Oportunidad en el mercado de frutas deshidratadas peruanas

"Ao de la Diversificacin Productiva y del
Fortalecimiento de la Educacin"
PLAN DE NEGOCIO:
COMERSIALIZACIN DE FRUTAS
DESHIDRATADAS
INTEGRANTES
AMAYA ROJAS WENDY

MELANIE
ARAUCO ROMERO
MARIBEL
ARIAS BOZA YONY
SAIRITUPA SOTO LUIS
FERNANDO
TOSCANO PABLO EMILY
YAMIL
NDICE
Contenido
RESUMEN EJECUTIVO.......................................................................................... 2
MODULO I............................................................................................................ 3
MODULO III: ESTUDIO TECNICO.........................................................................52
MODULO IV ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL............................................59
Para elegir la forma societaria que se emplear en nuestro proyecto es necesario
comparar los tipos de formas societarias..............................................................59
El tipo de empresa ser una SOCIEDAD ANNIMA, por lo que tendr que cumplir con
ciertas normativas que la ley exige:.....................................................................59
TIPO DE SOCIEDAD:................................................................................. 59
El tipo de sociedad de la Empresa ser SOCIEDAD ANNIMA CERRADA...............59

Las micro y pequeas empresas se encuentran exoneradas del pago del 70 por ciento
de los derechos previstos en el Tupa del MTPE por los trmites que efecten las
MYPEs ante la Autoridad Administrativa de Trabajo; es decir, si el pago de la tasa por la
S/. 10,35)......................................................................................................... 68
ESTUDIO ECONMICO....................................................................................... 81
MODULO VII....................................................................................................... 89
MODULO VIII...................................................................................................... 91
RESUMEN EJECUTIVO
Esteproyecto tieneporobjetivo la producciny comercializacinde frutas

deshidratadas FRUTWITT, elaborados bajo estndares de calidad que
refuerzan la calidad del sabor e incrementan sus posibilidades de
preservacin en el ambiente alosdistritosdeHuancayo, TamboyChilca.
NUESTROSERVICIO:
Comercializar productos hechos a base de frutas deshidratadas con el
objetivo de dar a conocer sus importantes beneficios en la cocina peruana,
con una posicin altamente competitiva en el mercado local, ofreciendo
altos rangos de higiene y calidad en el proceso productivo por parte de
nuestros colaboradores.
CULTURADE LAORGANIZACIN:
VISIN:
Serel principal productor en frutas deshidratadas para el ao 2020, a su
vezconsolidarnosyposicionarnosenelmercado regional y nacional
porserreconocidosennuestraexperiencia conla calidad deproductos.
MISIN:
Serunaempresaldereinnovadora,quegeneraproductosdecalidad
parasatisfacer lademandadenuestrosclientes,contribuyendoalanutricin,
utilizando tecnologa adecuada conpersonalcompetenteycapacitado.
OBJETIVOS:
Acrecentar el consumo de frutas deshidratadas en todos los hogares
de Huancayo, Tambo y Chilca como una alternativa ms para el
deguste los paladares.
MODULO I
1. NOMBRE - RAZN SOCIAL.
Nombre de la empresa: FRUTAS DESHIDRATADAS FRUTWITT

Razn Social: EMPRESA DE DESHIDRATACIN DE FRUTAS S.A.C
1.1.
MATRIZ PARA ELEGIR UNA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO(I)
IDEA A: COMERCIALIZACION DE FRUTAS DESHIDRATADAS

IDEA B: HOGAR DE CACHORROSKENNEL
IDEA C: VENTA DE ROPA VIA WEB
IDEA D: COMERCIALIZACIN DE CARCASAS PARA CELULARES
PERSONALIZADOS
IDEA E: RESTAURANTE EXCLUSIVO PARA PAREJAS
TABLA N1
FACTOR
INNOVACI
N
VIABILIDAD
COMERCIAL
VIABILIDAD
ECONMIC
A
VIABILIDAD
TECNOLGI
CA
VIABILIDAD
LEGAL
TOTAL
PES
O
COMERCIALIZA
CIN DE
FRUTAS
DESHIDRATADA
S
HOGAR
DE
CACHOR
ROS
KENNEL
VENTA
DE
ROPA
VA
WEB
CARCASA
PERSONALIZA
DAS PARA
CELULARES
RESTAURA
NTE PARA
PAREJAS
0.20
0.20
0.20
0.20
0.20
Fuente:Elaboracin propia, Huancayo. Marzo, 2 0 1 5

Conclusiones:
Comosepuedeobservar
en
lamatriz
01en
la
cualpresentamoslaspropuestaso
ideasdenegocios
que
mayorpromedioponderadotienenson: Comercializacin de frutas
deshidratadasy venta de carcasas para celulares.
1.2.
MATRIZ PARA ELEGIR UNA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO(II)
IDEA A: COMERCIALIZACIN DE FRUTAS DESHIDRATADAS

PERSONALIZADOS
PREGUNTAS
ORIENTADOR
AS/IDEAS
EXISTE UNA
NECESIDAD
QUE
SATISFACER
EN TU
LOCALIDAD?
EXISTE UN
MERCADO
PARA ESTE
PRODUCTO
O SERVICIO?
QUIERES
REALIZAR
ESTE
PROYECTO?
ES POSIBLE
PRODUCIR
EL
PRODUCTO
EN TU
COMERCIALIZ
ACIN DE
FRUTAS
DESHIDRATAD
AS
SI
NO
SI
HOGAR DE
CACHORRO
S
KENNEL
SI
N
O
SI
SI
VENTA DE
ROPA VIA
WEB
SI
NO
CARCASAS
PERSONALI
ZADAS
PARA
CELULARES
SI
NO
SI
N
O
RESTAURAN
E
EXCLUSIVAM
NTE PARA
PAREJAS
SI
NO
NO
NO
SI
NO
SI
SI
SI
NO
NO
SI
SI
NO
NO
NO
SI
DISTRITO O
REGIN?
ESTE
PREOYECTO
PERMITIR
TENER
GANANCIAS?
TOTAL DE
IDEAS CON SI
SI
SI
NO
NO
SI
TABLA N2
Conclusiones:
Enlamatrizqueacontinuacinpresentamos,calificamospreguntasorie
ntadoras
enrelacinalas
ideas
denegociospropuestas
ylaoportunidad deoferta delas mismas.
Luegodeevaluaresta2da.Matriz,la idea A (Comercializacin de
frutas
deshidratadas)yla
idea
B
(Hogar
para
mascotas)satisfacenalasnecesidadesdelpblico,lo
cual
hacequeesteproyectopuedaejecutarse.
Por ser Huancayo colindante con principales ciudades
productoras de frutas como Satipo o Chanchamayo
siserafactiblerealizarel proyecto A, ya que podramos
contarconmateriaprima de calidad.
1.3.
MATRIZ PARA ELEGIR UNA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO(III)

PERSONALIZADOS
TABLA N3
PREGUNTAS
ORIENTADORAS
/IDEAS
DISPONIBILIDAD
/ MATERIAS
PRIMAS
EXISTENCIA DE
DEMANDA
INSATISFECHA
DISPONIBILIDAD
DE MANO DE
OBRA
CALIFICADA
DISPONIBILIDAD
DE MANO DE
OBRA A COSTO
ACEPTABLE
TECNOLOGIA
LOCALMENTE
DISPONIBLE
TIENES
HABILIDAD
PARA
GESTIONAR EL
PROYECTO
PUNTAJE TOTAL
COMERCIALIZA
CIN DE
FRUTAS
DESHIDRATADA
S
HOGAR
DE
CACHOR
ROS
KENNEL
VENTA DE
ROPA VA
WEB
CARCASAS
PERZONALIZA
DAS PARA
CELULARES
RESTAURAN
TE
EXCLUSIVA
MENTE
PARA
PAREJAS
1
21
7
30
29
Conclusiones:
Enlamatrizlams favorableeselnegocioA(Comercializacin de
frutas deshidratadas)yaquecontaramos con materiaprima de
primera calidad de acuerdo anuestraregin,como tambin
disponibilidaddemanodeobra y las ganas de desarrollar este
proyecto.
17
1.4.
MATRIZ DE CONSOLIDACION

PERSONALIZADOS
TABLA N4
MATRIZ
M-1
M-2
M-3
PUNTAJE
TOTAL
IDEA A
9
5
30
IDEA B
7
3
29
IDEA C
8
0
17
IDEA D
7
2
21
IDEA E
7
4
17
44
39
25
30
28

Conclusiones:
ElnegocioganadoreselnegocioA(COMERCIALIZACION DE
FRUTAS DESHIDRATADAS)yaquecumpleconelmayor puntajede
las anterioresmatrices.
Nosotroselegimoseste
proyectoporserinnovadoryaparte
quecuentaconuna
materiaprimaabundanteenlaregin.Tambinalser una nueva
alternativa para las frutashace queseamuyfactible.
2. GIRO DE NEGOCIO:
Giro del Negocio/ Sector : Elaboracin y conservacin de frutas,

legumbres y hortalizas.
3. CODIGO CIIU:
Cdigo CIIU :1513
El Cdigo CIIU 1523 se basa en la

frutas, legumbres y hortalizas.
Elaboracin
conservacin
de
4. UBICACIN
La Empresa est ubicado en:
Departamento/Regin
Junn
Provincia
Huancayo
Distrito
Huancayo
A. Criterios de seleccin de la ubicacin de la empresa
Se opt por priorizar la ubicacin del local de acuerdo a la cercana con

centros de abastos para una reduccin en el costo de transporte y/o
movilidad de materias primas.
De acuerdo a lo anterior, decidimos escoger la casa de un promotor. En
primer lugar, por la cercana a un centro de abastos. En segundo lugar,
por la disponibilidad de la primera planta de la casa para control total de
la empresa.
B. Presentacin mapa y/o croquis:
Empresa de Deshidratacin de frutas

S.A.C
5. PROMOTORES:
APELLIDOS Y CARRERA
NOMBRE
PROFESION
AL
Amaya Rojas
Ing. Civil
Wendy
Melanie
Arauco
Ing.
Romero
Ambiental
Maribel
Arias Boza
Ing.
Yony
Ambiental
Sairitupa
Soto Luis
Fernando
Ing. Industrial
CDIGO
DNI
EDA
D
DOMICILIO
TEL.
CELULAR
Y/O FIJO
20121146
27
7422340
9
19
Av. San Carlos
950894400
20121157
63
4837229
2
20
Jr. Ica Nueva
990972253
20121325
82
4639293
0
22
969514291
20121340
45
4804562
2
22
Av. 12 de
Septiembre Huancn
Psj. Los
Cipreses Tambo
996933211
Toscano
Ing. Civil
20121014 7034636
Pablo Emily
10
7
Yamil
20
Jr. Junn 1960Tambo
6. PROBLEMA IDENTIFICADO
En el mercado actual los productos deshidratados son trados de Chile y
Colombia, por lo que existe la oportunidad de sustituir las importaciones de
fruta deshidratada extranjera por un producto peruano. Como este tipo de
producto es importado tiene un precio elevado, es fundamental crear una
marca que contribuya a diferenciar la calidad del producto peruano. Esta
diferenciacin se reflejara en la distincin del sabor y la textura, ser agradable
para los consumidores y de calidad superior.
7. IDEA DE NEGOCIO
El negocio consiste en la deshidratacin de frutas frescas, como pia,
manzana, mango y platano para lograr un producto agradable al consumidor
que conserva las vitaminas, los minerales, la fibra, los antioxidantes y el propio
sabor de la fruta. Se trata de productos 100% naturales que, a pesar de estar
deshidratados, conservan el sabor caracterstico de la fruta y adquieren una
textura suave y flexibles.
La tcnica de deshidratacin utilizada permitir elevar el sabor
caracterstico de la fruta y le brindar una mayor conservacin en el ambiente,
lo cual facilitar su consumo.
Una opcin de consumo de este producto es como snacks o bocaditos, y
tambin se pueden emplear como insumo en la preparacin de diversos platos,
como adornos en banquetes, complemento de loncheras, entre otros.
8. OBJETIVOS DEL PROYECTO

8.1.
OBJETIVOS A LARGO PLAZO

Satisfacerlademandaregionaldelosclientesconnuestro
producto,consolidando
participacinycrecimientoprogresivo,ofreciendoproductos
calidad aun precioalalcancedelmercado.
una
de
977823653
Generargananciashacialos
socios
inversionistasenlosprimeroscuatro
aosdefuncionamientodelaempresadedicadaalaproduccinde
frutas deshidratadas.
8.2.
OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO

Llegaraunaexcelentecalidaddeadministracinydesarrollo
ejecutivos,
formandolderesennuestraempresaparaquelogrenunbuencontrole
n todas lasactividades,obteniendo productividad endices
deeficiencia atravs denuestras metas, mediantecapacitaciones y
actualizacionesmensuales
financiadasporlaempresa,lo
cualsevereflejadoenlasatisfaccinde nuestrosclientes.
Acrecentar la produccin para la elaboracin de tres
presentaciones en nuestros productos 250, 500 y 750 gramos.
8.3.
OBJETIVOS A CORTO PLAZO

Recuperar el capital de dinero invertido en la oportunidad de
negocio.
Consolidar el nombre de la marca Frutwitt a nivel regional, para
identificar a nuestros consumidores principales.
Incrementar el consumo de frutas deshidratadas por medio de
promociones y ofertas en los diversos mercados locales.
9. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
9.1.
OPORTUNIDAD DE OFERTA.
a) COMPETIDORES DIRECTOS
SANTIS - FRUTOS Y ESPECIAS S.A.C. (PERUANA)
Av. Mexico 1937 - La Victoria - Lima 13 Per

Telf.: +51-473 7250 / +51-473 7552 Fax: 325 6318
DELIPERUANO.COM
b) COMPETIDORES INDIRECTOS
FRUTEXSA FRUTAS DE EXPORTACIN S.A
Avda. Luis Pasteur 5280 Of. 403 Vitacura, Santiago. Chile

Fono (56-2) 2829 6000
Fax (56-2) 2829 6013
info@frutexsa.cl www.frutexsa.cl
9.2.
OPORTUNIDAD DE DEMANDA
A. DISEO DE TEST PARA LA PRUEBA PILOTO
B. ANALISIS DE RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS

1) Gnero:
GNERO
20
10
0
17
13
Femenino
Masculino
Fuente: elaboracin propia, Huancayo, 2015

Interpretacin:
De los 30 encuestados (100%), un 57% son de gnero femenino

y un 43% son de gnero masculino.
2) Edad
EDAD
10
5
0
(25-30)
(31-35)
(36-40)
(41-45)
(46-50)
(51 a ms)
Interpretacin:
De los 30 encuestados (100%), un 20% estn entre la edad (2530 aos) ,27% estn entre la edad de (31-35 aos), 3% estn
entre la edad de (36-40 aos), 23% estn entre la edad de (41-45
aos), 10% estn entre la edad de (46-50 aos) y finalmente un
17% estn entre la edad de (51 a ms aos). Esto nos indica que
nuestra muestra abarcara desde los 25 aos hacia adelante.
3) Conoce usted sobre las frutas deshidratadas?

CONOCE USTED SOBRE LAS FRUTAS DESHIDRATADAS?
30
20
23
10
SI
NO
Interpretacin:
De los 30 encuestados (100%), un 77% de los encuestados si conoce
sobre las frutas deshidratadas, mientras que un 23% de los
encuestados no sabe lo que son las frutas deshidratadas.
4) Estara usted dispuesto(a) a comprar frutas deshidratadas?
ESTARA USTED DISPUESTO(A) A COMPRAR FRUTAS DESHIDRATADAS?

25
20
15
10
22
5
0
SI
NO
Interpretacin:
De los 30 encuestados (100%), un 70% de los encuestados, SI

comprara las frutas deshidratadas, mientras que un 30% de los
encuestados no las comprara. Vemos un gran nmero de personas
que compraran nuestro producto, lo cual aumentara la demanda.
5) De ser afirmativa el tem anterior, Al momento de adquirir este producto

qu es lo primero que buscara?
AL MOMENTO DE ADQUIRIR ESTE PRODUCTO LO PRIMERO QUE BUSCARIA?

14
12
10
8
6
10
4
2
0
LA MARCA
12
LA CALIDAD
LA CANTIDAD
EL PRECIO
Interpretacin:
De los 30 encuestados (100%), un 17% compra las frutas deshidratadas
por la marca, un 10% lo compra por la calidad de las frutas, un 33% lo
compra por la cantidad y un 40% lo compra de acuerdo al precio.
6) Qu presentacin sera adecuada para una futura compra?
QU PRESENTACIN SERA ADECUADA PARA UNA FUTURA COMPRA?

12
10
8
6
11
10
4
2
0
250 gr
500 gr
750 gr
Interpretacin:
De los 30 encuestados (100%), un 37% prefiere que la presentacin del
producto sea de 250 gr, un 30% prefiere que sea de 500 gr y un 33%
prefiere que la presentacin sea de 750gr.
7) Qu tipos de frutas consumes frecuentemente en tu hogar?
QU TIPO DE FRUTAS CONSUMES FRECUENTEMENTE EN TU HOGAR?
20
15
10
16
5
0
8
3
Frutas ctricas
Frutas tropicales Frutas de bosque
Frutas secas
Interpretacin:
De los 30 encuestados (100%), el 53% (porcentaje ms alto de las

personas encuestadas) de ellos consumen frutas tropicales, lo cual nos
muestra que nuestros productos se basaran ms en este tipo de frutas,
seguido con un 27% de personas que consumen frutas ctricas.
8) Usted incrementara su consumo de frutas secas si se efectan

promociones y ofertas?
USTED INCREMENTARA SU CONSUMO DE FRUTAS SECAS SI SE EFECTAN PROMOCIONES Y OFERTAS?

30
25
20
15
26
10
5
4
Si
No
Interpretacin:
De los 30 encuestados (100%), el 87% incrementara su consumo de frutas

deshidratas, mientras que el 13% no lo hara. Con esto deducimos, que si
se efectuaran promociones y ofertas, aumentara la demanda del producto.
9) De ser afirmativa el tem anterior, Qu tipo de promociones considerara

aceptables?
QU TIPO DE PROMOCIONES SONSIDERARA ACEPTABLES?

16
14
12
10
8
14
6
4
Ofertas en el precio como 2x1
Muestras gratis
Interpretacin:
De los 26 encuestados que respondieron afirmativamente el tem anterior

(100%), el 53% tiene preferencia por el tipo de promocin muestras gratis,
mientras que el 31% prefiere las Ofertas en el precio como 2x1 y el 15%
prefieren ferias donde se den a conocer los beneficios de las frutas secas.
10)Usted cuanto estara dispuesto pagar por 250 g de fruta deshidratada?
USTED CUANTO ESTARA DISPUESTO PAGAR POR 250gr DE FRUTA DESHIDRATADA?

16
14
12
10
8
14
6
4
8
5
2
0
Interpretacin:
De los 30 encuestados (100%), el 47% estara dispuesto a pagar s/.6.00, el

27% opta s/.7.00, el 17% pagara s/.9.00, mientras que solo un 10% estara
dispuesto a pagar s/.8.00.
10. ESTRATEGIA DEL PROYECTO

10.1. ESTRATEGIAS DE DIFERENCIACIN:
Nuestro producto ser diferenciado por un LIDERAZGO EN COSTOS,
debido a la cercana con los principales productores de nuestra materia
prima como Satipo y Chanchamayo nuestros costos se reduciran, lo
cual beneficiaria a nuestros consumidores, ya que el precio de venta de
nuestros productos sera justos y asequibles al pblico en general.
a) ANLISISCRUZ DEL PORTER DEL PROYECTO:
Nuestros
principales
proveedores
son productores de fruta
de
las
provincias
de
Chanchamayo y Satipo,
debido a su calidad y
cercana
con
nuestra
ciudad.
P r
o v
e e
d o
S
re
u
s
st
it
Los
u
t
reemplazantes
de
los
frutos secos como snack
o sOjuelas de maz,
seran,
masmelos,
pecanas,
platanos, gomitas dulces.
R iv a lid a
d e n tre
lo s
co m p e ti
d o re s
C o
m
p r
a d
o r
e s
b) ANLISIS FODA DEL PROYECTO:
Inversionistas
que vean la rentabilidad
del negocio y el mercado
potencial y que a su vez
decidan invertir.
C o m
p e t id
o re s
p o te
i a una
l
Personas n
quectienen
edad mayor de 25 aos
ubicadas eens Huancayo,
Tambo y Chilca, como
tambin incluye el nivel
socio econmico A-B.
MODULO II
2. CUANTIFICACION DE LA DEMANDA:
2.1.
CRITERIO DE SEGMENTACION:
2.1.1. SEGMENTACIN GEOGRFICA:

La ubicacin geogrfica est definida por la zona en la cual se
establecer el proyecto de frutas deshidratadas FRUTWITT,
por lo tanto las zonas de estudio son:
Provincia: Huancayo, provincia en la que se establecer el

proyecto de frutas deshidratadas.
Distritos: Huancayo, El Tambo y Chilca.
Zona De Residencia: Urbana.
Debido a que en estos distritos se concentra la mayor parte de
la poblacin de Huancayo de modo centralizado.
2.1.2. SEGMENTACION DEMOGRFICA:

Nivel Socio Econmico: A-B
Debido a la estrategia de diferenciacin seleccionada debemos
enfocarnos a un segmento de consumo que se centre en obtener
un buen servicio y buena calidad sin tomar en cuenta el precio del
mismo, por tanto quien se acondiciona a estas caractersticas son
los NSE A-B y es prioritario tenerlos en consideracin dentro del
estudio.
Edad: 25 aos a ms
2.1.3. DATOS:
TOTAL
TOTAL
URBANO
EDAD
TOTAL
MAYOR DE
25
229127
URBANO
NSE A-B
Provincial de
466346
412051
204391
9375
Huancayo
Distrito de
112054
110303
57302
56543
4820
Huancayo
Distrito de Tambo 146847
139380
75620
72192
3261
Distrito de Chilca 77392
73371
34853
33175
1294
Fuente: INEI. Censo de Poblacin y viviendo 2007, APEIM 2008.
Elaboracin: Propia. Huancayo, Febrero 2015
2.2.
UNIVERSO:
CUADRO DE PORCENTAJES
CRITERIO
HUANCAYO TAMBO CHILCA
Distrito
24.00%
31.00%
17.00%
Zona urbana
27.00%
34.00%
18.00%
Edad
25.00%
33.00%
15.00%
NSE
10.80%
10%
5.20%
Fuente: INEI. Censo de Poblacin y viviendo 2007,
APEIM 2008.
Elaboracin: Propia. Huancayo, Febrero 2015
CUADRO DE VALORES RESULTANTES
Descripcin HUANCAYO
TAMBO
CHILCA
Distrito
111923.04
144567.26
79278.82
Zona
30219.2208 49152.868 14270.187
urbana
4
6
Edad
7554.8052
16220.446 2140.5281
6
4
NSE
815.918961 1622.0446 111.307463
6
6
N=
2550
Fuente: INEI. Censo de Poblacin y viviendo 2007,
APEIM 2008.
Elaboracin Propia: Huancayo, Mayo 2015
2.3.
TAMAO DE MUESTRA:
El tamao de la muestra ser definido por la frmula de poblacin
finita:
Formula:
NZ P (1P)
n= 2
e ( N 1 ) +Z 2P (1P)
n=Tamao de muestra.
N=Universo. (2550)
NIVEL DE CONFIANZA: 95%
Z=1.96
MARGEN DE ERROR: 5%
E=0.05
P=0.7
q=0.3
n=
2549.271.96 07(10.7)
=286.54
2
0.05 ( 2549.271 )+1.96 20.7 (10.7)
El mtodo utilizado es el de aleatorio simple, con poblacin

finita la cual la formula nos indica una muestra de 287 personas
que se encuestaran en la provincia de Huancayo.
2.3.1. DISTRIBUCIN DE LAS ENCUESTAS:

En base a los porcentajes de cada distrito se ha obtenido la tabla
mostrado a continuacin donde apreciamos el nmero de
encuestados por distritos.
HUANCAY
O
92
EL
TAMBO
183
CHILCA
Encuesta
13
s
2.4.
CUESTIONARIO DE LA ENCUESTA CONCLUYENTE:
2.5.
ANLISIS DE RESULTADOS DE LA
ENCUESTA CONCLUYENTE:
1. GNERO:
TABLA N 01
FEMENINO
MASCULINO
TOTAL
GNERO
FRECUENCIA ABSOLUTA
FRECUENCIA RELATIVA
SIMPLE
SIMPLE %
164
64%
93
36%
257
100%
Interpretacin:
De los 257 encuestados (100%), un 64% son de gnero femenino y un 36% son
de gnero masculino.
2. EDAD
TABLA N 02
EDAD
25 - 35 aos
36- 45 aos
46 - 60 aos
61 a ms
TOTAL
FRECUENCIA ABSOLUTA
SIMPLE
77
61
70
49
257
FRECUENCIA RELATIVA
SIMPLE %
30%
24%
27%
19%
100%
Interpretacin:
De los 257 encuestados (100%), un 30% estn entre la edad (25-35 aos) ,24%
estn entre la edad de (36-45 aos), 27% estn entre la edad de (45-60 aos), y
finalmente un 19% estn entre la edad de (60 a ms aos)
3. CONOCE USTED SOBRE LAS FRUTAS DESHIDRATADAS?
TABLA N 03
CONOCE USTED SOBRE LAS FRUTAS DESHIDRATADAS?
SI
NO
TOTAL
FRECUENCIA ABSOLUTA
SIMPLE
172
85
FRECUENCIA RELATIVA
SIMPLE %
67%
33%
257
100%
Interpretacin:
De los 257encuestados (100%), un 67% de los encuestados si conoce
sobre las frutas deshidratadas, mientras que un 33% de los encuestados no
sabe lo que son las frutas deshidratadas
4. ESTARA USTED DISPUESTO(A) A COMPRAR FRUTAS

DESHIDRATADAS?
TABLA N 04
ESTARA USTED DISPUESTO(A) A COMPRAR FRUTAS
DESHIDRATADAS?
SI
NO
TOTAL
FRECUENCIA ABSOLUTA
SIMPLE
188
69
FRECUENCIA RELATIVA
SIMPLE %
73%
27%
257
100%
Interpretacin:
De los 257 encuestados (100%), un 73% de los encuestados, SI comprara
las frutas deshidratadas, mientras que un 27% de los encuestados no las
comprara.
5. DE SER AFIRMATIVA EL TEM ANTERIOR, AL MOMENTO DE
ADQUIRIR ESTE PRODUCTO QU ES LO PRIMERO QUE
BUSCARA?
TABLA N 05
AL MOMENTO DE ADQUIRIR ESTE PRODUCTO QU ES LO PRIMERO
QUE BUSCARA?
MARCA
CANTIDAD
CALIDAD
PRECIO
TOTAL
FRECUENCIA ABSOLUTA
SIMPLE
42
94
57
64
257
FRECUENCIA RELATIVA
SIMPLE %
16%
37%
22%
25%
100%
Interpretacin:
De los 257 encuestados (100%), un 17% compra las frutas deshidratadas por la
marca, un 22% lo compra por la calidad de las frutas, un 37% lo compra por la
cantidad y un 25% lo compra de acuerdo al precio.
6. QU PRESENTACIN SERIA ADECUADA PARA UNA

COMPRA FUTURA?
TABLA N 06
QU PRESENTACIN SERIA ADECUADA PARA UNA COMPRA

FUTURA?
250 GR
500 GR
700 GR
TOTAL
FRECUENCIA ABSOLUTA
SIMPLE
143
84
30
257
FRECUENCIA RELATIVA
SIMPLE %
54%
32%
12%
100%
Interpretacin:
De los 287 encuestados (100%), un 56% prefiere que la presentacin del producto
sea de 250 gr, un 32% prefiere que sea de 500 gr y un 12% prefiere que la
presentacin sea de 700gr.
7. QU CANTIDAD COMPRARA POR VISITA?

TABLA N 07
QU CANTIDAD COMPRARA POR VISITA?
1
2
3
4
FRECUENCIA ABSOLUTA
SIMPLE
93
86
57
21
FRECUENCIA RELATIVA
SIMPLE %
36%
34%
22%
8%
TOTAL
257
100%
Interpretacin:
De los 287 encuestados (100%), el 36% comprara una bolsa de frutas
deshidratadas, el 34% comprara 2 bolsas, El 22% comprara 3 bolsas, mientras
que 8% compraras 4 bolsas de frutas deshidratadas.
8. CON QU FRECUENCIA COMPRA?
TABLA N 08
CON QU FRECUENCIA COMPRA?
DIARIO
SEMANAL
INTERDIARI
O
ANUAL
TOTAL
FRECUENCIA ABSOLUTA
SIMPLE
42
95
50
70
257
FRECUENCIA RELATIVA
SIMPLE %
16%
37%
20%
27%
100%
Interpretacin:
De los 287 encuestados (100%), el 37% compra frutas secas semanalmente, el
20% de los encuestados compran inter diario, el 16% compra diariamente y tan
solo el 27% compra anualmente.
9. USTED INCREMENTARA SU CONSUMO DE FRUTAS
SECAS SI SE EFECTA PROMOCIONES Y OFERTAS?
TABLA N 09
USTED INCREMENTARA SU CONSUMO DE FRUTAS SECAS SI SE

EFECTA PROMOCIONES Y OFERTAS?
SI
FRECUENCIA ABSOLUTA
SIMPLE
158
FRECUENCIA RELATIVA
SIMPLE %
62%
NO
TOTAL
99
38%
257
100%
Interpretacin:
De los 287 encuestados (100%), el 62% incrementara su consumo de frutas
secas si se efectuara algn tipo promocin u oferta, mientras que el 38% no
incrementara su consumo de frutas secas.
10. DE SER AFIRMATIVO EL TEM ANTERIOR QU TIPO DE

PROMOCIONES CONSIDERARA ACEPTABLE?
TABLA N 10
QU TIPO DE PROMOCIONES CONSIDERARA ACEPTABLE?
OFERTA DE PRECIO
COMO 2X1
FERIA DONDE SE DEN A
CONOCER SOBRE LAS
FRUTAS SECAS
MUESTRAS GRATIS
FRECUENCIA
ABSOLUTA SIMPLE
101
FRECUENCIA RELATIVA
SIMPLE %
39%
105
51
41%
20%
TOTAL
257
100%
Interpretacin:
De los 287 encuestados, 229 respondieron afirmativamente el tem anterior
(100%), de ellos el 37% consideraron como una promocin aceptable la Oferta de
precio 2x1, el 35% prefieren muestra gratis, mientras que el 28% prefieren ferias
donde se den a conocer sobre las frutas secas.
11. USTED CUANTO ESTARA DISPUESTO PAGAR POR 250

GRAMOS DE FRUTA DESHIDRATADA?
TABLA N 11
USTED CUANTO ESTARA DISPUESTO PAGAR POR 250 G DE FRUTA
DESHIDRATADA?
S/. 6.00
S/. 7.00
S/. 8.00
S/. 9.00
FRECUENCIA
ABSOLUTA SIMPLE
85
97
56
19
FRECUENCIA RELATIVA
SIMPLE %
33%
38%
22%
7%
TOTAL
257
100%
Interpretacin:
De los 287 encuestados (100%), el 33% estara dispuesto a pagar s/.6.00, el 38%
opta s/.7.00, el 22% pagara s/.8.00, mientras que solo un 7% estara dispuesto a
pagar s/.9.00.
2.6.
ANLISIS DEL MACRO ENTORNO
Nuestros
principales proveedores son
productores de fruta de las
provincias de Chanchamayo y
Satipo, debido a su calidad y
cercana con nuestra ciudad.
P r
o v
e e
d o
S
re
u
s
st
Los reemplazantes
t frutos
dei los
secos como
snack seran, Ojuelas de maz,
masmelos,
u t pecanas, platanos,
gomitas dulces.
o s
Inversionistas que
vean la rentabilidad del
negocio
y
el
mercado
potencial y que a su vez
decidan invertir.
R iv a lid a
d e n tre
lo s
co m p e ti
d o re s
C o
m
p r
a d
o r
e s
2.6.1. COMPETENCIA POTENCIAL:
C o m
p e t id
o re s
p o te
Personas que tienen una edad
mayor de 25 aos ubicadas en
n Tambo
c i yaChilca,
l
Huancayo,
como tambin incluye el nivel
e s A-B.
socio econmico
Inversionistas nacionales o extranjeros que vean rentabilidad en

este giro de negocio, por existir un nivel alto de consumo de
frutas deshidratadas. Aquellas empresas que se dedican a
nuestro mismo giro de negocio.
a) Competidores directos:
SANTIS - FRUTOS Y ESPECIAS S.A.C. (PERUANA)
Av. Mxico 1937 - La Victoria - Lima 13 Per

473 7552 Fax: 325 6318
Telf.: +51-473 7250 / +51-
DELIPERUANO.COM
b) COMPETIDORES INDIRECTOS
FRUTEXSA FRUTAS DE EXPORTACIN S.A
Av. Luis Pasteur 5280 Of. 403 Vitacura, Santiago. Chile

Fono (56-2) 2829 6000
Fax (56-2) 2829 6013
info@frutexsa.cl www.frutexsa.cl
2.6.2. PROVEDORES:
Nuestros proveedores principales son productores de cuy que
nos abastecern de nuestra materia prima principal, como
tambin empresas especializadas que nos provean los envases y
embalajes, para la presentacin de nuestro producto.
2.6.3. COMPRADORES (CLIENTES):

Nuestro producto est orientado a personas que viven o llegan
a la provincia de Huancayo y se ubican en los distritos de
Huancayo, El Tambo y Chilca, especficamente en la zona
urbana, que tengan una edad mayor a 25 aos, como tambin
que pertenecen a los niveles socio econmicos A-B.
2.6.4. SUSTITUTOS:
Nuestro producto puede ser sustituido por otros productos, por

precios ms bajos, productos similares, productos que estn
posicionadas en el mercado Importacin de frutas
deshidratadas. Tambin por el error del proceso.
2.7.
Cereales.
Si es considerado como snack, estos seran: gomitas dulces,
Miramar, bocadillos de guayaba, leche, pltanos, y masmelos.
ANLISIS DE COMPETENCIA (CRUZ DE PORTER):

Amenaza de los
nuevos competidores
Poder de negociacin
de los proveedores
Rivalidad entre
los
competidores
existentes
Poder de negociacin
de los clientes
Amenaza de producto
(sustitutivo)
2.7.1. CARACTERSTICAS DE LOS COMPETIDORES

PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LOS COMPETIDORES DIRECTOS
Descripcin
Santis
Deliperuano.com
Ubicacin geogrfica
Lima
Lima
Producto Producto 100% natural
Producto 100% natural
Calidad de los
Buena
Buena
Productos
Calidad de la atencin
Buena
Buena
Precio de venta Precios internacionales
Mango deshidratados
en rollitos 45grs. s/.8.00
Forma de pago
Deposito - Contrata
Deposito - Contrata
Horario de atencin
Telfono contactarse
Lunes a viernes de 8:30
am hasta las 5:30 pm
Sbados de 8:30 am
hasta la 1:30 pm
Telfono contactarse
Buena
Buena
Ninguna
Internet_ Tv
Ninguna
Internet_ Tv
Condiciones del
establecimiento
Promociones
Publicidad
2.8.
ANLISIS DE COMERCIALIZACIN:
Nuestra empresa usando los cuatro instrumentos de marketing

(producto, promocin, plaza y precio), analizaremos nuestras estrategias
de comercializacin con la finalidad de satisfacer una necesidad o
aprovechar una oportunidad de negocio brindando nuestro producto de
frutas deshidratadas.
2.8.1. PRODUCTO
A) DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Nuestra empresa ofrece FRUTWITT que es un paquete de
frutas
deshidratadas
de
frutas
tropicales
elaboradas
artesanalmente y estar dirigido a cualquier tipo de mercado y se
distribuir al por mayor y al por menor estar en empaques de
500 g a un precio de $ 6.00 nuevos soles.
B) ATRIBUTOS DEL PRODUCTO
El consumo de nuestro producto se dar de manera inmediata
ya que todas las frutas deshidratadas no necesitan de un
cocinado para poder ser consumidas ni tampoco de otros
alimentos para poder ser acompaados.
Estas frutas son de mayor duracin ya que en su proceso de
fabricacin toma una textura seca que esto ayuda a la fruta
mantener su sabor y vitaminas, este producto est diseado
para duracin de consumo de un mes.
Tendr variedad de frutas tropicales que estar apto para el
consumo de todo el pblico en general.
Las frutas deshidratas tendrn una textura muy caracterizada
y en mismo sabor de la fruta y sus vitaminas presentes.
C) ASIGNACION DE LA MARCA
Nuestro producto tendr la siguiente marca:
FRUTWITT S.A.C
La mejor fruta en tus manos y al alcance de tu bolsillo
D) NIVELES DEL PRODUCTO:

Nivel Bsico: Proceso de deshidratacin.
- Producto Genrico: Empaques de 500 g con frutas mixtas.
- Producto Esperado: El envase posee fecha de vencimiento,
los empaques estn hechas principalmente de bolsas con
cierre que esto permitir que las frutas no se puedan derramar
y se puedan comer en cualquier lugar y momento y sobre toso
es una bolsa que es fcil su descomposicin y menos
contaminante para el medio ambiente.
Nivel Aumentado: Brindaremos un nmero telefnico y correo
electrnico para consultas y reclamaciones, como tambin
aremos anuncios publicitarios por todos los medios de
comunicacin
promociones.
y se repartirn volantes con ofertas y
Diferenciacin: El empaque presenta un diseo innovador,

como tambin el producto tendr una gran variedad de frutas
tropicales y un conjunto de todo tipo de vitaminas.
E) EMPAQUE - ETIQUETADO:
FRUTWITT tendr el siguiente empaque y etiquetado:
FRUTWITT S.A.C
La mejor fruta en tus manos y al alcance de tu bolsillo
2.8.2. PLAZA:
FRUWITTT para un mayor consumo de nuestro producto
estar ubicado en el mercado modelos ya que dentro del mercado
hay una variedad de productos y ser fcil la comercializacin de
nuestro producto.
2.8.2.1.
ESQUEMA DE DISTRIBUCIN EN EL MERCADO

INTERNO:
A) Fabricante de Bienes de Consumo:
FRUWITTT
MAYORISTAS VENTAS AL
POR MAYOR
MINORISTAS VENTAS AL POR

MENOR EN BODEGASS Y
CENTROS COMERCIALES
CONSUMIDORES
MAYORES DE 25
AOS
B) TIPOS DE INTERMEDIARIOS:
La empresa tendr como intermediario a los comerciantes:
Comerciantes: Nuestros comerciantes sern los
mayoristas o distribuidores mayoristas (intermediario entre
el productor y el usuario intermedio (minorista), como
tambin con el consumidor o usuario final) que se
encargarn en gran porcentaje de la cadena de
distribucin.
C) SELECCIN DEL TIPO DEL CANAL:
Canal Directo: La empresa utilizar un canal directo con
punto de venta en el Jirn Mantaro (Huancayo_ Mercado
modelo) ya que tendr un mayor control de
comercializacin, como tambin ser ms efectivo en
promociones.
2.8.3. PROMOCIN:
A) POLTICA DE PROMOCIN DE VENTAS:
Segn a nuestros resultados de las encuestas el consumidor
ha elegido la promocin del 2X1 y como segunda opcin las
muestras gratis.
PRODUCTOR
FRUWITTTS.A.C
Minoristas
CONSUMIDOR
Personas mayores de 25 aos
Supermercados, bodegas, ferias.
B) PUBLICIDAD:
Paneles Publicitarios:
El costo de un panel publicitario en una zona transitable es de
S/500.00 mensual.
C) MARKETING RELACIONES PBLICAS:

Actividades:
Relacionamiento con la prensa.
Publicidad de volantes y anuncios.
2.8.4. PRECIO:
Cul es el precio del producto?
El precio del producto es de S/. 7.00

Cmo se ha determinado el precio?
El precio se determin de acuerdo a como vende la competencia y
con el resultado de la encuesta de la pregunta cunto estara usted
dispuesto a pagar.
2.9.
CUADRO DE DEMANDA PROYECTADA
ITEMS
Proyeccin(tc)
Mercado Potencial
Mercado Disponible
Mercado Objetivo
(15%)
Frecuencia de
compra
Unidades Adquiridas
por compra o visita
Unidades Estimadas
Valor de Venta
Ingresos Estimados
FRUTAS DESHIDRATADAS DE 250 GR

UNIDAD
AO 1
AO 2
AO 3
%
2.4
2.4
2.4
Personas
2550
2612
2675
Personas
1862
1907
1953
AO 4
2.4
2740
2001
AO 5
2.4
2806
2049
Personas
280
286
293
302
308
Semanal
Empaques
(250g)
empaques de
250 gr
s/.
s/.
52
52
52
52
52
14560
14872
15236
5.93
5.93
5.93
86340.8 88190.96 90349.4
15704
16016
5.93
5.93
93124.7 94974.88
Fuente: Propia
E l a b o r a c i o n : G r u p o de t r a b a j o 2015
tasa de crecimiento: 2.4% fuente INEI _ CENSO -2007
ITEMS
UNIDAD
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
Proyeccin(tc)
%
2.4
2.4
2.4
2.4
2.4
Mercado Potencial
Personas
2550
2612
2675
2740
2806
Mercado
Disponible
Personas
1862
1907
1953
2001
2049
Mercado Objetivo
(15%)
Personas
280
286
293
302
308
Frecuencia de
compra
Semanal
52
52
52
52
52
Unidades
Empaques (500
Adquiridas por
gr)
compra o visita
1
1
1
1
1
Unidades
empaques de
Estimadas
500 gr
14560
14872
15236
15704
16016
Valor de Venta
s/.
11.86
11.86
11.86
11.86
11.86
Ingresos
172681. 176381.9 180698.9 186249.4 189949.7
Estimados
s/.
6
2
6
4
6
Fuente: Propia
ITEMS
Proyeccin(tc)
Mercado Potencial
Mercado Disponible
(15%)
Mercado Objetivo
Frecuencia de
compra
Unidades Adquiridas
por compra o visita
Unidades Estimadas
Valor de Venta

UNIDAD
AO 1 AO 2
AO 3
%
2.4
2.4
2.4
Personas
2550
2612
2675
AO 4
2.4
2740
AO 5
2.4
2806
Personas
Personas
1862
94
1907
96
1953
98
2001
101
2049
103
Semanal
52
52
52
52
52
14560
17.8
14872
17.8
15236
17.8
15704
17.8
16016
17.8
Gr (750 gr)
empaques de
750 gr
s/.
Ingresos Estimados
s/.
264721.
259 168
6
Fuente: Propia
271200.
8
279531.
2
285084.
8
2.1.
CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO:

CICLO DE VIDA PARA EL PRODUCTO DE 250 GRAMOS
Producto
Frutas
deshidratad
as en
presentaci
n de 250
gramos
Precio
PrecioBase
S/.7.00
Promocin
Plaza
Etapas
Estrategia
Periodos
7%de
descuento
por
compras
Tener un
kiosko en
el
Mercado
modelo
(Huancayo
)
INTRODUC
CIN
COSTO
6 meses a 1
ao
Frutas
deshidratadas en
presentacin de
250 gramos
PrecioBase+2
% de Precio
Base
Publicidad,
promociones
por
fechasfestiva
Abrir kioskos
sucursales en
El Tambo y
Chilca
CRECIMIENT
O
COSTO
1 - 3 aos
Frutas deshidratadas
en presentacin de
250 gramos
en presentacin de
250 gramos
PrecioBase del ao
anterior+ 2% de
Precio Base
PrecioBase
del ao
anterior + 2%
de Precio
Base
Publicidad,promocion
es por fechasfestivas
Vender
nuestros
productos en
Supermerca
dos
MADUREZ
DIFERENCIACIN
3-5aos
Paquetestursticos
por sorteo
entrelosclientes
Venta de nuestros
productos a nivel de
la regin Junn
DECLINACIN
NICHO
7
aos
Fuente:Propia
Elaboracin:Grupodetrabajo 2015
Producto
Frutas
deshidratadas
en
presentacin
de 500
gramos
PrecioBase
+2% de
Precio
Base
Frutas
deshidratadas en
presentacin de
500 gramos
Precio
PrecioBase
S/.14.00
Promoci
n
Plaza
Etapas
Estrategi
a
Periodos
7%de
descuentopor
compras de 100
unidades
Tener un kiosko en el
Mercado modelo
(Huancayo)
INTRODUCCIN
COSTO
6 meses a 1 ao
Publicida
d,
promocio
nes por
Abrir
kioskos
sucursale
s en El
Tambo y
Chilca
CRECIMIE
NTO
COSTO
1 - 3 aos
en presentacin de
500 gramos
en presentacin de
500 gramos
PrecioBase del ao
anterior+ 2% de
Precio Base
PrecioBase
del ao
anterior + 2%
de Precio
Base
Vender nuestros
productos en
Supermercados
MADUREZ
DIFERENCIACIN
3-5aos
Paquetestursticos
por sorteo
entrelosclientes
Venta de nuestros
la regin Junn
DECLINACIN
NIC
HO
7 aos
Fuente:Propia
Producto
Frutas
deshidratad
as en
presentaci
n de 700
gramos
Precio
PrecioBase
S/.21.00
Frutas
deshidratadas en
presentacin de
700 gramos
PrecioBase+2
% de Precio
Base
en presentacin de
700 gramos
en presentacin de
700 gramos
PrecioBase del ao
anterior+ 2% de
Precio Base
PrecioBase
del ao
anterior + 2%
de Precio
Base
Promocin
Plaza
Etapas
Estrategia
Periodos
7%de
descuento
por
compras
Tener un
kiosko en el
Mercado
modelo
(Huancayo)
INTRODUCCI
N
COSTO
6 meses a 1
ao
Publicidad,
promociones
por
fechasfestiva
Abrir kioskos
sucursales en
El Tambo y
Chilca
CRECIMIENTO
COSTO
1 - 3 aos
Vender nuestros
productos en
Supermercados
MADUREZ
DIFERENCIACIN
3-5aos
Paquetestursticos
por sorteo
entrelosclientes
Venta de nuestros
la regin Junn
DECLINACIN
NICHO
7 aos
Fuente:Propia
MODULO III: ESTUDIO TECNICO
3.1. TAMAO
3.1.1. TAMAO TERICO.
FRUTA DESIDRATADAS DE 250 GRAMOS
ANUAL 14560 BOLSAS
MENSUAL 1213 BOLSAS
SEMANAL 303 BOLSAS
DIARIO 43 BOLSAS
Fuente:Propia
Elaboracion:Grupodetrabajo 2015
3.1.2. TAMAO MXIMO.
8 horas ______43 bolsas
24 horas _____ x
X= 129 BOLSAS/DIARIAS
3.1.3. TAMAO NORMAL
X= 43 BOLSAS/DIARIAS
3.2. PROCESO
3.2.1. FLUJOGRAMA DE LA PRODUCCION
3.2.2.
BLUEPRINTI
NG.
3.2.3. REQUERIMIENTO DE LA MATERIA PRIMA DIRECTA.

COSTO DE MATERIA PRIMA DIRECTA POR LOTE
ITMS UNIDA CANTIDA PRECIO
D
D
UNITARIO
FRUTAS DE FRESAS kilos
1
FRUTAS DE PIA kilos
1
FRUTAS DE kilos
1
MANZANA
FRUTAS DE MANGO kilos
1
TOTAL
COSTO UNITARIO
DE PRODUCCION
COSTO
TOTAL
4
4
2
2
5
5
3
3
14
0.33
Fuente:Propia
ITEMS
COSTO ANUAL EN
MATERIA PRIMA
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
4740.46512 4842.04 4960.55 5112.930 5214.51
651
814
233
163
Fuente:Propia
3.2.4. REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA DIRECTA.
NOMBRES Y APELLIDOS
JACK JONATHAN
SAAVEDRA OCHOA
PUESTO
PRODUCCIN
ESTUDIOS/EXPER
IENCIA
Tcnico bachiller
rea: Produccin
EDAD
SUELDO
BSICO
25-30 aos S/. 900.00
Fuente: Propia
Elaboracin: Grupo de Trabajo/ Huancayo, Mayo 2015

3.2.5. REQUERIMIENTO DE CARGA FABRIL
COSTO DE MATERIA PRIMA INDIRECTA POR LOTE DE PRODUCCION
ITMS UNIDAD CANTIDA PRECIO
COSTO TOTAL
D
UNITARIO
BALANZA Unidad
2
200
400
DIGITAL es
CUCHARONES DOCEN
6
5
30
AS
EMPAQUES CIENTO
1
13
13
BANDEJAS DOCEN
6
5
30
AS
TOTAL
473
COSTO UNITARIO
11.00
Fuente: Propia
ITEMS
COSTO ANUAL EN MATERIA
PRIMA
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
160160 163592
167596 172744 176176
Fuente: Propia
3.2.6. REQUERIMIENTO DE GASTOS ADMINISTRATIVOS.
A. GASTOS ADMINISTRATIVOS.
ITE
M
CARGO
Gerente
General
2
3
Representa
nte de
Ventas
Pre-Venta
Pre-Venta
REMUN.
SIN
DSTOS.
1,000.00
SUELDO ANUAL
12000
750.00
9000
750.00
9000
750.00
9000
GASTOS ADMINISTRATIVOS POR PLANILLAS

ES SALUD
ASIG. GRATIF. CTS
PAGO
N
MENSU
FAM.
AL
45.0
No aplica
No
No
0
aplica aplic
955.00
a
33.7
No aplica
No
No
716.25
5
aplica aplic
a
33.7
No aplica
No
No
716.25
5
aplica aplic
a
33.7
No aplica
No
No
716.25
5
aplica aplic
a
Estivador
750.00
TOTAL
9000
S/. 4,000.00
S/. 48,000.00
33.7
5
No aplica
S/.
180.
00
S/. 0.00
No
aplica
S/.
0.00
No
aplic
a
S/.
0.0
0
716.25
S/.
3,820.0
0
Fuente: Propia
elaboracin:Grupo de Trabajo / Huancayo, Mayo 2015
ITEM
GASTOS
ADMINISTRATIVOS

AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
48,000.00
48,960.00
49,939.20
50,937.98
51,956.74
Fuente: Propia
Elaboracin: Grupo de Trabajo / Huancayo, Setiembre 2014
B. OTROS GASTOS.
DESCRIPCI
ON
Electricidad
Agua
Internet
tiles de
oficina
Depreciaci
n
Amortizaci
n
TOTAL
AO 1
S/.
840.00
S/.
1,200.00
S/.
960.00
S/.
480.00
S/.
5,096.50
S/.
230.00
S/.
8,806.50
AO 2
S/.
842.52
S/.
1,203.60
S/.
962.88
S/.
481.44
S/.
5,111.79
S/.
230.69
S/.
8,832.92
OTROS COSTOS ADMINISTRATIVOS

AO 3
AO 4
AO 5
S/.
845.05
S/.
1,207.21
S/.
965.77
S/.
482.88
S/.
5,127.12
S/.
231.38
S/.
8,859.42
S/.
847.58
S/.
1,210.83
S/.
968.67
S/.
484.33
S/.
5,142.51
S/.
232.08
S/.
8,886.00
S/.
850.13
S/.
1,214.46
S/.
971.57
S/.
485.79
S/.
5,157.93
S/.
232.77
S/.
8,912.65
Fuente: Propia
Elaboracin:Grupo de Trabajo / Huancayo, Mayo 2015
3.2.7. REQUERIMIENTO DE GASTOS DE VENTAS

o
PUBLICIDAD
MEDIO
PANELES
PUBLICITARIO
PGINA WEB
RADIO
CANTID
AD
2
DESCRIP
CIN
1.80*1.20
COST
OS S/.
50
MENSU
AL
100
1
25
WEB
30
SEG/PASA
DA
TOTAL S/.
30
20
30
500
100
630
AO
1
1,200.
00
360.00
6,000.
00
AO
2
1,224.
00
367.20
6,120.
00
AO
3
1,248.
48
374.54
6,242.
40
AO
4
1,273.
45
382.03
6,367.
25
7,560.
00
7,711.
20
7,865.
42
8,022.
73
Fuente
Elaboracin: Grupo de Trabajo / Huancayo, Ma
3.2.8. REQUERIMIENTOS DE INVERSIONES TANGIBLES
REQUERIMIENTO DE TANGIBLES
NRO
DE
ESPAC
IOS
1
TIPO DE
ESPACIO
EQUIPO
REQUERIDO
ADMINISTRACI
ON
ESCRITORIO
AREA DE
EXHIBICION
DE
PRODUCTOS
CANTI
DAD
PARCIA
L
1
CANTI
DAD
TOTAL
1
PRECI
O
UNITA
RIO
200
COMPUTADO
RAS
1500
SILLAS DE
GERENTE
BIBLIOTECA
60
240
SILLAS PARA
VISITAS
IMPRESORA +
TELEFAX
30
400
MOSTRADOR
1600
COMPUTADO
RA
1500
VITRINA
800
ESTANTE
325
SILLA
30
MODULO DE
CAJA
350
PRECI
O
TOTAL
S/.
200.0
0
S/.
1,500.
00
S/.
60.00
S/.
240.0
0
S/.
60.00
S/.
400.0
0
S/.
3,200.
00
S/.
1,500.
00
S/.
1,600.
00
S/.
650.0
0
S/.
30.00
S/.
350.0
VI
DA
UTI
L
5
PROVEE
DOR
TIPO
ACTIVO
maestro
equipo de
oficina
efe
maestro
maestro
equipo de
procesami
ento
equipo de
oficina
equipo de
oficina
maestro
idex
maestro
efe
maestro
maestro
muebles y
enseres
maestro
maestro
muebles y
enseres
muebles y
enseres
equipo de
oficina
equipo de
procesami
ento
muebles y
enseres
equipo de
procesami
ento
muebles y
enseres
AREA DE
PRODUCCION
CUADROS
80
HORNO DE
SECADO
17000
CUADROS
80
HORNO DE
SECADO
17000
FUENTES
ESPATULAS
JUEGO DE
HERAMIENTA
S
MAQUINA
SELLADORA
PINZAS
EQUIPOS DE
PROTECCION
EMPAQUETAD
ORAS
GUANTES
AMBIENTADO
RES
EXTOINTORE
S
LUCES DE
EMERGENCIA
RESPIRADOR
ES
DISPENSADO
R DE
ETIQUETA
EQUIPO DE
LIMPIEZA
0
S/.
160.0
0
S/.
17,00
0.00
S/.
160.0
0
S/.
17,00
0.00
S/.
375.0
0
S/.
120.0
0
S/.
250.0
0
S/.
350.0
0
S/.
125.0
0
S/.
372.0
0
S/.
250.0
0
S/.
20.00
5
5
5
5
feria
dominic
al
Induram
a
feria
dominic
al
Induram
a
muebles y
enseres
maquinari
as y
equipo
equipo de
oficina
maquinari
as y
equipo
15
25
5
INCOFE
maquinari
RS
as y
equipo
10
12
5
INCOFE
maquinari
RS
as y
equipo
2
125
5
INCOFE
maquinari
RS
as y
equipo
1
350
5
INCOFE
maquinari
RS
as y
equipo
5
25
5
INCOFE
maquinari
RS
as y
equipo
2
186
5
10 Main maquinari
3M
as y
equipo
1
250
5
INCOFE
maquinari
RS
as y
equipo
2
10
5
10 Main maquinari
3M
as y
equipo
2
7.5
S/.
5
maestro maquinari
15.00
as y
equipo
2
30
S/.
5
maestro maquinari
60.00
as y
equipo
1
50
S/.
5
maestro maquinari
50.00
as y
equipo
4
45
S/.
5
10 Main maquinari
180.0
3M
as y
0
equipo
2
98
S/.
5
maestro maquinari
196.0
as y
0
equipo
2
200
S/.
5
10 Main maquinari
400.0
3M
as y
0
equipo
Fuente: Propia
3.2.9. REQUERIMIENTOS DE INVERSIONES INTANGIBLES
REQUERIMIENTO DE INVERSION DE INTANGIBLES

ITEMS
Software de ventas
Plan de negocio
Licencia y constitucin de
empresa
Publicidad
PRECIO UNITARIO
S/.
1,500.00
S/.
500.00
S/.
800.00
S/.
1,000.00
AO 0
S/.
1,500.00
S/. 500.00
S/. 800.00
S/.
1,000.00
S/.
3,800.00
TOTAL
Fuente: Propia
AMORTIZACION DE INTANGIBLES
ITEMS
Software de ventas
TAS
A
10%
10%
10%
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
S/. 150.00
S/. 50.00
S/. 80.00
S/. 150.00
S/. 50.00
S/. 80.00
S/. 150.00
S/. 50.00
S/. 80.00
S/. 150.00
S/. 50.00
S/. 80.00
S/. 150.00
S/. 50.00
S/. 80.00
S/. 380.00
S/. 380.00
S/. 380.00
S/. 380.00
Plan de negocio
empresa
Publicidad 10% S/. 100.00 S/. 100.00 S/. 100.00 S/. 100.00 S/. 100.00
TOTAL
S/. 380.00
Fuente: Propia

3.3.
LOCALIZACION.
3.3.1. CUADRO DE LOCALIZACION POR EL METODO DE PUNTOS.

CUADRO DE LOCALIZACION
POR EL METODO DE PUNTOS
FACTORES
SEGURIDAD DE LA ZONA
MERCADO MODELO
MERCADO MAYORISTA
PONDERACION
CALIFICACION
CALIFICACION
20%
PONDERACION
INDIVIDUAL
3
1.00
SERVICIOS BASICOS
DISPONIBLES
ACCESIBILIDAD
20%
10
20%
10
PONDERACION
INDIVIDUAL
0.60
5
2.00
1.00
8
( CARRETERAS VIAS
PUBLICAS )
CERCANIA CON OTROS
COMPETIDORES
TRANQUILIDAD Y BUENAS
CONSTRUMBRES
DISPONIBILIDAD DE BODEGAS
DONDE OFRECEN LOS
PRODUCTOS
TOTAL
2.00
10%
10
1.60
5
1.00
10%
20%
10
0.50
1
0.50
0.10
5
2.00
100%
CALIFICACION
1.00
CALIFICACION
8.50
4.80
Fuente: Propia

3.3.2. MACROLOCALIZACION.
3.4.
MATRIZ DE IMPACTO AMBIENTAL.
IMPACTOS
GENERALES
SOBRE EL
AGUA
SOBRE EL
AIRE
DISE
O
Contaminacin
disminucin del
caudal
cambio de uso
Contaminacin
incremento de
ruido
INSTALACI
ON
OPERACI
N
ABANDON
O
SOBRE EL
CLIMA
SOBRE EL
SUELO
SOBRE LA
VEGETANCI
ON Y LA
FAUNA
SOBRE LA
POBLACION
presencia de
malos olores
Cambio de
temperatura
aumento de las
lluvias
aumento de la
evaporacin
Perdida del
suelo
acidificacin
salinizacin
generacin de
pantanos
problemas de
drenajes
Prdida de
biodiversidad
efectos sobre
especies
endmicas
efectos sobre
especies
protegidas
sobre poblacin
Perdidas de
base de
recursos
traslado de
poblacin
MODULO IV ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL
4.1 FORMA SOCIETARIA
Para elegir la forma societaria que se emplear en nuestro proyecto es

necesario comparar los tipos de formas societarias.
El tipo de empresa ser una SOCIEDAD ANNIMA, por lo que tendr que
cumplir con ciertas normativas que la ley exige:
TIPO DE SOCIEDAD:
El tipo de sociedad de la Empresa ser SOCIEDAD ANNIMA CERRADA
RAZN SOCIAL:
La razn social de la empresa ser: EMPRESA DE DESHIDRATACIN DE
FRUTAS S.A.C.
NOMBRE COMERCIAL:
El nombre Comercial de la Empresa Ser: FRUTWITT
Fuente: Elaboracin propia, Grupo de trabajo, mayo,2015
MODELO DE CONSTITUCIN DE SOCIEDAD ANNIMA CERRADA CON

DIRECTORIO
SEOR NOTARIO
SRVASE EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PBLICAS UNA
CONSTITUCIN SIMULTNEA DE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, QUE
OTORGAN:
1. AMAYA ROJAS WENDY MELANI

DE NACIONALIDAD: PERUANA,
OCUPACIN: INGENIERA CIVIL, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD:
74223409, ESTADO CIVIL SOLTERO.
2. ARAUCO
ROMERO
MARIBEL
DE
NACIONALIDAD:
PERUANA,
OCUPACIN: INGENIERA AMBIENTAL, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD:
48372292, ESTADO CIVIL SOLTERA.
3. ARIAS BOZA JHONY
DE NACIONALIDAD: PERUANA, OCUPACIN:
INGENIERA AMBIENTAL, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD: 46392930,
ESTADO CIVIL SOLTERA.
4. SAIRITUPA SOTO LUIS FERNANDO DE NACIONALIDAD: PERUANO,
OCUPACIN: INGENIERO INDUSTRIAL, CON DOCUMENTO DE
IDENTIDAD: 48045622, ESTADO CIVIL SOLTERO.
5. TOSCANO PABLO EMILY YAMIL DE NACIONALIDAD: PERUANA,
OCUPACIN: INGENIERA CIVIL, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD:
70346367, ESTADO CIVIL SOLTERA.
SEALANDO DOMICILIO COMUN PARA EFECTOS DE ESTE INSTRUMENTO
EN: ESQUINA DE HUANUCO Y MANTARO S/N, DISTRITO DE HUANCAYO
PROVINCIA DE HUANCAYO Y DEPARTAMENTO DE JUNIN.
EN LOS TERMINOS SIGUIENTES:
PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES
MANIFIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD
ANONIMA CERRADA, BAJO LA DENOMINACION DE DESHIDRATACION DE
FRUTAS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, PUEDIENDO UTILIZAR LA
DENOMINACIN ABREVIADA FRUTWITT S.A.C.; SE OBLIGAN A EFECTUAR
LOS APORTES PARA LA FORMACION DEL CAPITAL SOCIAL Y A FORMULAR
EL CORRESPONDIENTE ESTATUTO.
SEGUNDO.EL MONTO DEL CAPITAL DE LA SOCIEDAD ES DE
(REPRESENTADO POR 5 ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL
DE CADA UNA, SUSCRITAS Y PAGADAS DE LA SIGUIENTE MANERA:
1. AMAYA ROJAS WENDY, SUSCRIBE 1 ACCION NOMINATIVA Y PAGA
MEDIANTE APORTES EN BIENES DINERARIOS.
2. ARAUCO ROMERO MARIBEL, SUSCRIBE 1 ACCION NOMINATIVA Y
PAGA MEDIANTE APORTES EN BIENES DINERARIOS.
3. ARIAS BOZA YONY, SUSCRIBE 1 ACCION NOMINATIVA Y PAGA

MEDIANTE APORTES EN BIENES DINERARIOS.
4. SAIRITUPA SOTO LUIS FERNANDO, SUSCRIBE 1 ACCION NOMINATIVA
Y PAGA MEDIANTE APORTES EN BIENES DINERARIOS.
5. TOSCANO PABLO EMILY YAMIL, SUSCRIBE 1 ACCION NOMINATIVA Y
PAGA MEDIANTE APORTES EN BIENES DINERARIOS.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO
TERCERO.- LA SOCIEDAD SE REGIR POR EL ESTATUTO SIGUIENTE Y EN
TODO LO NO PREVISTO POR ESTE, SE ESTAR A LO DISPUESTO POR LA
LEY GENERAL DE SOCIEDADES LEY 26887 QUE EN ADELANTE SE LE
DENOMINARA LA LEY.
ESTATUTO
ARTICULO 1.- DENOMINACION-DURACION-DOMICILIO: LA SOCIEDAD SE
DENOMINA: DESHIDRATACION DE FRUTAS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
PUDIENDO USAR LA DENOMINACIN ABREVIADA FRUTWITT S.A.C..
TIENE UNA DURACION INDETERMINADA, INICIA SUS OPERACIONES EN LA
FECHA DE ESTE PACTO Y ADQUIERE PERSONALIDAD JURIDICA DESDE SU
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS JURIDICAS.
SU DOMICILIO ES LA PROVINCIA DE HUANCAYO DEPARTAMENTO DE JUNIN
PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES U OFICINAS EN CUALQUIER LUGAR
DEL PAIS O EN EL EXTRANJERO.
ARTICULO 2.- OBJETO SOCIAL: LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO
DEDICARSE A: VENTA DE FRUTWITT.
SE ENTIENDEN INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS
RELACIONADOS CON EL MISMO QUE COADYUVEN A LA REALIZACION DE
SUS FINES. PARA CUMPLIR DICHO OBJETO, PODRA REALIZAR TODOS
AQUELLOS ACTOS Y CONTRATOS QUE SEAN LICITOS, SIN RESTRICCION
ALGUNA.
ARTCULO 3.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL DE LA SOCIEDAD
ES DE REPRESENTADO POR 5 ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR
NOMINAL DE CADA UNA.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO.
ARTICULO 4.- TRANSFERENCIA Y ADQUISICION DE ACCIONES: LOS
OTORGANTES ACUERDAN SUPRIMIR EL DERECHO DE PREFERENCIA PARA
LA ADQUISICION DE ACCIONES, CONFORME A LO PREVISTO EN EL ULTIMO
PARRAFO DEL ARTICULO 237 DE LA "LEY".
ARTICULO 5.- ORGANOS DE LA SOCIEDAD: LA SOCIEDAD QUE SE
CONSTITUYE TIENE LOS SIGUIENTES RGANOS:
LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS; Y LA GERENCIA.

LA SOCIEDAD NO TENDR DIRECTORIO.
ARTICULO 6.- JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA GENERAL DE
ACCIONISTAS ES EL ORGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD. LOS
ACCIONISTAS CONSTITUIDOS EN JUNTA GENERAL DEBIDAMENTE
CONVOCADA, Y CON EL QUORUM CORRESPONDIENTE, DECIDEN POR LA
MAYORIA QUE ESTABLECE LA "LEY" LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU
COMPETENCIA. TODOS LOS ACCIONISTAS INCLUSO LOS DISIDENTES Y
LOS QUE NO HUBIERAN PARTICIPADO EN LA REUNION, ESTAN SOMETIDOS
A LOS ACUERDOS ADOPTADOS POR LA JUNTA GENERAL.
LA CONVOCATORIA A JUNTA DE ACCIONISTAS SE SUJETA A LO DISPUESTO
EN EL ART. 245 DE LA "LEY".
EL ACCIONISTA PODRA HACERSE REPRESENTAR EN LAS REUNIONES DE
JUNTA GENERAL POR MEDIO DE OTRO ACCIONISTA, SU CONYUGE, O
ASCENDIENTE O DESCENDIENTE EN PRIMER GRADO, PUDIENDO
EXTENDERSE LA REPRESENTACION A OTRAS PERSONAS.
ARTICULO 7.- JUNTAS NO PRESENCIALES: LA CELEBRACION DE JUNTAS
NO PRESENCIALES SE SUJETA A LO DISPUESTO POR EL ARTICULO 246 DE
LA "LEY".
ARTICULO 8.- LA GERENCIA: NO HABIENDO DIRECTORIO, TODAS LAS
FUNCIONES ESTABLECIDAS EN LA LEY PARA ESTE ORGANO SOCIETARIO
SERAN EJERCIDAS POR EL GERENTE GENERAL.
LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS PUEDE DESIGNAR UNO O MS GERENTES
SUS FACULTADES REMOCION Y RESPONSABILIDADES SE SUJETAN A LO
DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 185 AL 197 DE LA "LEY".
EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCION DE TODO
ACTO Y/O CONTRATO CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA SOCIEDAD,
PUDIENDO ASIMISMO REALIZAR LOS SIGUIENTES ACTOS:
A. DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES Y ADMINISTRATIVAS.
B. REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE
AUTORIDADES. EN LO JUDICIAL GOZARA DE LAS FACULTADES
SENALADAS EN LOS ARTICULOS 74, 75, 77 Y 436 DEL CODIGO
PROCESAL CIVIL, ASI COMO LA FACULTAD DE REPRESENTACION
PREVISTA EN EL ARTICULO 10 DE LA LEY 26636 Y DEMAS NORMAS
CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS; TENIENDO EN TODOS LOS CASOS
FACULTAD DE DELEGACION O SUSTITUCION. ADEMAS, PODRA
CELEBRAR CONCILIACION EXTRAJUDICIAL, PUDIENDO SUSCRIBIR
EL ACTA CONCILIATORIA, GOZANDO DE LAS FACULTADES
SENALADAS EN LAS DISPOSICIONES LEGALES QUE LO REGULAN.
ADEMAS
PODRA
CONSTITUIR
Y
REPRESENTAR
A LAS
ASOCIACIONES QUE CREA CONVENIENTE Y DEMAS NORMAS
CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS.
C. ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO DE
TODO TIPO DE CUENTA BANCARIA; GIRAR, COBRAR, RENOVAR,
ENDOSAR, DESCONTAR Y PROTESTAR, ACEPTAR Y REACEPTAR
CHEQUES, LETRAS DE CAMBIO, PAGARES, CONOCIMIENTO DE

EMBARQUE, CARTA DE PORTE, POLIZAS, CARTAS FIANZAS Y
CUALQUIER CLASE DE TITULOS VALORES, DOCUMENTOS
MERCANTILES Y CIVILES; OTORGAR RECIBOS CANCELACIONES,
SOBREGIRARSE EN CUENTA CORRIENTE CON GARANTIA O SIN
ELLA, SOLICITAR TODA CLASE DE PRESTAMOS CON GARANTIA
HIPOTECARIA,
D. ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR,
VENDER, ARRENDAR, DONAR, DAR EN COMODATO, ADJUDICAR Y
GRAVAR LOS BIENES DE LA SOCIEDAD SEAN MUEBLES O
INMUEBLES, SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS YA
SEAN PRIVADOS O PUBLICOS. EN GENERAL PODRA CONSTITUIR
GARANTIA HIPOTECARIA, MOBILIARIA Y DE CUALQUIER FORMA.
PODRA CELEBRAR TODA CLASE DE CONTRATOS NOMINADOS E
INNOMINADOS, INCLUSIVE LOS DE LEASING O ARRENDAMIENTO
FINANCIERO, LEASE BACK, FACTORY Y/O UNDERWRITING,
CONSORCIO, ASOCIACION EN PARTICIPACION Y CUALQUIER OTRO
CONTRATO DE COLABORACION EMPRESARIAL, VINCULADOS CON
EL
OBJETO
SOCIAL.
ADEMAS
PODRA
SOMETER
LAS
CONTROVERSIAS A ARBITRAJE Y SUSCRIBIR LOS RESPECTIVOS
CONVENIOS ARBITRALES.
E. SOLICITAR, ADQUIRIR, TRANSFERIR REGISTROS DE PATENTE,
MARCAS,
NOMBRES
COMERCIALES
CONFORME
A
LEY,
SUSCRIBIENDO CUALQUIER CLASE DE DOCUMENTOS VINCULADOS
A LA PROPIEDAD INDUSTRIAL O INTELECTUAL.
F. PARTICIPAR EN LICITACIONES, CONCURSOS PUBLICOS Y/O
ADJUDICACIONES,
SUSCRIBIENDO
LOS
RESPECTIVOS
DOCUMENTOS, QUE CONLLEVE A LA REALIZACION DEL OBJETO
SOCIAL.
EL GERENTE GENERAL PODRA REALIZAR TODOS LOS ACTOS NECESARIOS
PARA LA ADMINISTRACION DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS FACULTADES
RESERVADAS A LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS.
ARTICULO 9.- MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y REDUCCION
DEL CAPITAL: LA MODIFICACION DEL PACTO SOCIAL, SE RIGE POR LOS
ARTICULOS 198 Y 199 DE LA LEY, ASI COMO EL AUMENTO Y REDUCCION
DEL CAPITAL SOCIAL, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS
201 AL 206 Y 215 AL 220, RESPECTIVAMENTE DE LA LEY.
ARTICULO 10.- ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACION DE UTILIDADES:
SE RIGE POR LO DISPUESTO EN LOS ARTICULOS 40, 221 AL 233 DE LA
LEY.
ARTICULO 11.- DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION: EN CUANTO A LA
DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION DE LA SOCIEDAD, SE SUJETA A
LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 407, 409, 410, 412, 413 A 422 DE LA
LEY.
CUARTO.- QUEDA DESIGNADO COMO GERENTE GENERAL AMAYA ROJAS

WENDY MELANIE CON DNI 74223409, CON DOMICILIO EN AV.. SAN CARLOS
S/N, DISTRITO DE HUANCAYO PROVINCIA DE HUANCAYO DEPARTAMENTO
DEJUNIN
CLAUSULA ADICIONAL I.- SE DESIGNA COMO SUB-GERENTE DE LA
SOCIEDAD A ARIAS BOZA YONY CON D.N.I 46392930., CON DOMICILIO EN:
AV. 12 DE SETIEMBRE DISTRITO DE HUANCAN, PROVINCIA DE HUANCAYO,
DEPARTAMENTO DE JUNIN, QUIEN TENDRA LAS SIGUIENTES FACULTADES:
- REEMPLAZAR AL GERENTE EN CASO DE AUSENCIA.
- INTERVENIR EN FORMA INDIVIDUAL O CONJUNTA CON EL GERENTE
GENERAL, EN LOS CASOS PREVISTOS EN LOS INCISOS C, D, E Y F DEL
ARTICULO 8 DEL ESTATUTO.
AGREGUE USTED, SEOR NOTARIO, LO QUE FUERE DE LEY Y SRVASE
CURSAR PARTES CORRESPONDIENTES AL REGISTRO DE PERSONAS
JURDICAS DE. PARA SU RESPECTIVA INSCRIPCIN.
HUANCAYO, 1 DE JUNIO DEL 2015
4.2 REGIMEN LABORAL:

Por la estructura organizacional de la empresa, menos de 10 personas y los
ingresos anuales proyectados a percibir, podemos determinar que nuestra
organizacin se clasifica como una microempresa por ahora, tal como se muestra
en la siguiente tabla.
CARACTERISTICAS DE LAS MYPES
NUMERO TOTAL DE TRABAJADORES
MICROEMPRESA De 1 a 10 trabajadores exclusivos
PEQUEA EMPRESA de 1 a 30trabajadores exclusivos
FUENTE: Propia Grupo de trabajo mayo 2015
Por tanto tenemos la opcin de incluirnos en el rgimen especial de la ley
MYPE, el cual brinda algunas ventajas al empresario en relacin del rgimen
general. Las diferencias entre ambos regmenes se muestran en el siguiente
cuadro.
CUADRO DE COMPARARIONES
CONCEPTO
REMUNERACIO
N
HORARIO
DESCANSO
REGIMEN GENERAL
s/ 750
REGIMEN ESPECIAL
S/ 750
8 horas diarias
24 horas continuas
8 horas diarios
24 horas continuas
SEMANAL Y
FERIADOS
VACACIONES
DESPIDO
ARBITRARIO
INDEMINIZACIO
N ESPECIAL
SEGURO
SOCIAL
PENSION
30 das
1 1/2 remuneracin por ao.
Las fracciones se pagan por
doceavos y treintavos
No aplicable
15 das
Media de remuneracin ao. Con un
tope de 6 remuneraciones. Las
fracciones se pagan por dozavos
2 remuneraciones por ao
El trabajo es asegurado
El trabajador y la persona natural con
regular
negocio son asegurados regulares
El trabajador opta por un
El trabajador opta si elige o no
sistema pensionario
acceder a un sistema pensionario
En vista de la ventajas que ofrece el rgimen especial, la organizacin ha

crear optar por esa opcin, por lo tanto en los siguientes prrafos detallaremos
las caractersticas del rgimen elegido.
4.2.1Rgimen Especial de las Microempresas.
Las microempresas gozan de un rgimen especial de contratacin, que estar
vigente hasta el 4 de julio de 2008.
Para poder beneficiarse de este rgimen, los microempresarios (empresas o
personas naturales con negocio) debern cumplir en todo momento con los
requisitos de mximo de ventas y mximo de trabajadores estipulados por la ley.
En caso contrario, el empresario no podr acogerse a este beneficio y pasar
automticamente a regirse por las disposiciones generales de contratacin. Con el
fin de acogerse al rgimen especial de contratacin, los microempresarios
debern presentar ante el MTPE lo siguiente:
a. Solicitud requiriendo acogerse al Rgimen Especial Laboral, cuya
aprobacin es automtica pero se encuentra sujeta a verificacin posterior.
b. Copia del DNI.
c. Croquis con la ubicacin del negocio.
d. Declaracin Jurada de poseer las caractersticas de microempresa,
acompaando, de ser el caso, una copia de la Declaracin Jurada del Impuesto a
la Renta del ejercicio anterior. Dado que este beneficio est orientado a las
microempresas, no se encuentran comprendidos los trabajadores de pequeas
empresas, medianas empresas y grandes empresas, las organizaciones sin fines
de lucro (por ejemplo, asociaciones), las personas naturales que emitan recibos
por horarios por el ejercicio de una profesin, arte u oficio.
4.2.2 Beneficios del Rgimen Especial

Si una microempresa se acoge al Rgimen Especial debe sujetarse a lo
siguiente:
a. Remuneracin: El empleado tiene derecho a percibir por lo menos la
remuneracin mnima vital, que asciende a S/. 500,00 (quinientos y 00/100 nuevos
soles).
b. Descanso vacacional: El empleado tiene derecho, como mnimo, a quince
(15) das calendario de descanso por cada ao completo de servicios.
c. Jornada de trabajo: Es de 8 horas diarias 48 semanales.
d. Descanso semanal y descanso por das feriados: 24 horas.
e. Despido injustificado: Es equivalente a media (1/2) remuneracin por ao,
con un tope de seis remuneraciones. Las fracciones se abonan por dozavos.
f. Seguro Social (EsSalud): EsSalud otorga a los asegurados y
beneficiariosprestaciones de prevencin, promocin, recuperacin, rehabilitacin,
prestaciones econmicas y prestaciones sociales. El beneficio se otorga a los
trabajadores de las microempresas y a las personas naturales con negocio,
quienes podrn inscribirse en la planilla de su empresa y ser considerados como
asegurados regulares, as como extender el beneficio a su cnyuge e hijos. La
tasa que paga el empleador o empresa es de 9 por ciento del monto de la
remuneracin.
g. Rgimen Provisional o Sistema de Pensiones: Este sistema es brindado por
la Oficina de Normalizacin Provisional (ONP) o el Sistema Privado de
Administracin de Fondos de Pensiones (SPP), y sirve para reconocer, otorgar y
pagar los derechos pensionarios de los afiliados. La tasa que debe pagar el
empleado a la ONP es de 13 por ciento de su remuneracin, y la del SPP flucta
entre 11 por ciento y 14 por ciento, dependiendo de la AFP que elija el trabajador.
Bajo el Rgimen Especial el trabajador puede optar por incorporarse o no; si no se
incorpora no se efectuar la retencin respectiva. Asimismo, se recomienda que la
opcin de la no incorporacin conste en el contrato de trabajo respectivo.
h. Indemnizacin especial: En el caso de que un trabajador que goza de los

derechos del rgimen general sea despedido con la finalidad exclusiva de ser
reemplazado por otro dentro del Rgimen Especial, tendr derecho al pago de una
indemnizacin equivalente a dos (2) remuneraciones mensuales por cada ao
laborado. Las fracciones de ao se abonan por dozavos y treintavos, segn
corresponda. El plazo para interponer cualquier accin judicial caduca a los treinta
(30) das de producido el despido.
i. No se encuentran comprendidos en el Rgimen Especial el pago de
compensacin por tiempo de servicios, las gratificaciones por Fiestas Patrias y
Navidad, la asignacin familiar, el pago de utilidades, la pliza de seguro y la
sobretasa por trabajo nocturno.
Otros beneficios para las MYPEs
Las micro y pequeas empresas se encuentran exoneradas del pago del 70
por ciento de los derechos previstos en el Tupa del MTPE por los trmites que
efecten las MYPEs ante la Autoridad Administrativa de Trabajo; es decir, si el
pago de la tasa por la autorizacin del Libro de Planillas es de 1 por ciento de la
UIT por cada 100 hojas, las MYPEs estn exoneradas del 70 por ciento. (1% de
UIT S/. 3 450) = S/. 34,5; el 70% es S/. 24,15. Consecuentemente, por cada 100
hojas las microempresas solo cancelaran S/. 10,35).
4.3 REGIMEN TRIBUTARIO

Comprobantes de pago que emitiremos sern los bsicos que son:
Factura
Boletas de venta
Guas de remisin remitente
Guas de remisin transportista
La SUNAT tiene establecido tres regmenes donde todo profesional

independiente o negocio deben estar contemplados de los cuales el nuestro es el
rgimen tributario general:
I.G.V.:
18 % del valor de venta, con deduccin del crdito fiscal.
Impuesto a la Renta: 30% sobre la renta neta.

Al inicio los Libros y Registros Contables que llevaremos ser:
Registro de compras
Registro de ventas
Libro diario de formato simplificado
4.4 ORGANIGRAMA FUNCIONAL
G R D AD
E ER R R
C
R C C E
E U P I AI
O O R
N R CD N N
T DSD E
EO M L O C
O
G RS GO C
E H SU N
NTU
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ME NB A
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4.5 MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES

ESTRUCTURA ORGANICA BASICA
De acuerdo al Reglamento de Organizacin y funciones de la Empresa
Deshidratadora de Frutas S.A.C, cuenta con la siguiente Estructura
orgnica.
ALTA DIRECCION
Directorio
Gerencia general
ORGANO DE APOYO
Subgerencia de administracin y Finanzas.
ORGANO FUNCIONAL
Subgerencia de operaciones
ORGANO COMERCIAL
Subgerencia comercial
I. ALTA DIRECCION
GERENCIA GENERAL
1. Objetivo
La gerencia general es la unidad orgnica dependiente del Directorio,
responsable de la administracin y gestin de la Empresa, de
desarrollar las actividades que logren de manera eficiente, los
objetivos y metas institucionales. Para el desarrollo de sus
actividades cuenta con el asesoramiento legal externo
correspondiente.
2. Estructura orgnica de cargos
Para el desarrollo de sus actividades, la gerencia general requieres:
Gerente general
Subgerente
GERENTE GENERAL:
2.1 Objetivos
El gerente general tiene la responsabilidad directa en la
direccin, coordinacin control y evaluacin del funcionamiento y
actividades de la empresa, en concordancia con las polticas, planes
y estrategias aprobadas, garantiza que los procedimientos y polticas
se lleven a cabo dentro del marco de la ley, y que se obtengan los
objetivos propuestos, sobre la base de una organizacin y
administracin eficientes; y asesora al Directorio en la buena marcha
de la empresa.
Asimismo, ejerce la representacin legal de la Empresa
Desarrolla las siguientes funciones.
2.2 Funciones generales
a.) Formula y representa al Directorio para su aprobacin del
plan anual de la Empresa que incluye las estrategias de
planeamiento, objetivos, polticas, metas, programas y
presupuestos referidos a las actividades institucionales.
b) Asesorar al Directorio en cuestiones tcnicas proporcionndole

la informacin necesaria.
c) Dirigir las medidas correctivas que fueran necesarias para el
logro de los objetivos, planes, programas, metas y
presupuestos establecidos.
d) Asegurar que el desarrollo de programas y planes que dirijan
las actividades y el uso de los recursos, se lleven a cabo
conforme la estrategia, polticas, procedimientos y normas
establecidas.
2.3 Funciones Especficas
a) Establecer con los funcionarios bajo su responsabilidad las
actividades que aseguren una tarea ordenada y de
coordinacin constante.
b) Ejercer atribuciones, cuando lo estime conveniente, que le
corresponde especficamente a otros funcionarios bajo su
responsabilidad, en forma particular o simultneamente con
ellos.
c) Supervisar y evaluar peridicamente al personal directamente
a su cargo.
d) Disponer proyectos de capacitacin para el personal,
orientados a su desarrollo tcnico.
SUBGERENTE
2.1 Objetivos
Realiza labores especficas de apoyo al Directorio y a la gerencia
general, y en general a todas las Subgerencias de la Empresa; as
como, otras tareas asignadas por la Gerencia General.
2.2 Funciones Generales
a) Apoyar en las labores de su cargo a la alta Direccin de la
Empresa.
b) Atender a los miembros del Directorio en el transcurso de sus
sesiones.
c) Archivar, registrar y controlar las Actas del Directorio, y otros
documentos importantes.
d) Decepcionar, registrar y distribuir toda la documentacin que
ingresa a la Empresa (Cartas, Informes, facturas, recibos, etc.)
e) Tramitar y procesar los expedientes que fluyen de la Gerencia

General; controlar y distribuir el despacho de la
correspondencia a travs del Servicio Local.
f) Atender la central telefnica, efectuar y atender las
comunicaciones e informar a nivel interno y al pblico sobre
las gestiones e informar a nivel interno y al pblico sobre las
gestiones que se vienen realizando en el rea de su
competencia.
g) Centralizar los requerimientos de suministros diversos: tiles
de oficina, aseo y limpieza de suministros para equipos de
oficina y velar por mantener un stock adecuado. Gestiona la
compra, control y distribucin de los mismos.
h) Controlar y supervisar los servicios de limpieza de la sede de
la Empresa.
i) Controlar el registro de Asistencia.
j) Controlar y archivar normas legales.
k) Tramitar las publicaciones de los avisos en los diarios.
l) Archivar, controlar y registrar las plizas de seguros por los
bienes de la Empresa.
m) Tramitar el pago de las facturas y recibos por honorarios.
n) Registrar y controlar el Fondo de la caja chica de conformidad
con las normas y procedimientos establecidos.
o) Apoyar en las labores de su cargo a todas las Subgerencias
de la Empresa.
p) Y cualquier otra labor que le asigne o encomiende la Gerencia
General.
2.3 Relaciones de Responsabilidad y coordinacin Funcional
Depende y reporta directamente AL Presidente del Directorio y al
Gerente general.
Coordina con los otros rganos lo relacionado a sus funciones y
labor de apoyo.
II. ORGANO DE APOYO FUNCIONAL
SUBGERENCIA DE ADMINISTRACIN Y FINANZAS
1. OBJETIVO
Es el rgano encargado de administrar los recursos administrativos

y financieros de la Empresa; est a cargo de la Subgerencia de
Administrativa y Financiera, la cual ejerce direccin funcional sobre la
aplicacin de los procesos conexos a los sistemas administrativos
financieros en todas las Subgerencias de la Empresa.
2. ESTRUCTURA ORGANICA DE CARGOS
Para el desarrollo de sus actividades, la Subgerencia de
Administracin y Finanzas requiere:
Direccin de Logstica
Direccin de Recursos Humanos
rea de Contabilidad y Finanzas
SUBGERENTE DE ADMINISTRACION Y FINANZAS
2.1 Objetivo
El Subgerente de Administracin y Finanzas es el encargado de
planificar, establecer, normar, conducir, coordinar, supervisar, controlar y
evaluar la aplicacin de los procesos tcnicos de los sistemas
administrativos financieros de la Empresa; as como, del personal,
contabilidad y tesorera. De igual forma es la encargada de la correcta
ejecucin y registro de las operaciones tcnicas, administrativas, contables,
econmicas y financieras
2.2 Funciones Generales
a) Proponer las estrategias, planes y metas relacionados con los
recursos humanos y financieros, presentndolos ante la Gerencia
General.
b) Elaborar el presupuesto anual a ser presentado por la Gerencia
General al Directorio, disponer las acciones y planeamientos
necesarios para su correcta ejecucin; deber establecer los
mecanismos de control y evaluacin del mismo.
c) Supervisar la emisin de los Estados Financieros mensuales los
mismos que deben contener informacin, confiable, veraz y oportuna;
en concordancia con las Normas Tributarias y Contables vigentes;
presentarlos a la Alta Direccin para su aprobacin y velar por que se
remitan a los organismos que los requieren oportunamente.
d) Dirigir, coordinar y controlar las transacciones administrativas y
financieras de la Empresa, velando por la correcta aplicacin de los
gastos e inversiones de conformidad con el presupuesto.
e) Controlar continuamente el manejo de las Cuentas Bancarias de la

Empresa con las entidades del Sistema Financiero Nacional,
proponiendo a la Gerencia General los cambios necesarios que
contribuyan al logro de los objetivos establecidos en el presupuesto
anual.
f) Formular y proponer a la Gerencia General los lineamientos de
poltica para el adecuado funcionamiento de los Sistemas
Administrativo y Contable.
g) Evaluar peridicamente que las actividades relacionadas con la
Administracin de los recursos humanos y financieros de la Empresa,
se efecten de acuerdo con los objetivos, planes, estrategias y
presupuestos establecidos aprobados por la Alta Direccin,
informando sobre su cumplimiento a la Gerencia General.
h) Preparacin oportuna de cuadros e informes sobre gestin
administrativa, econmica y financiera para el Directorio y a los
organismos reguladores competentes
i) Supervisar la emisin de los registros oficiales y principales de la
Empresa, as como los registros auxiliares de los que se valga la
organizacin para exponer su situacin econmica financiera y los
medios de control de los mismos.
j) Cautelar el patrimonio de la Empresa, disponiendo y supervisando
peridicamente la ejecucin de los inventarios fsicos.
k) Dirigir las acciones necesarias para controlar las actividades de
seguridad del personal, equipos e instalaciones de la Empresa.
l) Adquirir y contratar, en las mejores condiciones para la Empresa, los
bienes y servicios que sean necesarios para la buena marcha de
FRUTAMINA. Formular y proponer el Plan Anual de Adquisiciones y
Contrataciones de la Empresa, sobre la base de los requerimientos
de la Gerencia General, Subgerencia de Administracin y Finanzas y
Subgerencia de Operaciones; as como otorgar la conformidad a los
bienes y/o servicios requeridos por su Subgerencia. Asimismo,
deber definir conjuntamente con el rea usuaria las caractersticas
tcnicas de los bienes y/o servicios a adquirir o contratar
respectivamente as como determinar el valor referencial de los
procesos de seleccin establecidos en el
Plan Anual de
Adquisiciones y Contrataciones de la Empresa teniendo en cuenta la
disponibilidad presupuestal a fin de remitir el expediente de
contratacin de los procesos de seleccin conteniendo las
caractersticas tcnicas, valor referencial y disponibilidad
presupuestal para evaluacin y aprobacin de la Gerencia General.
m)Velar porque los bienes y servicios que requieren la Gerencia

General y Subgerencias de la Empresa, sean utilizados de manera
ptima y racional, buscando el mejor desarrollo de sus funciones.
n) Establecer y conducir el programa de comunicacin interna y apoyar
las acciones tendientes a conservar y/o proyectar la imagen de la
Empresa ante la opinin pblica cuando sea necesario.
o) Establecer las medidas correctivas e impartir las instrucciones para
su aplicacin, cuando se observen desviaciones y/o incumplimiento
en lo planificado.
p) Formular, emitir o modificar, normas y procedimientos, de
conformidad con las normas de control vigentes, de modo que se
logre una eficiente y eficaz administracin de los recursos y
patrimonio de la Empresa.
q) Administrar las plizas de seguro contratadas por la Empresa.
s) Supervisar y dirigir la administracin del archivo central de la
Empresa.
t) Cautelar y verificar el uso adecuado de los equipos en las distintas
Subgerencias de la Empresa; e informar a la Gerencia General, de
cualquier eventualidad producida.
u) Supervisar la implantacin de niveles de seguridad y acceso a
Internet.
v) Evaluar y comunicar de los equipos en desuso, obsoletos y/o
siniestrados para su baja.
w) Las dems funciones que le sean asignadas por la Alta Direccin.
ASISTENTE DE ADMINISTRACIN Y FINANZAS
2.1 Objetivo
Su principal objetivo es la previsin, gestin, control y evaluacin del flujo
de entrada y salida de fondos. Adicionalmente a sus labores de Tesorera,
tambin tiene a su cargo funciones administrativas. Elabora el proyecto del
Presupuesto bajo la supervisin de la Subgerencia de Administracin y
Finanzas.
2.2 Funciones Generales y Especficas
a) Elaborar el proyecto del presupuesto anual de la Empresa para
aprobacin de la Alta Direccin, presentacin a organismos
reguladores
b) Informar a la Subgerencia sobre control de ejecucin presupuestal

mensual: anlisis desviaciones, ajustes.
c) Elaborar el Flujo de Caja mensual y lo presenta para aprobacin a la
Subgerencia.
d) Controlar y reportar la ejecucin del Flujo de Caja, al Subgerente.
e) Emitir y reportar a la Subgerencia y a los organismos competentes la
posicin de saldos bancarios en forma adecuada y oportuna.
f) Coordinar actividades a ejecutar o plasmar a travs de informes con
organismos pblicos
g) Apoyar a la Subgerencia de Administracin y Finanzas respecto al
clculo de impuestos en coordinacin con el Contador de la
Empresa.
h) Controlar y coordinar la emisin del reporte de ingresos originado en
la Subgerencia de Operaciones.
i) Coordinar con las entidades financieras todo lo relacionado con el
movimiento de su Subgerencia.
j) Verificar saldos de Caja-bancos, Clientes, etc. Cruza informacin y
registro con entidades financieras.
k) Controlar las entregas a rendir cuenta, reportando la situacin de las
mismas a la Subgerencia de Administracin y Finanzas.
m) Efectuar las dems tareas que le asigne la Subgerencia de
Administracin y Finanzas.
ASISTENTE TCNICO
2.1 Objetivo
Su principal objetivo es la el control de la salida de fondos. Adicionalmente
debe apoyar al Contador en las labores de cierre contable. Debe llevar el
control de las anotaciones en cuenta de los accionistas y el pago de sus
dividendos.
2.2 Funciones Generales y Especficas
a) Emitir cheques, solicitar aprobacin y firmas para la entrega de
cheques a terceros. Controlar y anular los cheques vencidos en
cartera.
b)
Recepcionar recaudaciones, disponer los depsitos y los

documentos sustentatorios, ingresndolos al Sistema Contable
computarizado para la emisin del Registro de Ventas, reportndolos
a Contabilidad.
c) Efectuar anlisis de las cuentas que se requieran para informar al

Directorio e instituciones pblicas y privadas.
e) Apoyar al Contador en las actividades de cierre de los Estados
Financieros de periodicidad mensual y anual.
f) Determinar la depreciacin de los activos fijos de la Empresa.
g) Mantener actualizada la impresin de los libros de contabilidad.
h) Llevar el control del pago de dividendos a los accionistas
minoritarios.
j) Otras que designe la Subgerencia de Administracin y Finanzas.
III. ORGANO DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACIN
OBJETIVO
Es el rgano encargado de planificar, programar y ejecutar las

estrategias necesarias para el logro de los objetivos propios del giro de
FRUTAMINA y propuestos por la Alta Direccin. Est a cargo del
Subgerente de Operaciones, el cual vela por la calidad de los productos,
con el fin de generar mayor rentabilidad; ejecutando inversiones y
contrataciones, de as requerirlo, para el logro de sus metas.
ESTRUCUTRA ORGANICA DE CARGOS
Para el desarrollo de sus actividades, la subgerencia de Administracin y

finanzas requiere:
Direccin de Produccin y Operacin
Direccin de Marketing
DIRECION DE PRODUCCIN Y OPERACION
Objetivos
Desarrollar conceptos, ideas, dirigir y controlar el rol de actividades

vinculadas con la administracin, rentabilidad, perfeccionamiento,
arrendamiento, mantenimiento y seguridad de las propiedades
Inmobiliarias de la Empresa.
Funciones Generales
a) Plantear al Gerente y dirigir las polticas, planes y metas en relacin

a la administracin, produccin y venta de los productos producidos
por la Empresa.
b) Dirigir y controlar la implementacin de las polticas, planes, metas y
presupuestos establecidos para el rea, as como la aplicacin de
las directivas formuladas por la Alta Direccin.
c) Aplicar medidas correctivas sobre desviaciones de los planes, logro
de metas y cumplimiento de polticas, establecidas por la Gerencia
General.
d) Elaborar estudios relacionados con la rentabilidad de los productos
de la Empresa.
e) Aprobar los requerimientos de mantenimiento, servicio de terceros y
f) Informar mensualmente a la Subgerencia de Administracin y
Finanzas sobre los arriendos atrasados con antigedad de ms de
tres meses para que se dispongan las provisiones que establecen las
normas.
g) Efectuar las dems funciones tcnicas que asigne el Gerente
General y coordinar con l, los asuntos que sobrepasen el lmite de
su autoridad.
DIRECCION DE MARKETING.
La gerencia comercial, es una de las reas fundamentales del organigrama,
debido a las responsabilidades que tiene que asumir su titular: el gerente
comercial.
Tiene que acompaar al equipo de ventas, pero nunca ponerse a vender.
La rutina del da a da y los problemas que esta acarrea, no lo deben
desviar de su funcin de lder.
Algunas de las mltiples funciones que realiza el gerente comercial son:
- Planifica: la planificacin es la base de la buena y correcta administracin
del tiempo. Sirve para organizar las acciones y tareas del equipo comercial.
Se alinea a la poltica dictada por el directorio y busca la mejor manera de
alcanzar los objetivos y metas planteados.
- Supervisa: conoce a la perfeccin las tareas que realizan da a da sus
vendedores y supervisa el trabajo del equipo. Organiza reuniones
quincenales de ventas y corrige desvos.
-Escucha: saber escuchar es parte de las claves de toda gestin comercial.
El gerente comercial tiene que leer y descifrar los mensajes que recibe de
los vendedores. No siempre lo que se dice, es lo que se quiere decir. Puede
haber errores de comunicacin o malos entendidos y solo un experto en
gerenciar, notar las diferencias.
- Lidera: representa a sus vendedores, frente al directorio y los clientes.
Respalda y defiende las gestiones realizadas y acompaa al equipo en la
ardua tarea de vender y captar nuevos clientes. Es justo y busca ser
imparcial. Tambin castiga y sabe sancionar al que se desva del camino.
- Clasifica: para hacer eficiente el uso del tiempo y optimizar los resultados,
el gerente comercial debe clasificar en categoras a los clientes de la
empresa.
La categorizacin, estar relacionada con las polticas de la organizacin y
los objetivos.
Hay que saber medir el potencial e importancia de los clientes y separar el
grupos de mayor a menor.
En momentos crticos, la clasificacin ayudar a tomar decisiones y a dejar
de lado, a aquellos clientes que generan baja rentabilidad a la empresa.
- Fija Precios: el gerente comercial, es el responsable de la fijacin de
precios y de definir la poltica de descuentos y bonificaciones.
Autoriza a los vendedores, a hacer acuerdos puntuales.
- Gestiona la cobranza: en el afn de vender, los ejecutivos de cuenta, no
miden y no tienen en cuenta, la problemtica financiera.
Muchos clientes, pagan fuera de los plazos convenidos y esto genera
problemas de liquidez, que si no son observados por el gerente comercial,
pueden complicar a la organizacin en su conjunto.
El gerente siempre debe estar al tanto de las cobranzas y su evolucin.
Debe darle la misma o mayor importancia que a las ventas.
Vender y cobrar en tiempo y forma, tiene que ser su prioridad.
Se recomienda designar a una persona exclusiva, para la gestin de las
cobranzas.
La gestin consiste en llamar a los clientes en los das y horarios de
consultas. Reclamar y verificar que las facturas estn dentro del sistema de
pagos. Verificar los montos a pagar y los plazos que se negociaron al
realizar la venta. Coordinar el envo del cadete o servicio de motos, para
que retire los pagos.
Por lo visto, la gestin de cobranzas lleva mucho tiempo y requiere

organizacin interna extrema.
- Capacita:El gerente comercial, ha desempeado la profesin de vendedor
y conoce todos los secretos de la misma.
Capacitar a los vendedores y transmitir la experiencia acumulada, va a
redundar en mejores resultados de ventas y permitir la formacin
profesional del vendedor.
La capacitacin y el entrenamiento que puede brindar un buen gerente
comercial, es tanto o ms importante que la capacitacin formal que se
obtiene en escuelas y universidades.
Los libros de ventas, no siempre pueden reflejar los secretos de las ventas,
dado que es muy complejo definir en palabras los mismos.
La capacitacin requiere el contacto diario y cara a cara con el aprendiz.
- Selecciona personal: El gerente comercial, es el responsable de
contratar y despedir a los vendedores.
Necesita conocer de recursos humanos y de leyes laborales, para no
cometer errores.
Dentro de la seleccin de personal, la misma puede ser iniciada por el
gerente comercial o por una agencia de recursos humanos.
Si la inicia el gerente comercial, este realizar la lectura de los curriculum
recibidos y las primeras entrevistas con los seleccionados.
Una vez concluidas las mismas, derivar a los candidatos, a la selectora de
personal profesional, quin har los estudios psicolgicos.
Si la bsqueda la inicia la selectora de personal, la misma enviar a la
empresa, una terna de candidatos, para que el gerente comercial, elija a
uno de ellos.
El proceso de seleccin de personal, es complejo y clave para el xito de
toda organizacin. Los recursos humanos hacen siempre la diferencia.
Al momento de la contratacin de un nuevo vendedor, tiene en cuenta
algunos de los siguientes puntos:
Formacin: la formacin formal, es la referida a los estudios oficiales
cursados y terminados. Segn el tipo de producto que la empresa
comercializa, se tomarn en cuenta los estudios tcnicos o humanistas.
La formacin informal, es la que el vendedor, recibi en sus otros empleos.
En muchas empresas se dictan seminarios de ventas y negocios, buscando
perfeccionar y mejorar las habilidades del equipo de ventas.
Trayectoria: Aos de experiencia laboral, empresas en las que trabaj y las

funciones que desempe con anterioridad. La trayectoria, marca un perfil
laboral y determina el rumbo del vendedor.
El historial, tambin se puede encontrar en artculos publicados en Internet.
Si el vendedor ha tenido una trayectoria destacada, es muy probable que su
nombre este en algn sitio de Internet o foro de discusin. El contenido
difundido en Internet, ser tenido en cuenta y formar opinin.
Cartera de clientes: conocer los nombres de las empresas con las que
trabaj y si tiene referencias o contactos en las mismas.
Si el vendedor es un profesional avezado, es muy probable que tenga la
posibilidad de volver a atender a un cliente del pasado.
El cliente lo va a recordar con cario y respeto, dado que siempre se
comport correctamente y cumpli con lo pactado.
Es muy importante valorar la cartera de clientes y relaciones que tiene el
vendedor. La cartera de clientes, es su mayor capital.
El gerente pedir referencias y algunos contactos dentro de esa cartera y
podr verificar las palabras de su entrevistado.
4.6 GASTOS DE FORMALIZACION EMPRESARIAL

INDICADORES COSTOS
RESERVA DEL NOMBRE
MINUTA DE CONSTITUCION
INSCRIPCION EN REGISTROS
PUBLICOS
OBTENCION DE RUC GRATIS
LEGALIZACION DE LIBROS
CONTABLES
LICENCIA MUNICIPAL
AUTORIZACION O
PRESENTACION DE PLANILLA
TOTAL
S/ 22
S/150
39
15
261
36
523
MODULO V
5.1 DEMANDA PROYECTADA
TABLA
Item
TC
Mercado
Potencial
Mercado
Disponibl
e
Mercado
Objetivo
Frecuenci
a de
visitas
Unidades
de visita
Unidades
Estimada
s
Valor de
Venta
Demanda
Unidad
%
# viviendas
Ao 1
2.4%
2550
Ao 2
2.4%
2612
Ao 3
2.4%
2675
Ao 4
2.4%
2740
Ao 5
2.4%
2806
# viviendas
2244
2299
2354
2411
2469
88%
# viviendas
337
345
354
362
371
0.15
semanal
70
70
70
70
70
52
188720
193200
198240
202720
207760
S/.
5.93
5.93
5.93
5.93
5.93
S/.
1119525.
1146101.
117600
1202576
1232474
Proyecta
42
69
0
da
Fuente: Propia
Elaboracin: Grupo de Trabajo / Huancayo, 2015
PRODUCTO
Unidades
Estimadas
Valor de Venta
Demanda
Proyectada
PROYECCION DE INGRESO
ITEMS AO 1
AO 2
AO 3
m
S/.
S/.
TOTAL
.3
AO 4
.6
AO 5
188720
5.93
193200
198240
202720
207760
5.93
5.93
5.93
5.93
1146101.6
1202576.27 1232474.57
1119525.4
1176000
9
1
6
1308251 1339307. 1374245. 1405302.2 1440240.5
.35
625
93
01
06
Fuente: Propia
MODULO VI
6. ESTUDIO ECONOMICO
6.1.
PRESUPUESTO DE MATERIAS PRIMAS DIRECTAS.
COSTO DE MATERIA PRIMA DIRECTA POR LOTE DE PRODUCCION

ITMS UNIDA CANTID
PRECIO
COSTO
D
AD
UNITARIO
TOTAL
(soles)
FRUTAS DE FRESAS
kilos
1
4
4
FRUTAS DE PIA
kilos
1
2
2
FRUTAS DE
kilos
1
5
5
MANZANA
FRUTAS DE MANGO
kilos
1
3
3
TOTAL
S/. 14
Fuente: Propia
Elaboracin: Grupo de Trabajo / Huancayo, Mayo, 2015

PROYECCION DE COSTOS ANUALES DE MATERIA PRIMA DIRECTA
(250g)
DEMANDA
1
2
3
4
5
PROYECTADA
UNIDAD ESTIMADA 14560
14872
15236
15704
16016
14560
14872
15236
15704
16016
Fuente: Propia
Fuente: Propia
6.2.
PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA DIRECTA.
CARGO
PERSONAL DE
PRODUCCIN
CANTIDAD
SUELDOS
MENSUALES
1
SUELDOS
MENSUAL
ES
750
MANO DE OBRA DIRECTA

EMENSU ANUAL
SALUD
AL
33.5
716.5
8598
Fuente: Propia
AO
PERSONAL DE
PRODUCCIN
PROYECCIN DE LA DEMANDA
1
2
3
4
5
85
98
8598.
01
8598.
03
8598.
04
8598.
05
Fuente: Propia
Elaboracin: Grupo de Trabajo / Huancayo, Mayo,
2015
6.3.
PREDUPUESTO DE CARGA FABRIL

6.3.1. PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA INDIRECTA
COSTO DE MATERIA PRIMA INDIRECTA POR LOTE DE PRODUCCION

ITMS UNIDAD CANTIDA
PRECIO UNITARIO COSTO
D
TOTAL
BALANZA DIGITAL Unidade
2
200
400
s
CUCHARONES DOCENA
6
5
30
S
EMPAQUES CIENTO
1
13
13
BANDEJAS DOCENA
6
5
30
S
TOTAL
473
Fuente: Propia
AO
COSTO ANUAL EN
MATERIA PRIMA
1
2
3
4
5
1601
60
1635
92
1675
96
1727
44
17617
6
Fuente: Propia
6.3.2. PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA

CARGO
ESTIBA
DOR
TOTAL
CANTI
DAD
SUELD
O
MENS
UAL
750
SUEL
DO
ANU
AL
9000
GRATIFICA
CION
MANO DE
SUELDO
ANUAL Y
GRATIFICA
CION
0
OBRA INDIRECTA
ES
C COSTO
SAL T
DEL
UD
S
EMPLE
ADO
0
0
9000
9850
Fuente: Propia
AO
COSTO ANUAL DE MANO
DE OBRA INDIRECTA
1
2
3
4
5
9000
9193
9418
9707
9900
Fuente: Propia
Entonces el Presupuesto de la Carga Fabril es:
TOTAL DE PRESUPUESTO DE VARGA FABRIL

AO
1
2
3
4
5
PRESUPUESTO C.F
1691
60
17278
5
17701
4
18245
1
18607
60
Fuente: Propia
6.4.
PRESUPUESTO DE COSTO DE VENTAS

PROYECCIN COSTO DE PRODUCCION DE COSTO DE VENTA
ITEMS
MATERIA PRIMA DIREC
MANO DE OBRA DIREC
COSTO INDIREC DE
FABRICACION
TOTALES
AO 4
AO 5
5112.93
5214.51
8598.04
8598.05
182451. 1860760.
00
00
196161. 1874572.
97
56
Fuente: Propia
6.5.
AO 1
4740.47
8598.00
169160.
00
182498.
47
AO 2
4842.05
8598.01
172785.
00
186225.
06
AO 3
4960.56
8598.03
177014.
00
190572.
59
PRESUPUESTO DE GASTOS ADMINISTRATIVOS.

6.5.1. PRESUEPUESTO DE PERSONAL ADMINISTRATIVO.
ITEM
CARGO
Gerente
General
2
3
Representante
de Ventas
Pre-Venta
Pre-Venta
Estibador
TOTAL
REMUN
. SIN
DSTOS.
S/.
1,000.0
0
S/.
750.00
S/.
750.00
S/.
750.00
S/.
750.00
S/.
4,000.0
0
SUELDO
ANUAL
12000
9000
9000
9000
9000
S/.
48,000.0
0

ES
ASIG.N
GRATIF
CTS
PAGO
SALU
FAM.
.
MENSUAL
D
S/.
No aplica
No
No
S/.955.00
45.00
aplica
aplica
S/.
33.75
S/.
33.75
S/.
33.75
S/.
33.75
S/.
180.0
0
No aplica
No aplica
No aplica
No aplica
S/. 0.00
No
aplica
No
aplica
No
aplica
No
aplica
S/.
0.00
No
aplica
No
aplica
No
aplica
No
aplica
S/.
0.00
S/. 716.25
S/.716.25
S/.716.25
S/.716.25
S/.
3,820.00
Fuente: Propia

ITEM
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
GASTOS ADMINISTRATIVOS
S/.
48,000.00
S/.
48,960.00
S/.
49,939.20
S/.
50,937.98
S/.
51,956.74
Fuente: Propia
6.5.2. PRESUPUESTO DE OTROS GASTOS ADMINISTRATIVOS.
DESCRIPCION
Electricidad
Agua
Internet
tiles de oficina
Depreciacin
Amortizacin
TOTAL
AO 1
S/.
840.00
S/.
1,200.00
S/.
960.00
S/.
480.00
S/.
5,096.50
S/.
230.00
S/.
8,806.50
OTROS COSTOS ADMINISTRATIVOS

AO 3
AO 4
AO 5
S/.
S/.
S/.
845.05
847.58
850.13
S/.
S/.
S/.
1,207.21
1,210.83
1,214.46
S/.
S/.
S/.
965.77
968.67
971.57
S/.
S/.
S/.
482.88
484.33
485.79
S/.
S/.
S/.
5,127.12
5,142.51
5,157.93
S/.
S/.
S/.
231.38
232.08
232.77
S/.
S/.
S/.
8,859.42
8,886.00
8,912.65
Fuente: Propia
AO 2
S/.
842.52
S/.
1,203.60
S/.
962.88
S/.
481.44
S/.
5,111.79
S/.
230.69
S/.
8,832.92
TOTAL DE GASTOS ADMINISTRATIVOS

ITEM
GASTOS
ADMINISTRATIVOS
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
S/.
56,806.50
S/.
57,792.92
S/.
58,798.6
2
S/.
59,823.9
8
S/. 60,869.40
Fuente: Propia
6.6.
PRESUPUESTO DE GASTO DE VENTAS.

6.6.1. PRESUPUESTO PERSONAL DE VENTAS.
Prevent
a
COSTOS DE PERSONAL DE VENTA

DESCRIP
COSTOS AO AO
ESTUDIOS
CIN
S/.
1
2
Estudios
25-30
750
750
750
superiores
aos
A
O3
AO
4
AO
5
750
750
750
TOTAL
S/.
750
750
750
750
750
Fuente: Propia
Elaboracin: Grupo de Trabajo / Huancayo, Mayo 2015
6.6.2. PRESUPUESTO PUBLICIDAD
MEDIO
UNIDAD
Paneles
publicitarios
paneles
Pgina Web
web
Radio
seg/pasad
a
PRESUPUESTO DE PUBLICIDAD
PERIODO
MENSUAL
ANUAL
P.U CANT
PRECIO
PRECIO
.
.
S/.
S/.
50
2
100.00
1,200.00
S/.
S/.
30
1
30.00
360.00
S/.
S/.
20
25
500.00
6,000.00
S/.
TOTAL S/. 630.00
7,560.00
Fuente: Propia
ITEM
Paneles
publicitarios
Pgina Web
Radio
TOTAL
AO 1
S/.
1,200.00
S/.
360.00
S/.
6,000.00
S/. 7,560.00
PRESUPUESTO DE PUBLICIDAD PROYECTADO

AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
S/.
S/.
S/.
S/.
1,224.00
1,248.48
1,273.45
1,298.92
S/.
S/.
S/.
S/.
367.20
374.54
382.03
389.68
S/.
S/.
S/.
S/.
6,120.00
6,242.40
6,367.25
6,494.59
S/.
S/.
S/.
S/.
7,711.20
7,865.42
8,022.73
8,183.19
Fuente: Propia
Entonces el total del presupuesto de gasto de ventas es:
AO
PERSONAL DE VENTA
COSOT DE PUBLICIDAD
TOTAL
1
S/.
750.00
S/.
7,560.
00
S/.
8,311.
PROYECCIN DE GASTO DE
2
3
4
S/.
S/.
S/.
750.00 750.00 750.00
S/.
S/.
S/.
7,711.
7,865.
8,022.
20
42
73
S/.
S/.
S/.
8,463.
8,618.
8,776.
VENTAS
5
S/.
750.00
S/.
8,183.1
9
S/.
8,938.1
00
20
42
73
Fuente: Propia
6.7.
PRESUPUESTO DE GASTOS OPERATIVOS.

GASTOS OPERATIVOS
Software de
ventas
UND
Plan de negocio
UND
Licencia y
constitucin de
empresa
Publicidad
UND
UND
S/.
1,500.00
S/.
500.00
S/.
800.00
S/. 1,500.00
S/.
1,000.00
S/. 1,000.00
S/. 500.00
S/. 800.00
TOTAL
S/. 2,300.00
Fuente: Propia
6.8.
PRESUPUESTO DE INVERSIONES TANGIBLES.
INVERSION DE ACTIVOS TANGIBLE

ITEMS
EQUIPO DE
OFICINA
EQUIPO DE
PROCESAMINE
TO
PRECIO
UNITARIO
S/.
610.00
AO 0
S/. 720.00
S/.
3,400.00
S/.
3,400.00
MAQUINARIAS
Y EQUIPOS
S/.
35,195.5
0
S/.
36,327.00
MUEBLES Y
ENSERES
S/.
3,105.00
S/.
5,830.00
TOTALES
S/.
42,310.5
0
S/.
46,277.00
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
S/.
722.16
S/.
3,410.2
0
S/.
36,435.
98
S/.
5,847.4
9
S/.
46,415.
83
S/.
724.33
S/.
3,420.4
3
S/.
36,545.
29
S/.
5,865.0
3
S/.
46,555.
08
S/.
726.50
S/.
728.68
S/.
730.86
S/.
3,430.69
S/.
3,440.98
S/.
3,451.31
S/.
36,654.9
2
S/.
36,764.8
9
S/.
36,875.1
8
S/.
5,882.63
S/.
5,900.28
S/.
5,917.98
S/.
46,694.7
4
S/.
46,834.8
3
S/.
46,975.3
3
Fuente: Propi
6.9.
DEPRECIACION.
DEPRECIACIN
EQUIPO REQUERIDO
ESCRITORIO
COMPUTADORAS
SILLAS DE GERENTE
PRECIO
TOTAL
200
TIPO ACTIVO
TASA
Ao1
Ao 2
Ao3
Ao4
Ao5
0.1
20
20
20
20
20
0.25
375
375
375
375
375
60
equipo de oficina
equipo de
procesamiento
equipo de oficina
0.1
240
equipo de oficina
0.1
24
24
24
24
24
60
equipo de oficina
0.1
0.1
40
40
40
40
40
0.1
320
320
320
320
320
0.25
375
375
375
375
375
1500
BIBLIOTECA
SILLAS PARA
VISITAS
IMPRESORA +
TELEFAX
MOSTRADOR
3200
COMPUTADORA
1500
VITRINA
1600
equipo de
procesamiento
muebles y enseres
equipo de
procesamiento
muebles y enseres
0.25
400
400
400
400
400
ESTANTE
650
muebles y enseres
0.1
65
65
65
65
65
SILLA
400
30
muebles y enseres
0.1
MODULO DE CAJA
350
muebles y enseres
0.1
35
35
35
35
35
CUADROS
160
muebles y enseres
maquinarias y
equipo
maquinarias y
equipo
maquinarias y
equipo
maquinarias y
equipo
maquinarias y
equipo
maquinarias y
equipo
maquinarias y
equipo
maquinarias y
equipo
maquinarias y
equipo
maquinarias y
equipo
maquinarias y
equipo
maquinarias y
equipo
maquinarias y
equipo
maquinarias y
equipo
0.1
16
16
16
16
16
0.25
4250
4250
4250
4250
4250
0.1
93.75
93.75
93.75
93.75
93.75
0.1
62.5
62.5
62.5
62.5
62.5
0.25
87.5
87.5
87.5
87.5
87.5
0.1
31.25
31.25
31.25
31.25
31.25
0.1
37.2
37.2
37.2
37.2
37.2
0.25
25
25
25
25
25
0.1
0.1
1.5
1.5
1.5
1.5
1.5
0.1
0.1
18
18
18
18
18
0.25
19.6
19.6
19.6
19.6
19.6
0.1
40
40
40
40
40
6388.3
6388.3
6388.3
6388.3
6388.3
HORNO DE SECADO
FUENTES
JUEGO DE
HERAMIENTAS
MAQUINA
SELLADORA
17000
375
250
350
PINZAS
125
EQUIPOS DE
PROTECCION
372
EMPAQUETADORAS
250
GUANTES
20
AMBIENTADORES
15
EXTOINTORES
60
LUCES DE
EMERGENCIA
50
RESPIRADORES
DISPENSADOR DE
ETIQUETA
EQUIPO DE
LIMPIEZA
TOTAL
180
196
400
29713
Fuente: Propia
6.10. PRESUPUESTO DE INVERSIONES INTANGIBLES

REQUERIMIENTO DE INVERSION DE INTANGIBLES
ITEMS
PRECIO UNITARIO
AO 0
Software de ventas
S/. 1,500.00
S/. 1,500.00
Plan de negocio
S/.500.00
S/. 500.00
Licencia y constitucin
S/. 800.00
S/. 800.00
de empresa
Publicidad
S/. 1,000.00
S/. 1,000.00
TOTAL
S/. 3,800.00
Fuente: Propia
6.11. AMORTIZACION DE INTANGIBLES
AMORTIZACION DE INTANGIBLES
ITEMS
TAS
A
Software de ventas
10%
Plan de negocio
10%
empresa
10%
Publicidad
10%
TOTAL
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
S/.
150.0
0
S/.
50.00
S/.
80.00
S/.
100.0
0
S/.
380.0
0
S/.
150.0
0
S/.
50.00
S/.
80.00
S/.
100.0
0
S/.
380.0
0
S/.
150.0
0
S/.
50.00
S/.
80.00
S/.
100.0
0
S/.
380.0
0
S/.
150.0
0
S/.
50.00
S/.
80.00
S/.
100.0
0
S/.
380.0
0
S/.
150.0
0
S/.
50.00
S/.
80.00
S/.
100.0
0
S/.
380.0
0
Fuente: Propia
MODULO VII
7. INVERSION Y FINANCIAMIENTO.
7.1. PRESUPUESTO DE INVERSION TOTAL.
ESTRUCTURA DE INVERSIONES
ITEMS
En S/.
En
%
45302.95
ACTIVO FIJO
98%
462.275
CAPITAL TRABAJO
1%
462.275
ACTIVO INTANGIBLE
1%
TOTAL
46227.5
100
Fuente: Propia
7.2.
PRESUPUESTO DE FINANCIAMIENTO.
ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO
ITEMS
En S/.
En %
CAPITAL PROPIO
23.07%
S/. 10,675.00
PRESTAMO S/. 35,600.00
76.93%
TOTAL S/. 46,275.00
100%
Fuente: Propia
7.3.
CRONOGRAMA DE PAGOS DEL FINANCIAMIENTO.

Cronograma de pagos
N
Saldo
Inicial
Amortizacin
Inters
Cuota
Saldo
Final
35600
35600
338
35938
35938
341
36279
36279
344
36623
950
348
1298
35673
35673
959
338
1298
34713
34713
968
329
1298
33745
33745
978
320
1298
32767
32767
987
311
1298
31781
31781
996
302
1298
30784
10
30784
1006
292
1298
29779
11
29779
1015
283
1298
28763
12
28763
1025
273
1298
27738
13
27738
1035
263
1298
26704
14
26704
1044
253
1298
25659
15
25659
1054
243
1298
24605
16
24605
1064
233
1298
23541
17
23541
1074
223
1298
22466
18
22466
1085
213
1298
21382
19
21382
1095
203
1298
20287
20
20287
1105
192
1298
19181
21
19181
1116
182
1298
18066
22
18066
1126
171
1298
16939
23
16939
1137
161
1298
15802
36623
24
15802
1148
150
1298
14654
25
14654
1159
139
1298
13495
26
13495
1170
128
1298
12326
27
12326
1181
117
1298
11145
28
11145
1192
106
1298
9953
29
9953
1203
94
1298
8749
30
8749
1215
83
1298
7535
31
7535
1226
71
1298
6308
32
6308
1238
60
1298
5070
33
5070
1250
48
1298
3821
34
3821
1262
36
1298
2559
35
2559
1274
24
1298
1286
36
1286
1286
12
1298
Fuente: Propia
MODULO VIII
8. EVALUACIN ECONOMICA Y FINANCIERA.

8.1. ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADOS.
ESTADO DE RESULTADO PROYECTADOS

ITEMS
VENTAS
COSTO DE VENTAS
UTILIDAD BRUTA
GASTOS
ADMINISTRATIVOS
GASTOS DE VENTAS
DEPRECIACION
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
S/.
913,419.00
S/. 0.00
S/.
935,723.42
S/. 0.00
S/.
958,027.83
S/.
980,332.25
S/.
913,419.00
S/.
56,806.50
S/.
7,560.00
S/.
6,388.30
S/. 380.00
AMORTIZACION DE
INTANGIBLES
UTILIDAD ANTES DE S/.
IMPUESTO 842,284.20
IMPUESTO A LA RENTA S/.
252,685.26
UTILIDADES DESPUES S/.

DE IMPUESTOS 589,598.94
AO 5
S/.
1,004,760.90
S/.
935,723.42
S/.
57,792.92
S/. 0.00
S/.
958,027.83
S/.
58,798.62
S/. 0.00
S/.
980,332.25
S/.
59,823.98
S/. 0.00
S/.
1,004,760.90
S/. 60,869.40
S/. 7,711.20
S/. 7,865.42
S/. 8,183.19
S/. 6,388.30
S/. 6,388.30
S/. 380.00
S/. 380.00
S/.
8,022.73
S/.
6,388.30
S/. 380.00
S/.
863,451.00
S/.
884,595.49
S/.
905,717.24
S/.
928,940.01
S/.
259,035.30
S/.
604,415.70
S/.
265,378.65
S/.
619,216.84
S/.
271,715.17
S/.
634,002.07
S/.
278,682.00
S/.
650,258.01
S/. 6,388.30
S/. 380.00
Fuente: Propia
8.2.
FLUJO DE CAJA.
FLUJO DE CAJA FINANCIERO
PERIODO
0
VENTAS TOTALES
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
1308251.354
1339307.
625
1374245.
93
1405302.
201
AO 5
INGRESOS (A)
1440240.506
EGRESOS (B)
ACTIVO FIJO
INTANGIBLES
CAPITAL DE TRABAJO
INVERSIN TOTAL
COSTOS FIJOS
65000
65000
COSTOS VARIABLES
COSTOS
-65000
UTILIDAD ANTES SIN

IMPUESTO (A-B)
IMPUESTO A LA RENTA
(30%)
UTILIDAD CON
IMPUESTO
FLUJO DE CAJA
ECONMICO
-65000
+ PRSTAMOS
- AMORTIZACIN
- INTERESES
- GASTOS
FLUJO DE
FINANCIAMIENTO
NETO
FLUJO DE CAJA
FINANCIERO
55000
1175.10
15947.57
46
8.3.
S/.
-10,000.0
0
8807
9022
935723
9236.584
884
948791.2
5
958028
9451.627
326
970880.6
25
980332
904613
926702
913419
9687.15
1004761
394832
403584
416218
424970
435480
118450
121075
124865
127491
130644
276383
282509
291353
297479
304836
276383
282509
291353
297479
304836
18092
8370
18333
44795
20886
5496
18333
44715
24815
2081
18333
45229
S/.
231,587.65
S/.
237,793.
59
S/.
246,123.
26
S/.
297,478.
96
S/.
304,835.72
995073.75
Fuente: Propia
INDICADORES ECONOMICO-FINANCIERO.
8.3.1. VAN.
8.3.2. TIR.
8.3.3. BENEFICIO COSTO.
BENEFICIO- B/C
COSTO
B/C= 105.06
21
8.3.4. PERIODO DE RECUPERACION DE CAPITAL.
PERIODO DE RECUPERACION DE CAPITAL

A
O
(-)
1
2
3
4
5
RENTA NETA
MONTO DADO
S/. 65,000.00
S/. 860,227.62
S/. 86,963.86
S/. 884,936.97
S/. 108,927.72
S/. 909,646.31
S/. 925,227.62
S/. 947,191.48
S/. 971,900.83
S/. 993,864.69
S/. 1,018,574.03
Fuente: Propia
Elaboracin: Grupo de Trabajo / Huancayo,2015
CONCLUSIONES
El nivel de aceptacin de frutas deshidratadas de acuerdo a las encuestas

de la prueba piloto llegaron a un tope del 70 % de personas que s
compraran el producto.
La inversin total para el funcionamiento del proyecto asciende a una cantidad de

S/. 46,227.50 nuevos soles.
Se estima que nuestra empresa producir diariamente un promedio de 43

empaques de frutas deshidratadas.
Se concluye que el costo anual en materia prima ascender a S/. 4 740.46
En gastos administrativos en sueldos anuales ascienden a 48 000 soles por el

gerente general, representante de ventas, pre vendedores y un estivador
encargado del transporte de la materia prima.
Entre los otros gastos administrativos los gastos en el primer ao sern de 8

806.00 nuevos soles en agua, electricidad, internet, tiles de oficina, etc.
Los gastos por publicidad sern de 7 560.00 por paneles publicitarios, anuncios en
la web y radio.
Nuestra empresa adquirir la denominacin de sociedad annima cerrada, debido

a la participacin de los 5 accionistas que la conforman de acuerdo a los
parmetros de la ley peruana.
Los gastos por derecho de formalizacin de la empresa son de 523 nuevos

soles de acuerdo a la normativa peruana.

Oportunidad en el mercado de frutas deshidratadas peruanas

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"Ao de la Diversificacin Productiva y del

AMAYA ROJAS WENDY

El tipo de sociedad de la Empresa ser SOCIEDAD ANNIMA CERRADA...............59

Esteproyecto tieneporobjetivo la producciny comercializacinde frutas

1. NOMBRE - RAZN SOCIAL.

Nombre de la empresa: FRUTAS DESHIDRATADAS FRUTWITT

MATRIZ PARA ELEGIR UNA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO(I)

IDEA A: COMERCIALIZACION DE FRUTAS DESHIDRATADAS

Fuente:Elaboracin propia, Huancayo. Marzo, 2 0 1 5

MATRIZ PARA ELEGIR UNA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO(II)

IDEA A: COMERCIALIZACIN DE FRUTAS DESHIDRATADAS

MATRIZ PARA ELEGIR UNA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO(III)

IDEA A: COMERCIALIZACIN DE FRUTAS DESHIDRATADAS

IDEA A: COMERCIALIZACIN DE FRUTAS DESHIDRATADAS

Fuente:Elaboracin propia, Huancayo. Marzo, 2 0 1 5

Giro del Negocio/ Sector : Elaboracin y conservacin de frutas,

El Cdigo CIIU 1523 se basa en la

A. Criterios de seleccin de la ubicacin de la empresa

Se opt por priorizar la ubicacin del local de acuerdo a la cercana con

B. Presentacin mapa y/o croquis:

Fuente:Elaboracin propia, Huancayo. Marzo, 2 0 1 5

Empresa de Deshidratacin de frutas

Fuente:Elaboracin propia, Huancayo. Marzo, 2 0 1 5

Av. San Carlos

Jr. Ica Nueva

Jr. Junn 1960Tambo

8. OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVOS A LARGO PLAZO

OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO

OBJETIVOS A CORTO PLAZO

SANTIS - FRUTOS Y ESPECIAS S.A.C. (PERUANA)

Av. Mexico 1937 - La Victoria - Lima 13 Per

FRUTEXSA FRUTAS DE EXPORTACIN S.A

Avda. Luis Pasteur 5280 Of. 403 Vitacura, Santiago. Chile

A. DISEO DE TEST PARA LA PRUEBA PILOTO

B. ANALISIS DE RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS

Fuente: elaboracin propia, Huancayo, 2015

De los 30 encuestados (100%), un 57% son de gnero femenino

Fuente: elaboracin propia, Huancayo, 2015

3) Conoce usted sobre las frutas deshidratadas?

Fuente: elaboracin propia, Huancayo, 2015

4) Estara usted dispuesto(a) a comprar frutas deshidratadas?

ESTARA USTED DISPUESTO(A) A COMPRAR FRUTAS DESHIDRATADAS?

Fuente: elaboracin propia, Huancayo, 2015

De los 30 encuestados (100%), un 70% de los encuestados, SI

5) De ser afirmativa el tem anterior, Al momento de adquirir este producto

AL MOMENTO DE ADQUIRIR ESTE PRODUCTO LO PRIMERO QUE BUSCARIA?

Fuente: elaboracin propia, Huancayo, 2015

6) Qu presentacin sera adecuada para una futura compra?

QU PRESENTACIN SERA ADECUADA PARA UNA FUTURA COMPRA?

Fuente: elaboracin propia, Huancayo, 2015

Frutas tropicales Frutas de bosque

Fuente: elaboracin propia, Huancayo, 2015

De los 30 encuestados (100%), el 53% (porcentaje ms alto de las

8) Usted incrementara su consumo de frutas secas si se efectan

USTED INCREMENTARA SU CONSUMO DE FRUTAS SECAS SI SE EFECTAN PROMOCIONES Y OFERTAS?

Fuente: elaboracin propia, Huancayo, 2015

De los 30 encuestados (100%), el 87% incrementara su consumo de frutas

9) De ser afirmativa el tem anterior, Qu tipo de promociones considerara

QU TIPO DE PROMOCIONES SONSIDERARA ACEPTABLES?

Ofertas en el precio como 2x1

Fuente: elaboracin propia, Huancayo, 2015