Consequências do consumo excessivo de gorduras

Aumentam o valor energético total consumido diariamente,

consequentemente aumentam os depósitos de gordura corporais,
elevando o risco do aparecimento de excesso de peso e obesidade;
Aumento de risco de aparecimento de diversas doenças como:
doenças de cérebro e cardiovasculares, hipertensão arterial,
arteriosclerose, colesterol sanguíneo elevado, determinados tipos
de cancro (cólon, mama, póstata, entre outros), etc.;
Dificultam o processo digestivo, originando indisposições e
enfartamentos;
Alteram o funcionamento da flora intestinal e as reacções por elas mediadas,
irritando a parede do cólon, aumentando a exposição destes agentes potencialmente
carcinogénicos e favorecendo o aparecimento de lesões estruturais.