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OPERAES UNITRIAS III

Secagem

NOTAS DE AULAS

02/07/2015

NOTAS DE AULAS

02/07/2015

1. Introduo
Secagem: refere-se a eliminao de gua de
materiais de processo e outras substncias.
Pode-se referenciar a eliminao de outros
lquidos orgnicos, como benzeno ou solventes
orgnicos de materiais slidos.
Evaporao: grande remoo de gua
Secagem: pequena remoo de gua
Eliminao de gua
Prensas
centrfugas

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2. Mtodos gerais de secagem


Mtodos:
Processos:
1. Batelada
2. Contnuo
Quanto a transferncia de calor
1. Contato direto
2. Vcuo (indireto)
3. Liofilizao

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3. Equipamentos de secagem
1. Secador de bandejas
Materiais slidos e pastosos.
Bandejas de 10 a 100 mm de altura.

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3. Equipamentos de secagem
2. Secador tipo tnel contnuo

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3. Equipamentos de secagem
3. Secador rotativo

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3. Equipamentos de secagem
4. Secador de tambor

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3. Equipamentos de secagem
5. Secador spray

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4. Dados psicromtricos
1. Cartas psicromtricas
a. Umidade relativa
b. Razo de umidade
c. Entalpia
d. Volume especfico
e. Temperaturas de bulbo seco, mido e
de orvalho.

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4. Dados psicromtricos
2. Umidade de equilbrio

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5. Curvas de taxas de secagem


1. Introduo
Na secagem de materiais com contedo de
umidade variado necessrio estimar:
a) Tamanho do secador;
b) Condies de secagem (temperatura e
umidade);
c) Tempo de secagem.

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5. Curvas de taxas de secagem


1. Introduo
Na secagem de materiais com contedo de
umidade variado necessrio estimar:
a) Tamanho do secador;
b) Condies de secagem (temperatura e
umidade);
c) Tempo de secagem.

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5. Curvas de taxas de secagem


2. Determinao experimental da taxa de
secagem
Costuma-se determinar a taxa de secagem
em secadores de bandeja.

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5. Curvas de taxas de secagem


3. Curvas de taxa de secagem em condies
constantes
1. Converso dos dados para curva de taxa
de secagem
Os dados so obtidos em experimentos de
secagem em batelada como massa total de
material slido (material seco mais gua)
.
Esses dados podem ser convertidos em
dados de taxa de secagem.

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5. Curvas de taxas de secagem


3. Curvas de taxa de secagem em condies
constantes
1. Converso dos dados para curva de taxa
de secagem
=

- massa de slidos seco em kg.

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5. Curvas de taxas de secagem


3. Curvas de taxa de secagem em condies
constantes
1. Converso dos dados para curva de taxa de
secagem
Para condies constantes de secagem:

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5. Curvas de taxas de secagem


3. Curvas de taxa de secagem em condies
constantes
1. Converso dos dados para curva de secagem
Ento plotanto X versus t (h), teremos:
% =
% =
=

1+

100
100

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5. Curvas de taxas de secagem


3. Curvas de taxa de secagem em condies
constantes
1. Converso dos dados para curva de taxa de secagem
, teremos a
Quando derivamos X em funo de t
taxa de secagem:
&
%=
'
% taxa de secagem (kg de H2O/h.m2);
& - massa de slido seco (kg);
' rea exposta a secagem (m2);

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5. Curvas de taxas de secagem


3. Curvas de taxa de secagem em condies
constantes
1. Converso dos dados para curva de taxa de secagem
Curva de taxa de secagem

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6. Curvas de taxas de secagem


1. Predio do perodo de secagem
constante
A secagem de um material ocorre por
transferncia de massa do vapor de gua da
superfcie saturada do material para uma
corrente de ar.
A taxa de remoo de gua controlada
pela taxa de transferncia de calor para a
superfcie do material.

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6. Curvas de taxas de secagem


1. Predio do
constante

perodo

de

secagem

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6. Curvas de taxas de secagem


1. Predio do perodo de secagem
constante
Para se chegar a equao de secagem ser
negligenciando tanto a transferncia de
calor por conduo quanto por radiao.
Assumiremos que somente transferncia de
calor para a superfcie do slido seja por
conveco pelo gs quente para a superfcie
do material.

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6. Curvas de taxas de secagem


1. Predio do perodo de secagem constante
A taxa de transferncia de calor por conveco
dada por
= ) )* '
Em que
- coeficiente de transferncia de calor,
+ ,;
) temperatura do gs, ,;
)* - temperatura da superfcie do material, ,;
' rea exposta a secagem, + .

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6. Curvas de taxas de secagem


1. Predio do perodo de secagem constante
A taxa de remoo de vapor de gua do
material dada pela equao
-. = / 0* 0
Em que
/ - coeficiente de transferncia de massa por
. +;
conveco,
0* - frao molar do vapor de gua prximo a
superfcie do material;
0 frao molar de vapor de gua no gs.

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6. Curvas de taxas de secagem


1. Predio do perodo de secagem constante
Uma outra forma desta equao dada por
23
4* 4
-. = /
2.
Em que
2. e 23 - so os pesos moleculares da gua e
do ar, respectivamente.
4* - umidade absoluta a temperatura da
superfcie do material, )* , K;
4 umidade absoluta a temperatura do gs, ),
K.

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7. Curvas de taxas de secagem


1. Predio do perodo de secagem constante
Outra forma de predio da transferncia de
calor por mecanismo combinado de conduo,
conveco e radiao
= 5+ 6+ 7
5 = 5 ) ) '

= 6 )6 ) ' , 6 = 9 5,676

)
)6 =

100
100
)6 )

1
= 7 ) ) ', >7 =
15 + ?@

+?

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7. Curvas de taxas de secagem


1. Predio do
constante

perodo

de

secagem

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7. Curvas de taxas de secagem


1. Predio do
constante

perodo

de

secagem

23
-. = /
4* 4
2.
= -. 2. AB '

onde AB
obtida pela temperatura
superficial )* .

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7. Curvas de taxas de secagem


1. Predio do perodo de secagem constante
Igualando as equaes:
= ) )* '

= -. 2. AB '

(2)

E substituindo a equao
Temos:

23
C* C
-. = /
2.

) )*
%5 =
=
=
AB '
AB

/ 23

(1)

C* C

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7. Curvas de taxas de secagem


1. Predio do
constante

perodo

de

secagem

O coeficiente convectivo pode ser obtido pela


equao

= 0,0204F G,H
Onde G o fluxo mssico dado por kg/m2h

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7. Curvas de taxas de secagem


1. Predio do perodo de secagem
constante
Para se determinar o tempo de secagem
constante, tem-se:
& A* I +
& I +
=
=
' ) )*
' / 23 C* C

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Exemplos
Exemplo 1: Deseja-se secar um slido cuja curva de
secagem est representada na figura abaixo desde um
LM N
contedo de umidade livre I = 0,38


at

= 0,25

necessrio.

LM N
7O

7O

. Estime o tempo

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Exemplos
Exemplo 1: Soluo

0,38

0,25

1,28

3,08

= 3,08 1,28 = 1,80

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Exemplos
Exemplo 2: Tempo de secagem por meio da curva de taxa
de secagem, conforme figura abaixo:

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Exemplos
Exemplo 2: Soluo

%=

1,51

'

%Q =
=R

'

+S

ISG

0,25

0,38

'%Q

'

TI

T+

21,5
=
0,38 0,25 = 1,85
1,51

%Q

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Exemplo 1
Um material granular insolvel deve ser seco em uma
bandeja de 0,457 x 0,457 m e 25,4 mm de profundidade, e
considera-se que os lados e o fundo esto isolados. O calor
transferido por conveco pela corrente de ar que flui
paralela
a
superfcie
a
uma
velocidade
de
6,1 m/s. O ar est a 65,6 C e tem uma razo de umidade
de 0,010 kg H2O/kg de ar seco. Estime a velocidade de
secagem (taxa de secagem) para o perodo de velocidade
constante no SI.

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7. Curvas de taxas de secagem


2. Predio do perodo de
decrescente (Integrao grfica)
Constante
& TU
= R
' TM %
Descrescente
R no constante.

secagem

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Exemplo 2
Deseja-se secar um lote de slido mido cuja
curva de velocidade de secagem est representada
na figura anterior, desde um contedo de umidade
livre de X1 = 0,38 kgH2O/kg de slido seco at
X2 = 0,04 kgH2O/kg de slido seco. A massa de
slido seco Ls = 399 kg solido seco e
A = 18,58 m2 de superfcie livre. Calcule o tempo
de secagem. Ls/A = 399/18,58 = 21,5 kg/m2

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Exemplo 2 - soluo
Perodo de secagem constante
&
=
I +
'%5
399 0,38 0,195
=
= 2,63
18,58 1,51

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Exemplo 2 - soluo
Perodo decrescente

rea = A1+A2+A3
rea = (2,5.0,024)+(1,18.0,056)+
(0,84.0,075)

= 0,189

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Exemplo 2 - soluo
Perodo decrescente

& TU
399
= R
=
0,189 = 4,06
' TM %
18,58
Tempo total = 2,63+4,06=6,69 h

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2. Predio do perodo de secagem


decrescente (outros mtodos)
Taxa (R) um funo linear de X
%=
+
Derivando, temos:
%=
Substituindo em
& TU
= R
' TM %
Temos
TU
&
%
=
R
' TM %

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2. Predio do perodo de secagem


decrescente (outros mtodos)
Desde que:
%I = I +
Ento

e %+ =

+
%I %+
=
I +
+

& I +
%I
=
W
' %I %+
%+

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2. Predio do perodo de secagem decrescente


(outros mtodos)
Taxa (R) um funo linear de X passando pela origem
%=
Diferenciando
%=
6U
&
% &
%I
=
=
R
W
' %+
' 6M %
A inclinao da reta
%5
= ; I = 5 %I = %5
5

& 5 %5
=
W
'%5 %+
& 5
=
W
'%5