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UNIVERSIDAD NACIONAL DE

BARRANCA

CARRERA PROFESIONAL DE
OBSTETRICIA

SILABO DE LA ASIGNATURA DE QUMICA ORGANICA


I. DATOS INFORMATIVOS:
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.
1.7.

Carrera Profesional
Nombre de la asignatura
Cdigo
Ciclo
Ao y Semestre Acadmico
Nmero de crditos
Horas semanales
1.7.1.
Horas tericas
1.7.2.
Horas prcticas
1.8. Horario del curso
1.9. Duracin
Fecha de inicio
Fecha de Trmino
1.10. Pre requisito
1.11. Docente responsable
1.12. Correo electrnico

:
:
:
:
:
:

Obstetricia.
Qumica Orgnica.
OBS010.
Segundo.
2014 II
04

:
:
:
:
:
:
:
:
:

03
02
Mircoles de 4.30 7.00 p.m.
17 semanas.
06 de Octubre del 2014
30 de Enero del 2015
Qumica General
Ing. Hernn E. Verde Lujn
hevelu@unab.edu.pe .

II. SUMILLA
La asignatura de Qumica Orgnica, pertenece al rea de ciencias bsicas. La asignatura estudia los
principios fundamentales de la Qumica Orgnica, Hidrocarburos alifticos, hidrocarburos aromticos,
Compuestos orgnicos halogenados, Alcoholes, Aldehdos cetonas, cidos carboxlicos, Aminas y
amidas, Alcaloides, Esteroides, Flavonoides y antacianos, aceites grasas compuestos orgnicos y
fosforados.

III. COMPETENCIAS GENERALES DE LA ASIGNATURA

Identifica conceptos, caractersticas e importancia del carbono, como la base de la estructura de la


materia orgnica.
Conoce los principales avances de la qumica orgnica y su influencia en todas las ramas
cientficas como la bioqumica, biologa, etc.
Describe la composicin de los compuestos orgnicos.
Diferencia los compuestos orgnicos por sus grupos funcionales y estructuras, conociendo sus
propiedades fsicas y qumicas.
Comprende los mecanismos de reaccin de los principales compuestos orgnicos.
Domina las principales tcnicas de laboratorio.
as como una clara comprensin de los clculos, aplicacin de la teora a la vida prctica.
Comprende y explica los fundamentos de las diferentes propiedades fsicas y qumicas de los
compuestos orgnicos, los relaciona y aplica a la vida diaria.
Trabaja en equipo en las actividades dentro del aula, prcticas de laboratorio y elaboracin de
informes.

IV. PROGRAMACIN POR UNIDADES DE APRENDIZAJE


UNIDAD 01. FUNDAMENTOS DE LA QUIMICA ORGANICA
Duracin: 06/10/2014 al 24/10/2014.
Capacidades:

Describe los conocimientos bsicos de la Qumica orgnica, resaltando las diferencias entre
compuestos orgnicos e inorgnicos.
Clasifica a los compuestos orgnicos de acuerdo a su tipo de hibridacin.
Reconoce diversos tipos de reacciones con claridad y precisin.
Describe las diferentes clases de isomera de los compuestos orgnicos.

SEMANA

CONTENIDOS CONCEPTUALES

Contenidos

Contenidos Actitudinales

Procedimentales

Presentacin de la asignatura.
Definicin e importancia de la
Qumica Orgnica, Diferencia
Semana 01 entre compuestos orgnicos e
inorgnicos.
Practica de Laboratorio:
Seguridad en Laboratorio

Semana 02

Semana 03

Observan y analizan un 1. Interioriza la importancia


del conocimiento de la
video sobre temas de la
Qumica orgnica, en el
Qumica orgnica y su
estudio de las ciencias de
utilidad en las ciencias de la
la salud.
salud.
2. Participa
activamente
durante el desarrollo de las
Estudia los conceptos y
clases y prcticas.
fundamentos de la qumica
orgnica.
Diferencia
y 3. Acoge con responsabilidad
el cumplimiento de los
reconoce los estados de la
trabajos y actividades de
materia.
aprendizaje.
Desarrolla el cuestionario de 4. Disposicin para el trabajo
colaborativo.
la prctica de aula 1.

Reconocen en diversas
1. Participa
activamente
estructuras los diferentes
durante el desarrollo de las
tipos de hibridacin del
clases y prcticas.
tomo de carbono, oxgeno y 2. Acoge con responsabilidad
Enlaces qumicos. Hibridacin,
nitrgeno.
el cumplimiento de los
tipos de hibridacin del tomo
trabajos y actividades de
de carbono, oxgeno, nitrgeno,
aprendizaje.
Explica de forma oral o
etc. Polaridad, Resonancia.
3. Trabaja
en
grupo
escrita la solucin de los
demostrando
Ejercicios propuestos.
Prctica de Laboratorio:
responsabilidad,
Operaciones Bsicas.
objetividad cooperacin y
Trabajan en forma grupal por
respeto mutuo en la
mesa de laboratorio para
prctica de laboratorio.
manipular los equipos y
materiales.
Conoce y clasifica
1. Participa
activamente
ecuaciones de reacciones
durante el desarrollo de las
Orgnicas.
clases y prcticas.
Reacciones orgnicas
2. Manifiesta puntualidad y
clasificacin. Reactivos
Responsabilidad en la
Explica la clasificacin de los
electrfilos y nuclefilos.
presentacin
de
sus
compuestos orgnicos de
Clases de frmulas
prcticas
de
aula
y
acuerdo a los elementos que
estructurales. Isomera clases.
laboratorio.
lo constituyen
Clasificacin de los
3. Trabaja
en
grupo
compuestos orgnicos.
demostrando
Trabajan en forma grupal por
responsabilidad,
mesa de laboratorio para
Prctica de Laboratorio:
objetividad cooperacin y
manipular
los
diferentes
Propiedades de los
respeto mutuo en la
tipos
de
balanzas,
y
compuestos orgnicos.
prctica de laboratorio.
determinar densidades de
slidos y lquidos.

UNIDAD 02. HIDROCARBUROS ALIFATICOS Y AROMTICOS


Duracin: 27/10/2014 al 28/11/2014.
Capacidades:

Designa nombre a los hidrocarburos utilizando la nomenclatura sistemtica (IUPAC), y resalta las
propiedades qumicas y fsicas de los hidrocarburos.

Diferencia los diferentes tipos de hidrocarburos.

Resuelve problemas de las diferentes reacciones qumicas de los hidrocarburos.

SEMANA

CONTENIDOS CONCEPTUALES

Contenidos

Contenidos Actitudinales

Procedimentales

Clasifican
a
los
hidrocarburos, diferenciando 1. Interviene dando aportes
sus propiedades fsicas y
obtenidos de la revisin
qumicas.
bibliogrfica.
Hidrocarburos Clasificacin.
Esquematiza atreves de 2. Acoge con responsabilidad
Alcanos:
Nomenclatura
y
mapas
conceptuales
el cumplimiento de los
Semana 04 propiedades fsicas y qumicas.
especficos las diversas
trabajos y actividades de
Isomera esqueletal.
reacciones qumicas de los
aprendizaje.
Alcanos.
3. Demuestra inters en el
Prctica de laboratorio:
desarrollo de las prcticas
Alcanos.
Trabajan
en
grupo
la
de aula y participa con
Prctica de aula y debaten
entusiasmo en los debates
sus resultados.
y exposiciones.
Diferencian los alquenos de
1. Participa
activamente
los dems hidrocarburos.
durante el desarrollo de las
clases y prcticas.
Explica de forma oral o
escrita la solucin de los 2. Respeta la opinin de los
ejercicios propuestos.
dems
durante
las
Alquenos: Estructura e
exposiciones y discusiones
isomera. Nomenclatura y
Esquematiza atreves de
de
los
trabajos
Semana 05 propiedades fsicas y qumicas.
mapas
conceptuales
encomendados.
especficos las diversas
Prctica de laboratorio:
reacciones qumicas de los
3. Trabaja
en
grupo
Alquenos.
Alquenos.
demostrando
responsabilidad,
En el laboratorio: Ejecutan la
objetividad cooperacin y
prctica
experimental:
respeto mutuo en la
Alquenos.
prctica de laboratorio.

Semana 06

Semana 07

.
1. Trabajan
en
grupo
Explica
la
estructura,
demostrando
propiedades y nomenclatura
responsabilidad,
de los alquinos.
objetividad cooperacin y
Esquematiza un mapa de
respeto mutuo.
Alquinos, Nomenclatura y
conceptos referente a las
propiedades fsicas y qumicas.
reacciones de los alquinos.
2. Manifiesta puntualidad y
Estructura e isomera.
responsabilidad
en
la
Resuelve
ejercicios
de
presentacin
de
los
escritura de frmulas de los
Prctica de laboratorio:
ejercicios de aula e informe
compuestos.
Alquinos.
de laboratorio.
En el laboratorio: Trabajan
en forma grupal por mesa la 3. Se muestra solidario y
participativo
en
sus
prctica correspondiente..
trabajos grupales.
Investiga, en cualquiera de 1. Participa
activamente
los libros indicados en el
durante
la
exposicin
slabo, o en el aula virtual,
terica.
todo lo relacionado al tema
Hidrocarburos aromticos:
de hidrocarburos aromticos, 2. Respeta la opinin de los
Regla de Huckel.
para
complementar
sus
dems
durante
las
Estructura y nomenclatura del
conocimientos tericos.
exposiciones y discusiones
benceno y sus derivados.
Desarrolla
ejercicios
de
los
trabajos
Reacciones de los compuestos
nomenclatura
y
de
encomendados
aromticos.
reacciones de aromticos.
Anlisis y discusin de 3. Manifiesta puntualidad y
Prctica de laboratorio:
responsabilidad
en
la
material de lectura.
Hidrocarburos aromticos.
presentacin
de
los
En el laboratorio: Trabajan
ejercicios de aula e informe
en forma grupal para realizar
de laboratorio.
las reacciones qumicas y
formular las
ecuaciones
correspondientes.

EXAMEN PARCIAL (EP)


Semana 08

Exposicin de Trabajos
encargados.

EVALUACION ESCRITA

SEGUN
PROGRAMACION
DE LA UNIVERSIDAD

Investiga, prepara monografa y Interviene y opina sobre el


realiza exposicin grupal,
tema de exposicin.
sobre temas encargados.

UNIDAD 03. DERIVADOS DE LOS HIDROCARBUROS.


Duracin: 01/12/2014 al 02/01/2015.

Capacidades:

Describe los grupos funcionales oxigenados y nitrogenados, asigna los nombres utilizando la
nomenclatura IUPAC, valora la importancia de las propiedades de los compuestos oxigenados y
nitrogenados.

Identifica y diferencia los tipos de reacciones qumicas, completa productos y los representa a travs
de ecuaciones qumicas.

Resuelve problemas y predice los compuestos que se producen en las reacciones qumicas.

Identifica experimentalmente los cambios ocurridos durante una reaccin qumica.

SEMANA

CONTENIDOS CONCEPTUALES

Contenidos

Contenidos Actitudinales

Procedimentales

Compuestos halogenados:
Estructura. Nomenclatura,
propiedades fsicas y qumicas.
Halogenuros de alquilo.
Semana 09

1. Acoge con responsabilidad


Participa en el desarrollo del
el cumplimiento de los
tema y con inters desarrolla
trabajos y actividades de
con la ayuda de su profesor,
aprendizaje en el aula.
problemas
sobre
nomenclatura y reacciones 2. Muestra inters por El
de
compuestos
desarrollo de los ejercicios
halogenados.
propuestos y busca apoyo
si lo requiere.
En el laboratorio: Trabajan
en forma grupal para realizar 3. Manifiesta puntualidad y
responsabilidad
en
la
Ejercicios
de:
reactivo
presentacin
de
los
limitante, rendimiento de una
ejercicios de aula e informe
reaccin.
de laboratorio.

Compuestos Oxigenados:

Semana 10

Alcoholes Fenoles y teres.


Estructura. Nomenclatura,
propiedades fsicas y qumicas.
Mtodos de preparacin.
Reacciones
Prctica de Laboratorio:
Alcoholes

.
1. Acoge con responsabilidad
Explica
la
estructura,
el cumplimiento de los
propiedades y nomenclatura
trabajos y actividades de
de los alcoholes, fenoles y
aprendizaje en el aula.
teres
2. Reconoce y valora la
importancia de la lectura te
Elabora
un
cuadro
temas selectos, y muestra
comparativo
de
las
inters al realizarlo.
caractersticas
de
los
alcoholes fenoles y teres.
3. Manifiesta puntualidad y
responsabilidad
en
la
Presentan
ante
sus
presentacin
de
los
compaeros sus cuadros se
ejercicios de aula e informe
hacen las observaciones y
de laboratorio
se arriba a conclusiones.

Aldehdos y Cetonas.

Semana 11

Nomenclatura, estructura e
isomera. Propiedades fsicas y
qumicas. Mtodos de
preparacin. Reacciones
qumicas.
Prctica de Laboratorio:
Aldehdos y cetonas

Semana 12

cidos Carboxlicos y
derivados. Nomenclatura,
propiedades fsicas y qumicas.
Mtodos de preparacin.
Reacciones qumica.
Prctica de Laboratorio:
cidos Carboxlicos.

Compuestos Nitrogenados.

Semana 13

Aminas y Amidas.
Nomenclatura, propiedades
fsicas y qumicas. Mtodos de
preparacin. Reacciones
qumicas.
Prctica de Laboratorio:
Aminas y Amidas.

Participa de la explicacin
sobre aldehdos y cetonas, 1. Participa
activamente
sus usos y aplicaciones,
durante el desarrollo de las
contribuye planteando su
clases y prcticas.
punto de vista.
2. Acoge con responsabilidad
el cumplimiento de los
Elabora un mapa conceptual
trabajos y actividades de
en base a lo discutido
aprendizaje.
respecto al tema.
3. Demuestra destreza en el
desarrollo de sus prcticas
de laboratorio.
Desarrollan problemas sobre
nomenclatura y reacciones 4. Manifiesta puntualidad y
responsabilidad
en
la
de aldehdos y cetonas.
presentacin
de
su
prctica de aula e informe
En el laboratorio: Trabajan
de laboratorio.
en grupos para realizar la
prctica
Aldehdos
y
cetonas.
Participa de la explicacin
1. Participa
activamente
sobre los cidos carboxlicos
durante el desarrollo de las
y
sus
aplicaciones,
clases y prcticas.
contribuye planteando sus
2. Acoge con responsabilidad
puntos de vista.
el cumplimiento de los
trabajos y actividades de
Interpreta la relacin de los
aprendizaje.
cidos carboxlicos con los
3. Trabaja
en
grupo
organismos vivos.
demostrando
responsabilidad,
Desarrollan problemas sobre
objetividad cooperacin y
nomenclatura y reacciones
respeto mutuo en la
qumicas de los cidos
prctica de laboratorio.
carboxlicos.
4. Demuestra destreza en el
desarrollo de sus prcticas
En el laboratorio: Trabajan
de laboratorio
en grupos y realizan la
prctica
sobre
cidos
carboxlicos.
Diferencian las aminas de
las amidas.
Esquematiza atreves de
mapas
conceptuales
especficos las diversas
reacciones qumicas de los
compuestos nitrogenados.
Desarrollan problemas sobre
nomenclatura y reacciones
qumicas de compuestos
nitrogenados.
En laboratorio: Determinan
el pH de las aminas, y
desarrollan
la
prctica
correspondiente..

UNIDAD 04. BIOMOLECULAS


Duracin: 05/01/2015 al 30/01/2015.
Capacidades:

Define, clasifica y nombra los alcaloides y esteroides.

1. Acoge con responsabilidad


el cumplimiento de los
trabajos y actividades de
aprendizaje en el aula.
2. Reconoce y valora la
importancia de la lectura te
temas selectos, y muestra
inters al realizarlo.
3. Manifiesta puntualidad y
responsabilidad
en
la
presentacin
de
los
ejercicios de aula e informe
de laboratorio

Establece las caractersticas y funciones de las diferentes biomolculas.

Establece las caractersticas y funciones de los esteroides.

SEMANA

CONTENIDOS CONCEPTUALES

Contenidos

Contenidos Actitudinales

Procedimentales

Semana 14

1.
Alcaloides.
Definicin.
Fuentes
de
Investiga
y
revisa
los
alcaloides.
Clasificacin.
conocimientos tericos sobre
Estudio de los principales
los alcaloides y lpidos.
alcaloides.
2.
Lpidos.
Construye
ilustraciones,
Lpidos. Clasificacin. cidos
grficos con ejemplos para
grasos saturados, insaturados y
explicar la clasificacin de
poliinsaturados.
3.
los lpidos.
Prctica de Laboratorio:
Preparacin de jabones.

Explica de forma oral o


escrita la solucin de los
ejercicios propuestos.
Investiga
y
revisa
los
conocimientos
tericos
bsicos sobre los esteroides.

Semana 15

Semana 16
Semana 17

Esteroides: colesterol.
Hormonas corticoides.
Hormonas masculinas y
femeninas. Vitaminas
liposolubles. Flavonoides y
antocianinas.

EXAMEN FINAL (EF)


EXAMEN SUSTITUTORIO Y
DE APLAZADOS

Explica la estructura y las


propiedades del colesterol, y
otros esteroides de inters
en la salud.
Explica de forma oral o
escrita las propiedades e la
importancias
de
los
flavonoides y antocianinas.
Evaluacin escrita
Evaluacin escrita

Comparte con generosidad


sus conocimientos con
todos sus compaeros de
grupo.
Participa
activamente
durante el desarrollo de las
clases y prcticas.
Acoge con responsabilidad
el cumplimiento de los
trabajos y actividades de
aprendizaje.

4. Disposicin para el trabajo


colaborativo.
5. Participa
activamente
durante el desarrollo de las
clases y prcticas.
6. Acoge con responsabilidad
el cumplimiento de los
trabajos y actividades de
aprendizaje.
7. Trabaja
en
grupo
demostrando
responsabilidad,
objetividad cooperacin y
respeto mutuo en la
prctica de laboratorio.
Segn programacin de la
Universidad.
Segn programacin de la
Universidad.

V. ESTRATEGIAS METODOLGICAS
Las clases se desarrollaran con un introduccin motivadora, empleando ejemplos o situaciones cercanas
a la realidad y relacionados con el campo de la especialidad. En el desarrollo de las mismas, se propicia
la participacin de los alumnos, a quienes se les ha proporcionado anteladamente material de lectura y
apoyo atreves de un aula virtual. Temas adicionales son recomendados como complemento de lo tratado
en el aula.
Se emplearn las siguientes estrategias metodolgicas en el desarrollo de la asignatura:
a)

Conferencia: El docente plantea la temtica generando los conflictos cognitivos.

b)

Seminario: Los alumnos son motivados para indagar sobre un tema buscan informacin individual o
en grupo, elaboran grficas, cuadros etc. Y presentan su trabajo en la fecha o clase indicada.

c)

Talleres: Los alumnos desarrollan y presentan las soluciones a ejercicios propuestos, y con
orientacin del docente arriban a las respuestas correctas, tratando de fomentar en los alumnos la
participacin activa y crtica que le permita construir su propio conocimiento.

d)

Lecturas dirigidas. Con las cuales se busca la comprensin de los temas presentados y su relacin
con los temas desarrollados en el contenido del curso, dando su opinin crtica a travs de un Foro
virtual.

e)

Trabajos de investigacin bibliogrfica: En base a los temas asignados los alumnos de manera
grupal buscan informacin y con la ayuda de su docente elaboran la presentacin de su tema en una
exposicin grupal donde se fomenta la participacin activa de todos a travs de preguntas respecto al
tema que no hayan sido claras en el momento de la exposicin.

f)

Discusin en grupos de trabajo. Las cuales se darn a lo largo de todo el desarrollo del curso.

VI. MATERIALES EDUCATIVOS Y OTROS RECURSOS DIDCTICOS.


Para el desarrollo de la asignatura se contar con:
Material iterativo: Mapas conceptuales, diapositivas, cuadros, grficos, videos.
Mtodos audiovisuales: proyector multimedia, computadora.
Materiales didcticos: pizarra, plumones y material de escritorio.
En cuanto a las prcticas de laboratorio se utilizarn: materiales y/o equipos de laboratorio y reactivos
qumicos.

VII. INDICADORES E INSTRUMENTOS DE EVALUACIN.


La escala de calificacin es vigesimal, siendo once (11) la nota mnima aprobatoria.
Para efectos de evaluacin se consideran las siguientes ponderaciones:

Evaluacin cognitiva (EC):


Evaluacin oral
Trabajos Acadmicos
Examen Parcial
Examen Final

Evaluacin actitudinal: (EA)


(10%)
Se emplearan lista de cotejos y escala estimativa de actitudes, escala valorativa para evaluar
puntualidad, responsabilidad, comportamiento y respeto. (EA).

Evaluacin procedimental: (EP)


(30%)
El promedio de laboratorio (PL), se obtendr en base al uso apropiado de las tcnicas de
laboratorio y presentacin de los informes de las prcticas respectivamente. Adems en este rubro
se consideran las prcticas calificadas, Investigaciones, Interpretacin de textos y otros.

(60%)
(10%)
(10%)
(20%)
(20%)

El promedio final (PF) se obtendr de la siguiente ponderacin:


PF= EC (0.60) + EP (0.30) + EA (0.10)
La evaluacin se regir de acuerdo al reglamento de la UNAB.

VIII. TUTORA Y CONSEJERA


Los alumnos acudirn de forma individual o en grupos reducidos. En ellas, el profesor evaluar los
conocimientos previos y el proceso de aprendizaje de los alumnos. En las tutoras tambin se
resolvern las dudas que hayan podido surgir en las clases tericas y se orientar a los alumnos sobre
mtodos de trabajo ms tiles para superar los problemas que se les puedan presentar. La tutora ser
presencial previa coordinacin con el docente del curso, as como virtual utilizando el aula virtual,
atreves de la siguiente direccin web: http://quimicahevelu1.edu20.org/

IX. BIBLIOGRAFA
1.

BLOOMFIELD, MOLLY

2.

BURNS Ralph A.

Qumica de los organismos Vivos.


Editorial
Limusa. Primera Edicin. Mxico. 2009.
Fundamentos de Qumica. Editorial Pearson.
Quinta Edicin. Mxico. 2011. .

3.

HOLUM, Jhon R

4.

L.G, Wade Jr.

5.

Mc MURRY, Jhon

6.

PAEZ, Mara E. et al.

7.

PRIMO YUFERA, Eduardo

8.

TIMBERLAKE, Karen C.

9.

YURKANIS BRUICE, Paula

Fundamentos de Qumica General, Orgnica y


Bioqumica para cincias de la Salud. Editorial
Limusa. Primera Edicin. Mxico. 2012.
Qumica Orgnica. Vol 1 y vol 2. Editorial
Pearsion. Stima edicin. Mxico 2012.
Qumica Orgnica. Editorial Cengage Learning.
Octava edicin. Mxico 2009.
Qumica su Impacto en la Salud y el Ambiente.
Editorial ECOE. Primera edicin. 2012.
Qumica Orgnica Bsica y Aplicada. Editorial
Reverte. Primera reimpresin. Espaa. 2013.
Qumica una Introduccin a la Qumica General,
orgnica y Biolgica. Editorial Pearson. Dcima
edicin. Mxico. 2011.
Fundamentos de Qumica Orgnica. Editorial
Pearson. Primera edicin. Mxico. 2007.

Ing. Hernn Verde Lujn


Docente del Curso