3.

ESTUDIO DE MERCADO
Este acpite nos permite verificar la posibilidad real de penetracin del producto en un
mercado determinado para medir el riesgo de su colocacin y sus posibilidades de xito.
Si bien el mercado puede ser fsico o virtual, este trabajo es realizado para un mercado
fsico en donde existir una transaccin econmica. La cual se realizara tomando en
cuenta las etapas principales que son: el anlisis de la demanda, anlisis de la oferta,
precio y comercializacin.
3.1 Anlisis de la demanda
Se toma en cuenta la cantidad de personas que requiere el producto, adems se presenta
un mercado potencial ya que este producto ofrecido es nuevo:
3.1.1 Pronostico de la demanda
El mtodo empleado es el mtodo de los subndices sin informacin, ya que la empresa
iniciara sus actividades productivas con este producto que tiene semejanza a otros pero
no es igual. Por esta razn se empleuna encuesta preliminar de 20personas.
Para la cantidad de personas a encuestar se emple:

Dnde:
P= Es la aceptacin
Q= es el rechazo
Z= 1.96 (nivel de confianza del 95%)
E= error del 9%
De la encuesta preliminar la pregunta ms relevante indica que de los 20 encuestados 5
personas si adquiriran el producto y 11 no lo compraran.
Entonces si=6 y no=14 remplazando tenemos:

Entonces de la cantidad finita de personas encuestadas se obtuvo que de las 89

personas:
27 personas si compraran y representa el 30%
62 no compraran el producto y representa un 70%.
Calculo de la capacidad instalad:
Consumo
1 vez al mes
1 vez a la semana
Cada da

Nmero de personas
7
11

Para calcular la cantidad demandada se hace un anlisis a la pregunta que hace

referencia a la cantidad que va consumir las personas demandantes de nuestro producto.
Calculo de la cantidad de produccin para la opcin mes:

Calculo de la cantidad de produccin para la opcin semana:

Calculo de la cantidad de produccin para la opcin da:

Esto segn nuestra encueta, tomando las proyecciones del INE y considerando nuestra
poblacin la cantidad total demandad ser.
Entonces la cantidad total de envases por ao es:

Numero de envases:
La opcin recipiente de capacidad 155ml cuya masa es de 150g la unidad tuvo mayor
aceptacin por lo que la produccin se realiza en este envase.

Calculo de la masa de produccin:

Calculo del volumen consumido por persona al ao:

Finalmente para los seis aos de esta primera etapa del proyecto tendremos las
siguientes cantidades demandas.
Para un 44% de aceptacin y

se tiene la siguiente demanda:

Segn el INE, las proyecciones de la poblacin en el departamento de La paz

especficamente en la provincia Murillo se tiene las siguientes proyecciones:
Ao
Poblacin
2000
1519319
2001
1552278
2002
1585222
2003p
1618176
2004p
1651153
2005p
1683920
2006p
1716670
2007p
1749309
2008p
1781915
2009p
1814318
2010p
1846556
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica (INE)
A partir de estos datos calculamos la proyeccin por el mtodo de ndices para los
siguientes aos:

Donde:

Despejando tenemos:

Ahora calculamos la proyeccin para la gestin 2011:

1879280
De igual manera realizamos para los dems datos:
Ao
Poblacin
2011
1879280
2012
1912004
2013
1944728
2014
1977452
2015
2010176
2016
2042900
2017
2075624
2018
2108348
2019
2141072
2020
2173796
2021p
2206520
Fuente: Elaboracin propia
El producto est orientado a nios y jvenes por lo que segn INE y el porcentaje de
toda la poblacin es del 40%.
La cantidad demandada tambin es calculado por el mtodo de ndices y ser entonces
para un:
.

Periodo

Ao

0
1
2
3
4
5
6

2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021

Poblacin 40%
de
100%
nios
y
jvenes
de
la
poblacin
total
2010176
804070,4
2042900
817160
2075624
830249,6
2108348
843339,2
2141072
856428,8
2173796
869518,4
2206520
882608

Poblacin cantidad
efectiva
de
(30%)
demanda
PE*119

241221,12
245148
249074,88
253001,76
256928,64
260855,52
264782,4

28705313,3
29172612
29639910,7
30107209,4
30574508,2
31041806,9
31509105,6

CAPACIDAD INSTALADA es 25920000 envases/Ao esto es calculado en funcin a

nuestra maquinaria de adquisicin.
CLCULO Y PROYECCIN DE LA PRODUCCIN ANUAL
Donde de acuerdo a nuestras posibilidades econmicas es decir de nuestra inversin
consideramos que iniciaremos con el 50% de la capacidad instalada.

Cantidad
de
demanda
efectiva
PE*119
28705313,3
29172612
29639910,7
30107209,4
30574508,2
31041806,9
31509105,6

Porcentaje
de
produccin

0
50
60
70
80
90
100

cantidad
de
produccin

0
12960000
15552000
18144000
20736000
23328000
25920000

demanda
insatisfecha

0
16212612
14087910,7
11963209,4
9838508,16
7713806,88
5589105,6

LA OFERTA
Considerando que nuestro producto no cuenta con un historial de recorrido, nuestra oferta
ser la cantidad que producimos por lo que se asume que la venta del mismo ser el
100%.
MARKETING MIX
Aqu se encuentran cuatro factores: producto, plaza, precio, promocin tambin conocidos
como las cuatro P, las mismas inciden en el mercado.

Producto
Con esto nos referimos a producto, Para cualquier estrategia de marketing debemos tener muy
claro qu es lo que ofrecemos al clientes. En nuestro caso estamos seguros de ofrecer yogurt de
gelatina ya que se hizo una encuesta de aceptacin,

Precio
Para la determinacin del precio se hizo una investigacin previa de los productos similares
dejando en claro no iguales. Si bien es verdad que es mejor definir el precio ,es ms que ponerle
encima una etiqueta. Para ponerle un precio a cada producto debemos saber los precios de
productos competidores y tambin de los sustitutos o el cliente no nos comprar. Tambin
debemos analizar nuestros costos y a qu tipo de clientes (y cuantos) queremos llegar. El precio
comunicar al cliente gran parte de nuestra estrategia.

Plaza
La plaza no es ms el lugar donde se ofrece el producto. La plaza puede ser desde un lugar fsico
hasta una serie de pases (si es una multinacional). En qu lugar voy a encontrar a mis clientes y
cmo ese lugar acompaar y ayudar a la venta.

Promocin
Generalmente hay que empezar aclarando que promocin NO ES lo mismo que publicidad. Una
forma sencilla de notar la diferencia es que promover algo es diferente a publicarlo (llevarlo al
pblico). Para muchas empresas, sus clientes no son el pblico, sino que son otras empresas.
Cuando una empresa define su producto, precio y plaza definidos, debe definir tambin (todo en
conjunto) cmo comunicar esto a sus clientes.
Nosotros en este aspecto como nuestro producto es nuevo llevaremos cada periodo ferias
interactivas dando a conocer los beneficios que tiene nuestro producto en todas las materias
primas dentro del producto. Adems acudiremos a lugares con alta densidad de flujo peatonal para
hacer las respectivas promociones tambin consideraremos los spots publicitarios en radios, no
consideramos las TVs debido a que su costo es muy elevado.

ANALISIS DEL DIAMANTE DE PORTER O CINCO FUERZAS DE PORTER

PRODUCTOS
NUEVOS

PODER DE
NEGOCIACION CON
PROVEEDORES

RIBALIDAD ENTRE
PRODUCTOS

PODER DE
NEGOCIACION
CON EL CLIENTE

PRODUCTOS
SUSTITUTOS

PRODUCTOS NUEVOS
Como es un producto nuevo debemos de tener en claro lo que estamos ofreciendo al mercado, por
lo que delimitamos nuestro segmento. Las consideraciones que tomamos en cuenta son:

Productos.

Compradores y su proyeccin.

Productos diferente al nuestro pero que pueden ser utilizados en su lugar.

Maquinaria o herramienta para producir o distribuir el producto.

Forma de ventas y distribucin. Innovaciones de otros productores.

Estrategia de competidores, objetivos, fuerzas y debilidades, suposiciones.

Entorno social, poltico, legal.

Entorno macroeconmico.

PODER DE NEGOCIACIONCON PROVEEDORES

Los proveedores ejercen su poder de negociacin sobre las empresas amenazando con el elevar
el precio o reducir la calidad de los productos o servicios y este poder estar determinado por:
1. Si el nmero de proveedores es menor al nmero de nuestros competidores al que
proveemos tendremos poder para ejercer su fuerza en precios, calidad y condiciones de
compre-venta.
2. Nula o escasa competencia con productos sustitutos: si el producto que provee, no compite
con productos que sustituyan su funcin su influencia ser mayor
3. Nuestra empresa tendr importancia de la empresa para el proveedor: si un sector no
representa una fraccin importante de las ventas del proveedor se poder puede ser mayor.
4. Nuestro producto que proveemos es importante para el xito del proceso de fabricacin del
comprador o la calidad del producto, entonces se ejercer mayor poder.

5. El proveedor tiene posibilidad de integrarse hacia delante ejercer poder sobre la empresa
que provee.
PRODUCTOS SUSTITUTOS
Los productos sustitutos se caracterizan por limitar los rendimientos potenciales en el sector,
colocando un tope sobre las empresas, ya que stos, son productos que suplen al nuestro por
desempear la misma funcin, este hecho puede estar determinado por el precio o la mejora en la
utilidad y el desempeo en contra del producto del sector industrial.
De tal forma que la competencia y los beneficios del sector se encuentran supeditados a las
prcticas del sector del producto sustituto, tales como; desarrollo tecnolgico, polticas de precio,
inversin publicitaria, o cualquier otra que impere en aquel mercado.
PODER DE NEGOCIACION CON EL CLIENTE
Los compradores influirn forzando la baja de precios y negociando por una calidad superior en los productos
o servicios y la misma relacin de fuerzas para negociar estar a favor de los clientes s:
1.
2.
3.
4.

La concentracin del sector al que compran es alta (tienen la posibilidad de adquirir con otro
competidor el producto).
El volumen de compras es mnimo. (se genera menos dependencia del comprador hacia el que provee).
Los productos que compran son no diferenciados (la calidad y precio son las mismas con cualquier
comprador).
Tienen una alta capacidad para integrarse hacia atrs, (pueden producir el insumo con poca inversin).

En consecuencia debemos tener polticas, principios slidos para no fracasar en alguno de los puntos del
diagrama de porte.
RIBALIDAD ENTRE PRODUCTOS
en nuestro caso no existir la rivalidad de proveedores ya que nuestro producto es nuevo dentro del mercado
segmentado, por lo que momentneamente no nos preocupamos pero no debemos olvidarnos de q podria ser
un taln de Aquiles ms adelante.

6.5 REQUERIMIENTO DE PERSONAL

GERENCIA GENERAL

ASISTENTE DE
GERENCIA

AREA DE
ADMINISTRACION

AREA DE
CONTROL DE
CALIDAD

AREA DE
PRODUCCION

CONTABILIDAD

ALMACEN

SECRETARIA

LINEAS DE
PRODUCCION

AREA DE
COMERCIALIZACION

LABORATORIO

AREA DE
MANTENIMIENTO

VENTAS

ALMACEN DE
REPUESTOS Y
MAQUINAS

MERCADEO

MANO DE OBRA
DIRECTA
PORTERIA

MANO DE OBRA
INDIRECTA

APELLIDOS
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J

Costo Laboral Mensual

CARGO
Gerente general
Asistente de gerencia
Contador
Secretaria
Jefatura de produccin
Laboratorio
Encargado de comercializacin
Encargado de mantenimiento
Encargado de portera
Choferes de transporte
TOTAL

TOTAL GANADO [Bs]

6000
2500
4000
1900
4500
2000
2000
2000
2000
1800
28700

Lnea de produccin:
Para la lnea de produccin el requerimiento de personal est en funcin de la maquinaria
disponible.

Para dos turnos de trabajo:

AREAS DE
TRABAJO

Recepcin de
materia prima

N DE
TRABAJADORES
PARA EL
PRODUCTO
4

Pesado y mezcla

Relleno de
recipientes.

Empaquetado

Transporte

TOTAL

24

Mano de obra directa (la cual tiene relacin con el producto terminado), el cual pertenece
a costo variable:
Considerando nuestra produccin para la gestin 2016
Cantidad producida = 12960000 u/ao

APELLIDOS
A
B
C
D

E
F
G
H
I
J

K
L
M
N

Planilla de mano de obra directa - Gestin 2016

CARGO
CANTIDAD
COSTO
PRODUCIDA
Bs/u

TOTAL
GANADO [Bs]

Recepcin de materia
prima
Recepcin de materia
prima
Recepcin de materia
prima
Recepcin de materia
prima

12960000

0.05

54000

12960000

0.05

54000

12960000

0.05

54000

12960000

0.05

54000

Pesado y mezcla
Pesado y mezcla
Pesado y mezcla
Pesado y mezcla
Pesado y mezcla
Pesado y mezcla

12960000
12960000
12960000
12960000
12960000
12960000

0.03
0.03
0.03
0.03
0.03
0.03

32400
32400
32400
32400
32400
32400

Relleno de recipientes.
Relleno de recipientes.
Relleno de recipientes.
Relleno de recipientes.

12960000
12960000
12960000
12960000

0.02
0.02
0.02
0.02

21600
21600
21600
21600


O
P
Q
R
S
T
U

Empaquetado
Empaquetado
Empaquetado
Empaquetado

12960000
12960000
12960000
12960000

0.015
0.015
0.015
0.015

16200
16200
16200
16200

Transporte
Transporte
Transporte
Transporte

12960000
12960000
12960000
12960000

0.05
0.05
0.05
0.05

54000
54000
54000
54000

TOTAL

Mano de obra indirecta (la cual no tiene relacin con el producto terminado), el cual
pertenece a costo fijo:

APELLIDOS

Planilla de mano de obra indirecta - Gestin 2016

CARGO
HABER
BONO DE
HORAS
BASICO ANTIGUEDAD EXTRAS

Recepcin de
materia prima

Pesado y mezcla

Relleno de
recipientes.

Empaquetado

Transporte

TOTAL
SUELDO
[Bs]

TOTAL

28700

La planilla de mano de obra indirecta est realizada considerando que al inicio de la

gestin de la empresa no se dictamina aun un aumento de salarios.
6.6 CRONOGRAMA DE EJECUCION DEL PROYECTO
Para la ruta crtica de planificacin se emplea el sistema PERT-CPM
Nombre de
actividad
Testimonio
conformacin
Elaboracin
poder
Compra
terreno
Construccin

la Act. Dependencia Duracin TPI+D

(das)
TPI TPT
de A
15
0
15

TUT-D
TUI
TUT
0
15

del B

10

15

25

215

225

de C

60

15

75

35

95

150

75

225

95

245

Instalacin
Cotizacin
maquinaria
Compra
maquinaria
Reclutamiento
personal
Instalacin
servicios
Inauguracin

E
de F

B
D-E

20
30

25
225

45
275

225
245

245
275

de G

30

275

305

285

315

de H

60

275

335

275

335

de I

20

305

325

315

335

H-I

335

336

335

336