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SISTEMA DE GESTIN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

CASA LUKER

CHRISTIAN FELIPE SEGURA

FUNDACION EDUCATIVA CES


YUMBO VALLE
2015

SISTEMA DE GESTIN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO


CASA LUKER

CHRISTIAN FELIPE SEGURA

Presentado al profesor

Programa Diplomado sistema de gestin de calidad

FUNDACION EDUCATIVA CES


YUMBO VALLE
2015

TABLA DE CONTENIDO

1
2
3
3.1
3.2
4
5
6
81
82
83
6.4
6.4.1
6.4.2
6.4.3
6.4.4
6.4.5
6.4.6
6.4.7
6.4.8

Introduccin
justificacin
Objetivos
Generales
Especficos
Alcance
Definiciones
Generalidades de la empresa
Identificacin
Misin
Visin
Polticas de Calidad
objetivos de calidad
recursos humanos de la empresa
valores corporativos
principios y valores
informacin colaboradores
materia prima e insumos
Instalaciones locativas
materia, equipo y herramienta

1
2
3
3
3
4
4
6
6
7
7
8
8
9
10
10
11
11
12
14

Organizacin del trabajo

14

7.1

Formas de contratacin

15

7.3

Beneficios al personal

15

Organizacin salud ocupacional

16

8.1

Marco conceptual

16

8.2

Marco legal

19

8.3

Liderazgo administrativo

22

8.3.1 Organigrama

22

8.4

23

Polticas

8.4.1 Poltica Salud ocupacional

23

8.4.2 Polticas conduccin y seguridad vial

24

8.4.3 Promocin y prevencin alcoholismo, drogadiccin, tabaquismo

25

8.5

27

Niveles de responsabilidad

8.7.1 Direccin y coordinacin del sistema de gestin de la seguridad y 28


salud en el trabajo
8.7.2 Responsabilidad sistema de gestin seguridad y salud en el trabajo
de obra

29

8.7.3 De los directores de la obra

29

8.7.4 De las reas administrativas sedes y regionales

29

8.7.5 De los colaboradores

29

8.7.6 Del Comit Paritario de Salud ocupacional

30

8.7.7 Responsabilidad higiene y seguridad industrial

31

8.6

Recursos

34

8.81

Recursos humanos

34

8.82

Recursos fsicos

34

8.83

Recursos tcnicos

34

8.6.4 Recursos Econmicos

35

9.

Diagnostico integral de las condiciones de trabajo y salud

35

9.1

Definicin

35

9.2

Objetivos

36

9.3

Actividades a desarrollar

36

9.3.1 Panorama de factores de riesgo

36

9.3.2 Matriz de identificacin de peligros y evaluacin de riesgos

37

9.3.3 Panorama general de riesgos

51

9.3.4 Priorizacin de las condiciones de trabajo y salud

51

10.

Intervenciones de las condiciones de salud medicina preventiva

52

10.1

Intervencin sobre las condiciones de trabajo

52

10.1.2 Definicin

52

10.1.3 Objetivos

53

10.1.4 Inspecciones

54

10.1.5 Sealizacin y demarcacin de reas

54

10.1.6 Plan de emergencias

55

10.1.7 Investigacin de incidentes

55

10.1.8 ndices y proporciones de accidentalidad

56

10.1.9 Elementos de proteccin personal

57

10.1.10 Mantenimiento de maquinaria y equipo

57

10.1.11 Normas y procedimientos

58

10.2

59

Higiene industrial

10.2.1 Definicin

59

10.2.2 Objetivos

59

10.2.3 Metodologa

59

10.2.4 Actividades a desarrollar

60

10.2.5 Control

60

10.2.6

61

Saneamiento bsico

10.2.81 Definicin

61

10.2.82 Objetivos

61

10.3

Capacitacin

62

10.3.1

Definicin

62

10.3.2 Objetivos

62

10.3.3 Actividades a desarrollar

62

10.4

63

Sistema de gestin de la seguridad y salud en el trabajo

10.4.1 Reinduccin

63

10.5

Cronograma

63

10.6

Evaluacin de promocin salud ocupacional

65

10.7

Ausentismo

68

11.

Sistema vigilancia epidemiolgica

69

12.

Conclusiones

70

13.

Bibliografia

71

1. INTRODUCCIN
El trabajo tiene como funcin primordial la construccin de la individualidad y esta
hace relacin relativamente con la salud debido a que las condiciones de trabajo
ms repetitivas perturban en un lugar de trabajo, transformando el estado de salud
del trabajador de tal forma que en el desarrollo de sus tareas puede ocasionar
daos en la salud, acontecimiento que genera a la perdida de la capacidad de
trabajo, trascendiendo as en el desarrollo socioeconmico de un pas entero.
Es as como cada situacin que rodea a cada individuo, como lo es la enfermedad,
la accidentalidad y las secuelas e incapacidades que estas conllevan, faltan en los
procesos de produccin, el bienestar familiar, social de todo un pas en general.
La Salud Ocupacional es un conjunto de actividades multidisciplinarias que estn
orientadas a mejorar, preservar y conservar la salud de la poblacin trabajadora,
procurando el ms alto nivel fsico, mental y social en las diferentes actividades.

La Salud Ocupacional es responsabilidad de todos y cada uno de los trabajadores


de la empresa casa luker quienes con su compromiso de auto cuidado en salud y
el firme apoyo de la alta direccin posibilitan la intervencin en la prevencin del
riesgo y el mejoramiento de la calidad de vida.

2. JUSTIFICACIN
El ser humano en el trabajo se encuentra expuesto a riesgos mltiples de sufrir
accidentes que lo afectan as mismo y a la empresa en la que trabaja. Estos
riesgos ocupacionales afectan al trabajador fsicamente y por consecuencia
generan prdidas econmicas para la empresa ya que debe suplir las
incapacidades con reemplazos, adems de presentarse la fuga de conocimiento.
La Salud Ocupacional se encarga de controlar los riesgos a los que se
encuentran expuestos los individuos en sus lugares de trabajo, por lo que su
objetivo principal es proteger, conservar y mejorar la salud de las personas en su
entorno laboral. El panorama de factores de riesgo es la herramienta usada
para diagnosticar y priorizar los riesgos adems de identificar los posibles
efectos que estos puedan tener sobre la salud de los individuos, y de esta
manera dirigir las acciones de control de los riesgos.
Adicionalmente

es

labor

del

rea

de

salud

ocupacional

realizar

la

investigacin de los accidentes de trabajo por medio de la cual busca evidencias


objetivas para encontrar las causas que lo generaron, a partir de las cuales se
crean planes de accin que buscan generar actos seguros en los trabajadores
y mejores condiciones laborales con el fin de evitar la repeticin de los
accidentes de trabajo.

3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
Facilitar el desarrollo del Programa de Salud Ocupacional en el rea
comercial de la empresa CASA LUKER.
3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Elaborar un diagnstico de la situacin actual y el avance de las


actividades en seguridad y salud ocupacional realizadas en el rea
comercial de la compaa.

Realizar la actualizacin de los panoramas de riesgos de las


distribuidoras y puntos de venta a nivel nacional.

Investigar los accidentes de trabajo ocurridos en el rea comercial a


nivel nacional.

Actualizar las estadsticas e ndices de accidentes de trabajo.

4. ALCANCE
Lograr un porcentaje mnimo de accidentes laborales en la empresa Casa Luker
con el objetivo de garantizar la calidad en el trabajo y la salud de cada uno de sus
trabajadores.
5. DEFINICIONES
ACCIDENTE DE TRABAJO: Es todo suceso repentino que sobrevenga por
causa o con ocasin del trabajo y que produzca en el trabajador una lesin
orgnica, una perturbacin funcional, una invalidez o la muerte. Tambin, es
aquel que se produce durante la ejecucin de rdenes del empleador, o durante
la ejecucin de una labor bajo su autoridad, an fuera del lugar y horas de
trabajo.
ENFERMEDAD PROFESIONAL: Es todo estado patolgico permanente o
temporal que sobrevenga como consecuencia obligada y directa de la clase de
trabajo que desempea el trabajador, en el medio en que se ha visto obligado a
trabajar, y que ha sido determinada como tal por el Gobierno Nacional.
FACTORES DE RIESGO: Es una caracterstica o circunstancia detectable en un
individuo, un grupo, la comunidad o el ambiente, asociada con la probabilidad
incrementada de generar un dao a la salud.
FUENTE DE LESIN: Objeto, elemento, sustancia o microorganismos que caus
la lesin al trabajador.

HOJAS DE SEGURIDAD DE PRODUCTOS: Son las hojas que contienen la


informacin que se requiere para el manejo seguro de los productos qumicos.
INCAPACIDAD: Pago realizado mediante una ODI / OPI, cuando por el
cuadro agudo que presente el afiliado al Sistema General de Riesgos
Profesionales, le impide desempear su capacidad laboral por un tiempo
determinado. Equivale al 100% del salario base de cotizacin, calculado desde el
da siguiente al que ocurri el accidente de trabajo, o se diagnostic la
enfermedad profesional, y hasta el momento de su rehabilitacin, readaptacin
o curacin, o de la declaracin de su incapacidad permanente parcial, invalidez
total o su muerte.
PANORAMA DE FACTORES DE RIESGO (PFR): Es la herramienta que
permite hacer un inventario cualificado de los diferentes riesgos a los que estn
expuestas las personas involucradas en los procesos productivos. Sirve para
diagnosticar, priorizar y dirigir las acciones de control de los riesgos.
PREVENCIN: Conjunto de acciones que pretende identificar y potenciar los,
factores protectores; controlar, reducir o eliminar los factores de riesgo biolgicos
y del ambiente, para con esta base realizar acciones que los modifiquen para
evitar dao en el estado de salud individual y de la poblacin general.
PROBABILIDAD: Es funcin de la frecuencia de exposicin, la intensidad de la
exposicin, el nmero de expuestos y la sensibilidad especial de algunas de las
personas al factor de riesgo, entre otras.
RECLASIFICACIN: Acto por medio del cual la empresa o la ARP modifican la
clase de riesgo de una empresa de acuerdo con la actividad econmica de la
misma, previo anlisis tcnico de la actividad principal de la empresa y sus
centros de trabajo.
5

REINCIDENTE: Trabajador que presenta dos o ms accidentes de trabajo en un


perodo de tiempo, el cual usualmente es de un ao.
RIESGO: Situacin de contingencia o peligro. Situacin o proceso donde el
resultado no siempre es el esperado.
6. GENERALIDADES DE LA EMPRESA
6.1
IDENTIFICACIN
Razon social: Caza Luker
Nit: 12657900
Ciudad: Cali
Departamento: Valle
Direccin: CALLE 15 N 25 A -36 AUTOPISTA CALI - YUMBO
Telfono: 6906006
Sedes Administrativas Bogot: Calle 13 No. 68 - 98 Zona Industrial - PBX: (571)
447 3700 - FAX: (571) 414 1331 - 2625842 Manizales: Carrera 23 # 64B - 33 Torre
A El Cable - PBX: (576) 887 9510 - FAX: (576) 875 6441 Lnea de Servicio al
cliente:

nivel

nacional:

01

8000

112131

-Bogot

(57)(1)4473737

servicioalcliente@casaluker.com.co
ACTIVIDAD ECONMICA: empresa colombiana de talla internacional, cuenta en
su portafolio con una amplia gama de productos de alta calidad en la lnea de
alimentos y de aseo
Representante legal
Christian Felipe Segura

C.C 11223344
6.2 MISIN
Casa Luker es una organizacin de comprobada solidez, su permanencia en el
mercado durante 100 aos la convierten en una organizacin emblemtica del
empresariado Colombiano. A travs de un siglo de funcionamiento y crecimiento,
ha demostrado ser una compaa con especial habilidad para responder a los
retos que plantean los mercados en todos los tiempos.

6.3 VISIN
Continuar como una empresa productora de chocolates lder en el mercado a nivel
nacional e internacional, moderna y futurista, que trabaja por reforzar an ms las
bases empresariales proyectando una misin de grandes innovaciones, sin tiempo
y sin medida, colaborando hacia el inters por trascender y permanecer en el
tiempo, como un legado de desarrollo social.
6.4 POLTICA DE CALIDAD
La Compaa est comprometida con:
DESDE CALIDAD
Alimentando y deleitando a los consumidores, ofreciendo un servicio que asegure
la preferencia de los clientes.
DESDE GESTIN AMBIENTAL

Velando por el uso racional de los recursos naturales y previniendo y controlando


los riesgos ambientales que reducen impactos sobre el medioambiente.
DESDE SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
Generando confianza a los consumidores suministrando alimentos seguros.
DESDE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
Fomentando el auto cuidado y el de los dems, a travs de la promocin de la
salud, la prevencin y el control de las condiciones generadoras de riesgo en los
procesos, para la seguridad de los colaboradores.
DESDE GESTIN DEL RIESGO
Previniendo situaciones que ocasionen dao a las personas, al producto, a la
Organizacin y al medioambiente, promoviendo y manteniendo un entorno laboral
sano y seguro, basado en el control y minimizacin del riesgo ambiental,
econmico y social.

Representante legal
Christian Felipe Segura
C.C 11223344
6.4.1 OBJETIVOS DE CALIDAD

Cumplir con los estndares de Calidad que satisfagan a los clientes


Mejorar continuamente la eficacia de los procesos productivos

Lograr mayor rentabilidad en los productos fabricados y comercializados.


Perdurar en la mente de nuestros clientes.
6.4.2 RESEA HISTRICA DE LA EMPRESA
Su inicio fue en 1906, cuando surgieron en Manizales numerosas empresas que la
convirtieron en la ciudad centro de los negocios del caf. A sus bancos llegaban
grandes cantidades de dinero en divisas, que sirvi para impulsar otros sectores
econmicos, como el cacao.
Adems de las trilladoras, que eran las empresas ms slidas durante los
primeros aos del siglo, se constituan en la regin empresas de chocolate
denominadas La Cruz Roja, La Luker, El Rey y Vlez. As surgi La Luker, en
Manizales, hoy Casa Luker.
Esta empresa creci al lado del calor y del aroma del cacao, pues en 1906 ya
elaboraba la primera pastilla de chocolate en la hacienda La Enea, en el
departamento de Caldas.
Al iniciar el siglo XX se vino una fuerte expansin industrial en el Gran Caldas y
fue as como Enrique Cardona Meja, Leonidas Villegas y Luis Jaramillo Walker
fundaron Chocolate Luker (1906) que, luego como Casa Luker, se ha ido
convirtiendo en una de las empresas ms importantes de Caldas y de Colombia.
El nombre naci con la direccin telegrfica de Jaramillo Walker, usando el 'Lu' de
su nombre y las tres ltimas letras de su segundo apellido 'ker'.
As, la marca empez a masificar el consumo del chocolate, el cual se venda en
pastillas amargas y estaba reservado a los estratos altos. Hasta que naci la
fbrica de chocolates en el Viejo Caldas, las matronas paisas preparaban el
chocolate, proveniente del cacao, en muy dudosas condiciones de higiene.

Don Enrique Cardona vena de conformar en Antioquia tres empresas productoras


de chocolate y algunas de sus plantas fueron luego incorporadas a la Compaa
de Chocolates Cruz Roja, hoy su ms frreo competidor: la Nacional de
Chocolates.
Y es que jams, los seores Cardona, Villegas y Jaramillo pensaron en que su
empresa, en el 2007, llegara a contabilizar ingresos por 487.990 millones de
pesos y menos que, de esas ventas, la utilidad neta fuera de 10.908 millones de
pesos. Hoy, el patrimonio de la compaa supera los 209.282 millones de pesos.
6.4.3 VALORES CORPORATIVOS

Modernos: Tenemos la mejor tecnologa en nuestras plantas.


Innovadores: Estamos en procesos de mejora continua con nuestros
productos, y buscamos sacar al mercado nuevos productos, diferentes e

innovadores y nuevas categoras.


Arriesgados: pioneros en productosLuker Fcil LUKI
Responsables: Tenemos nuestro programa Luker Way y trabajamos

fuertemente de la mano con nuestra Fundacin Luker.


Expandibles: Estamos conquistando el mundo, llegando a ms de 20
pases, y nuestro cubrimiento nacional nos permite llegar cada vez a ms
consumidores.

6.4.4 PRINCIPIOS Y VALORES


.

Reconocemos las necesidades y expectativas de los grupos relacionados y


los clientes internos.

10

Capturamos sinergias, enseando y aprendiendo de manera permanente.

Promovemos el trabajo proactivo, por procesos y en redes.

Actuamos conjuntamente movidos por objetivos comunes.

Actuamos en forma tica, somos honrados, leales y fieles a nuestros


principios.

Impactamos positivamente con nuestro trabajo en los resultados de los


dems.

6.4.5 INFORMACIN DE COLABORADORES


La empresa cuenta con personal calificado, como es el administrativo, de
produccin y transporte. Lo conforman 100 personas distribuidas en las diferentes
reas
rea
Gerente general
Subgerente
Departamento de contabilidad
Departamento produccin
Departamento administrativo
Departamento de transporte

Numero de personas
1
2
2
70
15
10

6.4.6 MATERIA PRIMA E INSUMOS


En CasaLuker fabricamos productos semi-elaborados de excelente calidad,
hechos con Cacaos Finos de Aroma. Nuestro portafolio incluye productos tales
como: cacao en grano, masa de cacao, manteca de cacao, cacao en polvo de
11

diferentes contenidos de grasa, coberturas de chocolate y otros productos hechos


a la medida.
Para la elaboracin de los productos de aseo se requiere de diferentes qumicos,
disolventes y colorantes.
6.4.7 INSTALACIONES LOCATIVAS
La superficie til de la empresa es de 750 m2 , repartida en dos plantas: la planta
piso y la planta stano. En la planta piso se concentra toda la produccin y la
administracin de la empresa. La planta stano est constituida principalmente por
los almacenes.
PLANTA STANO
Construcciones: La planta stano tiene una superficie de 400 m2 . Est dividida en
siete almacenes: - Almacn de productos acabados refrigerados - Almacn de
harinas y productos molidos - Almacn de materias primas - Almacn de productos
acabados - Almacn de embalajes - Almacn de envases y etiquetas - Almacn de
productos de limpieza Tambin se encuentra en esta planta la zona de separacin
de residuos y los vestuarios. Hay dos accesos a la planta stano. Uno desde la
zona de produccin, por el que se bajan las materias por el montacargas y la
escalera metlica que rodea a ste. El otro acceso se encuentra en la entrada, sin
penetrar dentro de la zona de produccin y es por donde se accede a los
vestuarios desde el exterior.
Suelos:

Los pavimentos de los almacenes son de cemento. El suelo de los

almacenes de harinas y de producto acabado est deteriorado en diversos puntos.


Este hecho puede disminuir la seguridad higinica de las instalaciones y productos
12

al permitir la acumulacin de suciedad y al dificultar la limpieza de las mismas. Los


pavimentos de la cmara, zona de separacin de residuos y los vestuarios son
embaldosados y permiten que se cumplan las disposiciones de la normativa
vigente.
Paredes y columnas: Las paredes y columnas de los almacenes son de yeso y se
mantienen en buenas condiciones, a excepcin de una de las paredes del
almacn de envases y etiquetas que tiene humedades y que hay que reformar tal
como se indica en el apartado de mejoras. Las uniones entre paredes y suelo son
redondeadas para facilitar su limpieza.
Puertas y ventanas La planta stano carece de aperturas al exterior, exceptuando
el almacn de harinas. En l desembocan las aperturas de la escalera de acceso
al patio superior y el montacargas en desuso porque no cumple las normativas de
seguridad vigentes. En el apartado 10 se propone eliminar el montacargas y aislar
dichas aperturas. Las puertas de los almacenes son ignfugas.
Techos y luminarias Los techos permiten su limpieza y no son propensos a la
acumulacin de suciedad. Todas las luminarias estn provistas de pantallas de
proteccin para evitar la acumulacin de suciedad y los desprendimientos en caso
de rotura.
PLANTA PISO
Construcciones: La planta piso tiene una superficie til de 300 m2, de los cuales el
15% est dedicado a oficinas y tienda y el 5% son patios a los que estn sellados
los accesos, por lo que slo permiten la entrada de luz. Los accesos a la empresa
se realizan desde esta planta. Hay tres accesos: uno situado en la zona de carga y
descarga donde se recepcionan las mercancas y se expiden los productos
13

acabados, otro para el personal del obrador y otro acceso para el personal
administrativo.
6.4.8 MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

7. ORGANIZACIN DEL TRABAJO


Conjunto de principios o aspectos esenciales que determinan el reparto del trabajo
a realizar por un grupo de personas que conjuntamente tienen asignadas unas
determinadas funciones que deben realizar en un lugar de trabajo. Este concepto
es aplicable tanto a una unidad como a un grupo.
Dentro de un grupo hay que tomar decisiones y realizar tareas. Siempre cuando
se organiza el trabajo de un grupo, a unos se le asignan las labores de direccin y

14

a otros las de ejecucin; pero tambin podemos organizar el trabajo de forma tal
que cualquiera pueda tomar una decisin.
Cuando repartimos el trabajo de un grupo, sea cual sea la opcin que adoptemos
para organizarlo, hay que tocar estos aspectos:

Establecer el grado de especializacin horizontal del trabajo a realizar:


siempre que organizamos el trabajo de un grupo hay que decir sobre ste,
determinar un mayor o menor grado de especializacin horizontal.

Grado de divisin jerrquica del trabajo: decidir que una persona sola tome
todas las decisiones, que unos tomen unas y otros otras, o que cualquier
persona pueda tomar cualquier decisin (jerarqua).

Asignacin de medios a cada miembro y un espacio de trabajo: hay que


asignar los medios y espacio de tal forma que podamos crear espacios
individuales no compartidos o compartidos. Todo esto puede ser ms o
menos rgido (los extremos muy rgidos o muy flexibles).

7.1 FORMAS DE CONTRATACIN


La empresa maneja contratos temporales, fijos y por prestacin de servicios y de
aprendizaje, donde estudiantes en diferentes reas realizan sus practicas
laborales.
7.2 HORARIOS DE TRABAJO
Los horarios que se manejan son los siguientes:
Para el rea administrativa es de lunes a viernes 8 horas.

15

08:00 a.m. a 12:00 M y 02:00 p.m. a 06:00 PM.


en el rea de produccin se manejan horarios diurnos y nocturnos con 8 horas y
se aplican tambin horas extras. De lunes a Domingo
08:00 a.m. a 12:00 M y 02:00 p.m. a 06:00 PM.
Por turnos 6:00 am a 2:00 pm, 2:00 pm a 10:00 pm, 10:00 pm a 8:00 am
7.3 BENEFICIOS AL PERSONAL
Se brinda al personal asesora relacionada con sus labores, adems de ofrecerles
das de descanso, programacin familiar, y buenos servicios mdicos para el
trabajador y su familia.
8 ORGANIZACIONES DE SALUD OCUPACIONAL
8.1 MARCO CONCEPTUAL
Accidente: Evento no deseado que da lugar a muerte, enfermedad, lesin,
dao a la propiedad ambiente de trabajo o una combinacin de stos.
Accidente de trabajo: Es todo suceso repentino que sobrevenga por causa o
con ocasin del trabajo y que produzca en el trabajador una lesin orgnica, una
perturbacin funcional, una invalidez o la muerte. Tambin, es aquel que se
produce durante la ejecucin de rdenes del empleador, o durante la ejecucin
de una labor bajo su autoridad, an fuera del lugar y horas de trabajo.
Acto inseguro: comportamiento que podra dar paso a la ocurrencia de un
accidente.

16

Causas bsicas: corresponden a las causas reales que se manifiestan


detrs de los sntomas (causas inmediatas), a las razonas por las cuales ocurren
los actos y las condiciones inseguras (subestandar), a aquellos factores que una
vez indicados permiten un control significativo.
Causas inmediatas: son las circunstancias que se presentan antes del contacto
con la sustancia. Son denominadas como actos subestandar y condiciones
subestandar.
Condiciones de trabajo y salud: caractersticas materiales y no materiales que
pueden ser generadas por el ambiente, la organizacin y las personas y que
constituyen a determinar el proceso de salud- enfermedad.
Condicin insegura: circunstancia que podra dar paso a la ocurrencia de un
accidente.
COPASO: comit paritario de salud ocupacional, es un organismo de promocin
y vigilancia de las ramas de salud ocupacional en una organizacin especifica.
Clase de riesgo: Codificacin definida por el Ministerio de Trabajo y
Seguridad Social para clasificar a las empresas de acuerdo con la actividad
econmica a la que se dedican.
Clasificacin de la empresa: Se entiende por clasificacin de la empresa el
acto por medio del cual el empleador clasifica a la empresa de acuerdo con la
actividad principal, dentro de la clase de riesgo que corresponda y aceptada por
la Administradora de Riesgos Profesionales (ARP).
Enfermedad Profesional: Es todo estado patolgico permanente o temporal que
sobrevenga como consecuencia obligada y directa de la clase de trabajo que
17

desempea el trabajador, en el medio en que se ha visto obligado a trabajar, y


que ha sido determinada como tal por el Gobierno Nacional.
Evaluacin de riesgos: Proceso general de estimar la magnitud de un riesgo y
decidir si ste es tolerable o no.
Factores de riesgo: Es una caracterstica o circunstancia detectable en un
individuo, un grupo, la comunidad o el ambiente, asociada con la probabilidad
incrementada de generar un dao a la salud.
Fuente de lesin: Objeto, elemento, sustancia o microorganismos que caus la
lesin al trabajador.
Incapacidad: Pago realizado mediante una ODI / OPI, cuando por el cuadro
agudo que presente el afiliado al Sistema General de Riesgos Profesionales, le
impide desempear su capacidad laboral por un tiempo determinado.
Prevencin: Conjunto de acciones que pretende identificar y potenciar los,
factores protectores; controlar, reducir o eliminar los factores de riesgo biolgicos
y del ambiente, para con esta base realizar acciones que los modifiquen para
evitar dao en el estado de salud individual y de la poblacin general.
Programa de salud ocupacional: planeacin, organizacin, ejecucin y
evaluacin de una serie de actividades de Medicina Preventiva, Medicina del
Trabajo, Higiene y Seguridad Industrial, tendientes a preservar, mantener y
mejorar la salud individual y colectiva de los trabajadores en sus ocupaciones
y que deben ser desarrolladas en sus sitios de trabajo en forma integral.

18

Reclasificacin: Acto por medio del cual la empresa o la ARP modifican la


clase de riesgo de una empresa de acuerdo con la actividad econmica de la
misma, previo anlisis tcnico de la actividad principal de la empresa y sus
centros de trabajo.
Rehabilitacin: Es un proceso de duracin limitada y con un objetivo definido,
encaminado a permitir que una persona con discapacidad alcance un nivel fsico,
mental y/o social bsico y funcional ptimo, proporcionndole as los medios
de modificar su propia vida.
Reincidente: Trabajador que presenta dos o ms accidentes de trabajo en un
perodo de tiempo, el cual usualmente es de un ao.
Riesgo: Situacin de contingencia o peligro. Situacin o proceso donde el
resultado no siempre es el esperado.
Sistema General de Riesgos Profesionales: Componente de la nueva Ley de
Seguridad Social Integral, es el conjunto de entidades pblicas y privadas,
normas y procedimientos destinados a prevenir, proteger y atender a los
trabajadores en Colombia, de los efectos de las enfermedades y accidentes
que puedan ocurrirles "con ocasin o como consecuencia del trabajo o labor
que desarrollan".
8.2 MARCO LEGAL
LEY 09 DE 1979
TTULO III. SALUD OCUPACIONAL

19

ARTCULO 80. Esta ley se crea para preservar, conservar y mejorar la


salud de los individuos en sus ocupaciones la presente Ley establece normas
tendientes a:
a) Prevenir todo dao para la salud de las personas, derivado de las
condiciones de trabajo;
b) Proteger a la persona contra los riesgos relacionados con agentes fsicos,
qumicos, biolgicos, orgnicos, mecnicos y otros que pueden afectar la
salud individual o colectiva en los lugares de trabajo;
c) Eliminar o controlar los agentes nocivos para la salud en los lugares de
trabajo;
d) Proteger la salud de los trabajadores y de la poblacin contra los riesgos
causados por las radiaciones;
e) Proteger a los trabajadores y a la poblacin contra los riesgos para la salud
provenientes de la produccin, almacenamiento, transporte, expendio, uso o
disposicin de sustancias peligrosas para la salud pblica.
DE LA ORGANIZACIN DE LA SALUD OCUPACIONAL EN LOS LUGARES DE
TRABAJO.
ARTCULO 111 En todo lugar de trabajo se establecer un programa de Salud
Ocupacional, dentro del cual se efecten actividades destinadas a prevenir los
accidentes y las enfermedades relacionadas con el trabajo. Corresponde al
Ministerio de Salud dictar las normas sobre organizacin y funcionamiento de
los programas de salud ocupacional.
DE LA MEDICINA PREVENTIVA.

20

ARTCULO 125. Todo empleador deber responsabilizarse de los programas de


medicina preventiva en los lugares de trabajo en donde se efecten actividades
que puedan causar riesgos para la salud de los trabajadores. Tales programas
tendrn por objeto la promocin, proteccin, recuperacin y rehabilitacin de la
salud de los trabajadores, as como la correcta ubicacin del trabajador en una
ocupacin adaptada a su constitucin fisiolgica y sicolgica.
RESOLUCIN NMERO 1075 DE 24 DE MARZO DE 1992
Por la cual se reglamentan actividades en materia de salud ocupacional
ARTCULO 1: los empleados pblicos y privados, incluirn dentro de las
actividades del subprograma de medicina preventiva, establecido por la resolucin
1016 de 1989 campaas especficas, tendientes a fomentar la prevencin y el
control de la frmaco dependencia, el alcoholismo y el tabaquismo, dirigidos a
sus trabajadores.
RESOLUCIN NUMERO 1401 MAYO 14 DE 2007
Por la cual se reglamenta la investigacin de accidentes e incidentes de trabajo
ARTCULO 1. Campo de aplicacin. La presente resolucin se aplica a los
empleadores

pblicos

privados,

los

trabajadores

dependientes

independientes, a los contratantes de personal bajo modalidad de contrato civil,


comercial o administrativo, a las organizaciones de economa solidaria y del
sector cooperativo, a las agremiaciones u asociaciones que afilian trabajadores
independientes al Sistema de Seguridad Social Integral; a las administradoras
de riesgos profesionales; a la Polica Nacional en lo que corresponde a su
personal no uniformado y al personal civil de las fuerzas militares.

21

ARTCULO 2. Objeto. Establecer obligaciones y requisitos mnimos para realizar


la investigacin de incidentes y accidentes de trabajo, con el fin de identificar
las causas, hechos y situaciones que los han generado, e implementar las
medidas correctivas encaminadas a eliminar o minimizar condiciones de riesgo y
evitar su recurrencia.

8.3 LIDERAZGO DE ADMINISTRACION


El liderazgo es la capacidad de establecer la direccin e influenciar y alinear a los
dems hacia un mismo fin, motivndolos y comprometindolos hacia la accin y
hacindolos responsables por su desempeo.
8.3.1 ORGANIGRAMA

22

AREA SALUD
OCUPACIONAL

SUBGERENTE

Empacadores

AREA SALUD
OCUPACIONAL

8.4 POLTICAS
8.4.1 POLTICAS DE SALUD OCUPACIONAL.
LA EMPRESA CASA LUKER, establece los siguientes parmetros para lograr el
compromiso de la organizacin:
La organizacin y funcionamiento del Sistema de Gestin de Seguridad y
Salud Ocupacional, as como el desarrollo de actividades, se deben hacer de
conformidad con la reglamentacin expedida por los Ministerios de la
Proteccin Social y Ambiente, con el objetivo de dar fiel cumplimiento a las

23

disposiciones legales vigentes segn lo establecido en la ley 9 de 1979,


Resolucin 2400 de 1979, Decreto 614 de 1984, Resolucin 1016 de 1989,
Decreto Ley 1295 de 1994.
Todos los niveles de direccin son responsables de promover un ambiente
de trabajo sano y seguro, cumpliendo con las normas legales vigentes en
Colombia y otros requisitos que suscriba la organizacin en materia de
Seguridad, Salud Ocupacional y Medio Ambiente que permita identificar y
evaluar condiciones labores e impactos ambientales que puedan generarse
en el desarrollo de las tareas, con miras a disear e implementar medidas de
prevencin y proteccin de la salud de los trabajadores, contratistas y
temporales.
Todos los trabajadores, contratistas y temporales, deben procurar el cuidado
integral de su salud, deben cumplir con las normas, reglamentos e
instrucciones del Sistema de Gestin de Seguridad y Salud Ocupacional de
LA EMPRESA CASA LUKER.
Todos los trabajadores, contratistas y temporales de LA EMPRESA CASA
LUKER, deben participar en las acciones en materia de seguridad y salud
ocupacional, desarrolladas por LA EMPRESA CASA LUKER.
Todos los trabajadores, contratistas y temporales son responsables de su
seguridad y de la preservacin de las instalaciones.
La identificacin de cualquier Riesgo que pueda generar dao a la salud de
los trabajadores, contratistas y temporales, esta en primer lugar de
prioridades para la toma de decisiones por parte de la administracin de LA
EMPRESA CASA LUKER, para el control de los mismos.
8.4.2 POLTICAS DE CONDUCCIN Y SEGURIDAD VIAL

24

LA EMPRESA CASA LUKER se compromete a establecer actividades de


promocin y prevencin de accidentes en va pblica, por tanto, todas las
personas que laboran en la Empresa, son responsables en la participacin de las
actividades que programe y desarrolle CASA LUKER: a probabilidad de ocurrencia
de accidentes que puedan afectar la integridad fsica, mental y social de los
funcionarios, contratistas, la comunidad en general y el medio ambiente.
Para cumplir este propsito de LA EMPRESA CASA LUKER, se basa en las
siguientes medidas:
Cumplir con la reglamentacin establecida en el Cdigo Nacional de Trnsito
Terrestre segn la ley 769 de 2002, que se enmarca en principios de seguridad,
calidad, la preservacin de un ambiente sano y la proteccin del espacio pblico.
LA EMPRESA CASA LUKER vigilar la responsabilidad de los contratistas en el
mantenimiento preventivo y correctivo, con el objeto de mantener un desempeo
ptimo de sus vehculos, estableciendo las medidas de control para evitar la
ocurrencia de accidentes que puedan generar daos al individuo o a terceros.
Establecer estrategias de concientizacin a los funcionarios a travs de
capacitaciones de orientacin a la prevencin de accidentes de trnsito y respeto
por las seales de trnsito vehicular, que permitan la adopcin de conductas
proactivas frente al manejo defensivo.
Representante legal
Christian Felipe Segura
C.C 11223344

25

8.4.3

POLTICAS DE PREVENCIN ALCOHOLISMO, DROGADICCIN Y

TABAQUISMO
CASA LUKER, ha definido y establecido una poltica de Alcohol y Drogas, para
prevenir, mejorar, conservar y preservar el bienestar de los funcionarios, calidad
de vida, que permita un adecuado desempeo y competitividad del personal y de
la compaa, as como el fomento de estilos de vida saludables, teniendo en
cuenta lo establecido en la resolucin 1075 de marzo 24 de 1992.
Es poltica de CASA LUKER, mantener lugares de trabajo ptimos que permita
alcanzar los ms altos estndares en Seguridad, y Productividad. La empresa es
consciente que el alcoholismo, la drogadiccin y el abuso de sustancias
alucingenas y enervantes por parte de los funcionarios, tienen efectos adversos
en la capacidad de desempeo y afectan considerablemente la salud, seguridad,
eficiencia y productividad de los empleados y de la empresa en general.
La indebida utilizacin de medicamentos formulados, posesin, distribucin y
venta de drogas no recetadas o de sustancias alucingenas y enervantes, en el
desarrollo del trabajo, dentro de las instalaciones, u operacin de motos y
vehculos, est estrictamente prohibido. As mismo, se prohbe la posesin, uso,
distribucin o venta de bebidas alcohlicas en las instalaciones de LAS
INSTALACIONES DE CASA LUKER o cada uno de sus centros de trabajo,
durante la prestacin de servicios, no est permitida.
La empresa podr realizar pruebas de alcohol y drogas directamente o a travs de
terceros, cuando existan razones para sospechar de abuso de alcohol y drogas,
cuando un trabajador o contratista est involucrado en un accidente y deba
descartarse una relacin con uso o abuso de estos. Se tendr en cuenta la
relacin con las actividades definidas en el artculo 41 del Decreto 1108 de 1994).
26

Presentarse a trabajar bajo el efecto del alcohol, drogas y/o sustancias


alucingenas y enervantes o que creen dependencia, est estrictamente
prohibido.
POLITICA DE NO FUMADORES
LA EMPRESA CASA LUKER, ha definido y establecido una poltica de No
Fumadores, para prevenir, mejorar, conservar y preservar el bienestar de los
trabajadores, contratistas y temporales, mejorando la calidad de vida, que permita
un adecuado desempeo y competitividad del personal y de la compaa, as
como el fomento de estilos de vida saludables, teniendo en cuenta lo establecido
en la resolucin 4225 de mayo 29 de 1992.
Es poltica de LA EMPRESA CASA LUKER, mantener ambientes sanos de trabajo
donde prime la seguridad, la salud y la productividad. La compaa es consciente
de que el tabaquismo por parte de los trabajadores, contratistas y temporales,
tienen efectos adversos en la capacidad de desempeo y afectan seriamente la
salud, seguridad, eficiencia y productividad de otros trabajadores y de la compaa
en general.
Para cumplir con este propsito LA EMPRESA CASA LUKER, ha establecido los
siguientes tems:

Prohbe fumar, en el desarrollo de los trabajos, dentro de las instalaciones,

centros de trabajo o en la operacin de vehculos y motos.


Promueve actividades de sensibilizacin y de capacitacin para los
trabajadores, contratistas y temporales que buscan la creacin de hbitos

27

saludables en relacin al dao que causa el cigarrillo a la salud del

individuo y de su entorno.
LA EMPRESA CASA LUKER, ha designado el Recurso Humano y
financiero necesario para dar cumplimiento a esta poltica y espera por su
parte, la colaboracin de los trabajadores, contratistas y temporales
participando

activamente

en

los

programas

de

sensibilizacin

capacitacin.
8.5 NIVELES DE RESPONSABILIDAD
CASA LUKER maneja niveles de responsabilidad muy altos por eso implementa
su programa de salud ocupacional para controlar los riesgos que puedan afectar la
salud del trabajador y las condiciones de sus labores.

8.5.1

DIRECCION Y COORDINACION DEL SISTEMA DE GESTION DE LA

SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO


1. Definir el rea o proceso donde se va a ejecutar la inspeccin y verificacin
de riesgos y peligros.
2. Elaborar listas de revisin y verificacin para la condicin de trabajo que se
desea identificar revisar y evaluar.
3. Realizar la inspeccin del rea requerida, en la cual usted deber:
Realizar una entrevista al personal donde desee realizar la identificacin.
Observar las medidas de control en la fuente en el medio y en el individuo
y llenar las listas previamente elaboradas.
Identificar los riesgos presentes observando: condiciones de higiene,
sicolaborales, ergonmicas y de seguridad. Llenar las listas elaboradas
previamente.

28

Todo debe estar registrado y documentado.


8.5.2 RESPONSABILIDAD SISTEMA DE GESTIN SEGURIDAD Y SALUD EN
EL TRABAJO DE OBRA
Informar de los riesgos presentes en el puesto de trabajo. Dar a conocer a los
transportadores a su cargo los riesgos inherentes al desarrollo de su labor.
Realizar una constante vigilancia de los procedimientos de cargue del producto.
Asegurarse que los transportadores cuenten con seguridad social.

Vigilar el

correcto uso de los elementos de proteccin personal. Informar de los riesgos


presentes en el puesto de trabajo. Dar a conocer los correctos procedimientos de
funcionamiento Evitar la ocurrencia de accidentes por negligencia y descuido.
Realizar una constante vigilancia de la adecuada operacin de la maquinaria, y
plantear los correctivos pertinentes.
8.5.3 DE LOS DIRECTORES DE LA OBRA - RESIDENTES DE LA OBRA
Liderara la salud ocupacional, liderar los programas, su ejecucin, responsabilidad
ante la ARP. - Realizar los reportes de accidentes, responsabilidad legal. - Pago de
seguridad social, realizar los cronogramas, capacitacin y ejecucin.
8.5.4 DE LAS AREAS ADMINISTRATIVAS SEDES Y REGIONALES

Anunciar la divulgacin de actividades del sistema de gestin de seguridad

y salud en el trabajo
Liderar trabajos, actividades de salud ocupacional.
Promover actitud positiva hacia la salud ocupacional.

29

Determinar las necesidades de las pautas activas en salud ocupacional del


personal bajo mando y darle a conocer a la persona encargada del sistema
de gestin seguridad y salud en el trabajo.

8.5.5 DE LOS COLABORADORES


Cumplir con las normas de Salud Ocupacional establecidas por la ley y por la
empresa. Informar al coordinador de Salud Ocupacional o Comit Paritario de
Salud Ocupacional sobre las condiciones y/o acciones inseguras en los lugares de
trabajo y presentar sugerencias de correccin. Participar activamente en las
charlas y cursos de capacitacin en Salud Ocupacional a que haya sido invitado.
Participar activamente en los grupos de Salud Ocupacional que se conformen en
la empresa como son: Comit Paritario de Salud Ocupacional y Brigada de
Emergencia de la empresa.

8.5.6 DEL COMIT PARITARIO DE SALUD OCUPACIONAL


Todas las empresas o instituciones pblicas o privadas que tengan a su servicio
10 o ms trabajadores, estn obligados a conformar un comit de Medicina,
Higiene y Seguridad Industrial. (Hoy llamado Comit Paritario de Salud
Ocupacional), cuya organizacin y funcionamiento estar dado por normas del
decreto que se reglamenta por medio de la Resolucin 2013 de 1986. El sector de
la construccin no es la excepcin a dicho requerimiento, por tal motivo es
necesario sea conformado en las obras en construccin este comit, el cual ser
el organismo coordinador, vigilante y pilar fundamental en las actividades de
promocin y prevencin de la salud al interior de las obras. Con el objetivo de que
el mismo opere en las obras de una manera eficaz, presentamos el protocolo para

30

su eleccin, conformacin y funcionamiento, apoyado en la ya mencionada


Resolucin pero orientado con las caractersticas propias del sector.
El nmero de personas que integran el Comit Paritario de Salud Ocupacional
(COPASO) depender del tamao de la empresa, anotando que para aquellas
empresas con un nmero inferior a 10 trabajadores se nombrar un viga
ocupacional con su respectivo suplente al cual se le otorgan las mismas funciones
que al COPASO.
Para aquellas empresas con un nmero superior a diez trabajadores, se
conformar teniendo en cuenta el siguiente esquema.

El empleador

nombrar

directamente

sus

representantes al comit, dentro de los cuales elegir el presidente, los


trabajadores elegirn los suyos mediante votacin Libre.
8.5.7 REGLAMENTO DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL
A pesar de que en la empresa se realizan muchas actividades enmarcadas dentro
del diseo de un Programa de Salud Ocupacional, se recomienda a continuacin
las actividades a realizar en los subprogramas:
Historia clnica ocupacional.

31

Se debe tramitar La Historia Clnica Ocupacional, la cual debe ser realizada por un
mdico especialista en Salud Ocupacional y que posea la respectiva licencia,
previo anlisis de los factores de riesgo y con compromiso de entregar el perfil
socio epidemiolgico.
Exmenes de ingreso.
A todo trabajador que ingrese a la empresa se le realizara examen mdico general
con nfasis en los diferentes sistemas de acuerdo al cargo que aspire, exmenes
paraclnicos y de laboratorio segn criterio mdico.
Exmenes peridicos.
A todo el personal se le practicar examen mdico peridico, con nfasis en los
sistemas que podran verse afectados de manera importante por la actividad
laboral, segn criterio.

Exmenes de egreso.
Dentro de los 5 das siguientes a la fecha de retiro se le practicar un examen
mdico de egreso similar al de ingreso, esto aplica a todos los trabajadores (rea
operativa, rea administrativa).
Primeros Auxilios.
-

Habilitar la sala de primeros auxilios.


Implantar un servicio bsico de primeros auxilios, que contemplen un plan

de contingencia.
El respectivo botiqun debe de contener los medicamentos sugeridos por el
mdico y sern usados con el respectivo control.

32

Visitas o inspecciones peridicas.


Practicar visitas a los puestos de trabajo para seguimiento y control de los riesgos
existentes, que permitan:
Reconocer, evaluar y controlar los agentes contaminantes que se generen en los
puestos de trabajo y que puedan producir Enfermedad Profesional en los
funcionarios.
El reconocimiento de los diferentes agentes contaminantes se realiza a travs de
inspecciones y evaluaciones ambientales.
Panorama General de Factores de Riesgo.
Mantener actualizado, en caso de que cambien o aparezcan nuevos factores de
Riesgo.
Los riesgos existentes en la empresa estn constituidos principalmente por:

33

Representante legal
Christian Felipe Segura
C.C 11223344

34

8.6 RECURSOS
8.6.1 RECURSOS HUMANOS
La elaboracin de la estrategia de los recursos humanos se requiere un fuerte
compromiso con la organizacin. Gerente, director, coordinacin, asesores externo
en la seguridad higiene industrial.
8.6.2 RECURSOS FISICOS
La Empresa cuenta en la actualidad con los siguientes recursos fsicos e
instalaciones: Extintores, Botiqun Industrial, Breakes de proteccin, Alarma
General.
8.6.3 RECURSOS TCNICOS
Comprenden todos los procedimientos, mtodos, organigramas, frmulas,
patentes, etc., es decir, todo aquello que permitir al recurso humano desarrollar
en forma adecuada sus funciones.
a.- PROCEDIMIENTO: Es una serie de tareas relacionadas que forman una
secuencia cronolgica y la forma establecida de ejecutar el trabajo.
b.- MTODO: Manera prescrita para el desempeo de una tarea dada con
consideracin adecuada al objetivo, instalaciones y gastos de tiempo, dinero y
esfuerzo.
c.- ORGANIGRAMA: Representacin grfica de la estructura de una empresa.

35

d.- FRMULA: Modelo que contiene los trminos en que debe redactarse un
documento.
e.- PATENTE: Documento expedido por el gobierno para el ejercicio de ciertas
profesiones o industrias o para explotar un producto o servicio. Patente de
Invencin: Certificado que entrega el gobierno al autor de un invento para
asegurarle su propiedad y la explotacin exclusiva durante cierto tiempo.
8.6.4 RECURSOS ECONMICOS
Representado por el dinero y otros bienes que conforman el capital de una
empresa, como son valores, acciones, obligaciones, etc.
a.- DINERO O EFECTIVO: Recurso que sirve a la empresa para hacer frente a
gastos diarios o urgentes, comnmente representado por monedas o billetes.
b.- VALORES: Documentos, ttulos de renta, acciones u obligaciones que
representan cierta suma de dinero.
c.- ACCIONES: Ttulo que representa los derechos de un socio en alguna
sociedad.
d.- OBLIGACIONES: Ttulo amortizable, de inters fijo y al portador que
representa una suma prestada.
9. DIAGNOSTICO INTEGRAL DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO Y SALUD
9.1 DEFINICIN
En ste se identifican, se ubican y se valoran los diferentes factores de riesgo
existentes en la empresa, es el punto relacionado con el Panorama de Riesgos. La

36

valoracin otorgada a cada factor de riesgo sirve para determinar cules son las
acciones prioritarias por implementar en el ambiente de trabajo y en las personas.
El panorama de factores de riesgo es el instrumento que permite identificar,
localizar y evaluar los factores de riesgo en el ambiente laboral, bien sea en forma
general cualitativa o cuantitativa, subjetiva u objetiva y en cada proceso de trabajo.
El panorama de riesgos ser por lo tanto un sistema abierto de informacin que se
puede actualizarse peridicamente.
9.2 OBJETIVOS
Evaluar el grado de peligrosidad de los factores de riesgo en cada puesto de
trabajo Cuantificar el tiempo de exposicin y el nmero de personas expuestas
para establecer medidas de control prioritarias.
9.3 ACTIVIDADES A DESARROLLAR
9.3.1 PANORAMA DE FACTORES DE RIESGOS O MATRIZ DE PELIGROS
Con la elaboracin del panorama de factores de riesgo se identifican aquellas
situaciones que afectan la salud y la seguridad de los trabajadores y en
consecuencia la productividad, la calidad y los bienes de la empresa }. Esta
herramienta permite identificar las reas en donde se encuentran los riegos ms
altos, con el fin de dirigir las acciones hacia esos riesgos.

37

38

METODOLOGA PARA LA ELABORACIN DE UN PANORAMA DE FACTORES


DE RIESGO OCUPACIONALES
A continuacin se explica el contenido de la matriz de factores de riesgo utilizada:
1

Se especifica el proceso, el rea o el cargo en donde se estn


identificando las condiciones de trabajo.

Peligro: Se entiende como el elemento que encierra una capacidad


potencial de producir lesiones o daos materiales.

Fuente: Se identifica el proceso, objetos, instrumentos y condiciones


fsicas y psicolgicas de las personas que generan el factor de
riesgo.

Posibles efectos: Se identifican los posibles efectos a la salud que el


riesgo puede causar sobre el trabajador.

Actividad: Se marca el tipo de actividad la cual puede ser rutinaria o no


rutinaria.

Actividad rutinaria: con actividades diarias y procedimientos normales.

Actividad no rutinaria: Son procedimientos peridicos y ocasionales

Expuestos: Se escriba el nmero de personas que se ven


afectadas en forma directa o indirecta por el peligro durante la
39

realizacin del trabajo. Especificando si son de planta (9), temporales

(10), de cooperativas (11) o independientes (12). El valor total de


expuestos se observa en la casilla 13.
14

Horas de exposicin al da: Se especifica el tiempo real o promedio


durante el cual la poblacin en estudio est en contacto con el
peligro, en su jornada laboral.

15

Medidas control: Son las actividades para la eliminacin o mitigacin


de los peligros que se han realizado en la fuente de origen (16), en el
medio de transmisin (17), en las personas (18) o en el mtodo (19).

16

Probabilidad: Es funcin de la frecuencia de exposicin, la intensidad


de la exposicin, el nmero de expuestos y la sensibilidad especial
de algunas de las personas al factor de riesgo, entre otras. Se
clasifica en:

21

Baja: El dao ocurrir raras veces, es decir entre cero y una vez.

22

Media: El dao ocurrir en algunas ocasiones, ms de una vez.

23

24

Alta: El dao ocurrir siempre.

Consecuencias: Se estiman segn el potencial de gravedad de las


lesiones. Se clasifican en:

25

Ligeramente daino: Lesiones superficiales, de poca gravedad,


usualmente no son incapacitantes o con incapacidades menores

40

26

Daino:

Todas

las

EP

no

mortales,

esguinces,

torceduras,

quemaduras de segundo o tercer grado, golpes severos, fracturas


menores (costilla, dedo, mano no dominante, etc.

27

Extremadamente daino: Lesiones graves, tales como, EP graves,


progresivas

y eventualmente

grandes

de

crneo

mortales,

fracturas

de

huesos

mltiples, trauma encfalocraneal,

amputaciones, etc.

28

Estimacin del riesgo: Est dada de acuerdo con la combinacin


realizada entre probabilidad y consecuencias, de la siguiente manera:
Tabla 2. Estimacin del riesgo
CONSECUENCIAS

PROBABILIDAD

LIGERAMENTE

DAIN

EXTREMADAM

DAINO

ENTE

BAJ

RIESGO

RIESG

RIESG

A
MEDI

TRIVIAL
RIESGO

O RIESG

O RIESG

A
ALTA

TOLERABLE
RIESGO
MODERADO

RIESG
O

RIESGO
MUY

ESTUDIO Y ANLISIS DE LAS ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO

41

Es importante observar y describir cada una de las etapas del proceso productivo
del rea estudiada, siguiendo el orden secuencial en que este proceso se
desarrolla. La informacin debe precisar cules son los insumos y equipos
utilizados, la descripcin de cada una de las etapas del proceso productivo y el
producto final obtenido.
IDENTIFICACIN Y VALORACIN DE FACTORES DE RIESGO
Los hallazgos encontrados son ergonmicos, locativos, psicosociales, mecnicos,
fsicos y qumicos. Esto repercute en las condiciones de salud causando
enfermedades comunes como, estrs, gripe, fatiga muscular, problemas
circulatorios en extremidades inferiores, cefaleas, irritacin visual, manifiestan
dolor en las manos. Accidentes de trabajo, traspis y resbalones.
ANLISIS Y PRIORIZACIN DE LA INFORMACIN
Al recolectar la informacin se debe valorar y priorizar cules son los factores de
riesgo ocupacionales a intervenir. Igualmente se debe hacer las recomendaciones
para eliminar o minimizar estos riesgos.
1.

Riesgos fsicos: no son peligro para la salud siempre que se encuentren


dentro de ciertos valores ptimos y que produzcan bienestar en el trabajo,
como temperatura, ventilacin, radiaciones, entre otros.

2.

Riesgos qumicos: productos que al manipularlos presenten polvos,


humos, gases o vapores. Tener cuidado porque si pueden causar enfermedad
laboral, el personal de cocina debe ser entrenado en el uso de qumicos para
evitar que se afecten por un mal uso de ellos.

42

3.

Factores biolgicos: agentes infecciosos como virus, bacterias, hongos y


parsitos.

4.

Riesgos psicolgicos: provocados por la tensin y la presin.

5.

Riesgos mecnicos: mantener medidas de seguridad como equipo en


condiciones ptimas, orden, limpieza, cuidar riesgos elctricos, cuchillos en
mal estado e inadecuada posicin, almacenamiento, riesgo de incendio.

6.

Factores

ergonmicos: diseo

del

puesto,

posturas

laborales,

movimientos repetidos continuos, fuerza empleada, presin directa de


cualquier parte del cuerpo, factores de riesgo ambiental (ruido, iluminacin,
sustancias qumicas).
Estos riesgos deben ser controlados, por lo que hay que tomar medidas
preventivas con el fin de evitar daos o enfermedades a los funcionarios, a
continuacin se presentan algunos de ellos:
a) Caractersticas arquitectnicas y ambientales:

Iluminacin: no solo para observar las caractersticas organolpticas de los


alimentos, sino para evitar cansancios en la vista y accidentes dentro del rea
de cocina.

Problemas sanitarios: disponibilidad de agua potable, control de vectores,


control de los residuos lquidos y slidos, instalaciones sanitarias en nmero y
estado sanitario adecuado.

Ventilacin: lugar donde se trabaja debe ventilarse natural o artificialmente,


o de ambas formas, de manera adecuada, mediante la introduccin de aire

43

nuevo o purificado. En el rea de produccin de la cocina es muy dado la alta


generacin de vapores, por lo que el rea debe ser de una altura promedio
2.5mts con el fin de disminuir la concentracin de vapor, y se debe invertir en
equipos que provean una ventilacin adecuada.

El

efecto

del

color: los

colores

recomendados para

servicios de

alimentacin deben de ser claros, bsicamente para observar presencia de


suciedad o acumulo de polvo en el rea. Sin embargo no solo por esto es
importante, sino que se han realizado estudios sicolgicos de los colores
haciendo nfasis en el impacto que causan a nivel de comportamiento
humano como los siguientes: amarillo (alegra y estmulo), verde (descanso,
reposo, alivio a los ojos) y blanco (limpieza, orden, sensacin de espacio).

Grado de limpieza general: esto ayuda a que el personal se sienta cmodo,


sienta un ambiente agradable, y evita exponer a las personas en un ambiente
peligroso y contaminante.

Superficie de trabajo: es indispensable que los pisos sean antideslizantes,


esto evitara una cada del personal, adems de que facilita las actividades al
no haber temor de resbalar cuando el piso este hmedo. No se deben utilizar
alfombras de hule ya que estas acumulan polvo y suciedad, adems pueden
ser causa de accidentes al tropezar contra ellas.

Seguridad laboral en la empresa: salidas de emergencia, disponibilidad de


equipo de seguridad, capacitaciones constantes en cuanto a situaciones de
emergencia. Parte de lo que es la seguridad entra el uniforme a utilizar en el
servicio de alimentos, el cual es importante para la inocuidad alimentaria y
para la proteccin del personal. Los zapatos deben ser completamente

44

cerrados y antideslizantes, esto asegura que si hay derrames de algn


alimento caliente u objeto punzocortante tendr una mayor proteccin y se
reducir el riesgo de una cada.

Caractersticas de equipos y tareas:

Nmero necesario: para un ambiente laboral en cocina es bsico contar con


el equipo apropiado y en nmero suficiente para desarrollar las tareas diarias.
La falta de equipo a veces es causa de angustia o estrs para el personal
debido a que tienen que encontrar las formas de suplir la produccin sin
afectar la inocuidad o seguridad de los alimentos.

Estado del equipo menor y mayor: los equipos deben contar con monitoreo
constante, no solo por el hecho de que facilita las tareas en el rea de
produccin, sino porque un dao en un equipo puede ser causa de accidentes
al personal. Por ejemplo las cocinas de gas con fugas, electrodomsticos e
implementos de vidrio quebrados o con ranuras.

Factores psico/emocionales del personal:

Destrezas y habilidades de las personas: una buena organizacin fomenta


que las personas desarrollen y apliquen sus destrezas y habilidades, esto
traer motivacin del personal y a la vez utilidades a la empresa. Una persona
mal ubicada en un puesto puede ser un problema para la organizacin.

Relaciones de grupo: incentivar al personal de cocina es bsico en cuanto


al trabajo en equipo, es necesario que se fomente el espritu participativo y

45

colaborador por parte de la administracin. Relaciones inadecuadas perturban


el ambiente de trabajo haciendo ms tedioso y desmotivante el asistir al
trabajo.

Motivacin: se debe permitir al personal estar en constante capacitacin y


crecimiento intelectual. Las personas sin motivacin no realizan bien su
trabajo, son personas que influencian a otros en malos hbitos o que siempre
crean un ambiente tenso y problemtico en el mismo.

El estrs laboral: es aquella condicin donde el individuo se enfrenta a una


oportunidad, una limitacin o una demanda, relacionada con sus deseos y
cuyo resultado se percibe como algo incierto e importante a la vez.

SECCION: _____________________________
DATOS PERSONALES FECHA_______________________________________
APELLIDOS Y NOMBRES ____________________________________________
C.C _______________ EDAD _______ FECHA NACIMIENTO D___ M___ A___
LUGAR DE NACIMIENTO _____________ GRUPO SANGUINEO_____ RH____
PESO: __________ ESTATURA ________ SEXO: F____ M _____
ETNIA: __________ (Blanca, negra, mestiza, oriental, indgena).
VINCULACIN LABORAL
1. MILITAR ______ 2- 1214/90 ________ 3. LEY 100/93

4. OPS

EPS: ___________________ ARL _________________________


ESCOLARIDAD

46

SECUNDARIA ______ TECNICO ______ PREGRADO_______ POSGRADO___


LATERALIDAD: DIESTRO ______ ZURDO ______
PERSONAS A CARGO: ______
ESTADO CIVIL _____
DIRECCION RESIDENCIA ___________________________________
TELEFONO FIJO ____________________ CELULAR ______________________
HA TENIDO ACCIDENTES EN SU ACTUAL SITIO DE TRABAJO
SI ______ NO _____ FECHA ________
PROMEDIO DE INGRESOS:
TIPO DE CONTRATACIN
ESTRATO SOCIO ECONMICO
TENDENCIA DE VIVIENDA
HABITOS DE HIJOS
EXISTEN RIESGOS DE EXPLOSIN
RECREACIN Y DEPORTE
CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHLICAS
DESCRIPCION
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
DATOS OCUPACIONALES
PROFESIN _____________________ CARGO _______________________
ANTIGEDAD EN EL CARGO _______HORAS LABORALES SEMANALES ____
FUNCIONES DEL CARGO ____________________________________________
CARGOS ANTERIORES
1. CARGO ___________________________ ANTIGEDAD ______________
FUNCIONES DEL CARGO ____________________________________________
2. CARGO ___________________________ ANTIGEDAD ______________
47

FUNCIONES DEL CARGO ____________________________________________


ELABORO SALUD OCUPACIONAL SIAN - EIC
3. CARGO ___________________________ ANTIGEDAD ______________
FUNCIONES DEL CARGO ____________________________________________

1. ANTECEDNETES FAMILIARES
ENFERMEDAD

SI

NO

FAMILIAR
QUIEN?

CANCER
DIABETES
HIPERTENSION
CARDIOPATIAS
ALERGIAS
ASMA
AUTOINMUNES
ARTRITIS
ENF, RENALES
ENF MENTALES
2. PATOLOGICOS:
____________________________________________________________
____________________________________________________________
3. QUIRURGICOS:
____________________________________________________________
____________________________________________________________
4. HOSPITALIZACIN:
____________________________________________________________
____________________________________________________________

5. TRAUMATISMOS:
48

____________________________________________________________
____________________________________________________________
6. ALERGICOS
____________________________________________________________
____________________________________________________________
7. PSIQUIATRICOS
____________________________________________________________
____________________________________________________________
8. FARMACOLGICOS
____________________________________________________________
____________________________________________________________
9. GINECOBSTETRICOS
EDAD PRIMERA MENSTRUCION: ______
MENSTRUACIN IRREGULAR: SI_______ NO ________
GESTACIONES: ____ PARTOS _______ ABORTOS ____ CESAREAS___
FECHA LTIMA CITOLOGIA: ____________________________________
ELABORO SALUD OCUPACIONAL DISAN EIC
HA RECIBIDO TRATAMIENTO POR ALGUNA PATOLOGA
SI ______ NO ___ CUAL ________________________________________
METODO DE PLANIFICACIN: SI _____ NO _____ CUAL ___________

10. ESQUEMA DE VACUNACIN


HEPATITIS B: ___ TETANOS ___ BCG ___ INFLUENZA __ AH1N1___
11. TOXICOS
FUMA: SI ____ NO ____ NUMERO DE CIGARRILLOS / DIA ________
NUMERO DE AOS FUMANDO : __________
ALCOHOL: SI _______ NO: _________ FRECUENCIA / MES ________
SUSTANCIAS PSICOACTIVAS: SI ___ NO ___ TIEMPO DE
CONSUMO____
INTOXIACIONES: SI _____ NO: ____ SUSTANCIA __________________

49

SIGNOS Y SINTOMAS POR SISTEMAS


SISTEMA NERVIOSO (Dolor de cabeza, hormigueo,

SI

NO

CUAL

Adormecimientos alteraciones del sueo, perdida de


conciencia, cambios emocionales)
OJOS: (Conjuntivitis, picazn, resequedad, lagrimeo,
dolor, cuerpo extraos, visin borrosa).
Usa correccin visual?
OIDOS: (Cuerpos extraos, dolor, prurito, tinnitus,
otorrea)
SIGNOS Y SINTOMAS POR SISTEMAS
SISTEMA RESPIRATORIO (Tos seca, tos con
expectoracin, rinitis, asma, hemorragias nasales,
congestin nasal, sequedad nasal, estornudos
constantes, otros).
SISTEMA DIGESTIVO: (Diarrea, dolor abdominal,
gastritis, cambios en el apetito, perdida de peso.
PIEL: (Resequedad, descamaciones, irritaciones,
ulceraciones, cortaduras, quemaduras, cambios en
lunares, otros
SISTEMAS OSTEOMUSCULAR
Dolores musculares
Dolores articulares
Fracturas
Esguinces
Hernias
Tiene diagnosticada alguna enfermedad
osteomuscular?

50

9.3.4 PRIORIZACION DE CONDICIONES DE TRABAJO Y SALUD


Es la jerarquizacin de las necesidades de intervencin a partir del anlisis integral
de las condiciones de trabajo y de salud y que permite orientar la planeacin
ejecucin y evaluacin de las actividades mediante un mtodo de valoracin
objetivo del Programa de Salud Ocupacional.
Criterios a tener en cuenta en la priorizacin:

La posibilidad de que un

determinado factor de riesgo pueda producir graves lesiones o perjuicios a la salud


( Enfermedades prolongadas o daos irreparables) El numero de personas que
podran verse afectadas por el peligro

Los casos conocidos de accidentes o

problemas de Salud en lugares de trabajo similares y los derivados de riesgos


especficos.

Siempre que se manipulen sustancias altamente txicas,

cancergenas, o explosivas sern consideradas como prioridades a considerar.


Una vez establecida la priorizacin, deben plantearse las alternativas de control
mas adecuadas de acuerdo con los recursos disponibles.
10 INTERVENCIONES DE LAS CONDICIONES DE SALUD (MEDICINA
PREVENTIVA DEL TRABAJO)
Para la elaboracin del diagnstico de condiciones de salud, se lleva a cabo un
proceso de recopilacin y anlisis de informacin sobre los perfiles sociodemogrfico y de morbilidad de la poblacin trabajadora (hallazgos de
enfermedades) y la opinin directa de los trabajadores sobre sus condiciones de
salud (signos y sntomas), a travs de instrumentos como el autorreporte o las
encuestas, a partir de las experiencias cotidianas en su entorno de trabajo, al igual
que sobre los hbitos que influyen sobre su bienestar y seguridad. Esta
informacin tambin se retroalimenta con los hallazgos de los exmenes de
ingreso, peridicos y de retiro, controles de botiqun, control de enfermedad comn
51

y profesional. El perfil sociodemogrfico de la poblacin trabajadora incluye las


siguientes variables: Demogrficas: edad, sexo, estado civil. Socioeconmicas:
escolaridad, procedencia, composicin familiar, vivienda. Culturales: aficiones,
manejo del tiempo libre, religin. Para el perfil de morbimortalidad se llevar un
control permanente de: Comportamiento de la morbimortalidad general (cules
son las causas de muerte y cules las enfermedades que se presentan en la
empresa). Comportamiento de la morbimortalidad profesional. Cules son las
causas de muerte y cules las enfermedades que se presentan en la empresa por
accidentes de trabajo y enfermedades derivadas de la actividad que desarrollan
los trabajadores. Comportamiento del ausentismo laboral. Cules son los motivos
de inasistencia al trabajo.
10.1. INTERVENCIN SOBRE LAS CONDICIONES DE TRABAJO
10.1.1 DEFINICION
Son las actividades que se aplican para modificar positivamente las condiciones
de trabajodentro del subprograma de higiene y seguridad industrial.
1.

Diagnstico de condiciones y medio ambiente de trabajo: con el propsito


de tener una visin clara sobre la problemtica que encierra la salud
ocupacional dentro de la empresa y base sobre el cual debe implementarse el
Programa de Salud Ocupacional.

2.

Descripcin y anlisis: de todos los procesos realizados en la organizacin.

3.

Organizacin administrativa de la prevencin: Consiste en una descripcin


general de cmo est estructurada toda la organizacin en materia de salud
ocupacional, indicando polticas responsables y obligaciones.
52

4.

Metodologa de evaluacin: se detalla toda la metodologa a utilizar para la


identificacin de riesgos.

5.

Evaluacin de riesgos: se evalan todos los riesgos en todas las etapas del
proceso y se cuantifican.

6.

Anlisis de los riesgos: se analiza cada riesgo con el fin de tomar las
medidas preventivas o correctivas.

7.

Valoracin de los riesgos: para clasificarlos segn el nivel de importancia y


a partir de este punto empezar a trabajar en las correcciones.

8.

Programa de salud ocupacional: El programa es un documento en el que


se va a determinar las medidas de intervencin de acuerdo a lo detallado en
el diagnstico o valoracin de riesgos, en el mismo se proponen las
actividades en funcin de los objetivos metas y polticas de la empresa.

9.

Cronograma de mejoramiento de condiciones de trabajo: se estipulan todas


las actividades a realizar y los planes de evaluacin y seguimiento.

10.1.2 OBJETIVO
Identificacin, evaluacin y control de los factores de riesgo presentes en el
ambiente de trabajo que pueden alterar la salud de los trabajadores,
ocasionndoles enfermedades y accidentes de trabajo.

53

10.1.3 ACTIVIDADES A DESARROLLAR


10.1.3.1 INSPECCIONES
Inspeccionar.
Comprobar la efectividad y el buen funcionamiento de los equipos de seguridad y
control de los riesgos.
Extintores.
Se debe de revisar en forma permanente el estado de los extintores.
Fichas de mquinas.
Deben estar en forma actualizada
Programas de orden y aseo.
Se deben llevar a cabo programas de orden y aseo.
Accidentes de Trabajo.
Elaborar, mantener actualizados y analizar las estadsticas de los accidentes de
trabajo, las cuales estarn a disposicin de las autoridades competentes. Realizar
en forma oportuna el reporte de A.T. en caso de presentarse.
10.1.3.2 SEALIZACION Y DEMARCACIN DE AREAS
La demarcacin y sealizacin de reas es una tcnica empleada en seguridad
industrial, evita el desorden y a su vez se logra mantener un espacio mnimo para
desarrollar las operaciones requeridas en el trabajo; La sealizacin como
herramienta seguridad, permite mediante una serie de estmulos condicionar la
actuacin del individuo que la recibe, frente a una circunstancias de peligro que
pretenden advertir un peligro, el cual se pretende resaltar; es decir mantener una
54

advertencia constante sobre la presencia de los factores de riesgo. La


demarcacin de las reas de trabajo, pretende dar un espacio fsico a
determinadas areas de la empresa, enmacarcar un proceso o definir zonas de
circulacin, debe realizarse mediante las normas vigentes (Res 2400/79 y la
norma 1462 de Icontec.) La demarcacin de reas, es una actividad debe incluir
todas las reas de almacenamiento, circulacin y operacin, circulacin de
materiales, conduccin de fluidos, almacenamiento y vas de evacuacin, La
demarcacin de las reas de trabajo y circulacin se harn sobre el piso con
pintura amarilla, en lnea de 5 cm. de ancho.
10.1.3.3 PLAN PARA EMERGENCIAS
Si consideramos la emergencia como todo estado de perturbacin de un sistema
que pueda poner en peligro, la estabilidad del mismo, ya sea en forma total o
parcial; el concepto de sistema puede ser perifrico a una pequea unidad
empresarial o a una comunidad. Conjunto de normas y procedimientos generales
destinados a prevenir y a controlar en forma oportuna y adecuada, las situaciones
de riesgo en una empresa. Un plan de emergencia se inicia con un buen anlisis
de las condiciones existentes y de los posibles factores de riesgos y a las
consecuencias que se puedan presentar como resultado de una emergencia
optimizando el aprovechamiento de los recursos propios como de la comunidad
para responder ante dicha situacin.
10.1.3.4 INVESTIGACIN DE INCIDENTES
Consiste en descubrir todos los factores que intervienen en el desarrollo de los
incidentes y accidentes propios de la actividad laboral.

55

Se define al incidente de trabajo como el Suceso acaecido en el curso del trabajo


o en relacin con este, que tuvo el potencial de ser un accidente, en el que hubo
personas involucradas sin que sufrieran lesiones o se presentaran daos a la
propiedad y/o prdida en los proceso
10.1.3.5 INDICES Y PROPORCIONES DE ACCIDENTALIDAD
-ndice de frecuencia de incidentes (I.F. incidentes): Frecuencia con que ocurren
por primera vez, los eventos de salud, accidentes o enfermedades en el periodo
donde K=240.000.
-ndice de frecuencia de accidentes de trabajo (IFAT): Es la relacin entre el
nmero total de accidentes de trabajo con y sin incapacidad, registradas en
periodo y el total de horas hombre trabajadas durante ese mismo periodo,
multiplicado por K; el resultado se interpreta como el numero de accidentes de
trabajo ocurridos durante el ultimo ao por cada: 100 trabajadores de tiempo
completo.
-ndice de frecuencia de accidentes de trabajo con incapacidad (I.F.I.AT):
Expresa el total de accidentes de trabajo incapacitantes ocurridos durante el ultimo
ao por cada 100 trabajadores de tiempo completo; si no existen registros, el
numero de horas hombre trabajadas, se obtiene mediante la sumatoria de las
horas que cada trabajador labor durante el periodo evaluado, incluyendo horas
extras y otro tiempo suplementario.

56

10.1.3.8 ELEMENTOS DE PROTECCION PERSONAL


Son las actividades que implican organizacin de un sistema de almacenamiento,
mantenimiento, reposicin permanente y registro de la dotacin de los equipos,
stas estn encaminadas a proteger al trabajador de la exposicin de un
determinado factor de riesgo, es de aclarar que los elementos de proteccin
personal no reemplazan los elementos de control colectivos, y por lo tanto no son
tomados como una tcnica de control de los factores de riesgo, pero si ofrecen un
mtodo de proteccin personal al interponerse entre el factor de riesgo y el
trabajador. Para la asignacin de elementos de Proteccin personal estos deben
ser suministrados segn los requerimientos especficos de los puestos de trabajo,
homologacin segn las normas de control de calidad y el confort.
Elementos de proteccin personal de acuerdo a la zona que protege.

Proteccin de cabeza y rostro.


Proteccin respiratoria.
Proteccin de manos y brazos.
Proteccin de pies y piernas.
Proteccin corporal.

10.1.3.7. MANTENIMIENTO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS


El programa de mantenimiento de la empresa hace parte integrante de los
programas de mantenimiento de preventivos y por lo tanto deben coordinarse con
las actividades del programa de Salud Ocupacional, el mantenimiento se ha
clasificado en orden de prioridades en programas de mantenimiento preventivo y
correctivo El mantenimiento preventivo es aquel que se realiza a la maquina,
equipos elementos o instalaciones locativas, de acuerdo con lo estimado de vida

57

til de sus diversas partes para evitar que ocurran daos, desperfectos o
deterioros igual sistema deber seguirse con los sistemas o aditamentos de
control, que se instalen para la disminucin o eliminacin de los factores de riesgo.
El mantenimiento correctivo se realiza una vez, el dao ha sido causado Todas las
acciones de mantenimiento deben ser registradas en una ficha tcnica y obedecer
a un cronograma donde se determine fechas, reas o sectores de produccin,
responsables, puestos etc.
10.1.3.8 NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Estas se harn por escrito y se elaboraran en conjunto con los trabajadores o
personal contratado que tenga un conocimiento especial en el tema. Son la
descripcin de la forma adecuada para realizar su trabajo y el manejo
administrativo que su personal le debe dar a cada una de las situaciones que se
puedan presentar dentro de su empresa.
10.1.3.9 HOJAS DE SEGURIDAD DE PRODUCTOS Y MATERIALES
Una hoja de seguridad de materiales bien elaborada permite conocer la
peligrosidad de una sustancia o de los componentes de una mezcla. La
interpretacin correcta y el anlisis de su contenido se constituyen en
herramientas fundamentales para la toma de decisiones orientadas a prevenir
accidentes y enfermedades que puedan ocurrir como consecuencia del manejo de
sustancias qumicas.
Cuando se manejan sustancias qumicas que pueden causar algn dao al
trabajador o a la empresa, se debe tener el documento en el cual se describa
claramente qu compuestos tiene, cmo se debe almacenar, qu peligros

58

representa, su forma adecuada de manipulacin, qu hacer en caso de


emergencia, etc
10.2 HIGIENE INDUSTRIAL
10.2.1 DEFINCION
El reglamento de higiene y seguridad industrial es un compendio general de
actividades de actividades en la cual se muestran los riesgos s prioritarios de la
empresa su forma de correccin, y se da una orientacin al trabajador sobre sus
obligaciones mnimas en el aspecto de prevencin, este deber ser publicado en
forma visible por lo menos, en dos reas de la empresa y dado a conocer en el
proceso de induccin.
10.2.2 OBJETIVOS
Identificar, reconocer evaluar y controlar los factores ambientales que se originen
en los lugares de trabajo y que puedan afectar la salud de los trabajadores
10.2.3 METODOLOGIA
Con base en el panorama de factores de riesgo se establecen los siguientes
pasos para dar cumplimiento al SISTEMA DE GESTIN DE LA SEGURIDAD Y
SALUD EN EL TRABAJO de higiene industrial.

Identificar los factores de riesgo higinicos presentes en los lugares de

trabajo
Priorizar los factores de riesgo, a travs de valoraciones basadas en:
nmero de expuestos, conocimiento cientfico del efecto nocivo sobre la

59

salud de las personas, tiempo de exposicin y cualquier otra informacin

que se pueda recopilar.


Evaluacin ambiental del factor de riesgo, de acuerdo con la metodologa
diseada y aceptada para tal efecto.

10.2.4 ACTIVIDADES A DESARROLLAR


Las actividades planteadas para ser desarrolladas en el presente subsistema de
gestin de la seguridad y salud en el trabajo se basan en la priorizacin de riesgos
para la sede administrativa y rea de incidencia de las actividades propias de la
empresa.
Basados en el panorama de factores de riesgo, se sugiere adelantarse una
valoracin cuantitativa de los siguientes agentes de riesgo:

Evaluacin de ruido
Evaluacin ambiental material particulado
Evaluacin de riesgo psicosocial
Evaluacin de iluminacin

10.2.5 CONTROL
De acuerdo con los resultados de las evaluaciones ambientales a realizar se
establecern los controles correspondientes con el fin de minimizar el riesgo
existente.

10.2.6 SANEAMIENTO BASICO

60

10.2.6.1 DEFINICION
El programa de saneamiento bsico En el cual es importante que se incluyan los
siguientes aspectos: Suministro de agua potable, instalaciones sanitarias,,
tratamiento y evacuacin de desechos, disposicin de basuras y sitios de
consumos de alimentos.
10.2.6.2 OBJETIVO

Identificar y evaluar mediante estudios peridicos, los agentes y factores de


riesgo del trabajo que afecten o puedan afectar los recursos naturales y a la

comunidad.
Determinar y aplicar las medidas para el control de riesgos verificando

peridicamente su eficiencia.
Desarrollar acciones de control de posibles enfermedades ocasionadas por
el inadecuado manejo de las basuras, servicios sanitarios, agua para el
consumo humano, consumo de alimentos, control de plagas, etc.

10.2.6.3 ACTIVIDADES A DESARROLLAR


Se debe tener en cuenta los siguientes aspectos:

Alojamiento y disposicin de las basuras


Servicios Sanitarios (baos, duchas, lavamanos, etc.)
Control de Plagas
Suministro de Agua Potable

10.3 CAPACITACIN
10.3.1 DEFINICION

61

Conjunto de actividades encaminadas a proporcionar a los colaboradores los


conocimientos y destrezas necesarias para desempear su labor asegurando la
prevencin de accidentes.
10.3.2 OBJETIVOS
Proporcionar sistemticamente a los colaboradores conocimientos necesarios
para desempear su trabajo en forma eficiente, cumpliendo con estndares de
seguridad, salud, calidad y produccin
10.3.3 ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Los temas sern seleccionados segn la necesidad sentida de los trabajadores.
Se utilizaran mtodos que permitan entender claramente los problemas de Salud
Ocupacional, sus causas y las estrategias ms viables de solucin. Los temas los
obtendr de la planeacin de actividades sobre las condiciones de trabajo y de
salud. Se permitir, de una forma sencilla, la participacin activa de todos los
trabajadores. Se difundirn las normas de Higiene y Seguridad Industrial mediante
material impreso con una presentacin llamativa. Se programarn de acuerdo con
el tiempo disponible Se apoyaran las capacitaciones con material escrito y se
permitir al trabajador su lectura posterior y la ampliacin de sus contenidos. Los
temas de Salud Ocupacional se trataran dentro del programa de induccin de la
empresa Se apoyar en su mismo personal para desarrollar las capacitaciones.
Se utilizaran a los proveedores de materias primas, quienes pueden ensearle a
los empleados, los detalles de los elementos que manejan a diario. Se buscar
apoyo en temas de capacitacin con las Cajas de Compensacin, las EPS y
POSITIVA Riesgos Profesionales.

62

10.4

SISTEMA DE GESTIN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

DE INDUCCIN
El Plan de Capacitacin de Salud Ocupacional se incluyen las actividades
encaminadas a proporcionar al trabajador los conocimientos y destrezas
necesarias para desempear su labor asegurando la prevencin de accidentes,
proteccin de la salud e integridad fsica y emocional. Este elemento es de vital
importancia para la implementacin y resultados especficos de los otros
subprogramas, ya que en el radica el proceso de informacin y capacitacin del
personal en el manejo y control de los riesgos profesionales.

10.4.1 REINDUCCION
Actividad dirigida a promover el mejoramiento y fortalecimiento de las habilidades
requeridas en un servidor pblico y/o docente estimulando el aprendizaje, la
autocrtica, el desarrollo individual y organizacional en el marco del avance
contino hacia el aseguramiento de la calidad institucional.
10.5

CRONOGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL

En esta parte del Programa se incluyen todas las actividades de Salud


Ocupacional que ejecutar en compaa de la ARL COLMENA, y se plasman en el
PLAN DE ACCION CONJUNTA que se realiza cada ao, el cual incluye: variables
de inters de la empresa, los riesgos potenciales y reales que se van a intervenir,
la tarea que se ejecutar, responsable, recurso, fecha e Indicador.

63

64

10.6 EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL


Los criterios o indicadores definidos en el modelo del Programa de Salud
Ocupacional estan orientados a evaluar la estructura en trminos de disponibilidad
de recursos; el proceso en relacin con la ejecucin, la cobertura de actividades y
los resultados en relacin con el impacto logrado.

INDICADORES DE FRECUENCIA DE INCIDENTES Y ACCIDENTES DE


TRABAJO

65

66

INDICADORES DE PRESENCIA DE ENFERMEDAD COMN

67

9.7 AUSENTISMO
Determinar el nmero de horas programadas, que se dejan de trabajar como
consecuencia de accidentes de trabajo, o eventos de enfermedad de origen
comn y de origen profesional.

68

11. SISTEMA DE VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA


De acuerdo a los resultados obtenidos en el anlisis de las condiciones de trabajo
y salud se disearan e implementarn los programas de vigilancia epidemiolgica
encaminados al estudio, evaluacin y control de los factores de riesgo presentes
en el trabajo y de los efectos que generen en la salud. De ellos se desprende la
oportunidad de tomar las decisiones de control y de educacin fundamentales .

69

12. CONCLUSION
Un Programa de Salud Ocupacional consiste en la planeacin, organizacin,
ejecucin y evaluacin de una serie de actividades tendientes a preservar,
mantener y mejorar la salud individual y colectiva de los trabajadores en sus
ocupaciones.

Con la realizacin de sta prctica en salud ocupacional en el rea comercial de


la empresa CASA LUKER, se concluye que se facilit la planeacin, organizacin,
ejecucin y evaluacin de algunas de las actividades de los subprogramas de
seguridad e higiene industrial que componen el programa de salud ocupacional
de la empresa, tales como la actualizacin diaria de las estadsticas de los
accidentes de trabajo, la realizacin de investigaciones de los accidentes de
trabajo, el seguimiento al cumplimiento de los planes de accin propuestos en las
investigaciones de los accidentes de trabajo y en general

todas aquellas

actividades tendientes a fomentar actos seguros en los trabajadores y mejorar


las condiciones de trabajo, logrando de esta manera cuidar su salud y bienestar y
controlar los riesgos a los cuales el personal de esta rea se encuentra expuesto.

Al realizar los panoramas de factores de riesgo se pueden conocer las


condiciones de trabajo de la empresa y por tanto, las situaciones que pueden
afectar la salud y la seguridad de los trabajadores. Es una herramienta
importante debido a que a partir de sta se generan las acciones necesarias
para disminuir riesgos y los accidentes de trabajo, se estudian los puestos de
trabajo y se determina si un accidente es o no laboral.

70

13. BIBLIOGRAFIA

URRAGO, Wilfredo. Curso bsico en salud ocupacional del SENA. Cartilla


numero 1: Pgina utilizada para realizar el marco terico.

Resolucin nmero 1401 mayo 14 de 2007. [Artculo de Internet]


http://www.suratep.com.co/index.php?
option=com_content&task=view&id=854&Itemid=13

6 [Consulta: 12 Junio de

2008]

Panorama de factores de riesgo de una empresa. [Artculo de Internet]


http://www.suratep.com/articulos/195/ consulta: [Consulta: 6 de septiembre
de 2008]. MATRIZ DE FACTORES DE RIESGO: ARP SURATEP
[Documento en Excel].

A.R.P COLPATRIA. Gua Para La Elaboracin De Un Programa de Salud


Ocupacional .2003.

71

ANEXOS
1. Ha sufrido algn accidente laboral
90
80
70
60
50

SI

40

NO

30
20
10
0
Categora 2

2. Cuantas veces ha faltado al trabajo por enfermedad

60
50
40
30
20
10
0
1

MAS DE 5

72

3. Considera que La empresa presta buenos servicios de salud


100
90
80
70
60
50

SI

40

NO

30
20
10
0
SI

NO

4. Esta expuesto algn riesgo en la empresa.


80
70
60
50
SI

40

NO

30
20
10
0
SI

NO

73