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Profeso

r:
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL
ECUADOR FACULTAD DE
INGENIERA QUIMICA

GUIA DE
LABORATORIO
QUIMICA
ORGANICA 3

Dr.
Ullrich
Stahl

2015
Ayudante de Ctedra:
Juan Carlos Chillagana Ayol

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL


ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE

GUIA DE
LABORATORIO:
QUMICA
ORGNICA III

JUAN CARLOS CHILLAGANA


AYOL

FACULTAD DE INGENIERIA
QUIMICA UNIVERSIDAD
CENTRAL DEL ECUADOR

2015-

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL


ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA
LABORATORIO DE
2015

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL


ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE

1.
INTRODUCCI
N
Esta ctedra guiar a los estudiantes a introducirse en el mundo de las
macromolculas como los polmeros, colorantes y agentes que
modifican la tensin superfcial como tambin productos plaguicidas. La
qumica orgnica es un pilar fundamental para la comprensin de
compuestos que se basan en cadenas de carbonopero esta parte de la
qumica orgnica se encargar de estudiar la preparacin, la
caracterizacin y las propiedades de las molculas son utilizadas en un
sin fn de aplicaciones en la industria, como la ropa que vestimos, el
shampoo que utilizamos y los utensilios de cocina.
Desde las primeras civilizaciones el hombre us los pigmentos,
sustancias coloreadas, polmeros o resinas y adems agentes tenso
activos que se extraan de plantas, animales y minerales. Estas
materias eran empleadas para teir ropas, pintar las pieles, fabricar
objetos religiosos y recreativos, limpieza y cosmticos caractersticos
de cada civilizacin.
Actualmente el desarrollo tecnolgico ha ido avanzando con pasos
agigantados y hace de muestra carrera la ms fuerte para afrontar
nuevos retos y la innovacin de la industria textil, alimenticia, de
pinturas, minera, farmacutica, qumica, etc.
El presente trabajo es una gua de laboratorio, que tiene como finalidad
apoyar a los estudiantes en la prctica despus de un buen aprendizaje
de la teora. Las prcticas involucran las tcnicas y los conocimientos
sobre la obtencin de productos comerciales.
Finalmente, el laboratorio es ms que un lugar para llevar acabo la
prctica, es el lugar donde podemos observar, cuestionar y ser crticos
de la realidad ante la teora recibida, donde no solo repetimos
sucesivamente procesos ms bien analizamos los procesos.
Estoy convencido que la mitad de lo que separa a los emprendedores
exitosos de los no
exitosos
es
la
perseverancia
Steve
Jobs

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QUIMICA LABORATORIO DE

Tabla de
Contenido
INTRODUCCIN ..........................................................................................................
................................3
1. Generalidades

..................................................................................................................................
.....5
1.1. Manual de
Redaccin ................................................................................................................
......5
1.2. Gua de Redaccin de los informes

..................................................................................................6
1.3. Ponderacin

...............................................................................................................................
.. 12
1.4. INDICACIONES GENERALES PARA PRESENTACIN DE INFORMES DE ORGANICA
3 ............................. 13
1.5. Bibliografa Recomendada

............................................................................................................. 14
2. REGISTRO E INFORMACION COMPLEMENTARIA DE LABORATORIO
........................................................ 15
Prctica 1: OBTENCIN DE COLORANTES NATURALES POR
EXTRACCIN...................................................... 15
Prctica 2: OBTENCIN DE COLORANTES NATURALES POR EXTRACCIN PARTE 2
........................................ 19
Prctica 3: SNTESIS DE COLORANTES AZOICOS

.......................................................................................... 23
Prctica 4: SNTESIS DE COLORANTES DE TRIFENILMETANO
........................................................................ 27
Prctica 5: TEIDO PARTE

1....................................................................................................................... 30
Prctica 6: TEIDO PARTE
2....................................................................................................................... 33
Prctica 7: PREPARACIN DE POLMEROS POR ADICIN

............................................................................. 36
Prctica 8: PREPARACION DE POLMEROS TERMOFIJOS

.............................................................................. 39
Prctica 9: PREPARACION DE POLMEROS POR
CONDENSACION.................................................................. 42
Prctica 10: BIOPOLIMEROS

...................................................................................................................... 45
Prctica 11: AGENTES

TENSOACTIVOS........................................................................................................
48

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FACULTAD DE INGENIERA QUIMICA
LABORATORIO DE QUMICA ORGANICA III

1.
Generalidade
s
1.1.
Manual de
Redaccin
1.1.1. Estructura de
un informe

Un informe debe contar con la siguiente estructura:


1.

Ttulo

2.

Resumen

3.

Introduccin

4.

Objetivos

5.

Teora

6.

Parte Experimental
a.

Materiales y

Equipos b.
Sustancias
Empleadas c.
Procedimiento
7.

Procesamiento de Datos
a.

Datos Experimentales

b. Mtodos de procesamiento
de datos c.

Clculos

d. Resultados
8.
9.

Reacciones Qumicas
Discusin
a.

Anlisis de la validez de

mtodo b. Errores
sistemticos y aleatorios
c.

Recomendaciones de mejoras de la
experimentaci
n.

10. Conclusiones
11. Referencias Bibliogrficas
12. Anexos
13. Cuestionario

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1.2. Gua de Redaccin de los informes


1.2.1.

Ttulo

Es la carta de presentacin del informe. Se utiliza para identificar y


diferenciar el trabajo prctico realizado de cualquier otro.
El ttulo debe considerar los siguientes aspectos:

Debe ser conciso, especfico.

Debe ser poco extenso (mejor recordacin)

Debe ser descriptivo

Se debe evitar que el ttulo comience con:


Cuantificacin, Determinacin,
Experimentacin, Comprobacin, ya que esto le hace redundante al
trabajo prctico.
Se debe evitar colocar abreviaturas o cualquier cosa que no sea
evidente para el lector.

Ejempl
o:
Determinacin del modelo matemtico de la viscosidad de la
glicerina. (Incorrecto) Modelo matemtico para la viscosidad de la
glicerina. (Correcto)
1.2.2.
En

Introduccin
esta seccin

se hace una breve descripcin sobre

el

fundamento terico del trabajo prctico a realizar. Consiste de tres


partes: el propsito, la importancia y el conocimiento actual.
El propsito indica la razn o el por qu de la realizacin del
trabajo prctico.
La importancia indica la relevancia del trabajo prctico
en una aplicacin industrial. El conocimiento actual
hace referencia al fundamento terico aprendido en
clases.

1.2.3.

Objetivos

Es lo que se piensa que se puede obtener, comprobar, analizar


de los ensayos.
Por ejemplo, en trabajos experimentales, los objetivos estn
orientados a comprobar interacciones de compuestos, fenmenos
fsicos y qumicos.

Se debe evitar que el objetivo trate de alcanzar efectos que no

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se pueden medir
(entendimiento, aplicacin de conocimientos, etc.).

1.2.4.

Teora

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Est enfocada a dar una idea del fundamento terico base del
experimento a realizar. Es lo que sustenta, en este caso, lo que est sujeto
a comprobacin o determinacin.
La teora debe considerar los siguientes aspectos:

1.2.5.

Debe ser concisa (fcil lectura, mejor entendimiento).


Debe explicar aspectos no tan evidentes para el lector y que se
deben conocer para
comprender de una mejor forma el experimento.
Se debe evitar que la teora sea redundante sobre el tema.
Se debe evitar que la teora sea muy especfica.
Parte Experimental

Esta seccin est compuesta de 3 partes fundamentales:


Materiales y Equipos
Lista todos los elementos utilizados para que la prctica pueda
llevarse a cabo y reproducirse cuantas veces sea necesario por
cualquier persona.
Sustancias Empleadas
Indica todo material qumico que se utiliz para que la prctica pueda
llevarse a cabo y reproducirse cuantas veces sea necesario por cualquier
persona.
Procedimiento
Es una secuencia de actividades realizadas que permiten
ejecutar el experimento mediante el uso de los materiales, equipos y
sustancias mencionadas anteriormente.
El procedimiento debe considerar los siguientes aspectos:

Debe estar redactado en voz pasiva refleja.


Debe permitir que la persona que quiere ejecutar el experimento
est en toda la
capacidad de obtener los mismos resultados.
Debe ser claro y especfico.
Se debe evitar redactar vivencias personales al realizar el
experimento. (colocar en el
vaso de precipitacin pero tener cuidado porque se me reg).

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1.2.6.

Procesamiento de

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Datos

Datos
Experimentales
En esta parte se registran las mediciones obtenidas de las variables que
definen el experimento al ejecutar el procedimiento. Tambin pueden
existir datos adicionales como constantes, valores tabulados, entre otros,
que se requieren para poder realizar las siguientes secciones del informe.
Mtodos de Procesamiento
de Datos
En esta seccin se hace referencia a los mtodos utilizados para el
tratamiento de los datos experimentales obtenidos con el fin de
consolidar resultados.
Existen entre otros los
procesamiento de datos:

siguientes

mtodos

de

Mtodos Estadsticos (Promedios, Desviacin Estndar, Distribucin Normal,


etc.)
Mtodos de Clculo (Frmulas derivadas de la teora)
Mtodos Cualitativos (Observacin de propiedades fsicas)
Mtodos Cuantitativos (Cuantificacin de propiedades fsicas y qumicas)
Clcul
os
Con los datos obtenidos y el/los mtodo(s) escogido(s), se procede a
obtener resultados que permitirn definir si los objetivos se cumplieron o
no y por qu.
Resulta
dos
En esta seccin se publican los resultados obtenidos por el
procesamiento de los datos obtenidos en la experimentacin.
1.2.7.

Discusin

Esta es la parte fundamental del trabajo, aqu se debe tener en


cuenta 3 aspectos:
Anlisis de la
mtodo utilizado

validez

del

Se debe indicar si el mtodo utilizado para la experimentacin fue


adecuado o no para obtener los resultados esperados. En caso afirmativo o
negativo, se debe argumentar el porqu de cada decisin.
Errores sistemticos y
aleatorios
Aqu se deben indicar los errores que se observaron en la realizacin de

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en
qu grado
afect DE
a
QUIMICA
LABORATORIO

la experimentacin y
los resultados que se
obtuvieron, y en qu se evidenci dicha influencia.

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Recomendaciones de Mejoras de la Experimentacin


La persona que realiz la prctica, basado en su experiencia puede
sugerir mejoras o cambios en la realizacin de la experimentacin.
1.2.8.

Conclusiones

Basado en los resultados y la discusin, se analizan las relaciones, los


rangos, las tendencias, las contrastaciones, las semejanzas o las
diferencias entre los resultados obtenidos y lo esperado de la teora, y
otros experimentos u otras mediciones realizadas en la misma prctica.
Una buena conclusin debe considerar:

Explicar las observaciones realizadas de una forma concisa y


fundamentada en la teora.
Indicar las relaciones entre las variables o las tendencias de stas
en el fenmeno
observado, cmo afectan, y cmo se evidencian las variables en el
fenmeno.
Se debe evitar concluir que se realizaron las actividades con xito, o
comentar errores,
esto se debe hacer en la discusin.
Se debe evitar explicar tendencias basadas en el modelo matemtico
solamente, sino
interpretar la influencia de esa tendencia en el fenmeno.

1.2.9. Referencias
Bibliogrficas
Debido a que se hace una consulta de literatura especializada para
redactar la teora y entender el fenmeno es de vital importancia colocar
las citas bibliogrficas y bibliografa en un informe. De lo contrario se
asume que todo lo que se redact es de su autora, lo que no es cierto y
por ende se est cometiendo una COPIA.
Cita Bibliogrfca
La cita bibliogrfica es una referencia que indica que se tom textualmente
o utiliz el sentido completo de un texto para incorporarlo en el informe.
Una cita bibliogrfica consta de dos partes: La primera es la cita, que va
entre comillas en el texto del informe; y la segunda es la referencia
bibliogrfica que va ubicada en el apartado correspondiente.
Una referencia bibliogrfica correcta contiene toda la informacin que
ms pueda para permitir que la persona que desee pueda encontrar esta

informacin sin ninguna

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dificultad.
QUIMICA LABORATORIO DE

Una referencia

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LABORATORIO
DE
bibliogrfica
correcta
tiene la siguiente

Nombre del Autor

Ttulo de la Obra

Si se trata de una traduccin

Edicin o Reimpresin

Editorial

Lugar de Impresin

Fecha de impresin

Pgina(s)

estructura:

Ejempl
o:
Perry, R., Greene D., Manual del Ingeniero Qumico, trad. del ingls,
Sptima Edicin, Editorial McGraw -Hill, Mxico, 2010, p.30.
Bibliografa
La bibliografa es el material que se utiliz para sustentar ideas propias
redactadas que se incorporan en el informe. Estas no se redactan como
citas, sino solo como referencias bibliogrficas.
1.2.10. Resumen
El resumen es la parte final de la redaccin del informe, curiosamente
este se encuentra siempre al principio del mismo. El resumen sirve
para indicar a un lector a breves rasgos todos los puntos que se
trataron anteriormente en la realizacin del informe.
El tamao del resumen no debe tener menos de 80 palabras y no debe
exceder las 110 palabras.
Un resumen debe contener las siguientes partes:
Qu se hizo?
Se indica cual fue el objetivo primario de la experimentacin.
Se determin., Se realiz, Se
comprob (Incorrecto)
Determinacin, Realizacin.,
Comprobacin (Correcto)

Cmo se hizo?
Se indica de forma resumida el procedimiento utilizado en la
experimentacin.

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Qu se
obtuvo?
Se indica que resultados de la experimentacin (que definen el propsito)
se obtuvieron.
Qu se concluye?
Se redacta una conclusin general del experimento, que permita
observar la validez del trabajo realizado (Si cumpli o no con los
objetivos y por qu).

Qu se
obtuvo?

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1.3. Ponderacin
Resumen (3 puntos)
Teora y Referencias Bibliogrficas (2 puntos)
Parte Experimental
-

Materiales y Equipos

Sustancias Empleadas

Procedimiento
Procesamiento de
Datos Datos
Experimentales
Mtodos de procesamiento de
datos
Clculos
Resultados
Reacciones Qumicas (2
puntos) Discusin y
Recomendaciones (3 puntos)
Conclusiones (4 puntos)
Anexos y Apreciacin general
(2puntos)

(4 puntos)

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1.4. INDICACIONES GENERALES PARA PRESENTACIN DE INFORMES DE


ORGANICA 3
1.

Los informes se deben presentar por grupo la siguiente prctica (los


horarios de prcticas por lo general son cada semana, pero en algunos
casos se los realizara de acuerdo al horario en mutuo consenso.

2.

Los informes se calificarn sobre 20 puntos y en la nota final tendrn un


valor de 4 puntos segn el Nuevo Reglamento de Evaluacin Estudiantil
de la UCE, asistir puntualmente al laboratorio se tomara en cuenta la
puntualidad en los informes.

3.

Al inicio de cada prctica debern presentar la teora a mano de la


prctica que se va realizar el da correspondiente a la prctica, la misma
que tendr un valor de 10 puntos.

4.

Al final de cada prctica se les tomara una prueba del laboratorio que
realizaron, sobre 10 puntos los cuales sern promediados por cada
laboratorio entregado en grupo.

5. Toda ecuacin o frmula debe estar numerada, as como las materiales y


equipos con su apreciacin y rangos y los reactivos con su frmula
molecular.
6.

Los anexos debern ser fotografiados o si se desea graficar a mano.

7.

Por favor cuidar la presentacin del informe.

8.

9.

Llevar adjuntos todos los informes que al final de cada hemisemestre se


calificara la carpeta con todos los informes presentados.
Los informes sern individuales y a mano.

10. Traer mandil, guantes de nitrilo, fsforos, mascarilla y gafas de


seguridad individual (El material ser calificado).

XITOS EN EL TRANSCURSO DEL SEMESTRE.

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1.5. Bibliografa Recomendada

La bibliografa es importante para que los estudiantes consulten y tengan


una amplia visin de
lo aprendido en clases reforzando y consultando frecuentemente la
informacin actual de la materia; para as mantener una dinmica con la
tecnologa de hoy en da. Los libros que se exponen son actualizables, es
decir, pueden existir ediciones ms recientes que pueden ser utilizados
para consultar.

TEXTO

AUTOR, TTULO, EDICIN Y AO


WADE LEROY G., Qumica Orgnica, Volumen 1 y 2,
Sptima
Edicin, Pearson Educacin,
o Mxico,
2011
McMURRY JOHN, Qumica Orgnica, Sptima Edicin,
CENGAGE
Mxico,
2008Orgnica, Sexta Edicin, Mc
- Learning,
CAREY F.A.,
Qumica

Bsicos

Graw Hill, Mexico,


2006
- VOLLHARDT K.P.C., SCHORE N.E., Qumica Orgnica,
estructura y funcin, QuintaEdicin, Ediciones
Omega, 2005.

Complementari
os

AUSTIN, George, Manual de proceso qumicos en la


industria,
Editorial McGraw Hill,Quinta Edicin, Mxico, 1989.

AILEY, Alton, Aceites y grasas industriales, Editorial


Revert,
segunda edicin, 1961.
FESSENDEN, FESSENDEN, Ralph y Joan,
Orgnica,
Grupo EditorialIberoamrica, Mxico, 1983

Qumica

.
MORRISON Y BOYD, Qumica Orgnica, Addison
Wesley
Iberoamericana, QuintaEdicin, Estados Unidos, 1990.

Pginas Web:

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2.REGISTRO E INFORMACION COMPLEMENTARIA DE


LABORATORIO
Prctica
1:
OBTENCIN DE COLORANTES NATURALES POR
EXTRACCIN
INTRODUCC
ION
Los colorantes, son sustancias que pueden tener un origen natural o artificial y
que se usan para potenciar el color de algunos alimentos, bien debido a que el
alimento ha sufrido perdida de color durante el tratamiento industrial o bien para
hacerlo ms atractivo. Podra defnirse igualmente como aquellas sustancias que
aaden color a un alimento incluyendo componentes naturales. Se trata de
extraer por mtodos fsicos o qumicos los pigmentos que se usarn con fnes
nutritivos o para dar aroma.Los Colorantes Naturales son usados en la industria
crnica (salchichas, fambres, mortadelas), en la industria lctea (yogures, batidos,
postres lcteos), en la industria del dulce (caramelos y gomas).

1.

OBJETIVOS

1.1. Extraer antocianina y quinonas y estudiar sus propiedades.


1.2. Adiestrar a los estudiantes en el manejo de las tcnicas para la extraccin por
solventes.

2.

TEORIA

2.1. Fundamento del Mtodo (Explicar cul es la teora, el fundamento para


realizar la prctica en forma de sntesis )
2.2. Antocianinas
2.3. Quinonas
2.4. Carotenoides

3. PARTE
EXPERIMENTAL
3.1. Materiales y Equipos (colocar con apreciacin y capacidad)
3.1.1. Balanza
3.1.2. Mortero
3.1.3. 2 Vasos de Precipitacin (250-600 ml)
3.1.4. Reverbero
3.1.5. Agitador
3.1.6. Embudo
3.1.7. Papel Filtro
3.1.8. Pipeta Probeta de 10 ml
3.1.9. Cristalizador
3.1.10. Papel indicador
3.2. Sustancias y reactivos (colocar formula y concentracin si tuviese)

3.2.1.
3.2.2.
3.2.3.
3.2.4.

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Arena Lavada
Ptalos de rosa roja
Pepa de Aguacate
Remolacha

15

3.2.5.
3.2.6.
3.2.7.
3.2.8.
3.2.9.

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Alcohol etlico 60GL

cidoClorhdrico
Carbonato de Sodio
Hidrxido de Sodio
Agua

3.3. Procedimiento
PARTE A: ROSAS Y PEPA DE AGUACATE
3.3.1.
Pesar 10 g de ptalos de rosa rojas.
3.3.2.
En el mortero triturar con 20 g de arena.
3.3.3.
Poner a macerar en un vaso de precipitacin por 1 hora con alcohol de
60 GL.
3.3.4.
Filtrar la solucin y evaporar el solvente. Separa 5 mL para prueba
calentamiento (NO ELIMINAR)
3.3.5.
Recoger el colorante y pesarlo.
3.3.6.
Para el caso de la pepa de aguacate, repetir la extraccin con
solucin de Hidrxido de
Sodio, y fltrar a presin (esperar 30
minutos).
PRUEBA:
3.3.7.
Se tritura 1 gramo de ptalos de rosa con 10 g de arena, se
los pasa a un vaso de precipitacin.
3.3.8.
Adicionar 5 mL de HCl, agitar y separar por fltracin la solucin.
3.3.9.
Al fltrado se lo alcaliniza con carbonato de sodio.
3.3.10. Con los 5 mL de la acohlica de antocianona y se somete a
calentamiento. Determinar a qu temperatura se pierde el color.
PARTE B: REMOLACHA
3.3.11.
Se corta la remolacha en discos muy fnos y se los pone a macerar en
agua por 1 hora.
3.3.12. Se separa la solucin que contiene colorante y azcar.
NOTA: Para cada ensayo pesar primero el PAPEL FILTRO para proceder a secar y por
diferencia de pesos, conocer el peso del colorante obtenido.

4. PROCESAMIENTO
DE DATOS
4.1. Datos
Experimentales
Muestra

Peso

Alcohol o

Tiempo

Colorant

Color

Colorme

Materi

sol.

de

medio

dio

NaOH.ml

extracci

obtenid

cido

bsico

o g.

Prima

Ptalos
(rosa)
Pepa
de
aguaca
Remolacha

Tabla 4.1-1

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DE
16

4.2.

Mtodos de procesamiento de datos

Las vas utilizadas para obtener conocimiento son la experimentacin y


la observacin. Por otro lado la metodologa es la cualitativa y la
cuantitativa, gracias al clculo del rendimiento.
4.2.1.

Diagrama de flujo (En funcin de las partes del procedimiento)

4.2.2. Observaciones(En funcin de las partes del procedimiento)

Tabla
4.2.2-1
Observacion
es
Experimenta
les
Procedimien
to

Nomenc
la tura

Observaci
n

4.3.
Clculo
4.3.1. Clculo del
rendimiento

Ec:
4.3.1-1

4.4. Resultados

Materia
Prima

Tabla 4.41
Resultados
Temperatura T,
C

Tabla 4.42
Resultados
Materia
Prim

Rendimiento

NOTAS IMPORTANTES

5. REACCIONES QUMICAS
6. DISCUSIN(Sugerir recomendaciones y situaciones puntuales)

17

6. CONCLUSIONES(Mnimo 4)
7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
7.2.
7.3.

8 ANEX
. OS
8.2.
8.3.
8.4.

Citas Bibliogrficas
Bibliografa

Diagrama del equipo


Diagrama de flujo del proceso
Muestra de los colorantes obtenidos (colocar en
funda de polifn).

9. CUESTIONARIO

9.1. Escribir la estructura de las antocianinas de rosas rojas y


azules, comparar ambas estructuras.
9.2. En el caso de la remolacha, Cmo se puede separar el azcar.
(otros
Mtodos)

18

Prctica 2: OBTENCIN DE COLORANTES NATURALES POR


EXTRACCIN PARTE 2
INTRODUCC
ION
Algunas aplicaciones de colorantes
naturales:
Curcumima E-100. En helados, salsas, sopas, conftera, postres, platos
precocinados, quesos, bebidas, condimentos, etc. Lquidos hidrosolubles, lquidos
liposolubles y polvos hidrosolubles. Estable frente a cidos. Se obtiene un color
amarillo o amarillo-anaranjado.
Ribofavina E-101a. En helados, conftera, bebidas, yogur, etc. Lquidos
hidrosolubles y polvos
hidrosolubles. estable frente al calor. La coloracin que se
obtiene es amarilla.
Clorofla E-141. En helados, conftera, bebidas, condimentos, vinagretas, etc.
Lquidos hidrosolubles, lquidos liposolubles y polvos hidrosolubles. Estable frente
a los cidos. La coloracin que se obtiene
es
verde.
Carmn Cochinilla E-120. Se extrae de la hembra de la cochinilla CoccusCacti,
insecto que vive en las
ramas de los cactus, particularmente en el OpuntioCoccinilifera principalmente
en Per y tambin en las Islas Canarias (Espaa). Usado en vinagres, alcoholes,
productos crnicos y productos cosmticos.

1. OBJETIVOS
1.1. Extraer quinonas y carotenoides y estudiar sus
propiedades.
1.2. Adiestrar a los estudiantes en el manejo de las tcnicas para la
extraccin por solventes.

2. TEORIA
2.1.
Colorantes
naturales
2.2.
Quinonas
2.3.
Carotinoides
2.4.
Extraccin
por
solventes

3. PARTE
EXPERIMENTAL
3.1. Materiales y
Equipos
3.1.1. Balanza
3.1.2. Mortero
3.1.3. Vasos de Precipitacin

3.1.4.
3.1.5.
3.1.6.
3.1.7.
3.1.8.
3.1.9.
3.1.10.
3.1.11.

Reverbero
Agitador
Embudo
Papel Filtro
Pipeta
Probeta
Cristalizador
Arena Lavada

19

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3.2. Sustancias y
reactivos
3.2.1. Alcohol Etlico 60 GL
3.2.2. Carbonato de Sodio
3.2.3. Hidrxido de Sodio
3.2.4. Agua
3.2.5. cido Clorhdrico
3.2.6. Cascara de Nuez
3.2.7. Achiote
3.2.8. Cochinilla

3.3.
Procedimiento
PRIMERA PARTE
3.3.1. Se pesan 20 g de cscara de nuez, se trituran con arena y se macera
con alcohol por una hora.
3.3.2.

Se tritura la muestra de cochinilla con arena y se la pone a macerar


en agua destilada calentada hasta su temperatura de ebullicin en la
relacin cochinilla: agua (1:70). Agitar fltrar y proceder como en el
numeral 3.3.1. de la prctica No. 1.

3.3.3.

Se pesan 40 g de semillas de achiote y se ponen a macerar en 50


ml de solucin de hidrxido de sodio al 1% por 15 minutos.

3.3.4.

Se separa la mezcla por filtracin y se adiciona 10 ml de HCl 1,5


N para precipitar el colorante. Se fltra y lava con agua destilada. Se
seca a 70C por 30 minutos.
PRUEBA COLORANTE DE
ACHIOTE:
3.3.5.

En una tira de papel fltro de 3 cm de ancho se traza una lnea


con la solucin del colorante a 1 cm del extremo y se lo introduce en
un vaso conteniendo una pequea cantidad de acetona.
3.3.6. Se deja correr el solvente a travs del papel y se observa el resultado.

NOTA: Para cada ensayo pesar primero el PAPEL FILTRO para proceder a secar
y por diferencia de pesos, conocer el peso del colorante obtenido.

4. PROCESAMIENTO
DE DATOS
4.1.
Datos
Experimentales

Muestra

Cscara
Nuez
Achiot
e

Peso g.
de
muestr

Tabla 4.11
Datos
Experimentales
Solvent
e
Vol. ml

Tiempo
de
extracci

Coloran
te
obtenido

Color Color del


observa
papel
do
filtro.

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20

4.2. Mtodo de procesamiento de datos


La metodologa utilizada es la cualitativa y cuantitativa, como mtodos la
experimentacin, la observacin y clculo del rendimiento.
4.2.1.
4.2.2.

Diagrama de flujo
Observaciones

Procedimie
nt o

Tabla
4.2.2-1
Observaciones Experimentales con
respecto al
Diagrama de
Flujo
Nomenclat
Observacin
ur a

4.3. CALCULOS
4.3.1.
Clculo del rendimiento
%R=

m colorante

x100

Ec: 4.3.1-1
m de muestra

4.4.
RESULTADOS

Tabla 4.4-1
Resultados
Materia
Prima

Rendimiento

NOTAS IMPORTANTES

5. REACCIONES QUMICAS
6. DISCUSIN (Sugerir recomendaciones)
7. CONCLUSIONES(Mnimo 4)

21

7. REFERENCIAS

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QUIMICA LABORATORIO DE
BIBLIOGRAFICAS

7.1. Citas Bibliogrficas


7.2. Bibliografa

8. ANEXOS
8.1. Diagrama del Equipo (Fotografa)
8.2. Colorantes Obtenidos
8.3. Diagrama de flujo del proceso

9. CUESTIONARIO
9.1. Describa 3 colorantes naturales de tipo carotenoides que se aplican
actualmente en la industria alimenticia (materia prima, con que
sustancia se lo extrae, color que se obtiene, su frmula qumica y en que
alimento se lo aplica).
9.2. Ponga el nombre y la estructura de 9 colorantes naturales.

22

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Prctica 3: SNTESIS DE COLORANTES


AZOICOS
INTRODUCC
ION
Los colorantes azoicos forman parte de una familia de sustancias qumicas
orgnicas caracterizadas por la presencia de un grupo peculiar que contiene
nitrgeno unido a anillos aromticos. Loscolorantes azoicos constituyen el grupo
ms extenso, de todos los colorantes orgnicos disponibles en el mercado y en la
industria alimenticia y textil, Los colorantes azoicos se han cuestionado
reiteradamente, debido a que muchos colorantes de esta familia (no los
autorizados para uso alimentario) han demostrado ser cancergenos en
experimentos con animales. Una diferencia fundamental es que los colorantes
cancergenos son poco polares, solubles en grasas, y atraviesan con cierta
facilidad la barrera intestinal, incorporndose al organismo. En cambio, los
colorantes autorizados, que son muy polares y solubles en agua, no se absorben.
El primer colorante obtenido fue el cido pcrico, preparado por Woulfe en 1771,
mediante la accin del cido ntrico sobre el ndigo natural. Despus en el ao
1856 se inici la era de los colorantes sintticos, a partir del descubrimiento de
William Henry Perkin, quin logr obtener el colorante prpura por oxidacin de la
anilina con cido crmico.

1.

OBJETIVOS

1.1. Obtener el Anaranjado de Metilo.


1.2. Familiarizar a los estudiantes con la tcnica para obtener colorantes azoicos
y el estudio de sus propiedades.

2.

TEORIA

2.1. Fundamento del Mtodo (Explicar cul es la teora, el fundamento para


realizar la prctica)
2.2. Etapas para obtencin del Anaranjado de Metilo (Reacciones qumica)

3. PARTE
EXPERIMENTAL
3.1. Materiales y Equipos (colocar con apreciacin y capacidad)
3.1.1.
Balanza
3.1.2.
Vasos de
Precipitacin
3.1.3.
Probeta
3.1.4.
Erlenmeyer
3.1.5.
Buchner
3.1.6.
Kitasato
3.1.7.
Bomba de
Vaco
3.1.8.
Baos o cuba

para hielo
3.1.9.
Varilla de
agitacin
3.1.10.
Reverbero
3.1.11. Papel
Filtro
3.1.12.
Papel
indicador
3.1.13.
Cristalizador

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FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICAformula
LABORATORIO
DE
3.2. Sustancias y reactivos (colocar
y concentracin
si tuviese)

3.2.1.
3.2.2.
3.2.3.
3.2.4.
3.2.5.
3.2.6.
3.2.7.
3.2.8.
3.2.9.
3.2.10.

cido Sulfanlico
Carbonato de Sodio
Nitrito de Sodio
cido Clorhdrico conc.
Dimetilanilina
Hidrxido de Sodio
Cloruro de Sodio
Ac. Actico Glaceal
Zinc en Polvo
Hielo

3.3. Procedimiento
PARTE A: DIAZOACIN, Obtencin de cido sulfanlico diazoado
3.3.1.
sodio.

En 100 mL de agua disolver 5 g de cido sulfanlico y 2 g de Carbonato de

3.3.2.

Se enfra a 0 C aadiendo 150 g de hielo.

3.3.3.

Aparte adicionar 2 g de nitrito de sodio disueltos en 15 mL de


agua. Esta solucin se adiciona a la del cido sulfanlico.

3.3.4.

Aadir lentamente una solucin de 4 mL de Acido Clorhdrico


concentrado en 25 mL de agua fra,

PARTE B:
COPULACIN.
3.3.5.

En una mezcla de 5 mL de Acido Clorhdrico concentrado y 15 mL de


agua se disuelve 3 mL de dimetilanilina.

3.3.6.

A la solucin se la enfra con hielo y se vierte con agitacin continua


sobre el cido sulfanlico diazoado.

3.3.7.

El proceso de copulacin se completa al mismo tiempo que el colorante


se transforma en su sal sdica amarilla aadiendo 40 mL de hidrxido de
sodio al 10 %

3.3.8.

Aadir 30 g de cloruro de sodio, calentar la solucin hasta cerca de su


punto de ebullicin, se deja enfriar.

3.3.9.

Se separa el colorante en cristales anaranjados y se recogen por


fltracin en un buchner, se lava con etanol y se secan. NOTA: Se pesa con
anticipacin el papel fltro para determinar el peso fnal del colorante.

PRECAUCIN: No se debe determinar el punto de fusin del colorante pues se


puede descomponer.
PARTE C: PRUEBAS
3.3.10. Disolver 0,2 g de anaranjado de metilo en 10 mL de agua y 1 mL
de HCl(c). Calentar la solucin y luego dejarla enfriar. Los cristales
formados se separan por fltracin
3.3.11. En un erlenmeyer colocar 0,1 g de anaranjado de metilo, 30 mL de
agua y 5 mL de Acido actico glacial, junto con 3 g de Zn. Calentar y
anotar las observaciones.

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4. PROCESAMIENTO

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LABORATORIO DE
DEQUIMICA
DATOS

4.1. Datos Experimentales

Sustancia
Ac.
Sulfanlico
Nitrito de
Sodio
Dimetilanilin
a
Colorante

Tabla 4.11
Datos experimentales de cada sustancia
Calentamie
Peso
nto
Peso
producto,
Ac. Actico y
co
reactivo g
Zinc
n
,g

4.2. Mtodo de procesamiento de datos.


Los mtodos utilizados son la observacin y la experimentacin. Es
decir, cuantitativa y cualitativa.
4.2.1.
4.2.2.

Diagrama de flujo
Observaciones
Tabla
4.2.2-1
Observaciones Experimentales, de acuerdo al diagrama de
flujo
Procedimie
nto

Observaci
n

4.3. CALCULOS
4.3.1. Clculo del rendimiento
4.4. RESULTADOS
Tabla
4.4-1
Resulta
dos
Sustancia
Rendimient
o

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QUIMICA LABORATORIO DE

NOTAS IMPORTANTES

8. REACCIONES QUMICAS
9. DISCUSIN (Sugerir recomendaciones)
10.CONCLUSIONES(Mnimo 4)
11.REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Citas
Bibliogrficas
Bibliograf
a

12.ANEXOS
8.1. Diagrama del equipo
8.2. Reporte Fotogrfico colorantes obtenidos
8.3. Muestras de los colorantes obtenidos
8.4. Diagrama de flujo

9. CUESTIONARIO
9.1. Analice y pegue el contenido nutricional de algn producto que
contenga un colorante azoico.
9.2. Enliste 4 colorantes azoicosprohibidos por la OMG por su toxicidad.

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Prctica 4: SNTESIS DE COLORANTES DE


TRIFENILMETANO
INTRODUCC
ION
Los colorantes trifenilmetanos presentan virajes por oxidacin que van del
anaranjado o azul rojizo a varios matices del amarrillos. Se pueden emplear para
valoraciones de disoluciones que contengan iones Fe, Mg, Cu. Los colores
brillantes se deben no solo a que absorben fuertemente partes del espectro, sino
que tambin refejan partes del mismo. No son fjos a la luz ni al lavado, Son
colores bsicos para lana, seda o algodn mordentados, gran afinidad sobre fbras
acrlicas.

1. OBJETIVOS
1.1. Obtener fenolftalena y fluorescena en el laboratorio
1.2. Familiarizar a los estudiantes en el empleo de equipos y tcnicas

2. TEORIA
2.1. Fundamento del Mtodo (Explicar cul es la teora, el fundamento
para realizar la prctica, simplificar)
2.2. Fluorescena: (Concepto, Usos)
2.3. Fenolftalena: (Concepto y Usos)
2.4. Formula qumica de la Fenolftalena indicando en el punto de
viraje de ph.

3. PARTE
EXPERIMENTAL
3.1. Materiales y Equipos (colocar con apreciacin y capacidad)
3.1.1.
Balanza
3.1.2.
Mechero
3.1.3.
Pinza de tubos de
ensayo
3.1.4.
Tubo de
pirolisis
3.1.5.
Vasos de
Precipitacin
3.1.6.
Agitador
3.1.7.
Papel
Filtro
3.1.8.
Embudos
3.1.9.
Termmetro
3.1.10.
Tubos de

ensayo
3.1.11.
Indicador

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QUIMICA LABORATORIO DE

Papel

3.2. Sustancias y reactivos (colocar formula y concentracin si tuviese)


3.2.1.
Fenol
3.2.2.
Anhdrido
ftlico
3.2.3.
Resorcina
3.2.4.
cido
sulfrico conc.
3.2.5.
Etanol
3.2.6.
Agua
27

3.2.7.

Hidrxido de

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QUIMICA LABORATORIO DE
Sodio

3.3. Procedimiento
PARTE A: OBTENCIN DE FENOLFTALENA
3.3.1.
En un tubo de ensayo colocar 0, 4 de fenol y 0,2 g de anhdrido
ftlico.
3.3.2.
Adicionar 4 a 5 gotas de cido sulfrico concentrado.
3.3.3.
Agitar la muestra y calentar por 2 a 3 minutos hasta llegar a una
temperatura de 160C.
NOTA: Evitar que la preparacin ebulla ya que puede salpicar y adems se
puede quemar el colorante. Pesar el tubo de ensayo antes de realizar la
prctica y despus de la reaccin para determinar la cantidad de
colorante obtenido.
3.3.4.
3.3.5.
3.3.6.
3.3.7.

Pesar el tubo, A la muestra obtenida adicionar en 15 mL de agua.


Someterla a la mitad de la solucin obtenida a medio bsico (NaOH)
Verificar el pH con papel Tornasol.
Someterla a medio cido y observar los cambios.

PARTE B: OBTENCIN DE FLUORESEINA


3.3.8.

Repetir el procedimiento pero en lugar de fenol, utilizar resorcina

4. PROCEDAMIENTO
DE DATOS
4.1. Datos
Experimentales

Colorante
Fenolftalena
Fluorescena

Tabla 4.1-1
Respuesta de los colorantes obtenidos a diferentes
medios
Cantidad de
Colorante, g
Color Medio
Color Medio
Bsico
cido

4.2. Mtodos de
procesamiento de datos
Mtodo cualitativo y cuantitativo.
4.2.1.

Diagrama de flujo

4.2.2.

Observaciones

Nomenclatu
ra

Tabla
4.2.2-1
Observaciones
Experimentales
Observaci
n

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4.3. CALCULOS
4.3.1.
Clculo del
rendimiento

Ec:
4.3.1-1

4.4. RESULTADOS
Tabla 4.41
Resultad
os
Sustancia
Rendimiento

NOTAS IMPORTANTES

5. REACCIONES QUMICAS
6. DISCUSIN (Sugerir recomendaciones)
7. CONCLUSIONES(Mnimo 4)
8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
7.1. Citas Bibliogrficas
7.2. Bibliografa

9. ANEXOS
8.1. Diagrama del equipo (Dibujado)
8.2. Reporte fotogrfico de colorantes obtenidos
8.3. Diagrama de flujo

9. CUESTIONARIO
9.1. Construir un cuadro comparativo entre la fenolftalena y la fluorescena.
9.2. Segn el procedimiento experimental sera posible reemplazar el
anhdrido ftlico por otro reactivo s, no y porque o con cual reactivo lo
reemplazara para obtener tanto la fenolftalena como la fluorescena,
explicar.
9.3. Dibuje el diagrama de flujo de la elaboracin de fenolftalena en la
industria (condiciones de operacin).

29

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Prctica 5: TEIDO PARTE 1


INTRODUCC
ION
La mayora de las fibras naturales que se utilizan para fabricar tejidos,
como el algodn, lana o seda, carecen de color. Sin embargo esto no ha
sido bice para que desde siempre los humanos hayan intentado poner una
nota de color en sus ropajes, hasta el punto que utilizar prendas de colores
diferentes al blanco, lleg a ser considerado como un signo de distincin,
tanto mayor cuanto ms difcil y caro de conseguir era el color. As fue
como desde muy antiguo se vienen utilizando diferentes sustancias para
modificar el color de las telas. Estas sustancias se denominan tintes y el
proceso de alteracin del color natural de la fibra textil se llama teido.

1. OBJETIVOS
1.1. Conocer las tcnicas de teido
1.2. Diferenciar el comportamiento que tienen los colorantes ante diferentes
tipos de fibras

2. TEORIA
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.5.
2.6.

Fundamento del Mtodo


Clases de Teido
Origen y estructura de las fbras de Lana, Polister y algodn
Violeta de Metilo
Trtaro Emtico y su accin como mordiente
ndigo Azul (Frmula qumica)

3. PARTE
EXPERIMENTAL
3.1. Materiales y Equipos
3.1.1. Vasos de Precipitacin
3.1.2. Erlenmeyer
3.1.3. Agitador
3.1.4. Reverbero
3.1.5. 3 Pedazos de fibra textil 10*10: lana, polister o dacrn y
Algodn.
3.2. Sustancias y reactivos
3.2.1. Agua
3.2.2. Violeta de metilo
3.2.3. Verda de malaquita o c. Pcrico
3.2.4. cido tnico
3.2.5. Trtaro emtico
3.3. Procedimiento

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30

PARTE A: TEIDO DIRECTO CON COLORANTES NATURALES (pelo de choclo,


t negro)
3.3.1. En un vaso de precipitacin, colocar 50g de (pelo de choclo o t negro)
en 200 mL de agua.
3.3.2. Calentar a ebullicin y sumergir los tres pedazos de tela (de distintas
fbras) por 12 minutos.
3.3.3. Sacar los pedazos.
3.3.4. Dejar secar las muestras teidas

PARTE B: TEIDO DIRECTO CON COLORANTES


3.3.5.

En un vaso de precipitacin de 600 ml, disolver 0,2 g del violeta de


metilo en 200 mL de agua.
3.3.6. Calentar a ebullicin y sumergir los tres pedazos de tela (de distintas
fbras) por 10 minutos.
3.3.7. Sacar los pedazos, exprimir el exceso de colorante.
3.3.8. Dejar secar las muestras teidas.

PARTE C: TEIDO MORDIENTE


3.3.9. Se prepara una solucin de 1 g de acido tnico en 200 ml de agua y en
ella se sumergen los
3 pedazos de tela a temperatura ambiente.
3.3.10. A parte se prepara una solucin con 0,2 g de trtaro emtico en 200 ml
de agua. Con ayuda de una varilla se sacan las muestras a un recipiente
vaco y se presiona para eliminar el exceso de cido tnico.
3.3.11. A continuacin se pasan las muestras al trtaro emtico para fjar en
ellas el c. Tnico, se secan las muestras a un recipiente vaco y presionan
para eliminar el exceso de solucin.
3.3.12. Luego se ponen los pedazos en el vaso con la solucin de colorante y
se calientan por 2 minutos a punto de ebullicin, se lavan con un poco de
agua.
3.3.13. Dejar secar las muestras teidas.

4. PROCESAMIENTO
DE DATOS
4.1. Datos
Experimentales

FIBRA
TEXTIL
LAN
A
POLIESTER
ALGODN

Tabla 4.1-1
Resultados del teido (Descripcin del color)
TEID
TENIDO
O
MORDIEN
TEIDO
DIREC
TE
con
TO
colorante
s

4.2. Mtodo de procesamiento de Datos


Mtodo usado cualitativo.

4.2.1.
4.2.2.

Diagrama de flujo (En funcin de las partes del procedimiento)


Observaciones (En funcin de las partes del procedimiento)
31

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FACULTAD DE DE
INGENIERA
LABORATORIO
QUMICA
ORGANICA III

Nomenclatu
ra

Tabla
4.2.2-1
Observaciones
Experimentales
Observaci
n

NOTAS IMPORTANTES

5. REACCIONES QUMICAS
6. DISCUSIN (Sugerir recomendaciones)
7. CONCLUSIONES
8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
7.1.
7.2.

Citas Bibliogrficas
Bibliografa

9. ANEXOS
8.1. Diagrama del equipo (Dibujado)
8.2. Reporte fotogrfico de colorantes obtenidos
8.3. Diagrama de flujo

9. CUESTIONARIO
9.1. Qu colorante se industrializa para producir lateladenim?
9.2. Cmo quitar el teido de una fibra de algodn?
9.3. Explique qu sucede qumicamente en el teido (con ecuacin
qumica)

32

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FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE

Prctica 6: TEIDO PARTE 2


INTRODUCC
ION
El teido de telas es un proceso que requiere el uso no solamente de
colorantes y qumicos, sino tambin de varios productos especiales conocidos
como auxiliares de teido. Estos materiales incrementan las propiedades de
los productos terminados y mejoran la calidad del teido, la suavidad, la
frmeza, la textura, estabilidad dimensional, resistencia a la luz, al lavado, etc.

1. OBJETIVOS
1.1. Reconocer los diferentes tipos
de teido.
1.2. Conocer las tcnicas de teido empleando
colorantes sintticos.
1.3. Diferenciar el comportamiento que tienen los colorantes sintticos ante
diferentes tipos de fbras

2. TEORIA
2.1.
Fundamento
del Mtodo
2.2.
Qu es un
colorante sinttico?
2.3.
Caractersticas de los
colorantes sintticos
2.4.
Qu es la
sntesis qumica?
2.5.
Qu es la afinidad qumica? (Referirse
exclusivamente al teido)

3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1.
Materiales
y Equipos
3.1.1. Vasos de Precipitacin
3.1.2. Erlenmeyer
3.1.3. Agitador
3.1.4. Reverbero
3.1.5. 3 Pedazos de fibra textil 10*10: lana, polister o dacrn y Algodn
3.2.
Sustancias
y reactivos
3.2.1. ndigo Azul
3.2.2. Hidrosulfito de sodio
3.2.3. Hidrxido de sodio
3.2.4. cido sulfanlico o para nitroanilina
3.2.5. Dimetilanilina
3.2.6. cido Clorhdrico
3.2.7. Nitrito de Sodio
3.2.8. -naftol

3.3.
Procedimiento

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QUIMICA LABORATORIO DE

PARTE A: TEIDO A LA TINA

3.3.1. En un erlenmeyer colocar 0,1 g de ndigo azul, 0,1 g de


hidrosulfito de sodio y 2 pepitas de NaOH en 10 mL de agua. Cerrar
y agitar por 2 a 3 minutos.
3.3.2. Cuando la solucin este de color azul oscuro, adicional 50 mL de
agua.
33

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FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA
DE
petazos
de LABORATORIO
tela y por 20 segundos,

3.3.3. Introducir los


dejar que se sequen al aire.

retirarlos y

PARTE B: TEIDO DE DESARROLLO

3.3.4. Se prepara una solucin amina ( en 15 mL de Agua con 5 mL de


HCl concentrado, adicionar 3 mL de anilina)
3.3.5. En esta se introduce los pedazos de tela, y se los deja secar.
3.3.6. Aparte preparar una solucin de sal diazonia (En 100 mL de
agua disolver 5 g de cido sulfanlico y 2 g de Carbonato de sodio.
Se enfra a 0 C aadiendo de hielo. Aparte adicionar 2 g de nitrito
de sodio disueltos en 15 mL de agua. Esta solucin se adiciona a la
del cido sulfanlico. Aadir lentamente una solucin de 4 mL de
Acido Clorhdrico concentrado en 25 mL de agua fra)
3.3.7. Ya las muestras se las introduce en la sal diazonia, se agita bien y
se lo deja secar.

4. PROCESAMIENTO
DE DATOS
4.1.
Datos
Experimentales

FIBRA
TEXTIL
LAN
A
POLIESTER
ALGODN

Tabla 4.11
Resultados del
teido
TEIDO A
TEIDO
LA TINA
DE
DESARRO

4.2.
Mtodos de procesamiento de datos
El mtodo cualitativo.
4.2.1. Diagrama de flujo (En funcin de las partes del procedimiento)
4.2.2. Observaciones (En funcin de las partes del
procedimiento) Tabla

Nomenclatu
ra
NOTAS IMPORTANTES

4.2.2-1
Observaciones Experimentales
Observaci
n

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FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE

34

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FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA
LABORATORIO DE QUMICA ORGANICA III

5. REACCIONES QUMICAS
6. DISCUSIN
7. CONCLUSIONES
8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
7.1.
7.2.

Citas Bibliogrficas
Bibliografa

9 ANEX
. OS
8.1.
Diagrama del equipo
8.2.
8.3.
8.4.

Reporte fotogrfico
Adjuntar la fibras
coloreadasde flujo
Diagrama

9. CUESTIONARIO
9.1. Escribir 5 diferencias entre el teido con colorantes naturales.
9.2. Escribir 5 diferencias entre el teido con colorantes sintticos.

35

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL


ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE

Prctica 7: PREPARACIN DE POLMEROS POR


ADICIN
INTRODUCC
ION
Un polmero de adicin se forma cuando tiene un catalizador y tambin una
temperatura favorable para su formacin, pues dichos factores harn que el
alqueno abra su doble enlace, de manera que quede una valencia libre de cada
tomo de carbono participante, pudiendo as aadirse molculas de monmeros,
hasta llegar a conseguir un polmero concreto.
El ao 1786, cuando en el Diccionario de la Qumica Prctica y terica escrito
por William Nicholson, describe como se destila el estorax, un blsamo obtenido
del rbol Liquambarorientalis, a partir de eso surgen los primeros pasos hacia
estireno, componente a partir del cul, ms adelante nacera el poliestireno y las
resinas de polister.
Las resinas de poliestireno, comercializadas alrededor de 1937, se caracterizan por
su alta resistencia a la alteracin qumica y mecnica a bajas temperaturas y por
su muy limitada absorcin de agua. Estas propiedades hacen del poliestireno un
material adecuado para aislamientos y accesorios utilizados a bajas temperaturas,
como en instalaciones de refrigeracin y en aeronaves destinadas a los vuelos a
gran altura.

1.

OBJETIVOS

1.1. Obtener el poliestireno.


1.2. Entrenar a los estudiantes en el manejo de polimerizacin por adicin.

2.

TEORIA

2.1. Polimerizacin
2.2. Tipos de polimerizacin
2.3. Polmeros por adicin.
2.3.1.
Tipos de polimerizacin
por adicin.
2.4. Etileno
2.4.1.
Defnicin
2.4.2.
Caractersticas
principales
2.5. Polietileno (Reaccin de formacin)

3. PARTE
EXPERIMENTAL
3.1. Materiales y Equipos (colocar con apreciacin y capacidad)
3.1.1.
Embudo de
separacin
3.1.2.
Probeta
3.1.3.
Vasos de
precipitacin
3.1.4.
Erlenmeyer

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL


ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
Tubo de ensayoQUIMICA LABORATORIO DE

3.1.5.
(Comprado)
3.1.6.
Reverbero
3.1.7.
Bao
Mara

3.2. Sustancias y reactivos (colocar formula y concentracin si tuviese)


3.2.1.
Estireno
Comercial
3.2.2. Hidrxido de
sodio
36

3.2.3.
3.2.4.

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ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE

Cloruro de sodio
Perxido de benzoilo

3.3. Procedimiento
3.3.1. En un embudo de separacin pequeo, se ponen 15 ml de estireno
y se agita fuertemente con 25ml de agua a la que se han aadido 5
ml de solucin de hidrxido de sodio al 10%. Se separa y desecha la
capa inferior alcalina y se lava la capa superior dos veces con una
pequea cantidad de agua.
3.3.2. El estireno se separa con cuidado del agua y se deja secar
en un erlenmeyer pequeo y tapado con cloruro clcico.
3.3.3. Para su polimerizacin se decanta del cloruro clcico pasndolo a
un tubo de ensayo y se le aade 0.1 g de perxido de benzoilo. Se
tapa el tubo bien con un pedazo de corcho y se introduce en un
vaso con agua a ebullicin. A medida que la polimerizacin
progresa, la viscosidad del lquido aumenta poco a poco lo que se
aprecia claramente al cabo de 30 40 minutos.
3.3.4. Si la polimerizacin no es suficiente se introduce el tubo
nuevamente en el agua a ebullicin durante 1 hora o ms y se
deja enfriar.
3.3.5. Cuando el lquido este viscoso se puede introducir en la resina un
objeto pequeo que quedara empotrado en el polmero al dejarlo
enfriar durante 2 o 3 das.

4. PROCESAMIENTO
DE DATOS
Tabla 4.1-1
Resultados

4.1. Datos
Experimentales

Polme
ro
Consistencia
Tiempo aproximado de
polimerizacin co

mpleta

4.2. Mtodos de
procesamiento de datos
Mtodo cualitativo
(experimental)
4.2.1. Diagrama
de flujo
4.2.2.
Observaciones

Procedimie
nt o

Tabla
4.2.2-1
Observaciones
Experimentales
Nomenclat
Observacin
ur a

NOTAS IMPORTANTES

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL


ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE

37

5. REACCIONES QUMICAS
6. DISCUSIN
7. CONCLUSIONES(Mnimo 4)
8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
7.1.
7.2.

Citas Bibliogrficas
Bibliografa

9. ANEXOS
8.1. Diagrama del Equipo (Fotografa)
8.2. Producto obtenido
8.3. Diagrama de flujo

9. CUESTIONARIO
9.1. Qu es un mecanismo para una reaccin?
9.2. En qu consiste la polimerizacin de tipo vinilo?
9.3. En qu consiste la polimerizacin de tipo p-xileno (reacciones
qumicas)?
9.4. Describir un ejemplo de polimerizacin por adicin en funcin de las
reacciones que se dan y tomando en cuenta los mecanismos.
9.5. Cmo se da la reaccin de polimerizacin por adicin tipo catinica?

38

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ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE

Prctica 8: PREPARACION DE POLMEROS


TERMOFIJOS
INTRODUCC
ION
Difieren a los termoplsticos ya que no tolera ciclos repetitivos de calentamiento;
con el calentamiento fuyen para ser moldeados pero la reaccin qumica hace que
se endurezca y se fje su forma. Los polmeros termofjos a diferencia de los
termoplsticos no son reutilizables, puesto que llos presentan una estructura en
forma de redes rgidas o fjas tridimensionales pues la forman cadenas de
molculas con fuertes enlaces cruzados.Polmerostermofjos importantes:
- Aminoresinas: para recubrimiento de
madera (frmica)
- Epxicos: por mezclado de dos sustancias qumicas que forman
un polmero duro.
- Fenlicos: tarjeras de circuitos
impresos.
- Poliesteres: se utiliza para tubos, tanques, cascos
de botes, etc.
- Poliuretanos: pertenecen a la gran familia de los polmeros
presentan en termoplsticos
,termofjos y
elastmeros.
- Silicones: se encuentran en los elastmeros y
termofjos.

1. OBJETIVOS
1.1.
Obtener
resinas
entrecruzadas
1.2. Conocer las tcnicas para obtener un
polmero termofijo

2. TEORIA
2.1.
Polmeros
Termofijos
2.1.1. Qu son?
2.2.
Caractersticas
principales
2.2.1. Grado de Polimerizacin

3. PARTE
EXPERIMENTAL
3.1. Materiales y
Equipos
3.1.1. Vasos de Precipitacin
3.1.2. Agitadores
3.1.3. Balanza

se

3.1.4.
3.1.5.
3.1.6.
3.1.7.

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL


ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
LABORATORIO DE
ensayoQUIMICA
de 20 cm

Tubos de
Pipeta
Probeta
Baos Mara

3.2. Sustancias y
Reactivos
3.2.1. Urea
3.2.2. Fenol
3.2.3. Formaldehdo
39

3.2.4.
3.2.5.
3.2.6.
3.2.7.
3.2.8.
3.2.9.

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL


ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE
Hidrxido de Amonio

Cloruro de Amonio
Agua
cido clorhdrico conc.
Anaranjado de metilo
Alcohol etlico de 96 GL

3.3.
Procedimient
o
PARTE A: OBTENCIN DE RESINA UREA-FORMALDEHIDO
3.3.1.

Colocar en un tubo de ensayo 3 g de urea con 5 mL de HCl


concentrado, agitar con precaucin para disolver la urea.
3.3.2. Agregar 30 mL de agua destilada.
3.3.3. Agregar unas gotas de Anaranjado de Metilo y 3 mL de Formaldehdo
3.3.4. Agitar y dejar en reposo por unos minutos
PARTE B: OBTENCIN DE LA RESINA FENOL-FORMALDEHDO
(BAQUELITA)
3.3.5. Colocar en un tubo de ensayo 2 g de fenol con 2 mL de folmadehdo
al 40 % y calentar a bao Mara a 50 C.
3.3.6. Calentar la mezcla hasta ebullicin
3.3.7. Aadir 10 gotas de cido sulfrico (c ) poco a poco
PRECAUCIN: LA REACCIN PUEDE SER VIOLENTA
3.3.8.

Una vez que se observa que la muestra gana viscosidad, retirar del
calentamiento y dejar enfriar.

4. PROCESAMIENTO
DE DATOS
4.1. Datos
Experimentales
Polme
ro

Tabla 4.1-1
Resultados
COLOR

CONSISTEN
CIA

4.2. Mtodos de procesamiento de datos


4.2.1. Diagrama de flujo (En funcin de las partes del procedimiento:
PARTE A, B )
4.2.2. Observaciones (En funcin de las partes del procedimiento:
PARTE A, B , en tabla )

Procedimiento

Tabla
4.2.2-1
Observacio
nes
Nomenclatura

Observacin

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL


ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE

40

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL


ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE

NOTAS IMPORTANTES

5. REACCIONES QUMICAS
6. DISCUSIN(mnimo 10 lneas)
7. CONCLUSIONES(Mnimo 4)
8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
7.1.
7.2.

Citas Bibliogrficas
Bibliografa

9. CUESTIONARIO
8.1. Dar5 ejemplos de polmeros termfilos
8.2. Realizar un cuadro comparativo entre polmeros termfilos y
termoplsticos

41

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ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE

Prctica 9: PREPARACION DE POLMEROS POR


CONDENSACION
INTRODUCC
ION
Pero un polmero de condensacin es ms parecido a un refnado club social que
dice, "Seguro que pueden venir, siempre y cuando se deshagan de esos amigos
suyos". Es decir, en un polmero de condensacin, algunos tomos del monmero
no pasan a formar parte del polmero. En la obtencin del nylon 6,6 a partir de
cloruro de adipolo y hexametilendiamina, cada tomo de cloro del cloruro de
adipolo juntamente con uno de los tomos de hidrgeno de la amina, son
expulsados como HCl gaseoso. Debido a que ahora hay menos masa en el
polmero que en los monmeros originales, decimos que el polmero est
condensado con respecto a los monmeros. El subproducto, ya sea HCl gaseoso,
agua o lo que fuere, se denomina condensado. Una aplicacin muy comn son las
Siliconas estables al calor y a la oxidacin, e insolubles al agua. Son muy poco
reactivas; por esta razn se emplean en medicina.

1. OBJETIVOS
1.1.Obtener
el
gliptal.
1.2.Conocer la tcnica para obtener polmeros por
condensacin.

2. TEORIA
2.1.Polmeros
por
Condensacin
2.1.1. Qu son?
2.1.2. Caractersticas principales
2.2.Copolimeri
zacin
2.3.Poliure
tano
2.4.Polia
mida
2.5.Policarbo
nato
2.6.Poli
ster

3. PARTE
EXPERIMENTAL
3.1.Materiales
y
Equipos
3.1.1. Tubo de ensayo
3.1.2. Pinza para tubo de ensayo
3.1.3. Tela de asbesto

3.1.4.
3.1.5.
3.1.6.

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ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE
metlico

Anillo
Mechero
Papel Aluminio

3.2.Sustancias y Reactivos
3.2.1. Anhdrico ftlico
3.2.2. Glicerina
3.2.3. Acetato de Sodio
42

3.2.4.
3.2.5.

Tereftalato
Etilenglicol

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ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
deQUIMICA
dimetiloLABORATORIO DE

3.3.Procedimiento
PARTE A: SINTESIS DEK GLIPTAL
3.3.1. Colocar en un tubo de ensayo 1 g de anhdrido ftlico con
0,05 g de acetato de sodio, agregar 0,4 de glicerina agitar.
Cubra el tubo de ensayo con papel de aluminio haciendo
pequeas perforaciones en el aluminio. Sostenga el tubo con
una pinza.
3.3.2. Calentarlo a la llama, suavemente hasta que parezca hervir.
Se elimina el agua durante la esterificacin, contine calentando
durante 5 minutos.
3.3.3. Vierta el polmero obtenido sobre un recipiente hecho de papel
aluminio.
3.3.4. Dejar en reposo por unos minutos.
PARTE B: SINTESIS DE POLIETILENTEREFTALATO (PET)
3.3.5. En un tubo de ensayo colocar 5 g de tereftalato de
dimetilo y 1,5 ml de etilenglicol y 0,05 g de acetato de sodio.
3.3.6. Iniciar el calentamiento suave a travs de la tela de asbesto
hasta fundir ambos reactantes, continuar el calentamiento hasta
que el metanol escape por evaporacin.
3.3.7. Una vez que haya reaccionado, verter el polmero obtenido en
el papel aluminio.

4. PROCESAMIENTO DE DATOS
4.1.Datos Experimentales

Polme
ro

Tabla 4.11
Resultad
os
COLOR

CONSISTEN
CIA

4.2.Mtodos de procesamiento de datos


El mtodo usado fue el cualitativo, mediante la observacin de las
obtenciones.
4.2.1. Diagrama
de flujo
4.2.2.
Observaciones
Procedimiento
GLIPT
AL
PE
T

Tabla 4.2.2-1
Observaciones
Nomenclatura

Observacin

NOTAS IMPORTANTES

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QUIMICA LABORATORIO DE

43

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL


ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE

5. REACCIONES QUMICAS
6. DISCUSIN(mnimo 10 lneas)
7. CONCLUSIONES(Mnimo 4)
8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
7.1.Citas Bibliogrficas
7.2.Bibliografa
9.

ANEXOS

10.CUESTIONARIO
8.1.Qu es un polmero obtenido por condensacin?
8.2.Cmo se obtiene a nivel industrial los poliuretanos? Explique su
obtencin mediante un diagrama de flujo
8.3.Ponga 5 ejemplos de polmeros por condensacin.

44

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QUIMICA LABORATORIO DE

Prctica 10: BIOPOLIMEROS


INTRODUCC
ION
Hasta 1960 no se acu el trmino de "Material bioabsorbible". Sin embargo, en
la actualidad existen numeros
polmeros empleados
en
los
campos
biomdicos.Como
su nombre propiamente
indica, estos materiales se
caracterizan por ser compatibles con los tejidos humanos y de degradarse en
unos tiempos establecidos. Existen polmeros biodegradables como los
biopolmeros de naturaleza proteica como la albumina, colgeno, casena; y
polisacridos como la glocosaminoglicanos, carboxicelulosa, quitina, quitosano. Y
los sintticos como los polifosfacenos, policarbonaros, polisteres, polidioxanona,
etc.

1.

OBJETIVOS
1.1.Obtener polmeros de casena y
almidn.
1.2.Familiarizar al estudiante en el empleo de las tcnicas de
formacin de biopolmeros.

2.

TEORIA
2.1.Biopolm
eros
2.1.1.
Concepto
2.1.2.
Usos
2.1.3.
Ejemplos (5)
2.2.Fundamento del Mtodo(Cual es la teora detrs de la obtencin de
estos tipos de polmeros)

3.

PARTE EXPERIMENTAL
3.1. Materiales y Equipos (colocar con apreciacin y capacidad)
3.1.1. Tubo de ensayo
3.1.2. Vaso de Precipitacin
3.1.3. Reverbero
3.1.4. Agitadores
3.1.5. Vidrio de reloj
3.1.6. Balanza
3.1.7. Bao Mara
3.1.8. Placa de vidrio 30*25 cm
3.1.9. Horno
3.2. Sustancias y reactivos (colocar formula y concentracin si tuviese)
3.2.1. Casena (Leche cruda)
3.2.2. Hidrxido de Sodio 6N
3.2.3. Formaldehdo
3.2.4. Almidn de maz o papa
3.2.5. Glicerina
3.2.6. Colorante

3.2.7.

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cido Clorhdrico QUIMICA LABORATORIO DE

45

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FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE

3.3. Procedimiento
PARTE A: OBTENCIN DE BIOPOLMERO CASENA
3.3.1. A 250 mL de leche cortada fltrarla con media nylon y recolectar el
producto obtenido.
3.3.2. Separar 0,2 g de casena obtenido y colocarla en un tubo de ensayo.
3.3.3.

A la dems casena darle la forma que ms se desee y


sumerga en una solucin de formaldehido al 37% y se lo deja reaccin
por varias horas.
3.3.4. A los 0,2 g de casena separados se adiciona 2 mL de NaOH 6 N y 2 mL
de agua.
3.3.5. Calentar hasta que se haya disuelto todo.
3.3.6. Verter la solucin en una placa de vidrio, agregar 10 gotas de
formaldehido.
3.3.7. Mezclar con una varilla y observar lo que ocurre en 5 minutos.
PARTE B: OBTENCIN DE BIOPOLMERO DE ALMIDN

3.3.8. Mezclar 2,5 g de almidn con 2 mL de glicerina y 3 mL de HCl o vinagre.


3.3.9. Agregar a la mezcla 20 mL de agua.
3.3.10. Colocar a bao de Mara hasta que la mezcla aumente su
viscosidad. Mantener con agitacin constante.
3.3.11. Colocar 3 mL de solucin de NaOH y mezclar bien.
Colocar el biopolmero preparado en una placa de vidrio y
extenderlo por la superfcie haciendo una placa uniforme, llevarlo a
calentamiento en la estufa por una hora y media.

3.3.12.

4. PROCESAMIENTO
DE DATOS
4.1. Datos
Experimentales
Biopolmeros

Tabla 4.1-1
Resultados
COLOR

CONSISTEN
CIA

4.2. Mtodos de procesamiento de datos


Se utiliz el mtodo cualitativo (observacin).
4.2.1.

Diagrama de flujo

4.2.2.

Observaciones

Procedimiento
Parte A:
OBTENCIN DE
BIOPOLMERO

Tabla
4.2.2-1
Observacion
es
Nomenclatura

Observacin

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL


ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE

PARTE
B:OBTENCIN DE
BIOPOLMERO DE

46

NOTAS IMPORTANTES

5. REACCIONES QUMICAS
6. DISCUSIN
7. CONCLUSIONES
8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
7.1.
7.2.

Citas Bibliogrficas
Bibliografa

9. ANEXO
8.1. Diagrama del equipo
8.2. Biopolmero (casena)
8.3. Biopolmero (almidn)

9. CUESTIONARIO
9.1.
9.2.
9.3.
9.4.

Consulte como obtener industrialmente Dextranas con diagrama de fujo.


5 Diferencia entre biopolmeros y polmeros
Qu significa oxobiodegrabale?
Qu dice la Norma ASTM D6954? Escriba en dos prrafos su Alcance, Uso y
Significado

47

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FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA LABORATORIO DE

Prctica 11: AGENTES TENSOACTIVOS


INTRODUCC
ION
Finalmente los tenso activos Jabn obtenidos de la grasa animal y las cenizas de
madera. En el siglo XIX los primeros detergentes sintticos para la industria de
tintes textiles, a principios siglo XX se obtuvo las sales sdicas de sulfonatos de
petrleo. En 1930, el tensioactivoaninicoalquilbencenossulfonados (ABS).
Tensoactivo ms importante en Estados Unidos y otros pases, cuyas propiedades
iban desde resistencia a la biodegradacin debido a su cadena carbonada
ramificada y problemas ambientales por formacin de espumas en plantas
depuradoras y ros.Los agentes tensoactivos modifican la tensin superfcial, es
por eso que puedes ser utilizados como agentes limpiadores, detergentes,
shampoo, cosmticos, jabones; en la industria con la textil, farmacutica, la del
papel y celulosa, construccin, pinturas, produccin de petrleo y alimentos
como suavizantes textiles, humectantes, emulsionantes, solubilizantes,
estabilizadores de cremas, dispersantes, espumantes de cemento, agentes para
flotacin, desmulsificantes.

1.

OBJETIVOS
1.1. Comprobar las propiedades de los agentes
tensoactivos
1.2. Adquirir habilidad al manejar este tipo de
compuestos

2.

TEORIA
2.1. Qu es un Agente
Tensoactivo?
2.1.1.
Clasifcacin de los
tensoactivos
2.2.
Emulsin
2.3.
Tensin
Superfcial
2.4.
Poder
de
Humectacin

3. PARTE
EXPERIMENTAL
3.1.

Materiales

Equipos

apreciacin y capacidad)

3.1.1.
Vasos de
Precipitacin
3.1.2.
Probeta
3.1.3.
Balanza
3.1.4.
Reverbero
3.1.5.
Agitador
mecnico

(colocar

con

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL


ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA
LABORATORIO
3.2. Sustancias y reactivos
(colocar
formula y DE
concentracin si tuviese)

3.2.1.
Aceite
3.2.2.
bencilo
3.2.3.
60-80
3.2.4.
60-80

Benzoato de
Tween
Span

3.3.
Procedimient
o
PARTE A: FORMACIN DE
EMULSIN
3.3.1. Preparar una emulsin O/W y otra de W/O, cuyas fases dispersas
sean del 30%(V/V). Se adiciona gota a gota la fase dispersa a la fase
continua mientras se agita.
48

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL


ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA
LABORATORIO
Una vez que se ha
adicionado
la ltima DE
gota de la fase dispersa, se

3.3.2.
agita la mezcla por 3 minutos.
3.3.3. Se deja en reposo y se anota el tiempo que demora en separarse las fases.
PARTE B: EMULSION
3.3.4. Se adiciona el 3% de agente emulsifcante y se agita la mezcla por 3
minutos.
3.3.5. Se deja en reposo el mismo tiempo de la prueba anterior y se observa.
PARTE C: CARACTERIZACION
3.3.6. Se procede a caracterizar la emulsin formada de la siguiente manera:
3.3.7. Se diluye en cada emulsin una gota de aceite o agua para ver qu tipo de
emulsin result.
PARTE D: PODER DE HUMECTACIN
3.3.8. Se preparan volmenes no menores de un litro de diferentes
concentraciones (1%(p/v) y
0.5%(p/v)) del tensoactivo en cuestin, es deseable a partir de una solucin
tipo.
3.3.9.
El equipo utilizado consta de una probeta graduada de 500ml de boca
ancha, cilindro de metal provisto de un gancho conectado con un hilo de
fbra textil de 5 cm de largo, cronometro y varias madejas de la fbra textil.
3.3.10. Se engancha una madeja de hilo a la pesa de metal y se la deja caer en
500 ml de la solucin de tensoactivo puesta en la probeta.
3.3.11. Cronometrar el tiempo de humectacin desde el momento en que la pesa
llega al fondo de la probeta hasta que la madeja est completamente
humectada, es decir, el momento en que el hilo que une a la pesa con el
gancho, se dobla completamente debido al peso de la madeja.
3.3.12. Con los diferentes datos obtenidos de tiempo de humectacin vs
concentracin se obtiene graficas donde se puede observar:

4.

PROCESAMIENTO
DE DATOS
4.1. Datos
Experimentales

Sustancia

Sustancia

Agua

Agua

Tabla
4.1-1
Formacin de la
emulsin
Ag,
Tensoactivo

Resultado

Tabla 4.12
Tiempo de humectacin
Ag,
Tiempo de
Tensoactivo
Humectacin

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ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA
QUIMICA 49
LABORATORIO DE

4.2. Mtodos de procesamiento de datos


Se utiliz el cualitativo mediante la observacin del poder humectante de
un tenso activo.
4.2.1. Diagrama de flujo
4.2.2. Observaciones(En funcin de las partes del
procedimiento)

Nomenclatu
ra

Tabla 4.2.2 -1
Observaciones Experimentales
Observaci
n

NOTAS IMPORTANTES

5. REACCIONES QUMICAS
6. DISCUSIN(Mnimo 10 lneas)
7. CONCLUSIONES (Mnimo 4)
8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
7.1.
7.2.

Citas Bibliogrficas
Bibliografa

9. ANEXOS
8.1. Diagrama del equipo
8.2. Grafica tiempo de humectacin vs concentracin

9. CUESTIONARIO
9.1. Cules son las principales aplicaciones de los tensoactivos?
9.2. Consultar la escala de GRIFFIN, de la clasificacin hidrfila-lipfila de
los sistemas.

50