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Actividades primarias en Argentina

1

Leer atentamente desde la página 136 a 151.

2

¿Cuáles son las características de la actividad agrícola de la Argentina?

3

¿Cuáles son las características de la actividad ganadera en la Argentina?

4

Reformular con datos actualizados y especificando la fuente del cuadro de la
página 138.

5

Reformular con datos actualizados y especificando la fuente del mapa de la página
139.

6

¿Qué sucede con la soja en la Argentina?

7

¿Qué rol cumplen los pools de siembra en la economía nacional?

8

Destacar y explicar las formas de la cría de ganado.

9

¿Qué son las agroindustrias?

10 Reformular la cantidad de tambos existentes en 4 ciudades agrícolas de Bs As tal
cual se hace en la página 145.
11 Teniendo en cuenta el cuadro reformulado de la página 145 responde:
a

¿Qué sucede con la actividad tambera en la actualidad?

b

¿Qué relación hay entre éstos resultados y el cultivo de soja?

12 Explicar las características más importantes de la actividad pesquera en Argentina.
¿Qué problema hay?
13 ¿Cuáles son las problemáticas en la silvicultura y la minoría como consecuencia
de las técnicas aplicadas en la extracción de recursos?
14

2) Las características agrícolas son: La agricultura Argentina realiza técnicas
relativamente tradicionales. Ésta característica es la que determina que los cultivos no se
produzcan en cualquier área. Durante los últimos años, se ha acelerado en nuestro país la
difusión de una serie de innovaciones tecnológicas que modificaron sustancialmente el
trabajo agrícola. Tanto maquinarias, (cosechadoras, sembradoras, etc) como los
agroquímicos (fertilizantes, insecticidas, herbicidas).
3) Las características generales son: El ganado se alimenta de vegetales que han sido
cultivados. Se crea ganado de forma expansiva. Se realiza con técnicas relativamente
tradicionales (a campo abierto). La cría de ganado también toma diferentes formas y las
especies que se crían varían según la zona que se considere. En la Pampa se cría
ganado vacuno, mientras que en la Patagonia prestan la mayor cantidad de ovejas al
país.
4) Fuentes:




www.diariodecuyo.com.ar/home/new_noticia.php?noticia-id=645698
www.acovi.com.ar/observatorio/series-estadisticas-4/
www.losandes.com.ar/article/ de-la-mano-de-la-industria-el-tomate-apunto-a-crecer
www.mecon.gov.ar/peconomica/docs/complejo-pepitas.pdf
www.produccion.com.ar/2004/04dic_os.htm
PRODUCTO

Soja

CANTIDAD DE
TONELADAS
PRODUCIDAS
54.400.000

Trigo

9.200.000

Girasol
Maíz

2.063.410
35.087.165

Vio

45.000.000 (2012)

Caña de azúcar
Algodón

1.289.458 (2012)
555.000

Tomate

391.000

Manzana
Yerba mate

622.387 (2010)
178.500 (2012)

5) Mapa adjunto.

PRINCIPALES
PROVINCIAS
PRODUCTORAS
Santa fe, Córdoba, Bs As,
La Pampa
Santa fe, Córdoba, Bs As,
La Pampa
Bs As, Córdoba, La Pampa
Bs As, Córdoba, Santa fe,
Entre Ríos
Mendoza, San Juan, La
Rioja
Tucumán
Chaco, Santa fe, Santiago
del Estero
Mendoza, Río Negro,
Catamarca, San Juan,
Santiago del Estero
Río Negro, Mendoza
Misiones, Corrientes

6) La zona sojera por excelencia se encuentra en las cercanas de los puertos ubicados
sobre el Río Paraná, río que explica la preferencia por ésta localización es el hecho de
que los productos derivados de la soja se destinan sobre todo a la exportación, por lo que
el flete hacia el puerto resulta un factor importante, cuanto más cerca de la zona portuaria
se encuentra el productor, menos será el costo de traslados de producción.
7) Los pools de siembra son empresas formadas por capitalistas provenientes de
diferentes sectores de la economía. Estas empresas arriendan superficies y se relacionan
con contratistas de maquinaria agrícola para producir durante un determinado período de
tiempo.

8) La actividad ganadera es otro de los grandes puntales de la economía argentina,
concentrándose esta actividad principalmente en la región pampeana; en menor
proporción le siguen el Noreste, Patagonia, Noroeste y Cuyo.
Dentro de la producción ganadera el primer lugar lo ocupan los vacunos, seguidos por los
ovinos, el resto involucra ganado porcino, aves, equinos y caprinos, las zonas de cría se
localizan en la porción occidental de la región pampeana y en sus áreas marginales,
mientras que las de engorde o invernada, se ubican en el Norte de la provincia de Buenos
Aires, Sur de Entre Ríos y Santa Fe y Este de Córdoba.
El ganado vacuno lechero se encuentra en el centro y Sur de Santa Fe, que es la zona
tambera por excelencia; Este y Sur de Córdoba y centro Norte de Buenos Aires. Dentro de
las razas sobresale la Holando Argentina, seguida por la Jersey, Flamenca y Normando.
Las principales razas productoras de carne y de doble propósito son: Shorthorn, Hereford
y Aberdeen Angus; en el sector Norte y Noreste del territorio tiene gran importancia el
ganado Cebú, especialmente cruzado con otras razas, por su gran resistencia a las altas
temperaturas y a las plagas tropicales. En los últimos años se han ido incorporando
nuevas razas como Brahman, Charolais, Fleckvieh, Limousin, Pardo Suizo, las Polled (sin
cuernos) y Santa Getrudis, entre otras, que han permitido mejorar la calidad y el
rendimiento de las carnes, especialmente para la exportación.
El ganado ovino, si bien se encuentra repartido en todo el país, predomina en la región
patagónica, localizándose un número considerable de cabezas en las provincias de
Buenos Aires, Corrientes, Entre Ríos y La Pampa. Las razas más difundidas en nuestro
país son: Corriedale, Lincoln, Merino Australiano y Argentino, Rommey Marsh y Criolla,
utilizadas principalmente para producción de lana y carne. A ellas se ha incorporado la
nueva raza desarrollada por el INTA en La Pampa, denominada Pampinta, que representa
una buena alternativa para mejorar losrendimientos de carne y leche.

9) La agroindustria es el conjunto de empresas que se dedican a la producción,
industrialización y comercialización de productos agrarios. Esta rama de industrias se
divide en dos categorías, alimentaria y no alimentaria, la primera se encarga de la
transformación de los productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca, en
productos de elaboración para el consumo alimenticio, en esta transformación se incluye
los procesos de selección de calidad, clasificación (por tamaño), embalaje-empaque y
almacenamiento de la producción agrícola, a pesar que no haya transformación en si y
también las transformaciones posteriores de los productos y subproductos obtenidos de la
primera transformación de la materia prima agrícola. La rama no-alimentaria es la
encargada de la parte de transformación de estos productos que sirven como materias
primas, utilizando sus recursos naturales para realizar diferentes productos industriales.

10)

Campaña

09/10

10/11

11/12

12/13

13/14

Trigo

9.023.138

15.875.651

14.500.517

8.024.995

9.188.339

Maíz

22.663.095

23.799.830

21.196.637

32.119.211

33.087.165

3.637.427

4.458.442

4.252.310

3.635.837

3.466.410

9.115

7.990

17.414

11.192

2.670

181.990

660.200

414.990

495.940

444.820

Cebada C

1.355.801

2.964.075

4.085.770

5.158.190

4.705.160

Cebada F

9.648

18.978

16.459

14.750

24.790

Centeno

25.135

44.460

43.110

39.700

52.130

9.763

27.419

23.280

18.204

52.970

Sorgo
Mijo
Avena

Alpiste

Arroz

1.243.259

1.748.075

1.567.971

1.563.450

1.581.810

Subtotal
Cereales

38.158.371

49.605.120

46.118.458

51.081.469

52.606.264

Soja

52.675.466

48.888.538

40.100.197

49.306.201

53.397.715

2.232.034

3.671.748

3.340.520

3.104.420

2.063.410

52.075

32.170

21.390

17.070

20.430

611.040

701.535

685.722

1.025.857

1.165.924

Colza

17.215

23.335

50.620

128.320

111.900

Cártamo

43.850

56.086

108.250

49.770

3.090

Algodón

753.502

1.032.542

708.650

543.008

1.019.653

Subtotal
Oleaginosas

56.385.182

54.405.954

45.015.349

54.174.646

57.782.122

TOTAL

94.543.553

104.011.074

91.133.807

105.256.115

110.388.386

Girasol
Lino
Mani c/c

11) a)
Se ve una baja de cantidad de tambos en los últimos tiempos, partiendo de un total de 1257
tambos en año 1969 a solo 540 en el año 1988. Podemos decir q la actividad “láctea” se trasladó
de buenos aires a las provincias limítrofes.
b)
Buenos aires ha bajado la cantidad de trabajo lácteo para dedicarse a la cosecha de soja para
mejorar su economía ( la soja es el recurso más caro, debido a los problemas que le deja a los
suelos, posteriormente)
12) Las zonas pesqueras identificadas en el mar Argentino son: la bonaerense que concentra casi
80 % de la producción total, con predominio de anchoíta, caballa, bonito, corvina, besugo y polaca;
la patagónica y la fueguina, donde se obtienen calamares, merluza, castañeta, abadejo o bacalao
argentino, sardina fueguina, centolla y cholgas. Dentro de los tipos de pesca, la de altura
representa el 82 % del total de la producción, obteniéndose entre otros merluza, abadejo, atún,
bonito, lenguado y calamares, siendo buena parte de los mismos destinados al consumo fresco. La
pesca costera alcanza el 18 % de la producción, siendo su destino básicamente para elaboración y
envasado, destacándose caballa, anchoíta, besugo, corvina, pejerrey, langostinos y camarones.
Entre las especies explotadas, la merluza representa más de la mitad de la pesca total, seguida de
la polaca, la anchoíta, la castañeta, la caballa y el bonito y, aunque su pesca no se destaque por el
monto de las capturas, los mariscos tienen una gran importancia debido a los mayores precios de
comercialización.

Los principales puertos pesqueros son el de Mar del Plata, que concentra el 37 % de la pesca de
altura y el 88 % de la costera; le siguen en importancia Ushuaia, Madryn, Deseado, Quequén,
Comodoro Rivadavia, Bahía Blanca y San Antonio Oeste, estando su desarrollo relacionado con
los grandes centros de consumo. Sobresalen algunos productos de alto valor comercial, que se
envían a los mercados particularmente asiáticos, como los pulpitos obtenidos en San Antonio
Oeste; los langostinos en Rawson, las centollas y cholgas en Ushuaia y el surumi derivado de la
elaboración de una pasta con especies subexplotadas y su posterior transformación en "kani kama"
con sabor a centolla, langostino, vieyra, etc., en modernas plantas de Puerto Deseado.
Si bien ya hay manifestaciones en Mar del Plata y Necochea, las algas abundan en las costas de
Santa Cruz, Chubut, Tierra del Fuego y Malvinas. Su explotación se realiza principalmente en
Chubut (Rawson) y Santa Cruz (Puerto Deseado); comprenden más del 60 % de las exportaciones
de productos de la pesca, cuyo principal rubro son los congelados, en especial los filetes, seguidos
por calamares, langostinos y surumi.
13) Uno de los problemas principales que afectan a esta actividad es la falta de estudios definitivos
acerca del verdadero potencial pesquero del país que permitan establecer los posibles volúmenes
de capturas, sin poner en riesgo las especies.
Es altamente nociva la pesca realizada en el límite de la zona económica exclusiva, la denominada
"milla 201", particularmente para las especies transzonales o migratorias, como merluzas y
calamares Otros de los problemas de esta actividad son las deficiencias que existen en la flota
pesquera (obsoleta en su mayor parte) y la carencia de infraestructura completa, es decir, plantas
de industrialización y puertos pesqueros modernos que permitan a la Argentina realizar por sí
misma la explotación total de sus recursos.
Lo que también produce la sobre explotación de algunas especies y la perdida de gran cantidad de
vida marina
14) Suelos

Erosión el trastorno del suelo y subsuelo del bosque aumenta su susceptibilidad a la
erosión hidráulica;

Estabilidad de las pendientes: los cortes de los caminos cruzan el terreno inclinado y el
desbroce de la vegetación de las pendientes causa deslizamiento y derrumbes;

Pérdida de nutrientes: se produce un agotamiento debido a la explotación forestal y mayor
lixiviación; los suelos están expuestos y trastornados don de se ha quitado la vegetación;

Temperatura se produce un aumento dramático de temperatura después de la eliminación
de la cobertura forestal, matando a los organismos del suelo, o secando la tierra a tal grado
que se impida su regeneración;

Estructura la compactación y pérdida de la materia orgánica altera la estructura del suelo, y
reduce la infiltración, la capacidad de retención de agua, la aireación y la penetración de
las raíces; se produce laterización

Vegetación

Composición de las especies: disminuye la diversidad de las especies, a causa de la
explotación selectiva de los mejores troncos de las variedades más valiosas; las condiciones
del suelo y los regímenes de luz, causados por los diferentes métodos de explotación, influyen
en la dinámica de regeneración de los bosques;

Social y Cultural

Costumbres económicas y sociales locales: se producen impactos en el mercado laboral y
en la mano de obra que está disponible para la producción de alimentos; hay un cambio hacia
la economía basada en el dinero en efectivo; es común que se alteren los modelos de vida
diaria y la estructura del poder político;

Tenencia de la tierra y usos tradicionales del bosque: se interrumpe la casería, la
recolección y la explotación tradicional de los recursos forestales; se limita el acceso de la local
a los recursos;

La afluencia de los trabajadores forestales y colonos espontáneos, agobia a la
infraestructura y los servicios sociales (la vivienda, y los servicios de educación y salud), y se
aumentan los problemas sociales como el crimen, el alcoholismo, la enfermedad y la violencia.

TRABAJO PRÁCTICO
ACTIVIDAD PRIMARIA
ARGENTINA

Alumnos:
Iurio Damian y
PrietoTomas