Desarrollo de la Industria Sostenible: Producción de

bioplástico
Evelyn Milagros Frisancho
Talavera

Industrial
054- 957902733

efrisanchot@gmail.com

Universidad Católica de Santa María
Programa Profesional de Ingeniería

RESUMEN

This document will stand out the advantages of bioplastic
production

over

conventional

plastic

for environmentally

El siguiente documento destacará las ventajas de la producción

responsible industry average, also aims to encourage the

del bioplástico sobre el plástico convencional para una industria

production of bioplastics in our country using raw materials

medio ambientalmente responsable, además pretende incentivar

extracted from our soil such as native tubers and recognize

la producción de bioplástico en nuestro país utilizando materia

optional fonts raw material for the production of bioplastics.

prima que se extrae de nuestro suelo tales como los tubérculos
oriundos y reconocerá fuentes opcionales de materia prima para

Bioplastics can come from different sources and have the

la producción de bioplástico.

functional property of being biodegradable and biofertilizers also

Los bioplasticos pueden provenir de distintas fuentes orgánicas y

can be formed in the same manner as conventional plastics ; thus

tienen la propiedad de ser biodegradables y biocompostables,

for the production of bioplastics can be exploited sources of raw

además pueden ser conformados de la misma manera que los

materials such as starch and cellulose , and also get other

plásticos convencionales; es así que para la producción de

polymers by bacterial fermentation , improving mechanical

bioplásticos se pueden explotar fuentes de materia prima como el

properties in the bioplastic .

almidón y la celulosa, y también obtener otro tipo de polímeros
mediante la fermentación bacteriana, mejorando propiedades

The bioplastic is an alternative that can replace conventional

mecánicas en el bioplástico.

plastics offer greater advantages in the production process and its

El bioplástico es una alternativa que puede reemplazar a los
plásticos convencionales por ofrecer mayores ventajas en su
proceso productivo y en su degradación y por tanto reducirá los
niveles de contaminación ambiental por acumulación de basura.
La industria del bioplástico es una alternativa que ha sido viable
y está siendo desarrollada en el continente europeo con gran
aceptación en el mercado y cuenta además con una legislación de
soporte; mientras que en nuestro país, no se cuenta con materia
prima para la elaboración del plástico convencional, las
investigaciones sobre el bioplástico son incipientes y no hay una

degradation and therefore reduce the levels of environmental
pollution by garbage accumulation
.
The bioplastic industry is an alternative that has been viable and
is being developed in Europe with great acceptance in the market
and also has support legislation; while our country does not have
raw material for the manufacture of conventional plastic ,
research on the bioplastic are emerging and there is no
production industry massive yet the production of bioplastics is
viable because it has raw material.

industria de producción masiva sin embargo, la fabricación de
bioplasticos es viable pues se poseen fuentes de materia prima.

Keywords
Sustainable Development, Plastic, Bioplastic, Biodegradability.

Palabras Clave

1.

Desarrollo Sostenible, Plástico, Bioplástico, Biodegradabilidad,
Biocompostabilidad.

El concepto de desarrollo sostenible, es un tópico muy

INTRODUCCIÓN

mencionado hoy en día y va allá de ser solo un concepto para

ABSTRACT

retarnos a plantear soluciones que efectivamente permitan
desarrollarnos sin comprometer las necesidades de los habitantes

algún día se agotarán. sin embargo los en descomponerse. provienen de fuentes fósiles. el aceite de soya. aunque el proceso de polimerización sea Concretamente. y aquellos que pero utilizando nuevas fuentes y que estas reduzcan el impacto se producen mediante la fermentación de recursos ambiental negativo que ocasionan las fuentes fósiles. MÉTODOS 2. 2. fabricación de plásticos a partir de componentes vegetales llamados bioplásticos. Mientras tanto. el reto de hoy en la industria es pensar en nuevas agrupan aquellos cuyos monómeros proceden de la alternativas que nos permitan obtener estos mismos productos biomasa como el almidón y la celulosa. renovables. Fernández. En cuanto a la celulosa. fuentes como papa. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. además en esta etapa puede ser utilizado como abono. composición: por tanto. se la fase primaria del producto como es la materia prima o recurso. que se degradan fácilmente y en menos - Bioplásticos sintetizados por vía biotecnológica: tiempo. .Ariosti. elabora acetato de celulosa que es flexible y resistente se han analizado alternativas que podrían ser eficientes como la a roturas y perforaciones. el maíz. pero aún falta el compromiso de materiales o ser modificados químicamente para las personas y de la industria con esta tarea. - Bioplásticos procedentes de recursos renovables: Entonces. por otro lado la biocompostabilidad es la capacidad elementos necesarios en la vida cotidiana como el combustible o de convertir un residuo en abono. el plástico que se produce y luego de algún tiempo es desechado.. Aquí también provenir de fuentes renovables. Abril del 2006.1. los los niveles de contaminación. La biodegradabilidad es la degradación de sustratos complejos por parte de microorganismos siguiendo vías metabólicas catalizadas por enzimas segregadas por estos últimos. cebada y avena. en aumentar su resistencia. y además también Dentro de los bioplásticos. garantizando su disponibilidad por producidos por fermentación microbiana. Se están bioplásticos fabricados a partir de esto resultan haciendo esfuerzos por reciclar el plástico o reducirlo con ayuda quebradizos por lo que tienen que mezclarse con otros de procesos químicos y físicos. aquellos basados en la obtención biotecnológica de los creando valor agregado al producto y reduciendo de este modo monómeros y polimerización por vía química y. que tienen la propiedad de ser biodegradables y biocompostables. para la producción de bioplasticos como los PHA o polihidroxialoanatos. a diferencia del plástico agruparíamos las plantas genéticamente modificadas convencional. Actualmente tenemos toneladas de basura de este elemento y es ahí que surge se utiliza el almidón de maíz como materia prima.del futuro. Los microorganismos no segregan enzimas capaces de romper las uniones químicas de las macromoléculas poliméricas que constituyen los plásticos 1 Bioplásticos: Un reto al futuro. para obtener sustancias sencillas. plástico. alrededor de 100 a 1000 años. Alejandro. Definición y clasificación de los bioplásticos: Los bioplásticos se definen como un tipo de plástico derivado de vegetales tales como la fécula de papá. pero se está investigando el uso de otras el problema pues este material demora en degradarse es decir. Los recursos que hoy utilizamos para la producción de sintéticos1. existen estos tipos según su debemos tomar en cuenta que estos recursos no son renovables . todas estas fuentes renovables. si pensamos en por vía química. nos enfocaremos en el plástico. Gabriela.

pueden reemplazar los arroz y tubérculos. de bajo costo. moldeables. Este polímero puede ser procesado mediante: . en el mundo. PA: Poliamida. rigidez y elasticidad semejantes a las del PET Degradación por encima de los 50 a 60 °C y a alta - humedad. Para la confección de tela sintética. que se produce a partir del ácido láctico mediante polimerización química. PET: Tereftalato de polietileno. y es así como se obtienen los poliláctidos (PLA) Las fibras de algodón y madera son las materias primas para la producción de celulosa.2.Extrusión de fibra En sus características. PUR: Poliuretano reticulado. Los bioplasticos a base de PLA. que se emplean substratos que contengan carbono como la glucosa. Utilizado en Los polímeros de almidón pueden ser conformados por: - Soplado de film Extrusión Inyección Recubrimiento por extrusión de fibras y tejidos - envases y mangueras.Inyección fósiles. detallados anteriormente. Comúnmente utilizado Entre sus características podemos destacar: - Presentan baja resistencia a disolventes y aceites Sensible a la humedad y contacto con agua Densidad superior a la mayoría de termoplásticos convencionales. Capacidad de mejora de propiedades con agentes renovable y totalmente biodegradable que se encuentra en las plastificantes y unión con otros polímeros. Conocido comúnmente como - tecnopor. . . algas y algunos hongos tienen la capacidad de producir celulosa. Polímeros derivados de almidón: El almidón es un polisacárido abundante. Utilizado para - bolsas. Alta resistencia a grasas y aceites Buen aislamiento de olores y sabores.1. Por El ácido poliláctico o PLA es un poliéster alifático derivado de materias primas renovables. 2. Polímeros derivados de la celulosa: en los envases para bebidas. Tecnologías de procesado y características: Nos centraremos en destacar los bioplasticos de tipos 1 y 2. lactosa. . El más utilizado en la actualidad es el maíz siguientes plásticos sintéticos: PEAD: Polietileno de alta densidad.Extrusión de film 2.Termoformado - Polímeros biodegradables sintéticos: procedentes de la polimerización de monómeros obtenidos de fuentes . también para el envasado de alimentos y que se almidón y melazas con bacterias y ciertos hongos. se está enfocando en su fabricación a partir de la fermentación bacteriana.Ya que los polímeros naturales presentan limitaciones en la elaboración de bioplásticos. PP: Polipropileno.láctica del 2. artículos de - escritorio y sillas. provenientes de una fuente fósil. Es obtenido de las semillas de los cereales como el maíz. Utilizado para la - fabricación de mangueras resistentes. además. es decir aquellos que hacen uso de fuentes renovables 2.2. Presente en envases.2. plantas. cierta clase de bacterias.Soplado poliésteres alifáticos y alifáticos. otro lado están los PHA o polihidroxiburatos. resistentes y aislantes de humedad y se emplean para vajillas.2. de la selección asemeja en propiedades mecánicas al polipropileno que de estos últimos dependerá la obtención de una mayor o menor es uno de los plásticos más usados cantidad de isómeros. trigo. Ácido poliláctico o PLA: almidón o desechos ricos en almidón. PS: Poliestireno. generados por la fermentación acido. estos son flexibles.2. que son El ácido láctico se produce por la fermentación anaerobia de polímeros lineales de hidroxiácidos. utensilios descartables y envases para alimentos y bebidas. podemos destacar: - Baja resistencia al impacto Dureza.aromático. PEBD: Polietileno de baja densidad.3. Por su estructura son biodegradables como los .

mediante la Temperatura (50 a 70 °C para el compostaje) Humedad El tipo y número de microorganismos. Común en la fabricación de así como los bioplasticos pueden ser recuperados sin necesidad - tuberías. envases para comida. la temperatura y el tipo de material. haciendo uso de biomasa que es renovable. y la biodegradabilidad mencionada anteriormente que 3. Proceso de manipulación con intermediarios para la - producción. Las características que poseen son: - No tóxicos Compuestos termoplásticos y elastómeros que pueden ser procesados con equipos actualmente usados en la fabricación de plásticos. la producción del 2012 era de 1.4. Los bioplasticos entonces. pero al contrario de siguientes plásticos sintéticos: estos pueden ser reciclados orgánicamente mediante compostaje. Utilizado en la elaboración de envases resistentes 2. Presente en envases. conservación de los recursos que se utilizan. puede - Las ventajas a resaltar de los plásticos de base biológica: el reciclar químicamente también. artículos de jardinería. envases de alimentos. - La producción mediante la fotosíntesis de stocks - agrícolas. ahorro de recursos fósiles. ABS. Recojo de desechos orgánicos Transformación en compost. Utilizado en El compostaje es un método de recuperación apropiado para aplicaciones como films de acolchado.- PBT: Polibutileno tereftalato.PMMA: Acrilonitrilo butadieno estireno . El recuperarse después de su uso si no es posible conservarlos.3. Los bioplasticos a base de PHA. pueden ser recuperados y reciclados como los plásticos convencionales: valorización térmica. ABS: Acrilonitrilo butadieno estireno.HIPS. etc. para La biodegradabilidad hace posible que microorganismos puedan ser polimerizados de nuevo. bolsas de residuos - envases y mangueras. que deben - Poliestireno de alto impacto. convertir materiales en sustancias naturales. El principio de desarrollo sostenible en Europa. Los bioplasticos además poseen funcionalidad para cada tipo de 3. PVC: Policloruro de vinilo. Polimetilmetacrilato 2. Bioplásticos sintetizados por vía biotecnológica: Los PHA son producidos directamente mediante la fermentación de una fuente de carbono por parte de un microorganismo. En Europa. recuperación de monómeros en el caso de los PLA o PHA. Utilizado para la los productos tienen que fabricarse con un criterio de elaboración de carcasas en conexiones eléctricas. La principal diferencia entre un bioplástico y un plástico Se convencional es que poseen una base biológica y biodegradable. todo esto depende La velocidad de biodegradación depende de: de factores como el lugar.4 . Biodegradación y generación de biomasa. RESULTADOS reduciría masivamente el problema de la contaminación. como productos de embalaje. Ventajas del bioplástico sobre el plástico convencional: orgánicos. El mercado de los bioplasticos en la actualidad y sus aplicaciones y pueden reemplazar aproximadamente al 85% de proyecciones: los plásticos convencionales y utilizar la misma tecnología de procesamiento. - PEAD: Polietileno de alta densidad. artículos de - escritorio y sillas. El ciclo de vida de un bioplástico comprende las siguientes etapas: polímero a obtener depende de la cepa bacteriana y de los sustratos suministrados a las células para su crecimiento y producción. entre otros. Es de otras operaciones de tratamiento. La extracción de materias primas renovables. PP: Polipropileno.2. pueden reemplazar a los reciclado químico y reciclado mecánico. Este modelo se ajusta a los bioplasticos si consideramos el compostaje como un método eficiente de aprovechamiento.1. Por tanto: El compost resultante puede utilizarse para mejorar la calidad del suelo y evitar el uso de fertilizantes. juguetes. suponen la introducción de un modelo económico de ciclo cerrado y por esto Estos plásticos se utilizan cada vez más en el mercado exterior.

films de acolchado. representativo en envases y envasado de alimentos y films agrícolas. Setiembre 2011. Conductores internos del mercado Conductores del mercado  Propiedades técnicas  Alta aceptación de  avanzadas Reducción potencial  los consumidores El peligro del cambio  climático El aumento del precio los de costos a través de  economías de escala. A continuación se detallan las previsiones de frutas y vegetales. crecimiento: Tabla 1. se comenzaron algunas investigaciones para la Fuente: Red de Energía y Medio Ambiente. en esta región también se concentran los productores de materia prima para la producción de bioplástico. Figura 2. por ello las - Precio moderado del petróleo Altos precios de producción de los bioplasticos Limitada capacidad de producción actual. - supermercado. Reino Unido: uso de bioplasticos en cadenas de - supermercados Holanda: mercado - embalajes. Conductores externos e internos del mercado de los bioplásticos. caracterización del almidón más óptimo para lograr un bioplástico rentable y duradero que permita su industrialización.2. . Todos los países mencionados anteriormente realizan campañas para el fomento de uso de estos plásticos biodegradables. Capacidad de producción de bioplásticos en Europa. Los bioplasticos no podrán sustituir en un futuro inmediato los externos adicionales. Austria: fabricación de films agrícolas. Entre los países con industria en bioplasticos podemos mencionar: - Alemania: mercado en crecimiento de bolsas de basura crecimiento anual. Setiembre 2011.millones de toneladas y se prevé que para el 2017 ascenderá a La industria del bioplástico está creciendo más de 20% por año. Producción anual de bioplásticos en Europa. Las compañías productoras de bioplástico pronostican un 37% de empresas dedicadas a este rubro registran constante crecimiento. más de 6 millones de toneladas. En el año 2011. y se aprecia razones: un incremento en la demanda de estos productos. Además. envase y embalaje para económica. envase de - alimentos y bolsas de compra. Producción de bioplásticos en nuestro entorno. aunque esto puede verse afectado por la crisis orgánica. Italia: producción de bolsas de compra y de basura. 3. legislación de soporte y gran aceptación de parte de los consumidores. Existen conductores internos y externos que favorecen este Figura 1. productos de higiene o bolsas de crecimiento de cada material a nivel de mercado global. Desarrollo de opciones de eliminación Fuente: Red de Energía y Medio Ambiente.  de materiales fósiles La dependencia sobre los recursos polímeros obtenidos a partir del petróleo por las siguientes fósiles Hoy en día en muchos países del continente europeo.

y también obtener otro tipo de peruana. reduciendo los niveles de contaminación. en el compost o en la tierra. agregan. %20Mariana%20Cardona.edu. y que además poseemos otras fuentes de y fomentar la industria de procesamiento de materia prima de almidón como el camote y la yuca que son base para este tipo de fuentes renovables y de elaboración de compost a partir de estas. que es la industria un valor adicional al ser utilizado como compost.european-bioplastics.inti. plásticos biodegradables. 5. mejorando propiedades mecánicas en el bioplástico.5 %. polímeros mediante la fermentación bacteriana.pdf . - Figura 3. Betancour. Los bioquímicos del proyecto informaron que "la diferencia entre el plástico sintético y el plástico vegetal es que éste último es 100% biodegradable". Disponible en http://en.3. agrega el estudio. pero habría que afianzar investigaciones para %20A%20PARTIR%20DE%20BACTERIAS%20EMPLEANDO 2 .ar/sabercomo/sc39/inti6. Disponible en: http://www. Abril 2012 dencias/unidadesAdministrativas/SIU/Diseno/Documentos/Tab2/ El contenido de almidón en la papa es del 20% y de la yuca. Mariana. para producir la materia prima de plástico. Obtención de bioplástico a base de almidón de papa convenientes en la aplicación de esta industria. Abril http://www. %20SUSTRATOS%20NO%20CONVENCIONALES. por ejemplo.co/portal/page/portal/bibliotecaSedesDepen Fuente: Magazine La Gran Época. "Lo que se necesita es la inversión que permita el desarrollo sostenible por provenir de fuentes producir el almidón.Debemos tener en cuenta que el Perú.Agudelo. Universidad de Antioquia.org/. y de esta forma no contaminan el medio ambiente como los plásticos sintéticos que tardan muchísimos años en descomponerse" 2. Se pueden explotar fuentes de materia prima como el almidón y la celulosa.php 3 4 2012. 2012. REFERENCIAS [1] European bioplastics . y a partir del almidón ya es un poco más renovables y ser un elemento biodegradable que tiene sencillo pasar al siguiente nivel de industria. es PRODUCCI%C3%93N%20DE%20BIOPL%C3%81STICOS del 21. CONCLUSIONES - Nuestro país no produce materia prima para la industria de los Se destaca el bioplástico como un producto que puede plásticos la idea es crear plantas que permitan el procesamiento reemplazar al plástico convencional puesto que apoya del almidón. señalan los responsables del proyecto. a futuro podría ser la mejor opción para salvar al planeta tubérculos oriundos y afianzar la investigación para de la contaminación y crear nuevas fuentes de trabajo en la distinguir qué tipos de éstos pudieran ser los más agroindustria” 4. Se debe incentivar legislativamente la producción de bioplástico "Así como en el pasado la papa peruana salvó al mundo del explotando materia prima para su fabricación como el almidón proveniente de nuestros hambre. 4. "Pueden descomponerse en la presencia de micro organismos. Acceso 8 de noviembre del 2014.Acceso 8 de noviembre del 2014.gob.udea. Escuela de Microbiología. posee más de 3 mil investigar qué tipos de papas brindan mayor cantidad de almidón variedades de papa.4 La Gran Época. [2] Producción de bioplásticos a partir de bacterias empleando sustratos no convencionales. de bioplásticos de - almidón"3. Lina María.

Acceso 8 de noviembre del 2014.gob.pdf . Abril del 2011.modernanavarra.[3] Bioplásticos: Un reto al futuro. Setiembre Alejandro. Gabriela.php content/uploads/Bioplasticos.inti. Red de Energía y Medio Ambiente.Ariosti.Disponible en: http://www.com/wp- http://www. Fernández. [4] Bioplásticos. Acceso 8 de noviembre del 2014. Disponible en: 2006.ar/sabercomo/sc39/inti6. Instituto Nacional de Tecnología Industrial.