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EL AGUA

El núcleo de oxígeno “arrastra” electrones fuera
del núcleo de hidrógeno, dejando a estos núcleos
con una pequeña carga positiva neta. El exceso
de densidad de electrones en el átomo de
oxígeno crea regiones débilmente negativas en
los otros dos vértices de un tetraedro imaginario.

Es la más abundante de las moléculas que
conforman a los seres vivos. Constituye entre el
50 y el 95% del peso de cualquier sistema vivo.
La vida comenzó en el agua, y en la actualidad,
dondequiera que haya agua líquida, hay vida.
Cubre las tres cuartas partes de la superficie de
la Tierra. Pero, el agua no es en absoluto un
líquido ordinario, es en realidad, bastante
extraordinaria. Si no lo fuera, es improbable que
alguna vez pudiese haber evolucionado la vida
sobre la Tierra.
AGUA EN EL MUNDO
La mayor parte de nuestro planeta es agua
salada. El total de agua que se encuentra en el
mundo se denomina hidrosfera y en ella están
incluidos océanos, mares, lagos, casquetes
polares, aguas subterráneas, ríos, además del
agua que se encuentra en los seres vivos y la
atmósfera.

QUÍMICA Y COMPOSICIÓN DEL AGUA
El agua (H2O), nunca es pura. Siempre tiende a
disolver minerales. El agua potable necesita tener
entre 200 y 500 mg de minerales disueltos en
cada litro de agua (ej. calcio y carbonatos).
Cada molécula de agua está constituida por dos
átomos de hidrógeno (H) y un átomo de oxígeno
(O). Cada uno de los átomos de hidrógeno está
unido a un átomo de oxígeno por un enlace
covalente.
El único electrón de cada átomo de hidrógeno es
compartido con el átomo de oxígeno, que
también contribuye con un electrón a cada
enlace.
La molécula de agua, en conjunto, posee carga
neutra y tiene igual número de electrones y
protones. Sin embargo, es una molécula polar.

PUENTES DE HIDRÓGENO
En el agua, los puentes de hidrógeno se forman
entre un “vértice” negativo de la molécula de
agua con el “vértice” positivo de otra.
Cada molécula de agua puede establecer
puentes de hidrógeno con otras cuatro moléculas
de agua.
Un puente de H es más débil que un enlace
covalente o uno iónico, pero, en conjunto tienen
una fuerza considerable y hacen que las
moléculas se aferren estrechamente.

La cohesión es la unión de moléculas de la misma sustancia.la mayor parte ocurre en los océanos y mares Condensación: El vapor de agua se convierte en agua líquida o en hielo. Congelamiento -3 -2 J/m2 kg/m seg Tensión superficial Es una consecuencia de la cohesión o la atracción mutua. Sin embargo. EL CICLO DEL AGUA Es el movimiento del agua hacia la tierra y de nuevo al aire. debido al alto valor de calor específico)  Neutra desde el punto de vista ácido-base  Gran capacidad para disolver sustancias En su punto de ebullición (100 ºC – 1 atm). las moléculas deben separarse ligeramente para mantener el máximo número de puentes de hidrógeno en una estructura estable.Considere el goteo de agua e insectos caminando sobre un estanque. CONTENIDO DE AGUA EN LOS SERES VIVOS . La densidad del agua aumenta a medida que la temperatura cae. PROPIEDADES DEL AGUA  Punto de ebullición : 100ºC a 1 atm de presión  Punto de fusión : 0ºC  Densidad: 1g/cc en estado líquido y es 0. Evaporación: Es el proceso mediante el cual el agua líquida se convierte en vapor de agua. El agua tiene un alto calor de vaporización. se necesitan 540 calorías para convertir un gramo de agua líquida en vapor. casi 60 veces más que para el éter y casi el doble que para el amoníaco. Nubes Precipitación: Incluye todas las formas de agua que caen desde las nubes.3 x 10  Viscosidad: 1. Vaporización Es el cambio de líquido a gas. La adhesión es la unión de moléculas de sustancias distintas.0 x 10  Muy escasa conductividad eléctrica  Regulador térmico (el agua puede absorber o liberar calor sin que cambie sustancialmente la temperatura. las moléculas de agua se aproximan tanto y se mueven tan lentamente que cada una de ellas puede formar puentes de H simultáneamente con otras cuatro moléculas.917 g/cc en estado sólido  Tensión superficial: 7. cuando la temperatura cae por debajo de los 4°C. Luego. de las moléculas de agua. hasta que se acerca a los 4ºC.

1 L por la transpiración y evaporación a través de la piel y los pulmones y 0.6 L que se distribuye en 1.  De esta manera el agua va adquiriendo mas elementos disueltos.21 L por las deposiciones fecales El agua como solvente Una solución es una mezcla uniforme de moléculas de dos o más sustancias (solvente y solutos). . Las moléculas polares de agua tienden a separar sustancias iónicas.3 L producida por el metabolismo. hay una gran cantidad de otros elementos en proporciones muy pequeñas (elementos traza). potasio. Los egresos se distribuyen en 1. Los principales elementos disueltos en el agua son: sodio. como el ClNa. El agua en el hombre Una persona tiene un ingreso promedio de 2. ¿De donde vienen los elementos disueltos en el agua?  El agua de lluvia incorpora O2 y CO2 de la atmósfera. 1 L en los alimentos y 0.Dentro de los sistemas vivos. carbonato. sulfato y cloro (elementos mayores).3 L que bebe. La polaridad de las moléculas de agua es la responsable de la capacidad solvente del agua. Sin embargo. calcio.4 L por la orina.  Al infiltrarse en el subsuelo disuelve aún mas minerales. magnesio. muchas sustancias se encuentran en solución acuosa. Sólidos disueltos en el agua  Al caer la lluvia disuelve minerales de las rocas.