonces:
100mL------------0,0278mol
1000mL----------x=0,278 mol
Molaridad=Osmolaridad=0,28 osmol/L
Glucosa 7,5%m/v
[Ecuacin]=Moles de glucosa=0,04167 (en 100mL)
Entonces:
100mL------------0,04167mol
1000mL----------x=0,4167 mol
Molaridad=Osmolaridad=0,42osmol/L
(Ver adjunto 2)
Grafico 2: Curva de calibracin
Grafico 2: Curva de Tc (C) en funcin de la osmolaridad (osmol/L). Se grafic la
recta ms probable, que es equidistante a los tres puntos que se obtuvieron
durante el experimento. El grafico muestra la relacin lineal
entre Tc y osmolaridad. En el eje horizontal (osmolaridad) se marcaron las
soluciones incognitas.
4
5
6
7
8
Leche 2
Glucosa 2,5%
Glucosa 5%
Glucosa 7,5%
Orina diluida 1/4
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
-0,4
-0,1
-0,4
-0,6
-0.8
0,5
0,2 0,14
0,5 0,28
0,7 0,42
0,9
Kc=
Discusin
Lo esperado por la ley de Raoult, es de observar que a mayor concentracin de la
solucin mayor ser el Tc. Damos cuenta de esto observando la tabla 2, donde los
grupos 5,6 y7 que trabajaron con soluciones de glucosa con concentracin 2,5%, 5% y
7,5% respectivamente, el Tc aumenta a mayor concentracin. As mismo se esperara
que el Tc aumente aproximadamente 0,3C 0,5C 0,7C respectivamente, esto no
ocurre en su perfeccin, por lo que se puede pensar en algn tipo de error al momento de
registrar la temperatura con el termmetro, como puede ser que el observador haya
tenido alguna limitacin visual, que no se haya puesto en la posicin correcta al realizar la
lectura, o que no haya sido el mismo observador quien haya registrado ambas
temperaturas de congelacin. Tambin se podra pensar en algn error al momento de
realizar la medicin de volmenes, lo que conlleva a soluciones ms diluidas, ya que
observando el valor del grupo 5 da ms bajo.
Con estos valores se obtuvo la recta promedio, y de la misma se obtuvieron los puntos
para calcular Kc (la pendiente), que dio 1,43 C/osm/l. El Kc terico del agua es
1,86C/oms/l. Podemos atribuir esta diferencia al delta Tc del grupo 5 por los errores
mencionados.
La orina se encuentra diluida 1/4, por lo tanto la osmolaridad de la orina no diluida es
cuatro veces mayor que la diluida. La orina es una solucin concentrada, por lo que la
dilucin se realiza para poder trabajar con propiedades coligativas, ya que como hemos
dicho son propiedades de las soluciones diluidas.
La osmolaridad mnima urinaria es de 0.5 oms/l, y la obtenida experimentalmente fue de
0.56 osmol/l, por lo que podremos suponer que se encontraba ms concentrada.
Las soluciones de Ringer y solucin fisiolgica, son utilizadas en la prctica clnica para la
reposicin de fluidos, por lo que son isosmolares al plasma, o sea que tienen la
misma osmolaridad que el plasma (alrededor de 0,3 oms/l). Por lo tanto, se esperara que
dichas soluciones se encuentren dentro del rango aceptable, observando que los valores
de los grupo 1 y 2 podemos ver que se acercan bastante (0.28 osm/l).
En cuanto a la leche| se podra pensar que la N2 se encuentra ms diluda que la N1, ya
que el Tc es de 0,3C menor a 0,5C de la N1. El valor por ley para el anlisis
del Tc es de 0,51C, por lo que valores menores a 0,51C indican adulteracin de la
leche, la diluyeron.
Por otro lado, se hace mencin que en la curva de enfriamiento se observa un
equilibrio metaestable, este sucede cuando las propiedades del ambiente son ideales, por
lo que existe un sobre enfriamiento. La agitacin constante ms ligera tanto del solvente
dentro del tubo de ensayo como del bao refrigerante ayud a salir de este equilibrio.
Conclusin
2 Edicion 2014
Buenos