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17/05/2015

Alcachofra: benefícios e propriedades medicinais | Plantas Medicinais e Fitoterapia Plantas Medicinais e Fitoterapia

Alcachofra – Cynara scolymus

A alcachofra (Cynara scolymus), é também conhecida como cachofra, alcachofra­hortense,
alcachofra­comum, alcachofra­cultivada, alcachofra­de­comer, alcachofra­
rosa, artischocke (alemão), alcachofa(espanhol), artichaut (francês), globe
artichoke (inglês), carciofo (italiano), dentre outros nomes populares. Inclui o sinônimo
botânico Cynara cardunculus. Pertence à família Asteraceae.
Benefícios da alcachofra

O  poder  de  emagrecimento  da  alchachofra  se  deve  ao  principal  constituinte  amargo  das  folhas,  a
cinaropicrina,  que  além  da  cinarina  e  do  ácido  clorogênico,  auxilia  na  digestão  de  alimentos
gordurosos, redução do colesterol e regulação da glicemia, promovendo aumento da secreção biliar
e gástrica. Assim, há prevenção dos cálculos biliares, alívio dos sintomas de má digestão, além da
redução de náuseas, sensação de inchaço no abdômen e desconforto gástrico e abdominal.
As folhas da alcachofra conferem à planta propriedades terapêuticas e devem ser colhidas antes da
floração. Por ter colheita sazonal, pode­se optar por consumir a alcachofra não apenas em sua forma
natural,  mas  também  em  forma  de  extrato,  que  pode  ser  encontrado  em  cápsulas,  xaropes  e
comprimidos,  disponíveis  em  farmácias.  É  usualmente  utilizada  em  forma  de  infusões  e  chás,  que
devem  ser  consumidos  antes  de  cada  refeição  principal  para  auxiliar  na  digestão  dos  alimentos  e
promover saciedade.
Adicionalmente,  a  alcachofra  possui  alto  teor  de  fibras  alimentares  que  favorecem  movimentos
peristálticos, conseqüente eliminação das fezes e a torna um redutor de riscos do desenvolvimento
câncer de cólon e intestino. Assim, a planta é bastante procurada por seus efeitos emagrecedores
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Outros princípios ativos são componentes flavônicos glicosídeos (cinarosídeo) que possui atividade antioxidante. Curiosamente. Sua  ação  diurética  deve­se  à  alta  concentração  de  potássio  que  suas  folhas  possuem  íon responsável pelo equilíbrio eletrolítico do organismo. é também uma boa fonte de potássio e magnésio.17/05/2015 Alcachofra: benefícios e propriedades medicinais | Plantas Medicinais e Fitoterapia Plantas Medicinais e Fitoterapia combinados: sensação de saciedade. minerais importantes para um coração saudável. a “quebra de gordura” do organismo.  a  cinarase. As dosagens variam a partir de de 4 ou 5 cápsulas. cinarina (que possui atividade hipoglicemiante. Evita afecções urinárias também ao estimular o epitélio renal. tais como gases intestinais e  reações  alérgicas.  dentre  elas. Com apenas 60 calorias. auxiliando na eliminação do excesso de água.  A  alcachofra  já  foi  usada  pelos  antigos  romanos  para  tratar  a  má  digestão.  sem  riscos  à  própria  saúde  e  à  do  bebê. responsável por combater os radicais livres.  gestantes podem  consumir  as  folhas  da  alcachofra  cozidas.  e  coenzimas  como  NADP­NADPH2  que  estão  relacionadas  com  o  controle  da lipólise.  As  pessoas  com  maior  risco  de  reações  alérgicas  são  aquelas  que  são alérgicas a plantas.  gravidez  e  lactação. alcachofra podem causar alguns efeitos secundários.  digerindo  suas proteínas  mesmo  que  na  proporção  1:150000. a alcachofra possui  várias  enzimas. que segundo uma lenda antiga seria uma jovem que rejeitou Zeus e por isso foi transformada nesta  planta. e favorecer a visão  noturna). História e curiosidades A alcachofra é nativa do sul do Mediterrâneo.  A espécie Cynara scolymus faz parte da Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao SUS (RENISUS).  devido aos  princípios  amargos  que  podem  passar  para  o  bebê  pelo  leite  materno. na porção norte da África. Contraindicações e efeitos colaterais da alcachofra A  alcachofra  é  contraindicada  em  casos  de  obstrução  do  ducto  biliar. Uma alcachofra média fornece 20 por cento da vitamina C necessária para o dia. pró­vitamina A (precursora da vitamina A. ao reduzir níveis de açúcar do sangue).  sendo  utilizada  em  países  meridionais  para  a produção  de  queijos. durante até 6 semanas.  que  é  capaz  de  coalhar  o  leite. data:text/html;charset=utf­8. devido à inulina e outros ácidos.  O  nome  alcachofra  provém  do  árabeal­kharshûf. Alcachofra em cápsulas Os  extratos  de  folhas  da  alcachofra  (Cynara  scolymus)  têm  sido  indicados  para  aumentar  a produção de ácido biliar e melhorar a digestão. cada uma contendo 325 mg de extrato normalizado de folhas.  Em algumas pessoas.  constituída  de  espécies  vegetais  com  potencial  de  avançar  nas  etapas  da  cadeia produtiva e de gerar produtos de interesse do Ministério da Saúde do Brasil.%3Cdiv%20class%3D%22wp­caption%20aligncenter%22%20style%3D%22margin%3A%2010px%20auto%3B%20padding%… 2/2 .  e  o  nome  cynara  vem  do grego. aumento da eliminação de fezes e metabolização da gordura. tais como calêndulas e outras ervas semelhantes.  no  entanto.