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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN


U.E COLEGIO NUESTRA SEORA DE LA CONSOLACIN
TRIBA TCHIRA

BACTERIAS CON POTENCIAL RIESGO PARA LA SALUD, EN LOS


TECLADOS DE LAS COMPUTADORAS DEL COLEGIO NUESTRA
SEORA DE LA CONSOLACIN

REALIZADO POR:
Jara Manjarrez Mara Gabriela #24
Prez Jaimes Mariana Elizabeth #29

Noviembre de 2010

Agradecimiento

Gracias Dios por iluminarnos en cada momento el camino a seguir para alcanzar el xito
y por colocarnos en l a las personas que con su experiencia y sabidura pudieron
orientarnos en la elaboracin de esta investigacin.

BACTERIAS CON POTENCIAL RIESGO PARA LA SALUD, EN LOS TECLADOS


DE LAS COMPUTADORAS DEL COLEGIO NUESTRA SEORA DE LA
CONSOLACIN.
Jara Manjarrez Mara Gabriela, Prez Jaimes Mariana Elizabeth
gaby_jara_25@hotmail.com mariperez00@hotmail.com
Colegio Nuestra Seora de la Consolacin, 2011.
Hoy en da la mayora de las organizaciones e instituciones utilizan sistemas
computarizados para tener un mayor desempeo, as como las personas en el hogar o en su
lugar de trabajo, la utilizan para realizar gran nmero de tareas en forma fcil y rpida. De
las partes del computador la que tiene un contacto ms directo con las personas es el
teclado. Recientes estudios han demostrado que un sinfn de bacterias pueden vivir en los
teclados de los computadores. Se estima que existen ms de 265 bacterias que pueden
encontrarse en estos dispositivos. En el Colegio Nuestra Seora de la Consolacin existen
equipos de computacin en diferentes ambientes como oficinas, departamentos y
laboratorios de informtica que estn expuestos al contacto permanente con personas, sin
recibir un adecuado mantenimiento e higiene, convirtindose en potenciales transmisores
de enfermedades generadas por estos microorganismos. Por tanto, se plante como objetivo
general, identificar las bacterias con potencial riesgo para la salud presentes en los teclados
de las computadoras del colegio Nuestra Seora de la Consolacin y como objetivos
especficos: diagnosticar que equipos de computacin (teclados) seran objeto del estudio,
seleccionar los medios de cultivo adecuados para la identificacin de las bacterias,
establecer las bacterias con potencial riesgo para la salud que se encuentran presentes en la
muestras, evaluar la frecuencia con la cual se efecta la limpieza de los computadores e
informar a la comunidad del colegio acerca de los resultados obtenidos a fin de prevenir
riesgos en los usuarios. Se tomaron muestras de 12 teclados diferentes de las computadoras
del Colegio, procurando hacer la seleccin al azar. En cada caso se extrajo una pieza del
teclado y se pas un aplicador estril introducindolo rpidamente en caldo nutritivo. Cada
muestra fue sembrada en agar nutritivo y agar Mac Conkey. Tambin se procedi a realizar
la tincin de Gram y la prueba bioqumica Kliger. Para la aplicacin de los cuestionarios, e n el
caso de los estudiantes se tom como muestra 20 alumnos de tercero a sexto grado y 15
alumnos de primer a tercer ao, para un total de 35 personas, 5 por ao. Para el personal de
mantenimiento se seleccion aquellas que tienen acceso a la limpieza de las reas donde se
encuentran los equipos, en total 3 personas. En cuanto al personal directivo y
administrativo, se escogieron 6 personas quienes a su vez son usuarias permanentes de los
equipos muestreados. Se encontr crecimiento de bacterias en todas las muestras para el
agar nutritivo y slo 4 muestras en agar Mac Conkey. En la prueba Kliger, se identificaron:
Staphylococcus epidermidis, Lactobacillus, Enterobacter aerogenes y Bacillus subtilis, la
primera y tercera con potencial riesgo para la salud de los usuarios. Los cuestionarios

revelaron hbitos de uso e higiene y limpieza poco adecuados al momento de manejar los
teclados.
Palabras claves: Bacterias, Teclados, Colegio Nuestra Seora de la Consolacin.

ndice

Introduccin........1
Materiales y Mtodo.........13
Resultados y discusin......18
Conclusiones.....26
Recomendaciones......27
Referencias bibliogrficas.28
Anexos...29

La evolucin como seres humanos ha hecho que se produzcan cambios con el fin
de mejorar la calidad de vida. La tecnologa se ha desarrollado y con ella la
aparicin de un mundo digital donde la computadora tiene un auge que crece de
manera sorprendente.

Hoy en da la mayora de las organizaciones e instituciones utilizan sistemas


computarizados para tener un mayor desempeo as como las personas en el
hogar o en su lugar de trabajo, la utilizan para realizar gran nmero de tareas en
forma fcil y rpida. La computadora se ha convertido en una herramienta
fundamental para todas las personas. Quien tiene una posee una fuente de
informacin entretenimiento y estudio.
De las partes del computador la que tiene un contacto ms directo con las
personas es el teclado. Los teclados de los computadores se han desarrollado a
partir de sus ancestros, las mquinas de escribir que evolucionaron hasta
eliminarse con respecto a las electrnicas. Adems de permitir la escritura, el
teclado es un medio que comunica a la persona con su equipo de una manera
fluida y sencilla, a travs del uso de diferentes teclas que permiten la
introduccin de caracteres (letras, nmeros y smbolos).
Recientes estudios han demostrado que un sinfn de bacterias pueden vivir en los
teclados de los computadores. Se estima que existen ms de 265 bacterias que
pueden encontrarse en estos dispositivos.
Uno de estos estudios fue realizado en el 2008 por el laboratorio Sueco
PEGASUS LAB, cuyos cientficos afirman haber encontrado en el teclado de una
oficina hasta 33.000 bacterias por centmetro cuadrado, mientras que el inodoro
del mismo sitio de trabajo solo tena 130 por centmetro cuadrado en el mismo
espacio.
Algunas de las bacterias que se han encontrado son: Staphylococcus aureus,
residente en la piel y en las mucosas ocasionando urticaria, furnculos y
ampollas, la Escherichia coli, primer causante de diarreas, Enterococcus faecium
que puede causar infecciones complicadas del abdomen, piel tracto urinario y
vas sanguneas en personas con sistemas inmunolgicos comprometidos y las
Pseudomonas aeuruginosa causa frecuente de neumona e infecciones.

Peor situacin se presenta en los teclados de las computadoras de los hospitales


donde adems se han reportado la Staphylococcus coagulasa negativa (ECN)

causa principal de las infecciones del torrente sanguneo en pacientes


hospitalizados.
Las condiciones se agravan ms cuando la misma computadora es usada por
varias personas, o cuando est muy expuesta al pblico, pues adems de
absorber las alimaas que por cuota le tocan, tambin aterrizan all los grmenes
que dejan los usuarios o las personas al pasar.
Incluso en los hogares la situacin no es mucho mejor, porque animales
domsticos, como gatos y perros, dejan caer sus pelos por doquier, en algunos
orificios de la computadora o encuentran hospedaje gratis en el teclado que por
su conformacin es muy difcil de limpiar.
En el Colegio Nuestra Seora de la Consolacin como ocurre en cualquier
institucin educativa existen equipos de computacin en diferentes ambientes
como oficinas, departamentos y laboratorios de informtica que estn expuestos
al contacto permanente con personas sin recibir un adecuado mantenimiento e
higiene, convirtindose en potenciales transmisores de enfermedades transmitidas
por estos microorganismos.
Por esta razn en el presente trabajo se pretende identificar las bacterias que
puedan encontrarse en los teclados de estas computadoras ubicadas en los
diferentes espacios del colegio, a fin de determinar si existen riesgos potenciales
para la salud de sus usuarios. Por lo tanto el problema a resolver es el siguiente:
Qu bacterias se encontrarn presentes en los teclados de las computadoras del
Colegio Nuestra Seora de la Consolacin?

Objetivo General
Reconocer las bacterias con potencial riesgo para la salud presentes en los
teclados de las computadoras del colegio Nuestra Seora de la Consolacin.

Objetivos especficos
1. Determinar la cantidad de equipos de computacin que sern objeto del
estudio.
2. Seleccionar los medios de cultivo adecuados para la identificacin de las
bacterias.
3. Establecer las bacterias con potencial riesgo para la salud que se encuentran
presentes en la muestras.
4. Evaluar la frecuencia con la cual se efecta la limpieza de los computadores.
5. Informar a la comunidad del colegio acerca de los resultados obtenidos a fin de
prevenir riesgos en los usuarios.

Justificacin
La motivacin que surge para realizar este trabajo se da debido a la inquietud por
explorar los aparatos que son utilizados diariamente por las personas y para
obtener informacin acerca de las enfermedades que producen las bacterias que
se encuentran en ellos. Se escoge el teclado de las computadoras porque es quien
tiene contacto ms directo con los usuarios y donde se alojan con ms facilidad
las bacterias.

Es importante el estudio de estas bacterias ya que puede ser un aporte a la ciencia


debido a que no hay una cantidad considerable de trabajos que estudien
especficamente este tema, apenas se encuentran referencias de algunos
laboratorios, pero no investigaciones validadas.
Tambin se puede sealar gran importancia en cuanto a la sociedad ya que con
esta investigacin se informar a la comunidad que utiliza los equipos sobre las
enfermedades que pueden producir las bacterias que all se encuentran y as crear
conciencia sobre los hbitos de la limpieza que deben tenerse en los equipos.
Esta investigacin beneficiar a la comunidad educativa de la institucin as
como a las personas que tengan inters por el tema, creando conciencia sobre las
consecuencias que pueda traer la contaminacin de los teclados de los
computadores.

Marco Terico

1. Antecedentes:
Becerra A; Chavez P; Valera L (2009) realizaron un estudio titulado
Identificacin de bacterias patgenas a partir de telfonos celulares del personal
y alumnado de la Clnica Multidiciplinaria de Zacatecas, Unidad de Odontologa
de la Universidad Autonoma de Zacatecas, cuyo objetivo fue aislar e identificar
los gneros y especies bacterianas patgenas, oportunistas, aerobias que se
encuentran en los telfonos celulares. El resultado fue que en estos aparatos vive
una gran cantidad de bacterias, de distintos gneros, cuya presencia simultnea
constituyo un alto riesgo para el usuario de contraer infecciones cruzadas. Entre
las bacterias encontradas estn: Staphilococcus aureus, Staphilococcus sp,
klebsiella sp, Shigella sp, Streptococcus sp, Enterococcus faecalis, Pseudomonas

sp, Salmonella sp, Escherichia coli, Klebsiella pneumonia, Micrococcus sp,


Pseudomona areuginosa, enterococcus sp, Bacteroides vulgaris.

Snchez M y otros (s/a) publicaron un estudio denominado Caracterizacin de


microorganismos en aire interior en la Universidad Autnoma de Madrid. Los
resultados mostraron la existencia de una amplia diversidad microbiana en la que
se destacan especies bacterianas de los gneros Sphingomonas, acinetobacte,
Pantoneas, Micrococcus y Staphylococcus. Estos investigadores reportan que las
bacterias dominantes deberan ser las correspondientes a la microbiota normal
humana, es decir, bacterias Gram posivas permanentes a los gneros Micrococcus
y Staphilococcus. Concentraciones ambientales altas de estas bacterias, que se
encuentran en la piel y las secreciones respiratorias, indican que los niveles de
ocupacin son altos y/o la renovacin del aire es insuficiente.
Hasta el momento la revisin bibliogrfica realizada no ha permitido encontrar
antecedentes realizados en Venezuela.
2. Bases tericas:
2.1. Bacterias.
Las bacterias son organismos unicelulares microscpicos, sin ncleo ni clorofila,
que pueden presentarse o con una capsula gelatinosa, aislados o en grupos y que
pueden tener cilios o flagelos. Son procariotas de organizacin muy sencilla.
La bacteria es el ms simple y abundante de los componentes de los organismos
y puede vivir en tierra, agua, materia orgnica o en plantas y animales.

Tienen una gran importancia en la naturaleza, pues estn presentes en los ciclos
naturales del nitrgeno, del carbono, del fosforo etc. Y pueden transformar
sustancias orgnicas en inorgnicas y viceversa. Desempean un factor
importante en la destruccin de plantas y animales muertos
En efecto, la vida en nuestro planeta no existira sin bacterias, las cuales permiten
muchas de las funciones esenciales de los ecosistemas. Una bacteria es tan
pequea que es completamente invisible, son muy importantes para el ser
humano, tanto para bien como para mal, debido a sus efectos qumicos y al rol
que juegan en diseminar enfermedades.

Las bacterias pertenecen a la clase procariota debido a que su ncleo no est


rodeado por una membrana y consiste de una sola molcula de ADN cuya
divisin es no-mittica.
En su efecto beneficioso, algunas bacterias producen antibiticos tales como
estreptomicina capaces de curar enfermedades.
Las bacterias se usan en la produccin de cido actico y vinagre, varios
aminocidos y enzimas, y especialmente en la fermentacin de lactosa a cido
lctico. Ayudan a la descomposicin de la materia orgnica muerta.
En cosmticos, muchos de los activos, tales como protenas y pptidos de bajo
peso molecular, ingredientes anti arrugas y antioxidantes, estn siendo creados
con el uso de tipos especficos mejorados de bacterias.
Estructura de las bacterias:
Las bacterias son microorganismos procariontes (no poseen membrana nuclear
por lo que su ADN est libre en la clula) de organizacin muy sencilla.
Pertenecen al reino Protista.

Estructura de las bacterias: Dentro de este grupo se encuentra la pared celular, los
flagelos, esporas, fimbrias o pelos y cpsula. Estas estructuras no siempre se
encuentran en todas las bacterias, por lo tanto se consideran variables, razn por
la cual se estima que no son esenciales. La clula bacteriana consta de:
* Pared celular: es una estructura rgida, se encuentra rodeando la membrana
citoplasmtica de casi todas las bacterias, posee una gran rigidez lo cual le
confiere gran resistencia. Se considera esencial para el desarrollo y divisin
bacteriana; cumple con dos funciones importantes: mantener la forma de la clula
y evitar que la clula colapse debido a las diferencias de presin osmtica por el
constante intercambio de fluidos. El grosor de la pared de las bacterias oscila
entre de 10 y 80 nanmetros. La pared celular constituye una porcin apreciable
del peso seco total de la clula; dependiendo de la especie y de las condiciones de
cultivo puede representar del 10 al 40 por ciento del peso seco del organismo.

En las eubacterias la pared celular contiene peptidoglicano, compuesto que no se


encuentra en las clulas eucariotas. En las bacterias gram- positivas se halla
inmerso en una matriz aninica de polmeros azucarados, mientras que en las
bacterias gram-negativas est rodeada por una membrana externa, e inmersa en
un espacio periplsmico. El prefijo gram proviene de la tcnica de coloracin que
se utiliza para la diferenciacin primaria del tipo de bacteria. Adems de los
compuestos anteriores, se encuentran el cido diaminopimlico y cido teicoico
* Membrana plasmtica la cual presenta invaginaciones, que son los mesosomas
que contienen enzimas que participan en la duplicacin del ADN, en la
membrana plasmtica se localizan tambin enzimas que intervienen en la
produccin de energa (ATP), funcin que en la clula eucaritica cumple la
mitocondria.
* Los mesosomas son repliegues y extensiones de la membrana citoplasmtica,
intervienen en procesos metablicos y de reproduccin de la clula bacteriana.
* Citoplasma el cual presenta un aspecto viscoso, en l se encuentran: materiales
de reserva , ARN, ribosomas, un nucleoide ubicado en su zona central donde se

encuentra la mayor parte del ADN bacteriano en algunas bacterias se encuentran


dispersos por el citoplasma fragmentos circulares de ADN con informacin
gentica llamados plsmidos y pigmentos fotosintticos en el caso de bacterias
fotosintticas. En el citoplasma se realizan los procesos metablicos de la clula
bacteriana
* Ribosomas son organelos con apariencia de grnulos, algunos se hallan
dispersos en el citoplasma bacteriano y otros s e agrupan en cadena y se les
denomina polirribosomas; estn compuestos por cido ribonucleico - ARN (60%)
y protena (40%). Su funcin es la sntesis de protena.
*Los cuerpos de inclusin o grnulos son materiales de reserva como lpidos,
hierro, azufre que se almacenan en el citoplasma, en los perodos de suficiente
aporte nutricional para ser utilizados en pocas de inanicin
*Las vesculas se encuentran en ciertas bacterias que habitan en lagos estas
vesculas les sirven para flotar, contrarrestando la atraccin gravitatoria, y as
lograr el ptimo de luz

* La regin nuclear esta localizada centralmente en la clula, se compone


principalmente de ADN aunque tambin puede encontrarse ARN y protenas
asociadas a ste. El ADN esta dispuesto en un cromosoma largo y circular,
algunas veces llamado nucleoide, genforo o cuerpo cromatnico. * Los
plsmidos son pequeas molculas circulares de ADN extracromosmico, se
encuentran en la regin nuclear de algunas bacterias. Las molculas de ADN
plsmico a pesar de encontrarse fuera del cromosoma, toman una conformacin
de doble hlice al igual que el ADN de los cromosomas. Los plsmidos se
replican de manera independiente al cromosoma y contienen informacin
gentica para la bacteria complementaria a la contenida en el nucleoide y que le
es til para su supervivencia en condiciones desfavorables. Por ejemplo el cdigo
que hace resistentes a las bacterias a los antibiticos, la capacidad de
apareamiento, la resistencia y la tolerancia a los materiales txicos. Los
plsmidos son muy utilizados en ingeniera gentica ya que por su tamao resulta

fcil manipularlos; se pueden aislar, introducir en ellos informacin e


introducirlos en otras clulas bacterianas viables en las cuales se expresa la
informacin que ellos portan.
* Flagelos presentes en la mayora de bacterias, generalmente son rgidos,
implantados en la membrana celular mediante un corpsculo basal. Las bacterias
que poseen flagelos tienen movilidad, o sea, el movimiento de traslacin de un
punto a otro en forma rpida y de zig zag permitindoles responder a estmulos
por ejemplo: qumicos cuando las bacterias son atradas a determinados
compuestos como la glucosa, la galactosa y se denomina quimiotactismo positivo
o por el contrario son repelidas de algunos compuestos como los antibiticos,
quimiotactismo negativo, luminosos es el caso de las bacterias fotosintticas que
tienen fototactismo positivo a los rayos luminosos. Los flagelos permiten a la
mayora de bacterias la movilidad en medios lquidos, una excepcin son las
bacterias deslizantes que se mueven por flexin de la pared celular. La movilidad
debe distinguirse del movimiento pasivo de las bacterias en una sola direccin
como consecuencia de las corrientes en la preparacin, o del movimiento
Browniano que es la constante vibracin de las bacterias en un punto fijo
comportamiento que se presenta por estar suspendidas en medio lquido y por su
pequeo tamao.
* Fimbrias o pili muy numerosos y cortos, se encuentran relacionadas con
diversas funciones como la de adherencia a las superficies de tejidos, sitios de
adsorcin para virus bacterianos y adems pueden servir como pelos sexuales
para el paso de ADN de una clula a otra, no tienen funcin de motilidad
* Cpsula es una estructura de material viscoso que rodea la pared celular de
muchas bacterias que se encuentran en su ambiente natural. La cpsula no
cumple ninguna funcin metablica pero sirve de proteccin, cuando una bacteria
encapsulada invade a un husped, la cpsula evita que los mecanismos de
defensa del husped destruyan la bacteria, permite la adhesin de bacterias
hermanas para la formacin de colonias, igualmente permite a las bacterias
adherirse a sus sustratos.
* Endosporas Son estructuras generalmente de forma esfrica que se forman en
ciertas bacterias gram positivas como respuesta a condiciones ambientales
adversas (poca humedad, temperaturas extremas, agentes qumicos y fsicos etc.).

Cuando las condiciones ambientales vuelven a ser favorables la endospora se


transforma de nuevo a la forma vegetativa. Ciertas formas filamentosas pueden
producir la endospora en el extremo del filamento y aparecen de manera libre, en
otras bacterias como Clostridium se pueden observar en el interior de las
bacterias a las que deforman de una manera caracterstica, lo que sirve para su
identificacin
.

Clasificacin:
Las bacterias se pueden clasificar teniendo en cuenta varios criterios. Uno de
ellos es clasificarlas por su forma y por el aspecto que adoptan cuando se renen
en grupo:
Pueden ser esfricas (Cocos, diplococos, estreptococos, estafilococos, sarcinas);
alargadas como bacilos; en forma de coma (vibriones), o en forma de espiral
(espirilos).
Las bacterias se renen en once rdenes:
- Las eubacteriales, esfricas o bacilares, que comprenden casi todas las bacterias
patgenas y las formas fottrofas.
- Las pseudomonadales, orden dividido en diez familias entre las que cabe citar
las Pseudomonae y las Spirillacae.
- Las espiroquetales (treponemas, leptospiras).
- Las actinomicetales (micobacterias, actinomicetes).

- Las rickettsiales.
- Las micoplasmales.
- Las clamidobacteriales.

- Las hifomicrobiales.
- Las beggiatoales.
- Las cariofanales.
- Las mixobacteriales.

Reproduccin

Generalmente las bacterias se reproducen asexualmente por fisin binaria o


biparticin, unas pocas por gemacin, algunas especies de bacterias filamentosas
se reproducen por esporas que se forman en los extremos de los filamentos.
Durante la biparticin la clula bacteriana origina dos clulas iguales o clones.
Este mecanismo de divisin celular es ms rpido y menos organizado que la
mitosis y la meiosis. El resultado de la fisin binaria son dos clulas hijas por
cada clula madre, as, una clula se divide en dos, dos en cuatro y cuatro en
ocho y as sucesivamente La sntesis de la pared, el crecimiento bacteriano y la
duplicacin del ADN regulan la divisin celular. La bacteria da lugar a dos
clulas hijas. La divisin empieza en el centro de la bacteria por una invaginacin
de la membrana citoplasmtica que da origen a la formacin de un septo o
tabique transversal. La separacin de las dos clulas va acompaada de la
segregacin en cada una de ellas de uno de los dos genomas que proviene de la
duplicacin del ADN materno.
El proceso de divisin ocurre en tres fases principales: 1. Elongacin o
alargamiento de la clula y duplicacin del material gentico o ADN, 2.
separacin de ADN dentro de las clulas hijas formadas y 3. la citocinesis o
separacin celular. El proceso se inicia con la duplicacin del ADN, luego la
pared celular y la membrana plasmtica forman un tabique que divide la clula
bacteriana en dos.

Nutricin

Las bacterias pueden ser auttrofas o hetertrofas.


Las auttrofas utilizan la luz del sol y el bixido de carbono o compuestos
inorgnicos, por ejemplo, el azufre para fabricar su alimento.
Las hetertrofas (por absorcin) pueden utilizar fuente de carbono orgnico para
su alimentacin.
Las bacterias pueden vivir como parsitos afectando los organismos donde
habitan, como simbiontes formando parte de la flora bacteriana normal de la piel,
cavidades y tracto digestivo del hombre y de los animales y saprofitas la gran
mayora, ayudando a la descomposicin de la materia orgnica muerta.

Utilidad de las bacterias


* Para fijar el nitrgeno atmosfrico que es tomado por las plantas y luego
transferido a los animales.
* En la descomposicin la materia orgnica muerta ayudando de esta manera a la
fertilizacin del suelo.
* En la produccin de algunos antibiticos.
* En la produccin de determinadas enzimas.
* En la elaboracin de productos lcteos como: queso, yogur , mantequilla
* En la produccin de vinagre.
* En la produccin de encurtidos.
* En la depuracin de aguas residuales.
* En el curtido de cueros.

* La Echerichia coli ha sido manipulada genticamente para producir insulina

Bacterias patgenas
Casi doscientas especies de bacterias son patgenas para el ser humano; es decir,
causantes de enfermedades.
El efecto patgeno vara mucho en funcin de las especies y depende tanto de la
virulencia de la especie en particular como de las condiciones del organismo
husped.
Entre las bacterias ms dainas estn las causantes del clera, del ttanos, de la
gangrena gaseosa, de la lepra, de la peste, de la disentera bacilar, de la
tuberculosis, de la sfilis, de la fiebre tifoidea, de la difteria, de la fiebre
ondulante o brucelosis, y de muchas formas de neumona.
Hasta el descubrimiento de los virus, las bacterias fueron consideradas los
agentes patgenos de todas las enfermedades infecciosas.

Bacterias Beneficiosas
Las bacterias son ms beneficiosas que perjudiciales para las personas. Slo una
muy pequea parte de las bacterias son patgenas para el hombre. El resto
pueden ser indiferentes o beneficiosas.
Las bacterias permiten producir quesos (Propionibacterium), yogures
(Bifidobacterium), embutidos (Micrococus), encurtidos (aceitunas, pepinillos,
cebollitas...). Gracias a ellas se puede condimentar las ensaladas con vinagre, ya
que son las encargadas de producir las fermentaciones necesarias para que las
materias originales se transformen en esos ricos derivados.
La fijacin del nitrgeno en las plantas leguminosas es debida a la simbiosis de
unas bacterias (Agrobacterium, Rhizobium, Bradirhizobiun) con la misma planta.
Esta simbiosis consiste en que la planta le da alimento a la bacteria, y la bacteria
le da el nitrgeno que requiere la planta. Luego, Las personas se alimentan de las
legumbres que se han enriquecido con ese nitrgeno tan necesario para el ser
humano.
En Medicina, se utilizan las bacterias para producir antibiticos (bacitracina,
polimixina) o transformar genticamente ciertas especies como Escherichia coli y

Bacillus antracis, para que fabriquen elementos imprescindibles para remediar


ciertas enfermedades como la diabetes (insulina).
Se pueden utilizar para introducir en las plantas genes de otras bacterias que
sintetizan toxinas que las defienden de sus enemigos naturales (por ejemplo los
insectos), as obtenemos plantas resistentes a ciertas plagas (Bacillus
thuringensis).
En el cuerpo humano se encuentran bacterias muy beneficiosas dentro del
intestino (Streptococus, Bacteroides, Lactobacillus) que, a cambio de comida y
un lugar donde vivir, sintetizan para nosotros vitamina K, vitamina B12, tiamina
que son elementos esenciales para la vida humana.
Tambin hay bacterias que defienden al ser humano de las agresiones de las
bacterias patgenas, pues invaden el organismo y no dejan sitio para que las
dainas entren e infecten. En este caso, se dice que actan como un escudo
protector.
Las bacterias son ecolgicas activas, ya que forman parte de los ciclos del
carbono, nitrgeno, azufre, hierro, mercurio..., estn en los tratamientos de aguas
residuales, en la lixiviacin microbiana (utilizacin de bacterias para conseguir
metales puros desde metales compuestos), limpian los ros del exceso de materia
orgnica que echan las fbricas e, incluso, hay bacterias que descomponen el
petrleo (y compuestos similares) en sustancias que luego pueden utilizar otros
microorganismos (Pseudomonas, Acinetobacter, Corinebacterium,
Mycobacterium, Nocardia...). Esta propiedad no se utiliza de forma sistemtica
para limpiar las mareas negras, pero se est investigando con muy buenas
esperanzas de xito.
Otras bacterias se podran emplear para eliminar elementos txicos, como los
insecticidas o los organoclorados, gracias a su alto poder de bioconversin
(transformacin de un compuesto en otro que sea til para el hombre).

2.2. Medios de Cultivo.


Se entiende por cultivo al proceso de laboratorio por el que se induce el
crecimiento en nmero de los microorganismos. Para conseguir la multiplicacin
de agentes patgenos en sistemas artificiales es necesario aportar los elementos

nutritivos mnimos suficientes, as como las condiciones fisicoqumicas ptimas


para su desarrollo. Para ello se utilizan los medios de cultivo.
De la correcta eleccin del medio de cultivo y de las condiciones de incubacin
depende todo el diagnstico microbiolgico. Aunque son los primeros eslabones
de la cadena resultan fundamentales para todo el resto del proceso.

En trminos generales todos los microorganismos tienen una serie de


requerimientos nutricionales imprescindibles para su crecimiento. Necesitan una
fuente de energa, una fuente de carbono, una fuente de nitrgeno, algunas sales y
elementos y por supuesto agua. Todos los medios de cultivo han de aportar al
menos las necesidades anteriores. Muchos microorganismos requieren adems
otras sustancias adicionales como vitaminas, factores o aminocidos esenciales
para cada especie.
En cuanto a las condiciones fisicoqumicas las necesidades tampoco son
uniformes en todos los microorganismos, por tanto hay que considerar
particularmente la temperatura, el tipo de atmsfera, la humedad, el pH, etc. en
los cultivos.
Hoy en da prcticamente slo se utilizan medios de cultivo sintticos con
composicin perfectamente conocida. Tambin es posible utilizar sustancias
naturales o incluso organismos vivos como medios de cultivo. Los virus por su
carcter de parsitos obligados deben cultivarse siempre sobre clulas vivas.
En los laboratorios de microbiologa podemos encontrar medios de cultivo
lquidos y slidos. En los medios lquidos las sustancias nutritivas se encuentran
disueltas. Los medios slidos suelen consistir en una base de agar, polmero de
origen vegetal que se mantiene en fase liquida a altas temperaturas y que forma
un gel al enfriarse, que mantiene una alta humedad y contiene los elementos
nutricios necesarios. Las bacterias y los hongos crecen sobre la superficie de los
medios slidos formando agrupaciones celulares denominadas colonias.
Se dispone de una multitud de medios de cultivo desarrollados para cubrir el
mayor abanico posible de microorganismos patgenos. Segn su capacidad para

soportar el crecimiento microbiano se clasifican en medios generales, de


enriquecimiento, selectivos y diferenciales.
Los medios generales son medios ricos que permiten el crecimiento de la gran
mayora de los microorganismos. Se utilizan en la siembra primaria de las
muestras clnicas para recuperar a casi cualquier agente patgeno. Uno de los
medios generales ms utilizados en el laboratorio es el agar sangre.
Los medios de enriquecimiento estn especialmente diseados para recuperar a
bacterias y hongos muy exigentes en sus requerimientos nutricionales. Se utilizan
para cepas que no crecen en medios generales. Suelen ser siempre lquidos y uno
de los ms empleados es el caldo de tioglicolato.

Los medios selectivos contienen sustancias que fomentan el crecimiento de


algunos microorganismos y evitan el de otros. Por ejemplo el caldo selenito es un
medio de cultivo selectivo para Salmonella y Shigella, el resto de flora es
inhibida. En la mayora de los casos la seleccin se produce mediante la adicin
de antibiticos al medio de cultivo. Slo los microorganismos resistentes podrn
crecer en ellos.
Los medios diferenciales se utilizan para poner de manifiesto caractersticas
distintivas de las colonias de microorganismos. Son medios que distinguen entre
distintos grupos bacterianos en funcin casi siempre del color de sus colonias. El
agar McConkey es un medio slido que permite el crecimiento de bacilos gram
negativos fermentadores y no fermentadores de lactosa. Los primeros adoptan
una coloracin rosada que los diferencia de los segundos. Los medios
diferenciales adems pueden poner de manifiesto mezclas y contaminaciones en
las placas de cultivo.
En muchas ocasiones los medios de cultivo entran en ms de una categora de las
anteriores. No es infrecuente el empleo de medios de enriquecimiento que son a
su vez selectivos para algunos microorganismos. Tambin se usan medios que
son diferenciales y selectivos al mismo tiempo, es el caso del agar manitol
salado, selectivo para bacterias del gnero Staphyllococcus y diferencial para
S.aureus (es la nica especie que fermenta el manitol y sus colonias aparecen de

color amarillo sobre el agar resultado de la acidificacin del medio). Los medios
con capacidad simultnea de seleccionar y diferenciar microorganismos ofrecen
grandes ventajas en el diagnstico microbiolgico porque ahorran tiempo y
orientan decisivamente hacia el resultado definitivo.

Condiciones generales para el cultivo de microorganismos


El desarrollo adecuado de los microorganismos en un medio de cultivo se ve
afectado por una serie de factores de gran importancia y que, en algunos casos,
son ajenos por completo al propio medio.
1- Disponibilidad de nutrientes adecuados
Un medio de cultivo adecuado para la investigacin microbiolgica ha de
contener, como mnimo, carbono, nitrgeno, azufre, fsforo y sales inorgnicas.
En muchos casos sern necesarias ciertas vitaminas y otras sustancias inductoras
del crecimiento. Siempre han de estar presentes las sustancias

adecuadas para ejercer de donantes o captadores de electrones para las reacciones


qumicas que tengan lugar.
Todas estas sustancias se suministraban originalmente en forma de infusiones de
carne, extractos de carne o extractos de levadura. Sin embargo, la preparacin de
estas sustancias para su aplicacin a los medios de cultivo provocaba la prdida
de los factores nutritivos lbiles.
Actualmente, la forma ms extendida de aportar estas sustancias a los medios es
utilizar peptona que, adems, representa una fuente fcilmente asequible de
nitrgeno y carbn ya que la mayora de los microorganismos, que no suelen
utilizar directamente las protenas naturales, tienen capacidad de atacar los
aminocidos y otros compuestos ms simples de nitrgeno presentes en la
peptona.
Ciertas bacterias tienen necesidades nutritivas especficas por lo que se aade a
muchos medias sustancias como suero, sangre, lquido asctico, etc. Igualmente
pueden ser necesarios ciertos carbohidratos y sales minerales como las de calcio,

magnesio, manganeso, sodio o potasio y sustancias promotoras del crecimiento,


generalmente de naturaleza vitamnica.
Muy a menudo se aaden al medio de cultivo ciertos colorantes, bien como
indicadores de ciertas actividades metablicas o bien por sus capacidades de
ejercer de inhibidores selectivos de ciertos microorganismos.
2- Consistencia adecuada del medio
Partiendo de un medio lquido podemos modificar su consistencia aadiendo
productos como albmina, gelatina o agar, con lo que obtendramos medios en
estado semislido o slido.
Los medios solidificados con gelatina tienen el gran inconveniente de que
muchos microorganismos no se desarrollan adecuadamente a temperaturas
inferiores al punto de fusin de este solidificante y de que otros tienen la
capacidad de licuarla.
Actualmente los medios slidos son de uso universal, por su versatilidad y
comodidad, pero hay tambin gran cantidad de medios lquidos cuyo uso est
ampliamente extendido en el laboratorio.
3- Presencia (o ausencia) de oxgeno y otros gases
Gran cantidad de bacterias pueden crecer en una atmsfera con tensin de
oxgeno normal. Algunas pueden obtener el oxgeno directamente de variados
sustratos. Pero los microorganismos anaerobios estrictos slo se desarrollarn
adecuadamente en una atmsfera sin oxgeno ambiental. En un punto intermedio,
los microorganismos microaerfilos crecen mejor en condiciones atmosfricas
parcialmente anaerobias (tensin de oxgeno muy reducida), mientras los
anaerobios facultativos tienen un metabolismo capaz de adaptarse a cualquiera de
las citadas condiciones.
4- Condiciones adecuadas de humedad
Un nivel mnimo de humedad, tanto en el medio como en la atmsfera, es
imprescindible para un buen desarrollo de las clulas vegetativas microbianas en
los cultivos. Hay que prever el mantenimiento de estas condiciones mnimas en

las estufas de cultivo a 35-37C proporcionando una fuente adecuada de agua que
mantenga la humedad necesaria para el crecimiento de los cultivos y evitar as
que se deseque el medio.
5- Luz ambiental
La mayora de los microorganismos crecen mucho mejor en la oscuridad que en
presencia de luz solar. Hay excepciones evidentes como sera el caso de los
microorganismos fotosintticos.
6- pH
La concentracin de iones hidrgeno es muy importante para el crecimiento de
los microorganismos. La mayora de ellos se desarrollan mejor en medios con un
pH neutro, aunque los hay que requieren medios ms o menos cidos. No se debe
olvidar que la presencia de cidos o bases en cantidades que no impiden el
crecimiento bacteriano pueden sin embargo inhibirlo o incluso alterar sus
procesos metablicos normales.
7- Temperatura
Los microorganismos mesfilos crecen de forma ptima a temperaturas entre 15
y 43C. Otros como los psicrfilos crecen a 0C y los temfilos a 80C o incluso
a temperaturas superiores (hipertemfilos). En lneas generales, los patgenos
humanos crecen en rangos de temperatura mucho ms cortos, alrededor de 37C,
y los saproftos tienen rangos ms amplios.

8- Esterilidad del medio


Todos los medios de cultivo han de estar perfectamente estriles para evitar la
aparicin de formas de vida que puedan alterar, enmascarar o incluso impedir el
crecimiento microbiano normal del o de los especimenes inoculados en dichos
medios. El sistema clsico para esterilizar los medios de cultivo es la autoclave
(que utiliza vapor de agua a presin)
Medios de cultivo ms utilizados en el laboratorio

El agar sangre y el agar chocolate son los medios ms frecuentemente empleados


en el laboratorio. Son medios generales en los que crecen la mayor parte de las
bacterias patgenas. Constan de un medio base de nutrientes, agar y sangre de
caballo o carnero que constituye un suplemento nutricional para el cultivo. La
nica diferencia entre ambos es que en el agar chocolate la sangre est
hemolizada de modo que todos los factores nutricionales, tanto
extra como intraeritrocitarios estn a disposicin de los microorganismos. Por eso
el agar chocolate puede considerarse como de enriquecimiento en relacin con el
agar sangre. Haemophylus influenzae es un bacilo gram negativo exigente que
necesita de factores intraeritrocitarios para crecer y atmsfera rica en CO2. No
crece en agar sangre y si en agar chocolate incubado en alta concentracin de
CO2.
En los laboratorios de microbiologa se utilizan tambin medios lquidos sobre
todo de enriquecimiento. Recuperan microorganismos exigentes en sus
requerimientos e inculos bajos en las muestras clnicas. Los medios de
tioglicolato y tripticasa de soja son los ms comunes.
El agar McConkey es el medio selectivo para bacilos gram negativos ms
frecuentemente utilizado. Otros medios selectivos son el manitol salado, caldo
selenito, el agar Campylosel para Campylobacter y Helicobacter, medio CIN para
Yersinia, etc. Los medios de Sabouraud especficos para hongos tambin pueden
considerarse como selectivos porque suelen inhibir el crecimiento bacteriano.
El medio de Schaedler es un medio slido muy enriquecido que se utiliza para el
cultivo de microorganismos anaerobios.
Los medios de Mueller-Hinton con y sin sangre son los estandarizados en la
realizacin de pruebas de antibiograma.

Existen muchos otros medios de cultivo, la mayora especficos para el


aislamiento de microorganismos en particular y por tanto con uso ms
restringido.
La evolucin de los medios de cultivo

Podemos decir que la microbiologa empieza su verdadero desarrollo como


ciencia en el momento en que se descubre el microscopio y comienza la
observacin de los primeros microorganismos, pero es indudable que la puesta a
punto de los medios de cultivo y la utilizacin del agar como solidificante,
marcan dos importantes puntos de inflexin en su evolucin.
La primera noticia de la utilizacin de medios de cultivo nos llega del miclogo
Brefeld, que consigui aislar y cultivar esporas de hongos en medios slidos
realizados a base de gelatina.
Sin embargo este sistema no era adecuado para las bacterias (por su menor
tamao) y no fue hasta el ao 1878 cuando Lister populariz un mtodo enfocado
al cultivo puro basado en diluciones seriadas en un medio lquido. Koch realiz
sus investigaciones utilizando en un primer momento rodajas de patata como
soporte nutritivo slido, pero no tard en recurrir al caldo de carne lquido,
diseado por Loeffler, al que, en 1881, aadi gelatina, logrando un medio slido
transparente ideal para la observacin de la morfologa macroscpica de las
colonias microbianas.
En el ao 1882 tiene lugar uno de los grandes avances de la microbiologa en
relacin con los medios de cultivo: el mdico alemn Walter Hesse introduce el
agar-agar (polisacrido extrado de algas rojas) como solidificante.
En 1887 un ayudante de Koch llamado Petri, comienza a utilizar placas de cristal
planas, que se llaman desde entonces placas de Petri, para sustituir a las clsicas
bandejas de vidrio cubiertas con campanas que se usaban hasta entonces.
Beijerinck y Winogradsky, que desde de 1888 realizaron sus investigaciones
sobre las bacterias quimioauttrofas (utilizacin de nitrgeno y azufre sobre
todo) tuvieron gran importancia en el desarrollo de los medios selectivos y de
enriquecimiento. Disearon este tipo de medios de tal forma que su especial
composicin qumica favoreca el crecimiento de ciertos tipos de
microorganismos que, en funcin de sus procesos metablicos, eran los nicos
capaces de utilizar para su desarrollo ciertos nutrientes del medio.

En 1892 Wrtz impuls el uso de los medios diferenciales, incorporando


indicadores de pH a la composicin de ciertos medios con lo cual se poda
observar la produccin de cidos en la fermentacin en ciertos microorganismos.

Problema
QU BACTERIAS SE ENCONTRARN PRESENTES EN
LOS TECLADOS DE LAS COMPUTADORAS DEL
COLEGIO NUESTRA SEORA DE LA CONSOLACIN?
CUNTOS EQUIPOS DE COMPUTACIN
(TECLADOS) CONSTITUYEN UNA POSIBLE FUENTE
DE BACTERIAS EN EL COLEGIO?
QU MEDIOS DE CULTIVO PUEDEN USARSE PARA
IDENTIFICAR BACTERIAS CON POTENCIAL RIESGO
PARA LA SALUD EN ESTOS TECLADOS?
SE PODRN IDENTIFICAR BACTERIAS QUE
OCASIONAN ENFERMEDADES EN LAS MUESTRAS?
CON QUE FRECUENCIA SE EFECTA LA LIMPIEZA
DE LOS TECLADOS EN EL COLEGIO?
CULES CUIDADOS PUEDEN SUGERIRSE A LOS
USUARIOS DE ESTOS EQUIPOS A FIN DE PREVENIR
POSIBLES ENFERMEDADES?