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QUÍMICA 2º año

Química del carbono
Tanto las cosas como los seres vivos están formados por elementos
químicos. Sin embargo, en los seres vivos la organización, la disposición y
combinación de sus moléculas dan como resultado las propiedades y
características por las cuales se manifiesta la vida.
En la antigüedad los compuestos químicos se clasificaban según su origen
en animales, vegetales o minerales, alrededor del 1800 se creía que la
química podía dividirse en dos ramas; la primera que comprendía las
sustancias inorgánicas, y la segunda que encerraba los compuestos
orgánicos o que contenían carbono.
La química orgánica moderna se ocupa de los compuestos orgánicos de
carbono de origen natural y también de los obtenidos en el laboratorio como
algunos fármacos, alimentos, productos petroquímicos como los plásticos y
los carburantes.
Estado fundamental del carbono
Las tres formas de carbono elemental existentes en la naturaleza (diamante,
grafito y carbono amorfo) son sólidas con puntos de fusión extremadamente
altos, e insolubles en todos los disolventes a temperaturas ordinarias. Las
propiedades físicas de las tres formas difieren considerablemente a causa
de las diferencias en su estructura cristalina. En el diamante, el material
más duro que se conoce, cada átomo está unido a otros cuatro en una
estructura tridimensional, mientras que el grafito consiste en láminas
débilmente unidas de átomos dispuestos en hexágonos.
El carbono amorfo se caracteriza por un grado de cristalización muy bajo.
Puede obtenerse en estado puro calentando azúcar purificada a 900 °C en
ausencia de aire.
Pocas veces a lo largo de la historia de actual de la química una
investigación ha dado lugar de forma inesperada al descubrimiento de una
familia de moléculas tan excepcional como es la de los fullerenos, que
constituye una nueva forma alotrópica (estructura en la que se puede
encontrar una especie) del carbono, además de grafito y diamante, y posee
unas propiedades excepcionales. Particularmente destaca la geometría
tridimensional altamente simétrica de estas moléculas. En concreto, la más
pequeña y representativa de ellas, el fullereno C60, posee una geometría
idéntica a la de un balón de fútbol.
Las sorprendentes propiedades de estos compuestos les han valido a sus
descubridores, Haroldo Kroto, Richard E. Smalley y Roberto F. Curl la
obtención del premio Nóbel de química de 1996.
Las aplicaciones potenciales de estas moléculas pueden suponer una
auténtica revolución en el mundo de la ciencia.
Sus primeros compuestos fueron identificados a principios del siglo XIX en la
materia viva, y debido a eso, el estudio de los compuestos de carbono se
denominó química “orgánica”.
A temperaturas normales, el carbono se caracteriza por su baja reactividad.
A altas temperaturas, reacciona directamente con la mayoría de los metales
formando carburos, y con el oxígeno formando monóxido de carbono (CO) y
dióxido de carbono (CO2).
Química II

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al calor funde sin descomponerse. d) Sensibilidad a los agentes químicos. se obtiene por la combustión incompleta del gas natural y se utiliza sobre todo como agente de relleno y de refuerzo en el caucho o hule. En cambio. pero ha sido sustituido por el negro de carbono. aunque algunos de esos compuestos. al que a veces se denomina de forma incorrecta negro de carbono. al calor. El carbono es un elemento ampliamente distribuido en la naturaleza. se obtiene quemando hidrocarburos líquidos como el queroseno. Durante mucho tiempo se utilizó el negro de humo como pigmento negro en tintas y pinturas. lo que hace que sus reacciones sean casi instantáneas. En cambio las sustancias orgánicas. El azúcar de caňa. Por ejemplo los compuestos orgánicos. la sal de cocina. llamado también negro de gas. b) Menor velocidad de reacción. Por medio de la fotosíntesis. vemos que ambos tienen la misma formula molecular pero distinta estructura. resisten menos la acción del calor que los inorgánicos. aunque sólo constituye un 0. que posteriormente son consumidos por otros organismos. Si observamos las formulas del propanal y de la propanona. Características de los compuestos del carbono a) Mayor variedad de reactividad. Los compuestos del carbono poseen mas facilidad para ser oxidados o reducidos e) Presentan polimerización. de un alcohol se puede obtener un aldehído y de este un acido. con una cantidad de aire insuficiente. c)Inestabilidad ante los agentes físicos. El negro de humo. el coque. El carbono amorfo se encuentra con distintos grados de pureza en el carbón de leña. produciendo una llama humeante. El humo u hollín se recoge en una cámara separada. obteniendo así el metal puro. Química II 2 . en general no se ionizan y la reacción no es instantánea ni total.025% de la corteza terrestre. El dióxido de carbono es un componente importante de la atmósfera y la principal fuente de carbono que se incorpora a la materia viva. los vegetales convierten el dióxido de carbono en compuestos orgánicos de carbono. (metanal y glucosa) f) Isomería. que está compuesto por partículas más finas. El negro de carbono. que es la propiedad por la cual dos sustancias poseen igual formula mínima y el peso molecular de una es múltiplo de la otra. El carbono forma también compuestos con la mayoría de los elementos no metálicos. funde y luego se carboniza. el negro de carbono y el negro de humo. Los compuestos inorgánicos son de naturaleza iónica.QUÍMICA 2º año El carbono en forma de coque (residuo duro y poroso que resulta después de la destilación destructiva del carbón) se utiliza para eliminar el oxígeno de las menas que contienen óxidos de metales. como el tetracloruro de carbono (CCl4). el carbón. Por ejemplo. donde existe principalmente en forma de carbonatos. han de ser obtenidos indirectamente.

las sustancias no cambian de estado físico. conocida la composición centesimal de una sustancia. destilación. ¿Cómo sabemos si la sustancia aislada es pura o no? Conociendo las propiedades físico-químicas de la misma.6 H 20/1= 20 o sea C:H = 6. o sea su formula desarrollada. centrifugado. Identificación de una sustancia ◊ El análisis inmediato permite separar las distintas sustancias de sus mezclas. el peso molecular de la formula mínima es 15. es la verdadera formula del compuesto. investiga en que proporción intervienen los elementos que componen una sustancia. llegamos a la formula mínima: C 80/12= 6. el punto de fusión o de Química II 3 . determina que clase de elementos la constituyen. expresables por números de exacta determinación. entonces 30/15 = 2 la formula que cumple ambos requisitos será 2●CH 3 = C2H6 6) El ultimo paso es conocer la estructura. Los compuestos del carbono pueden obtenerse extrayéndolos de animales o vegetales por medio de operaciones mecánicas. por ejemplo: C 80% . Luego se recupera la sustancia original por medio de otra reacción química. Las constantes físicas son propiedades intensivas. ◊ En los procedimientos mecánicos.en n°s enteros 1:3. tales como: decantado. Supongamos que sea 30. pero. Las más comunes son la densidad. para conocer si se trata de un isomero. extracción con solventes.QUÍMICA 2º año Identificación de las sustancias Para comprender el porque de las propiedades de una sustancia.6/20 . 4) La formula mínima. 3) Análisis cuantitativo. es necesario aislarla y luego investigar su estructura molecular. Se transforma la sustancia buscada en otra que se pueda aislar fácilmente por vía mecánica o física. podemos mencionar: diálisis. ◊ Cuando los procedimientos mecánicos o físicos no son suficientes. 5) La formula molecular. Para eso se realizan los siguientes pasos: 1) Análisis inmediato. ◊ Entre los procedimientos físicos. las sustancias que se aíslan cambian su estado físico de agregación. Para ello debemos conocer el peso molecular de la sustancia. En estos procedimientos. Es la mínima relación atómica de los elementos contenidos en la molécula. H 20% y sabiendo los pesos atómicos de c/elemento. 2) Análisis cualitativo. la formula mínima buscada es CH3. se recurre a los químicos. físicas o químicas. filtrado. Análisis inmediato es la extracción y purificación de las sustancias.

100 g de muestra. de tal manera que forman la materia necesaria para que se realicen con precisión los distintos procesos funcionales que son esenciales para la vida.100 g Peso del C contenido: 0.2 como aun no da en n° enteros se los divide por el MCD Composición de los seres vivos. queda C :1. ◊ Análisis cualitativo: investiga que elementos forman una sustancia con objeto de hallar su formula. el método consiste en oxidar unos 100 mg de la sustancia hasta obtener CO2 y agua que se recogen por separado y de sus pesos se deduce el peso del C y del hidrógeno. Química II Bioelementos: O C H N P S Na K Mg Ca Cl Mn Fe Co Cu Zn 4 .0422 g de H. H y O. El enturbiamiento del agua de cal revela la presencia de CO2. Marcha de los cálculos: Supongamos que partimos de 0. El carbono se combina con el oxigeno del oxido para formar CO 2 mientras el cobre se reduce. Por ejemplo si la sustancia es ternaria y constituida por C.72 % de C Para el H : 4.22/1 = 4. en 100 g → 14.100 g hay 0. ◊ El análisis cuantitativo investiga en que proporción intervienen los elementos en una molécula. Todos los seres vivos son una combinación de compuestos orgánicos e inorgánicos integrados y ordenados. H :2.94 = 81. De forma similar se investiga el resto de los elementos. El anhídrido carbónico se reconoce pues al burbujear en agua de cal forma un precipitado blanco de carbonato de calcio. Los procedimientos varían según la sustancia sea o no nitrogenada.06/16 = 4. Cada sustancia tiene sus constantes físicas características que le son exclusivas y por eso se la puede identificar. Por ejemplo el carbono se puede determinar calentando una porción de la muestra con una sustancia oxidante como el oxido cúprico (CuO). El oxígeno se obtiene por diferencia.72/12= 1.06 % Calculo de la formula mínima: C: 14.226 H: 4.540 g de CO2 Si en 18g de agua hay 2g de H. la solubilidad. en 0. Los cuatro elementos más frecuentes en un compuesto orgánico son: carbono. etc.22 % El oxigeno. uno por uno.0422 g La composición centesimal será: Si en 0.15 la fórmula mínima debe estar expresada en números enteros.5 y O: 4. hidrógeno.540 g → 0. Luego de la oxidación se obtienen 0.22 O: 81.226.1472 g Peso del hidrógeno : 0.QUÍMICA 2º año ebullición. para esto se divide por el menor n° o sea 1. Si en 44 g de CO2 hay 12 g de C.380 g de agua y 0. en 0.1472 g de C Hasta ahora tenemos: muestra analizada : 0. lo que indica a su vez que la sustancia posee carbono.1472. sale por diferencia: 100 – 18.380g habrá 0. oxígeno y nitrógeno.

donde se incorpora la información genética.QUÍMICA 2º año La composición elemental de la materia viva es muy distinta de la de la litosfera y de la atmósfera. sodio. tres de ellos pueden compartir uno o dos pares de electrones formando enlaces simples o dobles. El O se ubica en el grupo 16. es un gas muy importante para la mayoría de los seres vivos. período 2 y su estado es sólido. Más del 90 % del plasma de la sangre es agua. porque se encuentra en la composición química de todas las proteínas que son los componentes principales de los genes. es decir. el carbono. periodo 2. inodoro e insípido. es mas liviano que el aire y es muy activo químicamente. el hidrógeno y el nitrógeno. constituyen alrededor del 99 % de la masa de la mayoría de las células. los nitratos principalmente en el suelo. es decir ayuda a la combustión de las sustancias y forma parte de gran cantidad de compuestos orgánicos. Forma parte de todos los compuestos orgánicos. Solamente 22 de los 100 elementos química hallados en la corteza terrestre son componentes esenciales de los organismos (tabla 1) y de ellos solo 16 se hallan en todos los tipos de organismos. Propiedades de los bioelementos Los cuatro elementos más abundantes en la materia sólida de los organismos vivos son el oxígeno. el Hidrógeno: grupo 1 período 1 y el N: grupo 15. potasio. El hidrógeno y el oxígeno se combinan entre si para constituir el compuesto más abundante de la célula: el agua. 16 % de O2 y 4% de CO2. El oxígeno. Estas sustancias están en pequeñas proporciones en los organismos vivos pero las funciones que desempeñan son de vital importancia en los procesos de digestión. Además. compartiendo pares de electrones. Compuestos inorgánicos en los seres vivos. cloro y magnesio. Particularmente significativa es la capacidad de los átomos de carbono para establecer cuatro enlaces covalentes con otros cuatro átomos de carbono y constituir el esqueleto de una inmensa variedad de moléculas orgánicas diferentes. La parte seca del aire expirado se compone de 80 % de N2. Se lo encuentra en una proporción de 20% en el aire. los elementos biogenésicos tienen la siguiente ubicación: el C se encuentra en el grupo 14. establecen enlaces covalentes. El nitrógeno también es muy importante para la vida. En la tabla periódica. El hidrógeno es un gas incoloro. respiración y nutrición. puede reaccionar con la mayoría de los elementos y compuestos químicos. Estos cuatro elementos poseen propiedades comunes. Además es comburente. Química II 5 . período 2. porque resulta indispensable para la respiración. La importancia del agua radica en que es el vehículo que transporta los nutrientes y los desechos de la célula. el músculo contiene alrededor del 80%. Las sales minerales están constituidas por elementos como el calcio. Este alto contenido de oxígeno en el aire expirado es lo que hace eficaz la respiración boca a boca. En la naturaleza se lo encuentra formando parte del aire (80%) en forma libre y combinado en forma de sales. junto con el carbono. Las reacciones en las que el oxígeno se combina con otros elementos se conocen como oxidaciones.

Los hidrocarburos se clasifican en dos grupos principales. que poseen al menos un enlace triple carbono-carbono. Son los compuestos orgánicos más simples y pueden ser considerados como las sustancias principales de las que se derivan todos los demás compuestos orgánicos. cada grupo funcional es el que está presente en cada familia de biomoléculas. Los alquenos son hidrocarburos alifáticos que contiene uno o más dobles enlaces carbono–carbono. dándoles características particulares. A estos compuestos se les llama insaturados o no saturados. que se presentan en las moléculas biológicas. ya que no contienen el máximo número posible de átomos de hidrógeno. los átomos de carbono están unidos entre sí formando una cadena lineal que puede tener una o más ramificaciones. son la familia de compuestos orgánicos que contienen carbono e hidrógeno. se llaman grupos funcionales. Los grupos funcionales Al combinarse entre sí los bioelementos forman grupos con propiedades físicas y químicas especiales.QUÍMICA 2º año Hidrocarburos Hidrocarburos. en química orgánica. (tabla 2) Grupos funcionales Hidroxilo Carbonilo Carboxilo Metilo Amino Química II -OH =C=O -COOH -CH3 -NH2 6 . los átomos de carbono forman uno o más anillos cerrados. dándole sus propiedades características. Los alquinos. La fórmula general CNH2N representa una serie homóloga en la que cada elemento tiene un doble enlace por molécula. Los dos grupos principales se subdividen según su comportamiento químico en saturados e insaturados. de cadena abierta y cíclica. también son hidrocarburos insaturados. En los compuestos cíclicos. y también son conocidos por olefinas. Así. En los compuestos de cadena abierta que contienen más de un átomo de carbono.

Las biomoléculas. la gran cantidad de moléculas se puede estudiar de una manera casi simple. de una parte a otra de la célula. los ácidos nucleicos. entre ellos unas 3 000 clases diferentes de proteínas. los lípidos. La célula viva es. aunque varias actúan del mismo modo. los alcaloides. Además esos 20 aminoácidos distintos que forman las 3 000 proteínas de la bacteria E. las bacterias contienen un gran nº de moléculas. Las proteínas. la misma temperatura. Podemos afirmar que las células vivas son máquinas químicas que funcionan a temperatura constante. aun en las más sencillas y pequeñas de las células. poseen otra característica sorprendente: desempeñan más de una función en las células vivas. y la mayor parte de ellos. Ninguna de las moléculas proteicas del E. Se sabe que las macromoléculas de la célula se hallan formadas por moléculas sencillas. Por ejemplo. pero ordenados en muchas secuencias distintas. las vitaminas y las enzimas. Y pueden funcionar como tales porque Química II 7 . Es una paradoja pero. Los organismos vivos no constituyen excepciones de las leyes de la termodinámica. de modo que forman distintas proteínas. que los bioquímicos intenten aislar. identificar y sintetizar las diferentes moléculas presentes en la materia viva. todas sus partes tienen prácticamente. esencialmente isotérmica: en un instante determinado. por ejemplo. En las proteínas se encuentran solo 20 aminoácidos diferentes. Así por ejemplo. como pequeños ladrillos que unidos forman el edificio. muestran enorme variedad. los pigmentos y otras muchas biomoléculas más complejas. Parecería una empresa sin esperanza. están formadas por cadenas de unos 100 aminoácidos. Además no existen diferencias importantes de presión. sino también como precursores de las hormonas. son muy complejos.QUÍMICA 2º año Biomoléculas Los compuestos orgánicos presentes en la materia viva. coli es idéntica a alguna de las proteínas encontradas en el hombre. Se calcula que la bacteria Escherichia coli. contiene alrededor de 5 000 compuestos orgánicos diferentes.coli son idénticos en todas las especies vivientes. Otras biomoléculas esenciales son los glúcidos. La termodinámica. En el organismo humano puede haber hasta 5 millones de proteínas diferentes. los aminoácidos no sólo actúan como ladrillos en la construcción de las proteínas.

plásticos. la industria farmacéutica y en otras industrias económicamente muy importantes. el chocolate en polvo. Pero existen razones para creer que las bacterias actuales poseen la misma forma. Algunas tienen sólo unos miles de años. sino por miles de generaciones. En la industria farmacéutica se utilizan los compuestos orgánicos que se extraen de las plantas y que tienen propiedades curativas. Sabemos hoy que toda esta información se encuentra comprimida en el núcleo de estas células contenida en la secuencia de unas pocas moléculas de DNA. medicamentos) Los compuestos orgánicos formados principalmente por combinaciones diferentes de carbono. Cada enzima puede catalizar solamente un tipo específico de reacción química. Compuestos orgánicos útiles para el hombre (petróleo. Entre los usos que el hombre ha dado a estos compuestos se encuentran la alimentación. galletas y muchos otros alimentos de consumo humano. En primer lugar. tamaño y estructura interna así como los mismos tipos de enzimas que las que vivieron hace millones de años. etcétera. oxígeno y nitrógeno. la simple célula espermática. en milésimas de segundo pueden catalizar secuencias de reacciones muy complejas. Dos características resaltan. hidrógeno. la manzanilla. que requerirían semanas o meses en un laboratorio. que pesan en conjunto no más de 6 • 10-12 gramos. consiste en la extraordinaria estabilidad de la información genética almacenada en el DNA. Muy pocas inscripciones históricas realizadas por el hombre primitivo han llegado hasta nuestros días a pesar de que fueron talladas en piedra o en cobre. En la alimentación se utilizan compuestos orgánicos como vitaminas y proteínas para enriquecer la leche. como la sábila. algunos organismos son tan complejos que la cantidad de información genética que se transmite resulta desproporcionada al pequeño tamaño de las células que la deben transportar: por ejemplo. lo que ya sería notable. Química II 8 . tienen propiedades especiales que son útiles para el ser humano. catalizadores biológicos capaces de aumentar mucho la velocidad de reacciones químicas específicas. no solamente una o dos veces. La segunda característica notable. el nopal. Se conocen alrededor de mil enzimas diferentes. Reproducción de los organismos vivos.QUÍMICA 2º año poseen enzimas. Las enzimas superan a los catalizadores confeccionados por el hombre. La característica más notable de las células vivas es su capacidad de reproducirse. los cereales.

los medicamentos trabajan conjuntamente con el sistema inmunitario para facilitar la activación y funcionamiento de las defensas del cuerpo contra los agentes patógenos (los agentes de la enfermedad). con el propósito de lograr su producción en grandes cantidades. Un inconveniente del plástico es que no es biodegradable. El vocablo plástico viene del griego plastikós que significa sustancia moldeable. la suavidad. La principal característica de los plásticos es su capacidad para moldearse de distintas formas. grasas para maquinaria. esferas y rollos. diesel. vegetal o animal. por ejemplo. Aunque los medicamentos actúan de diferentes formas de acuerdo con su composición química. parafina y asfalto utilizado en calles y carreteras. Medicamentos Los medicamentos son todas aquellas sustancias que se usan en el tratamiento contra las enfermedades. El compuesto orgánico más utilizado en la industria es el petróleo. entre ellos están el nailon. Existen medicamentos para contrarrestar diversas enfermedades. también se les conoce como fármacos o medicinas. plásticos y llantas. A partir de este compuesto se pueden obtener aceites lubricantes. entre otros productos. con el que se hacen las bolsas. Cuando las enfermedades son infecciosas. en general. en láminas. el poliuretano o unicel. que se usa en la fabricación de ropa. y por medio de diferentes procesos químicos adquieren cualidades como la rigidez. gasolinas. La mayor parte de los medicamentos son de origen orgánico. etcétera.QUÍMICA 2º año También se usan compuestos orgánicos en la producción de gasolina. algunos mitigan el dolor y otros destruyen microorganismos. etc. sus componentes son absorbidos por la célula para restablecer sus funciones. Química II 9 . que está formado por los restos de animales y vegetales que quedaron atrapados en las capas del subsuelo. la transparencia. aunque actualmente casi todos se preparan en forma sintética por métodos químicos. el polietileno. entre otros. Plásticos Los plásticos son compuestos orgánicos muy empleados. por lo que su uso indiscriminado ocasiona problemas de contaminación.

P y Halógenos Todos los elementos de la tabla. Química II Muy rápidas 10 . No presentan isomería. líquido o gaseoso Volatilidad Volátiles No volátiles Solubilidad en agua Insolubles Solubles Densidades Aproximadas a la unidad. altas Velocidad de reacción a temperatura Lentas con rendimiento limitado ambiente Desde moderadamente rápidas Temperatura superior hasta explosivas Rápidas con alto rendimiento cualitativo Necesidad de catalizadores Sí. Es representativa del compuesto. O. con frecuencia Generalmente no Tipo de enlace Covalente Electrovalente. H. Resistencia al Calor Termolábiles Termoestables Puntos de fusión y ebullición Bajos Elevados Efecto de la luz El efecto es más notable No es tan importante Fórmulas moleculares No es representativa del compuesto Presentan Isomería.QUÍMICA 2º año Compuestos Orgánicos Nº de compuestos Compuestos Inorgánicos 10 millones 500 000 Elementos constituyentes C. Estado Físico Líquidos y gaseosos Sólido. bajas Mayor que la unidad. S. N.

367 g deCO2 y o. ¿Cuál es a tu criterio la propiedad más importante del carbono? ¿Por qué es posible reanimar a una persona soplándole en la boca el aire ya respirado? ¿Qué significa comburente? ¿El hidrógeno es comburente? ¿Cuál es la importancia del agua en los seres vivos? ¿A qué compuestos se los llama hidrocarburos? En tu vida diaria.QUÍMICA 2º año Actividades 1. ¿Qué entiendes por especie química o sustancia? ¿Cómo se hallan las sustancias en la naturaleza? ¿Qué se logra por medio del análisis inmediato? ¿De que procedimientos se vale? ¿Qué son los procedimientos mecánicos? ¿Cuándo se recurre a los procedimientos químicos? ¿En que consiste la destilación? ¿Qué debemos conocer de una sustancia para saber si es pura? ¿Qué son las constantes físicas? ¿Qué es la densidad? ¿Si la sustancia es pura. ¿Qué son los grupos funcionales? ¿Cuáles conoces? ¿Cuál es el organismo celular mas simple y pequeño que conoces? (no es el NOKIA) Química II 11 . H:6. que pasa con el punto de fusión? ¿Qué investiga el análisis cualitativo? ¿Cuáles son los elementos más frecuentes en las moléculas orgánicas? Para investigar la presencia de carbono ¿Qué se añade a la sustancia problema? ¿Cuánta ligaduras o uniones puede haber entre los átomos de C? ¿Cuándo un átomo de C se denomina primario? ¿Cuándo secundario. ¿Cuál es la composición centesimal y la formula mínima? R:C:40%.250 g de una sustancia ternaria se obtuvieron 0. ¿A que se llama función química? Nombra cinco oligoelementos.6% . ¿A qué se llama alotropía? ¿Cómo afecta la temperatura a la reactividad química? ¿A que se llama mena y ganga? ¿Qué reflexión te merece el hecho que en el año 1996 (hace 10 años) le hayan dado el premio Nóbel a tres científicos por el descubrimiento del fullereno? Describe el ciclo del Carbono.1494 g de agua. CH2O ¿Qué es una variedad o forma alotrópica? Ejemplos. ¿utilizas alguno? ¿A que tipo de hidrocarburos se los llama insaturados? ¿Qué otro nombre reciben? Escribe la fórmula general de los alcanos. terciario o cuaternario? ¿Es suficiente conocer la fórmula molecular para identificar a un compuesto orgánico? Analizando 0.

¿Cuánto pesa aproximadamente una célula? 42. ¿Cómo funciona en general un medicamento? 45. Indica que es y da ejemplos de infusión. ¿Cuando se recurre a los procedimientos químicos? 59. . 37. ¿De que se ocupa el análisis cualitativo? 53. 36. 35.QUÍMICA 2º año ¿Qué biomoléculas conoces? ¿Qué estudia la termodinámica? ¿Qué son las enzimas? ¿conoces alguna? ¿qué son químicamente? Nombra el alcano de 5 átomos de carbono. 38. Cuales son los procedimientos mecánicos. (cinco orgánicos y cinco inorgánicos) 44. Cita las principales características de los compuestos del carbono. 57. Escribe las fórmulas de: a) etano g) etanal b) butano h) propanona c) eteno i) pentanona 2 d) propino j) etanoato de sodio e) etanol k) metanoato de potasio f) metanoico l) etanoato de calcio 34. ¿Que es la formula mínima? 55. 46. Escribe el grupo funcional alcohol 1rio. ¿Que debemos conocer para llegar de la formula mínima a la molecular? 56. ¿Qué es una amina? Nombra dos. ¿Que realiza el análisis inmediato? 52. ¿En qué industrias se usan los compuestos del carbono? 43. ¿Cuando un compuesto es polímero de otro? 48. 12 Química II 39. Nombrar :a) CH2 OH b) C-OOH | | COOH C-OOH ¿Cuál es a tu criterio la característica más notable de la materia viva? 40. la temperatura. sustancias orgánicas? ¿A que elementos se los llama bioelementos? 50. ¿Cuantos elementos componen aproximadamente la totalidad de las 49. ¿En qué átomo de carbono va ubicado el grupo funcional aldehído? ¿Qué es una sal? Nombra dos sales orgánicas. 51. De que procedimientos se vale el análisis inmediato. Investiga cuáles son los cinco compuestos químicos más fabricados en el mundo. ¿De donde proviene un éter? ¿Qué es un éster? Nombra dos uno orgánico y otro inorgánico. ¿Conoces algún material que haya perdurado miles de años? y ¿millones? 41. ¿A que formula llegamos luego de hallar la composición centesimal? 54. ¿Porque es mayor la velocidad de reacción en los compuestos inorgánicos? Cita algún ejemplo de alteración de compuestos orgánicos por acción de 47. 58.

Hallar a) composición centesimal. 63.28 g de CO 2 y 3. H.11 % de N. R: a) CHOCl. ¿En que se transforma el C? y el H? 66. ¿Que debes conocer de una sustancia para saber si es pura?. ¿A que se llama caracteres organolépticos? Nómbralos. En el análisis del cloro se obtienen 9. ¿Qué volumen de N2 se podrá obtener en C. Para investigar C e H. ¿que agregas? 65. C. Hallar: a) su fórmula mínima y b) su fórmula molecular. R: C4H8O2 60. b) C2H2O2Cl2 Calcular la formula mínima de un compuesto que contiene 53.02 % 71. Su masa molecular es 88. En la determinación de C y H se encuentran: 2.24 67. ¿Cuántos aminoácido distintos forman todas las proteínas conocidas? 73. Química II 13 .33 % de 70. ¿Que formas de destilación conoces? 62.57 g de AgCl. En el organismo humano hay: a) 50 000 proteínas diferentes.3% En el estado gaseoso una muestra de 2. La masa molecular del compuesto es 129. un volumen de 612 ml.8 g de una sustancia. O y Cl. C2H7N Un compuesto tiene la siguiente composición: 54. Se efectúa el análisis cuantitativo de 4. se encontró la siguiente composición centesimal: C 83. 15.9 ml. 20 % de H. por C. Se quema una sustancia de fórmula C 2H7N. ocupan a 27° de temperatura y presión normal.QUÍMICA 2º año ¿Para que casos se emplea la diálisis? 61. 9. Analizando un hidrocarburo.55 % de C. 64. Calcular su fórmula molecular. de H y el resto es oxigeno.6 g de agua.044 g? R: 10.N. b) formula mínima. g de H2O.7 % H 16. b) RCH3 68. R. ¿Como reconoces el CO2? Se analizan 1.485g del hidrocarburo.93 g de CO 2 y 0. a) 80% de C. b) 500 000 c) 5 000 000 “ “ 74.3 g de una sustancia formada 69.55 % de H y 31. 72. Se obtienen 5. Hallar la formula molecular. si se parte de una masa de 0.