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manual

de
avicultura
La
cria de las gallinas
Nombre del Maestro (a): SONIA RODRIGUEZ
Nombre del Alumno: FERNANDO DANIEL
ALVARADO BARAJAS
Grupo: 2do B
Fecha: 19/06/2015

INTRODUCCION
La produccin de gallinas de traspatio es una actividad en la que se aprovecha
por completo la mano de obra familiar, adems de ser una fuente generadora de
ingresos para las familias en Mxico por su bajo costo de produccin. Este tipo
de produccin proporciona productos con un alto valor nutricional ya sea en
carne o huevo.
Las gallinas de corral son quiz las especies ms comunes en las producciones
caseras, ya que se encuentran ampliamente distribuidas a lo largo y ancho del
pas.
La produccin de gallinas de traspatio es una de actividad de gran importancia
dentro de las comunidades rurales del pas, la cual se caracteriza por la baja
inversin y la facilidad para llevarla a cabo.
Al hablar de gallina nos referimos a la hembra que se cra para
producir huevo.
Su nombre cientfico es: Gallus gallus
Por su tamao y funcin zootcnica, las gallinas se dividen en tres categoras:

Gallinas ligeras o livianas.

Gallinas pesadas.

Gallinas semipesados.

Gallinas ligeras o livianas:


Llamadas tambin aves de postura o ponedoras son las que se explotan para la
produccin de huevo para plato o consumo humano.
Este tipo de aves puede llegar a producir hasta 300 huevos en un ao, y su

plumaje puede ser de color blanco o rojo-caf.


Gallinas semipesadas:
Llamadas tambin de doble propsito, porque aunque no alcanzan una
produccin de huevo como las aves ligeras, su produccin es bastante
aceptable y adems las cras que produce, cuando son explotadas para la
produccin de carne, alcanzan pesos cercanos al de pollo de engorda producido
por gallinas pesada.
El plumaje de estas aves puede ser completamente rojo o bien de color negro
con puntos blancos.
Gallinas pesadas:
Este tipo de gallinas tiene como funcin producir el huevo del cual, una vez
incubado nacern los pollos de engorda para la produccin de carne.
En estas aves el color de las plumas es blanco o caf.
Las gallinas de plumas de color blanco producen el huevo de cascarn blanco, y
las de color oscuro producen el huevo de cascarn rojo.

Indice
objetivo,meta,marco teorico
Antecendetes historicos
tipos o razas de gallinas
etapas de la gallina
Gallinas de Traspatio
Ventajas de las gallinas de traspatio
Alimentacion de gallinas de traspatio
Istalaciones
Nidos de postura para gallnas ponedoras
Nidos de madera para gallinas ponedoras
Jaulas Enriquecidas
Ventajas de gallineros
Manejo de gallinas ponedoras
Manejo de pollitos
La alimentacion de las ponedoras

La alimentacion de las pollitas de recria


La alimentacion de las reproductoras
Productoras de huevos
La industria del huevo
Efectos de jaulas
Huesos fragiles y pies daados
Huesos fragiles y tumores malignos
otras enfermedades de la gallina
Consejos para prevencion
Sistemas de crianza de libre pasto
Despicado
Matanza de gallinas gastadas y de pollitos
Replica Ejemplificada de Crianza
Espacio minimo
Iluminacion
Construcciones
Espacio
Equipos
Recepcion de la pollita
Despique
Nidos
Ventilacion
Iluminacion o programa de luz
Agua
Planes sanitarios
Registros

objetivo
conoser las instalaciones en el rancho Garcia y conoser las avicultura en ese
lugar , saber las situaciones actuales que propongan mejoras.
meta
que el artefacto,maquina o aparato que se inovara allude en la cria de aves deve
ser factible,viable,eficas y eficiente para que le sea de gran alludaa a la persona
que las va a criar
marco teorico
las instalasiones estan divididas en 4 partes una para gallinas otra para pollos la
siguiente para pollitos y la ultima para los gallos,los corrales tienen 2 bederos y
2 comederos ,tiene sombra y es de madera para que no tengn mucho calor
porque dice el seor que los de lamina les causan calor, tienen nidos por gallina
de madera y paja para que no les entre corrientes de aire para que no se
enfermen.

Antecedentes historicos
La gallina ponedora moderna o las aves domsticas desciende del Junglefowl
rojo (gallus de Gallus) de Asia. Este antepasado salvaje habita las zonas
tropicales y los bordes subtropicales del bosque y durante su estacin de crianza
distinta ponen 5-6 huevos antes de incubar por 18-20 das Compare esto con las
razas modernas de gallinas que ponen sobre 300 huevos en un ao.
La domesticacin comenz hace 8.000 aos. Las tcnicas de crianza selectivas
modernas han dado lugar a distintas clases de aves para la produccin de huevo
y carne. El nfasis est puesto en la mxima ' eficacia ' con una mnima
alimentacin. Esta especializacin gentica ha llevado a que las aves que pone
no son tiles para carne. Esto causa problemas ticos y potenciales del
bienestar, puesto que las aves masculinas que salen de los huevos de
ponedoras son eliminadas, como el resto cuando se vuelven viejas.
A pesar de siglos de la domesticacin, las gallinas ponedoras conservan los
comportamientos naturales de sus antepasados salvajes. Esta memoria
ancestral de la manera natural de la vida de las aves se ha trasmitido por
generaciones de modo que las gallinas conservan la necesidad de realizar
comportamientos tales como construccin de una jerarqua, dormir en una
percha, picotear y rasguar en la tierra, baarse con polvo, etc. Para la mayora

de las gallinas de postura del mundo, el sistema de cra hace imposible realizar
la mayora de estos comportamientos naturales
Tipos o Razas de gallinas.
Razas
1- Gallina araucana
La gallina araucana o gallina mapuche es un tipo de gallina originalmente criada
por los mapuches, un pueblo indgena de Chile y Argentina.
2- Gallina Brahma
La "Brahma" es una raza de gallina domstica.
3- Gallina criolla
En Latinoamrica se conocen como gallinas criollas las que son mantenidas en
los patios de las viviendas rurales y periurbanas, bajo condiciones de manejo
extensivo. Las aves de corral pertenecen al Orden Galliformes. La gallina
domstica comn, o pollo, pertenece a la familia Fasinidas, y su nombre
cientfico es Gallus gallus.Su filo es chordata, su subfilo es vertebrato su clase
aves, su gnero es gallus y su subespecie gallus gallus domesticus Las gallinas
criollas no pertenecen a ninguna raza especfica, ms bien son una mezcla
indeterminada de razas de diferentes orgenes.
4- Gallina piroca
La Gallina piroca, conocida tambin como Gallina cuello desnudo (naked neck o
Turkens en ingls) es una variedad de gallina perteneciente a la familia de las
aves, del reino Animalia.
5- Sulmtaler
Sulmtaler es una raza de gallina originaria de Austria.
La Sulmtaler es una raza rstica criada para la obtencin huevos y carne. Los
gallos pesan de 3 a 3,5 kg y las hembras de 2,5 a 3,5 kg. Las hembras producen
de 150 a 160 huevos al ao de color crema y unos 55 g de peso.
6- Gallina Sussex
La Sussex es una raza de gallina proveniente del condado de Sussex
(Inglaterra), de donde recibe su caracterstico nombre; ms concretamente,
proviene del club de la raza Sussex que se form en 1903.
Originalmente, sus colores eran el marrn, rojo y manchado, siendo el blanco la
ltima variedad. La raza es apreciada como ave de mesa por su carne blanca y
suave pero hoy en da son una raza popular para exposiciones, as como para la
cra artesanal. La raza ha hecho una contribucin enorme a las actuales razas
de aves de corral industriales e incluso es un antepasado de casi todos los
modernos pollos de engorde, tambin es una de las ms viejas castas del pollo,
ya que existe hoy en da, antiguamente fue criado para celebrar la coronacin
del rey Jorge, donde esta raza comenz a ser popular entre las dems aves de
corral.
ETAPAS DE DESARROLLO

La crianza, manejo y explotacin de las ponedoras comerciales comprende tres


etapas:
1- Perodo de iniciacin. (12 Aves x M)
Comprende desde un da de edad hasta 8 semanas; en este perodo se
destacan cuidados especiales la pollita durante la etapa de calor (1-4 semanas)
y comprende las siguientes actividades: Iniciar la crianza en una galera bien
limpia y desinfectada que tenga un mes de estar vaca, usar pollitas de
primersima calidad, comprndolas en una institucin de prestigio, proporcionar
calor a las pollitas durante 4 semanas comenzando la primera con 33 C igual a
92 F y luego cada semana debe bajar 3 C; esta temperatura debe ser a 5 cm
del suelo, utilizar crculos de por lo menos 30 cm de alto y 2.5 metros de
dimetro, los crculos deben retirarse entre los 7 y 10 das de edad, pasando a
un rea mayor, pero siempre limitada.
No proporcionar alimento a las pollitas a su llegada, mantenerlas dos horas
solamente con agua. Al finalizar la etapa de calor, proporcionar la tercera parte
del espacio que necesitan hasta las 18 semanas, esto ayudar a un mejor
desarrollo. En este momento tambin debe comenzar el deshije de las pollitas; o
sea, el paso del uso del equipo de pollito al equipo formal; deben funcionar los
dos equipos juntos y luego poco a poco eliminar el de pollito.
Proporcionar alimento de iniciacin-postura con 19% de protena a libre
consumo y estimular el consumo moviendo los comederos. Despicar las pollitas
antes de los 7 das, provocar memos stress y ser ms duradero. Una buena
combinacin entre el uso de la fuente de calor y las cortinas proporciona las
temperaturas indicadas y es la clave para un buen inicio. En este perodo, las
pollitas deben recibir por lo menos 2 vacunas contra la enfermedad de New
Castle, una de virus vivo al ojo y otra combinada (virus vivo y virus muerto) y una
contra la viruela aviar. Si recibe pollitas durante pocas calurosas, usar
vitaminas ms electrolitos durante 3 o 4 das cada mes.
Un da despus de las vacunas es recomendable usar un antibitico oral durante
dos das para minimizar el stress. Comenzar a pesar las aves a las 6 semanas
de edad, una vez por semana, tomando una muestra al azar del 5%, pero nunca
menos de 100 aves.
Compare el peso promedio con el ideal y saque la uniformidad del lote; si los
resultados no son los esperados, debe trabajar hacia la consecucin de ese
objetivo. A las 8 semanas si las pollas tienen el peso y la uniformidad
recomendadas, cambiar a concentrado de desarrollo postura, de lo contrario,
continuar con el de iniciacin postura hasta alcanzar los pesos. Siempre que se
cambie de clase o marca de alimento debe hacerlo paulatinamente.
2- Perodo de desarrollo. (10 Aves x M)
Comprende desde el primer da de la novena semana, hasta las 18 semanas y
se caracteriza por el control de pesos y la uniformidad; cuando estos se apegan
a los parmetros, es seal de que se est en el camino de obtener una buena
pollona; para lograr este objetivo es importante seguir algunas
recomendaciones. Las pollas deben iniciar este perodo dentro del rango de
pesos recomendados para esta edad y con un mnimo de 80% de uniformidad
en el lote.
El desarrollo y ganancias de peso deben ser paulatinamente, por lo que estimule
al consumo de alimento de tal manera que la polla tenga un buen desarrollo
seo y muscular, sin acumulacin de grasa. Asegrese que las pollas tengan el
espacio adecuado, tanto de alojamiento como de equipo, esto contribuye
grandemente en el buen desarrollo.

Debe mantenerse limpia, fresca y disponible el agua de las aves en todo


momento de su vida, ya que adems de ser necesaria para todos los procesos
vitales como la digestin, metabolismo y respiracin, tambin acta como
regulador de la temperatura del cuerpo, agregando o aminorando el calor y
como conductor de desechos a eliminar de las funciones corporales. En la
composicin de la polla, el agua ocupa el 70% y la toma en cantidad de dos y
media veces de la cantidad de alimento que ingiere; la ausencia o escasez de
agua por doce horas puede causar retraso en el proceso de desarrollo de la
polla.
En este perodo, las pollas deben de recibir las siguientes vacunas: (dos) contra
New Castle (una de virus vivo y otra combinada), dos contra clera aviar y dos
contra coriza aviar. Es muy importante recordar que las aves deben de criarse
para alcanzar un peso ideal y no solamente hasta que una cierta cantidad de
alimento sea consumida.
A las 12 semanas de edad, el 95% del crecimiento del esqueleto debe haberse
logrado; pesos por debajo de los ideales antes de alcanzar las doce semanas de
edad, pueden indicar un crecimiento inferior del esqueleto; an con un posterior
retorno al peso normal, la pequea estructura de la pollona tender a acumular
un exceso de grasa. Usar en cada lote un record o registro de control.
Propocionar en este perodo, alimento desarrollo-postura con 15% de protena.
El programa de vacunacin debe estar completo antes de las 18 semanas.
3- Perodo de produccin. (6 Aves x M)
Generalmente dura entre 12 y 14 meses y se cosechar lo bueno o malo de las
etapas anteriores; es necesario optimizar la produccin del huevo, en lo
relacionado con nmero de huevos, tamao, calidad interior, calidad de la
cscara y eficiencia alimenticia. Para lograr este objetivo, es necesario
establecer programas adecuados de manejo, iluminacin, alimentacin, control
de enfermedades, etc. Las gallinas ponedoras generalmente son explotadas
hasta una edad de 72 o 76 semanas en esta etapa deber proporcionrseles
condiciones de espacio, iluminacin adecuada, equipo y de igual forma la
alimentacin acorde con su edad para que alcancen los porcentajes de
produccin deseados.
Gallinas de Traspatio
La produccin de gallinas de traspatio es una actividad en la que se aprovecha
por completo la mano de obra familiar, adems de ser una fuente generadora de
ingresos para las familias en Mxico por su bajo costo de produccin. Este tipo
de produccin proporciona productos con un alto valor nutricional ya sea en
carne o huevo.
Las gallinas de corral son quiz las especies ms comunes en las producciones
caseras, ya que se encuentran ampliamente distribuidas a lo largo y ancho del
pas.
La produccin de gallinas de traspatio es una de actividad de gran importancia
dentro de las comunidades rurales del pas, la cual se caracteriza por la baja
inversin y la facilidad para llevarla a cabo.
Ventajas de las gallinas de traspatio

Tienen un ciclo de vida corto y por lo tanto una gran capacidad de producir
huevo y carne.

No se necesita de grandes naves para criarlas.

Los corrales se pueden construir con materiales que se tengan en casa.


Alimentacin de gallinas ponedoras

Por lo general, la alimentacin de las gallinas de traspatio consiste de granos


(maz, trigo, etc.), sobras de comida y tortilla, desperdicio de pan, de frutas y
verduras, gusanos e insectos. Como todos los animales, las gallinas de traspatio
requieren de fuentes proteicas de buena y energticas de buena calidad.
En la dieta de las gallinas se pueden implementar alimentos como alfalfa, FVH,
algunas pastas como la pasta de soya, ajonjol, cacahuate, crtamo, estas
ltimas son limitadas por el alto costo que representan. En la actualidad se ha
usado el FVH como base de la dieta de las gallinas de traspatio, siendo este de
gran utilidad ya que se pueden llegar a reducir los costos de alimentacin hasta
en un 50%.
Algo primordial es que las gallinas siempre tengan disponible agua limpia y
fresca, en cualquier poca del ao y cualquier etapa productiva. Otra funcin
importante del agua es que puede ser utilizada como vehculo para el suministro
de medicamentos y vacunas.
Instalaciones

Nidos de postura para gallinas ponedoras


En los sistemas de produccin de traspatio, el tamao del gallinero depender
del nmero de gallinas que se tengan planeadas criar. Aproximadamente con un
gallinero de 7m se pueden criar 20 gallinas. El material del gallinero puede ser
construido con los materiales que se tengan disponibles (cartn, lamina, malla,
madera, etc.). El gallinero debe de estar cercado, esto para evitar que las
gallinas se dispersen y para facilitar el manejo.
Los implementos del gallinero tales como comederos, bebederos, nidos y
perchas, se pueden adquirir o incluso realizarse de manera sencilla.
Los comederos y bebederos se pueden construir con una gran variedad de
materiales (jcaras, cazuelas, recipientes de plstico o vidrio, llantas, etc.) Las
perchas se pueden hacer de tiras de madera y se colocan a lo largo de las
paredes.

Nidos de madera para gallinas ponedoras


Estas son las medidas recomendadas para la construccin de los nidos de
postura, los cuales pueden ser de diferentes formas: 30 cm de ancho por 35 cm
de fondo y estar colocados a una altura de aproximadamente 40 cm para evitar

la postura en el piso. Se pueden construir nidos de madera los cuales son los
ms recomendables, pero tambin se pueden hacer de cajones, cajas, canastas,
etc. El nido deber tener una cama, la cual puede ser de paja o aserrn.
Jaulas

"Enriquecidas"

La unin europea prohibi las jaulas estriles a partir de 2012. Las jaulas sin
embargo "enriquecidas" todava sern permitidas. Estas deben proporcionar por
lo menos 750 cm2 por la gallina, de la cual 600 cm2 son "rea usable". Las
jaulas "enriquecidas" deben ser unos centmetros ms altas e incluir elementos
que permitan picotear y escarbar como as tambin percha.
Se anuncia que las jaulas "enriquecidas" sern mejores para el bienestar de las
gallinas comparadas con la batera de jaulas. No obstante la evidencia cientfica
y prctica demuestra que, en trminos del bienestar, una jaula sigue siendo una
jaula, "enriqueci" o no, y que las aves continuarn sufriendo. El espacio y las
instalaciones proporcionados en jaulas "enriquecidas" son tan inadecuadas que
privan los aves de la capacidad de satisfacer comportamientos naturales,
conduciendo a la degeneracin anormal, frustracin y sufrimiento.

Ventajas del gallinero

Utilizar un gallinero cmo el de la imagen tiene varias ventajas.


Proteccin a las gallinas de los depredadores.

Proteccin de las inclemencias climatolgicas: frio, lluvia, humedad y viento

Mayor facilidad en la recolecta del huevo.

Es posible recuperar la gallinaza para usarla como abono

Se facilita el manejo de las aves, en particular, la aplicacin de vacunas, el


suministro de vitaminas y medicamentos y llevar registros.

Las aves caminan menos (en condiciones tradicionales caminan 4 km/da) y por
lo tanto, gastan menos energa, desarrollan menos msculos y producen una
carne ms blanda.
Manejo de las gallinas ponedoras

La madurez sexual o etapa de cra de las gallinas es el periodo en el cual las


gallinas crecen y ponen su primer huevo, este periodo tiene una duracin
aproximada de 24-28 semanas. Despus de este periodo viene el ciclo de
produccin, el cual puede variar en la duracin, va de 10-18 meses
aproximadamente (la duracin depende del estado fisiolgico de la gallina y de
la alimentacin), al final de este periodo se realiza en la gallina la pelecha. El

punto final del huevo va a depender de la raza de la gallina, este podr ser
destinado para plato o podrn ser empollados para producir nuevas gallinas, las
gallinas ms indicadas para empollar son las que tiene mayor volumen ya que
admiten de 12a 16 huevos, son buenas madres, cuidadosas de sus polluelos y
excelentes incubadoras para incubar tambin se pueden usar guajolotas ya que
pueden llegar a incubar de 19 a 21 huevos. Una gallina puede vivir hasta 4 aos.
Manejo de pollitos
Ya que los pollitos rompen el cascaron, son llevados junto con la gallina a un
nido mas grande, en el cual deben permanecer por al menos 5 das. A una
gallina se le pueden confiar hasta 25 pollitos, esto dependiendo del tamao de la
gallina.
El calor para los politos es muy importante, especialmente en la primer semana.
Si se piensa comprar pollitos al momento de la recepcin, los bebederos deben
contener agua limpia. Despus que los pollitos han bebido agua por tres horas,
se puede colocar el alimento de iniciacin en los comederos; la comida debe
colocarse cerca de la fuente de calor con lo cual se evita el desperdicio.
Los pollos chicos requieren un espacio de comedero de aproximadamente 5 a
10, esto en las primeras semanas de vida, posteriormente se debe proporcionar
de 10 a 12 cm por pollo. El agua nunca debe faltar en el bebedero. El pico de los
pollos debe ser cortado en la transcurso de la primera semana de vida, esto para
evitar el canibalismo.
Es recomendable analizar los valores nutricionales del alimento que se les
proporciona a las gallinas, ya que el consumo de alimento radica principalmente
en el nivel de energa que contengan este. Cuando el alimento contiene niveles
altos de energa, el animal consume menos y se mejora la conversin
alimenticia. Si se reduce este contenido, el animal consumir ms y la
conversin alimenticia ser menos eficiente; sin embargo, debe tomarse en
cuenta el costo de esta energa, pues un mayor contenido de energa en la dieta
no siempre significa un mayor beneficio econmico. El FVH es un alimento que
aporta a los pollos una buena cantidad de energa en la dieta, la cual se obtiene
a un bajo costo a diferencia de otros ingredientes energticos.
La alimentacin de las ponedoras
La puesta dura 12 meses durante los cuales producen unos 280 huevos con un
peso de 60-65 g; el ndice medio de puesta en las estirpes actuales es del 80%,
alcanzando el mximo (un 90-95%) hacia los 2 meses de iniciada la puesta, y el
mnimo (un 65-60%) hacia los 12 meses de puesta.
Las ponedoras siguen creciendo 1-2 g diarios hasta alcanzar el peso adulto
(unos
2.0
kg)
hacia
el
final
de
la
puesta.
INDICES DE PONEDORAS
Blancas
Morenas
Peso a las 21 semanas
1.35 kg
1.65 kg
Peso a las 70 semanas
1.60 kg
2.20 kg
Produccin de huevos
284
280
Peso medio del huevo
60.5 g
63.0 g

IC medio
2.10
2.15
Consumo de pienso:
hasta las 21 semanas
7 kg
8 kg
durante la puesta
40 kg
45 kg
consumo medio diario 115 g
125 g
CURVA DE PRODUCCION

La alimentacin de las pollitas de recra


Las pollitas son de estirpes hbridas (las blancas proceden de la raza Leghorn y
las morenas de la raza Rhode Island) que pesan 35-40 g al nacimiento y, tras el
sexaje, se recran en jaulas hasta las 20-21 semanas de edad (unos 1.5 kg),
edad en que comienzan la puesta.
Aunque por una parte interesa que el periodo improductivo de la recra sea corto
y las pollitas comiencen a producir cuanto antes, por otra parte no interesa que
los huevos producidos sean pequeos ya que son difciles de comercializar.
Debido a que los huevos puestos por las pollitas demasiado jvenes son
pequeos, se procura retrasar la madurez sexual de las pollitas hasta al menos
las 20 semanas de edad. El mtodo ms eficaz para retrasar el inicio de la
puesta hasta que la pollita est totalmente desarrollada es la utilizacin de
programas de iluminacin. No obstante, la restriccin alimentaria tambin ayuda
a retrasar la madurez sexual de las pollitas; aunque las pollitas ligeras (blancas)
no suelen restringirse durante su recra, en ocasiones se restringe ligeramente a
las pollitas morenas.
Las pollitas se alimentan con 2 3 tipos de pienso segn la explotacin y la
estirpe: un pienso de iniciacin hasta las 6-8 semanas, un pienso de crecimiento
hasta las 16 semanas, y un pienso de prepuesta a partir de las 16 semanas. La
concentracin energtica de los piensos de recra es baja para evitar
engrasamientos; lo fundamental en cualquier caso es que la pollita mantenga
durante toda la recra un peso conforme al estandar de crecimiento de su
estirpe. En el pienso de prepuesta se aumenta el contenido en calcio hasta un
2.0-2.5% para favorecer la formacin de suficientes reservas seas, de manera
que durante el posterior periodo de puesta no aparezcan fenmenos de
debilidad de huesos de la cscara del huevo. En el caso de que las pollitas se
recren en el suelo, los piensos de recra contienen un coccidiosttico; adems,
los piensos de recra contienen antifngicos, antioxidantes y, en algunas
ocasiones, -glucanasas y fitasas.
Las pollitas de recra consumen unos 10 g diarios a la semana de edad, unos 40
g a las 7 semanas, y unos 65 g durante la prepuesta; durante toda la recra, las
pollitas consumen 7-8 kg de pienso. El pienso de ponedoras se introduce
cuando en el gallinero se alcanza el 5% de la puesta; cuando se suministra
pienso de ponedoras (contienen mucho calcio) a pollitas de recra pueden
aparecer casos de urolitiasis debido a la precipitacin de urato clcico en los
urteres, lo que puede provocar la muerte de algunos animales; adems,
pueden aparecer fenmenos de osteopetrosis, que se manifiestan en forma de
cojeras
debidas
a
una
sobrecalcificacin
de
los
huesos.

Nutrientes:
MJ EM/kg
% PB
% Grasa
% Fibra bruta
% Lisina
% Metionina+cistina
% Treonina
% Triptfano
% Calcio
% Fsforo disponible
% Sodio
% Acido linoleico

PIENSOS DE POLLITAS
Iniciacin Crecimiento
12.0
18.0
<5.0
>3.0
0.85
0.60
0.65
0.15
0.80
0.40
0.15
1.0

Ejemplos de piensos de pollitas:


Materias primas
Maz
55
Cebada
14
Salvado de trigo
Torta de soja
20
Harina de pescado
5
Grasa de rumiante
Olenas
2
Carbonato clcico
0.5
Conchilla de ostras
Fosfato biclcico
1.5
Sal
0.2
Ingredientes complementarios
Corrector vit-min
0.5
Aditivos
Antifngico
1.0
Antioxidante
S
Coccidiosttico
S

11.5
14.0
<5.0
>5.0
0.60
0.50
0.55
0.10
0.70
0.35
0.15
1.0

39
25
10
20
2
0.4
1.5
0.2

Pre-puesta
11.5
12.0
<5.0
>5.0
0.45
0.40
0.35
0.10
2.0
0.35
0.15
1.0

39
25
10
17
2
1.0
2.5
1.5
0.15

0.5

0.5

1.0
No
S

1.0
No
No

La alimentacin de las reproductoras


En Espaa se mantienen unos 2.5 millones de reproductoras de lneas de
puesta, y unos 5 millones de reproductoras de lneas de carne. Las
reproductoras (pesan 3-4 kg) tambin comienzan la puesta hacia los 5 meses de
edad; la puesta dura unos 8 meses, durante los cuales ponen 160-180 huevos
fecundados, de los que se obtienen 130-150 pollitos. El ndice de conversin es
400-450 g de pienso por pollito producido.
Los piensos de las reproductoras son similares a los de ponedoras; no obstante,
el aporte de oligoelementos y vitaminas es mayor para las reproductoras, ya que
las reservas del futuro pollito dependen del contenido de estos nutrientes en el
huevo, y el contenido en el huevo depende bsicamente de las cantidades
ingeridas por las reproductoras (efecto carry-over). Los piensos de reproductoras
tambin contienen los mismos aditivos que los de ponedoras, excepto
obviamente pigmentantes. Aunque las reproductoras se mantienen en el suelo,

no est permitida la inclusin de coccidiostticos en los piensos, por lo que las


reproductoras se vacunan contra las coccidiosis. El pienso de reproductoras se
suele suministrar en harina; los machos y hembras se suelen alimentar con
distintos piensos, adaptados a las necesidades de cada sexo.
Las reproductoras no regulan bien la ingestin energtica, por lo que tienden a
engrasarse, lo que se traduce en una cada de la puesta y de la fertilidad:
- las pollitas de recra se restringen a partir de las 5 semanas de edad para,
adems de retrasar su madurez sexual, evitar que engorden demasiado; el peso
de las pollitas se ha de controlar peridicamente para conseguir el crecimiento
estandar
de
la
estirpe.
- las reproductoras se racionan a un consumo diario de 140-160 g,
contrastando regularmente su peso con el estandar de la estirpe.
EL color del cascaron del huevo depende de la raza de la gallina que lo puso, y
de ello no representa ninguna diferencia en su contenido nutricional.

Productoras

de

huevos

Son el resultado de una seleccin gentica y su explotacin es en


establecimientos industriales. Estas aves requieren un gran control sanitario
estricto y alimentos balanceados para que tengan un rendimiento adecuado y no
enfermen. Tampoco son aptas para producir pollitos, dado que raro que
enclueque y no son buenas madres. A este grupo pertenece la Leghorn y otras
razas hbridas (Lohmann, Hy Line, De Kalb, Shaver.). Son aves pequeas pero
que sin embargo producen huevos grandes y tienen una alta conversin
alimento-postura.
La

Industria

Del

Huevo

La poblacin de gallinas ponedoras del mundo se estima actualmente en 4.700


millones. Los 15 pases de la unin europea (EU) poseen 271 millones de
gallinas ponedoras, China 800 millones de aves, E.E.U.U. 270 millones , Japn
152 millones, la India 123 millones y Mxico 103 millones ( Fuente: IEC, 2001).
En el mundo, cerca del 70-80% de las gallinas ponedoras se cran en bateras
de jaulas. La mayor parte de las gallinas de la Unin Europea se cran en jaulas.
En el Reino Unido, el consumidor medio come 170 huevos por ao. De stos,
140 se comen como huevos comprados en cscara, mientras que 30 sern
consumidos en forma procesada por ejemplo en las tortas y las comidas
confeccionadas. Gran Bretaa produce 8.800 millones de huevos por ao. La
mayora
(60,5%)
se
venden
a
travs
de
minoristas.
A partir de 2004, la legislacin de la Unin Europea hizo obligatorio que los
huevos sean etiquetados segn el mtodo de produccin indicndose si
proceden de granja o de jaulas.

Efectos de jaulas

Huesos

Frgiles

Pies

Daados

Las gallinas de jaula sufren osteoporosis ( huesos frgiles). La investigacin ha


demostrado que los 35% de muertes prematuras en jaulas son debido a
osteoporosis, es decir una muerte lenta debido a la parlisis y al hambre en la
parte
posterior
de
la
jaula.
Confinado a la jaula, la gallina no puede forrajear y picoteando la tierra. Bajo
condiciones naturales durante la mayor parte del da una gallina la pasa
buscando el alimento. Al privarlas de esta actividad simple, las garras de la
gallina pueden crecer largas o torcidas. Pueden incluso crecer alrededor del
alambre del piso de la jaula. La cuesta del alambre inclinado del piso causa dao
y
dolr
en
los
pies
del
ave.
Huesos

Frgiles

Tumores

Malignos

La gallina media pone cerca de 300 huevos al ao. Algunas alcanzan 330
huevos al ao. Esto es casi uno al da. Comprese con la postura de 5-6 huevos
por cra durante la estacin de crianza de los antepasados salvajes de las
gallinas. La impulsin moderna hacia una produccin siempre ms grande de
huevos pone en tensin todo el sistema fisiolgico de las aves. Es extrao
entonces que todas las gallinas sufran demasiado a menudo de osteoporosis y
tumores
malignos?
La debilidad sea en gallinas de postura es una importante preocupacin.
Aunque puede ser atribuida principalmente a la carencia de ejercicio casi total de
la gallina de jaula, la gran demanda de calcio para la formacin de las cscaras
de huevo agota los almacenes naturales de este elemento en el cuerpo de la
gallina,
conduciendo
a
menudo
a
la
osteopenia
severa.
Otro problema del bienestar asociado a obligar a las gallinas a poner ms
huevos es el desarrollo de los tumores malignos del oviducto. En una
investigacin, una proporcin significativa de los tumores malignos del oviducto
fue identificada en 20.000 gallinas de descarte seleccionadas en un muestreo
de diez granjas. Los investigadores concluyeron que el aumento en el
predominio del tumor coincide con la seleccin continuada de las aves para la
alta
produccin
del
huevo.
Otras enfermedades:
Las diarreas
Cuando las gallinas pupusean chirre puede ser por paratifoidea, peste aviar,
marek o enfermedad del hgado, coccidiosis, cabeza negra, gusanos en el
buche, por solitarias o tenias, cresta azul, y en los chompipes ataca la erisipela.
Problemas respiratorios
Los problemas de respiracin pueden deberse por el New Castle o murria,
tambin por bronquitis, la coriza, la laringitis o por falta de vitamina A.
Otras partes del cuerpo

Entre las enfermedades con seales claras estn la viruela, el complejo de


leucosis y el raquitismo. Cuando se le sale la huevera, padece de temblores, de
lceras en las patas o el buche cado. No quiero ser aguafiestas pero hay
enfermedades que no tienen curas y su nico combate es la prevencin con
vacunas, higiene, darles agua limpia y una alimentacin balanceada...., asegura
la doctora Luz Adilia Luna y agrega:
Por ejemplo el marek, conocido como parlisis de las gallinas, es una de ellas.
Cuando ataca la gallina cae con las patas abiertas. Tambin se le llama
enfermedad del hgado grande. La seal es una diarrea de color verde y ataca a
las gallinas mayores de cuatro meses. Las aves casi no ponen huevos y no hay
en dnde perderse, porque los huevos son deformes o mal formados y de
conchas muy delgadas. No se conocen remedios ni curas para esta peste.
Igual pasa con el complejo de leucosis que enferma varias parte del cuerpo del
ave. Cuando ataca el cerebro quedan paralticas de las alas y las patas.
Tambin afecta a los ojos, que se ponen grises, por eso le llaman ojo perlado.
En otros casos afectan los huesos de las patas. Este trastorno alarga una pata,
que adems se engruesa y se pone ms amarilla. Entonces cojean y caminan
muy raro. Tampoco se le conoce cura.... La mejor defensa en la crianza de las
gallinas, patos, gansos y chompipes es la prevencin y la higiene para evitar la
aparicin de microbios, virus, y enfermedades que no tienen cura.
Estos son los diez consejos ms efectivos para prevenir una peste o epidemia.
Consejo uno:
Los huevos. Descarte los huevos de gallinas enfermas, porque al echarlos a
incubar los pollitos pueden traer la infeccin del microbio.
Consejo dos:
Los gallineros Limpie, barra y despus desinfecte los dormideros y gallineros
con cal. Para correr piojillos y garrapatas riegue hojas de madero dentro del
gallinero.
Una manera de contraer una bacteria es a travs de la comida contaminada,
tambin cuando al rascar la tierra o la basura donde hay aa con un microbio
daino, la gallina al respirar ese polvo que levantan, ya queda pegada.
Consejo tres:
Los trastes Lave los comederos y los bebederos con agua y jabn, desinfctelos
con cloro.
Consejo cuatro:
El medicamento Si la enfermedad tiene cura aparte al ave enferma y dele de
tomar pastillas de Sulfatiazol o Sulfametacina. La dosis es una pastilla cada da
por cinco das. Al resto de las gallinas pngales una pastilla por cada litro de
agua en los bebederos.
Consejo cinco:
El ave enferma Cuando sospeche de una enfermedad muy infecciosa, mejor
psele la cuenta al animal enfermo y qumelo.

Consejo seis:
El ave vieja Descarte las gallinas ms viejas por muy buenas ponedoras y
sacadoras de pollos que sean.
Consejo siete:
El agua Ponga slo agua limpia en los bebederos y cmbiela todos los das.
Consejo ocho:
El ave nueva Nunca, pero nunca, consiga gallinas de lugares y casas en donde
se sospecha del ataque de enfermedad como la murria. Consiga gallinas sanas
con garanta de estar vacunadas.
Consejo nueve:
El desparasitante Cuando las aves tengan parsitos duros de combatir, como la
cisticercosis y la planaria, el medicamento indicado es el Triffen Avcola que
contiene fenbendazol. Se le aplican dos cpsulas en aves adultas y una cpsula
en pollos por va oral, una sola dosis, cada tres meses.
Consejo diez:
El plan del ao Para estar al da con las diferentes vacunas y desparasitantes,
haga un plan de actividades para que no pase nada por alto.
Sistemas

de

crianza

libre

pasto

Este mtodo pretende recrear las imgenes idlicas de las gallinas que
escarbando en el corral. La realidad suele ser muy diferente. Las mismas
gallinas que pueden vivir en galpones con multitudes de hasta 16.000 aves,
tienen acceso al espacio de pasto al aire libre con un mximo de 2.500 aves por
hectrea. Sin embargo, en unidades grandes, a menudo menos del 50% de los
aves salen regularmente afuera. Con todo, las gallinas despus de un ao de la
produccin
del
huevo
generalmente
se
matan.
Despicado
Muchas gallinas son despicadas. Una lmina candente chamusca un pedazo del
pico sensible de las aves. Este sufrimiento se hace para evitar las aves que
picoteen unas a otras. El despicado, que suele ser descrito con el eufemismo de
' ajuste del pico ', es una mutilacin seria que se realiza en todos los sistemas de
produccin de gallinas ponedoras. La evidencia cientfica demuestra que
produce dolor a las gallinas no solamente a la hora de la operacin sino que este
puede
durar
largo
tiempo
o
volverse
crnico.
El despicado, se realiza para parar evitar que el picoteo de las plumas de otra
ave pueda conducir al canibalismo. Se reconoce extensamente que estas
conductas son provocadas por la frustracin de comportamientos naturales y las
tensiones generadas en las aves de corral debido al manejo industrial. Se
castiga a las gallinas por las consecuencias de un sistema de crianza
inadecuado.

Matanza

de

gallinas

gastadas

de

pollitos

La mayora de las gallinas de postura en el Reino Unido se envan para la


matanza despus de un ao de produccin de huevos. Esto es una experiencia
traumtica para las gallinas desde que las atrapan y se colocan en los cajones
antes de ser transportado por el camin al matadero. Un estudio encontr que
durante este procedimiento, los niveles del corticosterona, la hormona que tiene
que ver con la tensin en gallinas, de animales enjaulados eran 10 veces mayor
que lo normal. Queremos ahorrarle al lector los detalles tenebrosos del
procedimiento de sacrifico de gallinas y pollitos, que se describe en otro articulo
de este sitio web (El martirio de las gallinas ponedoras)
Igualmente queremos agregar algunos datos significativos. Cerca de 30 millones
de pollitos se matan en un ao solamente en Gran Bretaa. Adems de este
sacrificio cruel e intil de vidas se desperdicia alimento con el costo ambiental
implicado. Toma 3 kilos de grano como alimento para producir un kilo de huevos.
Esto es porque la conversin en carne o huevos que hacen los animales de
granja a partir de lo que ingieren es altamente ineficaz. Se malgastan toneladas
de recursos que podran alimentar a millones de seres humanos hambrientos.
Cada huevo producido en una jaula significa el consumo de cerca de 180 litros
de agua el producto. Compare esto con el uso humano del agua en pases en
vas de desarrollo. En la India, por ejemplo, la gente ms pobre utiliza un
promedio de solamente 10 litros de agua cada uno por el da. El gas amonaco
que se escapa en la atmsfera tiene consecuencias para el medio ambiente ya
que es un agente contaminador serio ligado a la lluvia cida. Los estudios han
demostrado que las granjas avcolas tienen uno de los ndices ms altos de
emisin de amonaco. Los niveles de amonaco y del polvo inhalable en estos
establecimientos suele sobrepasar los lmites regulados para la exposicin
continua para los animales o trabajadores. El cultivo intensivo de huevos
depende de una fuente abundante de la cereales, que se produce por el uso
fertilizantes y pesticidas qumicos. Las prcticas agrcolas intensivas son
responsables las declinaciones severas en la fauna de las tierras de labranza
como
as
tambin
daos
a
la
tierra,
aire
y
agua.
Los huevos son responsables del 10% de la enfermedad intestinal infecciosa
(IID) en Inglaterra y del Pas de Gales en el perodo 1992-1999. Casi 17.000
casos de infeccin de las salmonelas en seres humanos fueron confirmados en
1999. Esto representa una cada del 53% en casos desde el pico de 36.400 de
1997. En 1988 el entonces ministro de salud, Edwina Currie, caus controversia
al denunciar que la mayora de la produccin del huevo en el Reino Unido
estaba infectada con salmonelas. El consejo de la agencia de las normas
alimenticias del gobierno (FSA) es que "comer los huevos crudos puede plantear
un riesgo de salud. Los grupos vulnerables tales como los ancianos, enfermos,
los bebs y mujeres embarazadas deben consumir solamente los huevos que se
han cocinado perfectamente. Los huevos son una fuente rica del colesterol, que
se relaciona a la enfermedad cardiaca. Un slo huevo contiene el mximo de
colesterol diario recomendado que debera consumir una persona.

Replica Ejemplificada de Crianza


ESPACIO MINIMO

Para pollitas de menos de cuatro semanas de edad se recomienda albergar


hasta 30 aves por m cuadrado y hasta las 14 semanas se pueden albergar 15
aves por m cuadrado. Cuando las pollas se cran en galpones para desarrollo
nicamente, se recomienda trasladar las pollas a las 14 semanas de edad a las
galeras para produccin, colocando seis aves ponedoras livianas (blancas) y
cinco ponedoras pesadas (de color) por m. Si las aves son criadas en galpones
de piso, para luego pasarlas a jaulas, stas se deben trasladar a una edad
temprana con el propsito de que se acostumbren a su nuevo ambiente, siempre
alrededor de las 14 semanas de eda
ILUMINACION
Al recibir las pollitas de un da de nacidas, se utilizan bombillos infrarrojos como
fuente de calor permanente durante las dos primeras semanas de vida, luego
paulatinamente se les suspende hasta eliminar la calefaccin y la iluminacin. La
luz artificial o natural estimula el desarrollo de las aves y la produccin de
huevos. Si la cantidad de luz se aumenta gradualmente durante el desarrollo de
las aves, stas alcanzarn la madurez sexual a una edad menor, y es por eso
que generalmente en este perodo se debe suspender la luz artificial y se activa
nuevamente cuando las aves alcancen las 18 semanas de edad o un 5% de la
produccin de huevos. En este momento se incrementar media hora de luz
artificial por semana, hasta completar 15-16 horas de luz continua por da; doce
horas de luz natural y cuatro horas ms de luz artificial. Cabe recordar que la luz,
utilizada durante el desarrollo de las aves, afecta la madurez sexual de cualquier
tipo de ave, por lo tanto sta debe controlarse constantemente. Al adelantar la
entrada en produccin, se alarga el perodo de produccin de huevo pequeo y
se reduce el perodo de postura. Esto lgicamente reduce los ingresos por venta
de huevos, al ser menos cantidad y ms pequeos. El suministro de las cuatro
horas de luz artificial se recomienda hacerlo durante las horas de la madrugada,
traslapndolas con la luz natural; ya que si se realiza en la tarde o noche,
cuando se corta la luz de un solo golpe, los animales se asustan y tratan de
protegerse, amontonndose
Durante ste perodo se hace una excelente ponedora por tal razn se debe
poner especial cuidado en desarrollar una polla de peso corporal ptimo y
uniforme con un buen desarrollo del sistema seo muscular y de cobertura
(plumaje) sin excesos de grasa.
Los factores claves que afectan ste resultado son:
Comida
Luz
Agua
Ventilacin
Espacio
Sanidad
CONSTRUCCIONES
Existe la posibilidad de hacer la cra y levante en galpones convencionales, con
alojamiento sobre piso de cemento (ideal) o tierra, al igual que el pollo de

engorde o tambin en jauln, lo cual nos da la posibilidad de levantar ms aves


por metro cuadrado y disminuir los riesgos de algunas enfermedades como la
coccidiosis y otras parasitosis.
ESPACIO
Los requerimientos de espacio de 1 da hasta las 17 semanas son las
siguientes:
CRIA

LEVANTE

(0-6 SEMANAS)

(7-17 SEMANAS)

PISO

20 AVES /M2

10 AVES /M2

JAULON

160 CM2/AVE

280 CM2/AVE

EQUIPOS
CRIA

CRIA

LEVANTE

LEVANTE

PISO

JAULON

PISO

JAULON

COMEDEROS

1 X 40 AVES

2,5 CM/AVE

1 X 25 AVES

5 CM /AVE

BEBEDEROS

1 X 100 AVES

1 NIPLE / 15
AVES

1 X 80 AVES

1 NIPLE / 12
AVES

Los bebederos que se mencionan para cra y levante de piso son de platn, pero
tambin existe la posibilidad de hacer cra y levante con bebederos de niple;
ste es el sistema ideal por ser cerrado ( no est el agua en contacto con el
medio ambiente).
RECEPCION DE LA POLLITA
Suministre preferiblemente calefaccin a gas; s es en piso arme crculos para
800 aves con una criadora central; provea suficientes bebederos de galn y
comederos de bandeja.
Si la cra es en jauln, coloque papel sobre el piso de ste para evitar
traumatismos. Riegue alimento sobre el papel y ensele a beber a unas
cuantas pollitas de cada jaula.
La calefaccin en el jauln debe darse en el extremo de las jaulas donde se
ubican las pollitas y luego repartir a medida que stas se van desarrollando.
El agua de suministro para la recepcin debe prepararse con suficiente
anticipacin en una solucin con 3 g. de sal y 10 g. de azcar por litro de agua.
Esta debe ser tan potable como la quisiramos beber nosotros mismos. Provea
alimento a voluntad las seis primeras semanas, con protena del 20 - 21 % y
luego cmbielo a un alimento de crecimiento con el 17% de protena.
Realizar pesajes semanales evaluando fundamentalmente la uniformidad del
lote y hacerle ajustes en el programa de alimentacin para obtener el peso y
uniformidad ideal.

Recordar que la produccin se inicia siempre y cuando el peso est en el


parmetro esperado, teniendo en cuenta que entre ms uniforme sea el lote en
el inicio de postura ms alto ser el pico de produccin y mejor su persistencia.
Durante la cra suministre alimento con un buen producto anticoccidial y en el
periodo de levante suministre alimento con un coccidiostato lo cual permitir
desarrollar inmunidad a la coccidiosis, siempre y cuando el levante se efecte
sobre piso.
Remueva la cama mnimo cada 2 das evitar humedades y camas demasiado
polvorientas.
Provea la ventilacin necesaria para suministrar aire fresco, controlar la
temperatura, disminuir la humedad y eliminar el polvo.
Despique
Realice un primer despique entre 6 y 8 das de edad, usando adaptador para
pollitos en la mquina despicadora. Seleccione el orificio adecuado para obtener
una distancia de 1 mm de las fosas nasales.
La cuchilla despicadora debe estar recta y a una temperatura de 800 grados
centgrados.
Realizar una buena cauterizacin para evitar el sangrado.
Espacios
Jaula piso
Piso 450- 470 cm2 / ave 7 - 8 aves / m2
Comedero 10 cm ave 1 x 25 aves
Bebedero 1 copa x 3 aves 1 x 80 aves
1 niple x 3 - 4 aves 1 niple x l0aves
El espacio depende de si el ave es liviana o semipesada.
Nidos
Rectificar el despique a ms tardar a las 9 - 10 semanas y proveer alimento a
voluntad durante esta faena, para evitar el traumatismo y sangrado del ave.
Recordar que una buena ponedora se daa con un mal despique.
Durante la etapa de cra y levante, en nuestro pas, no se acostumbra
implementar programa de iluminacin, por el periodo natural de luz solar. Este
solamente se aplica durante el periodo de postura para mejorar el tamao del
huevo y elevar los porcentajes de produccin.
Cuando las aves se explotan en piso es necesario colocar los nidos que pueden
ser de madera o de lmina galvanizada (ideal) disponiendo un hueco de 30 a 35
cm de ancho por 30 cm de alto y 35cm de profundidad, por cada 6-8aves.
Los nidos deben estar colocados a una altura de 50 a 60 cm del piso, para evitar

la postura en el piso, lo cual estimula la cluequez y huevos sucios que deterioran


su calidad, as mismo deben estar situados en la parte central o en la lateral del
galpn, donde no necesita mucha iluminacin, puesto que el ave necesita
privacidad y tranquilidad en el momento de la postura. Coloque frecuentemente
viruta limpia en los nidos, realice limpieza dos veces por semana.
Ventilacin
Es necesario proveer al ave de un ambiente fresco, seco, limpio, y con un bajo
nivel de amoniaco, esto se logra con un buen manejo de las cortinas en clima
fro o medio y a veces colocando ventiladores en clima clido, esta labor
depende en alto grado de la capacidad de observacin del personal de la granja.

Iluminacin o programa de luz


La madurez sexual del ave est ntimamente ligada al estmulo que ejerce la luz
sobre la glndula pituitaria, la cual por accin hormonal sobre el ovario, estimula
la maduracin del folculo, por consiguiente la produccin del huevo.
Lo anterior indica que se deben establecer programas de iluminacin que
puedan llegar hasta 17 horas diarias, dependiendo de la situacin de la granja y
poca del ao.
Cada incubadora suministra el programa especifico para su lnea de aves.
Agua
El ave emplea el agua para satisfacer sus necesidades nutricionales y de
produccin, tenga en cuenta que el huevo es 75% agua, por lo tanto, la fuente
calidad y cantidad de stas son fundamentales para un excelente rendimiento.
El consumo de agua puede variar dependiendo de varios factores:
Calidad del alimento Temperatura ambiental Porcentaje de produccin Estado
sanitario del ave Se debe evaluar continuamente ste consumo, para aplicar los
correctivos necesarios.
Planes sanitarios
Los planes sanitarios as como los programas de bioseguridad son importantes,
para un excelente comportamiento del ave.
Las vacunaciones dependen de la zona, pero un plan bsico para una ponedora
seria el siguiente:
ler da Marek HVT + SB1 Subcutnea
10 da Newcastle BI Oculo - Nasal Bronquitis, Mass Ocu lo - Nasal
12 da Gumboro Intermedia Agua de bebida
22 - 24 Gumboro Intermedia Agua de bebida
28 Newcastle Lasota Oculo - Nasal Bronquitis Mass Oculo - Nasal

30 - 35 Viruela Aviar Membrana Alar


50-56 Newcastle Lasota Oculo - Nasal Bronquitis, Mass Oculo - Nasal, Viruela
Aviar Membrana alar
70 Encefalomielitis Calnek Agua de bebida
84 - 90 Newcastle Lasota Agua de bebida, Bronquitis Mass Agua de bebida
105 - 110 Newcastle Intermedia Inyectada oleosa
Bronquitis Intermedia Inyectada Recuerde, todos los planes vacunales se deben
evaluar mediante muestras de sangre en el laboratorio.
Efectuar por lo menos 2 muestreos de sueros durante el levante y cada lO
semanas en produccin para determinar la necesidad de revacunar.
El comportamiento de las vacunas dependen del manejo que se les d antes
(almacenamiento) y durante las faenas de vacunacin.
Las vacunas suministradas en el agua de bebida deben estar adicionadas de un
protector, llmese leche descremada a razn de 3 - 5 gramos por litro de agua
ms un neutralizante de desinfectantes.
Tenga en cuenta que el objetivo es que todas las aves puedan tener acceso al
mismo tiempo al agua con vacuna para disminuir riesgos con aves no
vacunadas apropiadamente.
Se deben efectuar programas peridicos de control de parsitos, tanto internos
como externos, aplicando las medidas necesarias para evitar su presentacin.
La mejor opcin es evitar el establecimiento de las formas larvarias
suministrando desde un principio y en forma continua alimento medicado con
Panacur en Polvo al 4% a una dosis de 125 gramos/tonelada.
Registros
Se deben llevar registros tanto de la cra y el levante como de la etapa de
produccin, los cuales le deben permitir evaluar el comportamiento de los lotes
de aves y por consiguiente su rendimiento econmico.
Tenga en cuenta que la rentabilidad de su negocio depende de la eficiencia de
su administracin, contrate siempre personal idneo, trtelos y pgueles bien,
esto generar en ellos sentido de pertenencia y compromiso con usted, es su
mejor inversin.
Recuerde que cada empresa incubadora suministra los manuales de manejo
para cada lnea de aves, stos son importantes para obtener los resultados
esperados, consltenos y asesrese de tcnicos capacitados.Las gallinas
ponedoras realizan esta funcin entre unos 12 y 14 meses de su vida. Que las
gallinas estn felices y no padezcan estrs es un factor clave en la puesta de
huevos. Para evitar el estrs en las gallinas es recomendables seguir una serie
de rutinas en sus cuidados, como por ejemplo, darles de comer a la misma hora
todos los das.
Para desarrollar su vida con total normalidad, estos animales necesitarn seguir
una serie de pautas bsicas para as poner los huevos e incluso aumentar el

nmero de su produccin.
1. Lugar donde vivir o gallinero. Que cada una de las gallinas tenga un lugar
adecuado para desarrollar su actividad es un factor clave que podra afectar a la
produccin de huevos. El tamao que proporcionaremos a cada gallinero tiene
que ser suficiente para que cada animal se mueva libremente, hacer ejercicio y
pueda poner sus huevos.
El gallinero debe ser un lugar que de sombra y proteja del fro a las gallinas.
Adems debe estar rodeado de una valla, para as evitar que las gallinas se
escapen o las ataque algn animal. La seguridad que sientan las gallinas har
que pongan huevos o no.
2. Nido o cajas ponedoras. Ser un lugar cerrado, que tenga una abertura por
dnde pueda entrar la gallina. Este espacio debe ser lo bastante grande para
que cada animal pueda entrar dentro y girar sobre si mismo. Adems el suelo de
la caja debe estar cubierto con algn material, como por ejemplo paja, que sirva
para crear una cama cmoda y mullida.
Es muy importante mantener la limpieza del nido, por lo que se cambiar el
material de la cama cada vez que est sucio.
Es conveniente tambin poner un huevo falso de madera o plstico en el nido.
Este sencillo gesto, indicar a las gallinas el lugar dnde tienen que poner los
huevos, puesto que adems se sentirn seguras para hacerlo ah.
3. La luz. Estos animales tienen una glndula sensible a la luz que afecta a la
puesta de huevos. Por este motivo, ser necesario que estos animales reciban
como mnimo 12 horas de luz al da, ya sea de forma natural o artificial. Una
reduccin en el tiempo que se expongan a la luz, har que el se reduzca
tambin el nmero de huevos que pone.
4. El agua. Este elemento no les puede faltar nunca en su hbitat. Las gallinas
siempre deben disponer de agua limpia y fresca, puesto que son animales que
beben mucho.
5. La alimentacin de las gallinas. Es conveniente dar a estos animales un tipo
especfico de pienso para las gallinas ponedoras. Lo podris encontrar en casi
todas tiendas que vendan alimento para animales. Este tipo de piensos est
compuesto por granos de cereales, como maz o trigo.
Adems del pienso, las gallinas tendrn que completar su dieta con otra serie de
alimentos. Estos alimentos consistirn en vegetales frescos, insectos y gusanos.
La aportacin de calcio en la dieta, es otro factor clave en la alimentacin de las
gallinas que afecta directamente a la produccin de huevos. Una forma de
proporcionrselo es ponindoles conchas de ostras trituradas.
Estos son los principales cuidados que tendris que seguir para tener gallinas
ponedoras. Por ltimo, recordar siempre retirar los huevos puestos a diario, ya
que si no podran romperse o estropearse.