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Fertilizacin y riego
bajo invernadero
en produccin
integrada
M" Luz Segura', Evangelina Medrano2y Elena Casado3
Introduccin
Desde que en 1985 se constituyeran las primeras ATRIAs (Agrupaciones para Tratamientos Integrados en
Agricultura) en la horticultura protegida almeriense, con el objetivo inicial
de racionalizar el factor de produccin
que probablemente mayor incidencia
medioambiental y toxicolgica tiene,
que es la lucha qumica contra las plagas y enfermedades. El siguiente paso
- -8
1
1
La lucha qumica
contra enfermedades
y plagas tiene
una alta incidencia
medioambiental;
la produccin integrada
apunta a racionalizar el
uso de los fitosanitarios
7
indispensables.
HORTICULTURA
La produccin integrada
implica el manejo
racional de todos
los elementos del agrosistema,
dando prioridad
a mtodos naturales
de regulacin
certificacin y por los consumidores.
Estas normas se concretan en
nuestra la Comunidad Autnoma de
Andaluca en unas reglas generales o
Reglamento GenCrico de Produccin
vlidas para todos los cultivos y explotaciones, y unos Reglamentos Especficos para cada cultivo. Actualmente,
para los cultivos hortcolas bajo abrigo
Cuadro 1:
Datos del cultivo
Parcela Testigo
se disponen de los reglamentos publicados correspondientes a tomate, calabacn, meln y sanda (estando en periodo de revisin y actualizacin); y los
borradores pendientes de publicacin
de pimiento, pepino, juda verde y berenjena. En estos reglamentos se recogen las prcticas agronrnicas obligatorias y las prohibidas, as como las recomendadas y las estrategias de control a
aplicar en cada cultivo.
Consideraciones generales
para el manejo de la fertilizacin
y el riego de los cultivos
hortcolas en produccin
integrada
El sistema de produccin integrada tiene entre sus finalidades la conservacin del suelo, minimizar las ptrdidas de fertilidad del mismo, mantener
sus propiedades y unos contenidos de
materia orgnica ptimos para la planta, para lo cual considera necesario
aplicar parte de los nutrientes por medio de los abonos orgnicos y as con-
Cuadro 2:
Calldad qumica del agua de riego
Las prcticas
de la fertilizacin y riego
bajo produccin integrada
requieren controlar
aspectos del cultivo,
del suelo, del agua de riego
y de la fertirrigacin
a-
- Caractersticas fsico-qumicas
del suelo.
- Calidad qumica y microbiolgica del agua de riego.
- Tcnica de fertilizacin: fertirrigacin.
Cada uno de estos parmetros ha
sido desarrollado en profundidad en un
borrador de Normativa Tcnica para
los Cultivos Hortcolas Bajo Abrigo de
Almera, realizado por este equipo de
trabajo. Sobre estas bases se ha realiza-
Campaa 199811999
Las parcelas elegidas pertenecan
a La S. Coop. And. COPROHNIJAR
(San Isidro, Njar), SAT CANALEX
(El Ejido), y C.I.F.A. (La Mojonera),
(Cuadro 1). Su eleccin se realiz considerando las zonas productoras de tomate y el origen y calidad del agua de
riego utilizada. Respecto al origen se
estimaron dos fuentes de suministro: la
principal de procedencia subterrnea y
otra fuente alternativa de origen residual depurada y desinfectada con ozono, de uso en una de las zonas agrcolas evaluadas.
En cuanto a la calidad qumica se
consideraron
aguas
con
conductividades representativas de las
comarcas productivas de este cultivo,
con lo cual se abarc un rango de
conductividades comprendido entre 0.4
y 5.8 dS m-' (Cuadro 2). El aumento
de conductividad de las aguas est asociado a un aumento de la concentracin
de cloruros, sulfatos, magnesio y sodio
principalmente. La concentracin de
boro de estas aguas es muy variable,
siendo las de la comarca del Bajo
Andarax y Njar ms ricas en dicho
elemento que las del Campo de Dalas
las cuales son bastante deficientes. El
HORTICULTURA
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Pars nss informacin sobre el estado ante el registro de stas o cualquier otra variedad, Western Seed recomienda ponerse en contacto con su distribuidor ms cercano a su zona.
ARTICULO
Cuadro 3:
Tasas medias diarias d e extraccin d e nutrientes
d e t o m a t e bajo abrigo. Ciclo: otoo-primavera
Das despus del trasplante
Mg
29
22
91
46
Cuadro 4:
Evapotranspiracin Potencial (Eo, m m )
Quincena
Eo por da
Quincena
Eo por dia
1-1 A 15-1
16-1 A 31-1
1.O
1.2
1-7 A 15-7
16-7 A 31-7
4.7
Castilla, N,, Bretones, E., Jimnez, M., Gutirrez, E., Martlnez, AA.,Fereres, E., 1987.
Necesidades de riego en los invernaderos de Almeria. Estacibn Experimental Caja Rural
provincial de Almerla.
@-
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1 ARTICULO
Cuadro 5:
Concentracin de N, P y K de la disolucin de riego
Resultados
De los resultados obtenidos cabe
destacar los siguientes:
1. En
todos los cultivos
obtuvieron la produccin estimada inicialmente de 10 kg/m2 y la calidad del
fruto se ajust a las caractersticas de la
variedad. Unicamente El Viso obtuvo
una produccin de 6.4 kg/m2, muy inferior a la produccin comercial esperada
debido por una parte, a la elevada
conductividad elctrica del agua de riego en la primera fase del ciclo ( 5.8 dS
/m2) que produjo una reduccin del
tamao del fruto de los primeros ramilletes y por otra, al elevado nmero de
frutos "rajados" consecuencia del descenso brusco de la concentracin salina
del agua en la Cpoca de maduracin de
e-
En algunas parcelas
se detect un exceso
de fsforo, pero los
agricultores se muestran
reticentes a restringir este
tipo de fertilizacin
fruto-inicio de recoleccin.
La figura 1 muestra las cantidades
totales de N, P y K aplicadas, expresadas en kilogramos por t de fruto comercial producido. LOScultivos del C.1.F.A
y Los Grillos han sido los que han tenido la mayor eficiencia del uso de 10s
nutrientes (fig. 1 ) por el contrario, el
cultivo El Viso ha sido el de menor eficiencia. El fsforo ha sido el elemento
Figura 1:
Eficacia del uso de los nutrientes en los cultivos regados
con agua de buena calidad
HORTICULTURA
La mxima eficiencia
del uso de fertilizantes
se obtiene cuando los aportes
del mismo no superan
a las extracciones
por la planta.
Esto fue as para nitrgeno
y potasio en las primeras
fases del desarrollo
de los cultivos en las distintas
parcelas experimentales
Figura 2:
Volumen de agua de referencia y aplicado al cultivo
de tomate. CIFA (199912000)
Campaa 1999-2000
Este segundo cultivo se realiz en
una parcela ubicada en el CIFA de
Almera, con objeto de determinar. en
base a los resultados obtenidos en la
campaa anterior, si una mejor sincronizacin de los aportes de nutrientes
con las extracciones del cultivo durante
el ciclo incida en una mejora de los niveles foliares y en una mayor eficiencia del uso del agua y de N, P y K.
La variedad fue la misma de la
campaa anterior, con un ciclo del 71
09/99 al 15/03/00 y una densidad de
plantacin de dos plantas/m2. Las caractersticas qumicas del agua de riego
son las mismas del primer cultivo, el
anlisis del suelo realizado en preplantacin indica que se trata de un suelo
de textura arenoso-franca, conduc
tividad elctrica moderada. bajo porcentaje de materia orgnica, complejo
de cambio con unos contenidos equilibrados de calcio, magnesio y sodio y
ligeramente bajos de K y elevada concentracin de fsforo.
No se realiz abonado de fondo ni
aportes de materia orgnica, de forma
que los nutrientes se incorporaron al
cultivo por fertirrigacin.
Resultados
1. La produccin obtenida fue de
13.83 kg/m2, superior a la produccin
estimada inicialmente de 10 kg/m2 y la
calidad del fruto se ajust a las caractersticas de la variedad, siendo la produccin de calibre GG y G el 69% de
la produccin total.
Las cantidades totales de N, P y K
aplicadas al cultivo, expresadas en kilogramos, por t de fruto comercial producido fueron 2.3N-0.3P-5.8K. Las dosis totales de nitrgeno y fsforo tampoco han superado esta segunda campaa los niveles de referencia y el
potasio ha sido un 13% ms elevado.
En relacin a la campaa anterior el nitrgeno aportado ha sido un 22% ms
bajo, sin embargo el potasio ha sido un
42% ms elevado.
En las primera fases de desarrollo
del cultivo los aportes de nitrgeno y
potasio no han superado las extracciones del cultivo con lo cual la eficiencia
de las aplicaciones en esta poca ha
sido mxima, reducikndose de esta forma la posible contaminacin del suelo
por exceso de fertilizantes.
2. El volumen total de agua fue de
agua de riego.
1.3. Adecuar las aportaciones de
nutrientes, N, P y K, a las extracciones
del cultivo durante el ciclo. De esta
forma se obtiene una alta eficiencia del
uso de los nutrientes.
1.4. Basar el riego en la compensacin de las necesidades hdricas del
cultivo (ETc) y la medida de la tensin
mtrica del suelo. De esta forma se obtiene una alta eficiencia del uso del
agua.
a-
Conclusiones
De los resultados obtenidos durante las dos campaas se destaca que este
sistema de produccin exige:
1. l . Un buen estado de funcionamiento de las instalaciones de fertirriego, una evaluacin de la fiabilidad
de los dispositivos (cabezal de riego y
emisores) y un control continuo de las
necesidades de riego del cultivo a lo
largo del ciclo.
1.2. El conocimiento inicial de las
caractersticas qumicas del suelo y del
2. Es fundamental un cambio de
mentalidad en el sector productivo y
los primeros responsables han de ser
productores y ttcnicos.
3. Es necesario el desarrollo de
cursos o jornadas que ayuden al productor a meiorar los conocimientos relacionados con las prcticas del riego y
el abonado y sobre todo que le inculaue la necesidad de mantener las instalaciones de fertirriego en buen estado
de funcionamiento y un buen control
de las dosificaciones de fertilizantes y
agua durante el ciclo del cultivo.
4. Es muy importante que el productor disponga de un buen asesoramiento tcnico especialmente durante
los primeros aos de implantacin del
Programa.
5. Para completar este trabajo referente al cultivo de tomate queda por
definir la gestin del riego y fertilizacin en condiciones salinas, estableciendo las limitaciones que dichas condiciones imponen.
Para finalizar queremos agradecer
su colaboracin y apoyo a los gerentes,
tecnicos y agricultores de las entidades
CoprohNjar y Canalex.
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