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PROYECTO AGROINDUSTRIAL: GRANJA

INTEGRAL DE CODORNICES, GALLINAS


PONEDORAS EN EL SUELO Y CULTIVO
INTENSIVO DE HORTALIZAS

Septiembre de 2006

ASPECTOS SOCIO ECONOMICOS.


Tipo de Explotacin.
Produccin de carne y huevos de aves, hortalizas.
Recursos Disponibles

Humanos: Hay que destacar el hecho que los productores de la zona poseen
experiencia en rubros avcolas y en actividades agrcolas que se desarrollarn dentro
de la zona, asegura el recurso humano necesario y por otra parte la granja integral esta
ubicada en una zona donde existe amplio conocimiento en el manejo y explotacin de
especies avcolas.

Fsicos: El rea del terreno y la infraestructura existente son factores que juegan a
favor del desarrollo de la granja integral, pudindose pensar que en el corto plazo se
desarrollen otros rubros y en un mediano plazo convertirla en una granja auto
sustentable.

Mercadeo. Por ser esta zona una encrucijada hay potencial donde el producto tiene un
mercado asegurado y ofertado a los mercales podemos abastecer una amplia regin

Mano de Obra Disponible. Las funciones tcnicas, administrativas, de supervisin y


manejo sern llevadas a cabo por los socios, las actividades que requieren el concurso
de una mayor cantidad de mano de obra no calificada se contrataran en la zona debido
a que existe suficiente personal obrero a disposicin.

Consideraciones generales

Las condiciones agro climticas son excelentes para la explotacin de rubros


avcolas (codornices, gallinas ponedoras) y de hortalizs.
Su ubicacin es privilegiada, al margen de una carretera nacional y muy cerca a las
principales ciudades del Zulia (Cabimas, Ciudad Ojeda, Maracaibo, San Francisco)
y facilidades de conexin con el resto del pas.
Las variables climticas (temperatura, evaporacin, humedad relativa, etc.)
desfavorecen la incidencia de enfermedades en las aves, y ayudan a desarrollar las
cargas genotpicas de los animales obteniendo excelentes resultados.
El Sector limtrofe de los Municipios Lagunillas y Simn Bolivar tiene una
tradicin avcola de muy buena reputacin, situacin que en su conjunto, favorece
de entrada cualquier iniciativa que pretenda desarrollar y consolidar una
explotacin avcola; ya que existen los servicios (veterinarios, mano de obra,
gremios, casas agrcolas, etc. ) y otros medios que coadyuvan en el proceso
productivo.

La extensin de terreno y sus condiciones permiten planificar en el mediano plazo


el desarrollo de granjas integrales auto sustentables, que iniciaran su consolidacin
a partir de la explotacin de codornices ponedoras.
Desde el punto de vista socioeconmico se recomienda sea reactivada la economa
agropecuaria y agroindustrial para generar empleos directos e indirectos y producir
alimentos proteicos de calidad a precios razonables que sirvan para el consumo de
nuestras comunidades.
Desde el punto de vista de ubicacin, las granja integrales renen caractersticas
muy buenas para la explotacin de rubros avcolas. Por ello, se recomienda iniciar
el desarrollo y consolidacin de una explotacin de codornices para la produccin
de huevos para consumo fresco.

METAS
A - Consolidacin de 30 granjas integrales a los 4 aos de iniciado el proyecto
B Cra de 18.000 aves (300 codornices y 300 gallinas ponedoras por granja y explotacin
intensiva de 1 hectrea de hortalizas, el primer ao del proyecto.
C Producir ms de 36.000 cajas de huevos al cuarto ao del proyecto
D Llevar al mercado anualmente un promedio de 4.500 codornices y 4.500 gallinas para el
sacrificio y posterior comercializacin directa.
E - Colocar en el mercado como sub. Producto ms de 1.000 sacos de yacija por ao
F - Generar iniciado el proyecto ms de 60 empleos directos y 240 indirectos
G desarrollar a corto plazo el crecimiento de una granja integral auto- sustentable
H Producir Mayonesa de Codorniz.
PLANIFICACION AGROECONOMICA.
Justificacin.
De acuerdo al anlisis realizado al diagnstico fsico y agro econmico de la
granja integral, es factible iniciar la explotacin de codornices, gallinas ponedoras y
hortalizas, ya que la unidad de produccin a desarrollar cuenta con ventajas en
recursos humanos y posibilidad de instalar unidades de produccin integral.
Igualmente todos los factores climticos sometidos al estudio arrojan la
factibilidad de desarrollar la granja integral ya que estos son favorables para la
explotacin avcola, aunado a esto la granja integral esta ubicada en un sector que
tradicionalmente se ha destacado por actividades avcolas en su rea de adyacencia.
Como es bien conocido, los rubros avcolas requieren de una inversin alta en
un principio pero el retorno del capital esta garantizado en un mediano plazo
reportando una buena rentabilidad y mantenindose niveles de precios justos y estables

en el mercado se puede planificar un crecimiento en el corto plazo que dara como


resultado el ingreso de dinero a los socios.
Asimismo tomando en cuenta el llamado que hace el ejecutivo nacional a que se
presenten propuestas viables y de fcil ejecucin, insertadas dentro de los planes de
financiamiento y desarrollo, creemos conveniente llevar esta al concurso de los entes
crediticios pblicos a fin de ser coparticipes de un nuevo modelo de desarrollo
agropecuario donde el principal protagonista es el sistema cooperativo en todas sus
manifestaciones.
Plan de Trabajo.
Patrn Tecnolgico.
Tipo de explotacin: Avcola y hortcola.
Especies: Codornices, Gallinas y hortalizas
Sistema de explotacin: Intensivo rotativo en piso, gallinas ponedoras en el piso y
codornices en jaulas.
Produccin: Huevos para consumo fresco, carnes de codornices y gallina, sub.
Productos (Mayonesa) y hortalizas.
Coeficientes Tcnicos:
Densidad:
Recepcin: 120 codornices/m2 para cra y 60 gallinas/m2 (recepcin).
Cra: 7 gallinas y 25 codornices /m2 para etapa produccin
Mortalidad:
5% para 20 semanas, etapa de cra.
6% para 52 semanas etapa de produccin
Equipos:
Bebedero Manual: 80 codornices; 50 pollitas por bebedero.
Bebedero Plasson: 80 codornices por bebedero; 50 pollitas.
Comedero Tolva: 120 codornices; 50 gallinas por comedero.
Ponederos: 300 codornices por ponedero, cada puesto de 0,1 por 0,1 mts.
120 gallinas por ponedero, cada puesto 0,30 por 0,30 por mts
Alimentacin:
1,5 Kg. Codorniz en etapa de cra (20 semanas).
6,5 Kg. Gallinas en etapa de cria
21 gr. codorniz-da en etapa de produccin.
105 gr. Gallina da en etapa de produccin

Produccin:
52 semanas con un promedio de 85%.

PIC de produccin de 93%.

Consumo de agua:

0,06 lts./codornis da.

0,36 lts/gallina da
Manejo Tcnico.

Se proyecta la explotacin de 18.000 aves (9.000 codornices y 9.000 gallinas)


divididas en 30 lotes de 600 aves cada lote. Las etapas de cra sern tres, como son recepcin,
cra - desarrollo y produccin.
Con respecto a la alimentacin esta ser a base de alimentos concentrados, utilizando
en la primera etapa de recepcin y en la segunda etapa de cra alimento iniciador y desarrollo,
cuyas caractersticas dependen de la casa comercial, pero nuestro parmetro ser el que posea
un porcentaje de protena por encima del 18%, para la etapa de produccin los requerimientos
proteicos disminuyen a un 15% como mnimo.
En las primeras semanas de cra el suministro es ad-libitum, a partir de la tercera
semana se utilizara como gua la tabla de alimentacin de la lnea comercial a explotar.
Para el manejo sanitario se implementara el usado en la zona y detallado mas adelante
en forma de cuadro, la utilizacin de tratamientos teraputicos depender del comportamiento
general de cada lote.
En relacin al manejo de la produccin utilizaremos separadores y cajas para el
empaque y la comercializacin, la recoleccin de huevos es diaria y un mnimo de tres veces
por da, la clasificacin utilizada es la imperante en el mercado donde el precio del huevo
depende de la clasificacin segn su tamao.
Uso y distribucin de la mano de obra.
Para el manejo de los lotes se requiere de tres obreros fijos para las labores diarias, los
obreros eventuales sern contratados para trabajar en labores de recepcin, mantenimiento de
galpones y otras actividades vinculantes con la unidad de produccin.

Plan alimenticio
Etapa
Recepcin
Cria-desarrollo (2 a 9
semanas
Desarrollo 10-18 semanas
Inicio produccin (18-20
semanas
Produccin

Descripcin
Alimento iniciador en
polvo
Alimento iniciador
granulado
Alimento semi grano
desarrollo y crecimiento
Combinacin alimento
postura y crecimiento
Alimento postura semi
grano

Observaciones
21% protenas
18 % protenas
15-18 % protenas
Se utiliza proporcin
del 50 %
Mnimo 15%
proteina
Cuadro 1

Uso y distribucin de la mano de obra


Para el manejo de las granja integrales se requiere de tres trabajadores fijos para las
labores diarias de recepcin, mantenimiento de galpones y otras actividades vinculantes con la
unidad de produccin.
COSTOS DE PRODUCCIN
Alimentacin
Aos
1234-

Total sacos
4.950,oo
13.050,oo
12.150,oo
12.150,oo

Bs. Saco
29.000,oo
29.000,oo
29.000,oo
29.000,oo
total

Total Bs.
143.550.000,oo
378.450.000,oo
352.350.000,oo
352.350.000,oo
1.226.700.000,oo
Cuadro 2

Sanidad
AOS
1.2.3.4.-

N.- AVES
12.000,oo
18.000,oo
18.000,oo
18.000,oo

BS/DOSIS.AVES
120,oo
120,oo
120,oo
120,oo
Total

TOTAL BS
1.440.000,oo
2.160.000,oo
2.160.000,oo
2.160.000,oo
7.920.000,oo
Cuadro 3

Embalaje
Separadores
Aos
1
2
3
4

N cajas Separadores/caja
4.444,oo
14,00
11.716,oo
14,00
10.908,oo
14,00
10.908,oo
14,00

Total separadores
62.216,oo
164.024,oo
152.712,oo
152.712,oo

Bs. separador
150,00
150,00
150,00
150,00
TOTAL

Total Bs.
9.332.400,oo
24.603.600,oo
22.906.800,oo
22.906.800,oo
79.749.600,oo

Cuadro 4
Aos
1
2
3
4

Cajas
N. Cajas
4.444,oo
11.716,oo
10.908,oo
10.908,oo

Bs./ caja
750,00
750,00
750,00
750,00
TOTAL

Total Bs.
3.333.000,oo
8.787.000,oo
8.181.000,oo
8.181.000,oo
28.482.000,oo
Cuadro 5

Servicios
Aos
1
2
3
4

Bs. mes
85.000,oo
140.000,oo
170.000,oo
170.000,oo
TOTAL

Total Bs.
1.020.000,oo
1.680.000,oo
2.040.000,oo
2.040.000,oo
6.780.000,oo
Cuadro 6

Total Costos de Produccin


Aos
1
2
3
4
TOTAL

Total Bs.
170.231.400,oo
434.940.600,oo
406.897.800,oo
406.897.800,oo
1.418.967.600,oo
Cuadro 7

Proyeccin de la produccin
A continuacin se presentan las proyecciones esperadas durante la etapa de produccin de los
lotes de codornices que se desarrollen en un lapso de 4 aos dentro de la granja
integral y en el manejo del lote que se llevara a cabo durante el desarrollo del
proyecto.

Produccin en Cajas de Huevos.


Aos
1
2
3
4
TOTAL

N. Cajas
4.444,oo
11.716,oo
10.098,oo
10.908,oo
37.976,oo
Cuadro 8
Ingresos por Ventas de Huevos de Codorniz
Aos
1
2
3
4

N. Cajas
2.222,oo
5.858,oo
5.858,oo
5.858,oo

Bs./ Caja
61.000,oo
61.000,oo
61.000,oo
61.000,oo
TOTAL

Total Bs.
135.542.000,oo
665.388.000,oo
665.388.000,oo
665.388.000,oo
1.153.268.000,oo
Cuadro 9

Bs./ Caja
90.000,oo
90.000,oo
90.000,oo
90.000,oo
TOTAL

Total Bs.
199.980.000,oo
476.720.000,oo
476.720.000,oo
476.720.000,oo
1.630.140.000,oo
Cuadro 10

Ingresos por Ventas de Huevos de Gallinas


Aos
1
2
3
4

N. Cajas
2.222,oo
5.858,oo
5.858,oo
5.858,oo

Ingresos por venta de codornices


Aos
1
2
3
4

Total codornices Bs./unidad


5.858,oo
5.858,oo
5.858,oo

5.000,oo
5.000,oo
5.000,oo
TOTAL

Total. Bs.
29.290.000,oo
29.290.000,oo
29.290.000,oo
87.870.000,oo
Cuadro 11

Ingresos por venta de Gallinas


Aos
1
2
3
4

Total codornices Bs./unidad


5.858,oo
5.858,oo
5.858,oo

10.000,oo
10.000,oo
10.000,oo
TOTAL

Total. Bs.
58.858.000,oo
58.858.000,oo
58.858.000,oo
176.574.000,oo
Cuadro 12

Ingresos por venta de yacija


Aos
Total sacos
1
2.912,oo
2
2.912,oo
3
2.912,oo
4
2.912,oo

Bs./unidad
3.000,oo
3.000,oo
3.000,oo
3.000,oo
TOTAL

Total Bs.
8.736.000,oo
8.736.000,oo
8.736.000,oo
8.736.000,oo
34.944.000,oo
Cuadro 13

Ingresos Totales
Aos
1
2
3
4
TOTAL

Total. Bs.
344.258.000,oo
1.230.256.000,oo
1.230.256.000,oo
1.230.256.000,oo
4.035.026.000,oo
Cuadro 14

Servicio de la deuda
meses
0
12
18
24
30
36
42
48

Cuota semestral Amortizacin


62.002.760.74

Int.diferidos

intereses

51.926.335,99
53.484.126,07
55.088.649,85
56.741.309,35
58.443.548,63
60.196.855,09

3.358.808,25
3.358.808,25
3.358.808,25
3.358.808,25
3.358.808,25
3.358.808,25

20.152.849,50
10.076.424,75
8.518.634,67
6.914.110,89
5.261.451,39
3.559.212,11
1.805.905,56

Saldo
335.880.825,oo
335.880.825,oo
283.954.489,01
230.470.362,94
175.381.713,09
118.640.403,74
60.196.855,11
0,03

Cuadro 13
Proyeccin financiera o flujo de caja
Prstamo
Ingresos
Venta de huevos
Venta de codornices
Venta de gallinas
Venta de yacija
TOTAL
Egresos
Inv.prestamo
Alimt.conc
Mano de obra
Sanidad
Separadores
Cajas
Cra de pollitas
Servicios
Int.diferidos
Intereses
Amortizacin
TOTAL
Saldo

Ao 1
335.880.825,oo

Ao 2

Ao 3

Ao 4

335.522.000,oo

1.142.108.000,oo
29.290.000,oo
58.858.000,oo
4.368.000,oo
1.234.624.000,oo

1.142.108.000,oo
29.290.000,oo
58.858.000,oo
4.368.000,oo
1.234.624.000,oo

1.142.108.000,oo
29.290.000,oo
58.858.000,oo
4.368.000,oo
1.234.624.000,oo

352.350.000,oo
19.260.000,oo
2.160.000,oo
22.960.000,oo
8.181.000,oo
92.580.000,oo
2.040.000,oo
6.717.616,oo
12.175.562,28
111.829.959,20
630.200.937,98
604.423.062,02

352.350.000,oo
19.260.000,oo
2.160.000,oo
22.960.000,oo
8.181.000,oo
111.096.000,oo
2.040.000,oo
6.717.616,oo
5.365.117,77
118.640.403,71
648.716.937,98
596.907.062,02

4.368.000,oo
675.770.825,oo
335.880.825,oo
143.550.000,oo
19.260.000,oo
1.440.000,oo
9.332.400,oo
3.333.000,oo
1.020.000,oo

513.816.225,oo
161.954.600,oo

378.450.000,oo
19.260.000,oo
2.160.000,oo
24.603.600,oo
8.787.000,oo
74.064.000,oo
1.680.000,oo
6.717.616,oo
18.595.059,oo
105.410.462,oo
639.727.737,98
594.896.262,02

Cuadro 14
Evaluacin financiera
Calculo del V.A.N
Aos
Inversin
1
2
3
4

(335.880.825,oo

Flujos netos
161.954.600,oo
594.896.262,02
604.423.062,02
596.907.062,02

Tasa
actualizacin
0,9434
0,8900
0,8396
0,7921
VAN

VAN. BS
152.787.969,64
529.457.673,18
507.473.602,87
472.810.083.83
1.662.529.329,52
Cuadro 15

Para l calculo del valor actual neto consideramos una tasa de inversin estimada en el
14 % para los 4 aos del pago de la inversin inicial, utilizando la formula para los clculos
N
Bn
V.A.N.= ----------- - C , donde Bn representa las corrientes de efectivo neto, i tasa de
1 (1+i) n inters predeterminada, C el costo del proyecto o la inversin y N
aos de vida del proyecto o pago de la inversin
Calculo del T.I.R :
Aos
1
2
3
4

Flujos netos
Inversin
T.A. 5 %
161.954.600,oo (335.880.825,oo) 0.952380952
594.896.262,02
0.907029478
604.423.062,02
0.863837599
596.907.062,02
0.822702475
TOTAL

VAN
153.856.870,oo
541.355.598,44
509.803.833,34
489.463.790,86
1.540.623.222,64

T.A. 9 %
0.917431193
0.841679993
0.77218348
0.708425211

VAN
148.998.232,oo
499.712.860,09
465.405.757,76
423.804.014,03
1.388.922.631,88

CUADRO 16
T.I.R. : 7,65 %
Para el calculo del T.I.R se trabajo con la formula;
VP (i - i )
TIR : i + ---------------VP-VN
Donde i ,es la tasa menor ,i es la tasa mayor ,VP es el VAN positivo y VN es el VAN
negativo.

Plan de Inversin (US$/ Ha)


Siembra de Rubros Agroindustriales
Ao 1 Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Ao 6
18,665.60
-

Inversin
inicial
Costos de
8,198.01 8,198.01 8,198.01 8,198.01 8,198.01 8,198.01
Produccin
11,760.00 11,760.00 14,760.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00
Ingresos
Flujo de
3,561.99 3,561.99 6,561.99 15,201.99 15,201.99 23,400.00
efectivo
Precio de
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3
Venta/ Uni.
Tasa
8%
Interna de
Retorno

Costos Totales del Proyecto:


1. Aves:
=Bs. 335.880.825,oo
2. Hortalizas: 46.664.000,oo x 30
= Bs. 1.399.920.000,oo
3. Galpones-Viviendas: 60.000.000,oo x 30 = Bs. 1.800.000.000,oo
4. Organizacin y Capacitacin (90 Prod.) = Bs.
54.000.000,oo
3 grupos de 30 personas
5. Material de aprendizaje
= Bs.
15.000.000,oo
6. Seguimiento del Proyecto (80 h/granjas) = Bs.
72.000.000,oo
30 granjas. Total 2400 horas
7. Equipos de Produccin Mayonesa
= Bs. 62.000.000,oo
(1 equipo cada 5 granjas)
8. Equipos de empaquetado de aves
(1 equipo cada 10 granjas)
= Bs. 90.000.000,oo
9. Equipos de empaquetado de Vegetales = Bs. 30.000.000,00
Total = Bs. 3.858.800.825,oo