You are on page 1of 4

Gastronomía de Escuintla

Debido a su posición geográfica, los mariscos de agua salada y dulce son las
estrellas de la cocina escuintleca.

Entre los platos más apetecidos está el caldo de mariscos, los cebiches de
camarón, concha y pescado, y los cangrejos preparados en diversidad de
formas. La mojarra y la tilapia frita son dos platos también muy comunes en
las mesas tanto de los lugareños como de los visitantes.

Idiomas:

español, poqoman y kaqchikel

Traje Típico del Departamento de Escuintla
Los trajes típicos en este lugar, aunque ya casi han desaparecidos, aun se
pueden apreciar cuando se llevan a cabo las cofrades. En Palin las
capitanas de las cofradias usan huipiles, tzutes y tocados especiales, que
se los combinan con la falda y faja de diario, para ocasiones especiales.
Una larga cinta de lana se desenrolla con el pelo y luego se anunda varias
veces sobre la cabeza. El huipil de cofradìa se caracteriza por el diseño de
águila bicéfala, con los mismos colores que el huipil de diario.
El tzute o turbante es grande y con profusión de brocados, el cual le sirve
para llevar candelas y otros objetos a la iglesia, o para cubrirse la cabeza en
señal de respeto.
El cofrade usa un saco de lana negra con una bufdanda alrededor del
cuello, y en la cabeza amarra un tzute doblado en trinagulo sobre el que
coloca un sombrero. El pequeño paño con el que sostiene la custodia
tambien fue tejido en telar de palitos y brocado con las figuras y colores

.locales. maíz. entre los cuales tenemos: caña de azúcar. cuyo uso principal es impedir que las manos toquen ornamentos religiosos. legumbres y fríjol. café. Otro rubro de la economía departamental es la ganadería. algodón. Escuintla posee tierras fértiles que la hacen productora de infinidad de productos agrícolas. que se explota en grandes extensiones de su territorio. frutas.

el iguashte y los tamalitos son habituales de esta parte del país. el gallo en chicha y el churrasco típico pueden encontrarse todos los días a lo largo y ancho de la región. debido a que el dibujo se puede ver tanto al derecho como al revés del tejido. Entre los postres destacan los higos en dulce. Antiguamente. Sus güipiles son de elaborado diseño que se pueden identificar fácilmente. el jocón. los diseños utilizados eran geométricos. . El corte es una pieza plana de tejido jaspeado y se elabora en telar de pie. las canillitas de leche y los nuégados. Platillos como el pepián. colores y olores en su mesa con los que cuenta Sacatepéquez. siendo una comunidad famosa por la calidad de sus tejidos. Se enrolla alrededor de la cintura y se sostiene por medio de una faja. especialmente pájaros.Gastronomía de sacatepequez Pocos departamentos tienen la variedad de sabores. todos ellos fáciles de encontrar en prácticamente todos los mercados del departamento. los cuales poco a poco han ido dando paso a una variedad de motivos entre los que más sobresalen flores y animales. Idioma: español y kaqchikel. Traje Típico de Sacatepéquez San Antonio Aguas Calientes es el municipio del Departamento de Sacatepéquez que más sobresale por su traje típico. El pato.

la caña de azúcar. ejote y arvejas.su producción agrícola es grande y variada. hortalizas de zonas templadas. sobresale elcafé de muy buena calidad. actualmente sobresale la producción de flores. manzana y aguacate. . pera. como el cultivo de zanahoria. maíz. entre las frutas se pueden mencionar el durazno. trigo. Así mismo hay crianza de ganados vacuno y caballar. frijol.