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Los alcoholes primarios, frente al dicromato de potasio en solucin cida, generan

aldehidos, que son rpidamente oxidados a cidos carboxlicos:

El color de la mezcla inicial es el naranja del dicromato de potasio

Se observa la reaccin mediante el cambio de color debido a la reduccin del


cromo (VII) de color naranja a cromo (III), que posee color verde.

La reaccin se pone en evidencia con el color verde del cromo (III) formado en la reaccin

Reaccin frente al sodio metlico:


Un alcohol es un cido levemente ms dbil an que el agua, pero posee acidez
suficiente como para que en la solucin exista una muy pequea concentracin de
ion H que, dados los potenciales de oxidacin de los pares H H + e
+

Na Na + e , reaccionarn con el sodio. Los alcoholes (igual que el agua)


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reaccionan con un metal alcalino como el sodio, generando el hidrgeno gaseoso

(hidrgeno molecular) por reduccin y formando el correspondiente alcxido de


sodio, sal cuyo anin (alcxido) es una base algo ms fuerte que el oxhidrilo:

La reaccin del sodio con etanol produce el burbujeo de hidrgeno molecular, gaseoso

La presencia de una base relativamente fuerte en la solucin resultante (el


alcxido) puede verificarse con el agregado de un indicador acido-base como la
fenolftalena:

El color magenta debido a la fenolftalena indica una solucin fuertemente alcalina

Deshidratacin de alcoholes:
La eliminacin de una molcula de agua a partir de un alcohol en presencia de
cido sulfrico concentrado produce, como resultado la formacin de un alqueno.
Para poder observar el desarrollo de esa reaccin, dado que ni los reactivos ni los

productos no poseen color, la misma se lleva a cabo en presencia de bromo (color


naranja), el cual rapidamente reacciona con los alquenos que se forman,
decolorndose debido a la adicin a stos.

Inicialmente se decolora el bromo debido a la fcil deshidratacin del alcohol terciario, que involucra como
intermediario un in carbonio terciario, relativamente estable

En segundo lugar reacciona de igual forma el alcohol secundario

El alcohol primario es el que tarda ms tiempo en deshidratarse y decolorar el bromo.

De esta forma puede diferenciarse entre los diferentes tipos de alcohol en base a
la velocidad a la que se deshidratan.

CONCLUSIONES

Para la determinacin de un alcohol es necesario la aplicacin de


reactivos que nos indicaran mediante la variacin de la reaccin que
podamos observar.
Se puede determinar el grado de solubilidad de los alcoholes, ya que
depende del nmero de tomos de carbono que presentan.
Los alcoholes terciarios reaccionan en forma inmediata, el secundario
luego de algunos minutos y el primario no reacciona a temperatura
ambiente.
los alcoholes primarios son grupos OH, unidos a un carbono, cuando
se oxidan se obtienen aldehdos.
Los alcoholes secundarios, al estar unido a dos tomos de carbono, la
oxidacin produce una cetona; Son un grupos de compuestos muy
importantes, no solo por su utilidad industrial, de laboratorio, terica,
o comercial, si no tambin, porque se encuentran muy extensamente
en la vida natural; Cuando en la molcula del alcohol hay ms de un
grupo hidroxilo se les llama polioles o alcoholes polihdricos. Si son
dos grupos hidroxilos se llaman glicoles, tres, gliceroles, cuatro
tetrioles y as sucesivamente.
Los alcoholes que contienen bajo peso molecular son compuestos
polares, por la presencia del (-OH) compuesto por un tomo de
hidrogeno junto a un tomo de oxgeno, el cual es llamado elemento
electronegativo, por eso da origen a la formacin de enlaces o
puentes de hidrogeno dentro de las molculas. Por ese motivo los
puntos de fusin y ebullicin de los alcoholes son mayores que los
alcanos. Los alcoholes son compuestos generalmente lquidos, sin
color, de olor agradable, enagua son salados y menos denso en
ella.La solubilidad disminuye al aumentar el peso molecular.