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UFRRJ

INSTITUTO DE AGRONOMIA
CURSO DE PS-GRADUAO EM FITOTECNIA

DISSERTAO

QUALIDADE FISIOLGICA DE SEMENTES DE Passiflora edulis f.


flavicarpa Deg. E Passiflora alata Curtis INFLUENCIADA PELO
TEGUMENTO E ARILO

CRISTIANE MIRANDA MARTINS

2005

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO


INSTITUTO DE AGRONOMIA
CURSO DE PS-GRADUAO EM FITOTECNIA

QUALIDADE FISIOLGICA DE SEMENTES DE Passiflora edulis f.


flavicarpa Deg. E Passiflora alata Curtis INFLUENCIADA PELO
TEGUMENTO E ARILO

CRISTIANE MIRANDA MARTINS

Sob Orientao do Doutor

Marco Antonio da Silva Vasconcellos


e Co-orientao da Doutora

Claudia Antonia Vieira Rossetto

Dissertao submetida como requisito


parcial para obteno do grau de Mestre
em Fitotecnia.

Seropdica, RJ
Fevereiro-2005

583.456
M386q
T

Martins, Cristiane Miranda, 1973Qualidade fisiolgica de sementes de


Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. e
Passiflora alata Curtis influenciada pelo
tegumento e arilo / Cristiane Miranda
Martins. 2005.
116 f. : il.
Orientador: Marco Antonio da Silva
Vasconcellos.
Dissertao (mestrado) Universidade
Federal Rural do Rio de Janeiro, Instituto
de Agronomia.
Bibliografia: f. 130-134.
1. Passiflora Semente Teses. 2.
Germinao

Teses.
3.
Sementes

Fisiologia
Teses.
4.
Sementes
Qualidade Teses. I. Vasconcellos, Marco
Antonio da Silva. II. Universidade Federal
Rural do Rio de Janeiro. Instituto de
Agronomia. III. Ttulo.

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO


INSTITUTO DE AGRONOMIA
CURSO DE PS-GRADUAO EM FITOTECNIA

CRISTIANE MIRANDA MARTINS

Dissertao submetida ao Curso de Ps-Graduao em Fitotecnia, como requisito


parcial para obteno do grau de Mestre em Fitotecnia.

DISSERTAO APROVADA EM: 18/02/2005

Marco Antonio da Silva Vasconcellos (Dr. Agronomia) - UFRRJ

Claudia Antonia Vieira Rossetto (Dra. Agronomia) - UFRRJ

Regina Celi Cavestre Coneglian (Dra. Agronomia) - UFRRJ

A Deus,
A meus pais, Custdio e Elycis

AGRADECIMENTOS

A Deus, por permitir mais uma beno em minha vida e por sua presena
constante nos momentos felizes e tristes.
Aos meus pais, pelo carinho e compreenso em todos os momentos da minha
vida, meu eterno amor.
A Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro e ao Instituto de Agronomia,
Departamento de Fitotecnia, pela oportunidade de realizao do curso.
Ao PPGQO-Departamento de Qumica-ICE-UFRRJ, pelo apoio na realizao
das anlises qumicas.
A Capes, Fundao Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel
Superior, pela bolsa de estudos concedida.
Ao Professor Marco Antonio da Silva Vasconcellos, pela amizade, pela segura
orientao e constante disposio e incentivo, por suas crticas e sugestes que
engrandeceram o trabalho e a minha pessoa.
A Professora Claudia Antonia Vieira Rossetto, pelas proveitosas discusses e
sugestes que levaram a concretizao deste trabalho.
Ao Professor Mrio Geraldo de Carvalho, pelo apoio na realizao das anlises
qumicas e valiosa contribuio nesta etapa da pesquisa.
Ao Professor Dr. Jos Carlos Polidoro, por sua viso crtica e pela ajuda nas
anlises estatsticas dos dados.
Ao Professor Rubens Briaon Busquet, pela amizade, apoio e incentivo e por
acreditar profissionalmente em mim.
Ao Professor Nelson Mazur, pelo amigo generoso, pela ajuda na rea de
informtica e pela contribuio no desenvolvimento do trabalho.
Ao Professor Elson Viegas, por inserir-me na pesquisa nos primeiros perodos
da graduao, pela amizade e incentivo.
A Doutoranda em Qumica de Produtos Naturais Marli Terezinha Frana
Cornelius, pela valiosa contribuio nas anlises qumicas, pelo incentivo e amizade.
Aos Professores Adelson Paulo de Arajo, Aldir Carvalho, Carlos Pimentel,
Mauricio Balestero, Margarida Gorete, Raul de Lucena, Joo Arajo, Regina Celi, Jos
Carlos Polidoro, Ricardo Motta Miranda, pelos ensinamentos durante o curso.
Ao funcionrio da CEASA, Jorge, pela ateno na seleo e entrega dos frutos.
A minha irm, Claudia, a quem amo muito, pelo carinho e amizade verdadeira.
A Doutoranda Eusinia Lousada Pereira, por estar sempre disposta a ajudar,
discutir, sugerir, ouvir e rir, mesmo aps horas de intenso trabalho, obrigada amiga.
Aos companheiros do Curso de Ps-Graduao em Fitotecnia, pelos anos de
convivncia, em especial a Cleiton Mateus, Ariane Castricini, Gustavo Porto Salmi,
Francisco Cruz, Mariela Gomes, Madelon Oliveira, Mariluce Martelleto, Marta Bruno
Loureiro, Antnio Edilson Arajo, Jos Dias, Humberto Anto, pelo companheirismo,
amizade, compreenso e estmulo constantes.
Aos amigos do Laboratrio de Produtos Naturais, Luis Roberto Albuquerque,
Luciano Ramos, Lorena Cavatti, Mrio Srgio Gomes, Virgnia Silva, pela recepo
calorosa e apoio nas anlises qumicas.

Aos bolsistas de iniciao cientfica, Ana Paula, Camila, Evandro, Adailton,


Andreia, Aldir, Ccero, pela contribuio direta ou indireta no desenvolvimento do
trabalho.
Aos amigos de muitos anos, Allan Augustin, Carla Martins, Claudinei
Montebeller, Lilian Leandro, Patricia Noblat, Priscila Maia, Raimundo Stiro, Rodrigo
Fernandes, irmos preciosos a quem tenho muita estima.
A todas as minhas tias, tios e primos que torcem muito por mim.
Enfim, o meu reconhecimento e a minha gratido a todos aqueles que, de alguma
forma, auxiliaram na realizao deste trabalho.

SUMRIO
INTRODUO................................................................................................................ 1
REVISO DE LITERATURA ........................................................................................ 2
CAPTULO I .................................................................................................................... 9
INFLUNCIA DO ARILO E DO TEGUMENTO NA GERMINAO E VIGOR ...... 9
DAS SEMENTES DE Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. (MARACUJ AMARELO)
E Passiflora alata Curtis (MARACUJ DOCE)............................................................. 9
RESUMO ....................................................................................................................... 10
ABSTRACT ................................................................................................................... 11
1. INTRODUO.......................................................................................................... 12
2. REVISO DE LITERATURA .................................................................................. 14
3. MATERIAL E MTODOS........................................................................................ 20
3.1. Obteno e Preparo das Sementes. ...................................................................... 20
3.2. Qualidade Sanitria e Fisiolgica para Caracterizao Inicial ............................ 23
3.3. Embebio das Sementes .................................................................................... 24
3.4. Qualidade Fisiolgica das Sementes sob Diferentes Potenciais Osmticos........ 25
3.5. Qualidade Fisiolgica das Sementes sob Diferentes Temperaturas .................... 26
4. RESULTADOS E DISCUSSO ............................................................................... 28
4.1. Caracterizao Inicial .......................................................................................... 28
4.1.1. Teor de gua ................................................................................................. 28
4.1.2. Teste de sanidade das sementes.................................................................... 29
4.1.3. Testes de germinao e vigor ....................................................................... 32
4.1.2. Teste de condutividade eltrica. ................................................................... 39
4.2. Embebio das Sementes .................................................................................... 40
4.3. Qualidade Fisiolgica das Sementes sob Diferentes Potenciais Osmticos........ 46
4.4. Qualidade fisiolgica das sementes sob diferentes temperaturas........................ 53
4.4.1. Teor de gua ................................................................................................. 53
4.4.2. Teste de sanidade das sementes.................................................................... 54
4.4.3. Testes de germinao e vigor ....................................................................... 57
4.4.4. Teste de condutividade eltrica. ................................................................... 63
5. CONCLUSES .......................................................................................................... 65
5. REFRENCIAS BIBLIOGRFICAS ....................................................................... 66
CAPTULO ll ................................................................................................................. 74
PROSPECO QUMICA PARA IDENTIFICAO DAS CLASSES DE
SUBSTNCIAS CONTIDAS NO ARILO DE Passiflora edulis f.flavicarpa Deg.
(MARACUJ AMARELO)........................................................................................... 74
RESUMO ....................................................................................................................... 75
ABSTRACT ................................................................................................................... 76
1.INTRODUO........................................................................................................... 77
2. REVISO DE LITERATURA .................................................................................. 78
3. MATERIAL E MTODOS........................................................................................ 81
3.1. Obteno do Arilo ............................................................................................... 81
3.2. Obteno dos Extratos Brutos. ............................................................................ 81
3.3. Prospeco Qumica ............................................................................................ 82

3.4. Anlise Cromatogrfica....................................................................................... 84


3.5. Anlise adicional com espectrometria de RMN e informaes da literatura ...... 84
3.5. Sensibilidade aos Extratos dos Arilos ................................................................. 85
4. RESULTADOS E DISCUSSO ............................................................................... 87
4.1. Prospeco dos extratos....................................................................................... 87
4.3. Teste de sensibilidade.......................................................................................... 93
6. CONCLUSES .......................................................................................................... 96
5.REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ........................................................................ 97
CONCLUSES ............................................................................................................ 101
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ......................................................................... 102
ANEXOS ...................................................................................................................... 107

RESUMO GERAL
MARTINS, Cristiane Miranda. Qualidade fisiolgica de sementes de Passiflora edulis
f. flavicarpa Deg. e Passiflora alata Curtis. influenciada pelo tegumento e arilo.
Seropdica: UFRRJ, 2005. 116 p. (Dissertao, Mestrado em Agronomia, Fitotecnia,
Produo Vegetal).
O presente trabalho foi realizado na UFRRJ, em Seropdica, RJ, com a
finalidade de estudar a influncia do tegumento e do arilo na germinao de sementes de
duas espcies de Passifloraceas, Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. e Passiflora alata
Curtis., obtidas de frutos oriundos de lotes comerciais, adquiridos no CEASARJ. Na
primeira etapa, as sementes foram avaliadas quanto qualidade fisiolgica e sanitria,
em diferentes substratos e temperaturas, bem como o processo de embebio e de
restrio hdrica, nos quais se constatou o modelo trifsico de embebio das sementes,
reduo da germinao a partir do potencial 0,6 MPa, melhoria da germinao em
substrato areia e na temperatura alternada de 20-30C, em ambas as espcies. Contudo,
a qualidade sanitria foi maior nas sementes onde foi aplicado fungicida e onde o arilo
havia sido removido. Os resultados indicaram que sementes de ambas as espcies
apresentaram maior porcentagem de germinao na ausncia do arilo, independente do
desponte. Na segunda etapa foram obtidos extratos com solventes orgnicos de
diferentes polaridades, identificadas s classes de substncias presentes e realizado teste
de sensibilidade dos mesmos com sementes de Lactuca sativa L. Foram detectados no
extrato obtido com diclorometano triglicerdeos e esterides; e carboidratos no extrato
metanlico. O extrato diclorometano inibiu a germinao de sementes de alface,
aumentando o nmero de plntulas anormais e sementes duras, indicando que as
substncias contidas nesse extrato influenciaram o processo germinativo.
Palavras-chave: germinao, Passifloraceas, arilo

GENERAL ABSTRACT
MARTINS, Cristiane Miranda. Physiological quality of Passiflora edulis f. flavicarpa
Deg. and Passiflora alata Curtis. seeds influenced by tegument and aril. Seropdica,
UFRRJ, 2005. 116 p. (Dissertation, Master Science Degree, Agronomy, Phytotecny and
Vegetable Production).
The present work was carried out at UFRRJ, in Seropdica, Rio de Janeiro state, to
study the influence of tegument and aril on the germination of seeds from two
Passifloraceae species: Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. and Passiflora alata Curtis.
obtained from whole market fruits pur chased at CEASA-RJ. On the first stage the seeds
were evaluated in regard to the physiological and sanitary quality at different substrates
and temperatures, as well as to the the process of imbibition and hydric restrition. A
three-phase pattern of seed imbibition, was observed, germination decreased from the
osmotic potential of -0,6 MPa and increased in sand at the temperature alternating from
20 to 30 C in both species. However, sanitary quality was greatest in fungicide treated
seeds with removed aril. The results have pointed out that the seeds from both species
presented highest percentage of germination upon aril removal, regardless the seed
extremity cutting-off. On the second stage seed extracts were obtained with organic
solvents of different polarities. These extracts were identified by classes and a
sensibility test was performed with Lactuca sativa L. seeds. Steroids and triglicerides
were detected in the dichloromethane extract, carbohydrates were detected in methanol
extract. Lettuce seeds germination was inhibited by the dichlorinemethanol extract and
increased the members of abnormal seedlings and hard seeds.
Key-words: germination, Passifloraceae, aril

INTRODUO
O maracujazeiro pertence a classe Dicotilednea, a ordem Passiflorales e a
famlia Passifloraceae. Esta famlia apresenta distribuio tropical e subtropical, sendo
que a maioria das espcies do gnero Passiflora ocorre nas reas mais quentes da
Amrica, com algumas espcies na sia e Austrlia e uma espcie em Madagascar
(SILVA & SO JOS, 1994).
Devido a elevada cotao do suco no mercado nacional e internacional e ao
aumento da procura no mercado de frutas frescas, esta famlia tem assumido uma
importncia significativa no agronegcio de frutas tropicais. Aliado a este fato, o longo
perodo de safra, de oito a nove meses no Sudeste, de dez a onze no Nordeste e de doze
meses no Norte do pas, permite um fluxo equilibrado de renda mensal, aumentando o
interesse dos agricultores pela cultura, gerando uma expanso do cultivo e,
conseqentemente, uma intensa demanda por informaes tcnicas, principalmente, no
que tange a produo de mudas com qualidade (MELETTI et al., 2002).
A propagao realizada por via sexuada, atravs de suas sementes, sendo que o
mtodo assexuado, atravs da estaquia ou enxertia, tambm pode ser empregado.
Embora, a propagao por sementes apresente inmeras vantagens, dentre elas plantas
mais vigorosas e precoces, a desuniformidade na germinao das sementes das
Passifloraceas tem contribudo para a formao de pomares constitudos por mudas de
diferentes tamanhos e idades, dificultando com isso os tratos culturais e atrasando o
incio da safra (MELETTI et al., 2002).
Com relao a germinao das sementes das Passifloraceas, alguns autores tem
relatado que afetada pela impermeabilidade do tegumento, o qual controla a entrada de
gua para o interior das sementes (MORLEY-BUNKER, 1980). Pesquisas mais recentes
mostram que o arilo, ou seja, a capa de constituio gelatinosa, rica em pectina, que
envolve completamente as sementes, pode constituir uma barreira fsica a germinao,
alm de poder conter substncias reguladoras de crescimento, que contribuem para a
desuniformidade de germinao (PEREIRA et al., 2000).
Pesquisas na rea da tecnologia de sementes so imprescindveis para o
estabelecimento das culturas propagadas via sexuada (AROUCHA, 2004), sendo raras
as pesquisas com espcies frutferas no Brasil (CATUNDA, 2001). Por este motivo,
objetivou-se avaliar a influncia do tegumento e do arilo na germinao de sementes de
duas espcies de Passifloraceas, Passiflora edulis f. flavicarca Deg. (maracuj amarelo)
e Passiflora alata Curtis (maracuj doce).

REVISO DE LITERATURA
O nome maracuj de origem indgena Maracui, que significa comida
preparada em cuia. No Brasil, a primeira referncia ao maracujazeiro foi em 1587, no
Tratado Descritivo do Brasil, como erva que d fruto (SOUSA, 1997; CASTRO,
1998a).
A planta, de beleza extraordinria pela conformao de suas rubras flores, foi
enviada como presente ao Papa Paulo V (16051621), que mandou cultiv-la em Roma,
divulgando que ela representava uma revelao divina. Diversos escritores da poca
relacionavam as caractersticas fsicas de suas flores Paixo de Cristo. Assim, surgiu
o nome do seu gnero botnico, Passiflora, sendo passio equivalente a paixo e
flosoris o equivalente a flor (SALOMO et al.,1987).
O maracujazeiro pertence a classe Dicotilednea, ordem Passiflorales, famlia
Passifloraceae, gnero Passiflora (SILVA & SO JOS, 1994). A famlia
Passifloraceae apresenta plantas herbceas ou lenhosas, em geral trepadeiras, com
gavinhas e nectrios extraflorais, folhas de disposio alterna, inteiras ou variadamente
lobadas, s vezes com formas inusitadas, com estpulas. Flores muito vistosas, grandes,
hermafroditas, cclicas, diclamdeas, de simetria radial e com um androginforo bem
desenvolvido (Passiflora). Spalas e ptalas em nmero de cinco, estas muitas vezes
ungiculadas. Corona petalide fimbriada bem desenvolvida e muito vistosa na flor.
Estames simples, no alto de um androginforo. Ovrio spero, no pice do
androginforo, tricarpelar, unilocular, com muitos vulos de placentao parietal.
Estiletes e estigmas em nmero de trs. Fruto baciforme, indeiscente, com muitas
sementes envoltas em arilo carnoso (JOLY, 1998). Segundo BARROSO et al. (1999),
as sementes so comprimidas lateralmente, com testa reticulada ou mais ou menos
verrucosa; arilo funicular, saciforme, composto de clulas polposas.
Diversos autores divergem quanto ao nmero de gneros, variando de onze,
doze, quatorze (LEITO & ARANHA, 1974) ou at dezesseis (SALOMO et
al.,1987). O gnero Passiflora, o maior da famlia, constitudo por um nmero de
espcies que varia segundo o autor considerado, indo de 300 a 600 espcies, distribudo
pelas regies tropicais e subtropicais do mundo (SALOMO et al., 1987). De acordo
com JOLY (1998), considera-se que a famlia Passifloraceae apresenta 12 gneros com
cerca de 600 espcies.
MONARDIS, citado por SOUSA (1997), descreveu, em 1569, a primeira
espcie do gnero Passiflora, Passiflora incarnata L., sob o nome de granadilla. A
maioria das espcies so originrias da Amrica do Sul, tendo o Centro-Norte do Brasil
o maior centro de distribuio geogrfica. No Brasil, foram encontradas
aproximadamente 150 espcies, sendo que a maioria com fins ornamentais e cerca de 64
produzem frutos comestveis. Aproximadamente 20 espcies so originrias da
Austrlia, China e Malsia e uma delas proveniente de Madagascar (SALOMO et
al.,1987).
Entre tantas espcies, poucas possuem estudos econmicos que revelem sua
importncia, seja pela qualidade dos seus frutos, pelo aspecto ornamental ou pelas suas
qualidades farmacolgicas. Como produtoras de frutos comestveis, citam-se P. edulis f.
flavicarpa Deg. (maracuj amarelo), P. alata Curtis (maracuj doce), P. macrocarpa
(maracuj melo), P. quadrangularis L. (maracuj a), P. ligularis Juss (granadilla), P.

laurifolia L. (maracuj laranja), P. maliformis L. (maracuj ma) e P. caerulea L.


(maracuj azul) (SALOMO et al.,1987). Com propriedades medicinais, tem-se
P.foetida L. (maracuj de cheiro), cujas razes so anti-espasmdicas e P.
quadrangularis L. (maracuj a), que possui razes com efeito anti-helmnticos. As
sementes de algumas espcies, como P. laurifolia L., P. alata Curtis, P. edulis Sims
(maracuj roxo), P. quadrangularis L., P. mucronata Lam. (maracuj pintado) e P.
incarnata L., quando trituradas tambm apresentam propriedades anti-helmnticas.
Alm disso, com propriedades sedativas pode-se citar P. caerulea L. e a P. incarnata L.
(FREITAS, 1987; SALOMO et al., 1987).
De todas as espcies citadas, o maracuj amarelo a espcie mais importante e a
mais cultivada no Brasil (ROSSMANN, 2002), porm, o maracuj doce vem
apresentando incremento de rea de cultivo, devido principalmente ao preo alcanado
pelos seus frutos (VASCONCELLOS & CEREDA, 1994).
A espcie Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. uma planta vigorosa, muito
parecida com P. edulis (maracuj roxo), diferenciando-se desta por apresentar nos frutos
maduros uma pigmentao difusa de colorao amarelo-canrio, podendo ser obtidos
quase o ano inteiro, principalmente no norte e nordeste do pas (SILVA & SO JOS,
1994). A polpa mais cida, envolvendo sementes de cor pardo-escura e no pretas. De
acordo com LEITO & ARANHA (1974), as folhas desta espcie so trilobadas e de
bordos serreados. As flores so pequenas, coloridas de branco e purpreo, apresentando
uma coroa filamentosa, abrem-se ao meio-dia e fecham-se s 20 horas (MANICA,
1981).
A espcie Passiflora alata Curtis uma trepadeira vigorosa, com caule
quadrangulado e fortemente alado, possuindo folhas inteiras, oblongo-ovadas. As flores,
formadas nas axilas das folhas, so grandes, de colorao vermelha rom e filamentos
da corona branco, purpreo e violeta. Os frutos so ovais, obovais ou piriformes, com
polpa doce, de forte e agradvel perfume (VASCONCELLOS & CEREDA, 1994).
No Brasil, o cultivo do maracujazeiro em escala comercial iniciou-se na dcada
de 70, estando baseado apenas no mercado in natura (SALOMO et al.,1987). A
partir da dcada de 80, as indstrias de suco estimularam a expanso da cultura e o
mercado do produto industrializado (SUZUKI & LINS, 1987). Na dcada de 90, a
cultura apresentou sua maior expanso em terras paulistas, como alternativa para a
pequena propriedade cafeeira (AGUIAR, 2002) e nos ltimos anos apresenta
indiscutvel destaque no agronegcio de frutas tropicais (ROSSMANN, 2002). Segundo
dados do IBGE (2002), a produo brasileira foi de 478.652 toneladas da fruta, sendo o
Brasil, ao mesmo tempo, o maior produtor e consumidor mundial de maracuj, com
plantaes espalhadas por diversas regies do pas. Entretanto, muitos so os problemas
enfrentados pelos fruticultores que cultivam as diferentes Passifloraceas, tais como, os
de ordem fitossanitria (DUARTE FILHO et al., 2000), nutricional (PEIXOTO et
al.,1999; PRADO et al., 2004), entre outros. Contudo, um dos mais srios problemas
enfrentados pelos produtores de maracuj no Brasil est relacionado a produo de
mudas (PEREIRA et al., 2000).
O maracujazeiro pode ser propagado de forma sexuada, atravs de sementes e,
assexuada, atravs de mtodos como enxertia, estaquia (ROCHA & SO JOS, 1994) e
cultura de tecidos in vitro (BACCARIN, 1988; ALEXANDRE et al., 2002). Os mtodos
assexuados permitem aos agricultores a manuteno das caractersticas favorveis da
planta matriz, alm de proporcionar soluo para alguns problemas fitossanitrios e
conceder maior uniformidade no pomar (SIQUEIRA & PEREIRA, 2001). Todavia, esta
forma de propagao no muito utilizada em escala comercial no Brasil,
principalmente, devido aos maiores custos de produo das mudas, maior tempo

requerido para a sua formao, ou seja, em torno de 21 semanas da semeadura at o


plantio em local definitivo, enquanto plantas originrias de sementes demoram em torno
de nove semanas, sendo um perodo de produtividade econmica das plantas
relativamente curto (MALDONADO, 1991; SIQUEIRA & PEREIRA, 2001).
Para SIQUEIRA & PEREIRA (2001), a propagao atravs do mtodo sexuado
tem preferncia entre os fruticultores devido a facilidade do processo e menores custos
exigidos, dispensando infra-estrutura especial no viveiro. A origem e a qualidade das
sementes usadas na propagao do maracujazeiro so de fundamental importncia
(MELETTI et al., 2002). At poucos anos atrs, no havia nenhum cultivar comercial de
maracuj lanado no mercado, com caractersticas definidas e garantia de origem. A
prtica comum residia no plantio das prprias espcies botnicas de maracuj amarelo,
maracuj roxo e maracuj doce (ROCHA & SO JOS, 1994). Nos ltimos anos
porm, algumas empresas se interessaram na produo e comercializao de sementes
destas espcies, tais como, a Imperial Seeds, algumas indstrias de suco como a
Maguary e institutos de pesquisa como o Instituto Agronmico de Campinas (ROCHA
& SO JOS, 1994; MELETTI et al., 2002). Contudo, o elevado preo de sementes
selecionadas de maracuj s permite sua utilizao em plantios tecnificados. Grande
parte dos pequenos produtores obtm suas sementes de plantas do prprio pomar
(SIQUEIRA & PEREIRA, 2001).
Nesse contexto, torna-se imprescindvel uma criteriosa seleo das plantas que
fornecero os frutos para sementes. As plantas matrizes devem ser sadias, vigorosas,
possurem boa produo e com frutos representativos do tipo que se deseja produzir
(SOUSA, 1997). A extrao das sementes realizada cortando-se o fruto
transversalmente, separando a casca das sementes e polpa (MANICA, 1981). Para a
eliminao da polpa, utilizam-se diversos processos, tais como a lavagem das sementes
sobre malha de peneira com dimetro inferior ao da semente, utilizao de cal ou a
fermentao natural em recipientes de vidro ou loua por trs a cinco dias. A separao
tambm pode ser realizada atravs de liquidificador, ligado rpido e intermitentemente,
com pouca quantidade de polpa, para liquefaz-la sem quebrar as sementes (MANICA,
1981; RUGGIERO & MARTINS, 1987; SOUSA, 1997; CASTRO, 1998a).
Todavia, o processo de extrao das sementes de frutos carnosos pode reduzir a
viabilidade das sementes (SILVA, 2000). PEREIRA et al. (2000), avaliando a
germinao e o vigor de sementes de maracuj amarelo submetidas a diferentes mtodos
de remoo da mucilagem observaram que a germinao nos tratamentos com lavagem
sobre peneira e uso da cal obtiveram os mesmos resultados que o tratamento com
fermentao, sendo que a qualidade fisiolgica das sementes foi afetada pelo uso dos
dois primeiros tratamentos. Esses mesmos autores relataram tambm que o emprego de
cido clordrico diludo 1:4 e 1:6 afetaram a qualidade fisiolgica das sementes assim
como o perodo de duas horas de exposio das sementes as solues cidas.
Para SO JOS & NAKAGAWA (1987), a fermentao no afetou a qualidade
das sementes de maracuj amarelo quando realizado por um perodo de at seis dias.
TSUBOI & NAKAGAWA (1992) mostraram que a fermentao das sementes dessa
mesma espcie sem arilo promoveu maior germinao em menor perodo de tempo em
relao aquelas que no foram submetidas a fermentao. J CARDOSO et al. (2001),
constataram que o desenvolvimento das mudas de maracujazeiro no afetado pela
fermentao das sementes. Para o maracujazeiro, a fermentao importante no
controle de Fusarium sp., visto que este patgeno transmissvel por sementes
(MANICA, 1981). Portanto, o conhecimento dos mtodos de extrao mais adequados
para a espcie de suma importncia visto que as plantaes apresentam um reduzido

perodo de vida til aliado ao fato de que os fruticultores adquirem as sementes dos
prprios pomares, muitas vezes com critrios precrios de seleo (CATUNDA, 2001).
O mtodo de propagao sexuado pode levar a formao de lavouras
heterogneas, estando este problema relacionado diretamente com o processo
germinativo (MELETTI et al., 2002). Diversos estudos foram realizados quanto a
germinao de sementes desta famlia, sendo que os pesquisadores concordam que o
incio e o trmino do processo em Passifloraceas ocorrem de forma irregular
(AKAMINE et al., 1956; KUHNE, 1968; LUNA, 1984). A desuniformidade do
processo germinativo, alm de onerar o custo de produo das mudas e depreciar a
qualidade, afeta tambm os pomares comerciais, que muitas vezes so constitudos por
mudas de diferentes idades e diferentes tamanhos, dificultando os tratos culturais e
atrasando o incio da safra, o que geralmente no interessa ao pequeno produtor
(MELETTI et al., 2002).
A desuniformidade na germinao possivelmente causada por fatores
extrnsecos e intrnsecos, como ocorre em diversas outras frutferas, tais como no
mamoeiro e na gravioleira (CAVALCANTI JNIOR et al, 2001; AROUCHA , 2004).
Entre os fatores externos ou ambientais que influenciam na germinao, trs so
particularmente importantes, temperatura, gua e oxignio (CARVALHO &
NAKAGAWA, 2000).
A temperatura um fator que influencia consideravelmente o processo
germinativo (DUARTE FILHO et al., 2000). Embora as sementes germinem em uma
ampla faixa de temperatura, normalmente no germinaro acima ou abaixo de uma
determinada faixa de temperatura especfica para a espcie (RAVEN et al., 2001). De
acordo com as Regras para Anlise de Sementes, as temperaturas de 25C constante e
temperaturas alternadas de 20-30C so consideradas ideais para a germinao de
maracuj-amarelo, sendo apenas esta espcie contemplada pelas Regras (BRASIL,
1992). Para MEDINA et al. (1998), os resultados mais expressivos na germinao do
maracujazeiro amarelo foram obtidos com temperaturas alternadas de 20-30C e
20-35C, sendo que dentre as temperaturas constantes, a de 30C forneceu os melhores
resultados.
As sementes de maracujazeiro so consideradas por BECWAR et al. (1983)
como tolerantes a dessecao, visto que as mesmas apresentavam-se viveis com teores
de umidade reduzidos (2 a 15%), tendo sido submetidas ao armazenamento a 196C
sem sofrerem injrias em seus tecidos e com viabilidade. Porm, para que ocorra a
germinao, as sementes devem possuir um teor mnimo de gua (POPINIGIS, 1977).
A gua necessria para que tenha incio as atividades metablicas no interior das
sementes. As enzimas presentes na semente so ativadas e algumas outras so
sintetizadas para a digesto e utilizao das reservas armazenadas nas clulas durante o
perodo de formao do embrio. A expanso e diviso celular so iniciadas, sendo que
o crescimento subseqente depende de um contnuo suprimento de gua e nutrientes
(RAVEN et al., 2001). Por este motivo, a disponibilidade de gua tida como o fator
ambiental mais importante capaz de influenciar a germinao (CASTRO & VIEIRA,
2001).
As reaes oxidativas que ocorrem no interior das sementes so responsveis
pelo suprimento de energia para a germinao. Estas reaes podem ocorrer na presena
ou na ausncia de oxignio (POPINIGIS, 1977). A quebra da glicose que ocorre durante
os estgios iniciais da germinao, se faz com a energia obtida pela respirao
anaerbica (RAVEN et al., 2001). Porm, o lcool produzido neste processo, quando
acumulado, torna-se txico para as clulas. Assim, quando os tecidos atingem um nvel

de hidratao que permita um melhor fluxo do oxignio, ocorre a mudana para a


respirao aerbica (CARVALHO & NAKAGAWA, 2000).
Mesmo quando as condies externas so favorveis, algumas sementes no
germinam. A longevidade natural da espcie, a viabilidade da semente, a idade das
sementes, o estdio de maturao e a ocorrncia do fenmeno de dormncia constituem
os fatores internos que podem afetar o processo germinativo (CARVALHO &
NAKAGAWA, 2000).
A longevidade, ou seja, o perodo que uma semente pode viver determinado
por caractersticas genticas, sendo praticamente impossvel determin-lo com exatido
(CARVALHO & NAKAGAWA, 2000). A viabilidade das sementes, no entanto,
determinada pela interao entre os fatores genticos e ambientais. Em relao as
caractersticas genticas o perodo de viabilidade das sementes varivel nas diferentes
espcies, mesmo quando submetidas as mesmas condies ambientais (CARVALHO &
NAKAGAWA, 2000). Para MANICA (1981), a viabilidade das sementes do
maracujazeiro amarelo declina com o tempo de armazenamento, lentamente at os 12
meses, e depois mais rapidamente, sendo que aos 12 meses a germinao j
considerada insatisfatria. CATUNDA (2001), estudando a influncia do teor de gua,
da embalagem e das condies de armazenamento na qualidade de sementes de
maracuj amarelo, observou que o ambiente de refrigerador (4C e 60% UR) foi o mais
adequado para a manuteno da viabilidade das sementes durante o perodo de
armazenamento de 10 meses. Em relao ao maracuj doce, as sementes devem ser
semeadas o mais rapidamente possvel, de preferncia logo aps ser retirada dos frutos,
no devendo ser armazenadas por um perodo relativamente longo, j que o poder
germinativo diminui com o tempo (VASCONCELLOS & CEREDA, 1994). Portanto, o
perodo de viabilidade das sementes de maracujazeiro pode ser, no mximo, igual ao da
longevidade (CASTRO & VIEIRA, 2001).
O conhecimento da poca que ocorre a maturao fisiolgica das sementes de
grande importncia, visto que nem sempre a completa maturao do fruto necessria
para a ocorrncia da mesma (ALVARENGA et al., 1991). importante ressaltar que o
ponto de maturidade fisiolgica pode variar dentro de cada espcie e, at mesmo, entre
sementes de um mesmo fruto (CARVALHO & NAKAGAWA, 2000). ALMEIDA et al.
(1988), trabalhando com maracuj amarelo, verificaram que a partir dos 56 dias aps a
antese as sementes apresentavam o mximo de matria seca e, segundo este critrio,
estariam fisiologicamente maduras. Porm, plntulas normais s foram obtidas a partir
dos 63 dias aps a antese. Estes mesmos autores verificaram tambm um aumento na
porcentagem de germinao, dos 56 para 77 dias de idade, relacionando este resultado
com a secagem das sementes.
O fenmeno da dormncia tido como um recurso utilizado pela natureza para
distribuir a germinao das sementes no tempo (CARVALHO & NAKAGAWA, 2000).
Contudo, a ocorrncia de dormncia tem causado srios transtornos aos agricultores,
podendo significar um aumento nos custos de produo das mudas (VIGGIANO et al.,
2000). De acordo com a literatura, existem trs sistemas de dormncia: o de controle de
entrada de gua, o de controle do desenvolvimento do eixo embrionrio e o de controle
do equilbrio entre substncias promotoras e inibidoras de crescimento (CARVALHO &
NAKAGAWA, 2000).
De acordo com MORLEY-BUNKER (1980), o mecanismo de dormncia que
ocorre na famlia Passifloracea o de entrada de gua para o interior da semente, devido
a dureza do tegumento. Para CARVALHO & NAKAGAWA (2000), o tegumento de
sementes que apresentam este tipo de dormncia pode conter, ou estar recoberta, por
algumas substncias que conferem impermeabilidade a gua tais como: a suberina,

lignina, cutina, tanino, pectina e derivados de quinona. Estes mesmos autores se referem
a esse mecanismo como tpico de regies tropicais, onde o excesso de umidade seria o
problema a ser contornado por essas espcies.
A superao da dormncia devido a impermeabilidade a gua conseguido, na
natureza, por processos de escarificao que envolvem a participao e a interao de
microrganismos, temperaturas alternadas e de animais (CARVALHO & NAKAGAWA,
2000). Visando a superao deste tipo de dormncia, diversas tcnicas tm sido
empregadas por pesquisadores, tais como a escarificao mecnica, atravs de
superfcies abrasivas como lixa, a escarificao cida, geralmente utilizando cido
sulfrico e o tratamento com gua quente (POPINIGIS, 1977). Assim, TSUBOI &
NAKAGAWA (1992) avaliando o efeito da escarificao por lixa, cido sulfrico e
gua quente na germinao de sementes de maracujazeiro amarelo observaram que a
escarificao com lixa promoveu uma maior porcentagem de sementes germinadas aos
sete dias e de plntulas normais aos 14 e 21 dias, assim como a utilizao de gua
quente a 60C, por cinco minutos, beneficiou a avaliao de plntulas normais aos 28
dias. Todavia, esses mesmos autores observaram que tratamentos com cido sulfrico
concentrado e gua quente, a 80C, foram prejudiciais a germinao.
No maracujazeiro, a germinao tambm pode ser influenciada pela presena do
arilo, que uma capa de constituio gelatinosa, rica em pectina, que envolve
completamente as sementes. Alm de constituir uma barreira fsica a germinao, o
arilo pode conter substncias reguladoras de crescimento, as quais podem contribuir
para a desuniformidade na germinao (PEREIRA et al., 2000). Segundo SO JOS &
NAKAGAWA (1987), a presena do arilo contribui para reduzir a porcentagem de
germinao das sementes de maracujazeiro. GHERARDI & VALIO (1976) constataram
a presena de giberilinas, citocininas e ainda de alguns inibidores cidos e neutros nos
arilos (sarcotesta) das sementes de mamo.
Dentre os fatores que regulam o processo germinativo, a presena e o equilbrio
entre hormnios, promotores e inibidores de crescimento, exercem um papel
fundamental. As giberelinas, as citocininas e o etileno parecem ter a habilidade de
promover a germinao, enquanto o cido abscsico induz a dormncia (CASTRO &
VIEIRA, 2001). O desbalano hormonal nas sementes pode afetar negativamente a
germinao, sendo necessrio o uso de reguladores vegetais objetivando acelerar o
processo germinativo (FERREIRA et al., 2002). Assim, FERREIRA et al. (2001)
verificaram que a embebio atravs de imerso das sementes de maracuj doce em
soluo de GA3 foi benfico a germinao, sendo recomendada a concentrao de 500
mg.L-1, fato este corroborado por FOGAA et al. (2001). ROSSETTO et al. (2000),
estudando a germinao de sementes de maracuj doce submetidas a pr-tratamento,
atravs da embebio das sementes em contato com papel umedecido com solues de
cido giberlico (GA3), observaram maior porcentagem de germinao e ndice de
velocidade de germinao em sementes sem arilo, submetidas a pr-embebio em
contato com solues de 150 e 300 mg.L-1 de (GA3). A utilizao de reguladores
vegetais tambm tem sido empregada em outras espcies de Passifloraceas, tais como
Passiflora nitida H.B.K., tendo sido constado que a imerso das sementes em cido
giberlico (GA3) foi efetiva na quebra parcial da dormncia, antecipando a emergncia
dessa espcie (MELO et al., 2000). Em sementes de Passiflora giberti N. E.Brown,
FERREIRA et al. (2002) verificaram que o ethefon no foi eficiente para promover a
germinao ou a superao da dormncia.
So poucas ainda as pesquisas na rea de tecnologia de sementes para espcies
frutferas nativas do Brasil. As prprias Regras para Anlise de Sementes (BRASIL,
1992) que prescrevem e recomendam os procedimentos ideais para anlise de pelo

menos 200 espcies de sementes, so bastante falhas quando se buscam informaes


para espcies frutferas (CATUNDA et al., 2001). Levando em considerao a
germinao lenta e desuniforme das Passifloraceas atribudas, de modo geral, a
impermeabilidade do tegumento e a presena de substncias inibidoras de crescimento
contidas no arilo, h a necessidade de se definir a real influncia dessas estruturas na
germinao das sementes das principais espcies comerciais no Brasil, Passiflora edulis
f. flavicarpa Deg. e Passiflora alata Curtis., visando a obteno de mudas uniformes e
em menor perodo.

CAPTULO I
INFLUNCIA DO ARILO E DO TEGUMENTO NA GERMINAO E VIGOR
DAS SEMENTES DE Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. (MARACUJ
AMARELO) E Passiflora alata Curtis (MARACUJ DOCE)

RESUMO
INFLUNCIA DO ARILO E DO TEGUMENTO NA GERMINAO E VIGOR
DAS SEMENTES DE Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. (MARACUJ
AMARELO) E Passiflora alata Curtis (MARACUJ DOCE)
O presente trabalho foi realizado na Universidade Federal Rural do Rio de
Janeiro, em Seropdica, RJ, com a finalidade de estudar a influncia do tegumento e do
arilo na germinao e vigor de sementes de duas espcies de Passifloraceas, Passiflora
edulis f. flavicarpa Deg. e Passiflora alata Curtis., obtidas de frutos oriundos de lotes
comerciais. As sementes foram avaliadas quanto s qualidades fisiolgica e sanitria.
Para isso foram realizados testes de germinao em diferentes substratos, papel e areia,
em diferentes temperaturas, 25C constante e alternada de 20-30C, e em diferentes
potenciais osmticos, 0, -0,3, -0,6, -0,9, -1,2 e -1,5 MPa. As sementes tambm foram
avaliadas quanto ao processo de embebio. Constatou-se melhoria da germinao em
substrato areia e na temperatura alternada de 20-30C, independente do mtodo de
preparo das sementes, em ambas as espcies, reduo da germinao a partir do
potencial 0,6 MPa e o modelo trifsico de embebio das sementes. Contudo, a
qualidade sanitria das sementes foi maior na presena do fungicida e na ausncia do
arilo. Os resultados dos testes indicaram que sementes de ambas as espcies apresentam
maior porcentagem de germinao na ausncia do arilo e na presena do fungicida,
independente do desponte.
Palavras-chave: arilo, germinao, Passifloraceas.

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ABSTRACT
INFLUENCE OF THE ARIL AND TEGUMENT ON THE GERMINATION AND
VIGOUR IN Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. (YELLOW PASSION FRUIT)
AND Passiflora alata Curtis (SWEET PASSION) SEEDS
The present work was carried out at Federal Rural University of Rio de Janeiro, in
Seropdica, RJ, to study the influence of tegument and aril on the germination and seeds
vigor from two Passifloraceae species, Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. and
Passiflora alata Curtis., from commercial fruit batches. The seeds were evaluated in
regard to the physiological and sanity qualities. Germination tests, using two substrates,
paper and sand, at different temperatures, 25 C and alternating from 20 to 30 C, and
under different osmotic potentials: 0, -0,3, -0,6, -0,9, -1,2 and -1,5 MPa, were
performed. Seeds were also assessed in relation to the imbibition process et
Germination was improved in sand, under alternating temperature from 20 to 30 C,
independent of the seed preparing method, for both species. Decreasing of germination
was found from 0,6 MPa and the seeds and a three-phase pattern of seed imbibition
was observed. However, sanitary quality was greatest in fungicide treated seeds with
removed aril. The results have pointed out that the seeds from both species presented
highest percentage of germination upon aril removal, regardless the seed extremity
cutting-off .
Key-words: aril, germination, Passifloraceae.

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1. INTRODUO
O agronegcio da fruticultura tem grande importncia econmica e social no
Brasil. A produo comercial de frutas est relacionada com a possibilidade de
coloc-las em mercados muito diferentes, que variam do consumo ao natural at o
processamento industrial (KAVATI, 1997). Nesse contexto, o maracujazeiro
constitui-se em uma cultura de relevncia, visto o grande volume produzido, em torno
de 478.652 toneladas em uma rea de cultivo de aproximadamente 35 mil ha (IBGE,
2002), e a necessidade de mo-de-obra no campo, avaliado entre 112 a 272 dias homem.
ha-1.ano-1, pelo fato da colheita ser manual a intervalo de dois a trs dias (PIRES & SO
JOS, 1994; AGRIANUAL, 2002). No Estado do Rio de Janeiro, o cultivo do
maracujazeiro tem alcanado grande impulso nos ltimos anos, principalmente, nos
municpios do norte do Estado (MALDONADO, 1991), produzindo 41.500 toneladas,
numa rea de cultivo de 1884 ha (IBGE, 2002).
Todavia, um dos srios problemas enfrentados pelos agricultores que cultivam o
maracujazeiro relaciona-se diretamente a propagao. Com objetivo de obter mudas de
alta qualidade, normalmente, a cultura do maracujazeiro propagada por sementes,
entretanto, processos vegetativos como enxertia, estaquia ou cultura de tecidos podem
ser empregados. Estes no so utilizados em escala comercial, em razo,
principalmente, do maior custo da operao em funo da vida econmica da cultura,
bem como devido aos resultados obtidos pelo processo de propagao vegetativa,
quando comparada com a metodologia usual atravs de sementes (MELETTI et al.,
2002).
Porm, diversos autores relatam que a propagao por sementes constitui srio
problema, visto que a germinao lenta e irregular, podendo este perodo ser de 10
dias a trs meses, trazendo como conseqncia um crescimento heterogneo das plantas
(AKAMINE et al., 1956; KUHNE, 1968; LUNA, 1984). A lenta e espordica
germinao das sementes de Passiflora spp. atribuda, por MORLEY-BUNKER
(1974), a impermeabilidade do tegumento, mecanismo que influencia a entrada de gua
para o interior da semente. Esse mesmo autor, citado por SO JOS & NAKAGAWA
(1987), relata que a presena de reguladores de crescimento nos envoltrios da semente,
podem tambm influenciar o processo germinativo. Para PEREIRA et al. (2000), a
germinao das sementes de maracuj amarelo influenciada pela presena do arilo,
que pode constituir uma barreira fsica a germinao, alm de poder conter substncias
reguladoras de crescimento.
Diversos trabalhos sobre quebra de dormncia devido a impermeabilidade do
tegumento tm sido realizados para muitas espcies vegetais (LEDERMAN et al., 1989;
LEDO et al., 1997). Visando facilitar a entrada de gua na semente de maracujazeiro,
promovendo assim uma germinao rpida, tem-se recomendado a macerao das
sementes em gua, a escarificao com lixa fina, a escarificao seguida da imerso em
gua e at mesmo a utilizao de cido sulfrico (TSUBOI & NAKAGAWA, 1992;
MELO et al., 2000; ROSSETTO et al., 2000). Em relao ao arilo, diversos so os
mtodos empregados na sua remoo, sendo comumente utilizada a fermentao, a
abraso com cal, areia ou cinza (SIQUEIRA & PEREIRA, 2001).
Em vista disso, o conhecimento da influncia do tegumento e do arilo nas
sementes de maracujazeiro de suma importncia em virtude das plantaes
apresentarem um perodo de vida til reduzido, aliado ao fato de que grande parte dos

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fruticultores utilizam sementes de suas prprias lavouras, obtidas, muitas vezes, com
critrios precrios de seleo. Portanto, objetivou-se avaliar a influncia do tegumento e
arilo no desempenho germinativo de duas espcies de Passifloraceas, Passiflora edulis
f. flavicarca Deg. (maracuj amarelo) e Passiflora alata Curtis (maracuj doce).

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2. REVISO DE LITERATURA
A utilizao de sementes com alta qualidade gentica, fisiolgica, fsica e
sanitria um dos fatores importantes no sucesso de estabelecimento das culturas
(VIGGIANO et al., 2000). Segundo CATUNDA (2001), o xito de qualquer
empreendimento agrcola est diretamente relacionado a qualidade das sementes
utilizadas. Nesse contexto, a qualidade fisiolgica das sementes, caracterizada por
germinao, longevidade e vigor, de suma importncia, podendo influenciar
diretamente a cultura no que se refere a uniformidade da populao, ausncia de
doenas transmitidas por sementes, vigor das plantas e produtividade (POPINIGIS,
1977).
A germinao das sementes tem incio com a embebio de gua e finaliza com
o alongamento dos eixos embrionrios (BEWLEY & BLACK, 1994). Durante este
processo, possvel distinguir trs fases, onde: na fase I ocorre a rpida absoro de
gua, como conseqncia do gradiente estabelecido entre o potencial matricial da
semente e o potencial da gua do substrato, havendo o desdobramento das substncias
de reserva em substncias de menor tamanho molecular; na fase II, ocorre uma
acentuada reduo na absoro de gua e as substncias desdobradas na fase I so
transportadas do tecido de reserva para o tecido meristemtico; e na fase III ocorre a
reorganizao das substncias em estruturas mais complexas para formar o protoplasma
e as paredes celulares, o que permite o crescimento do eixo embrionrio, ocorrendo
tambm um aumento de absoro de gua. O incio de uma fase no inibe a ocorrncia
das outras simultaneamente (MARCOS FILHO, 1986; BEWLEY & BLACK, 1994;
CARVALHO & NAKAGAWA, 2000).
A absoro de gua pelas sementes , portanto, considerado o fator mais
importante na germinao, pois provoca o amolecimento do tegumento, o aumento do
volume do embrio e tecidos de reserva, facilitando a ruptura do tegumento, a difuso
gasosa e a emergncia da radcula. Promove tambm, a diluio do protoplasma,
permitindo a difuso de hormnios e a conseqente ativao de sistemas enzimticos,
com isto desenvolve-se os processos de digesto, translocao e assimilao das
reservas, resultando no crescimento do embrio (MARCOS FILHO, 1986), ou seja, com
a embebio das sementes inicia-se uma srie de processos fsicos, fisiolgicos e
bioqumicos no interior da mesma (POPINIGIS, 1977).
A quantidade de gua absorvida durante a germinao varia de acordo com a
espcie vegetal (MARCOS FILHO, 1986). Vrios fatores podem limitar a embebio,
entre eles, a composio qumica das sementes, a permeabilidade do tegumento, a
disponibilidade de gua no ambiente, a rea de contato solo-semente, a temperatura e a
condio fisiolgica da semente (CARVALHO & NAKAGAWA, 2000).
A composio qumica das sementes influencia diretamente na velocidade de
absoro de gua. Sementes com maior contedo de protenas absorvem gua mais
rapidamente, visto ser esta substncia altamente hidroflica (CARVALHO &
NAKAGAWA, 2000). De acordo com FERRARI et al. (2004), o percentual de leo na
semente de maracuj amarelo corresponde a 25,7% da massa do farelo seco, sendo
considerada similar a sementes de outras fruteiras tais como figo: (23,5%), pra
(14,1%), ma (19-23%) e uva (12-22%) (AROUCHA, 2004). Esses mesmos autores
tambm observaram que o farelo desengordurado de semente de maracuj possui

14

15,62% de protenas, 58,98% de fibras, 12,39% de carboidratos, 1,80% de cinzas e


0,68% de lipdios, com uma umidade em torno de 10,53%. A composio qumica
quantitativa das sementes definida geneticamente, apesar de poder ser influenciada
pelas condies ambientais, podendo assim ocorrer variaes em funo das espcies e
das cultivares (CARVALHO & NAKAGAWA, 2000).
Na ltima etapa do processo de formao da semente, a medida que perde gua
para o ambiente externo, o seu envoltrio, o qual derivado dos tegumentos, endurece,
envolvendo o embrio e as reservas armazenadas (RAVEN et al., 2001). A
impermeabilidade do tegumento constitui importante barreira fsica a absoro de gua
e as trocas gasosas (SALISBURRY & ROSS, 1985). De acordo com MARCOS FILHO
(1986), a intensidade de restrio a absoro de gua depende da estrutura e composio
do tegumento. A variao das quantidades de lignina, suberina, tanino e lipdios, bem
como a densidade e distribuio de poros no tegumento da semente podem, inclusive,
impedir a embebio. Para MORLEY-BUNKER (1974), as Passifloraceas so includas
na famlia de plantas que apresentam dormncia devido a impermeabilidade do
tegumento. Este mecanismo pode ser superado por fatores externos que perfuram,
quebram, desgastam ou degeneram o tegumento, facilitando a entrada de gua
(GUIMARES, 1999). Diversas tcnicas so utilizadas no tratamento das sementes
visando o amolecimento do seu envoltrio, estimulando assim a germinao
(POPINIGIS, 1977), destacando-se a macerao das sementes em gua, a escarificao
com lixa fina e a escarificao seguida da imerso em gua (TSUBOI & NAKAGAWA,
1992). DIAS et al. (2003) trabalhando com germinao in vitro de sementes de
maracuj amarelo constataram que as sementes desprovidas do tegumento apresentaram
maiores porcentagens de plntulas normais, enquanto sementes com tegumento intacto
no germinaram.
PEREIRA et al. (2000) mencionam que o arilo que envolve as sementes das
Passifloraceas pode atuar como uma barreira fsica a germinao, impedindo o
movimento de gua e dificultando a lixiviao de algum inibidor natural presente nos
tegumentos, e, alm disso, essa estrutura pode conter substncias reguladoras de
crescimento, as quais podem contribuir para a desuniformidade na germinao. Estes
autores mencionam que o arilo deve ser adequadamente retirado visando, alm da
obteno da mxima germinao, a emergncia rpida das plntulas. CONEGLIAN et
al.(2000), estudando os efeitos dos mtodos de extrao, com e sem a remoo dos
envoltrios das sementes e com e sem a do arilo, e utilizao de cido giberlico na
qualidade fisiolgica de sementes de maracuj doce, constataram que, independente do
mtodo de extrao, houve maior porcentagem de germinao e vigor das sementes
submetidas a pr-embebio em substrato umedecido com solues de 300 mg. L-1 de
GA3 e avaliadas pelo teste de germinao conduzido com soluo de 300 mg. L-1 de
GA3. Alm disso, a germinao e o vigor das sementes sem envoltrio e sem arilo, ou
seja, extradas pelo mtodo da fermentao e areia, foi superior as demais, independente
do tratamento pr-germinativo. Para ROSSETTO et al. (2000), as sementes de maracuj
doce que foram submetidas a extrao do arilo com areia, seguida da fermentao para
remoo dos restos placentrios, apresentaram maior germinao e vigor (IVG), quando
pr-embebidas em solues de 150 e 300 mg. L-1 de GA3. Alm disso, no houve efeito
do tratamento de pr-embebio em contato com substrato umedecido com soluo de
cido giberlico na germinao e no vigor das sementes com arilo. ANDREOLI &
KHAN (1993) estudando a emergncia de plntulas de papaya e tratamento com
giberelina constataram que a remoo da sarcotesta (arilo) e subsequente embebio em
soluo de 500 ppm de GA3 por 30 a 40 dias pode favorecer a germinao das
sementes.

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A semente seca apresenta potencial hdrico muito baixo, portanto, uma limitao
da embebio quase sempre devida a baixa disponibilidade de gua no meio
(BEWLEY & BLACK, 1994). BRACCINI et al.(1998) menciona que potenciais
hdricos muito negativos, especialmente no incio da embebio, influenciam a absoro
de gua pelas sementes podendo inviabilizar a seqncia de eventos que culminam com
a emergncia das plntulas. PEREZ et al. (1991) observaram que geralmente o estresse
hdrico atua diminuindo a velocidade e a porcentagem de germinao, sendo que para
cada espcie existe um valor de potencial hdrico externo abaixo do qual a germinao
no ocorre. A deficincia de gua prolonga o perodo necessrio para a germinao
aumentando, conseqentemente, o perodo de permanncia da semente na fase crtica de
susceptibilidade aos fatores adversos tais como: ataque por microrganismos, insetos e
outros (POPINIGIS, 1977).
BECWAR et al. (1983) classificaram as sementes de maracujazeiros como
tolerantes a dessecao, visto que estas se apresentavam viveis com teores de gua
reduzidos (2 a 15%), tendo sido submetidas ao armazenamento a -196C sem sofrerem
injrias em seus tecidos e com viabilidade. Para MARCOS FILHO (1986), durante os
estgios iniciais de embebio (fases I e II), a desidratao no provoca efeitos nocivos
permanentes, no entanto, a resistncia a desidratao decresce a partir do incio da
embebio.
Sementes imaturas ou deterioradas apresentam maior rapidez de embebio em
razo da acentuada permeabilidade do tegumento e da menor organizao dos sistemas
de membranas celulares (POPINIGIS, 1977; MARCOS FILHO, 1986). MARCOS
FILHO (1986) ainda menciona que sementes com qualidade fisiolgica inferior so
mais afetadas pelo estresse hdrico, sendo os efeitos observados no desenvolvimento da
parte area das plntulas.
A embebio das sementes depende tambm da rea de contato entre a semente
e o meio de germinao sendo que, quanto maior for a rea de contato mais rpida ser
a absoro de gua (CARVALHO & NAKAGAWA, 2000). Geralmente recomenda-se
uma ligeira compactao do solo aps a semeadura, visando favorecer o contato
solo/semente e assim, a absoro de gua (MARCOS FILHO, 1986).
Alm da gua, outros fatores externos tambm afetam a germinao das
sementes, dentre eles a temperatura e o oxignio (CARVALHO & NAKAGAWA,
2000). A temperatura influencia a germinao tanto por agir sobre a velocidade de
absoro de gua, como tambm sobre as reaes bioqumicas que determinam todo o
processo (CARVALHO & NAKAGAWA, 2000). A temperatura na qual a semente est
se embebendo exerce um efeito considervel sendo que, at certo limite, quanto maior a
temperatura, maior ser a velocidade de absoro de gua (CARVALHO &
NAKAGAWA, 2000). Para POPINIGIS (1977), a gua aquecida possui maior energia o
que resulta num aumento da presso de difuso da gua e, alm disso, as atividades
metablicas so aumentadas pela elevao da temperatura, acelerando a utilizao da
gua no interior da semente gerando um aumento na velocidade de embebio.
Para MARCOS FILHO (1986), a relao da temperatura com a velocidade das
reaes qumicas faz com que acrscimos de temperatura, dentro de limites, contribuam
para acelerar o processo de germinao. No entanto, a temperatura considerada tima
para a germinao aquela que combina quantidade e a velocidade de germinao. Para
POPINIGIS (1977), variaes da temperatura afetam tanto o total de germinao quanto
a velocidade e a uniformidade do processo. MEDINA et al. (1998) observaram que para
sementes de maracuj amarelo as temperaturas alternadas de 20-30C e 20-35C e a
constante de 30C forneceram os melhores resultados em germinao. FERREIRA et
al.(2004) menciona que temperaturas alternadas de 20-30C por mais de 35 dias

16

favoreceu a germinao das sementes de maracuj doce. DUARTE FILHO et al. (2000)
estudando a germinao de sementes de Passiflora giberti observaram que temperaturas
constantes apresentaram resultados de baixa porcentagem de emisso de raiz primria e
de porcentagem de plntulas normais, porm alta porcentagem de plntulas anormais,
enquanto a temperatura alternada de 20-30C apresentou maior uniformidade de
germinao. Segundo GUIMARES (1999), para muitas espcies observa-se que a
alternncia na temperatura resulta em melhor germinao que em temperatura
constante.
A germinao requer um suprimento de energia que fornecido por reaes
oxidativas, na presena ou na ausncia de oxignio (POPINIGIS, 1977). A absoro de
oxignio se d segundo um padro trifsico semelhante ao da absoro de gua
(BEWLEY & BLACK, 1994). De acordo com CARVALHO & NAKAGAWA (2000),
a fase inicial da germinao se faz com energia obtida pela respirao anaerbica,
devido a dificuldade de absoro de oxignio, porm, o acmulo de lcool gerado nesse
processo pode levar a interrupo da germinao e portanto, quando as sementes
atingem um nvel de hidratao que permita que o oxignio que est se dissolvendo na
gua se difunda at o tecido meristemtico, ocorre a mudana para a respirao
aerbica. A difuso do oxignio afetada por fatores como espessura do tegumento,
presena de inibidores qumicos, tamanho da semente, posio do eixo embrionrio e
tambm da temperatura ambiente (MARCOS FILHO, 1986).
Fatores internos como a longevidade, a viabilidade, o fenmeno da dormncia
entre outros tambm podem influenciar a germinao das sementes (CARVALHO &
NAKAGAWA, 2000). De acordo com esses autores, o perodo que uma semente pode
viver denominado de longevidade e determinado por suas caractersticas genticas,
j o perodo que a semente realmente vive denominado de viabilidade, sendo
determinado pela interao entre os fatores genticos e ambientais. Portanto, o perodo
de viabilidade pode ser no mximo igual ao da longevidade. CARVALHO &
NAKAGAWA (2000) ainda mencionam que a viabilidade das sementes funo das
caractersticas genticas e do vigor das plantas progenitoras, condies climticas
predominantes durante a maturao das sementes, grau de injria mecnica e condies
ambientais de armazenamento.
SO JOS (1991) relata que sementes de maracuj amarelo apresentam logo
aps a colheita alta germinao. Todavia, o tempo de viabilidade ainda indeterminado,
sabendo-se apenas que aps alguns meses a germinao diminui rapidamente. Segundo
SIQUEIRA & PEREIRA (2001), o poder germinativo diminui com o tempo, lentamente
at o quinto ms e mais rapidamente a partir deste perodo. Diversos autores mencionam
que a manuteno do poder germinativo das sementes de maracuj amarelo e doce
relativamente curto, no sendo superior a um ano (PIZZA JNIOR, 1966; OSIPI &
NAKAGAWA, 2004).
bem estabelecido na literatura que a manuteno da porcentagem de
germinao de sementes de maracujazeiro tem sido maior em condies de ambiente
controlado do que em ambiente natural (ALMEIDA et al., 1988a; LIMA et al., 1991;
CATUNDA et al., 2003; OSIPI & NAKAGAWA, 2004). Para CATUNDA et al.
(2003), o ambiente de refrigerador (4C e 60% UR) o mais apropriado para a
preservao da viabilidade das sementes de maracuj amarelo por um perodo de
armazenamento de 10 meses, quando comparado com o armazenamento em ambiente e
em cmara fria (18C e 24%UR). LIMA et al. (1991) estudando o efeito de recipientes e
de dois ambientes de armazenamento, ambiente e refrigerador (5-10C), por um perodo
de seis meses em sementes de maracuj amarelo, observaram que as sementes
armazenadas em ambiente de refrigerador apresentaram os valores mais elevados de

17

germinao e vigor. Em trabalho efetuado por ALMEIDA et al (1988a) visando avaliar


o efeito do armazenamento na germinao de sementes de maracuj amarelo em
diferentes estdios de maturao, pode ser observado que as porcentagens de
germinao das sementes foi maior aps o perodo de seis a doze meses de
armazenamento em condies de cmara seca e fria. Para sementes de maracuj doce,
OSIPI & NAKAGAWA (2004) observaram que aps doze meses de armazenamento a
maior porcentagem de germinao foi obtida em condies de cmara fria (10C)
seguida de cmara seca, sendo a menor porcentagem de germinao obtidos em
ambiente.
Mesmo possuindo todas as condies para germinar, algumas sementes no
germinam (POPINIGIS, 1977; CARVALHO & NAKAGAWA, 2000). Para
GUIMARES (1999), a dormncia pode ser algum bloqueio morfolgico ou fisiolgico
da semente que impede a germinao. Diversas fruteiras tropicais apresentam algum
tipo de dormncia. Sementes de anonceas apresentam substncias inibidoras de
germinao que juntamente com um tegumento resistente e impermevel proporcionam
fatores antagnicos a germinao rpida e uniforme (RATAN et al., 1993; PAWSHE et
al., 1997; SMET et al., 1999). A lenta germinao das sementes de mamoeiro
atribuda a presena de substncias fenlicas na sarcotesta e na esclerotesta das
sementes (LANGE, 1961; GHERARDI & VALIO, 1976; REYES et al., 1980). Para as
Passifloraceas, o mecanismo de dormncia est associado a impermeabilidade do
tegumento e, ou, a presena no arilo de alguma substncia inibidora da germinao
(MORLEY-BUNKER, 1980; PEREIRA et al, 2000). Diversos mtodos tem sido
empregados visando a quebra da dormncia dessas sementes entre eles imerso em gua
quente, em vinagre e em cido sulfrico (LEMOS et al., 1988; CAVALCANTI
JNIOR et al., 2001), desponte das sementes, escarificao no liquidificador
(CAVALCANTI JNIOR et al., 2001), escarificao com lixa, imerso das sementes
em cido giberlico (STENZEL et al., 2003) entre outros. Estes tratamentos, contudo,
no permitiram uma concluso definitiva sobre o efeito isolado do tegumento e do arilo
nas Passifloraceas.
O conceito de vigor compreende as propriedades que determinam o potencial
para uma emergncia rpida e uniforme e o desenvolvimento de plntulas normais sob
uma ampla faixa de condies ambientais (AOSA, 1983). Diversos fatores podem afetar
o vigor, dentre eles os de natureza gentica, os relacionados a produo no campo, os
advindos de danos mecnicos, os causados por patgenos, os relacionados ao
armazenamento bem como a densidade, tamanho e idade da semente (CARVALHO &
NAKAGAWA, 2000).
A obteno de uma semente de alta qualidade, no que se refere ao componente
gentico, inicia-se no programa de melhoramento, e depende ainda da multiplicao
durante as diferentes etapas da produo de sementes (VIEIRA & CARVALHO, 1994).
At poucos anos atrs no havia nenhum material gentico comercial de maracuj
lanado no mercado com caractersticas definidas e garantia de origem. Nos ltimos
anos, empresas e institutos de pesquisa se interessaram na produo e comercializao
de sementes de maracujazeiro (ROCHA & SO JOS, 1994). Contudo, o alto custo das
sementes selecionadas de maracuj inviabiliza o uso por pequenos produtores que
obtm suas sementes de plantas do prprio pomar, muitas vezes sem levar em
considerao critrios bsicos de seleo (SIQUEIRA & PEREIRA, 2001). Mesmo os
hbridos desenvolvidos nos programas de melhoramento no apresentam um alto padro
de homogeneidade de germinao (MELETTI et al., 2002).
Durante a produo de sementes, o vigor afetado pelas condies ambientais
mesmo antes de sua formao. Assim, os fatores ambientais durante a formao da flor

18

e fertilizao, desenvolvimento e maturidade da semente podem ter reflexos sobre o


vigor das futuras sementes (CARVALHO & NAKAGAWA, 2000).
As sementes que no se encontram completamente maduras podem germinar,
no resultando, porm, em plntulas to vigorosas quanto aquelas colhidas no momento
adequado (CARVALHO & NAKAGAWA, 2000). Em trabalho realizado por
ALMEIDA et al. (1988b) visando avaliar a maturao de sementes de maracuj amarelo
constatou-se um aumento da porcentagem de germinao dos 56 aos 77 dias aps a
antese, sugerindo ento que estas sementes eram mais vigorosas. Nesse mesmo trabalho
os autores relatam que, de acordo com o critrio de mximo acmulo de matria seca, as
sementes encontravam-se fisiologicamente maduras a partir dos 56 dias aps a antese,
apresentando as sementes nesta fase o tegumento com colorao escura. Contudo, em
trabalho concomitante ALMEIDA et al. (1988a) relataram que sementes obtidas de
frutos de 70 e 77 dias de idade apresentaram maiores porcentagens de germinao
sendo, portanto, consideradas mais vigorosas que as demais.

19

3. MATERIAL E MTODOS
3.1. Obteno e Preparo das Sementes.
Os experimentos foram realizados no Laboratrio de Sementes do Instituto de
Agronomia, Departamento de Fitotecnia, da Universidade Federal Rural do Rio de
Janeiro, avaliando duas espcies do gnero Passiflora: Passiflora edulis f. flavicarpa
Deg. (maracuj-amarelo) e Passiflora alata Curtis (maracuj-doce), nos anos de 2002 e
2003.
As sementes das espcies foram obtidas de frutos oriundos de lotes comerciais,
adquiridos no CEASARJ. Estes foram selecionados em relao ao tamanho (calibre
12) e ao estdio de maturao (de vez), sendo representativos de cada espcie e,
visualmente, no apresentando sinais e sintomas de pragas e doenas.
O mtodo de extrao das sementes foi realizado por meio de corte transversal
dos frutos, sendo as sementes retiradas com o auxlio de uma colher. O suco foi retirado
atravs de leve compresso entre as mos e de uma peneira de malha fina. As sementes
foram rapidamente submetidas a um jato dgua e permaneceram secando sobre papel
toalha por quatro dias sob temperatura do ambiente de laboratrio, obtendo-se assim as
sementes com arilo.
As sementes sem arilo sofreram o mesmo processo de extrao, sendo que o
arilo foi retirado manualmente com o auxlio de um tecido (100% algodo), visando no
causar quaisquer danos ao tegumento. Aps a retirada do arilo, as sementes foram
submetidas a um jato dgua, visando a retirada de qualquer substncia aderida ao seu
tegumento. As sementes foram colocadas para secar sobre papel toalha por quatro dias
sob temperatura do ambiente de laboratrio, conforme especificado para as sementes
com arilo.
Aps o perodo de secagem, as sementes com e sem arilo, foram divididas em 2
amostras, sendo que, em uma delas, as sementes foram seccionadas do lado oposto ao
embrio (desponte), e a outra permaneceu original, compondo os seguintes
tratamentos: 1-sementes sem arilo e com desponte (SACD); 2-sementes sem arilo e sem
desponte (SASD); 3-sementes com arilo e com desponte (CACD); 4-sementes com arilo
e sem desponte (CASD). Posteriormente, as sementes foram acondicionadas em sacos
de papel e mantidas em cmara fria temperatura de 18C 2C, at o incio dos
experimentos.

20

Figura 1. Frutos de maracuj-amarelo (A) e maracuj-doce (B) selecionados em relao ao


tamanho (calibre 12) e ao estdio de maturao (de vez).

Figura 2. Corte transversal dos frutos de maracuj-amarelo (A) e maracuj-doce


(B) expondo as sementes para extrao.

21

Figura 3. Sementes sem arilo (A) e sementes com arilo (B) de maracuj-doce logo
aps a extrao.

desponte

Figura 4. Microfotografia da semente de Passiflora sp onde se indica o pice (presena do


hilo) e a base, evidenciando a presena da radcula.
Fonte: PERZ-CORTZ et al., 2002.

22

3.2. Qualidade Sanitria e Fisiolgica para Caracterizao Inicial


Primeiramente, as sementes foram submetidas a determinao do teor de gua.
Para isto, foram empregadas quatro repeties de 25 sementes, para cada tratamento e
para cada espcie, utilizando-se estufa a 105C 3C, por 24 horas, segundo prescries
existentes nas Regras para a Anlise de Sementes (BRASIL, 1992). Os resultados foram
expressos em porcentagem.
Em seguida, as sementes foram submetidas a avaliao da qualidade sanitria e
fisiolgica, sendo realizadas as seguintes avaliaes:
1. Teste de sanidade de sementes O teste foi realizado segundo o Mtodo do Papel de
Filtro, com base nas prescries existentes nas Regras para a Anlise de Sementes
(BRASIL, 1992). Foram utilizadas oito repeties de 25 sementes, previamente tratadas
ou no com fungicida captan na dose de 3g de produto comercial (p.c)/kg de sementes,
para cada tratamento e para cada espcie. As sementes foram distribudas em placas de
petri sobre papel substrato do tipo germitest previamente umedecido em quantidade
equivalente a trs vezes o peso seco, com gua destilada e esterilizada e mantidas a
20C1C sob fotoperodo de 12 horas, durante sete dias. Foram realizadas a
identificao e a contagem dos fungos, examinando-se as colnias fngicas
desenvolvidas nas sementes sob microscpio estereoscpico. Em alguns casos, a
avaliao foi complementada pela visualizao das caractersticas morfolgicas dos
fungos em microscpio ptico comparando-as com as descries da literatura
(SILVEIRA, 1981; SINGH et al., 1992). Os resultados foram expressos em
porcentagem de fungos.
2. Teste de germinao em substrato papel Foi realizado com base nas Regras para
Anlise de Sementes (BRASIL, 1992). Foram utilizadas quatro repeties de 50
sementes, previamente tratadas ou no com captan na dose de 3g de produto comercial
(p.c)/kg de sementes, para cada tratamento e para cada espcie. As sementes foram
colocadas para germinar em rolos de papel substrato tipo germitest, umedecido com
gua destilada e esterilizada, em quantidade equivalente a trs vezes o peso do substrato
seco, e levados para germinador tipo BOD a 25C1C, na ausncia de luz. As
avaliaes foram realizadas aos sete, 14, 21, 28, 35 e 42 dias aps a instalao, e os
resultados foram expressos em porcentagem.
3. Teste de germinao em substrato areia - Foi realizado com base nas Regras para
Anlise de Sementes (BRASIL, 1992). Foram utilizadas quatro repeties de 50
sementes, previamente tratadas ou no com captan na dose de 3g de produto comercial
(p.c)/kg de sementes, para cada tratamento e para cada espcie. As sementes foram
colocadas para germinar em caixas plsticas tipo gerbox contendo areia, umedecida com
gua destilada e esterilizada em quantidade equivalente a 60% da capacidade de campo
e levadas para germinador do tipo BOD regulado a 25C1C, na ausncia de luz. As
avaliaes foram realizadas aos sete, 14, 21, 28, 35 e 42 dias aps a instalao, e os
resultados foram expressos em porcentagem.
4. Primeira contagem do teste de germinao Foi realizada em conjunto com os testes
de germinao, registrando-se a porcentagem de plntulas normais, verificadas na
primeira contagem dos testes de germinao, efetuada aos 14 dias aps a instalao,
segundo prescries das Regras para Anlise de Sementes (BRASIL, 1992).
5. ndice de velocidade de germinao (IVG) Conduzido juntamente com os testes de
germinao. Foi realizado o registro semanal das plntulas normais e, posteriormente,
determinado o ndice de velocidade de germinao utilizando-se a frmula proposta por
MAGUIRE (1962).

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6. Condutividade eltrica O teste foi conduzido pelo mtodo de massa, de acordo com
procedimento proposto pelo comit da ISTA (1995). Foram empregadas quatro
repeties de 25 sementes, para cada tratamento e para cada espcie, previamente
pesadas com preciso de 0,001g. Em seguida, as amostras foram colocadas em copos
plsticos contendo 75mL de gua destilada e mantidas a 25C1C, por 24 horas. As
leituras foram realizadas em condutivmetro (Digimed DM 31) e os resultados
expressos em S/cm/g de semente.
O delineamento experimental empregado para avaliao do teor de gua e do
teste de sanidade foi o inteiramente casualizado com oito tratamentos (sementes dos
quatro tratamentos descritos no item 3.1., aps terem ou no sido tratadas com
fungicida), com oito repeties. Os dados foram submetidos a anlise de varincia por
espcie. As espcies foram avaliadas de forma independente. Primeiramente, foram
realizados os testes de Lilliefors para verificao da normalidade dos dados e os de
Cochran e Bartlett para verificao da homogeneidade dos dados. As mdias foram
comparadas entre si, pelo teste Tukey, a 5% de probabilidade.
Para avaliao dos resultados do teste de germinao, primeira contagem, ndice
de velocidade de germinao, o delineamento experimental empregado foi inteiramente
casualizado, em esquema fatorial 8x2 (tratamentos x fungicida), com quatro repeties.
Os demais procedimentos foram semelhantes aos descritos anteriormente.
Para o teste de condutividade eltrica, o delineamento experimental empregado
foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, descritos no item 3.1., com
quatro repeties. Os demais procedimentos foram semelhantes aos descritos
anteriormente.
3.3. Embebio das Sementes
Foram analisadas as sementes das duas espcies, maracuj-amarelo e maracujdoce, dos quatro tratamentos descritos no item 3.1.
Primeiramente, as sementes foram avaliadas quanto ao teor de gua. Para isto
foram empregadas quatro repeties de 25 sementes para cada tratamento e para cada
espcie estudada, utilizando-se estufa a 105C 3C, por 24 horas, segundo prescries
existentes nas Regras para a Anlise de Sementes (BRASIL, 1992). Os resultados foram
expressos em porcentagem.
Para a avaliao da embebio das sementes, foram utilizadas para cada
tratamento e para cada espcie, trs repeties de 25 sementes, sendo estas sementes
distribudas entre seis folhas de papel substrato do tipo germitest, que foram colocadas
dentro de caixas plsticas tipo gerbox (11x11x5 cm) e, posteriormente, umedecidas, em
quantidade equivalente a trs vezes o peso seco, usando gua destilada e esterilizada. A
incubao foi realizada sob duas temperaturas, em germinador do tipo BOD regulado
para 20C1C e 25C1C. As avaliaes foram realizadas a zero, 12, 24, 36, 48, 60,
72, 84, 96,108 e 120 horas. As sementes foram pesadas, sendo posteriormente
descartadas, obtendo-se o teor de gua a cada tempo.
O delineamento experimental empregado para avaliao do teor de gua foi o
inteiramente casualizado com quatro tratamentos (descritos no item 3.1.), com quatro
repeties. A anlise de varincia foi realizada por espcie.
Para a anlise estatstica do teste de embebio, o delineamento experimental
utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x2x10 (tratamentos
discutidos no item 3.1. x temperaturas de exposio x perodos de embebio). Os dados
foram submetidos a anlise de varincia e de regresso, por espcie. Os modelos foram
selecionados com base no coeficiente de determinao e na expectativa biolgica.
24

3.4. Qualidade Fisiolgica das Sementes sob Diferentes Potenciais Osmticos


Foram avaliadas as sementes das duas espcies, maracuj-amarelo e maracujdoce, que foram submetidas a apenas dois mtodos de preparo: SACD (sementes sem
arilo e com desponte) e SASD (sementes sem arilo e sem desponte).
Primeiramente, as sementes foram avaliadas quanto ao teor de gua. Para isto,
foram empregadas quatro repeties de 25 sementes, por tratamento para cada espcie,
utilizando-se estufa a 105C 3C, por 24 horas, segundo prescries existentes nas
Regras para a Anlise de Sementes (BRASIL, 1992). Os resultados foram expressos em
porcentagem.
Para o clculo da quantidade de PEG (Polietilenoglicol 6000) a ser adicionada
para se obter cada tenso de gua, foi utilizada a equao proposta por MICHEL &
KAUFMANN (1973), ou seja: os= -(1,18x10-2)C (1,18x10-4)C2 + (2,67x10-4)CT +
(8,39x10-7)C2T em que: os= potencial osmticos (bar); C= concentrao (gramas de
PEG 6000/litro de gua); T= temperatura (C).
As concentraes de PEG 6000, em gramas/litro de gua destilada, utilizadas
para obter cada tenso de gua foram: 0,00 MPa (0,000 g PEG 6000/ L H2O), -0,03
MPa (151,402 g PEG 6000/ L H2O), -0,06 MPa (223,664 g PEG 6000/ L H2O), -0,09
MPa (279,297 g PEG 6000/ L H2O), -1,20 MPa (326,261 g PEG 6000/ L H2O), -1,50
MPa (367,667 g PEG 6000/ L H2O).
Em seguida, as sementes foram submetidas aos seguintes testes:
1. Teste de germinao Foi realizado com base nas Regras para Anlise de Sementes
(BRASIL, 1992). Foram utilizadas quatro repeties de 50 sementes, por tratamento e
por espcie. As sementes foram colocadas para germinar em rolos de papel substrato
tipo germitest, umedecido na proporo de trs vezes o peso do substrato seco, com
solues aquosas de polietileno glicol (PEG 6000) visando atingir os diferentes
potenciais hdricos. Foi utilizada a temperatura de 25C1C em germinador do tipo
BOD, na ausncia de luz. As avaliaes foram realizadas aos sete, 14, 21, 28, 35 e 42
dias aps a semeadura, e os resultados foram expressos em dados mdios de
porcentagem de plntulas normais.
2. Primeira contagem do teste de germinao Foi realizada em conjunto com o teste de
germinao, registrando-se a percentagem de plntulas normais, verificadas na primeira
contagem dos testes de germinao, efetuada aos 14 dias aps a instalao, segundo
prescries das Regras para Anlise de Sementes (BRASIL, 1992).
3. ndice de velocidade de germinao (IVG) Conduzido juntamente com o teste de
germinao. Foi realizado o registro semanal das plntulas normais e, posteriormente,
determinado o ndice de velocidade de germinao, utilizando-se a frmula proposta por
MAGUIRE (1962).
O delineamento experimental empregado para avaliao do teor de gua foi o
inteiramente casualizado, com dois tratamentos e quatro repeties. A anlise de
varincia foi realizada por espcie.
O delineamento experimental utilizado para avaliao dos testes de restrio
hdrica utilizando PEG, foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x6
(tratamentos x potenciais hdricos), com quatro repeties. Os dados foram submetidos
a anlise de varincia e de regresso, por espcie. Os modelos foram selecionados com
base nos coeficientes de determinao e na expectativa biolgica.

25

3.5. Qualidade Fisiolgica das Sementes sob Diferentes Temperaturas


Foram avaliadas as sementes das duas espcies, maracuj-amarelo e maracujdoce, que foram submetidas aos quatro mtodos de preparo (discutidos no item 3.1).
Primeiramente, as sementes foram avaliadas quanto ao teor de gua. Para isto,
foram empregadas quatro repeties de 25 sementes para cada tratamento e para cada
espcie estudada, utilizando-se estufa a 105C 3C, por 24 horas, segundo prescries
existentes nas Regras para a Anlise de Sementes (BRASIL, 1992). Os resultados foram
expressos em porcentagem.
Para avaliao da qualidade sanitria e fisiolgica, as sementes foram
submetidas aos seguintes testes:
1.Teste de sanidade de sementes O teste foi realizado segundo o Mtodo do Papel de
Filtro, com base nas prescries existentes nas Regras para a Anlise de Sementes
(BRASIL, 1992). Foram utilizadas oito repeties de 25 sementes, previamente tratadas
ou no com captan na dose de 3g de produto comercial (p.c)/kg de sementes, para cada
tratamento e para cada espcie. As sementes foram distribudas em placas de petri sobre
papel substrato do tipo germitest previamente umedecido, em quantidade equivalente a
trs vezes o peso seco, com gua destilada e esterelizada e mantidas sob temperatura de
20C1C e fotoperodo de 12 horas por sete dias. Foram realizadas a identificao e a
contagem dos fungos, examinando-se as colnias fngicas desenvolvidas nas sementes
sob microscpio estereoscpico. Em alguns casos, a avaliao foi complementada pela
visualizao das caractersticas morfolgicas dos fungos em microscpio ptico
comparando-as com as descries da literatura (SILVEIRA, 1981; SINGH et al., 1992).
Os resultados foram expressos em porcentagem de fungos.
2. Teste de germinao Foi realizado com base nas Regras para Anlise de Sementes
(BRASIL, 1992). Foram utilizadas quatro repeties de 50 sementes, previamente
tratadas ou no com captan na dose de 3g de produto comercial (p.c)/kg de sementes,
para cada tratamento e para cada espcie. As sementes foram colocadas para germinar
em rolos de papel substrato tipo germitest, umedecido com gua destilada e esterilizada,
em quantidade equivalente a trs vezes o peso do substrato seco. Foram utilizadas duas
temperaturas para a incubao, obtidas em germinador do tipo BOD, regulado para
temperatura constante de 25C e alternada de 20C30C (1C) por 16-8 horas
respectivamente, com fotoperodo de 12 horas. As avaliaes foram realizadas aos sete,
14, 21, 28, 35 e 42 dias aps a instalao, e os resultados foram expressos em
porcentagem mdia de plntulas normais.
3. Primeira contagem do teste de germinao Foi realizada juntamente com o teste de
germinao, registrando-se a percentagem de plntulas normais, verificadas na primeira
contagem dos testes de germinao, efetuada aos 14 dias aps a instalao, segundo
prescries das Regras para Anlise de Sementes (BRASIL, 1992).
4. ndice de velocidade de germinao (IVG) Conduzido juntamente com o teste de
germinao. Foi realizado o registro semanal das plntulas normais e, posteriormente,
determinado o ndice de velocidade de germinao utilizando-se a frmula proposta por
MAGUIRE (1962).
5. Condutividade eltrica O teste foi conduzido pelo mtodo de massa, de acordo com
procedimento proposto pelo comit da ISTA (1995). Foram empregadas quatro
repeties de 25 sementes, para cada tratamento e para cada espcie, previamente
pesadas com preciso de 0,001g. Em seguida, as amostras foram colocadas em copos
plsticos contendo 75mL de gua destilada e mantidas em incubadora a 25C1C, por
24 horas. As leituras foram realizadas em condutivmetro (Digimed DM 31) e os
resultados expressos em S/cm/g de semente.
26

O delineamento experimental empregado para avaliao do teor de gua e de


sanidade foi o inteiramente casualizado com oito tratamentos (as sementes dos 4
tratamentos descritos no item 3.1. aps terem sido ou no tratadas com fungicida) e
quatro repeties.
Para avaliao dos resultados do teste de germinao, primeira contagem, ndice
de velocidade de germinao e teste de sanidade, o delineamento experimental
empregado foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 8x2 (tratamentos descritos
no item 3.1. associado ou no com a aplicao de fungicida x substrato (areia e papel)),
com quatro repeties.
Para o teste de condutividade eltrica, o delineamento experimental empregado
foi o inteiramente casualizado com quatro tratamentos (descritos no item 3.1) e com
quatro repeties.
Os dados foram submetidos anlise de varincia por espcie. Primeiramente,
foram realizados os testes de Lilliefors para verificao da normalidade dos dados e os
de Cochran e Bartlett para verificao da homogeneidade dos dados. Os dados de
porcentagem foram transformados quando necessrio. As mdias foram comparadas
atravs do teste Tukey, a 5% de probabilidade. Nas Tabelas encontram-se os dados
originais.

27

4. RESULTADOS E DISCUSSO
4.1. Caracterizao Inicial
4.1.1. Teor de gua
No Quadro 1 (anexo), foi observado que houve diferena significativa ao nvel
de 5% de probabilidade entre os tratamentos.
Tabela 1. Dados mdios do teor de gua inicial das sementes de maracuj-amarelo e de
maracuj-doce, submetidas a diferentes mtodos de preparo da semente.
Teor de gua (%)
Maracuj-amarelo
Maracuj-doce
9,71 b
9,06 c
9,62 b
9,22 c
12,54 a
16,30 b
Com
11,59 a
17,76 a
9,73 b
9,10 c
Sem
9,67 b
9,17 c
12,55 a
16,39 b
Com
12,10 a
17,80 a
DMS
0,030
0,006
C.V.(%)
3.83
3.42
Mdias seguidas pela mesma letra na coluna, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.
Arilo
Sem

Mtodos de preparo
Desponte
Fungicida
Com
Sem
Sem
Com
Sem
Com
Com
Sem
Com
Sem

O teor inicial de gua das sementes de maracuj-amarelo variou entre 9,62% a


12,55%. Os maiores valores de teor de gua foram verificados nas sementes submetidas
ao tratamento onde o arilo no foi removido, com e sem desponte e com e sem a
aplicao de fungicida. Os menores valores foram observados nos tratamentos sem
arilo, com e sem desponte e com e sem a aplicao de fungicida.
Para maracuj-doce, os valores de teor de gua variaram entre 9,06% a 17,80%,
sendo que os maiores valores foram observados nos tratamentos com arilo e sem
desponte, tanto com e sem aplicao de fungicida. J os menores valores de teor de gua
foram observados nos tratamentos sem arilo, com e sem desponte e com e sem
aplicao de fungicida, semelhana do observado para as sementes de maracujamarelo.
Portanto, o desponte no alterou de forma significativa os valores de teor de
gua nas sementes de maracuj-amarelo, independente da presena ou ausncia do arilo,
porm em maracuj-doce o desponte afetou esses valores, visto ter sido constatado
menores valores de teor de gua nas sementes quando o desponte foi realizado,
principalmente nos tratamentos onde o arilo foi preservado. Nas Passifloraceas, o arilo
uma fina camada de constituio gelatinosa rica em pectina (PEREIRA et al., 2000) que
contm leo, amido e cromoplastos vermelho-amarelados (CARVALHO &
NAKAGAWA, 2000).
CATUNDA et al. (2003) observaram em sementes de maracuj-amarelo valores
de teor de gua variando entre 8 e 10%, aps a extrao do arilo atravs de frico em
peneira com auxlio de cal virgem e secagem em estufa de ventilao forada a
temperatura ambiente. ALMEIDA et al. (1988a) avaliaram o teor de gua inicial em
sementes dessa mesma espcie em diferentes estdios de maturao, aps a eliminao
do arilo atravs de lavagens sucessivas e atrito em tecido de algodo e secagem por 15

28

dias em condies naturais de laboratrio, obtendo 9,95 a 8,40%, com os menores


valores em sementes obtidas nas ltimas colheitas. SO JOS & NAKAGAWA
(1987), trabalhando com sementes de maracuj-amarelo, com e sem arilo, e perodos de
secagem ao sol das sementes, observaram que sementes com arilo e sem arilo
submetidas a secagem ao sol por um perodo de trs dias obtiveram valores de teor de
gua de 8,3% e 3,9% respectivamente.
Para sementes de maracuj-doce, teores de gua em torno de 24,01% foram
observados aps a retirada do arilo atravs de liquidificador, secagem a sombra por sete
dias e armazenamento a 5C por 12 dias (FERREIRA et al., 2001). Entretanto, OSIPI
&NAKAGAWA (2004) verificaram que as sementes dessa mesma espcie, aps a
retirada do arilo manualmente, secagem por trs dias a sombra e armazenamento em
saquinhos de papel por quatro dias, teores de gua em torno de 10,0%.
Verifica-se, portanto, que os teores de gua obtidos nos diferentes tratamentos
esto de acordo com os encontrados na literatura. Todavia deve-se ressaltar que a
presena do arilo contribuiu para manter o teor de gua inicial das sementes mais
elevado quando comparado as sementes sem este envoltrio.
Em mamo, SOUZA et al. (1986) mencionam que a sarcotesta (arilo gelatinoso)
que envolve os cotildones, atuam como uma barreira, impedindo o movimento da gua
e dificultando a lixiviao de algum inibidor natural presente nos tegumentos, nas
condies de solo.
De acordo com BEWLEY & BLACK (1994), teores de gua mais elevados na
semente resultam em aumentos da atividade de enzimas hidrolticas, da taxa respiratria
e de cidos graxos livres e, conseqentemente, aumentam a taxa de deteriorao das
mesmas. Portanto os dados acima expostos levam a inferir que os maiores valores de
teor de gua observados nos tratamentos com arilo esto relacionados a barreira fsica
formada por essa estrutura, dificultando a perda de gua e lixiviados pelas sementes.
4.1.2. Teste de sanidade das sementes
Na Tabela 2 esto apresentados os resultados do teste de sanidade das sementes
de maracuj-amarelo e maracuj-doce, submetidas a diferentes mtodos de preparo.
De acordo com o Quadro 2 (anexo) houve diferena altamente significativa entre
os tratamentos, contudo o alto coeficiente de variao obtidos provavelmente so
devidos as diferenas marcantes entre os tratamentos (com e sem arilo, com e sem
fungicida).

29

Tabela 2. Dados mdios, em porcentagem de sementes, de fungos detectados atravs do teste de sanidade das sementes de maracuj-amarelo e
maracuj-doce submetidas a diferentes mtodos de preparo: sem arilo e com desponte, sem arilo e sem desponte, com arilo e com
desponte, com arilo e sem desponte, com e sem fungicida.
Mtodos de preparo
Arilo
Desponte
Fungicida
Com
Sem
Sem
Sem
Com
Com
Sem
Com
Sem
Sem
Com
Com
Com
sem
DMS
C.V.(%)

Arilo
Sem
Com
Sem
Com
DMS
C.V.(%)

Mtodos de preparo
Desponte
Fungicida
Com
Sem
Sem
Com
Sem
Com
Sem
Com
Com
Sem

Rhizopus spp
92,5 a
93,0 a
94,0 a
95,0 a
6,0 b
5,0 b
9,5 b
6,5 b
2,722
19,40

Rhizopus spp.
87,0 b
99,5 a
84,0 b
82,5 b
5,0 c
4,0 c
3,5 c
4,0 c
0,265
15,51

Maracuj-amarelo
Teste de sanidade (%)
Penicillium spp.
Aspergillus spp.
15,0 bc
19,5 bc
16,5 bc
17,0 c
41,5 a
43,0 a
32,0 ab
36,0 ab
2,0 c
1,0 c
2,0 c
1,5 c
4,5 c
3,0 c
4,0 c
1,5 c
2,755
2,144
35,75
27,914
Maracuj-doce
Teste de sanidade (%)
Penicillium spp
Aspergillus spp
57,0 a
66,5 a
63,5 a
69,5 a
11,5 b
27,5 b
2,0 b
23,5 b
2,0 b
4,0 c
0,5 b
3,0 c
1,5 b
2,5 c
2,0 b
2,5 c
1,535
1,798
20,55
18,31

Cladosporium spp
12,0 a
6,5 ab
5,0 ab
1,0 b
0,0 b
0,0 b
0,0 b
0,0 b
1,553
44,19

Curvularia spp
1,5 a
4,0 a
2,5 ab
0,0 b
0,0 b
0,0 b
0,0 b
0,0 b
1,029
41,56

Fusarium spp.
7,0 a
3,5 ab
4,0 ab
2,5 ab
1,0 b
2,0 ab
1,0 b
2,0 ab
5,927
43,82

Total
95,0 a
99,0 a
95,0 a
97,5 a
8,5 b
8,0 b
12,5 b
9,5 b
1,900
12,61

Cladosporium spp
18,5 a
21,0 a
18,0 a
16,5 ab
1,5 c
2,0 c
0,5 c
4,0 bc
2,143
32,68

Curvularia spp.
5,0 bc
13,5 a
6,0 bc
8,5 ab
1,5 c
1,0 c
2,0 c
2,0 c
1,508
30,78

Fusarium spp.
7,0 b
5,0 b
24,5 a
25,5 a
1,5 b
1,0 b
1,0 b
2,5 b
2,036
35,53

Total
91,5 ab
100,0 a
87,0 b
94,0 ab
8,0 c
8,0 c
7,5 c
8,0 c
12,177
10,30

Mdias seguidas pela mesma letra na coluna, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.

30

Analisando os dados, pode-se observar, numericamente, alta incidncia do


gnero Rhizopus nas duas espcies, nas sementes tratadas ou no com fungicida (Tabela
2), sendo que as maiores incidncias foram constatadas nas sementes dos tratamentos
sem fungicida. Em maracuj-amarelo no houve diferena significativa deste fungo nas
sementes submetidas aos tratamentos de remoo do arilo e de desponte, na ausncia de
fungicida. Contudo, para a espcie maracuj-doce, a maior incidncia foi constatada nas
sementes do tratamento sem desponte, sem arilo e sem fungicida. Este fungo est
associado a podrides de sementes armazenadas (BALMER & GALLI, 1978).
Para maracuj-amarelo, as maiores porcentagens de Penicillium spp. e
Aspergillus spp. foram observadas nas sementes com arilo e sem fungicida,
independente do desponte e, para maracuj-doce, as maiores porcentagens desses
fungos foram constatadas nas sementes sem arilo e sem fungicida, independentes do
desponte. De acordo com o Manual de sanidade de sementes (PIEROBOM & DEL
PONTE, 2001), esses fungos so de ocorrncia comum em sementes de inmeras
plantas, sendo considerados bastante prejudiciais quando os lotes de sementes so
armazenados com elevada umidade. Alm disso, ambos os gneros possuem espcies
produtoras de micotoxinas.
As sementes sem arilo, com desponte e sem fungicida de maracuj-amarelo
apresentaram alta contaminao por Cladosporium spp. contudo, no diferiu das
sementes dos tratamentos sem arilo, sem desponte e com arilo, com desponte, ambos
sem fungicida. Este tem sido considerado como patgeno especialmente em
ps-colheita de fruteiras como Citrus, Carica, Mangifera entre outras (PIEROBOM &
DEL PONTE, 2001).
Em maracuj-doce, a maior incidncia de Curvularia spp. foi constatada nas
sementes sem arilo sem desponte e sem fungicida, no diferindo das sementes com arilo
com desponte e sem fungicida. Todavia, de acordo com o Manual de sanidade de
sementes (PIEROBOM & DEL PONTE, 2001), este fungo considerado um patgeno
fraco, estando associado morte de plntulas.
Em relao ao Fusarium spp., as maiores porcentagens deste fungo foram
encontradas nas sementes com arilo e sem fungicida, independente do desponte. O
Manual de sanidade de sementes (PIEROBOM & DEL PONTE, 2001) menciona que
esses fungos esto freqentemente associados as sementes. Para MANICA (1981), a
prtica de adquirir frutos frescos para extrao de sementes e fazer o plantio
imediatamente aps deve ser evitado, principalmente caso as sementes sejam originadas
de plantaes afetadas por Fusarium. Porm, o fungo que causa a doena no sobrevive
a fermentao e assim, aps o emprego deste mtodo de extrao do arilo, as sementes
podem ser semeadas com cuidado. A retirada do arilo, portanto, parece favorecer a
reduo da incidncia deste fungo.
Diversos gneros detectados atravs desse teste so reconhecidos como
patognicos a cultura do maracujazeiro, tais como: Cladosporium spp. e Fusarium spp.
(MANICA, 1981; RUGGIERO, 1987). ROLIM et al. (2002), detectando fungos em
sementes de maracujazeiros da regio de Marlia, So Paulo, identificaram nas sementes
de frutos comerciais de maracuj-amarelo os seguintes fungos: Alternaria, Aspergillus,
Colleototrichum, Fusarium, Nigrospora, Penicillium, Phoma e Pestalotia. Para
sementes de frutos comerciais de maracuj-doce, esses mesmos autores detectaram:
Cephalosporium, Fusarium, Penicillium e Phoma, mesmo aps tratamento assptico.
Analisando o total de sementes contaminadas, pode-se observar que as sementes
dos quatro tratamentos de remoo associados a ausncia de aplicao de fungicida
apresentaram alta contaminao em relao as associadas a aplicao de fungicida,
variando conforme o fungo. De acordo com a literatura, o tratamento das sementes com

31

fungicida auxilia o controle de fungos patognicos, evitando a sua propagao e


disseminao, alm disso, pequenas quantidades de produto aplicadas sobre as sementes
as protegem no momento da germinao e emergncia (MACHADO, 1988).
O teste de sanidade realizado nas sementes das duas espcies evidenciou o
controle dos patgenos pelo fungicida empregado. A adaptao de tcnicas de manejo
sanitrio para a cultura do maracujazeiro, de acordo com ROLIM et al. (2002), implica
em se conhecer a microflora das sementes, seus efeitos sobre a germinao e vigor das
mesmas e a transmissibilidade de fitopatgenos. Nesse contexto, os testes de sanidade
de sementes so empregados com o intuito de que os patgenos, uma vez associados a
essas estruturas, sejam direta ou indiretamente evidenciados, permitindo ao analista a
sua identificao rpida e segura (MACHADO, 1988).
4.1.3. Testes de germinao e vigor
Para as sementes de maracuj-amarelo, os tratamentos apresentaram efeito
altamente significativo assim como o substrato sobre a germinao (G) e o ndice de
velocidade de germinao (IVG), no sendo constatada interao desses fatores
(tratamento x substrato) para essas variveis, ou seja, a ao de um fator no contribuiu
ou prejudicou a ao do outro fator (Quadro 3, anexo).
Na Tabela 3, esto apresentados os resultados de germinao (G) e de vigor,
avaliado pelo teste de ndice de velocidade de germinao (IVG) e primeira contagem
(PC) para cada espcie, tratamento e substrato estudado.
Considerando a varivel porcentagem de germinao, o melhor resultado, em
torno de 43%, foi observado para as sementes sem arilo, com desponte e com fungicida,
embora no diferindo das sem arilo, sem desponte e com arilo, com desponte, ambas
com fungicida. Os piores resultados foram observados para as sementes com arilo e sem
fungicida, embora estas no tenham diferido das sementes com arilo, sem desponte e
com fungicida, independente do substrato.
Diversos pesquisadores concordam que a germinao na famlia Passifloraceae
ocorre de forma irregular, podendo levar de 10 dias a trs meses, pressupondo que as
sementes desta famlia sejam portadoras de algum tipo de dormncia (MANICA, 1981;
LUNA, 1984; MELO et al., 1998).
Em relao ao ndice de velocidade de germinao, as sementes sem arilo, com
desponte e com fungicida apresentaram maior vigor avaliado por este teste, sendo
diferente dos demais. Os piores ndices foram obtidos nos tratamentos com arilo, com
desponte e sem fungicida, com arilo, sem desponte e sem fungicida e com arilo, sem
desponte e com fungicida, independente do substrato utilizado.
Independente dos tratamentos realizados nas sementes de maracuj-amarelo, o
substrato areia favoreceu a germinao (G) e o vigor, avaliado pelo ndice de velocidade
de germinao (IVG). Contudo, MEDINA et al. (1998) testando diferentes substratos
para a germinao do maracuj amarelo observaram que a germinao em rolo de papel,
sobre papel ou na areia no diferiram entre si, divergindo dos dados obtidos nesse
experimento.
Para os dados de primeira contagem de germinao, realizado aos 14 dias
conforme especificado nas Regras para Anlise de Sementes (BRASIL, 1992), as
sementes sem arilo com desponte e com fungicida apresentaram o maior vigor,
diferindo apenas das sementes com arilo, com desponte e com arilo, sem desponte,
ambas na presena de fungicida.

32

Tabela 3. Dados mdios, em porcentagem, de germinao (G), primeira contagem (PC) e ndice de velocidade de germinao (IVG) das
sementes de maracuj-amarelo e maracuj-doce, em substrato areia (SA) e papel (SP), submetidas aos seguintes mtodos de
preparo: sem arilo e com desponte, sem arilo e sem desponte, com arilo e com desponte, com arilo e sem desponte, com e sem
fungicida.
Maracuj-amarelo
Arilo
Sem
Com
Sem
Com

Mtodos de preparo
Desponte
Fungicida
Com
Sem
Sem
Com
Sem
Com
Sem
Com
Com
Sem

Mdias
DMS
C.V.(%)

SA
29
40
7
18
63
34
38
19
31,000 A

G
SP
16
8
2
2
22
19
13
2
11,000 B
1,349
20,60

Mdias
23 b
24 b
5c
10 c
43 a
26 ab
26 ab
11 c
21,000

SA
0,528
0,671
0,131
0,267
1,124
0,521
0,618
0,271
0,516 A

IVG
SP
0,331
0,186
0,024
0,019
0,448
0,371
0,267
0,031
0,210 B
0,287
10,72

Mdias
0,430 b
0,428 b
0,078 c
0,143 c
0,786 a
0,446 b
0,442 b
0,151 c
0,363

SA
5
5
2
1
8
2
2
0
3,000 A

Mdias
0,097
0,050
0,000
0,003
0,062
0,009
0,000
0,000
0,028

SA
-

PC
SP
4
2
4
6
4
4
1
0
3,000 A
0,498
60,83

Mdias
5 ab
4 ab
3 ab
4 ab
6a
3 ab
2 bc
0c
3,000

Maracuj-doce
Arilo
Sem
Com
Sem
Com
Mdias
DMS
C.V.(%)

Mtodos de preparo
Desponte
Fungicida
Com
Sem
Sem
Com
Sem
Com
Sem
Com
Com
Sem

SA
12 Aa
5 Ab
0 Ac
1 Ac
0 Bc
0 Ac
0 Ac
0 Ac
2,000

G
SP
2 Bb
3 Ab
0 Ab
0 Ab
9 Aa
2 Ab
0 Ab
0 Ab
2,000
0,430
6,10

Mdias
7
4
0
1
5
1
0
0
2,000

SA
0,172 Aa
0,065 Ab
0,000 Ac
0,006 Ac
0,000 Bc
0,000 Ac
0,000 Ac
0,000 Ac
0,030

IVG
SP
0,021 Bb
0,036 Bb
0,000 Ab
0,000 Ab
0,123 Aa
0,018 Ab
0,000 Ab
0,000 Ab
0,025
0,147
8,447

Mdias seguidas pela mesma letra, maiscula na linha e minscula na coluna, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.

PC
SP
-

Mdias
-

33

As sementes utilizadas passaram por um curto perodo de armazenamento, em


torno de 15 dias, conforme descrito no item obteno e preparo das sementes (item
3.1.), tempo este requerido para o preparo das sementes utilizadas em cada tratamento
(desponte e aplicao de fungicida). MANICA (1981) menciona que sementes de
maracuj amarelo semeadas logo aps a extrao possuem em torno de 70 a 90% de
germinao. Entretanto, diversos autores mencionam que sementes de maracuj amarelo
possuem dormncia temporria, devendo ser armazenadas por perodo de
aproximadamente 30 a 40 dias, aumentando a germinao para 90% (MELETTI et al.,
2003). Em Passiflora nitida H.B.K., HIDALGO & TAVEIRA (1996) associam a
melhoria na germinao obtida aps perodo de armazenamento, a provvel presena de
substncias inibidoras de germinao que so eliminadas durante o perodo de
armazenamento.
Em relao a presena do arilo, AKAMINE et al. (1956), mencionam que as
sementes podem ser extradas dos frutos e semeadas imediatamente, sem se proceder a
lavagem, a eliminao da polpa e a secagem destas, contudo se esses procedimentos
forem efetuados aceleram a germinao. Em estudos realizados por SO JOS &
NAKAGAWA (1987), foi verificado que a presena do arilo em sementes de maracuj
amarelo contribui para reduzir a porcentagem de germinao e a porcentagem de
plntulas normais no teste de primeira contagem. Portanto, a baixa germinao
constatada nesse experimento pode ser relacionada a dormncia temporria e a presena
do arilo.
Em sementes de maracuj-doce, os resultados obtidos indicaram que houve
interao significativa entre os tratamentos e os substratos empregados para as variveis
germinao e ndice de velocidade de germinao (Quadro 3, anexo). Quando foi
utilizado o substrato areia, o melhor resultado de germinao foi obtido para as
sementes sem arilo com desponte e sem fungicida, sendo que a germinao foi
completamente inibida nos tratamentos associados ao fungicida e tambm nos
tratamentos com arilo associado a ausncia de fungicida. Todavia, quando foi usado o
substrato papel, as sementes sem arilo com desponte e com fungicida apresentaram os
melhores resultados de germinao e de ndice de velocidade de germinao, sendo que
a germinao foi completamente inibida quando as sementes encontravam-se recobertas
pelo arilo (com e sem fungicida).
Avaliando o efeito do substrato dentro de cada tratamento, pode-se observar que
as sementes dos tratamentos sem arilo, com desponte e sem fungicida apresentaram
maiores valores de germinao e de ndice de velocidade de germinao, quando
avaliadas no substrato areia e as sementes sem arilo com desponte e com fungicida
apresentaram os melhores resultados no substrato papel.
Dessa forma, constata-se que a presena do arilo prejudicou a germinao e o
ndice de velocidade de germinao nessa espcie. Tambm, ROSSETTO et al. (2000)
observaram maior ndice de velocidade de germinao em sementes que foram
preparadas por fermentao na ausncia do arilo quando comparadas aquelas
submetidas a fermentao na presena do arilo, quando ambas foram pr-embebidas
pelo contato com substrato umedecido com solues de GA3. Porm, contrariamente,
LOPES et al (2003), estudando a influncia do arilo e da escarificao do tegumento
sobre a germinao e a absoro de gua em sementes de maracuj doce, observaram
que o arilo no influenciou na germinao e no vigor, avaliados pelos testes de primeira
contagem e ndice de velocidade de germinao.
O teste de primeira contagem foi realizado conforme prescries de BRASIL
(1992); contudo para essa espcie, neste experimento, no foi verificada plntula normal
aos 14 dias aps a instalao do experimento, sendo apenas observada o incio da

34

emisso de raiz primria aos 21 dias em substrato papel e plntulas normais aos 28 dias
para ambos os substratos. Este resultado encontra-se de acordo com o observado por
FOGAA et al. (2001), que constatou o incio da emergncia de plntulas de maracuj
doce aos 20 dias aps a semeadura.
Para maracuj-doce existem diversos relatos sobre a dificuldade no processo de
germinao de sementes. De acordo com VASCONCELLOS & CEREDA (1994),
FERREIRA et al. (2001) e BACARIN et al. (1988), as sementes devem ser semeadas
logo aps a sua retirada dos frutos em maior quantidade visando garantir a obteno de
nmero desejado de plntulas em viveiro.
Na Tabela 4, so apresentados os dados mdios de porcentagem de plntulas
anormais deformadas, plntulas anormais infeccionadas e plntulas anormais totais.
Verificou-se interao significativa entre os tratamentos e o substrato para todas as
variveis analisadas em ambas as espcies (Quadro 4, anexo).
Analisando o efeito do substrato em cada tratamento, pode-se observar que
quando foi utilizado o substrato papel, as maiores porcentagens de plntulas anormais
totais foram obtidas de sementes sem arilo, com desponte e com fungicida, para as duas
espcies estudadas. Contudo, para a varivel plntula anormal deformada em maracujdoce, as sementes do tratamento sem arilo, sem desponte e sem fungicida e sem arilo,
sem desponte com fungicida no diferiram estatisticamente das sementes do tratamento
acima citado.
Na Tabela 5, encontram-se os dados de sementes duras e sementes mortas
avaliadas no teste de germinao para as duas espcies de Passifloraceas e os dois
substratos utilizados. Houve interao significativa entre os tratamentos e os substratos
para ambas as variveis para maracuj-amarelo, contudo para maracuj-doce a interao
significativa foi constatada apenas para porcentagem de sementes duras (Quadro 5,
anexo).
Para as sementes de maracuj-amarelo, avaliando a influncia do substrato
dentro de cada tratamento, observa-se que s houve diferena significativa para
porcentagem de sementes duras (SD), quando no foi removido o arilo e foi associado a
ausncia de fungicida, independente do desponte (sementes com arilo com desponte e
sem fungicida e com arilo sem desponte e sem fungicida). Para a varivel sementes
mortas, o substrato papel apresentou os maiores valores, numericamente, em todos os
tratamentos, embora no diferindo estatisticamente do substrato areia nas sementes sem
arilo sem desponte e sem fungicida, sem arilo com desponte e com fungicida e sem arilo
sem desponte e com fungicida.
Considerando os tratamentos dentro de cada substrato, pode-se verificar que
quando foi empregado o substrato areia no houve diferena significativa entre os
tratamentos, para a varivel sementes mortas (SM), no entanto para a varivel sementes
duras (SD), as sementes com arilo associados a ausncia de fungicida, independente do
desponte (sementes com arilo com desponte e sem fungicida e sementes com arilo sem
desponte e sem fungicida) apresentaram os maiores resultados,embora no diferindo das
sementes com arilo sem desponte associado ao fungicida. Todavia, quando foi
empregado o substrato papel, foram encontrados os maiores resultados de porcentagem
de sementes duras, quando estas foram submetidas aos tratamentos sem arilo sem
desponte e com fungicida e com arilo sem desponte e com fungicida e de sementes
mortas, no tratamento com arilo com desponte e sem fungicida.

35

Tabela 4. Dados mdios de porcentagem de plntulas anormais infeccionadas (PAI), plntulas anormais deformadas (PAD) e plntulas
anormais totais (PAT) das sementes de maracuj-amarelo e maracuj-doce, em substrato areia (SA) e papel (SP), submetidas aos
seguintes mtodos de preparo: sem arilo e com desponte, sem arilo e sem desponte, com arilo e com desponte, com arilo e sem
desponte, com e sem fungicida.
Maracuj-amarelo
Arilo
Sem
Com
Sem
Com

Mtodos de preparo
Desponte
Com
Sem
Com
Sem
Com
Sem
Com
Sem

Mdias
DMS
C.V.(%)

Fungicida
Sem

Com

SA
2 Aa
0 Ab
0 Ab
0 Ab
0 Bb
0 Ab
4 Aa
0 Ab
1

PAI
SP
2 Ab
0 Ac
0 Ac
0 Ac
11 Aa
0 Ac
4 Ab
0 Ac
2
1,578
49,20

Mdias
2
0
0
0
6
0
4
0
2

SA
0 Aa
0 Ba
0 Aa
0 Ba
0 Ba
0 Ba
1 Aa
0 Aa
0

PAD
SP
2 Abc
19 Aa
0 Ac
4 Abc
22 Aa
4 Ab
1 Abc
2 Abc
7
2,33
53,00

Mdias
1
10
0
2
11
2
1
1
4

Maracuj-doce
PAI
PAD
Arilo
Fungicida
SA
SP
Mdias
SA
SP
Mdias
2
Aa
1
Bb
2
1
Aa
4
Ab
2
Sem
0
Ab
0
Ab
0
2
Ba
6
Aa
4
Sem
0 Ab
0 Ab
0
1 Aa
0 Ab
0
Com
0 Ab
0 Ab
0
0 Ab
0 Ab
0
0
Bb
2
Aa
1
0
Bb
22
Aa
11
Sem
0 Bb
2 Aa
1
0 Bb
17 Aa
8
Com
0 Ab
0 Ab
0
0 Ab
0 Ab
0
Com
0 Ab
0 Ab
0
0 Ab
0 Ab
0
Mdias
0
1
0
1
6
3
DMS
0,338
0,330
C.V.(%)
23,64
27,34
Mdias seguidas pela mesma letra , maiscula na linha e minscula na coluna, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.
Mtodos de preparo
Desponte
Com
Sem
Com
Sem
Com
Sem
Com
Sem

SA
2 Aab
0 Bb
0 Ab
0 Bb
0 Bb
0 Bb
5 Aa
0 Ab
1

SA
4 Aa
2 Aab
1 Aab
0 Ab
0 Bb
0 Bb
0 Ab
0 Ab
1

PAT
SP
5 Ac
20 Ab
0 Ad
5 Ac
32 Aa
5 Ac
5 Ac
2 Ac
9
2,444
44,83
PAT
SP
5 Ab
6 Ab
0 Ac
0 Ac
24 Aa
19 Aa
0 Ac
0 Ac
7
2,418
56,29

Mdias
4
10
0
2
16
2
5
1
5

Mdias
4
4
0
0
12
10
0
0
4

36

Tabela 5. Dados mdios de porcentagem de sementes duras (SD) e sementes mortas (SM) das sementes de maracuj-amarelo e maracujdoce, em substrato areia (SA) e papel (SP), submetidas aos seguintes mtodos de preparo: sem arilo e com desponte, sem arilo e
sem desponte, com arilo e com desponte, com arilo e sem desponte, com e sem fungicida.
Maracuj-amarelo
SD
Arilo
Fungicida
SA
SP
Mdias
SA
68
Abc
68
Ab
68
0
Ba
Sem
61 Ac
68 Ab
64
0 Aa
Sem
91 Aa
42 Bd
66
2 Ba
Com
82 Aab
59 Bbcd
71
0 Ba
37 Ad
45 Acd
41
0 Aa
Sem
66 Abc
74 Aab
70
0 Aa
Com
53 Acd
61 Abc
57
4 Ba
Com
81 Aab
88 Aa
84
0 Ba
Mdias
67
63
65
1
DMS
0,193
C.V.(%)
12,81
Maracuj-doce
Mtodos de preparo
SD
Arilo
Desponte
Fungicida
SA
SP
Mdias
SA
Com
84
Aa
53
Bb
68
1
Sem
Sem
93 Aa
64 Bb
78
0
Sem
Com
96 Aa
0 Bc
48
3
Com
Sem
98 Aa
0 Bc
49
2
Com
99 Aa
64 Bb
82
1
Sem
Sem
100 Aa
76 Aa
88
0
Com
Com
100 Aa
0 Bc
50
0
Com
Sem
98 Aa
0 Bc
49
2
Mdias
96
32
64
1B
DMS
0,003
C.V.(%)
0,84
Mdias seguidas pela mesma letra , maiscula na linha e minscula na coluna, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.
Mtodos de preparo
Desponte
Com
Sem
Com
Sem
Com
Sem
Com
Sem

SM
SP
11 Ad
5 Ade
56 Aa
36 Ab
2 Ae
2 Ae
22 Ac
8 Ad
18
1,286
33,12
SM
SP
42
28
100
100
4
4
100
100
60 A
0,453
61,64

Mdias
6
2
29
18
1
1
13
4
10

Mdias
22 abc
14 abc
52 a
51 ab
2 bc
2c
50 abc
51 ab
30

37

Figura 5. Plntulas normais de maracuj-amarelo aos 14 dias aps a instalao do


teste de germinao em substrato areia.

Figura 6. Plntulas normais de maracuj-amarelo aos 42 dias aps a instalao do


teste de germinao em substrato areia.

38

Em maracuj-doce, para a varivel sementes duras no substrato areia, foram


observados os maiores resultados em todos os tratamentos, diferindo do substrato papel
excetuando-se o tratamento sem arilo sem desponte e com fungicida, onde o substrato
papel no diferiu do substrato areia. Para esta varivel, dentro do substrato areia no
ocorreu diferena significativa; contudo, para o substrato papel houve grande
variabilidade dos resultados, obtendo-se a maior porcentagem de sementes duras
quando estas foram submetidas a remoo do arilo, sem desponte associado ao
fungicida e as menores porcentagens de sementes duras nas sementes dos tratamentos
com arilo, independente do desponte.
Avaliando os resultados obtidos para essa espcie, independente do mtodo de
preparo, observa-se que o substrato papel diferiu estatisticamente do substrato areia,
apresentando os maiores resultados para a varivel sementes mortas. Em relao aos
tratamentos, apenas as sementes sem arilo, associadas ao fungicida, independente do
desponte apresentaram as menores porcentagens de sementes mortas. As sementes dos
demais tratamentos no diferiram entre si. PEREIRA et al. (2000) menciona que o arilo
quando no retirado pode interferir no processo de germinao, alm de constituir em
substrato para o crescimento de microrganismos, trazendo prejuzos para a qualidade
das sementes.
Os valores elevados de sementes duras encontrados para as duas espcies,
independente do substrato utilizado, sugerem que pode existir algum tipo de dormncia
nas espcies estudadas. BRASIL (1992) define sementes dormentes como aquelas que
aparentemente viveis no germinam, mesmo quando colocadas em condies
especficas para a espcie, absorvem gua, intumescem e no apodrecem at o final do
teste de germinao.
Portanto, pode-se relacionar as baixas porcentagens de germinao obtidas a
grande porcentagem de sementes duras e a elevada incidncia de fungos patognicos
observados durante o experimento, que infectaram as sementes principalmente na
ausncia do fungicida e nos tratamentos com arilo (com e sem fungicida), levando a
inferir que a presena do arilo associada ao ambiente, ofereceram condies aos fungos
para o seu desenvolvimento, comprometendo assim a germinao das sementes.
4.1.2. Teste de condutividade eltrica.
Na Tabela 6, esto apresentados os dados mdios de condutividade eltrica das
sementes de maracuj-amarelo e maracuj-doce submetidas a diferentes mtodos de
preparo das sementes.
Tabela 6. Dados mdios de condutividade eltrica da soluo de imerso de duas
espcies de Passifloraceas, maracuj-amarelo e maracuj-doce, submetidas a
diferentes mtodos de preparo da semente.
Mtodos de preparo
Arilo
Desponte
Sementes sem arilo
Com
Sementes sem arilo
Sem
Sementes com arilo
Com
Sementes com arilo
Sem
DMS
C.V.(%)

Condutividade eltrica (S/cm/g)


Maracuj-amarelo

Maracuj-doce

44,72 b
47,60 b
134,58 a
211,50 a
0,005
15,74

24,95 b
28,18 b
136,80 a
128,54 a
1,61
9,17

Mdias seguidas pela mesma letra na coluna, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.

39

Observa-se atravs do Quadro 6 (anexo), que houve diferena significativa ao


nvel de 5% de probabilidade entre os tratamentos, para as duas espcies de
Passifloraceas estudadas.
O teste de condutividade eltrica um teste de vigor comumente utilizado para
avaliao da qualidade fisiolgica das sementes (VIEIRA & CARVALHO, 1994). A
avaliao realizada de forma indireta atravs da determinao da quantidade de
lixiviados na soluo de embebio das sementes, sendo que os menores valores
correspondem a menor liberao de exsudatos, indicando alto potencial fisiolgico
(mais vigor), revelando menor intensidade de desorganizao dos sistemas de
membranas das clulas (VIEIRA et al., 2002).
Nas sementes com arilo como sem arilo, notou-se que os menores valores foram
observados na combinao com desponte. Este fato sugere que a injria causada pelo
desponte no tegumento da semente no favoreceu a lixiviao de exsudados da mesma.
A presena do arilo favoreceu o aumento da quantidade de eletrlitos liberados
na soluo de embebio das sementes, provavelmente devido liberao das
substncias contidas nessa estrutura. Portanto, no se deve recomendar a realizao
desse tipo de teste quando as sementes apresentarem arilo ou algum tipo de projeo
carnosa como o arilide, sarcotesta e outros, j que as liberaes das substncias
contidas nessas estruturas podem mascarar os resultados.
4.2. Embebio das Sementes
O processo de germinao tem incio com a absoro de gua e se encerra com a
protuso da radcula atravs do tegumento da semente. Portanto, a absoro de gua
representa a primeira etapa do processo de germinao (MARCOS FILHO, 1986).
Na Tabela 7, esto apresentados os dados mdios do teor inicial de gua das
sementes das duas espcies. De acordo com o quadro de anlise de varincia, houve
efeito significativo do tratamento (Quadro 7, anexo).
Tabela 7. Dados mdios do teor inicial de gua das sementes de maracuj-amarelo e
maracuj-doce na presena e ausncia do arilo e do desponte.
Mtodos de preparo
Arilo
Desponte
Sementes sem arilo
Com
Sementes sem arilo
Sem
Sementes com arilo
Com
Sementes com arilo
Sem
DMS
C.V.(%)

Teor de gua (%)


Maracuj-amarelo
20C
25C
8,44 c
9,03 b
8,78 c
8,93 b
12,78 b
12,21 a
14,78 a
11,71 a
0,026
0,219
1,18
4,46

Maracuj-doce
20C
25C
9,06 b
9,64 b
9,22 b
9,99 b
16,39 a
13,07 a
17,76 a
13,53 a
0,005
0,011
3,23
6,50

Mdias seguidas pela mesma letra na coluna, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.

Diante dos resultados expostos na Tabela 7, pode-se observar que as sementes


com arilo apresentaram maiores valores de teor de gua inicial, nas duas espcies
avaliadas.
Analisando os dados expostos na Tabela 7, o maior valor de teor de gua para
maracuj-amarelo na temperatura de 20C foi constatado quando as sementes
apresentavam-se com arilo e sem desponte diferindo das sementes dos demais
tratamentos. Contudo para essa mesma espcie, na temperatura de 25C, os maiores
valores de teor de gua foram observados nas sementes com arilo e com desponte,
embora este no diferisse das sementes com arilo, sem desponte. Para maracuj-doce, os

40

valores de teor de gua foram superiores nas sementes com arilo e sem desponte, em
ambas as temperaturas estudadas, no diferindo estatisticamente das sementes com arilo
e sem desponte.
De acordo com o quadro de anlise de varincia, observa-se que houve interao
tripla entre as variveis temperatura, perodo de embebio e tratamentos, para o teor de
gua, apenas para maracuj-doce (Quadro 8, anexo). Assim, a Figura 7 apresenta a
absoro de gua das sementes desta espcie, levando em considerao a interao
tripla.
MORLEY-BUNKER (1980) descreveu esta famlia como uma das que apresenta
como mecanismo de dormncia, o de controle da entrada de gua para o interior das
sementes devido a impermeabilidade do tegumento. Todavia observa-se que o
tegumento das sementes de maracuj-amarelo e maracuj-doce no interferiram no
processo de embebio (Figura 7), ou seja, independente da presena ou ausncia do
desponte, ocorreu absoro de gua. Estes dados corroboram com dados obtidos por
LOPES et al. (2003), ou seja, os tratamentos com e sem picote no diferiram na
absoro de gua pelas sementes, apresentando, em todos os tratamentos, o padro
trifsico de embebio descrito por BEWLEY E BLACK (1994). Tambm FERREIRA
et al. (2001) mencionam que as sementes de maracuj-doce no possuem impedimento
a entrada de gua, encerrando a fase de embebio em torno de cinco horas.
Na Figura 7, pode-se verificar que a fase inicial (fase I), caracterizada por
intensa absoro de gua, ocorreu nas primeiras 12 horas nas temperaturas de 25C e
20C respectivamente. A rpida absoro inicial conseqncia da diferena de
potencial hdrico entre a semente e o substrato, que causada pelo elevado potencial
matricial da semente (PINHO et al., 2004). Desse ponto at 108 e 110 horas (fase II),
para 25C e 20C respectivamente, praticamente no ocorreu aumento na taxa de
absoro de gua. Aps esse perodo, pode-se observar um ligeiro acrscimo na
absoro de gua. Nesta espcie, at o trmino das avaliaes (120 horas), no foram
observadas protuso da radcula.

41

Maracuj-doce
20 C

50,0

Teor de gua (%)

40,0
30,0
20,0
10,0
0,0
0

12

24

36

48

60

72

84

96

108

120

Perodo de embebio (Horas)


25 C

Teor de gua (%)

50,0
40,0
30,0
20,0
10,0
0,0
0

12

24

36

48

60

72

84

96

108

120

Perodo de embebio (Horas)


SACD

SASD

CACD

CASD

Figura 7. Dados mdios do teor de gua de sementes de maracuj-doce, submetidas a


quatro mtodos de preparo: sem arilo com desponte (SACD), sem arilo sem
desponte (SASD), com arilo com desponte (CACD) e com arilo sem desponte
(CASD), e sob duas temperaturas de embebio (20C e 25C).

42

Tabela 8. Equaes obtidas atravs da anlise de regresso para a interao tripla


temperatura, perodo de embebio e tratamentos em maracuj-doce.
Tratamentos

20C

Modelos
Linear
Quadrtico

Equaes
Y=20,598**+0,046X**
Y=17,107**+0,240X**-0,002X2**

R2
0,13**
0,31**

25C

Linear
Quadrtico

Y=20,613**+0,058X**
Y=15,453**+0,345X**-0,002X2**

0,21**
0,61**

20C

Linear
Quadrtico

Y=21,110**+0,055X**
Y=17,007**+0,283X**-0,002X2**

0,18**
0,42**

25C

Linear
Quadrtico

Y=20,516**+0,072X**
Y=15,811**+0,334X**-0,002X2**

0,30**
0,61**

20C

Linear
Quadrtico

Y=27,520**+0,075X**
Y=24,500**+0,243X**-0,001X2**

0,27**
0,38**

25C

Linear
Quadrtico

Y=27,560**+0,047X**
Y=23,813**+0,255X**-0,002X2**

0,15**
0,38**

20C

Linear
Quadrtico

Y=28,841**+0,026X**
Y=25,313**+0,222X**-0,002X2**

0,38**
0,22**

25C

Linear
Quadrtico

Y=27,638**+0,043X**
Y=23,621**+0,266X**-0,002X2**

0,14**
0,45**

Temperatura

SACD

SASD

CACD

CASD

ns

No-significativo, *Significativo a 5% de probabilidade, **Significativo a 1% de probabilidade

Observa-se com clareza que a velocidade de embebio das sementes foi afetada
pela temperatura em todos os tratamentos, sendo que a temperatura de 25C acelerou o
processo de embebio. De acordo com POPINIGIS (1977), temperaturas mais elevadas
aceleram o processo de embebio devido ao aumento da capacidade de difuso da gua
e aumento das atividades metablicas das sementes.
Para maracuj-amarelo, no foi constatada a interao tripla entre temperatura,
tratamentos e perodo de embebio para teor de gua diante da embebio. No entanto,
pode-se observar, atravs do quadro de anlise de varincia interaes altamente
significativas entre temperatura e perodo de embebio, entre temperatura e tratamento
e entre perodo de embebio e tratamento (Quadro 8, anexo).
Na Figura 8, encontra-se representada a curva de regresso representando a
interao entre temperatura e perodo de embebio, para maracuj-amarelo.
Observa-se atravs da Figura 8, que o acrscimo na temperatura, de 20C para
25C aumentou de maneira sutil a absoro de gua pelas sementes, independente do
tratamento. Este resultado pode ser relacionado ao aumento da capacidade de difuso da
gua e ao aumento da atividade metablica das sementes (POPINIGIS, 1977).

43

Maracuj-amarelo

Teor de gua (%)

50,0
40,0
30,0
20,0
10,0
0,0
0

12

24

36

48

60

72

84

96

108

120

Perodos de embebio (Horas)


20C

25C

Figura 8. Dados mdios de teor de gua, em porcentagem, das sementes de maracujamarelo, aps exposio a temperaturas de 20 e 25C, durante perodos de 0
a 120 horas.
Na Tabela 9, encontram-se os valores da equao de regresso, modelo
quadrtico, que melhor representa a embebio das sementes, envolvendo a interao
desses fatores.
Tabela 9. Equaes obtidas atravs da anlise de regresso para a interao entre
temperatura e tempo de embebio para maracuj-amarelo.

ns

Temperaturas
20C

Modelos
Linear
Quadrtico

Equaes
Y=27,563**+0,088x**
Y=20,414**+0,485X**-0,003X2**

R2
0,23**
0,60**

25C

Linear
Quadrtico

Y=26,657**+0,098X**
Y=20,159**+0,459X**-0,003X2**

0,29**
0,60**

No-significativo, *Significativo a 5% de probabilidade, **Significativo a 1% de probabilidade

A interao significativa entre tratamentos e temperatura para maracuj-amarelo,


encontra-se descrita na Tabela 10.
Tabela 10. Dados mdios do teor de gua das sementes de maracuj-amarelo submetidas
a diferentes temperaturas (20C e 25C) e mtodos de preparo: sem arilo com
desponte, sem arilo sem desponte, com arilo com desponte, com arilo sem
desponte.
Mtodos de preparo
Arilo
Desponte
Sem arilo
Com
Sem arilo
Sem
Com arilo
Com
Com arilo
Sem
Mdias
DMS
C.V.(%)

Teor de gua (%)


25C
28,18 Ab
28,08 Ab
37,17 Aa
36,84 Ba
32,57
0,914

20C
27,46 Aab
27,09 Ab
38,15 Aab
38,56 Aa
32,82
0,914

Mdias
27,82
27,58
37,66
22,70
28,94

4,38

Mdias seguidas pela mesma letra , maiscula na linha e minscula na coluna, no diferem entre si pelo teste
Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.

44

Em relao ao efeito da temperatura dentro de cada tratamento, foi observado


que a combinao entre temperatura e tratamento apresentou melhor resultado nas
sementes com arilo e sem desponte quando associada a temperatura de 20C. Avaliando
os tratamentos dentro de cada temperatura separadamente, pode-se observar que, de
modo geral, as sementes com arilo apresentaram os maiores valores percentuais de teor
de gua e, as sementes com arilo e sem desponte, associadas a temperatura de 20C, e
sementes com arilo, com e sem desponte, associadas a temperatura de 25C, foram as
que apresentaram os maiores valores de teor de gua. Os maiores valores observados
nas sementes com arilo, dependente da temperatura, pode estar relacionado a absoro
de gua pelo envoltrio gelatinoso (arilo) que recobre as sementes nesse tratamento.
Alm de absorver mais gua, as substncias dessa estrutura podem ter retido gua por
maior perodo, podendo-se observar os maiores valores percentuais de teor de gua
quando a semente encontrava-se recoberta por essa estrutura e associada a temperatura
de 20C que reduzia a velocidade dos processos metablicos da semente e com isso a
perda de gua.
O desponte realizado nessas sementes no apresentou diferena significativa na
absoro de gua. Este resultado encontra-se de acordo com o que foi observado por
LOPES et al. (2003) em sementes de maracuj doce.
Pode-se analisar o efeito da interao entre os tratamentos e o perodo de
embebio para o maracuj amarelo, na Figura 9.
Maracuj-amarelo

Teor de gua (%)

50,0
40,0
30,0
20,0
10,0
0,0
0

12

24

36

48

60

72

84

96

108 120

Perodo de embebio (Horas)


SACD

SASD

CACD

CASD

Figura 9. Dados mdios de teor de gua, em porcentagem, das sementes de maracujamarelo, aps terem sido submetidas a quatro formas de preparo, durante o
perodo de 0 a 120 horas.
Verifica-se que as sementes com arilo, independente do desponte apresentaram
em todos os perodos de embebio, teores de gua mais elevados que as sementes onde
o arilo havia sido removido. Na Tabela 11, encontram-se as equaes de regresso da
interao destes fatores.

45

Tabela 11. Equaes obtidas atravs da anlise de regresso para a interao entre
perodos de embebio (0, 12, 24, 36, 48, 60, 72, 84, 96,108 e 120 horas) e
mtodos de preparo (sem arilo com desponte (SACD), sem arilo sem desponte
(SASD), com arilo com desponte (CACD), com arilo sem desponte (CASD))
em sementes de maracuj-amarelo.
Mtodos de preparo
SACD

Modelos
Linear
Quadrtico

Equaes
Y=22,459**+0,089**
Y=16,897**+0,398X**-0,002X2**

R2
0,31**
0,60**

SASD

Linear
Quadrtico

Y=22,740**+0,081X**
Y=17,207**+0,388X**-0,003X2**

0,27**
0,58**

CACD

Linear
Quadrtico

Y=32,163**+0,092X**
Y=23,785**+0,557X**-0,004X2**

0,19**
0,58**

CASD

Linear
Quadrtico

Y=31,077**+0,110X**
Y=23,258**+0,544X**-0,004X2**

0,29**
0,64**

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

As sementes, submetidas aos diferentes tratamentos, apresentaram o padro


trifsico de embebio descrito por BEWLEY & BLACK (1994). Observa-se que
independente do tratamento, as fases I, II e III no ocorreram no mesmo perodo. O
desponte no afetou este processo, contudo a presena do arilo fez com que as sementes
durante a fase I, de rpida absoro de gua, apresentassem uma maior absoro (12
horas) quando comparadas as sementes sem essa projeo carnosa (24 horas). Portanto,
pode-se associar essa maior absoro de gua das sementes com arilo, no perodo de
tempo considerado (fase I), as substncias contidas nessa estrutura que se ligaram as
molculas de gua.
4.3. Qualidade Fisiolgica das Sementes sob Diferentes Potenciais Osmticos
Para esta avaliao foram utilizadas solues de polietilenoglicol, visando
reduzir o potencial hdrico da soluo. Estas solues no penetram nas clulas, no so
degradadas e no causam toxidez, devido ao seu alto peso molecular (acima de 4000),
sendo por isso muito utilizadas em testes de restrio hdrica (MEXAL et al., 1975;
HASEGAWA et al., 1984). Contudo, estas solues propiciam o desenvolvimento de
fungos patognicos. Por este motivo os tratamentos foram restritos as sementes de
ambas as espcies, com e sem desponte, porm na ausncia do arilo.
Primeiramente, as sementes foram avaliadas quanto ao teor inicial de gua. As
sementes sem arilo de maracuj-amarelo e maracuj-doce apresentaram teor inicial de
gua de 9,60 e 9,94% e de 8,78 e 8,72%, para as com desponte e para as sem desponte,
respectivamente. Atravs do quadro de anlise de varincia observa-se que houve
significncia entre os tratamentos apenas para maracuj-amarelo (Quadro 9, anexo).
Para a varivel primeira contagem de plntulas normais, as espcies mostraram
resposta diferenciada, sendo que em maracuj-doce no foi constatada plntula normal
aos 14 dias. Este resultado encontra-se de acordo com os dados obtidos para o teste de
germinao e vigor na qualidade sanitria e fisiolgica, como demonstrado no item
4.1.3. MELO et al. (1998) mencionam que esta espcie possui um comportamento
distinto de outras espcies de Passifloraceas, em relao a porcentagem inicial de
plntulas normais, apresentando valores baixos ou mesmo nulos aos 14 dias.
Atravs do quadro de anlise de varincia, pode-se observar efeito significativo
apenas para o potencial osmtico (Quadro 10, anexo), no havendo significncia para
46

tratamentos nem para a interao entre tratamentos e potencial osmtico. Na Figura 10,
encontram-se os dados de porcentagem de plntulas normais aos 14 dias (primeira
contagem) obtidos das sementes de maracuj-amarelo submetidas a diferentes mtodos
de preparo.

Primeira contagem
(%)

Maracuj-amarelo
7
6
5
4
3
2
1
0
0

- 0,3

- 0,6
- 0,9
- 1,2
-1,5
Potencial osmtico (MPa)

- 1,8

Mtodos de preparo

Figura 10. Dados mdios de porcentagem de plntulas normais obtidas na primeira


contagem do teste de germinao das sementes de maracuj-amarelo
submetidas a dois mtodos de preparo das sementes.
A presena de plntulas normais aos 14 dias em maracuj-amarelo s foi
constatada no tratamento controle (potencial hdrico 0,00 MPa). Pode-se inferir,
portanto, que houve uma reduo no vigor das sementes, causada pela menor
disponibilidade de gua no substrato. A reduo no vigor com o decrscimo do
potencial osmtico tambm foi observado por BRACINNI et al. (1998), para sementes
de soja. De acordo com ROSSETTO (1995), a germinao e a emergncia esto
diretamente relacionadas a disponibilidade hdrica do substrato.
As sementes das duas espcies de maracujazeiro, independente dos tratamentos,
apresentaram resposta acentuada ao ambiente osmtico, caracterizada por um
decrscimo na porcentagem de germinao e um atraso na velocidade desta medida
que diminuiu a disponibilidade de gua no substrato. A germinao, em porcentagem,
de maracuj-amarelo e maracuj-doce, durante 42 dias, sob diferentes potenciais
osmticos encontra-se representada na Figura 11.
De acordo com o quadro de anlise de varincia observa-se que houve diferena
altamente significativa para o fator potencial osmtico, no sendo observada
significncia para os demais fatores (Quadro 10, anexo). A equao de regresso
quadrtica foi escolhida com base nos coeficientes de determinao e na expectativa
biolgica.

47

Germinao (%)

Maracuj-amarelo
25
20

y = 31,375**-14,674X**+1,612X2**
R2 = 95,25**

15
10
5
0
0

- 0,3

- 0,6
- 0,9
- 1,2
Maracuj-doce

- 1,5

- 1,8

Germinao (%)

Potencial osmtico (MPa)


25
20

y = 14,925**-7,447X**+0,853X2**

15

R2 = 85,16**

10
5
0
0

- 0,3

- 0,6

- 0,9

- 1,2

- 1,5

- 1,8

Potencial osmtico (MPa)


Mtodos de preparo

Figura 11. Dados mdios de germinao, em porcentagem, de sementes de maracujamarelo e maracuj-doce, aps a exposio a potenciais osmticos de 0 a
1,5 MPa.
O decrscimo do potencial osmtico influenciou na germinao das sementes
das duas espcies. As plntulas normais em maracuj-amarelo foram observadas at a
concentrao de 0,6 MPa, enquanto que em maracuj-doce, as plntulas normais foram
observadas at 0,3 MPa. BRACCINI et al. (1998), mencionam que potenciais hdricos
muito negativos influenciam a absoro de gua pelas sementes podendo inviabilizar a
seqncia de eventos que culminam com a emergncia das plntulas. CAMPOS &
ASSUNO (1990), estudando o estresse salino e hdrico em sementes de arroz,
atribuem a baixa germinao a aparente inibio da sntese, e, ou, a atividade das
enzimas hidrolticas necessrias a germinao das sementes, com o aumento da
concentrao das solues osmticas. De acordo com THANOS & SKORDILIS (1987),
quando as sementes so submetidas ao estresse osmtico, a velocidade de germinao
mais lenta, enquanto a porcentagem de germinao inibida em potenciais osmticos
mais elevados.
O vigor das sementes, independente do tratamento, expostas aos diferentes
potenciais osmticos foi avaliado atravs do ndice de velocidade de germinao.
Observa-se no quadro de anlise de varincia, efeito altamente significativo para
potencial osmtico, para as espcies Passiflora edulis f. flavicarpa e Passiflora alata
(Quadro 10, anexo).

48

Maracuj-amarelo
0,6
0,5

IVG

0,4

y = 800,20-381,90X**+42,513X2**
R2 =92,82**

0,3
0,2
0,1
0
0

- 0,3

- 0,6

- 0,9

- 1,2

- 1,5

- 1,8

Potencial osmtico (MPa)


Maracuj-doce
0,6
0,5

IVG

0,4
0,3
0,2
0,1
0
0

0,3

0,6

0,9

1,2

Potencial osmtico (MPa)

1,5

1,8

Mtodos de preparo

Figura 12. Dados mdios de ndice de velocidade de germinao, em porcentagem, das


sementes de maracuj-amarelo e maracuj-doce, aps terem sido submetidas
a exposio a diferentes potenciais osmticos do substrato (0 a 1,5 MPa).
Na avaliao do vigor, dado pelo ndice de velocidade de germinao, s foi
observada germinao at o potencial de 0,3 MPa e -0,6 MPa para maracuj-doce e
maracuj-amarelo, respectivamente.
Alm da diminuio da disponibilidade de gua no substrato afetar a embebio,
a velocidade e a porcentagem de germinao das sementes, o primeiro efeito
mensurvel da baixa disponibilidade de gua a reduo no crescimento, causada pela
diminuio da expanso celular (KRAMER, 1974). Verifica-se, atravs da Figura 13,
este efeito nas plntulas de maracuj-amarelo e maracuj-doce.
A anlise de varincia revela que houve interao significativa entre potencial
osmtico e tratamentos na varivel comprimento de plntulas em maracuj-doce. Para
maracuj-amarelo apenas o potencial osmtico foi significativo (Quadro 11, anexo).
De acordo com CARVALHO & NAKAGAWA (2000), a baixa disponibilidade
de gua atua reduzindo a velocidade dos processos fisiolgicos e bioqumicos e, desta
forma, pode-se inferir que as plntulas dessas espcies, nessas condies osmticas,
apresentaram menor desenvolvimento, resultando em menor comprimento de plntulas.
Observa-se que em maracuj-doce, apenas as sementes que foram submetidas ao
tratamento sem arilo e com desponte, apresentaram um modelo na equao de
regresso, visto estas sementes terem produzido plntulas at o potencial de 0,3 MPa.
Sementes sem arilo e sem desponte apresentaram plntulas apenas quando no foram
expostas a estresse osmtico (controle).

49

Comprimento de
plntulas (cm)

Maracuj-amarelo
80
70
60
50
40
30
20
10
0

y = 110432,88-42812,70X**+4048,37X **
2
R = 89,58**

-0,3

- 0,6

- 0,9

-1,2

- 1,5

- 1,8

Potencial osmtico (MPa)


Mtodos de preparo

Comprimento de
plntulas (cm)

Maracuj-doce
80

y = 113,63**-52,86X**+5,78X2**
R2**96,02 =

60
40
20
0
0

0,3

0,6

0,9

1,2

Potencial osmtico (MPa)


SACD

1,5

1,8

SASD

Figura 13. Dados mdios de comprimento de plntulas, em centmetros, de maracujamarelo e maracuj-doce, obtidas de sementes aps terem sido submetidas
aos potenciais osmticos do substrato de 0 a 1,5 MPa. em diferentes
potenciais osmticos, nos tratamentos sem arilo com desponte (SACD) e
sem arilo sem desponte (SASD).
Atravs do quadro de anlise de varincia observa-se que, para a varivel
sementes duras, houve efeito significativo da interao entre potencial osmtico e os
mtodos de preparo das sementes para maracuj-doce. As sementes de maracujamarelo apresentaram efeito significativo do tratamento e do potencial osmtico de
forma independente (Quadro 12, anexo). Na Tabela 12 esto representados os valores de
sementes duras para os diferentes tratamentos em maracuj-amarelo.
Tabela 12. Dados mdios de sementes duras, em porcentagem, das sementes de
maracuj-amarelo submetidas aos tratamentos: sem arilo com desponte e
sem arilo sem desponte.
Mtodos de preparo

Arilo
Sem arilo
Sem arilo
Mdias
DMS
C.V.(%)

Sementes duras (%)

Desponte
Com
Sem

33,8333b
50,7500a
42,2917
5,553
11,240

Mdias seguidas pela mesma letra, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.

50

Verifica-se, atravs da Tabela 12, que as sementes sem arilo e sem desponte
apresentaram os maiores resultados em porcentagem de sementes duras.
O efeito do potencial osmtico nas porcentagens de sementes duras em
maracuj-amarelo e maracuj-doce encontram-se na Figura 14.

Sementes duras (%)

Maracuj-amarelo
80
60
40
20
0
0

- 0,3

- 0,6

- 0,9

- 1,2

- 1,5

- 1,8

Potencial osmtico (MPa)


Mtodos de preparo
Maracuj-doce

Sementes duras (%)

80
60
40
20
0
0

- 0,3

0,6

0,9

1,2

Potencial osmtico (MPa)


SACD

- 1,5

1,8

SASD

Figura 14. Dados mdios de sementes duras, em porcentagem, de maracuj-amarelo e


maracuj-doce em diferentes potenciais osmticos.
Houve efeito do potencial osmtico de forma independente, para maracujamarelo. Verifica-se que, conforme o potencial osmtico diminua, aumentava a
porcentagem de sementes mortas em ambos os tratamentos. Para a interao entre
tratamento e potencial osmtico observado para o maracuj-doce, as sementes dos
diferentes tratamentos apresentaram respostas distintas ao potencial osmtico. Nas
sementes sem arilo e sem desponte foram observados valores elevados de sementes
duras nos maiores potenciais, diminuindo conforme diminua tambm o potencial
osmtico. Contudo, nas sementes sem arilo com desponte, foram observados uma
tendncia de aumento da porcentagem de sementes duras conforme a reduo do
potencial osmtico.

51

Tabela 13. Equaes obtidas atravs da anlise de regresso para a varivel sementes
duras nas espcies maracuj-amarelo e maracuj-doce.
Mtodos de preparo
SACD

Modelos
Linear
Quadrtico

Maracuj-amarelo
Equaes
Y=14,633**+5,486X**
Y=3,550ns+13,798X*-1,188X2 ns

R2
0,87ns
0,96ns

SASD

Linear
Quadrtico

Y=29,200**+6,157X**
Y=23,700**+10,282Xns-0,589X2 ns

0,80ns
0,81ns

Mtodos de preparo
SACD

Modelos
Linear
Quadrtico

Equaes
Y=51,500**-1,500Xns
Y=47,00**+1,875Xns0,482X2 ns

R2
0,14ns
0,17ns

SASD

Linear
Quadrtico

Y=73,900**-4,257X**
Y=81,900**-10,257X*+0,857X2 ns

0,45ns
0,49ns

Maracuj-doce

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

A curva de regresso descreve, porm as equaes de regresso no explicam a


resposta obtida. As equaes de regresso no foram significativas ao nvel de 5% de
significncia (Tabela 13).
Em relao a porcentagem de sementes mortas, verifica-se atravs do quadro de
anlise de varincia, que houve significncia para o fator tratamento em maracujamarelo e, para maracuj-doce foi observada interao significativa entre os fatores
tratamento e potencial osmtico (Quadro 12, anexo). Foi observado comportamento
similar a sementes duras para esta varivel.
Na Tabela 14 esto representados os valores de sementes mortas para os
diferentes tratamentos em maracuj-amarelo.
Tabela 14. Dados mdios de sementes mortas, em porcentagem, das sementes de
maracuj-amarelo submetidas a diferentes mtodos de preparo: sem arilo
com desponte e sem arilo sem desponte.
Mtodos de preparo
Arilo
Sem arilo
Sem arilo
Mdias
DMS
C.V.(%)

Desponte
Com
Sem

Sementes duras (%)


56,500 a
37,416 b
46,958
6,296
12,419

Mdias seguidas pela mesma letra, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.

Verifica-se, atravs dos dados dispostos na Tabela 14, que nos tratamentos sem
arilo com desponte, foi constatado maior porcentagem de sementes mortas quando
comparado aos tratamentos sem arilo e sem desponte. Pode-se inferir que o desponte,
nesse caso, favoreceu a liberao de exsudados e conseqentemente, o desenvolvimento
de patgenos associados as sementes. Alm disso, a reduo da disponibilidade de gua,
retardando os processos de desenvolvimento das plntulas, contribuiu para o
desenvolvimento dos patgenos.
A Figura 15 apresenta a interao entre os fatores tratamento e potencial
osmtico para maracuj-doce.
52

Maracuj-doce

Sementes mortas (%)

80
60
40
20
0
0

0,3

0,6

0,9

1,2

Potencial osmtico (MPa)


SACD

1,5

1,8

SASD

Figura 15. Dados mdios de sementes mortas, em porcentagem, de maracuj-doce em


diferentes potenciais osmticos.
A varivel sementes mortas, para o maracuj-doce, apresentou tendncia
semelhante aquela apresentada para sementes duras. Atravs da anlise de regresso
pode-se observar que as equaes no foram significativas, ou seja, o grfico descreve,
porm no explica a resposta obtida (Tabela 15).
Tabela 15. Equaes obtidas atravs da anlise de regresso para a varivel sementes
duras para maracuj-doce.
Tratamentos
SACD

Modelos
Linear
Quadrtico

Maracuj-doce
Equaes
Y=36,833**+3,928X**
Y=30,500**+8,678Xns-0,678X2 ns

R2
0,46ns
0,48ns

SASD

Linear
Quadrtico

Y=18,233**+5,886X**
Y=3,150ns+17,198X**-1,616X2 *

0,58*
0,68*

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Portanto, pode-se inferir que potenciais hdricos muito negativos afetam a


germinao das duas espcies de Passifloraceas estudadas, sendo que a partir de 0,3
MPa para maracuj-doce e 0,6 MPa para o maracuj-amarelo, praticamente no se
observa plntulas normais.
4.4. Qualidade fisiolgica das sementes sob diferentes temperaturas
4.4.1. Teor de gua
de amplo conhecimento a importncia de se determinar o teor de gua das
sementes, seja para a colheita, a comercializao e, ou, armazenamento. Na Tabela 16
encontram-se os valores mdios do teor de gua inicial do lote de sementes de
maracuj-amarelo e maracuj-doce, submetidas a cada mtodo de preparo das sementes.

53

Tabela 16. Dados mdios do teor de gua inicial das sementes de duas espcies de
Passifloraceas, maracuj-amarelo e maracuj-doce, submetidas a
diferentes mtodos de preparo da semente.
Arilo
Sem
Com
Sem
Com

Mtodos de preparo
Desponte
Fungicida
Com
Sem

Teor de gua (%)


Maracuj-amarelo
9,60 b

Maracuj-doce
8,78 b

9,94 b

8,72 b

12,48 a

16,36 a

Sem

13,86 a

16,98 a

Com

9,64 b

8,78 b

Com

Sem
Com

Sem

Com

Sem

9,80 b

8,74 b

12,32 a

16,39 a

13,69 a

16,83 a

DMS
0,010
1,037
C.V.(%)
4,571
3,490
Mdias seguidas pela mesma letra na coluna, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.

Observa-se que houve diferena altamente significativa entre os tratamentos das


sementes com arilo e sem arilo (Quadro 13, anexo). Em maracuj-amarelo, os teores de
gua das sementes variaram de 9,60 a 13,86% e para maracuj-doce esses valores
ficaram em torno de 8,78% a 16,98%. O teor inicial de gua foi maior nas sementes
onde o arilo encontrava-se presente, independente do desponte e do fungicida. As
sementes dos demais tratamentos no apresentaram diferena significativa entre elas
quanto ao teor de gua. Estes resultados encontram-se de acordo com aqueles obtidos
para teor de gua na avaliao da qualidade sanitria e fisiolgica, item 4.1.1.
A presena de estruturas externas do tegumento, como o arilo, resultante de
divises celulares localizadas neste tecido que ocorrem durante o desenvolvimento da
semente (CARVALHO & NAKAGAWA, 2000). BARROSO et al. (1999) definiram o
arilo como uma excrescncia ou revestimento formado geralmente pela parte superior
do funculo envolvendo, total ou parcialmente, a semente. Portanto, a presena do arilo
pode estar dificultando a perda de gua pelas sementes ou ento, a prpria gua de
constituio dessa estrutura, devido a alta fora de coeso e adeso da gua, pode estar
mascarando os resultados obtidos.
4.4.2. Teste de sanidade das sementes
De acordo com o quadro de anlise de varincia, observa-se que houve diferena
significativa entre os tratamentos, contudo os altos coeficientes de variao obtidos so
oriundos das diferenas marcantes entre os tratamentos (com e sem arilo, com e sem
fungicida) e at mesmo dentro de cada tratamento, visto a grande variabilidade gentica
da espcie (Quadro 14, anexo).
A Tabela 17 apresenta as mdias do teste de sanidade das sementes de maracujamarelo e maracuj-doce, submetidas a diferentes mtodos de preparo das sementes.

54

Tabela 17. Dados mdios, em porcentagem, de fungos detectados atravs do teste de sanidade das sementes de maracuj-amarelo e maracujdoce submetidas a diferentes mtodos de preparo: sementes sem arilo e com desponte, sementes sem arilo e sem desponte, sementes
com arilo e com desponte, sementes com arilo e sem desponte, com e sem fungicida.
Maracuj-amarelo
Arilo
Sem
Com
Sem
Com

Mtodos de preparo
Desponte
Fungicida
Com
Sem
Sem
Com
Sem
Com
Sem
Com
Com
Sem

DMS
C.V.(%)

Arilo
Sem
Com
Sem
Com
DMS
C.V.(%)

Mtodos de preparo
Desponte
Fungicida
Com
Sem
Sem
Com
Sem
Com
Sem
Com
Com
Sem

Rhizopus spp
100,00 a
96,00 a
100,00 a
100,00 a
7,00 b
5,00 b
19,50 b
7,50 b
29,591
23,26

Penicillium spp
18,00 b
11,50 b
39,00 a
38,50 a
0,00 c
0,00 c
0,50 c
0,00 c
0,310
18,83

Rhizopus spp
90,50 a
98,50 a
86,50 ab
75,00 b
4,50 c
5,50 c
3,00 c
3,50 c
14,691
13,686

Penicillium spp
63,50 a
66,00 a
13,00 b
2,00 c
0,00 d
0,00 d
0,00 d
0,00 d
0,303
20,118

Teste de sanidade (%)


Cladosporium spp
13,00 a
6,50 a
0,00 b
0,50 b
0,00 b
0,00 b
0,00 b
0,00 b
0,356
59,93
Maracuj-doce
Teste de sanidade (%)
Aspergillus spp
Cladosporium spp
68,50 a
22,00 a
69,00 a
18,00 a
27,00 b
17,50 a
31,00 b
2,00 b
2,00 c
0,00 b
1,00 c
0,00 b
2,00 c
0,00 b
2,50 c
0,00 b
2,054
1,453
21,582
28,592
Aspergillus spp
16,50 c
30,50 b
43,50 a
40,50 ab
0,00 d
0,00 d
0,50 d
1,00 d
1,032
12,89

Mdias seguidas pela mesma letra na coluna, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.

Curvularia spp
0,00 b
3,50 a
2,00 ab
0,00 b
0,00 b
0,00 b
0,00 b
0,00 b
0,103
4,73

Fusarium spp
6,50 a
0,50 b
3,00 ab
2,00 ab
0,00 b
0,00 b
0,00 b
1,00 ab
1,352
39,81

Curvularia spp
10,50 a
12,50 a
3,50 b
0,00 c
0,00 c
0,00 c
0,00 c
0,00 c
1,048
29,312

Fusarium spp
11,00 a
8,00 a
22,00 a
23,50 a
0,00 b
0,00 b
0,00 b
0,00 b
1,903
35,492

Total
100,00 a
96,00 a
100,00 a
100,00 a
7,00 b
5,00 b
19,50 b
7,50 b
29,591
23,26

Total
90,50 a
98,50 a
86,50 ab
75,00 b
4,50 c
5,50 c
3,00 c
3,50 c
14,691
13,686

55

De modo geral, o fungicida empregado diminuiu a incidncia dos organismos


patognicos sobre as sementes, indicando um possvel controle. O tratamento de
sementes tem se tornado uma prtica indispensvel em certas culturas de interesse
econmico, visando controlar patgenos transmitidos via sementes e assegurar uma
populao adequada de plantas em campo (RIBEIRO JUNIOR et al., 2003). O acesso
de patgenos s sementes pode ser influenciado por diversos fatores, entre os quais a
prpria natureza do parasitismo de cada organismo. O conhecimento dos tipos,
freqncia e o potencial de ocorrncia de agentes fitopatognicos em um dado lote de
sementes de suma importncia, uma vez que anormalidades de sementes ou de
plntulas durante o teste de germinao, podem estar diretamente relacionados a
incidncia desses organismos (MACHADO, 1988).
Verifica-se que os fungos identificados atravs do teste foram comuns as duas
espcies estudadas, predominando em todas as sementes, Rhizopus spp., assim como foi
constatado no item 4.1.2, por ocasio do teste de sanidade das sementes na
caracterizao inicial da qualidade sanitria e fisiolgica, por comparao numrica.
As sementes de maracuj-amarelo apresentaram maior incidncia de Penicillium
spp. e Aspergillus spp., quando com arilo e na ausncia de fungicida, sendo que quando
sem arilo na ausncia de fungicida tambm apresentaram uma grande incidncia desses
fungos. As sementes com fungicida apresentaram os menores valores, no diferindo
entre si ao nvel de 5% de probabilidade.
Para maracuj-amarelo as maiores porcentagens de Cladosporium spp. foram
observadas nas sementes submetidas aos tratamentos sem arilo com desponte e sem
fungicida e sem arilo sem desponte e sem fungicida e para Curvularia spp. nas sementes
dos tratamentos sem arilo sem desponte e sem fungicida e com arilo com desponte sem
fungicida, embora as sementes deste ltimo no difira das dos demais tratamentos. Em
relao ao Fusarium spp. as sementes sem arilo e com desponte, na ausncia de
fungicida, apresentaram os maiores valores, embora no diferindo estatisticamente das
sementes dos tratamentos com arilo com desponte e sem fungicida, com arilo sem
desponte e sem fungicida, e com arilo sem desponte e com fungicida. A grande
incidncia de fungos patognicos nas sementes onde o arilo foi preservado e onde o
fungicida no foi aplicado, leva a inferir que esta estrutura um excelente substrato para
o desenvolvimento desses organismos.
As sementes de maracuj-doce apresentaram as maiores porcentagens de
Penicillium spp., Aspergillus spp. e Curvularia spp. quando sem arilo, com e sem
desponte, na ausncia de fungicida. Para Cladosporium spp., as maiores incidncias
foram observadas nas sementes submetidas aos tratamentos sem arilo com desponte e
sem fungicida, sem arilo sem desponte e sem fungicida e com arilo com desponte e sem
fungicida e para Fusarium spp.os maiores valores foram observadas nas sementes sem
fungicida.
O lote de sementes utilizado nesse experimento apresentou resultados
semelhantes aqueles obtidos no item 4.1.2, por ocasio do teste de sanidade das
sementes na qualidade sanitria e fisiolgica, com algumas pequenas alteraes tais
como no maracuj-doce onde a maior incidncia de Fusarium spp. foi constatada em
todos as sementes sem fungicida ao invs da maior incidncia ser apenas nas sementes
com arilo e sem fungicida, contudo no comprometendo a discusso realizada. De modo
geral, verificou-se que, para o total de sementes contaminadas, as sementes dos
tratamentos sem fungicida foram as que apresentaram as maiores porcentagens de
fungos fitopatognicos, independente do desponte, para ambas as espcies estudadas.
SCARANARI et al. (2003) mencionam que a falta de cultivares definidas de
maracujazeiro tem incentivado a multiplicao desordenada de selees regionais sem

56

garantia de origem, sem padro de qualidade, altamente heterogneos e, muitas vezes,


contaminados por patgenos dos campos de produo. Atravs dos dados aqui
apresentados, pode-se observar que os fungos detectados atravs do teste de sanidade
so de incidncia comum em sementes dessas espcies de Passifloraceas, conforme
constatado por ROLIM et al. (2002). Portanto, prticas de tratamento de sementes
devem ser empregadas visando o controle de patgenos transmitidos por estas.
4.4.3. Testes de germinao e vigor
A germinao das sementes influenciada por uma srie de fatores,
constituindo-se em uma fase crtica, pois necessrio que ocorra um conjunto de
condies favorveis para que tal processo se realize de forma satisfatria (BEWLEY &
BLACK, 1994). Portanto, os fatores ambientais, dentre eles a temperatura, representam
importante mecanismo para sincronizar a germinao no perodo certo para o
crescimento e desenvolvimento das plntulas (GUIMARES, 1999).
Atravs do quadro de anlise de varincia, pode-se observar que houve efeito
significativo da interao entre tratamento e temperatura para as variveis germinao
(G) e ndice de velocidade de germinao (IVG) nas duas espcies analisadas (Quadro
15, anexo). Na Tabela 18 esto dispostos os valores mdios da porcentagem de
germinao (G), ndice de velocidade de germinao (IVG) e primeira contagem (PC)
para cada espcie, tratamento e temperatura estudada.
Analisando as respostas das sementes a presena do arilo e do desponte dentro
de cada temperatura, foi observado que, para maracuj-amarelo na temperatura
constante de 25C, os melhores resultados de germinao foram obtidos nas sementes
sem arilo, sem desponte e sem fungicida, nas sem arilo, com desponte e com fungicida,
nas sem arilo, sem desponte e com fungicida e nas com arilo, com desponte e com
fungicida. Contudo, as sementes sem arilo, com desponte e com fungicida foram as que
apresentaram os maiores valores em termos de germinao nessa temperatura. Os piores
resultados foram obtidos nas sementes com arilo, com desponte e sem fungicida e com
arilo, sem desponte e sem fungicida, embora no deferindo das sementes sem arilo, com
desponte e sem fungicida e com arilo, sem desponte e com fungicida.
Para a temperatura alternada de 20-30C, os maiores resultados foram
observados nas sementes sem arilo, independente do desponte e do fungicida, embora
no apresentem diferena estatstica em relao as sementes com arilo, sem desponte e
com fungicida.
Em relao a varivel ndice de velocidade de germinao (IVG), na temperatura
constante de 25C, o melhor resultado foi obtido nas sementes sem arilo, com desponte
e com fungicida e, para a temperatura alternada de 20-30C os melhores resultados
foram observados nas sementes sem arilo, com desponte e com fungicida e sem arilo,
sem desponte e com fungicida.
Verificou-se tambm o efeito das temperaturas dentro de cada tratamento e, de
modo geral, a temperatura alternada de 20-30C favoreceu os maiores percentuais para
alguns tratamentos nas variveis germinao e ndice de velocidade de germinao.
Para a varivel primeira contagem de plntulas normais (PC), realizada aos 14
dias aps a instalao do experimento, conforme prescrito por BRASIL (1992),
constatou-se atravs do quadro de anlise de varincia, que houve efeito significativo
apenas para tratamentos, sementes com arilo e sem arilo, com desponte e sem desponte
e com fungicida e sem fungicida, no sendo observada diferena significativa entre eles
(Quadro 15, anexo).

57

Tabela 18. Dados mdios de porcentagem de germinao (G), primeira contagem (PC) e ndice de velocidade de germinao (IVG) das
sementes de maracuj-amarelo e maracuj-doce, nas temperaturas de 25C constante e alternadas de 20-30C, submetidas aos
seguintes mtodos de preparo: sem arilo e com desponte, sem arilo e sem desponte, com arilo e com desponte, com arilo e
sem desponte, com e sem fungicida.
Maracuj-amarelo
IVG
20-30C
Mdias
25C
0,208
Ab
0,122
1
Sem
0,170 Ab
0,156
2
0,006
Ac
0,003
0
Com
0,014 Ac
0,007
0
0,305
Aab
0,390
1
Sem
0,455 Aa
0,277
0
0,009
Ac
0,034
0
Com
0,149 Abc
0,091
0
Mdias
0,164
0,135
0A
DMS
0,118
C.V.(%)
8,28
Maracuj-doce
Mtodos de preparo
G
IVG
Arilo
Desponte
Fungicida
25C
20-30C
Mdias
25C
20-30C
Mdias
25C
Com
0
Ba
6
Ab
3
0,010
Ba
0,090
Ab
0,050
Sem
Sem
1
Aa
2
Abc
2
0,010
Aa
0,020
Ab
0,015
Sem
Com
0
Aa
2
Ac
1
0,000
Aa
0,020
Ab
0,010
Com
Sem
0 Aa
1 Ac
0
0,000 Aa
0,010 Ab
0,005
Com
2
Ba
20
Aa
11
0,020
Ba
0,290
Aa
0,155
Sem
Sem
0
Ba
5
Ab
2
0,000
Aa
0,070
Ab
0,035
Com
Com
2 Aa
0 Ac
1
0,040 Aa
0,000 Ac
0,020
Com
Sem
0 Aa
1 Ac
0
0,000 Aa
0,010 Ab
0,005
Mdias
1
5
3
0,010
0,064
0,037
DMS
1,142
0,055
C.V.(%)
53,36
4,76
Mdias seguidas pela mesma letra, maiscula na linha e minscula na coluna, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.
Arilo

Mtodos de preparo
Desponte
Fungicida
Com
Sem
Sem
Com
Sem
Com
Sem
Com
Com
Sem

25C
2 Bbc
6 Aa
0 Ac
0 Ac
22 Aa
4 Bab
4 Aab
2 Bc
5

G
20-30C
10 Aa
10 Aa
1 Ab
1 Ab
16 Aa
23 Aa
1 Bb
8 Aa
9
0,390
54,17

Mdias
6
8
1
1
19
14
3
5
7

25C
0,037 Bbc
0,143 Ab
0,000 Ac
0,000 Ac
0,476 Aa
0,099 Bbc
0,059 Abc
0,033 Abc
0,106

PC
20-30C
1
0
0
0
1
0
0
0
0A
0,308
21,01
PC
20-30C
-

Mdias
1a
1a
0a
0a
1a
0a
0a
0a
0

Mdias
-

58

Verifica-se que as sementes sem arilo e com fungicida, sob temperatura de


20-30C com base na anlise estatstica, de modo geral apresentaram os maiores valores
percentuais de germinao e de vigor, avaliado pelo ndice de velocidade de
germinao, independente do desponte. ALEXANDRE et al. (2002), estudando a
germinao in vitro de sementes de maracuj-amarelo submetidas a tratamentos
pr-germinativos, observaram que sementes submetidas a remoo completa do
tegumento obtiveram 100% de germinao a partir do 7 dia, sob as temperaturas de
32C, em meio slido e semi-slido, sob 27C em meios slido e lquido, sob 22C em
todos os meios, sob 32-27C em meio lquido e sob 32-22C em meio slido. Portanto,
pode-se inferir que o tegumento e, ou, arilo dessa espcie dificultou de alguma forma o
processo germinativo e que o desponte no foi suficiente para modificar o processo.
As sementes de maracuj-doce apresentaram os melhores resultados de
germinao e de ndice de velocidade de germinao, quando submetidas aos
tratamentos, sob a temperatura de 20-30C. Porm, quando foi analisado o efeito dos
tratamentos dentro de cada temperatura, observou-se que sob a temperatura constante de
25C, no houve diferena estatstica entre os tratamentos para germinao e ndice de
velocidade de germinao. Contudo, sob temperatura alternada de 20-30C, os maiores
resultados de germinao e ndice de velocidade de germinao foram obtidos para
sementes sem arilo, com desponte e com fungicida.
Em relao a primeira contagem, no foram constatadas plntulas normais aos
14 dias para essa espcie, sendo observadas apenas a partir dos 21 dias aps a instalao
do experimento, sob ambas temperaturas. No entanto, a emisso de raiz primria foi
constatada a partir dos 14 dias, sob temperatura constante (25C) e aos sete dias sob
temperatura alternada (20-30C) (dados no apresentados). De acordo com MELO et al.
(1998), esta espcie apresenta comportamento diferente das espcies Passiflora edulis f.
flavicarpa e Passiflora coccinea, quanto a porcentagem inicial e final da germinao e
quanto ao ndice de velocidade de germinao.
Pode-se notar que, para ambas as espcies, a temperatura alternada de 20-30C
foi a que favoreceu os melhores resultados de germinao e de vigor, avaliado pelo
ndice de velocidade de germinao, para as sementes sem arilo, com desponte e com
fungicida. MEDINA et al. (1998), estudando as condies de germinao de semente de
maracuj-amarelo constataram melhor germinao em temperaturas alternadas e, dentre
as temperaturas constantes, a de 30C favoreceu melhores resultados de germinao.
Na Tabela 19 so apresentados os dados mdios de porcentagem de plntulas
anormais deterioradas e,ou, infeccionadas, plntulas anormais deformadas e plntulas
anormais totais.
Verificou-se que, para o maracuj-amarelo, houve interao significativa entre
os tratamentos e as temperaturas para todas as variveis analisadas, contudo para
maracuj-doce, a interao entre os fatores somente ocorreu nas variveis plntulas
anormais deformadas e plntulas anormais totais, sendo que houve significncia da
temperatura para a varivel plntulas anormais deterioradas e, ou, infeccionadas
(Quadro 16, anexo).
Avaliando os tratamentos dentro de cada temperatura, observa-se que para a
varivel plntulas anormais deformadas (PAD), sob a temperatura de 25C no houve
diferena estatstica entre os tratamentos para ambas as espcies. Contudo, sob a
temperatura de 20-30C, para maracuj-amarelo, os melhores valores foram obtidos de
sementes sem arilo, sem desponte e sem fungicida, de com arilo, sem desponte e sem
fungicida, de sem arilo, com desponte e com fungicida, de sem arilo, sem desponte e
com fungicida e de com arilo, sem desponte e com fungicida. No entanto, os maiores
valores foram verificados em sementes sem arilo e sem desponte, com e sem fungicida,

59

Tabela 19. Dados mdios de porcentagem de plntulas anormais deterioradas (PAI), plntulas anormais deformadas (PAD) e plntulas
anormais totais (PAT) das sementes de maracuj-amarelo e maracuj-doce, nas temperaturas de 25C constante e alternadas de
20-30C, submetidas aos seguintes mtodos de preparo das sementes: sem arilo e com desponte, sem arilo e sem desponte, com
arilo e com desponte, com arilo e sem desponte, com e sem fungicida.
Maracuj-amarelo
Arilo
Sem
Com
Sem
Com

Mtodos de preparo
Desponte
Fungicida
Com
Sem
Sem
Com
Sem
Com
Sem
Com
Com
Sem

Mdias
DMS
C.V.(%)

25C
0 Ab
2 Aa
0 Ab
0 Bb
2 Aa
0 Bb
2 Aa
0 Bb
1

PAI
20-30C
2 Abc
8 Aa
0 Ac
5 Abc
13 Aa
10 Aa
3 Aabc
8 Abc
6
0,428
46,44

Mdias
1
5
0
2
7
5
2
4
3

25C
0 Aa
1 Ba
0 Aa
0 Ba
0 Ba
0 Ba
2 Aa
0 Ba
0

PAD
20-30C
2 Ab
23 Aa
0 Ab
4 Aab
14 Aa
26 Aa
3 Ab
17 Aa
11
0,453
45,50

Mdias
1
12
0
2
7
13
2
8
6

Maracuj-doce
PAI
PAD
Arilo
25C
20-30C
Mdias
25C
20-30C
Mdias
0
4
2a
2 Ba
7 Acd
4
Sem
0
1
0a
1 Ba
12 Abc
6
0
0
0
a
0
Aa
1
Aef
0
Com
0
0
0a
0 Ba
5 Ade
2
1
2
2
a
1
Ba
18
Aab
10
Sem
0
1
0a
0 Ba
20 Aa
10
0
0
0a
0 Aa
2 Ae
1
Com
0
1
0a
0 Aa
1 Af
0
Mdias
0B
1A
0
0
8
4
DMS
0,981
C.V.(%)
55,56
35,32
Mdias seguidas pela mesma letra, maiscula na linha e minscula na coluna, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.
Mtodos de preparo
Desponte
Fungicida
Com
Sem
Sem
Com
Sem
Com
Sem
Com
Com
Sem

25C
0 Bbc
3 Aab
0 Ac
0 Bc
3 Aa
0 Bc
4 Aa
0 Bc
1

25C
1 Ba
1 Ba
0 Aa
0 Ba
2 Ba
0 Ba
0 Aa
0 Aa
0

PAT
20-30C
5 Abc
32 Aa
1 Ac
8 Abc
27 Aa
37 Aa
6 Abc
25 Aa
18
0,424
54,53
PAT
20-30C
11 Ab
13 Aab
1 Ac
5 Ac
20 Aa
22 Aa
2 Ac
2 Ac
10
1,022
34,49

Mdias
2
18
0
4
15
18
5
12
9

Mdias
6
7
0
2
11
11
1
1
5

60

com 23 e 26% respectivamente. Para maracuj-doce os melhores valores de plntulas


anormais deformadas, 18 e 20%, foram obtidos de sementes submetidas aos tratamentos
sem arilo, com desponte e com fungicida e sem arilo, sem desponte e com fungicida,
respectivamente. Entretanto, pode-se notar que de forma geral, as sementes com
desponte, quando comparadas as sem desponte, apresentaram os menores valores de
plntulas anormais deformadas.
Para maracuj-doce, em relao a porcentagem de plntulas anormais
deterioradas, no houve significncia entre os tratamentos nem para a interao entre
tratamentos e temperaturas, ocorrendo apenas efeito significativo para temperatura
(Quadro 16, anexo). A temperatura alternada (20-30C) favoreceu maiores porcentagens
de plntulas anormais deterioradas que a constante (25C). Para maracuj-amarelo,
foram observados os maiores valores de plntulas anormais deterioradas provenientes
de sementes sem arilo, sem desponte e sem fungicida, de sem arilo, com desponte e com
fungicida e de com arilo, com desponte e com fungicida, sob ambas as temperaturas.
Para a temperatura de 20-30C, as sementes sem arilo, sem desponte e com fungicida
tambm apresentaram valor elevado, no diferindo estatisticamente dos demais (Tabela
19).
Analisando o efeito dos tratamentos dentro de cada temperatura para a varivel
porcentagem de plntulas anormais totais, observa-se que para maracuj-amarelo na
temperatura de 25C, os melhores valores foram obtidos nas sementes dos tratamentos
sem arilo, sem desponte e sem fungicida, sem arilo, com desponte e com fungicida e
com arilo, com desponte e com fungicida, sendo que para a temperatura de 20-30C as
sementes dos tratamentos sem arilo, sem desponte e sem fungicida, sem arilo, com
desponte e com fungicida, sem arilo, sem desponte e com fungicida e com arilo, sem
desponte e com fungicida apresentaram os maiores valores. Na espcie maracuj-doce,
na temperatura de 25C no foi observada diferena estatstica entre os tratamentos.
Contudo, na temperatura de 20-30C, as sementes dos tratamentos sem arilo, sem
desponte e sem fungicida, sem arilo, com desponte e com fungicida e sem arilo, sem
desponte e com fungicida foram as que apresentaram os melhores valores percentuais.
Na Tabela 20 encontram-se os dados de sementes duras e sementes mortas
avaliadas no teste de germinao para as duas espcies de Passifloraceas e as duas
temperaturas utilizadas.
Atravs do quadro de anlise de varincia, pode-se observar que houve interao
significativa entre os tratamentos e as temperaturas para as variveis sementes duras
(SD) e sementes mortas (SM) em maracuj-amarelo. J para maracuj-doce, a interao
s ocorreu para a varivel sementes duras. A varivel sementes mortas obteve efeito
significativo para tratamento e temperatura de forma independente (Quadro 17, anexo).
Analisando-se o efeito da temperatura em cada tratamento, observa-se que de na
maior parte dos tratamentos, para maracuj-amarelo, a temperatura constante (25C)
favoreceu os maiores valores de sementes mortas e duras. Quando, porm analisam-se
os tratamentos dentro de cada temperatura, verifica-se que sob temperatura de 25C, os
maiores valores de sementes duras (SD) foram obtidos quando sem arilo, sem desponte
e sem fungicida, quando sem arilo, sem desponte e com fungicida e quando com arilo,
sem desponte e com fungicida. No entanto, sob temperatura alternada de 20-30C os
maiores valores foram observados quando sem arilo, com desponte e sem fungicida.

61

Tabela 20. Dados mdios de porcentagem de sementes duras (SD) e sementes mortas (SM) das sementes de maracuj-amarelo e maracujdoce, nas temperaturas de 25C constante e alternadas de 20-30C, submetidas aos seguintes mtodos de preparo das sementes: sem
arilo e com desponte, sem arilo e sem desponte, com arilo e com desponte, com arilo e sem desponte, com e sem fungicida.
Arilo
Sem
Com
Sem
Com

Mtodos de preparo
Desponte
Com
Sem
Com
Sem
Com
Sem
Com
Sem

Mdias
DMS
C.V.(%)

Fungicida
Sem

Com

25C
60 Abc
88 Aa
27 Ad
68 Ab
68 Ab
95 Aa
42 Acd
88 Aa
67

Maracuj-amarelo
SD
20-30C
74 Aa
44 Bbcd
26 Ad
28 Bcd
46 Bbc
38 Bbcd
54 Ab
52 Bb
45
19,954
22,45

Mdias
67
66
26
48
57
66
48
70
56

25C
38 Ab
4 Ac
73 Aa
32 Bb
7 Ac
0 Ac
50 Aab
10 Ac
27

Maracuj-doce
SD
Arilo
Fungicida
25C
20-30C
Mdias
25C
67 Abc
59 Abc
63
31
Sem
74 Aab
70 Aab
72
24
Sem
41 Acd
30 Ac
36
59
Com
29 Bd
60 Abc
44
71
88 Aab
54 Bbc
71
9
Sem
94 Aa
68 Bab
81
6
Com
58 Abc
68 Aab
63
38
Com
74 Aab
89 Aa
82
26
Mdias
66
62
64
33 A
DMS
0,333
C.V.(%)
22,11
Mdias seguidas pela mesma letra, maiscula na linha e minscula na coluna, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.
Mtodos de preparo
Desponte
Com
Sem
Com
Sem
Com
Sem
Com
Sem

SM
20-30C
10 Bcd
14 Ac
73 Aa
62 Aab
11 Acd
2 Ad
40 Ab
15 Ac
28
2,079
28,87
SM
20-30C
24
16
67
34
6
5
29
8
24 B
2,584
34,07

Mdias
24
9
73
47
9
1
45
12
28

Mdias
28 bcd
20 cde
63 a
52 ab
8 de
6e
34 bc
17 cde
28

62

Em relao a varivel sementes mortas (SM), sob temperatura de 25C


encontram-se os melhores valores, quando com arilo, com desponte, com e sem
fungicida e sob temperatura de 20-30C, quando nas sementes com arilo, com desponte
e sem desponte e sem fungicida. No entanto, pode-se constatar que na amostra de
sementes onde o arilo foi preservado e com desponte, encontram-se os maiores valores,
comprovando o que foi anteriormente mencionado sobre a possvel influncia do arilo
como substrato para desenvolvimento de fungos fitopatognicos.
Nas amostras de sementes de maracuj-doce, encontrou-se os maiores valores de
sementes duras, dependente do tratamento, sob temperatura de 25C. Considerando os
tratamentos dentro de cada temperatura, observou-se que os melhores valores na
temperatura de 25C foram encontrados nas amostras de sementes sem arilo, sem
desponte e sem fungicida, na sem arilo, com desponte e com fungicida, na sem arilo,
sem desponte e com fungicida e na com arilo, sem desponte e com fungicida. Sob
temperatura de 20-30C os melhores valores foram avaliados nas amostras de sementes
sem arilo, sem desponte e sem fungicida, nas sem arilo, sem desponte e com fungicida,
nas com arilo, com desponte e com fungicida e nas com arilo, sem desponte e com
fungicida.
Em relao a porcentagem de sementes mortas, independente do tratamento,
observa-se que a temperatura de 25C diferiu estatisticamente da temperatura de
20-30C. Dentre os tratamentos realizados, nas amostras de sementes com arilo, com
desponte e sem fungicida e com arilo, sem desponte e sem fungicida, encontrou-se os
melhores valores.
As amostras de sementes, avaliadas sob temperatura alternada de 20-30C,
apresentaram maiores porcentagens de germinao e menor porcentagem de sementes
duras, para ambas espcies de Passifloraceas, na maior parte dos tratamentos. DUARTE
FILHO et al. (2000), estudando a germinao de Passiflora giberti sob temperatura
controlada, observaram que temperaturas constantes induziram menores valores de
porcentagem de emisso de raiz primria e de plntulas normais quando comparados
com os tratamentos de temperaturas alternadas. Portanto, a temperatura constante de
25C, recomendada pelas Regras para Anlise de Sementes para a germinao de
maracuj-amarelo no se mostrou favorvel para a germinao de maracuj-doce e
mesmo para o maracuj-amarelo os melhores resultados ocorreram em temperaturas
alternadas, quando as sementes so submetidas aos seguintes mtodos de preparo: sem
arilo, sem desponte e sem fungicida, sem arilo, com e sem desponte, com fungicida e
com arilo, com desponte, com fungicida.
4.4.4. Teste de condutividade eltrica.
Na Tabela 21 esto apresentadas as mdias de condutividade eltrica das
sementes de maracuj-amarelo e maracuj-doce submetidas a diferentes mtodos de
preparo das sementes.
Verifica-se que houve efeito significativo entre os tratamentos nas duas espcies
de Passifloraceas estudadas, maracuj-amarelo e maracuj-doce (Quadro 18, anexo).
Para ambas as espcies, os maiores valores de condutividade eltrica da soluo
de embebio foram obtidos das sementes com arilo, como tambm foi observado na
avaliao da condutividade eltrica no item 4.1.4. Pode-se relacionar este fato a
liberao de substncias contidas no arilo na gua de imerso das sementes. Portanto,
pode-se supor que as substncias da estrutura mascararam os resultados obtidos.

63

Tabela 21. Dados mdios de condutividade eltrica (CE) de duas espcies de


Passifloraceas, maracuj-amarelo e maracuj-doce, submetidas a
diferentes mtodos de preparo da semente.
Mtodos de preparo
Arilo
Desponte
Sem arilo
Com
Sem arilo
Sem
Com arilo
Com
Com arilo
Sem
DMS
C.V.(%)

Condutividade eltrica (S/cm/g)


Maracuj-amarelo
Maracuj-doce
69,18 b
41,06 c
67,57 b
34,90 c
389,22 a
220,72 b
397,15 a
264,52 a
0,090
1,004
1,92
4,38

Mdias seguidas pela mesma letra na coluna, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de
probabilidade.

Para o maracuj-amarelo, nas sementes onde o arilo foi retirado, notou-se que o
maior valor foi observado na combinao com desponte, porm no diferindo
estatisticamente das sementes sem desponte. Em relao ao maracuj-doce, tambm no
foi observado diferena significativa nas sementes sem arilo, embora quantitativamente
o maior valor foi obtido das sementes com desponte. A quantidade e intensidade de
material lixiviado est diretamente relacionado a permeabilidade das membranas e, nas
sementes sem arilo, o desponte favoreceu a liberao de maior quantidade de solutos na
gua de imerso, sem contudo alterar significativamente os resultados.
Os valores de condutividade eltrica para o maracuj-amarelo nas sementes sem
arilo variaram entre 67 a 70% e para o maracuj-doce entre 34 e 41%. De acordo com
DIAS & MARCOS FILHO (1995), ocorre a interferncia do gentipo nas leituras de
condutividade eltrica. Alm disso, outros fatores podem afetar o resultado do teste, tais
como: temperatura, grau de umidade das sementes, entre outros.

64

5. CONCLUSES
Os resultados obtidos mostraram no haver impedimento fsico, ou seja, por
impermeabilidade do tegumento, na germinao das sementes de maracuj-amarelo e
doce, evidenciado pela embebio das sementes.
A utilizao de temperaturas alternadas de 20-30 C e de substrato areia
favoreceram a germinao e o vigor das sementes de maracuj-amarelo e maracujdoce, dependendo do mtodo de preparo das sementes.
A presena do arilo na ausncia de fungicida reduziu a germinao e aumentou a
incidncia de fungos nas sementes de ambas as espcies.
A partir de potenciais osmticos de 0,3 MPa e 0,6 MPa, para maracuj-doce e
maracuj-amarelo respectivamente, independente do mtodo de preparo das sementes,
no foram constatadas desenvolvimento de plntulas normais.

65

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73

CAPTULO ll
PROSPECO QUMICA PARA IDENTIFICAO DAS CLASSES DE
SUBSTNCIAS CONTIDAS NO ARILO DE Passiflora edulis f.flavicarpa Deg.
(MARACUJ AMARELO)

74

RESUMO
PROSPECO QUMICA PARA IDENTIFICAO DAS CLASSES DE
SUBSTNCIAS CONTIDAS NO ARILO DE Passiflora edulis f.flavicarpa Deg.
(MARACUJ AMARELO)
O presente trabalho foi realizado na Universidade Federal Rural do Rio de
Janeiro, em Seropdica, RJ, com a finalidade de identificar as classes de substncias
contidas no arilo de Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. (maracuj-amarelo) e verificar
sua influncia sobre a germinao em bioteste com sementes de alface. Para isso, foram
obtidos, a partir do arilo de frutos de maracuj amarelo, extratos a base de solventes de
diferentes polaridades, sendo avaliadas as classes de substncias presentes nos extratos
brutos atravs do mtodo de prospeco fitoqumica. Nessa etapa foram identificadas as
seguintes classes de substncias: esterides e triterpenides, acares redutores,
polissacardios e cidos orgnicos. Os extratos brutos foram ento fracionados em
coluna de slica gel com solventes de diferentes polaridades, obtendo-se as seguintes
fraes: diclorometano PEADD e PEAMD, acetato de etila PEADA e PEAMA,
metanlico PEADM e PEAMM. Estas fraes foram submetidas a anlise com
infravermelho (IV) e ressonncia magntica nuclear de hidrognio (RMN 1H), sendo
ento observadas caractersticas de triglicerdeos e esterides nas fraes obtidas do
extrato de diclorometano e carboidratos e steres orgnicos nas fraes obtidas do
extrato metanlico. Em seguida, os extratos brutos foram diludos e utilizados para a
realizao do teste de sensibilidade em sementes de Lactuca sativa (alface), tendo sido
observada inibio da germinao nas sementes submetidas a embebio em extrato
diclorometano.
Palavras chaves: prospeco, arilo, Passiflora edulis.

75

ABSTRACT
CHEMICAL PROSPECTION IN Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. (YELLOW
PASSION FRUIT) ARIL
The present work was carried out at Federal Rural University of Rio de Janeiro, in
Seropdica, RJ, to identify classes of substances contained on Passiflora edulis f.
flavicarpa Deg. (Yellow passion fruit) aril, as well as to verify its influence over the
germination of lettuce seeds (Lactuca sativa). Extracts were obtained with solvents of
different polarities by phytochemical prospection. Gross extracts were fractioned
through silica gel columns at different polarities. Fractions were then identified by
infrared (IR) analysis and nuclear magnetic resonance of hydrogen (NMR 1H). A
sensibility test (biotest) was performed on lettuce seeds, where gross extracts were
diluted and applied on germitest paper. Steroids and triglicerides were detected in the
dichloromethane extract; carbohydrates were detected in methanol extract. Lettuce
seeds germination was inhibited by the dichlorinemethanol extract and increased the
members of abnormal seedlings and hard seeds.
Index terms: Germination, aril, Passifloraceae, phytochemical analysis.

76

1.INTRODUO
O maracujazeiro tem grande importncia pelo valor ornamental, pelas
qualidades gustativas de seus frutos e pelas qualidades farmacodinmicas e alimentares
do seu suco, cascas e sementes (MANICA, 1981). O valor ornamental conferido pelas
belas flores que a planta produz que exercem atrao pelo seu tamanho, pela
exuberncia de suas cores e pela originalidade de suas formas. Os frutos, alm de
consumidos in natura, so usados para fazer sucos, doces, refrescos e sorvetes. O uso
medicinal baseia-se nas propriedades calmantes da passiflorina, um sedativo natural
encontrado nos frutos e nas folhas (SOUSA, 1997).
O maracujazeiro amarelo, Passiflora edulis f. flavicarpa Deg., a espcie
comercialmente mais cultivada no Brasil. Contudo, muitos so os aspectos que
necessitam de estudos para efetivo xito da cultura, tais como os relacionados a
variabilidade gentica, a incidncia de pragas e doenas, a desuniformidade na
germinao, entre outros (LUNA, 1984; TORRES et al., 2002). Problemas relacionados
a germinao das sementes de maracujazeiro atribuda, por MORLEY-BUNKER
(1974), a impermeabilidade do tegumento e a presena de reguladores de crescimento,
que influenciariam a entrada de gua para o interior da semente e o processo
germinativo, respectivamente. De acordo com GEMMELL (1981), em frutos
suculentos, como laranjas e tomates, as sementes no germinam dentro do fruto, apesar
de existir bastante lquido, devido a presena de inibidores da germinao em muitas
dessas sementes e frutos.
FERRI (1996) menciona que muitas das substncias produzidas por seres vivos
permitem a adaptao dos organismos que as produzem ao meio ambiente, tendo uma
grande importncia na preservao de espcies, contudo, apenas um pequeno grupo
dessas substncias possui suas funes e atividades determinadas. Para CARVALHO &
NAKAGAWA (2000), algumas substncias que inibem o processo germinativo podem
se concentrar em tecidos que recobrem as sementes ou em camadas do fruto. De acordo
com LANGE (1961), GHERARDI & VALIO (1976) e REYES et al. (1980), a lenta
germinao das sementes de mamoeiro atribuda a presena de substncias fenlicas
na sarcotesta e na esclerotesta das sementes.
Em vista disso, relevante o conhecimento dos grupos de substncias contidas
no arilo e sua avaliao na germinao das sementes de maracujazeiro, permitindo obter
informaes que podero auxiliar no processo de extrao e preparo das sementes dessa
espcie, aperfeioando as tcnicas empregadas na produo de mudas. Portanto,
objetivou-se avaliar a influncia dos grupos de substncias contidas no arilo de
Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. (maracuj amarelo), e avaliar a influncia dos
extratos na germinao.

77

2. REVISO DE LITERATURA
O rpido progresso das cincias modernas veio enriquecer e diversificar, em
propores extraordinrias, os conhecimentos sobre as plantas, os quais atualmente se
apoiam em cincias to variadas como a Paleontologia, a Geografia, a Citologia, a
Gentica, a Histologia e a Bioqumica (MIRANDA, 1998), contudo a fitoqumica
(qumica dos vegetais) que se encarrega de estudar na planta as substncias ativas, sua
estrutura, sua distribuio e suas modificaes (ROCHA, 1998).
As substncias ativas das plantas so de dois tipos: os produtos do metabolismo
primrio, que so essencialmente sacardeos, ou seja, substncias indispensveis a vida
da planta que se formam em todas as partes verdes graas a fotossntese; e os
provenientes do metabolismo especial, ou seja, processos que resultam essencialmente
da assimilao do nitrognio amnico (SANTOS, 2002). Muitas das substncias do
metabolismo especial esto envolvidas nos mecanismos de defesa contra herbvoros e
microorganismos, proteo contra os raios UV, atrao de polinizadores ou animais
dispersores de sementes (WINK, 1990) e em alelopatias (HARBORNE, 1988). Assim,
os metablitos especiais, por serem fatores de interao entre os organismos,
freqentemente apresentam atividades biolgicas interessantes, sendo muitos de
importncia comercial tanto na rea farmacutica quanto nas reas alimentar,
agronmica e da perfumaria, entre outras (SANTOS, 2002).
A partir do sculo XIX o gnero Passiflora comeou a ser investigado com
intensidade sob o ponto de vista qumico, sendo a espcie Passiflora incarnata L. a que
recebeu maior ateno por parte dos pesquisadores (PEREIRA et al., 2000). Em 1867,
as folhas de maracuj juntaram-se a medicina clssica por sua ao calmante no
tratamento de casos de insnia e irritabilidade (FREITAS, 1987). Segundo MASSON et
al. (1998), Passiflora incarnata apresenta os seguintes princpios ativos: flavonides,
traos de alcalides indlicos, traos de heterosdeos cianognicos e traos de leo
essencial de composio ainda no definida. Devido as suas propriedades sedantes e a
presena de flavonides C-glicosdeos e de alcalides do tipo harmana, esta espcie
consta em monografias das Farmacopias Francesa, Europia, DAB 10, Austraca,
Sua e Britnica (PASTENE et al., 1997).
HARBORNE (1988) menciona que foram encontrados nas folhas de espcies da
famlia Passifloraceae aproximadamente 50 flavonides C-glicosdeos. Os flavonides
C-glicosdicos encontrados so pigmentos polifenlicos abundantes em plantas, que
possuem atividade biolgica e so de interesse quimiotaxonmico (PEREIRA et al.,
2000). SCHILCHER (1968), citado por PEREIRA et al. (2000), mostrou que as folhas e
flores de Passiflora incarnata possuem teores aproximados de flavonides totais,
enquanto que estes teores ocorrem no caule em quantidade quatro vezes menor.
Em relao aos alcalides encontrados em Passiflora incarnata, PEREIRA et al.
(2000) relatam que so do tipo indlico, sendo detectadas nessa espcie harmina,
harmol, harmalina e harmalol ao lado da harmana. Muitos dos alcalides indlicos
possuem valor na medicina como tranqilizantes e no tratamento da hipertenso
(HARBORNE & BAXTER, 1995).
Embora Passiflora incarnata L. seja a espcie mais estudada, Passiflora alata
Curtis., por ser nativa do Brasil, a espcie oficial pela Farmacopia Brasileira
(PEREIRA et al., 2000). TESKE & TRENTINI (1997) afirmam que Passiflora alata

78

apresenta os seguintes constituintes qumicos: alcalides indlicos, flavonides,


glicosdeos cianognicos, lcoois, cidos, gomas, resinas, taninos, agindo como
depressor inespecfico do sistema nervoso central, o que resulta em uma ao sedativa,
tranquilizante e antiespasmdica da musculatura lisa. Passiflora alata possui ainda
passiflorina, substncia similar a morfina, que um medicamento de grande valor
teraputico como sedativo e que, apesar de narctico, no deprime o sistema nervoso
central (PIO CRREA, 1984; TESKE & TRENTINI, 1997).
No entanto, Passiflora alata tem sido substituda por outras espcies cultivadas
comercialmente, entre elas Passiflora edulis Sims., espcie utilizada para sucos, embora
no existam trabalhos que comprovem o uso desta como hipntico/sedativo (PEREIRA
et al., 2000). Registraram-se os seguintes flavonides em Passiflora edulis: vitexina,
orientina, isovitexina, rutina, luteolina 6-C-chinovosdeo e luteolina 6-C-fucosdeo,
sendo os dois ltimos ainda no detectados em outras espcies de Passifloraceas
(MARECK et al., 1991; MORAES et al., 1997). LUTOMSKI & MALEK (1975), citado
por PEREIRA et al. (2000), compararam o teor de alcalides harmnicos nos diferentes
rgos vegetais de Passiflora edulis e verificaram que o maior teor ocorre nas folhas.
Os frutos das diversas espcies de Passifloraceas possuem entre 34,5% e 61,9%
de casca, 4,6% e 13,7% de sementes e 24,0% e 60,5% de suco (ARAJO et al., 1974).
A casca de textura coricea e a colorao varia do amarelo intenso ao roxo no final do
amadurecimento. O mesocarpo carnoso e no seu interior esto as sementes (200 a 300)
recobertas pelo arilo, o qual contm um suco amarelo e aromtico (MANICA, 1981).
O suco de maracuj um produto de aroma e acidez acentuados. As principais
caractersticas qumicas do suco de Passiflora edulis f. flavicarpa (maracuj-amarelo)
so o pH entre 2,7 e 3,1, teor de slidos solveis totais (SST) de 14,9% a 18,6%, acidez
total titulvel (ATT) de 4,9% de cido ctrico, o que proporciona uma relao
(SST/ATT) de 3,4 (ARAJO et al., 1974). A gua o principal componente do suco do
maracuj (FOLEGATTI & MATSUURA, 2002). DURIGAN & DURIGAN (2002),
mencionam que os principais componentes dos slidos solveis totais do suco de
Passiflora edulis f. flavicarpa so os acares, sacarose (32,4%), glicose (38,1%) e
frutose (29,4%). Em relao a acidez, o cido ctrico predominante (83%), seguido
pelo cido mlico (16%) e, em menor proporo o cido ltico (0,87%), o malnico
(0,20%) e o succnico (traos) (CHAN JNIOR et al., 1972). O aroma formado por 73
compostos volteis conhecidos, sendo os principais o hexanoato de hexila, o butirato de
etila, o hexanoato de etila e o butirato de hexila (SALUNKHE & DESAI, 1984).
JAGTIANI (1988) menciona que o suco de Passiflora edulis f. flavicarpa contm
alcalides, o que explica o seu efeito levemente sedativo. PEREIRA et al. (2000), cita
que estudos dos sucos obtidos de Passiflora edulis f. flavicarpa e de Passiflora edulis,
verificaram efeito sedativo em camundongos, atribuindo este efeito a presena de
pequenas quantidades de alcalides do grupo harmana e flavonides. Alm disso, o
fruto de Passiflora edulis f. flavicarpa contm compostos cianognicos, mas quando
completamente maduro estes componentes encontram-se em concentraes reduzidas,
abaixo do nvel de toxidez (JAGTIANI, 1988).
TOCCHINI (1994) relata que as sementes de Passiflora edulis f. flavicarpa
podem ser boas fontes de leo, carboidratos, protenas e minerais, apesar do alto
contedo de celulose e lignina que podem limitar o uso na alimentao animal.
FERRARI et al. (2004), realizando a caracterizao de subprodutos da industrializao
do maracuj observaram elevado teor de cidos graxos insaturados, com predominncia
do cido linolico, no leo extrado das sementes, sendo tambm encontrados os cidos
graxos mirstico, palmtico, esteretico, olico, linolnico.

79

Foram encontradas na literatura apenas informaes superficiais a cerca da


constituio qumica do arilo, estrutura citada como uma capa de constituio gelatinosa
rica em pectina que envolve as sementes (PEREIRA et al., 2000), sendo o seu
desenvolvimento diretamente relacionado com o das sementes (MANICA, 1981). No
entanto, PEREIRA et al. (2000) mencionam que a germinao das sementes de
Passifloraceas influenciada pela presena do arilo. Estes autores relatam que aliado ao
fato de constituir uma barreira a germinao, esta estrutura pode conter substncias
reguladoras de crescimento, as quais podem contribuir para a desuniformidade na
germinao.
Outras espcies apresentam estruturas que tambm influenciam a germinao.
GHERARDI & VALIO (1976) constataram a presena de giberelinas, citocininas e
ainda de alguns inibidores cidos e neutros na sarcotesta, estrutura semelhante ao arilo,
de sementes de mamo. Estes autores observaram ainda que extratos feitos a base da
sarcotesta destas sementes inibiram a germinao de sementes de alface, tomate,
cenoura alm de sementes do prprio mamo. PEREZ (1980) cita a presena de um
inibidor de crescimento na semente de mamo, denominado de Caricacin. PEREIRA
et al.(2002) trabalhando com sementes de caf (Coffea arabica L.) concluiram que o
espermoderma, constitudo de clulas esclerenquimatosas e formado a partir de clulas
remanescentes do tecido nucelar, pode contribuir para a lenta germinao das sementes,
possivelmente devido a presena de cafena.
Portanto, estudos sobre os constituintes qumicos do arilo de Passifloraceas e sua
influncia na germinao das sementes de fundamental importncia, visto esta cultura
ser propagada comercialmente atravs de sementes.

80

3. MATERIAL E MTODOS
Os experimentos foram realizados no Laboratrio de Qumica de Produtos
Naturais do Departamento de Qumica, e no Laboratrio de Sementes do Instituto de
Agronomia, Departamento de Fitotecnia, da Universidade Federal Rural do Rio de
Janeiro, avaliando as substncias contidas no arilo de Passiflora edulis f. flavicarpa
Deg. (maracuj amarelo) e seus efeitos sobre a germinao da alface (Lactuca sativa),
espcie utilizada como indicadora de sensibilidade.
3.1. Obteno do Arilo
O material vegetal em estudo constituiu-se do arilo (capa de constituio
gelatinosa que envolve a semente) obtidas de sementes de frutos de maracuj-amarelo,
oriundos de lotes comerciais, adquiridos no CEASA RJ. Os frutos foram selecionados
em relao ao tamanho (calibre 12) e ao estdio de maturao (de vez), sendo
representativos da espcie estudada e visualmente no apresentando sintomas de pragas
e doenas.
O mtodo de extrao do arilo foi realizado por meio de corte transversal dos
frutos, sendo as sementes retiradas com o auxlio de uma colher. O suco foi retirado
atravs de leve compresso entre as mos em uma peneira de malha fina, sendo passado
rapidamente em jato dgua, permanecendo secando sobre papel toalha por um perodo
de quatro dias sob temperatura do ambiente de laboratrio, obtendo-se assim as
sementes com arilo.
Aps o perodo de secagem, o arilo foi retirado atravs de leve frico entre as
mos, e o mesmo foi acondicionado em saco de papel e mantido em cmara fria
temperatura de 18C 2C.
3.2. Obteno dos Extratos Brutos.
Amostras de arilo (20,65g) foram acondicionadas em um recipiente de vidro e
submetidas a extrao pelo mtodo de macerao contnua com dois solventes
orgnicos (diclorometano e depois com metanol), seguindo o esquema representado na
Figura 1. Os extratos foram concentrados em evaporador rotativo sob presso reduzida
e, aps evaporao do restante do solvente sob ao de ar quente (secador de cabelo),
foram obtidos os resduos (extratos brutos) denominados: PEAD (Passiflora edulis arilo
diclorometano 0,390 g) e PEAM (Passiflora edulis arilo metanol 13,0 g).
Dos extratos de diclorometano e metanol, separou-se uma parte do resduo
(0,210 g) para os testes de sensibilidade e de prospeco qumica. Do restante do
resduo extrado, fez-se o fracionamento dos extratos por meio de cromatografia em
coluna, utilizando-se como adsorvente slica gel 60 da Fluka, Vetec 60 (0,04-0,063 mm)
mesh 230-400, e como eluentes foram utilizados solventes em polaridades crescentes
(diclorometano, acetato de etila e metanol), obtendo-se as seguintes fraes:
diclorometano PEADD e PEAMD, acetato de etila - PEADA e PEAMA, metanlico
PEADM e PEAMM. Este fracionamento foi realizado apenas com o objetivo de facilitar
as anlises espectromtricas, pois os espectros das fraes so mais informativos.

81

Arilo
(20,65 g)

Extrao com Diclorometano

Torta

Macerao

Extrao com lcool Metlico

Extrato diclorometano
PEAD (0,390 g)

Macerao

Coluna cromatogrfica
slica gel

Extrato diclorometano
partio diclorometano
(PEADD)

Extrato diclorometano
partio acetato de etila
(PEADA)

Extrato metanlico
PEAM (13,0 g)

Extrato diclorometano
partio metanol
(PEADM)

Coluna cromatogrfica
slica gel

Extrato metanlico
partio diclorometano
(PEAMD)

Extrato metanlico
partio acetato de etila
(PEAMA)

Extrato metanlico
partio metanol
(PEAMM)

Figura 1. Fluxograma da obteno das fraes dos extratos do arilo de maracujamarelo.


3.3. Prospeco Qumica
Os extratos de diclorometano (PEAD) e metanlico (PEAM) foram submetidos
a anlise qumica visando o conhecimento preliminar das classes de substncias dos
mesmos. Para isso, foram realizados testes adaptados metodologia de MATOS (1997),
que descreve metodologias de outros autores:
1. Alcalide O teste foi realizado de acordo com WALL et al. (1954). Alguns
miligramas do resduo foi redissolvido em 4 ml de HCl 1%. Filtrou-se quando
necessrio. Duas pores de 2 ml foram separadas para tubos de ensaio diferentes sendo
adicionado 5 gotas dos reagentes abaixo. A ocorrncia de precipitao indica reao
positiva.
Soluo A
Subnitrato de Bismuto.............
0,17 g
Dragendorff
cido Actico Glacial ............
2,00 ml
gua destilada ........................
8,00 ml
Soluo B

Iodeto de Potssio ...................


1,60 g
gua destilada ........................
4,00 ml
O preciptado formado apresenta colorao vermelho-tijolo.
Cloreto de Mercrio...............
0,28 g
Mayer
Iodeto de potssio...................
1,00 g
gua destilada........................
4,00 ml
O preciptado formado apresenta colorao esbranquiada.
Este teste foi avaliado com CCDA, conforme descrito no item 3.4.
2. Saponinas O teste foi realizado de acordo com MATOS (1997). Alguns miligramas
do resduo foi extraido com clorofrmio. O resduo insolvel foi retirado e redissolvido
com 5-10 ml de gua destilada, filtrando-se a soluo para um tubo de ensaio. O tubo

82

com a soluo foi agitado, fortemente, por 2-3 minutos, observando a formao de
espuma. A presena de espuma persistente e abundante indica a presena de saponina.
Para confirmao desse teste, foi adicionado 2 ml de HCl concentrado ao
contedo do tubo de ensaio preparada como descrito anteriormente e deixado durante
pelo menos uma hora imerso em banho-maria. Aps o completo resfriamento, este foi
neutralizado e agitado novamente. A presena de precipitado e a no formao de
espuma confirma a presena de saponinas.
3. Esterides e Triterpenides O teste foi realizado de acordo com WALL et al.
(1954). Alguns miligramas do resduo foi redissolvido em 3 ml de clorofrmio. Filtrouse quando necessrio. Ao extrato clorofrmio foi adicionado 2 ml de anidrido actico e
agitado suavemente. Pelas paredes do tubo foi adicionado 1 ml de cido sulfrico
concentrado. No caso de reao positiva, pode-se observar sucesso de cores, de rseo
ao azul e verde.
Este teste foi avaliado com CCDA, conforme descrito no item 3.4.
4. Depsdios e Depsidonas - O teste foi realizado de acordo com COSTA (1972).
Alguns miligramas do resduo foi redissolvido em 5 ml de ter etlico. Filtrou-se quando
necessrio. Todo o ter foi evaporado em banho-maria. Ao resduo foi adicionado 3 ml
de metanol e agitado, sendo posteriormente adicionado 3 gotas de soluo de cloreto
frrico a 1%. A colorao verde, azul ou cinza indica reao positiva.
5. Flavonides - O teste foi realizado de acordo com WALL et al. (1954). Alguns
miligramas do resduo foi redissolvido em 3 ml de metanol. Filtrou-se quando
necessrio. Foi adicionado 1 ml de cido clordrico concentrado, deixando esta soluo
reagir com 1 cm de fita de magnsio. O surgimento de uma colorao rsea na soluo,
indica reao positiva.
Este teste foi avaliado com CCDA, conforme descrito no item 3.4.
6. Catequinas - O teste foi realizado de acordo com COSTA (1972). Alguns miligramas
do resduo foi redissolvido em 3 ml de metanol. Filtrou-se quando necessrio. Foi
adicionado 1 ml de soluo de vanilina a 1% e 1 ml de cido clordrico concentrado. O
surgimento de uma colorao vermelha intensa indica reao positiva.
7. Derivados de Cumarina - O teste foi realizado de acordo com COSTA (1972). Alguns
miligramas do resduo foi redissolvido em 5 ml de ter etlico. A soluo foi
concentrada em banho-maria at 0,5 ml. Em papel de filtro, foi aplicada gotas da
soluo etrea de modo a formar duas manchas de 1 cm de dimetro cada. A uma destas
manchas, foi adicionada 1 gota de NaOH 1N. Metade da mancha foi coberta com um
anteparo escuro e exposta a luz ultravioleta. Ao retirar o anteparo, se verificar a
existncia de fluorescncia azul na parte descoberta da mancha, indica reao positiva.
8. Acares redutores O teste foi realizado de acordo com COSTA (1972).
Teste A Alguns miligramas do resduo foi redissolvido em 3 ml de gua destilada.
Filtrou-se quando necessrio. Foi adicionado 2 ml de cada um dos reativos a seguir:
- Soluo FEHLING A
Sulfato de Cobre .........................
17,32 g
gua destilada ............................
250 ml
- Soluo FEHLING B

Tartarato de Sdio e Potssio .....


86,5 g
Hidrxido de Potssio .................
62,5 g
gua destilada ............................
250 ml
A soluo foi aquecida em banho-maria at ebulio por 5 minutos. A formao
de um precipitado vermelho-tijolo indica reao positiva. No caso de reao negativa
foi executado o Teste B.
Teste B Alguns miligramas do resduo foi redissolvido em 3 ml de gua destilada.
Foi adicionado 1 ml de HCl concentrado e fervido em banho-maria por 10 minutos.
83

Aps o resfriamento, a soluo foi neutralizada com NaOH 20%. Filtrou-se quando
necessrio. Foi adicionado 2 ml do reativo de FEHLING A e 2 ml de reativo de
FEHLING B e aquecido em banho-maria por 5 minutos em ebulio. A formao de um
precipitado vermelho-tijolo indica reao positiva.
9. Polissacardios - O teste foi realizado de acordo com COSTA (1972). Num tubo de
ensaio foram adicionadas duas gotas de soluo a 1% de Borax e duas gotas de soluo
de fenolftaleina, produzindo uma colorao rosa. A adio de alguns miligramas do
material em estudo sobre a soluo acima deve ocasionar o desaparecimento da
colorao rosa, que reaparece ao se aquecer, sumindo novamente ao esfriar.
10. cidos orgnicos O teste foi realizado de acordo com WALL et al. (1954). Alguns
miligramas do resduo foi redissolvido em 3 ml de gua destilada. Filtrou-se quando
necessrio. Foi adicionada a soluo gotas do reativo a seguir:
Soluo A
Verde de Bromo Cresol ......
0,075 g
PASKOV
Azul de Bromo Fenol .........
0,025 g
Etanol .................................
100 ml
Soluo B

Permanganato de Potssio ..
0,25 g
Carbonato de Sdio ............
0,5 g
gua destilada ....................
100 ml
Antes do uso misturaram-se nove partes de A com uma parte de B, sendo
utilizada a mistura imediatamente. A descolorao das gotas do reativo PASKOV
indica reao positiva.
3.4. Anlise Cromatogrfica
Para identificao preliminar dos constituintes dos extratos obtidos, foram
realizadas as anlises em cromatografia de camada delgada analtica (CCDA), de acordo
com metodologia descrita por MATOS (1997), utilizando cromatofolhas em alumnio
com slica gel 60 F254 Merck. As substncias foram visualizadas atravs de irradiao
com lmpada ultravioleta com comprimento de onda de 254 nm e 365 nm e
pulverizadas com os seguintes reagentes cromognicos:
Dragendorff (soluo de nitrato bsico de bismuto II em cido actico diludo com
iodeto de potssio). Reagente para alcalides;
Liebermann Burchard (20 ml de anidrido actico e 20 ml de cido sulfrico diludos
em 200 ml de etanol, em banho de gelo), seguido de aquecimento. Reagente para
terpenos e esterides;
Solues de AlCl3-EtOH (1%), seguido de aquecimento. Reagente para flavonides;
-2
Sulfato crico (1%) - H2SO4 (10%), seguido de aquecimento. Revela todo tipo de
substncias qumicas.
3.5. Anlise adicional com espectrometria de RMN e informaes da literatura
Visando obter confirmao das informaes obtidas com a prospeco qumica,
compararam-se os espectros de RMN 1H de fraes dos extratos analisados, conforme
BCKER (1997). Considerando que o material contido nos extratos apresenta diferente
solubilidade nos solventes utilizados para anlise com RMN (CDCL3, MeOH-d4,
DMSO-d6, entre outros) e que os espectros dos extratos brutos no possuem boa
resoluo dificultando perceber sinais caractersticos de representantes das respectivas
classes de substncias e, inclusive, os sinais dos componentes em menor proporo, fezse um fracionamento dos extratos conforme descrito na Figura 1. De acordo com os
84

componentes detectados, geralmente possvel perceber sinais que permitam sugerir a


presena de constituintes de alguma das classes de substncias como terpenos,
glicosdeos, aromticos, steres, entre outros.
As fraes coletadas foram dissolvidas em clorofrmio (apolar) ou em metanol
(polar) deuterados e os espectros registrados no espectrmetro Ac-200E da Bruker (200
MHz para hidrognio) existente no Departamento de Qumica-ICE-UFRuralRJ. As
fraes foram dissolvidas em clorofrmio deuterado (CDCl3) ou metanol deuterado
(MeOD4) e colocadas em tubos de vidro (15x0,5 mm). A escala de deslocamento
qumico foi expressa em ppm () usando como padro o TMS (0,0 ). Aps a impresso
dos espectros, estes foram analisados e observados os sinais compatveis com
substncias pertencentes s respectivas classes detectadas pela via qumica.
Com o mesmo objetivo registraram-se espectros no infravermelho dos extratos
que, de acordo com as bandas de estiramento ou deformao das ligaes nas funes
orgnicas, podem-se confirmar as dedues obtidas com as anlises qumicas e com
ressonncia. Para isso preparou-se pastilha de KBr para o material slido e filme em
NaCl para o material pastoso. Utilizou-se o espectrofotmetro Perkin Elmer, modelo
1600/1605 FT-IR do Departamento de Qumica-ICE-UFRuralRJ.
O infravermelho (IV) e os demais mtodos espectroscpicos modernos como a
ressonncia magntica nuclear (RMN), constituem atualmente os principais recursos
para a identificao e elucidao estrutural de substncias orgnicas (LOPES &
FASCIO, 2004). Esses mtodos, IV e RMN 1H, possuem melhor resoluo e
possibilitam melhor visualizao dos componentes secundrios mesmo quando em
propores reduzidas, devido ao fracionamento dos extratos. Os testes de prospeco,
ao contrrio, so feitos a partir dos extratos brutos, tendo seus resultados confirmados
ou no pelos espectros (LOPES & FASCIO, 2004). Assim, em caso de resultados
divergentes entre as duas formas de avaliao, aqueles obtidos a partir dos espectros
foram levados em considerao.
3.5. Sensibilidade aos Extratos dos Arilos
Primeiramente, as sementes de alface foram submetidas a determinao do teor
de gua. Para isto, foram empregadas quatro repeties de 25 sementes utilizando-se
estufa a 105C 3C, por 24 horas, segundo prescries existentes nas Regras para a
Anlise de Sementes (BRASIL, 1992). Os resultados foram expressos em porcentagem.
Em seguida, as sementes foram submetidas ao teste de sensibilidade. Foram
utilizadas oito repeties de 50 sementes, sendo as mesmas distribudas em caixas
plsticas do tipo gerbox, sobre duas folhas de papel tipo germitest, previamente
umedecido na quantidade equivalente a proporo de 2,5 vezes o peso do substrato, com
os respectivos extratos aquosos: 1- gua destilada; 2- gua destilada + tween; 3extrato diclorometano + tween+gua destilada; 4- extrato metanlico + tween + gua
destilada. Para elaborao dos extratos, foram utilizados 200 mg do extrato bruto,
solubilizados com duas gotas de tween, adicionado gua destilada at completar o
volume de 30 ml.
Aps a instalao, as sementes foram mantidas em germinador regulado a
temperatura de 20C constante, com luz, durante sete dias, segundo recomendaes de
BRASIL (1992). As avaliaes foram realizadas aos quatro e sete dias aps a instalao
do experimento.
O delineamento experimental empregado para avaliao do teor de gua foi o
inteiramente casualizado com quatro tratamentos (composto pelos extratos aquosos
anteriormente descritos), com quatro repeties. O delineamento experimental

85

empregado para avaliao da sensibilidade aos extratos foi o inteiramente casualizado,


com quatro tratamentos e com oito repeties. Todos os dados foram submetidos a
anlise de varincia. Primeiramente foram realizados os testes de Lilliefors para
verificao da normalidade dos dados e os de Cochran e Bartlett para verificao da
homogeneidade dos dados. Os dados de porcentagem foram transformados em arc sen
(x/100)1/2, quando necessrio. As mdias foram comparadas atravs do teste Tukey, a
5% de probabilidade.

86

4. RESULTADOS E DISCUSSO
4.1. Prospeco dos extratos
A anlise dos extratos atravs da prospeco qumica (item 3.3), com o auxlio
da anlise com mtodos fsicos (espectros de infravermelho-IV e de ressonncia
magntica nuclear de hidrognio - RMN), permitiram detectar as classes de substncias
naturais, relacionadas na Tabela 1.
Tabela 1. Classes das substncias detectadas nos extratos do arilo de maracuj-amarelo,
PEAD (Passiflora edulis arilo diclorometano); PEAM (Passiflora edulis arilo
metanol).
PEAD
Classes de substncias
Alcalides
Saponinas
Esterides e Triterpenides
Depsdios e Depsidonas
Flavonides

Avaliao
qumica
+
-

PEAM

IV

RMN

+
-

+
-

Avaliao
qumica
-

Catequinas
Derivados de Cumarina
Acares redutores
+
Polissacardios
+
cidos orgnicos
Glicerdeos
+
-indica ausncia; + indica presena; ? indica incerteza

IV

RMN

?
-

+
+

+
+
-

+
+
-

Nos extratos brutos obtidos com diclorometano (PEAD) e metanlico (PEAM)


no foram detectados a presena de alcalides, saponinas, depsdios e depdisonas,
flavonides, catequinas e derivados de cumarina.
A presena de acares redutores e de polissacardeos foi constatada em ambos
os extratos pelo processo qumico, entretanto, os espectros (IV e RMN) das fraes do
PEAD no foram indicativos para essas classes de compostos, sendo confirmadas no
extrato PEAM.
A presena de esterides e triterpenides foi positiva pela anlise qumica no
extrato PEAD, sendo confirmada atravs dos mtodos fsicos (Figura 1B e 2B). Na
Figura 1B observaram-se bandas de estiramento O-H (3423 cm-1), estiramento C-H, de
CH2 e CH3 (2930-2857 cm-1), 1646 cm-1 de estiramento de dupla ligao e as bandas de
confirmao de CH2, CH3 (1462 e 1377, deformao de C-H) e C-O (1252-1060,
estiramento). A Figura 2B apresenta sinais que esto de acordo com esqueleto de
terpenide e, principalmente de esterides, sendo os sinais entre 0,6 e 1,0 representam
os grupos metlicos, 1,0-2,0 os hidrognios de CH2 e CH, 1,6-2,3 hidrognios

87

allicos (vizinhos a dupla ligao); o sinal em 3,5 representa o hidrognio ligado no


carbono oxigenado e o sinal em 5,3 representa o hidrognio da dupla ligao. As
feies dos sinais revelam que h mistura de substncias.
No foram realizados testes qumicos especficos para glicerdeos, mesmo assim
estes poderiam ter sido detectados atravs dos mtodos fsicos. Contudo, apenas para os
extratos no PEAD foi constatada a presena de glicerdeos. O espectro IV (Figura 1A)
apresenta banda forte em 2925 e 2853 cm-1 (estiramento C-H de CH2 e CH3), banda
forte em 1741 cm-1, tpica de estiramento de carbonila de steres. Esta funo
confirmada pela banda de estiramento C-O em 1271-1114 cm-1. O enlargamento da
parte superior da banda 1741 cm-1 permite sugerir a presena de dupla ligao nos
constituintes desta frao. A Figura 2A apresenta sinais que permitem identificar o
triglicerdeo contendo unidade acila saturada e insaturada. A unidade acila possui
sistema MDB, grupo metileno entre duplas ligaes, semelhante ao cido linoleico
(C18:2(9,12)) e aracdnico (C20:4(5,8,11,14)). Os hidrognios correspondentes a cada
sinal esto assinalados no espectro.
Os esterides, os triterpenides e os glicerdeos observados no extrato
diclorometano pertencem classe dos lipdios. Os lipdeos so substncias muito
abundantes em animais e vegetais, constituindo o quarto principal grupo de molculas
encontradas em todas as clulas (VOET, et al., 2000). Em geral, os lipdios
desempenham trs funes biolgicas: na forma de uma bicamada lipdica, so
componentes essenciais, juntamente com as protenas das membranas biolgicas; os
lipdeos de cadeias de hidrocarbonetos servem como reservas energticas, as molculas
de lipdeos esto envolvidas em muitos eventos de sinalizao intra e intercelulares
(VOET et al., 2000). Gorduras, leos, determinadas vitaminas, hormnios e a maioria
dos componentes no-proticos das membranas so lipdeos (VOET, et al., 2000).
Os terpenides, da classe dos lipdeos, desempenham uma multiplicidade de
papis nas plantas, incluindo funes hormonais, inibidores do crescimento, pigmentos,
constituintes da cadeia de transporte de eltrons, atuando tambm no transporte de
molculas atravs da membrana (CASTRO et al., 2001). Muitos compostos terpenides
ocorrem livres em tecidos vegetais, mas muito deles so encontrados como glicosdeos,
ster de cidos orgnicos e, em alguns casos, em combinao com protenas
(GEISSMAN & CROUT, 1969). Por outro lado, os esterides, que so uma subclasse
de triterpenides (CASTRO et al., 2001), so lipdios que no possuem cidos graxos
em sua estrutura (VOET et al., 2000). Podem ser facilmente distinguidos das outras
classes de lipdios pela presena de quatro anis hidrocarbnicos interconectados
(RAVEN et al., 2001). Esto presentes em todos os organismos vivos, exceto nos
procariotos, sendo importantes componentes de membranas, onde eles estabilizam as
caudas dos fosfolipdios, podendo tambm funcionar como hormnios tais como um
grupo de derivados esteroidais chamados brassinas que promove o crescimento de
certos caules.

88

CH
(CH3)
C-O
CH
(CH2, CH3)

C=O
(ster)

C=C

O-H

CH (CH3)

C-H
(CH2, CH3)

Figura 1. Espectros no IV da frao obtida com diclorometano com filme em NaCl dos
triglicerdeos (A) e esterides (B).

89

0.9818
0.9446
0.8876
0.8554
0.8207

1.2744
1.2273

1.5769

2.3232
2.2860
2.2488
2.0009
1.9736

2.7794
2.7522

4.3093
4.2845
4.2498
4.2299
4.2051
4.1580
4.1283
4.0985
4.0712

5.3383
5.3159
5.2614
5.2341

O
( )n

a',b'
c

( )n'

O
O

a,b

( )n'

( )n
( )n"

O
O

H3C-

CHCl3
H-C=CH

A
B

H-a,b,a,b

8.0

7.5

7.0

6.5

6.0

5.5

5.0

4.5

4.0
(ppm)

3.5

3.0

2.5

2.0

1.5

2.3289

10.862

2.6675

1.4101

1.3312

0.4462

0.5185

0.5072

1.0000

Integral

H-c

1.0

0.5

CH3

HO

CDCl

H-C

H-H-O
3

CH CH2

B
Figura 2. Espectro de RMN 1H da frao obtida com diclorometano em CDCl3 dos
triglicerdeos (A) e esterides (B).

90

0.0

Os triglicerdeos so lipdios que possuem trs cadeias de cidos graxos unidas a


uma molcula de glicerol. Os cidos graxos so cidos carboxlicos com grupos laterais
de longas cadeias de hidrocarbonetos. Nas plantas e animais superiores, os resduos de
cidos graxos predominantes so os de C16 e C18: cidos palmtico, olico, linolico e
esterico. Mais da metade dos resduos de cidos graxos dos lipdeos dos vegetais e dos
animais so insaturados. Os cidos graxos insaturados so derivados dos saturados pela
introduo de ligaes duplas catalisadas por enzimas (VOET et al., 2001). Contudo,
CASTRO et al. (2001), mencionam que os cidos graxos da maioria dos tecidos
vegetais so insaturados, em torno de 75%, podendo ser encontrados como constituintes
da membrana celular. Os lipdios da membrana celular conferem alta resistncia eltrica
e alta permeabilidade as substncias lipossolveis (RAVEN et al., 2001). De acordo
com CASTRO et al. (2001), os cidos graxos que so estocados no citoplasma das
clulas das sementes so os triglicerdeos, possuindo funo de reserva energtica.
Na Figura 3 (A e B) esto apresentados os espectros de infravermelho obtidos da
frao do extrato metanlico.
No espectro 3A, atravs da avaliao de suas bandas, foram observadas
caractersticas de cidos e steres orgnicos. O espectro 3B apresentou caractersticas de
carboidratos. Na Figura 4 est apresentado o espectro de RMN 1H obtidos da frao do
extrato metanlico. A anlise do espectro de RMN 1H confirmou a presena de
carboidratos, conforme observado atravs do espectro infravermelho.
Os carboidratos ou sacardeos so as mais abundantes molculas orgnicas na
natureza. Os monossacardeos so as unidades bsicas de um carboidrato, podendo ser
enfileirados de infinitas maneiras para formar dissacardeos e polissacardeos (RAVEN
et al., 2001). O dissacardeo mais abundante a sacarose, principal forma pela qual os
carboidratos so transportados nas plantas (VOET et al., 2000).
Alguns polissacardeos funcionam como formas de armazenamento de acar,
outros so importantes compostos estruturais. O amido o polissacardeo primrio de
armazenamento nas plantas e consiste em cadeias de molculas de glicose, existindo
duas formas de amido, a amilose e a amilopectina, que so armazenadas como gros de
amido no interior das clulas. Os polissacardeos de reserva so quebrados pelas plantas
quando estas necessitam de energia para o seu crescimento e desenvolvimento (RAVEN
et al., 2001). A celulose o principal polissacardeo de compostos estruturais, sendo
constituinte da parede celular (RAVEN et al., 2001). Os carboidratos representam cerca
de 90% da estrutura da parede celular, que se concentram nas sementes e, entre outras
funes, controlam a velocidade de absoro de gua (BUCKERIDGE, 2002). Contudo,
certos polissacardeos da parede celular, as oligossacarinas, podem funcionar como
hormnios, regulando o crescimento e o desenvolvimento da planta (RAVEN et al.,
2001).

91

C-O
O-H

B
Figura 3. Espectros no IV da frao do extrato metanlico com filme em NaCl
contendo cidos e steres orgnicos (A) e carboidratos (B).

92

OH
HO
HO

OH
O
OH

~
H C O
~

OH

H C

Figura 4. Espectro de RMN 1H da frao do extrato metanlico em DMSO-DG


contendo carboidratos.
4.3. Teste de sensibilidade
Na Tabela 3 esto apresentados os dados mdios de teor inicial de gua das
sementes de alface da cultivar Quatro estaes (lote 15338 pureza de 99%, sem
tratamento qumico) para cada tratamento.
Tabela 3. Dados mdios de porcentagem de teor inicial de gua das sementes de alface
(Lactuca sativa) para cada tratamento.
Tratamentos
gua destilada
gua destilada + tween
Extrato diclorometano + tween + gua destilada
Extrato metanlico + tween + gua destilada

Teor de gua (%)


5,55
3,15
5,62
5,52

Mdias

4,96 A

C.V.(%)

24,10

Mdias seguidas pela mesma letra na coluna, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.

No houve diferena significativa (P<0,05) entre os teores de gua das sementes


utilizadas para cada tratamento (Quadro 19, anexo).
Na Tabela 4 esto dispostos os dados de porcentagem de germinao, de
primeira contagem de plntulas normais, de ndice de velocidade de germinao, de
plntulas anormais deformadas e de sementes duras obtidas de sementes de alface
submetidas a exposio por diferentes extratos aquosos.

93

Tabela 4. Dados mdios de porcentagem de germinao(G), primeira contagem de


plntulas normais (PC), de ndice de velocidade de germinao (IVG), de
plntulas anormais deformadas (PAD) e de sementes duras (SD), obtidas
de sementes de alface (Lactuca sativa) submetidas a embebio em
extratos aquosos do arilo de maracuj-amarelo.
Lactuca sativa
Tratamentos
G
gua destilada (Testemunha)
89 a
gua destilada + tween
78 a
Extrato de arilo diclorometano + tween +
3c
gua
Extrato de arilo metanlico + tween + gua
22 b
DMS
0,332
C.V.(%)
21,454

PC
87 a
62 b

IVG
21,97 a
17,80 a

PAD
10 b
19 b

SD
2b
3b

0c

0,39 c

14 b

84 a

0c
0,004
0,42

3,21 b
0,099
16,64

67 a
0,444
41,96

10 b
0,411
47,30

Mdias seguidas pela mesma letra na coluna, no diferem entre si pelo teste Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.

Os tratamentos apresentaram efeito altamente significativo (P<0,01) em todas as


variveis analisadas (Quadro 20, anexo). No entanto pode-se observar que os
tratamentos com gua destilada e gua destilada + tween tenderam a apresentar a
mesma resposta, excetuando-se a varivel primeira contagem de plntulas normais,
evidenciando que o uso do tween apenas comprometeu o vigor, retardando a
germinao.
Considerando a porcentagem de germinao, o maior valor foi verificado
quando as sementes foram submetidas apenas a gua destilada, no diferindo
estatisticamente do tratamento gua destilada + tween. As menores porcentagens foram
observadas quando as sementes foram submetidas aos tratamentos com extratos obtidos
a partir do arilo, conforme tambm foi constatado por PEREIRA et al. (2002) em
extratos contendo 20% de espermoderma de caf.
As baixas porcentagens de germinao das sementes submetidas ao extrato de
diclorometano podem ser associadas aos resultados obtidos para a varivel sementes
duras (SD), quando comparado ao extrato metanlico. J o extrato metanlico favoreceu
a reduo da porcentagem de germinao, provavelmente devido ao aumento na
porcentagem de plntulas anormais deformadas, ou seja, plntulas com menor
desenvolvimento.
O efeito retardador da germinao nas sementes de alface pode ter sido causado
pela presena de carboidratos presentes no extrato metanlico. Provavelmente, os
carboidratos contidos nesse extrato diminuram a disponibilidade de gua para as
sementes, retardando com isso o seu desenvolvimento. Tambm pode ser observado o
desenvolvimento de fungos patognicos nestas sementes, provavelmente utilizando
esses carboidratos como substrato.
Segundo HRUSKA et al. (1982) os testes de germinao permitem que sementes
de qualidade de qualquer espcie, que possuam porcentagem de germinao em torno
de 90%, sejam embebidas em extratos vegetais brutos ou parcialmente purificadas
avaliando, atravs dos resultados expressos, a presena de alguma substncia inibidora.
Nesse contexto, o bioteste com sementes de alface apontado como um mtodo
eficiente (DIETRICH, 1986). Sementes de alface possuem elevada sensibilidade a ao
de agentes qumicos, fornecendo a capacidade de resposta ao agente em um tempo
relativamente curto (COSTA et al., 1996; SOUZA et al., 1999, PEREIRA et al., 2002).
O extrato de diclorometano, contendo triglicerdeos insaturados e esterides,
pode ter dificultado a absoro de gua das sementes visto a elevao do nmero de

94

sementes duras, inibindo a germinao das sementes de alface. Triglicerdeos


insaturados so molculas hidrofbicas que formam uma barreira a entrada de gua.
Contudo, em sementes de maracuj colocadas para embeber na presena do arilo, em
extrato aquoso, no foi constatado impedimento ao processo de embebio, conforme
observado no captulo I, item 4.2, Figura 7.
Nesse extrato tambm foram detectadas as presenas de esterides. Estas
substncias podem funcionar como hormnios, tais como as brassinas (RAVEN et al.,
2001). Portanto, pode-se inferir que os esterides presentes nesse substrato possam
possuir ao hormonal, podendo agir desbalanceando os hormnios existentes nas
sementes, competindo pelo stio ativo e, ou, inibindo a ao dos hormnios necessrios
a germinao. Devem-se realizar novos estudos com o objetivo de esclarecer qual
esteride est presente nesse extrato, visando elucidar o mecanismo de inibio exercido
por ele. Para isso pode-se usar o sitosterol e, ou, estigmasterol, que so abundantes em
plantas, nesta avaliao. No se deve descartar a possvel ao dos steres derivados do
cido linolico. O sistema insaturado, nestas cadeias carbnicas, pode captar radicais e
formar outros metablitos especiais que possam interferir na germinao.
Fica a proposta de continuao deste trabalho no sentido de isolar maior
qualidade deste ster, preparar derivado e concluir sua estrutura, definindo o tamanho
das cadeias carbnicas. Certamente ser uma nova informao sobre a composio
qumica desta parte da planta.

95

6. CONCLUSES
Esterides e triterpenides, acares redutores e polissacardeos foram
encontrados no extrato bruto do arilo de diclorometano e, no extrato bruto de arilo
metanlico apenas os acares redutores e cidos orgnicos.
O extrato de diclorometano inibiu a germinao de sementes de alface,
dificultando a absoro de gua pelas sementes.
O extrato metanlico inibiu a germinao de sementes de alface, prejudicando o
desenvolvimento das plntulas.

96

5.REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

ARAJO, C.M.; GAVA, A.J.; ROBBS, P.G.; NEVES, J.F.; MAIA, P.C.B.
Caractersticas industriais do maracuj (Passiflora edulis f. flavicarpa) e maturao do
fruto. Pesquisa Agropecuria Brasileira, Braslia, v.9, n.9, p.65-69, 1974.
BRASIL. Ministrio da Agricultura e Reforma Agrria. Regras para anlise de
sementes. Braslia: SNDA/DNDV/CLAV, 1992. 365 p.
BCKER, J. Spektroskopie. Wrzburg: Vogel, 1997.
BUCKERIDGE, M.S. Acares de plantas tm potencial alimentcio e farmacutico.
Disponvel em: http://www.radiobras.gov.br/CT/2002. Acesso dia 20/12/2004.
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100

CONCLUSES
Com os resultados obtidos, foi possvel concluir que:
- a presena do arilo afetou a germinao das sementes de ambas as espcies de
Passifloraceas, independente da presena do desponte, sendo os melhores resultados
obtidos em substrato areia e em temperatura alternada de 20-30C.
- as sementes de maracuj-amarelo e maracuj-doce apresentam o padro
trifsico de embebio das sementes, sendo observadas plntulas normais at o
potencial de 0,3 MPa e 0,6 MPa, respectivamente.
- o arilo das sementes de maracuj-amarelo apresentam efeito inibitrio da
germinao, provavelmente devido a presena de substncias reguladoras, tais como os
esterides.

101

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106

ANEXOS

107

Quadro 1. Resumo da anlise de varincia do teor de gua inicial das sementes das espcies maracuj-amarelo e maracuj-doce, submetidas a
diferentes mtodos de preparo das sementes.
Fontes de variao

GL

Tratamentos
Resduo
C.V.(%)

QM
Maracuj-amarelo
0,0019**
0,0002
3,8260

7
24

Maracuj-doce
0,0021**
0,000007
3,423

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Quadro 2. Resumo da anlise de varincia dos dados do teste de sanidade das sementes de maracuj-amarelo e maracuj-doce, submetidas a
diferentes mtodos de preparo das sementes.
Fontes de variao
Tratamentos

GL
7

Resduo

24

C.V.(%)

Rhizopus spp.
62,943 **
1,353
19,398

Fontes de variao
Tratamentos

GL
7

Resduo

24

Rhizopus spp.
1,404**
0,129

Penicillium spp.
15,116**
1,386
35,752

Penicillium spp.
34,222**
0,430

Maracuj-amarelo
QM
Aspergillus spp.
Cladosporium spp.
20,164**
4,467**
0,839

0,440

27,914
44,186
Maracuj-doce
QM
Aspergillus spp.
Cladosporium spp.
33,405**
10,374**
0,591

C.V.(%)
15,515
20,555
18,308
ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Curvularia spp
1,070**

Fusarium spp
1,196**

0,193

0,522

41,559

Curvularia spp
3,391**

0,838

0,415

32,681

30,778

43,816

Fusarium spp
11,129**
0,757
35,533

Total
53,460**
0,659
12,614

Total
8356,286**
27,083
10,305

108

Quadro 3. Resumo da anlise de varincia dos dados dos testes de germinao (G), primeira contagem (PC) e ndice de velocidade de
germinao (IVG) de sementes de maracuj-amarelo e maracuj-doce submetidas a diferentes mtodos de preparo das sementes e
substratos.
Fontes de variao
Tratamentos
Substratos
Tratamentos x substratos
Resduo
C.V.(%)
ns

GL

G
16,8454**

7
1
7
48

93,1629**
1,5065ns
0,7252
20,6020

QM
Maracuj-amarelo
PC
0,5294**
0,0025ns
0,2054ns
0,0987
60,828

IVG
0,8112**

G
0,5749**

2,8796**
0,0569ns
0,0329
10,720

0,0119ns
0,5435**
0,0738
6,1055

Maracuj-doce
PC
-

IVG
0,1196**
0,0007ns
0,0858**
0,0086
8,4471

No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade.

Quadro 4. Resumo da anlise de varincia dos dados de porcentagem de plntulas anormais deterioradas (PAI), plntulas anormais deformadas
(PAD) e plntulas anormais totais (PAT) de sementes de maracuj-amarelo e maracuj-doce submetidas a diferentes mtodos de preparo das
sementes e substratos.
Fontes de variao
Tratamentos
Substratos
Tratamentos x substratos
Resduo
C.V.(%)
ns

GL
7
1
7
48

PAI
13,2082**
9,8579**
7,6230**
0,9928
49,205

QM
Maracuj-amarelo
PAD
17,8320**
159,6763**
17,5815**
2,1722
53,001

No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

PAT
23,9500**
179,5289**
25,4993**
2,3815
44,8270

PAI
0,1652**

Maracuj-doce
PAD
0,5025**

PAT
27,0524**

0,0501ns
0,1179*
0,0456
23,6440

1,0427**
0,4140**
0,0433
27,3370

77,0024**
27,7484**
2,3305
56,2870

109

Quadro 5. Resumo da anlise de varincia dos dados de porcentagem de sementes duras (SD) e sementes mortas (SM) de maracuj-amarelo e
maracuj-doce submetidas a diferentes mtodos de preparo das sementes e substratos.
QM
Fontes de variao

GL

Tratamentos
Substratos
Tratamentos x substratos
Resduo
C.V.(%)

7
1
7
48

ns

Maracuj-amarelo
SD
0,1520**
0,0459ns
0,1181**
0,0149
12,8120

Maracuj-doce
SM
11,6817**
96,7766**
7,9136**
0,6588
33,1170

SD
0,5521**
3,9664**
0,5533**
0,000005
0,84121

SM
0,3212**
5,9538**
0,1410 ns
0,0818
61,638

No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Quadro 6. Resumo da anlise de varincia do teste de condutividade eltrica das sementes das espcies maracuj-amarelo e maracuj-doce,
submetidas a diferentes mtodos de preparo das sementes.
Fontes de variao
Tratamentos
Resduo
C.V.(%)

GL
3
12

QM
Maracuj-amarelo
0,0003**
0,000005
15,742

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Maracuj-doce
52,8889**
0,5906
9,169

110

Quadro 7. Resumo da anlise de varincia do teor inicial de gua das sementes das espcies maracuj-amarelo e maracuj-doce, submetidas a
diferentes mtodos de preparo das sementes e a duas temperaturas de embebio.
Fontes de variao
Tratamentos
Resduo
C.V.(%)

QM
Maracuj-amarelo

GL

20C
0,0577**
0,0002
1,1760

3
12

Maracuj-doce
25C
0,1047*
0,0108
4,4590

20C
0,0025**
0,000006
3,2330

25C
0,0006**
0,00003
6,4990

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Quadro 8. Resumo da anlise de varincia do teor de gua durante a embebio nas sementes das espcies maracuj-amarelo e maracuj-doce,
submetidas a diferentes mtodos de preparo das sementes e a duas temperaturas de embebio.
QM
Fonte de variao
Temperaturas
Perodo de embebio
Tratamentos
Temperaturas x perodo de embebio
Temperatura x tratamentos
Perodo de embebio x tratamentos
Temperaturas x perodo de embebio x tratamentos
Resduo

GL
1
10
3
10
3
30
30
176

C.V.(%)
ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Maracuj-amarelo
0,0004ns
0,1903**
0,2526**
0,0008**
0,0033**
0,0008**
0,0002ns
0,0002

Maracuj-doce
0,0001ns
0,0941**
0,1266**
0,0013**
0,0022**
0,0009**
0,0004*
0,0002

2,4259

2,8144

111

Quadro 9. Resumo da anlise de varincia do teor de gua inicial das sementes das espcies maracuj-amarelo e maracuj-doce, submetidas a
diferentes mtodos de preparo das sementes.
Fontes de variao
Tratamentos
Resduo
C.V.(%)

QM
Maracuj-amarelo
0,2244*
0,0263
1,660

GL
1
6

Maracuj-doce
0,0084ns
0,1468
4,379

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Quadro 10. Resumo da anlise de varincia dos dados dos testes de germinao (G), ndice de velocidade de germinao (IVG) de sementes de
maracuj-amarelo e maracuj-doce submetidas a diferentes potenciais osmticos.
QM
Fontes de variao
Tratamento
Potencial osmtico
Tratamento x Potencial osmtico
Resduo
C.V.(%)

GL

G
0,3534ns
16,4429**
0,07576ns
0,2638
27,329

1
5
5
36

Maracuj-amarelo
PC
0,0948ns
3,8249**
0,0948ns
0,0384
15,278

IVG
0,0014ns
0,0658**
0,0004ns
0,0010
3,099

G
0,2590ns
6,003**
0,1475ns
0,1843
30,304

Maracuj-doce
PC
-

IVG
0,0003ns
0,0058**
0,0001ns
0,0002
1,551

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Quadro 11. Resumo da anlise de varincia do comprimento de plntulas das espcies maracuj-amarelo e maracuj-doce, submetidas a
diferentes mtodos de preparo das sementes e diferentes potenciais osmticos.
QM
Fontes de variao
Tratamentos
Potencial osmtico
Tratamento x Potencial osmtico
Resduo
C.V.(%)

GL
1
5
5
36

Maracuj-amarelo
1,3536ns
96,0339**
1,2249ns
1,1857
31,513

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Maracuj-doce
4,6398ns
66,1530**
3,3629*
1,1923
44,250

112

Quadro 12. Resumo da anlise de varincia dos dados de porcentagem de sementes duras (SD) e sementes mortas (SM) de maracuj-amarelo e
maracuj-doce submetidas a diferentes mtodos de preparo das sementes e potenciais osmticos.
QM
Fontes de variao

GL

Tratamentos

Potencial osmtico

Maracuj-amarelo
SD

SM

20,6059**

25,0737**

7,3003**
ns

Tratamento x Potencial osmtico

0,4147

Resduo

36

0,5264

C.V.(%)

Maracuj-doce
SM

8,8695**

11,0860**

1,5544

ns

2,2804**

6,7219**

1,0381

ns

1,2175*

1,8168**

0,7192

11,240

SD

12,419

0,3456

0,4149

8,089

9,680

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Quadro 13. Resumo da anlise de varincia do teor de gua inicial das sementes das espcies maracuj-amarelo e maracuj-doce, submetidas a
diferentes mtodos de preparo das sementes.
GL

QM
Maracuj-amarelo

Tratamentos

0,0008**

Resduo

24

0,00002

4,7138

4,571

3,490

Fontes de variao

C.V.(%)

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Maracuj-doce
71,2349**

113

Quadro 14. Resumo da anlise de varincia dos dados do teste de sanidade das sementes de maracuj-amarelo e maracuj-doce, submetidas a
diferentes mtodos de preparo das sementes.
Fontes de variao
Tratamentos

GL
7

Rhizopus spp.
9184,786**

Penicillium spp.
2,197**

Resduo
C.V.(%)

24

159,917
23,257

0,018
18,833

Fontes de variao
Tratamentos

GL
7

Rhizopus spp.
8134,500**

Penicillium spp.
2,668**

Resduo
C.V.(%)

24

39,417
13,686

0,017
20,118

Maracuj-amarelo
QM
Aspergillus spp.
Cladosporium spp.
26,068**
0,780**
0,194
0,023
12,886
59,926
Maracuj-doce
QM
Aspergillus spp.
Cladosporium spp.
39,978**
13,392**
0,771
21,582

Curvularia spp
0,013**
0,002
4,734

0,334
39,816

Curvularia spp
6,062**

0,386
28,592

0,201
29,312

Fusarium spp
1,223**

Fusarium spp
12,865**
0,662
35,492

Total
9184,786**
159,917
23,257
Total
8134,500**
39,417
13,686

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Quadro 15. Resumo da anlise de varincia dos dados dos testes de germinao (G), primeira contagem (PC) e ndice de velocidade de
germinao (IVG) de sementes de maracuj-amarelo e maracuj-doce submetidas a diferentes mtodos de preparo das sementes e
temperaturas.
QM
Fontes de variao
Tratamentos
Temperaturas
Tratamentos x temperaturas
Resduo
C.V.(%)

GL
7
1
7
48

G
0,840**
0,362*
0,272**
0,061
54,167

Maracuj-amarelo
PC
0,090*
0,071ns
0,062ns
0,038
21,012

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

IVG
0,069**
0,023*
0,019**
0,006
8,284

G
3,259**
12,149**
2,752**
0,520
53,361

Maracuj-doce
PC
-

IVG
0,008**
0,019**
0,007**
0,001
4,763

114

Quadro 16. Resumo da anlise de varincia dos dados de porcentagem de plntulas anormais deterioradas (PAI), plntulas anormais
deformadas (PAD) e plntulas anormais totais (PAT) de sementes de maracuj-amarelo e maracuj-doce submetidas a diferentes
mtodos de preparo das sementes e temperaturas.
QM
Fontes de variao

GL

Maracuj-amarelo
PAI

PAD

Maracuj-doce
PAT

PAI
ns

Tratamentos

0,451**

0,238*

0,394**

0,444

Temperaturas

3,003**

4,873**

4,052**

1,912**

Tratamentos x temperaturas
Resduo

ns

PAD

PAT

4,220**

5,048**

46,034**

54,358**

0,176*

0,267**

0,240**

0,238

3,342**

3,200**

48

0,073

0,082

0,072

0,264

0,383

0,416

46,445

45,500

54,527

55,564

35,319

34,486

C.V.(%)

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Quadro 17. Resumo da anlise de varincia dos dados de porcentagem de sementes duras (SD) e sementes mortas (SM) de maracuj-amarelo e
maracuj-doce submetidas a diferentes mtodos de preparo das sementes e temperaturas.
Fontes de variao
Tratamentos
Temperaturas
Tratamentos x temperaturas
Resduo
C.V.(%)

GL
7
1
7
48

QM
Maracuj-amarelo
SD
1762,429**
7744,000**
1465,714**
158,708
22,446

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Maracuj-doce
SM
49,784**
0,479ns
5,794**
1,723
28,866

SD
0,294**
0,044ns
0,131*
0,044
22,108

SM
32,441**
11,321*
2,178ns
2,661
34,074

115

Quadro 18. Resumo da anlise de varincia do teste de condutividade eltrica das sementes das espcies maracuj-amarelo e maracuj-doce,
submetidas a diferentes mtodos de preparo das sementes.
Fontes de variao

GL

Tratamentos
Resduo

3
12

QM
Maracuj-amarelo

Maracuj-doce

0,754**
0,002

C.V.(%)

118,211**
0,228

1,924

4,383

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Quadro 19. Resumo da anlise de varincia do teor inicial de gua das sementes comerciais de alface.
QM
Fontes de variao

GL

Alface

Tratamentos

0,0063ns

Resduo

12

0,0019

C.V.(%)

24,120

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

Quadro 20. Resumo da anlise de varincia dos dados de germinao (G), primeira contagem (PC), ndice de velocidade de germinao (IVG),
plntulas anormais deformadas (PAD), sementes duras (SD) e matria secas (MS), das sementes de alface submetidas a diferentes
extratos.

Fontes de variao
Tratamentos
Resduo
C.V.(%)

GL
3
12

G
1,1554**
0,0250
21,454

PC
1,2959**
0,000004
0,421

Alface
QM
IVG
0,1804**
0,0022
16,640

ns No-significativo,*Significativo a 5% de probabilidade e **Significativo a 1% de probabilidade

PAD
0,4150**
0,0448
41,956

SD
1,0719**
0,0384
47,300

SM
-

MS
0,0025**
0,00004
21,883

116