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Prctica de Laboratorio N3

CAMBIOS FSICOS Y QUMICOS


INFORME

INTEGRANTES:

Chvez Araujo jhoel


Daz Lpez Elkin
Padilla Samam Jhorlin
Ramos Vitn Isaas
Marn Ruiz Mauro
Ramrez Chvez Junior

GRUPO: C10-01-E

TEC.MECNICA ELCTRICA

PROFESOR: DANNY ZELADA

TECSUP

CAMBIOS FSICOS Y QUMICOS


1.-OBJETIVOS:
- Clasificar los siguientes tipos de transformaciones o cambios que sufre la materia.
- Al final del laboratorio saber en que radica la diferencia entre cambios fsicos y qumicos.
2.-FUNDAMENTO TERICO:
La materia es todo lo que ocupa espacio, tiene una propiedad llamada masa y posee
inercia. Todos los objetos que nos rodean y los gases de la atmsfera son materia, ocupan
espacio y tienen masa. La luz solar no es materia sino una forma de energa.
La ciencia que estudia las propiedades y composicin de la materia es la qumica; las
propiedades son las caractersticas que nos permiten diferenciar diferentes muestras de
materia y, la composicin es el conjunto de componentes de una muestra de materia en
proporcin.
Las propiedades de las sustancias se dividen en dos grupos:
1.- PROPIEDADES FSICAS:
Son las cualidades de muestra de materia que no implican un cambio en la contaminacin
qumica. Podemos medir la propiedad fsica cuando la sustancia sufre un cambio fsico y
vara en su apariencia pero no en su constitucin, por ejemplo la solubilidad, el punto de
ebullicin entre otros. Los cambios fsicos pueden ser revertidos recuperndose la sustancia
original.
2.- PROPIEDADES QUMICAS:
Son caractersticas de una sustancia que implican capacidad de reaccionar con otras o
transformar su constitucin por un agente externo. Las propiedades qumicas implican
modificacin en la composicin. El cambio qumico ocurre transformando a la sustancia
en otra qumicamente distinta, por ejemplo una reaccin de combustin, una
descomposicin por efecto del calor. Cuando ocurre un cambio no es posible revertirlo ni
recuperar la sustancia original.

EQUIPOS Y MATERIALES
UNIDAD
12 unid.
1 unid.
1 unid.
1 unid.
1 unid.
1 unid.
3 unid.
1 unid.
1 unid.
1 unid.
1 unid. (10cm)
1 unid. (5cm)
2 unid.
6 ml
22 ml
0.3 g
1g
1g
5 ml
1g

MATERIAL
Tubos de ensayo de 16x180
Capsula de porcelana
Bagueta
Pinza para tubo de ensayo
Rejilla con asbesto
Vaso de precipitado
Esptula
Mechero bunsen
Gradilla para tubos de ensayo
Trpode
Cinta de magnesio
Cable de nicromo
Papel de tornasol
Mezcla de sulfato de cobre al 1%
Acido clorhdrico al 10%
Granalla de zinc
Carbonato de calcio
Azcar
Agua destilada
Cloruro de sodio

3.-PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
Reconocer si existe un cambio fsico o un cambio qumico o sencillamente si no existe
ninguno de ellos.
EXPERIENCIA 1: CAMBIOS POR SUSTITUCIN.

En dos tubos de ensayo de 13 x 100 mm, vierta 3 mL de sulfato de cobre


pentahidratado, CuSO4.5H2O, al 1%. Rotule estos tubos como el tubo A y el tubo B.
En un tubo A coloque una granalla de Zinc y conserve el tubo B como tubo testigo
para la comparacin. En su cuaderno de laboratorio tome apuntes de lo que observa
en la superficie del Zinc en los primeros momentos que est en contacto con la
solucin.

Lo primero que podemos observar es la efervescencia, pero de manera leve en forma de


pequeas burbujas que casi no se notan, luego de casi una hora el zinc dej de efervecer
y queda reducido a cobre negro.

Deje el metal en la solucin por lo menos una hora y describa sus observaciones.
Anote cualquier cambio de color en la solucin en la intensidad de su color
original.

Desde el momento en que colocamos el trozo de zinc dentro del tubo de ensayo que
contiene sulfato de cobre (CuSO4), se produce una reaccin qumica en donde el zinc por
ser mucho mas reactivo que el cobre la sustituye, entonces el nuevo producto ser sulfato
de zinc (Zn SO4). Adems se forma una especie de polvo negro que vendra hacer el
cobre. En cuanto al color de la sustancia liquida (sulfato de cobre), podramos afirmar
que no vara.

Limpie con un papel absorbente el depsito que queda en la granalla de Zinc y


observe si hay cambios en la superficie del metal.

Transcurrida aproximadamente una hora, es muy notable observar el producto de la


reaccin. Luego que limpiamos el metal, el cobre, que haba sido sustituido por el zinc
queda en forma de polvo. Podemos destacar que la parte negra del producto es cobre y al
limpiarlo nos damos cuenta que esto sigue siendo zinc, y como los haba mencionado el
zinc reacciona hasta cierto punto y luego deja de efervecer es por ello que tambin se
recupero parte del trozo de zinc.
EXPERIENCIA 2: ENERGA CALORFICA Y CAMBIOS QUMICOS.
1.-Caliente fuertemente una pequea cantidad de cloruro de sodio (NaCl 2) en un tubo de
ensayo de 16 x 150 mm y utilizando el mechero de bunsen. Observe y anote.

Simplemente se produce un cambio fsico, puesto que no existe transformacin interna.


Inicialmente, debido al calor, el cloruro de sodio parece salpicar. Si dejamos de calentar
y observamos detenidamente nos damos cuenta que el compuesto siempre es cloruro de
sodio.
2.- Caliente de la misma forma en otro tubo de ensayo, una cantidad de azcar. Anote sus
observaciones.

En este es muy distinto. Si calentamos la sacarosa que inicialmente tiene una forma de
cristal, se producir un cambio qumico resultando como producto la formacin de
melaza o azcar quemada, que se tornara de color caf. Adems se convierte en una
estructura solida.
3.- Coloque 2 mL de cido clorhdrico (HCL) al 10 % en un tubo de ensayo de 13 x 100
mm. Toque la parte exterior del tubo donde se encuentra el cido, luego agregue una
pequea granalla de Zinc y toque nuevamente la parte exterior del tubo. Ocurri algn
cambio?

Si, ocurri un cambio qumico. Inicialmente presentaba una temperatura semifro, luego
de agregar la granalla de zinc esta comenz a elevar su temperatura pero de manera
sencilla, pero se pudo observar que el zinc eferveci hasta desaparecer por completo.
4.- Observe las caractersticas de un trozo de cinta de magnesio, Mg; luego sostenga
firmemente la cinta con pinzas largas de metal y caliente el magnesio en un mechero hasta

que se ponga incandescente. Comparar las propiedades del residuo con las propiedades de
la cinta antes del calentamiento.

El magnesio al reaccionar con el oxgeno (combustin completa) produce el oxido de


magnesio (MgO) siendo esta una reaccin qumica puesto que lo nuevo producto posee
nueva caractersticas internas. Lo que inicialmente era una cinta metlica, se torna en
un polvo blanco (MgO). Este oxido tendr una nueva propiedad, podr reaccionar con el
agua para formar el hidrxido de magnesio (Mg (OH)2)
5.- Caliente con el mechero alambre de nicromo hasta incandescencia. Compare las
propiedades del alambre antes y despus del calentamiento.

En este caso el alambre de nicromo sufre un cambio fsico por lo cual sus propiedades
son las mismas antes y despus de ser calentadas. En la zona donde recibe mayor parte
de la temperatura mantiene un color blanco, en cambio en la parte donde recibe menos
temperatura se torna de color rojo y naranja respectivamente.
EXPERIENCIA 3: ACCIN DEL AGUA Y DEL CIDO CLORHDRICO SOBRE
EL CARBONATO DE CALCIO, CACO3.

En un tubo de ensayo de 16 x 150 mm coloque una pequea cantidad de carbonato


de calcio, luego aada 10 mL de agua destilada y agitar. Se disuelve la sal en agua?

Si. Lo que sucede en este caso viene a ser simplemente una solucin ya que si se observa
detenidamente podemos admirar que la sal no desaparece por completo. Entonces
vendra a ser un cambio fsico.

En un tubo de 16 x 150 mm coloque una pequea cantidad de carbonato de calcio


del tamao de una perla y adale 10 mL de HCL al 10%.

Se produce un cambio qumico y como resultado se obtiene cloruro de calcio (cacl 2),
agua y dixido de carbono (co2). Debido a que el co2 es un gas, se evapora lo que produce
en el tubo de ensayo la llamada efervescencia.

Cuando haya terminado la reaccin entre el carbonato de calcio y el cido


clorhdrico, pase la solucin a una cpsula de porcelana y evapore a sequedad.

Debido a que estos compuestos son muy reactivos, tardan poco tiempo en reaccionar
completamente. Entonces finalmente el principal producto ser el cloruro de calcio
(CaCl2) que viene a ser una sal. Por ello podemos extraerlo de la solucin mediante
evaporacin, el agua por efecto del calor se evaporara y en la capsula lo nico que
quedara es el CaCl2.

Una vez que obtenga un residuo seco, tome una parte de este y ensaye su
solubilidad en agua.

Por ser una sal, es soluble en el agua, lo cual fue comprobado en el laboratorio puesto
que desapareci cuanto le agregamos esta. Solo sufri cambio fsico.

Coloque la otra porcin del residuo seco en un tubo de 13 x 100 mm y agrguele 2


mL de HCL al 10%. Compare el resultado con el obtenido en el paso 2.

En este caso sucede un cambio qumico, puesto que reacciona al unirse con HCl. La
diferencia que existe con el paso 2 es que ya no se produjo efervescencia.
EXPERIENCIA 4: DISOLUCIN DEL CLORURO DE SODIO, NACL, EN AGUA.
1. En un tubo de 18 x 150 mm disuelva una pequea cantidad de NaCL en 10
mL de agua destilada. Luego sumerja una bagueta de vidrio en la solucin y
deje caer una gota de esta en un papel azul de tornasol y luego en un papel
rojo de tornasol. Observe si varan los papeles de tornasol.

Si mezclamos el cloruro de sodio con el agua nos resulta una solucin neutra, por lo
tanto si dejamos caer una gota de la solucin, tanto el papel de tornasol azul como en el
rojo, estas no cambiaran de color. El cambio que se da es un cambio fsico.
2. Pase la solucin anterior a una cpsula de porcelana y evapore a sequedad,
examine el residuo y ensaye su solubilidad en agua y la reaccin de su
solucin con papel de tornasol.

Si sometemos a evaporacin, conseguimos separar el NaCl2 de la solucin. Para ello


debemos tener mucho cuidado puesto que se trabaja con pequeas cantidades y existe el
riesgo de que la sal se queme. Al realizar esta operacin, la sal sufre un cambio fsico.
Entonces posee las mismas propiedades y por lo tanto ser soluble en agua y la solucin
ser neutra, por lo tanto el papel de tornasol no va a cambiar de color.
3. Deduzca si la sal inicial y el residuo son la misma sustancia
De hecho, tanto la sal inicial como la sal resultante es la misma, debido que solo ha
sufrido un cambio fsico. Ambas poseen propiedades semejantes.

4.- OBSERVACIONES:
El acido clorhdrico HCl es un compuesto bastante corrosivo, por lo que es importante
tomar las precauciones del caso.
Para lograr que nuestra experiencia resulte ms exitosa es necesario utilizar los
implementos de manera adecuada. Por ejemplo, se debe utilizar una esptula para cada
tipo de compuesto.
El papel de tornasol mide el nivel de pH, por lo tanto podemos observar como el papel
azul se hace rojo cuando este es sometido un lquido cido, mientras el rojo cambia a azul
cuando lo sometemos a una base.

El carbonato de calcio es parcialmente soluble en agua, es decir que cuando este se


disuelva en el agua se asentar y se notar que es una mezcla heterognea
En el primer experimento se observa que las partes menos densas de la reaccin de sulfato
de cobre (III) se elevan, mientras que las partes mas densas permanecen al fondo del tubo
de ensayo.

Experiencia

Cambio
fsico

Colocar una granilla de zinc sobre el sulfato de cobre(CuSO4)


Calentar una pequea cantidad de cloruro de sodio(NaCl2)

Cambio
qumico

Calentar el azcar (sacarosa)

Combustin de la cinta de magnesio

Calentar el alambre de nicromo

Disolucin de sal en agua

Aadir carbonato de calcio (CaCO3)sobre el acido clorhdrico

Evaporacin de la solucin de cloruro de calcio ms agua

Solucin de cloruro de calcio con agua

Dejar caer una gota de agua con sal sobre papel de tornasol

Tabla de cambios fsicos y qumicos ms importantes de la experiencia.

6.-ANEXOS:

7.- CONCLUSIONES:

En conclusin, saber identificar los diferentes procesos qumicos y fsicos, permite en cada
uno de nosotros desarrollar la capacidad para entender los mltiples casos que se presentan
en la vida diaria.
En un cabio qumico existe transformacin de la estructura interna, se obtendr un nuevo
producto, con propiedades diferentes; adems el proceso es irreversible.
En un cambio fsico solo existe una transformacin fsica; es decir, la sustancia conservar
sus propiedades y el proceso es reversible.

7.- CUESTIONARIO
1.- Explique si las siguientes propiedades son fsicas o qumicas:
a. Un clavo de hierro atrado por un imn.
Cambio fsico, ya que el clavo o el imn no sufren ningn cambio en su estructura interna.
b. Un bloque de madera que flota en el agua.
Es simplemente un cambio fsico, porque el agua no altera la estructura interna de la
madera.
c.- Un trozo de manzana cortado que se vuelve marrn.
Este proceso se llama oxidacin o pardeamiento enzimtico, pues es el resultado de la
accin del oxgeno contenido en el aire en combinacin con los compuestos qumicos de la
fruta que podran ser mecanismos de defensa con el ambiente. Entonces este proceso es un
cambio qumico.

2.- Si preparamos rosetas de maz calentando en una olla maz estamos observando un
cambio fsico o qumico?
Se observa un cambio qumico, debido a que el maz al ser calentado se altera su
estructura de tal forma que no puede volver a ser como era antes.
3.- El proceso que le ocurre a un caramelo de azcar en la boca es un cambio qumico?
Y el proceso de masticacin de una galleta?
En ambos casos seria un cambio qumico, puesto que all intervienen les enzimas que
transforman a estas sustancias en otras. Desde all inicia el proceso de transformacin de

los alimentos, en glucosa, para que el cuerpo pueda asimilarlo. Adems este proceso es
irreversible.
4.- La hidratacin del sulfato de cobre (II) a sulfato de cobre pentahidratado slido,
CuSO4.5H2O Qu tipo de cambio es?
Este proceso viene a ser un cambio qumico; es producto de una reaccin qumica entre el
sulfato de cobre y agua. Se caracteriza por su color calipso y por sus rpidos cambios de
temperatura al adicionarle agua.
5.- Defina el trmino incandescencia.
La incandescencia o cando luminiscencia es una emisin de luz por el calor. De hecho, todo
cuerpo calentado suficientemente emite radiacin electromagntica en el espectro visible (a partir
de una cierta temperatura). Se podra definir tambin como efervescencia.

6.- Unos alumnos decidieron tener un descanso y fueron a acampar en las montaas.
All usted hace una fogata con ramas de rbol. La madera seca cruje y arde
desprendiendo luz, y calentando al grupo. Para dormir apaga la fogata echndole
agua que trajo de la ciudad. Se desprende vapor cuando el agua moja las brasas
calientes. Describa los cambios qumicos y fsicos que hay en este relato.

Cambios fsicos

Cambios qumicos

Vapor de agua

Hacer fogata
Cenizas