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DECLARACIN DE IMPACTO AMBIENTAL

PROYECTO PLANTA
McCAIN FREIRE

ELABORADO PARA

McCAIN Foods

INVERSIONES IAL AMBIENTAL Ltda.

A M B I E N T A L

Av. Providencia #2133 Of. 706, Providencia, Santiago - Chile; Fono/Fax (562) 2319090; www.ial.cl

Abril de 2008

NDICE DE CONTENIDOS
1. TIPO DE PROYECTO O ACTIVIDAD (ARTCULO 15, LETRA A DEL
REGLAMENTO DEL SEIA) .................................................................................................1
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.

IDENTIFICACIN DEL TITULAR ...................................................................................2


OBJETIVO DEL PROYECTO ........................................................................................2
LOCALIZACIN .........................................................................................................2
MONTO ESTIMADO DE LA INVERSIN .........................................................................4
SUPERFICIE A UTILIZAR ............................................................................................4
JUSTIFICACIN DEL PROYECTO ................................................................................4

2. DESCRIPCIN DEL PROYECTO (ARTCULO 15, LETRA B DEL REGLAMENTO


DEL SEIA) ............................................................................................................................5
2.1. DEFINICIN DE SUS PARTES, ACCIONES Y OBRAS FSICAS ........................................5
2.1.1 Vida til ..............................................................................................................5
2.1.2 Plazo Estimado de Inicio de la ejecucin del Proyecto ......................................5
2.2. DESCRIPCIN DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES Y OBRAS EN LA ETAPA DE
CONSTRUCCIN..................................................................................................................5
2.3.
DESCRIPCIN DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES Y OBRAS EN LA ETAPA DE
OPERACIN ........................................................................................................................9
2.3.1 Descripcin del Proceso Productivo ...................................................................9
2.3.2 Nivel de Produccin..........................................................................................11
2.3.3 Descripcin de las Instalaciones ......................................................................11
2.3.4 Mano de Obra y Horario de Trabajo .................................................................12
2.3.5 Materias Primas e Insumos ..............................................................................12
2.3.6 Maquinas y Equipos .........................................................................................12
2.3.7 Movimiento de Camiones .................................................................................13
2.3.8 Servicios ...........................................................................................................13
2.3.8.1 Agua potable...............................................................................................13
2.3.8.2 Sistema de Tratamiento de Aguas..............................................................14
2.3.8.3 Electricidad .................................................................................................17
2.3.8.4 Combustibles ..............................................................................................17
2.3.8.5 Agua Industrial .............................................................................................17
2.3.9 Manejo de Residuos .........................................................................................17
2.3.10 Tratamiento de Aguas Residuales ................................................................18
2.4. DESCRIPCIN DE LA ETAPA DE ABANDONO................................................................22
3.

ANLISIS AMBIENTAL DE LA IMPLEMENTACIN DEL PROYECTO...................23


3.1. POTENCIAL IMPACTO SOBRE LOS COMPONENTES AMBIENTALES ................................25
3.1.1 Potencial impacto sobre la componente Fauna................................................25
3.1.2 Potencial impacto sobre la componente flora y vegetacin..............................25
3.1.3 Potencial impacto sobre la calidad del aire ......................................................25
3.1.4 Potencial impacto sobre la vialidad ..................................................................25
3.1.5 Potencial impacto sobre los cursos de agua ....................................................26
3.1.6 Potencial impacto por la generacin de residuos .............................................26
3.2. CONCLUSIN DE EVALUACIN AMBIENTAL ..............................................................26

4. ANTECEDENTES
QUE
JUSTIFICAN
LA
PRESENTACIN
DE
UNA
DECLARACIN DE IMPACTO AMBIENTAL (ARTCULO 15, LETRA C DEL
REGLAMENTO DEL SEIA) ...............................................................................................27

4.1.
4.2.

LEYES Y REGLAMENTOS GENERALES......................................................................27


NORMATIVA ESPECFICA DE CARCTER AMBIENTAL APLICABLE AL PROYECTO .........31

5. ANTECEDENTES NECESARIOS PARA DETERMINAR QUE EL PROYECTO NO


REQUIERE LA PRESENTACIN DE UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL...........34
6. REQUISITOS Y CONTENIDOS DE LOS PERMISOS AMBIENTALES
SECTORIALES CONTEMPLADOS EN LOS ARTCULOS DEL TITULO VII DEL
REGLAMENTO DEL SISTEMA DE EVALUACIN DE IMPACTO AMBIENTAL (ART. 16
DEL REGLAMENTO DEL SEIA) .......................................................................................41
7.

COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS...................................................43

8.

ANEXOS..................................................................................................................44

9.

DECLARACIN ..........................................................................................................45

McCain Foods

1.

IAL Ambiental Ltda.

TIPO DE PROYECTO O
REGLAMENTO DEL SEIA)

ACTIVIDAD

(ARTCULO

15,

LETRA

DEL

El artculo 10 de la Ley N 19.300, sobre Bases Generales del Medio Ambiente (Ley de
Bases) identifica los proyectos o actividades susceptibles de causar impacto ambiental,
que en cualquiera de sus fases, debern someterse al Sistema de Evaluacin de Impacto
Ambiental (SEIA).
El Proyecto Planta McCain Freire, en adelante el proyecto, tiene por objeto construir y
operar una planta procesadora de papas para la elaboracin de pur deshidratado.
Conforme al artculo 8 de la Ley de Bases del Medio Ambiente (LBGMA), los proyectos o
actividades sealados en el articulo 10 slo podrn ejecutarse o modificarse previa
evaluacin de su impacto ambiental, de acuerdo a lo establecido en la presente Ley
El reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental (RSEIA), define en el
Titulo I, artculo 3 los proyectos que deben ingresar al SEIA, y en la letra l) establece lo
siguiente:
l) Agroindustrias, mataderos, planteles y establos de crianza, lechera
y engorda de animales, de dimensiones industriales. Se entender
que estos proyectos o actividades son de dimensiones industriales
cuando se trate de:
l.1.
Agroindustrias, donde se realicen labores u operaciones de
limpieza, clasificacin de productos segn tamao y calidad,
tratamiento de deshidratacin, congelamiento, empacamiento,
transformacin biolgica, fsica o qumica de productos agrcolas, y
que tengan capacidad para generar una cantidad total de residuos
slidos igual o superior a ocho toneladas por da (8 t/d),
Dado que el proyecto Planta McCain Freire corresponde a una agroindustria que implica
generar ms de 8 T/d de residuos orgnicos ha sido necesario elaborar y tramitar la
presente Declaracin de Impacto Ambiental.
De acuerdo al anlisis de pertinencia y sus eventuales impactos, se ha determinado que
la modalidad de ingreso al Sistema de de Evaluacin de Impacto Ambiental (SEIA), es
mediante la presente Declaracin de Impacto Ambiental.

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

McCain Foods

1.1.

IAL Ambiental Ltda.

IDENTIFICACIN DEL TITULAR

McCain Chile S.A.


Titular:
Domicilio: Av. Presidente Kennedy #5454 Of. 1302
953 83 72
Fono:

R.U.T:

96.819.600-6

Fax:

953 83 65

Pablo Etcheverri Reyes


R. Legal:
Domicilio: Av. Presidente Kennedy #5454 Of. 1302
953 83 72
Fono:

R.U.T:

21.896.744-2

Fax:

953 83 65

En el Anexo 1, se presentan los antecedentes legales de constitucin de la sociedad.


1.2.

OBJETIVO DEL PROYECTO

El proyecto tiene como objetivo la construccin y operacin de una planta de


procesamiento de papas, para la produccin de pur de papas.
1.3.

LOCALIZACIN

El proyecto se ubica en la IX Regin de la Araucana, en la comuna de Freire, provincia


de Cautn. A aproximadamente 1 km hacia el norte de la ciudad de Pitrufqun por la
caletera Este de la Ruta 5 Sur (ver figura N1)
El rea destinada al proyecto corresponde al Fundo denominado La Pampa, rol 0312-16,
el cual tiene una superficie total de 32 hs y se ubica al norte del Ro Toltn
aproximadamente a unos 600 mts.
Los deslindes del predio donde se emplazar el Proyecto corresponden a:
Norte:
Sur:
Este:
Oeste:

Va Local
Ribera norte Ro Toltn
Terrenos Agrcolas
Va Local Ruta 5 Sur

Las coordenadas UTM, segn Datum PSAD 56 son las siguientes:


Cuadro N1.3.1: Coordenadas UTM del Proyecto
Coordenada Este
705.544
706.109
705.861
705.371

Coordenada Norte
5.684.221
5.683.957
5.683.393
5.683.775

El rea donde se emplazar el proyecto, no se encuentra afecta a la Ordenanza del Plan


Regulador Comunal, ya que se emplaza en un rea rural, fuera del lmite urbano de la
comuna de Freire.
El acceso vial al sector de la planta se realiza a travs de la Ruta 5, accediendo a la
caletera aproximadamente a 300 m. al norte del predio, donde es posible retornar al sur
hacia el predio. (ver Figura N1).
Declaracin de Impacto Ambiental
Proyecto Planta McCain Freire

McCain Foods

IAL Ambiental Ltda.

Figura N1: Ubicacin General Proyecto

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

McCain Foods

1.4.

IAL Ambiental Ltda.

MONTO ESTIMADO DE LA INVERSIN

El Monto estimado de la Inversin del Proyecto Planta McCain Freire alcanza


aproximadamente los US$ 8.000.000
1.5.

SUPERFICIE A UTILIZAR

Como se indic anteriormente, la superficie total de predio es de 32 hs y la planta a


construir ocupar una superficie de 15,3 hs. Las instalaciones que contempla el proyecto
corresponden a:

rea de produccin
Bodegas de almacenamiento de materia prima
Bodegas de almacenamiento de producto terminado
Estacionamientos
Oficinas
Planta de tratamiento de aguas servidas
Planta de tratamiento de aguas industriales
Instalaciones auxiliares

La superficie asociada a cada instalacin se detalla en el siguiente cuadro:


Cuadro N1.5.1: Superficies del Terreno
Detalle
rea de Produccin
Bodegas almacenamiento materia prima
Bodegas almacenamiento producto terminado
Oficinas
Planta de tratamiento de aguas servidas
Planta de tratamiento de aguas industriales
Instalaciones auxiliares
Superficie Total

Superficie
400 m2
1600 m2
200 m2
100 m2
100 m2
10.000 m2
2,900 m2
15,3 hs

En el Anexo 2 se incluyen los planos de las instalaciones del proyecto.


1.6.

JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

Tal como se estableci anteriormente, el proyecto consiste en la construccin y operacin


de una planta de procesamiento de papas para la produccin de pur de papas.
La realizacin de este proyecto permitir:

Satisfacer la demanda del mercado nacional e internacional para alimentos


derivados del procesamiento de papas.
Instalar una nueva actividad productiva que gener puestos de trabajo para los
pobladores de las comunas de Freire y Pitrufqun.

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

McCain Foods

IAL Ambiental Ltda.

Los principales factores que incidieron en la decisin de localizacin de la Planta McCain


corresponden a:

2.

Proximidad a las fuentes de materia prima


Buen acceso a caminos
Condiciones ptimas para el abastecimiento de agua
Disponibilidad de terreno
Proximidad de lugares poblados.

DESCRIPCIN DEL PROYECTO (ARTCULO 15, LETRA B DEL REGLAMENTO


DEL SEIA)

A continuacin se presenta una descripcin detallada del proyecto a implementar y sus


alcances en materia ambiental.
2.1.

DEFINICIN DE SUS PARTES, ACCIONES Y OBRAS FSICAS

A continuacin se describen las partes, acciones y obras fsicas del proyecto.


2.1.1

Vida til

El proyecto tendr una vida til indefinida.


2.1.2

Plazo Estimado de Inicio de la ejecucin del Proyecto

Se estima que la construccin del proyecto tendr una duracin de 7 meses. Durante este
periodo se construir la infraestructura necesaria para el funcionamiento de la planta.

2.2. DESCRIPCIN DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES Y OBRAS EN LA ETAPA DE


CONSTRUCCIN
Esta fase contempla la construccin de la infraestructura necesaria para la operacin del
proyecto, entre las principales actividades asociadas a esta etapa estn:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
k)
l)
m)

Instalacin de Faenas
Demarcacin, Cierre, Despeje y Nivelacin rea de Emplazamiento
Construccin Caminos Interiores
Excavaciones
Construccin y Hormigoneado de Fundaciones.
Uso de Agua para Construccin
Disposicin de Residuos Slidos de Construccin
Transporte de Materiales, Equipos y Personal para la Planta
Montaje de Infraestructura y Equipamiento
Funcionamiento de Maquinaria de Construccin
Disposicin de Residuos Domiciliarios
Prueba de Equipos
Mano de Obra

La descripcin de cada una de estas etapas se entrega a continuacin.


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Proyecto Planta McCain Freire

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a) Instalacin de Faenas
Durante la etapa de construccin de las obras se establecer la instalacin de faenas
necesaria para desarrollar los trabajos. Esta actividad conlleva la instalacin de las
oficinas temporales, estanques, depsitos y bodegas de almacenamiento de materiales.
Esta actividad adems involucra la habilitacin de los servicios sanitarios y otras
infraestructuras necesarias para establecer las condiciones bsicas de operacin en esta
etapa.
b) Demarcacin, Cierre, Despeje y Nivelacin del rea de Emplazamiento.
Corresponde a la limpieza, emparejamiento y habilitacin del terreno para la construccin
e instalacin de galpones, equipos e infraestructura de servicios (caminos de acceso e
internos, tendido elctrico, caeras de aduccin de aguas, etc.).
c) Construccin Caminos Interiores.
Una vez finalizada la limpieza y nivelacin del terreno, se realizar el levantamiento
topogrfico identificando y demarcando la ubicacin de los caminos interiores en la planta,
se proceder a compactar el suelo y a verter la mezcla de asfalto sobre la superficie. La
mezcla para este proceso ser adquirida desde empresas especializadas en el rubro.
d) Excavaciones
Corresponde a la faena de extraccin de material superficial a fin de construir las
fundaciones necesarias para la instalacin de los equipos e infraestructura de operacin.
e) Construccin y Hormigoneado de Fundaciones.
Una vez realizadas las excavaciones, se proceder a realizar la construccin de
fundaciones, las cuales estarn diseadas para soportar el peso de las instalaciones y
equipos de la Planta.
f) Uso de Agua para Construccin
Corresponde a las actividades de extraccin, distribucin y consumo del agua para las
distintas actividades relacionadas con la construccin de la planta, estas son:

Agua para concreto


Agua para riego caminos
Agua de consumo humano

Esta agua ser obtenida desde los pozos ubicados al interior del predio. El agua para
consumo humano ser debidamente tratada para cumplir con la normativa vigente.

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Proyecto Planta McCain Freire

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g) Disposicin de Residuos Slidos de Construccin.


Esta actividad corresponde al proceso de evacuacin de los desechos slidos generados
en la construccin. Este proceso involucra el acopio temporal de los residuos en sectores
delimitados para estos efectos y traslado de los desechos para su comercializacin o
disposicin en vertederos autorizados.
Los residuos slidos de construccin se relacionan directamente con materiales
resultantes del proceso constructivo y piezas de recambio de equipos.
Se estima que la cantidad de residuos slidos de construccin que se generar durante la
construccin de la planta ser muy reducida.
Los residuos slidos de construccin sern acopiados temporalmente en un sector de la
planta destinado para este fin, en el que se separarn los desechos peligrosos de los no
peligrosos.
Los desechos slidos que se consideran peligrosos corresponden a aceites,
combustibles, filtros de aceite y bateras plomo-cido.
Los residuos slidos no peligrosos corresponden a los siguientes:

Madera
Despunte de fierro
Gomas
Elementos de seguridad
Clavos
Neumticos
Madera
Despunte de fierro

Los desechos slidos de construccin sern retirados desde los sectores de acopio en
una frecuencia dependiente de la cantidad acumulada.
La disposicin final de cada uno de estos desechos se indica a continuacin:

Madera: puede venderse como lea o bien ser enviada a vertedero.


Despuntes de fierro y gomas: sern enviados a vertedero autorizado.
Neumticos: los de mayor tamao pueden ser vendidos para ser utilizados como
muros de contencin en muelles o bien ser enviados al igual que los neumticos
de menor tamao a vertedero autorizado.

Los desechos peligrosos sern enviados a un vertedero de seguridad o a una empresa


especialista de tratamiento de estos residuos..
h) Transporte de Materiales, Equipos y Personal para la Planta.
Corresponde al transporte del personal, de los materiales que se utilizarn en la etapa de
construccin y de los equipos que se utilizarn en la etapa de operacin.

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El transporte de la materia prima, otros insumos y el producto final se realizar en


camiones de dos ejes o camiones de ms de dos ejes, con una frecuencia estimada de 50
viajes/da.
El transporte de personal se realizar en camionetas y buses contratados para tal fin.
i)

Montaje de Infraestructura y Equipamiento

Esta actividad corresponde al armado de galpones, bodegas, equipos y ductos necesarios


para la operacin de la planta de procesamiento de papas y de la planta de tratamiento de
aguas residuales.
j)

Funcionamiento de Maquinaria de Construccin

La construccin e instalacin de la planta requerir el funcionamiento de maquinaria y


vehculos ligados al transporte de personal al interior del predio.
k) Disposicin de Residuos Domiciliarios.
Corresponde al proceso de evacuacin de los residuos lquidos y slidos producto de la
actividad humana durante la construccin. Este proceso involucra:

l)

Traslado de los desechos para su reutilizacin o para su disposicin final en


vertederos autorizados
Conduccin de los desechos lquidos domiciliarios a sistema de tratamiento de
aguas servidas (fosa sptica).
Acopio temporal de los residuos slidos domiciliarios en tambores distribuidos en
el rea.
Prueba de Equipos

Esta actividad corresponde a la marcha blanca, en la cual operar la planta a menor


capacidad.
m) Mano de Obra
Se estima que durante la etapa de construccin la dotacin de mano de obra ser de
aproximadamente de 100 trabajadores. En su eleccin el contratista privilegiar la
contratacin de mano de obra local, en la medida que su nivel de capacitacin lo permita.

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2.3. DESCRIPCIN DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES Y OBRAS EN LA ETAPA DE OPERACIN

2.3.1

Descripcin del Proceso Productivo

El proyecto contempla las siguientes etapas del proceso productivo:

Recepcin de Materia Prima


Limpieza y clasificacin
Pelado y corte
Blanqueado y enfriado
Coccin y prensado
Deshidratado y molienda
Inspeccin y envasado de pur de papas
Almacenamiento y despacho del producto terminado

La figura N 2 muestra el diagrama de flujo de las etapas del proceso productivo, las que
se detallan a continuacin.
a) Recepcin de Materia Prima
El abastecimiento de la materia prima (papas crudas) se realizar de predios cercanos a
la Planta McCain. Esta ser trasladada a la planta por medio de camiones de 10 y 25
toneladas, para ser almacenada en bins o receptculos que se mantendrn en las
bodegas de almacenamiento de materia prima.
b) Limpieza y clasificacin
Las papas son trasladadas hasta el rea de proceso, por medio de un sistema de canales
que utiliza agua como medio de transporte (fluming), durante este proceso se separa de
las papas los residuos de piedras y basuras. Estos residuos son retirados y dispuestos en
un rea habilitada para su posterior traslado a un lugar de disposicin autorizado.
El agua utilizada para la limpieza y transporte, es enviada a la planta de tratamiento de
aguas residuales, para su posterior utilizacin como riego y/o descarga al ro Toltn.
c) Pelado y corte
Una vez lavadas, las papas pasan por un proceso de lavado, el cual se realiza por medio
de una corriente de vapor a alta presin, en donde su cscara es removida. La piel
residual que queda en la papa es removida por un sistema de cepillo acompaada de
agua.
La piel de la papa, se separa de las aguas industriales residuales, es acopiada en un rea
temporal para posteriormente ser comercializada como comida para ganado.
El sistema para generar vapor, se realiza por medio de una caldera que producir 10 t/hr
de vapor a una presin de 15 bar (g) aproximadamente. Este sistema tendr una
eficiencia mayor que el 85% en cualquier caso, basado en Poder Calorfico Inferior.
La alimentacin de la caldera se realizar por medio de un estanque de petrleo de 100
m3, que se instalar al interior de la planta.

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d) Blanqueado y enfriado
El proceso de blanqueado de las papas se produce por contacto con agua calentada con
vapor a 65C/95C. Esas papas luego se enfriarn por contacto directo con agua a
temperatura ambiente.
e) Coccin y prensado
La papa enfriada se cocina por vapor fluente a contacto directo, para pasar
posteriormente por un prensa pur que lo transforma en Pur de Papas.
f) Deshidratado y molienda
El pur de papas es deshidratado en un secador cilndrico horizontal, cuya superficie es
calefaccionada con el vapor de la caldera. La hoja de pur de papas resultante pasa a
molienda mecnica, en la cual se le da la granulometra final.
g) Inspeccin y envasado de pur de papas
La etapa de inspeccin se realiza de manera visual en una cinta dedicada, despus de lo
cual el pur es envasado en bolsas de diferentes tamaos, en el rango de 0,5 a 50
kg/bolsa.
h) Almacenamiento y despacho del producto terminado.
Las bolsas con paletizadas y almacenadas para su posterior despacho por camiones de
producto terminado.
Figura N2.2.1: Diagrama Proceso Productivo Planta Procesamiento de Papas

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10

McCain Foods

2.3.2

IAL Ambiental Ltda.

Nivel de Produccin

Una vez implementado el proyecto, se espera tener un nivel de produccin inicial de 12


toneladas diarias de pur deshidratado para alcanzar 24 t/da antes del ao 2012.

2.3.3

Descripcin de las Instalaciones

Como se indic anteriormente, el predio sobre el cual se construir la Planta McCain tiene
una superficie total de 32 hs. y la superficie que ocupar la planta es de 15,3 h. El
conjunto de instalaciones que componen la planta se describen a continuacin.

rea de produccin
Bodegas de almacenamiento de materia prima
Bodegas de almacenamiento de producto terminado
Estacionamientos
Oficinas
Planta de tratamiento de aguas servidas
Planta de tratamiento de aguas industriales
Instalaciones auxiliares

a) rea de produccin
El rea de produccin corresponde a la instalacin que alberga la infraestructura por
medio de la cual se llevar a cabo el proceso productivo, es decir donde se instalar la
maquinara para el lavado de las papas y su posterior procesamiento.
b) Bodegas de almacenamiento de materia prima
Las bodegas de almacenamiento de materia prima tendrn una capacidad de
almacenamiento de 8.000 toneladas. Este sector tiene una superficie aproximada de
1.600 mts2.
c) Bodegas de almacenamiento de producto terminado
El producto terminado y envasado ser trasladado a una bodega de almacenamiento que
tiene una superficie de 200 mts2 y una capacidad de 60 toneladas.
d) Estacionamientos
Se implementarn reas de estacionamientos de vehculos particulares, as como tambin
para camiones en espera.
e) Oficinas
Al interior del rea de la planta se dispondr de un rea de oficinas, donde se considera
las oficinas principales de ventas y administracin, casino, baos, camarines, laboratorios,
sala de control, oficinas de operacin, etc. Estas reas ocuparn una superficie total de
100 mts2.
f) Planta de tratamiento de aguas servidas
Las instalaciones que albergarn la planta de tratamiento de aguas servidas albergar
una superficie total de 10.000 mts2.
g) Planta de tratamiento de aguas industriales
La planta de tratamiento de aguas servidas ocupar una superficie total de 10.000mts2.
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h) Instalaciones auxiliares
Se consideran como instalaciones auxiliares, las reas que ocuparn la caldera, el
sistema de aduccin de agua, el sistema de aire comprimido y estanque de petrleo.
Estas instalaciones ocuparn una superficie total de 2.900 mts2.
En el Anexo N2 se adjunta plano de las instalaciones del proyecto.
2.3.4

Mano de Obra y Horario de Trabajo

La mano de obra estimada para la etapa inicial del proyecto, considera una dotacin
inicial de 60 personas, en donde se incluye el personal administrativo, tcnico, operativo y
de supervisin.
La planta operara de manera continua, las 24 horas del da, de lunes a domingo.
2.3.5

Materias Primas e Insumos

Las materias primas que se utilizarn corresponden a:

Papas
Agua
Vapor (de agua caliente)

Las cantidades mensuales que se utilizarn de estos insumos se presentan en el


siguiente cuadro.
Cuadro N2.3.1: Cantidad de Insumos
Insumo
Papas
Agua
Bolsas plsticas

2.3.6

Cantidad
2.000 ton/mes
1.200 m3/mes
35.000 unid/mes

Maquinas y Equipos

A continuacin se presenta un listado de las mquinas y equipos que forman parte del
proceso productivo de la planta.

1 Tolva de Materia Prima


1 Separador de piedras
1 Lavador de papas
1 Tolva de papa lavada
1 Peladora de papas con vapor
1 Separador de piel de papas
1 Cepilladora de papas
1 Cortadora Mecnica
1 Blanqueador con agua caliente
1 Enfriador con agua ambiente
1 Cocina a vapor

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2.3.7

IAL Ambiental Ltda.

1 Prensa pur
1 Secador cilindrico
1 Moledor
1 Cinta de inspeccin
1 Tolva de producto a granel
1 Sistema de envasado manual
Cintas transportadoreas
Bombas de agua
1 Caldera

Movimiento de Camiones

El movimiento de camiones que se generar una vez implementado el proyecto


corresponde a aproximadamente 6 camiones/da. El detalle de estos se presenta en la
siguiente tabla:
Cuadro N2.3.2: Movimiento de Vehculos
Detalle
Recepcin de materia prima
Despacho de producto terminado
TOTAL

Camiones/da
3(*)
3(**)
6

(*) Se considera camiones de 25 toneladas


(**) Se considera camiones de 5 toneladas

2.3.8

Servicios

2.3.8.1 Agua potable


El agua que se utilizar para consumo humano ser extrada desde pozos y ser tratada
para cumpla con los requerimientos establecidos en la legislacin vigente.
El sistema de tratamiento a instalar, corresponde a un sistema de cloracin, que permite
purificar el agua, por medio de la desinfeccin de los organismos patgenos, aportando
cloro, que penetra en las clulas de los microorganismos y reacciona con sus enzimas,
destruyndolas. De esta forma el control de la planta se traduce en la dosificacin del
cloro libre y la demanda que requiere el estanque distribuidor.
El sistema consiste en extraer agua desde un pozo profundo, por medio de una caera
de 3 de dimetro, la cual transporta el agua hasta el estanque de almacenamiento. Por
medio de una vlvula de selenoide automtica se realiza el control de toma de muestra y
luego se hace pasar por dos filtros, uno que regula caudal y otro filtro de carbn activado
para retener las impurezas que pudiera contener el agua que podran daar el equipo.
Posterior a esta etapa, el agua es enviada a la estacin de toma de muestras, la cual
contiene un microprocesador para el control automtico. Este amplifica y analiza la
muestra, a travs del monitor de caudal y de la celda de lectura de cloro libre y
dependiendo de la cantidad de cloro que lleve el agua, enviar la seal a la bomba de
diafragma para que dosifique el hipoclorito de sodio adecuado y mantenga el valor de
cloro libre requerido en la salida que va conectada de nuevo a la red de 3 y que alimenta
el estanque de almacenamiento.

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IAL Ambiental Ltda.

Este procedimiento es en lnea y continuo durante las 24 horas de da, lo que permite
asegurar la cantidad de cloro libre por sobre lo especificado en la norma aludida
anteriormente.
El agua clorificada es almacenada en un estanque hidropac, desde donde es impulsada
por una bomba, mediante una caera galvanizada de 2 a la red de servicio.
2.3.8.2 Sistema de Tratamiento de Aguas
El sector donde se emplazar la planta, por corresponder a un rea rural, no cuenta con
factibilidad de servicios de alcantarillado. El proyecto contempla la instalacin de un
Sistema de Tratamiento de Aguas, en donde sern tratadas las aguas provenientes del
proceso industrial y las aguas servidas.
Como se indic anteriormente, el sistema tratar de manera conjunta el agua efluente del
proceso industrial y el agua efluente de los servicios sanitarios, considerando un total de
50 personas/da, se estima que la planta de tratamiento recibir un caudal diario a tratar
que alcanza los 500 m3.
La planta contempla un tratamiento de agua capaz de cumplir con los criterios de calidad
que se presentan en el cuadro N2.3.4, de acuerdo a lo indicado en el D.S N90, los que
indican los lmites mximos permitidos para descargas al ro.
Cuadro N2.3.4: Caractersticas del Agua a Tratar y Efluente Final
Parmetros

Lmite
Promedio
Promedio
Promedio
Mximo
del
Sanitario
Total
(D.S N90)
Proceso
AGUA QUE INGRESA AL SISTEMA DE TRATAMIENTO

Caudal
Demanda Qumica de
Oxgeno (DQO CDO)
Demanda Bioqumica de
Oxgeno a los 5 das
(BOD5)
Slidos Suspendidos
Totales (TSS)
Total Kjeldahl Nitrogen
(TKN)

Unidades

480

9.5

500

m3/da

2,100

3.8

2,100

kg/da

4,400

400

4200

mg/L

1,300

2.4

1,300

kg/da

2,700

250

2600

35

mg/L

2,300

2.4

2,300

kg/da

4,800

250

4600

80

mg/L

84

0.8

85

kg/da

180

80

170

50

mg/L

18

0.10

18

kg/da

36

10

40

10

mg/L

Fsforo Total (TP)

EFLUENTE FINAL
Caudal de Agua Tratada

500

m3/da

Demanda Bioqumica de
Oxgeno a los 5 das
(BOD5)

18

kg/da

35

35

mg/L

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

14

McCain Foods

Parmetros
Slidos Suspendidos
Totales (TSS)

IAL Ambiental Ltda.

Promedio
Sanitario

Promedio
Total

40

Lmite
Mximo
(D.S N90)
-

80

80

mg/L

25

kg/da

50

50

mg/L

kg/da

10

10

mg/L

Promedio
del
Proceso
-

Total Kjeldahl Nitrogen


(TKN)
Fsforo Total (TP)

Unidades
kg/da

El sistema de tratamiento incluir los siguientes elementos:

Separacin de barros por decantacin


Tamizado de los slidos
Laguna de barros activados con aireacin por microburbujas
Clarificador secundario
Sistema de eliminacin de agua en los barros
Sistema de desinfeccin

Las aguas provenientes del proceso industrial y de los servicios sanitarios ser bombeada
o movida por gravedad hacia la laguna de barros activados. Este reactor ser una pileta
con un volumen de trabajo de 6.000 m3 aproximadamente.
La laguna tiene un sistema aerbico y del tipo mezcla completa. La biomasa en el barro
activado ser aireada usando microburbujas provenientes de difusores que proveern
oxgeno y mezclarn la biomasa. Esta biomasa, al mezclarse utiliza los compuestos
orgnicos del agua que ingresa al sistema (DBO+Nitrgeno+Fsforo) como fuente de
nutrientes para la sntesis celular y la respiracin. Despus que el agua tratada pas por
ese sistema, la gran mayora del material orgnico ha sido degradado como subproductos
de la respiracin (CO2) o sintetizado como material de clulas de biomasa.
Desde el reactor de barros activados, al agua fluir a un Clarificador Secundario, el cual
tendr un dimetro aproximado de 8 metros, en este sector los slidos en suspensin
decantarn por gravedad, llegando al fondo del clarificador. La mayor parte de ese barro
ser retornado al sistema de barros activados con la finalidad de mantener la
concentracin de biomasa activa en la laguna del reactor. Una porcin de los barros
decantados ser removida y enviada a un lugar de disposicin autorizado.
La remocin del fsforo se logra por la adicin de cloruro frrico (FeCl3) en uno o dos
puntos del sistema de tratamiento, stos son: en el reactor de aireacin extendida y/o en
el clarificador secundario.
El agua tratada en el clarificador secundario fluir por gravedad a una cmara colectora,
donde se realizar la desinfeccin final con un tiempo de contacto suficiente antes del
vertido final, en el caso que se requiera decloracin se dispondr de dos cmaras, una
para deinfeccin y otra para decloracin.

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

15

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IAL Ambiental Ltda.

La figura N2.3.1, muestra el diagrama de flujo del funcionamiento del sistema de tratamiento de aguas.

Figura N2.3.1: Diagrama de Flujo Sistema de Tratamiento de Agua

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16

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IAL Ambiental Ltda.

2.3.8.3 Electricidad
El consumo elctrico que se contempla para la implementacin del proyecto es de 3.500
KVA en el caso de una futura expansin. Para lo cual se instalar 1 transformador de
1.500 KVA en la primera etapa y 2 transformadores antes del 2012, en total 3
transformadores con una potencia de 3.500 KVA.
En el Anexo N3 se adjunta el Certificado de Factibilidad Elctrica entregado por la
Empresa FRONTEL.
2.3.8.4 Combustibles
Se instalar un estanque de petrleo de 100 m3 para alimentar la caldera.
2.3.8.5 Agua Industrial
El agua necesaria para el proceso industrial ser extrado desde el Ro Toltn. El sistema
de aduccin de agua estar compuesto por bombas, caeras de aduccin y un estanque
de 10 mts3 de capacidad. El consumo estimado ser de 13,89 lts/seg.
El agua residual del proceso productivo ser tratada en conjunto con el agua proveniente
de los servicios sanitarios (ver punto 2.3.8.2), y posteriormente vertida al Ro Toltn en
cumplimiento a las disposiciones del D.S N90. El caudal diario a tratar se estima que
alcanzar los 500 m3.

2.3.9

Manejo de Residuos

Los residuos que se generarn producto del funcionamiento de la planta corresponden a:

Residuos asimilables a domiciliarios


Residuos slidos industriales
Residuos lquidos industriales

a) Residuos asimilables a domiciliarios


Corresponde a los residuos que se generan en las oficinas de administracin y casinos.
Dentro de este grupo se consideran los desechos de papeles, envoltorios, comidas. Estos
residuos sern dispuestos en contenedores estancos, que se dispondrn por toda la
planta.
El Transporte y disposicin final de estos residuos ser contratado a una empresa
especialista en el rubro y que cuente con los permisos sanitarios correspondientes.
b) Residuos slidos industriales
Este tipo de desechos, corresponde a los residuos que se generan por el proceso
productivo propiamente tal. Desde este punto de vista, los residuos que se generan en
este grupo corresponden a:

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IAL Ambiental Ltda.

Cscaras de papas
Lodos provenientes de la planta tratamiento de aguas residuales
Tierra, piedras y restos separados de las papas durante la limpieza de la materia
prima
Aceites de maquinara producto de la mantencin de equipos
Bateras de plomo-cido

Estos residuos sern dispuestos separados, en un rea especialmente habilitada para


ello, la cual cumplir con todas las disposiciones que establezca la legislacin vigente.
En el caso de de los residuos de cscaras de papas, estos sern comercializados como
alimento para animales y/o dispuestos en un Relleno Sanitario Debidamente Autorizado.
Los lodos provenientes de planta de tratamiento de aguas residuales y los residuos que
se producen de la limpieza de las papas (tierras, piedras, etc.), sern retirados,
trasladados y dispuestos finalmente por una empresa especialista en este tipo de residuos
y que cuenten con las autorizaciones respectivas del Servicio de Salud.
Las bateras de plomo-cido y el aceite de maquinara, sern dispuestos temporalmente
en un rea cercada que se encuentre debidamente caracterizada. Su retiro y disposicin
final ser contratada a una empresa que maneje este tipo de residuos y que cumpla con
todas las disposiciones vigentes del Servicio de Salud.
c) Residuos lquidos industriales
Este tipo de residuos corresponden a las aguas de desecho provenientes del proceso
productivo, especficamente las generadas durante las etapas de limpieza y preparacin
de la materia prima y elaboracin de los productos deshidratados. Esta agua sern
conducidas a la planta de tratamiento de aguas residuales, las que una vez de pasar por
todas las etapas de tratamiento tendrn una calidad que les permita ser aptas para riego y
ser vertidas al Ro Toltn.
2.3.10 Tratamiento de Aguas Residuales
Como se indic anteriormente, los residuos lquidos industriales, que se producen en el
proceso productivo, son trasladados a la planta de tratamiento de aguas residuales. Estas
aguas pasan por una serie de procesos, los que fueron descritos en el punto 2.3.8.2, que
permiten que el efluente lquido resultante cumpla con las disposiciones del D.S N90
Descarga en Aguas Superficiales. La cantidad total de agua a tratar se estima que
alcanzar los 500 m3/dia, y cumplir con los estndares exigidos en el D.S N90.
Durante el mes de Enero de 2008 se realiz una visita al rea de emplazamiento del
proyecto, en donde se tomaron muestras de agua en dos puntos del Ro Toltn, aguas
arriba y aguas debajo del sector de ubicacin de la planta para conocer los parmetros
fsico qumicos y bacteriolgicos que presentan actualmente esta agua.
El objetivo de la toma de muestras, es contar una lnea base de la calidad de las aguas
que presenta el Ro Toltn en el sector aledao a la instalacin de la planta, para de esta
forma dar cumplimiento a lo indicado en el D.S N90 en su artculo 4.1.3 que indica : Si el
contenido natural y/o de captacin de un contaminante excede al exigido en esta norma,

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

18

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IAL Ambiental Ltda.

el lmite mximo permitido de la descarga ser igual a dicho contenido natural y/o de
captacin
Figura N2.3.2: Toma de Muestras de Agua en Ro Toltn

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

19

McCain Foods

IAL Ambiental Ltda.

Los anlisis fsico-qumicos y bacteriolgicos realizados a esta muestras arrojaron los


siguientes resultados:
Cuadro N2.3.3: Parmetro Fsico-Qumicos Muestra de Agua N1
Aguas Arriba Sector de Instalacin Planta
Parmetros
Fsicos

Metodologa

Limite Mximo Limite de Deteccin

Valor Medido

Turbiedad (UNT)

Nefelomtrico

****

0.10

2.7

Color (Pt- Co)

Platino- Cobalto

****

****

Aparente 10.0-Real 0.0

Olor

Organolptico

Inodoro

****

Inodoro

Sabor

Organolptico

Inspido

****

Inspido

Parmetros
Qumicos

Expresin

Limite
mximo

Metodologa

Limite de
Deteccin

Concentracin
Medida (mg/l)

Aluminio

Al

E.A.A Aspiracin Directa

5.0

0.50

<0.50

Arsnico

As

E.A.A Generacin de Hidruros

0.10

0.002

<0.002

Bario

Ba

E.A.A Aspiracin Directa

4.00

0.10

<0.10

Berilio

Be

E.A.A Aspiracin Directa

0.10

0.03

<0.03

Boro

E.A. Molecular

0.75

0.1

<0.1

cadmio

Cd

E.A.A Aspiracin Directa

0.010

0.005

<0.005

Cianuro

CN

Electrodo Especifico

0.20

0.02

<0.02

Cloruro

Cl

Argentometrico

200.00

1.4

1.4

Cobalto

Co

E.A.A Aspiracin Directa

0.050

0.02

<0.02

Cobre

Cu

E.A.A Aspiracin Directa

0.20

0.01

<0.01

Cromo

Cr

E.A.A Aspiracin Directa

0.10

0.03

<0.03

Flor

Electrodo Especifico

1.00

0.05

<0.05

Hierro

Fe

E.A.A Aspiracin Directa

5.00

0.03

<0.03

Litio

Li

Fotometria de Llama

2.50

0.001

<0.001
<0.02

Manganeso

Mn

E.A.A Aspiracin Directa

0.20

0.02

Mercurio

Hg

E.A.A. Vapor Fro

0.001

0.0005

<0.0005

Molibdeno

Mo

E.A.A Aspiracin Directa

0.010

0.01

<0.01

Niquel

Ni

E.A.A Aspiracin Directa

0.20

0.05

<0.05

Plata

Ag

E.A.A Aspiracin Directa

0.20

0.03

<0.03

Plomo

Pb

E.A.A Aspiracin Directa

5.00

0.02

<0.02

Selenio

Se

E.A.A Generacin de Hidruros

0.020

0.003

<0.003

Sodio Porcentual

Calculo

35.00

***

60.40

Sulfatos

SO4

Gravimetro con Secado

250.00

6.0

<6.0

Vanadio

E.A.A Aspiracin Directa

0.10

0.10

<0.10

Zinc
Conductancia
(microsiemens/cm)

E.A.A Aspiracin Directa

2.0

0.04

<0.04

-2

Electroquimico

***

33.5

RAS

Calculo

***

0.71

RAS corregido

Calculo

***

0.76

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

20

McCain Foods

IAL Ambiental Ltda.

Cuadro N2.3.4: Parmetro Fsico-Qumicos Muestra de Agua N2


Aguas Abajo Sector de Instalacin Planta
Parmetros
Fsicos

Metodologa

Limite
Mximo

Limite de deteccin

Valor Medido

Turbiedad (UNT)

Nefelomtrico

****

0.10

2.7

Color (Pt- Co)

Platino- Cobalto

****

****

Aparente 10.0-Real 0.0

Olor

Organolptico

Inodoro

****

Inodoro

Sabor

Organolptico

Inspido

****

Inspido

Parmetros
Qumicos

Expresin

Metodologa

Limite
mximo

Limite de
Deteccin

Concentracin
Medida (mg/l)

Al

E.A.A Aspiracin Directa

5.0

0.50

<0.50

Arsnico

As

E.A.A Generacin de Hidruros

0.10

0.002

<0.002

Bario

Ba

E.A.A Aspiracin Directa

4.00

0.10

<0.10

Berilio

Be

E.A.A Aspiracin Directa

0.10

0.03

<0.03

Aluminio

Boro

E.A. Molecular

0.75

0.1

<0.1

cadmio

Cd

E.A.A Aspiracin Directa

0.010

0.005

<0.005

Cianuro

CN

Electrodo Especifico

0.20

0.02

<0.02

Cloruro

Cl

Argentometrico

200.00

1.4

1.4

Cobalto

Co

E.A.A Aspiracin Directa

0.050

0.02

<0.02

Cobre

Cu

E.A.A Aspiracin Directa

0.20

0.01

<0.01

Cromo

Cr

E.A.A Aspiracin Directa

0.10

0.03

<0.03
<0.05

Flor

Electrodo Especifico

1.00

0.05

Hierro

Fe

E.A.A Aspiracin Directa

5.00

0.03

<0.03

Litio

Li

Fotometria de Llama

2.50

0.001

<0.001

Manganeso

Mn

E.A.A Aspiracin Directa

0.20

0.02

<0.02

Mercurio

Hg

E.A.A. Vapor Fro

0.001

0.0005

<0.0005

Molibdeno

Mo

E.A.A Aspiracin Directa

0.010

0.01

<0.01

Niquel

Ni

E.A.A Aspiracin Directa

0.20

0.05

<0.05

Plata

Ag

E.A.A Aspiracin Directa

0.20

0.03

<0.03

Plomo

Pb

E.A.A Aspiracin Directa

5.00

0.02

<0.02

Selenio

Se

E.A.A Generacin de Hidruros

0.020

0.003

<0.003

Sodio Porcentual

Calculo

35.00

***

60.40

6.0

<6.0

-2

Sulfatos

SO4

Gravimetro con Secado

250.00

Vanadio

E.A.A Aspiracin Directa

0.10

0.10

<0.10

Zinc
Conductancia
(microsiemens/cm)

E.A.A Aspiracin Directa

2.0

0.04

<0.04

Electroquimico

***

RAS

Calculo

***

0.89

RAS corregido

Calculo

***

0.93

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

32.5

21

McCain Foods

IAL Ambiental Ltda.

2.4. DESCRIPCIN DE LA ETAPA DE ABANDONO


El proyecto no contempla etapa de abandono.

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

22

McCain Foods

3.

IAL Ambiental Ltda.

ANLISIS AMBIENTAL DE LA IMPLEMENTACIN DEL PROYECTO

Como se indic anteriormente, el proyecto se instalar en un rea que se encuentra fuera


del lmite urbano definido para la comuna de Freire, en un sector rural, a
aproximadamente 900 km de la Ciudad de Pitrufqun, aledaa a la caletera de la Ruta 5
Sur hacia el Este. La fotografa N3.1.1 muestra una vista general de la ubicacin del
predio.
Fotografa N3.1.1: Vista hacia el Sur desde Caletera Aledaa al rea
de Emplazamiento de la Planta

PREDIO
UBICACIN
PROYECTO
RUTA 5 SUR

CALETERA

Actualmente, en el predio no se realiza ninguna actividad productiva. Hacia el norte, limita


con una va local (aprox 3.5 mts) de ripio, por la cual acceden camiones de gran
envergadura a realizar actividades de extraccin de ridos que se realizan en sectores
aledaos al lugar de emplazamiento del proyecto, la fotografa N3.1.2 muestra el sector
de ingreso a la va local, que intersecta con la caletera de la Ruta 5 Sur.

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

23

McCain Foods

IAL Ambiental Ltda.

Fotografa N3.1.2: Va Local en el Lmite Norte del rea del Proyecto.

INGRESO
VIA LOCAL

Fotografa N3.1.3: Vista desde Va Local hacia rea Proyecto.


AROMOS

BOSQUETE DE
ROBLE, LINGUE,
QUILA, MAQUI Y
MAITN
GRAMINEAS

VIA LOCAL

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

24

McCain Foods

IAL Ambiental Ltda.

Desde el punto de vista vegetacional, el sector sobre el cual se emplazar la planta se


encuentra cubierto en su mayora por gramneas y rastrojos de trigo. El lmite norte de
predio se encuentra cercado por Aromos y hacia el rea sur se identific un bosquete de
Roble, Lingue, Quila, Maqui y Maitn.
Considerando las caractersticas del proyecto y el rea sobre la cual se emplazar, es
posible concluir que la construccin, operacin y abandono del Proyecto DIA Planta
McCain no generar impactos ambientales significativos sobre el medio, dando
cumplimiento a la legislacin aplicable.
3.1. POTENCIAL IMPACTO SOBRE LOS COMPONENTES AMBIENTALES
A continuacin se presenta un resumen de los componentes que potencialmente se vern
afectados por la implementacin del proyecto.
3.1.1 Potencial impacto sobre la componente Fauna
En el rea de implementacin del proyecto no se identificaron especies en algn estado
de conservacin, en consecuencia este componente no se ver afectado.
3.1.2 Potencial impacto sobre la componente flora y vegetacin
No se identificaron especies en algn estado de conservacin, en consecuencia este
componente no se ver afectado.
3.1.3 Potencial impacto sobre la calidad del aire
El proyecto contempla la instalacin de una caldera generadora de vapor, que funcionar
a petrleo. Las principales emisiones que se generarn corresponden a NOx, CO, MP10,
SOx y se presentan en el siguiente cuadro.
Las emisiones se estimaron considerando una produccin de 12 ton/hr.
Cuadro 3.1.1 : Emisiones estimadas
Actividad
Uso Caldera para
generacin
de
vapor

PM10
(kg/ao)

CO
(kg/ao)

Nox
(kg/ao)

SOx
(kg/ao)

48833

35458

124104

266561

El proyecto se emplazar en un rea rural, y una vez en la etapa de operacin cumplir


con las disposiciones legales vigentes respecto a emisiones.
3.1.4 Potencial impacto sobre la vialidad
Se estima que el flujo de camiones de la planta alcanzar los 6 diarios, considerando 3
camiones de 25 toneladas de recepcin de materia prima y 3 camiones de 5 toneladas de
despacho de producto terminado.

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

25

McCain Foods

IAL Ambiental Ltda.

De acuerdo a lo indicado anteriormente, la planta se emplazara en la caletera de la Ruta 5


sur, va que presenta flujo vehicular constante, en consecuencia la cantidad de camiones
asociadas al proyecto no generar un impacto significativo sobre la vialidad del sector.
3.1.5 Potencial impacto sobre los cursos de agua
Las aguas residuales provenientes del proceso productivo, as como tambin las
provenientes de los servicios higinicos sern tratadas en una planta, desde donde
posteriormente sern vertidas al ro Toltn.
Se estima que el afluente diario a tratar alcanzar los 500 m3. Estas aguas, para ser
vertidas al ro, cumplirn con todas las disposiciones definidas en el D.S N90 (segn lo
indicado en el punto 2.3.10 del presente documento).
En conclusin, el proyecto no afectar de manera significativa los cursos de agua
aledaos al proyecto.

3.1.6 Potencial impacto por la generacin de residuos


El proyecto no contempla la generacin de residuos txicos o con un alto grado de
peligrosidad. De acuerdo a lo indicado anteriormente (punto 2.3.9), durante el proceso
productivo se generarn residuos de cscaras de papas, materia prima principal del
proceso productivo. Este residuo ser comercializado como alimento para animales y/o
dispuestos en un Relleno Sanitario Debidamente Autorizado.
Los residuos asimilables a domiciliarios, sern manejados de acuerdo a lo definido en la
legislacin vigente.
En conclusin, la generacin de residuos asociadas al proyecto no significar un impacto
significativo al medio ambiente.
3.2.

CONCLUSIN DE EVALUACIN AMBIENTAL

De acuerdo a lo sealado anteriormente, la construccin, operacin y abandono del


Proyecto Planta McCain Freire no generar impactos ambientales significativos sobre el
medio, dando cumplimiento en cada una de sus etapas a la legislacin aplicable.

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

26

McCain Foods

4.

IAL Ambiental Ltda.

ANTECEDENTES QUE JUSTIFICAN LA PRESENTACIN DE UNA


DECLARACIN DE IMPACTO AMBIENTAL (ARTCULO 15, LETRA C DEL
REGLAMENTO DEL SEIA)

El presente captulo describe el Plan de Cumplimiento de la Legislacin Ambiental


Aplicable al Proyecto, segn la prescripcin que hace al respecto la letra ) del artculo 10
de la Ley 19.300, y en conformidad a los artculos 14, 15 y 16 del Reglamento sobre el
Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental.
Para estos efectos se considera la identificacin de aquella legislacin vigente aplicable al
Proyecto, distinguiendo entre la normativa de carcter general y la de carcter especfico
que se asocie directamente con la proteccin del medio ambiente, la preservacin de la
naturaleza, el uso y manejo de los recursos naturales, la fiscalizacin y los permisos
ambientales sectoriales.
4.1.

LEYES Y REGLAMENTOS GENERALES

Constitucin Poltica de la Repblica de Chile


La Constitucin en su Art 19 inciso 8 asegura a todas las personas El derecho a vivir
en un medio ambiente libre de contaminacin. Es deber del Estado velar para que este
derecho no sea afectado y tutelar la preservacin de la naturaleza.

Texto Normativo

La ley podr establecer restricciones especficas al ejercicio de determinados


derechos o libertades para proteger el medio ambiente. (Captulo III, Bases de la
institucionalidad, de los derechos y deberes constitucionales).
Art 20. Inciso 2. Proceder, tambin, el recurso de proteccin en el caso del N 8 del
Art. 19 Cuando el derecho a vivir en un medio ambiente libre de contaminacin sea
afectado por un acto arbitrario e ilegal imputable a una autoridad o persona
determinada.

Accin de
Cumplimiento

Presentacin de la correspondiente Declaracin de Impacto Ambiental

Ley de Bases Generales del Medio Ambiente


Articulo 8

Texto Normativo

Los proyectos o actividades sealados en el artculo 10 slo podrn ejecutarse o


modificarse previa evaluacin de su impacto ambiental, de acuerdo a lo establecido en
la presente ley.
.

Accin de
Cumplimiento

Presentacin de la presente Declaracin de Impacto Ambiental


Artculo 9

Texto Normativo

El titular de todo proyecto o actividad comprendido en el articulo 10 deber presentar


una Declaracin de Impacto Ambiental o elaborar un Estudio de Impacto Ambiental,
segn corresponda. Aquellos no comprendidos en dicho articulo podrn acogerse
voluntariamente al sistema previsto en este prrafo

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

27

McCain Foods

Accin de
Cumplimiento

IAL Ambiental Ltda.

Presentacin de la correspondiente Declaracin de Impacto Ambiental


Artculo 10

Texto Normativo

Los proyectos o actividades susceptibles de causar impacto ambiental, en


cualesquiera de sus fases, que debern someterse al sistema de evaluacin de
impacto ambiental, son los siguientes:
l) Agroindustrias, mataderos, planteles y establos de crianza, lechera y engorda de
animales, de dimensiones industriales

Accin de
Cumplimiento

Previo a la elaboracin de la DIA, se realiz un anlisis de ambiental para establecer la


pertinencia del ingreso del proyecto al Sistema de Evaluacin de Impacto ambiental.
Artculo 19
Si la Comisin Regional o Nacional del Medio Ambiente, en su caso, constatare la
existencia de errores, omisiones o inexactitudes en la Declaracin de Impacto
Ambiental, podr solicitar las aclaraciones, rectificaciones o ampliaciones que estime
necesarias, otorgando un plazo para tal efecto al interesado, pudiendo suspenderse de
comn acuerdo, en el intertanto, el trmino que restare para finalizar el procedimiento
de evaluacin de la respectiva Declaracin.

Texto Normativo

El Presidente de la Comisin podr, en casos calificados y debidamente fundados,


ampliar el plazo sealado en el inciso tercero del artculo 18, por una sola vez, y hasta
por treinta das.
Se rechazarn las Declaraciones de Impacto Ambiental cuando no se subsanaren los
errores, omisiones o inexactitudes de que adolezca o si el respectivo proyecto o
actividad requiere de un Estudio de Impacto Ambiental, de acuerdo a lo dispuesto en
la presente ley.
El reglamento establecer la forma en que se notificar al interesado la decisin de la
Comisin Regional o Nacional del Medio Ambiente, en su caso, sobre la Declaracin
de Impacto Ambiental.

Accin de
Cumplimiento

Presentacin de la Declaracin de Impacto Ambiental de acuerdo a los establecido en


la Ley N19.300

Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental (RSEIA)


Artculo 3
Los proyectos o actividades susceptibles de causar impacto ambiental, en
cualesquiera de sus fases, que debern someterse al Sistema de Evaluacin de
Impacto Ambiental, son los siguientes:

Texto Normativo

l) Agroindustrias, mataderos, planteles y establos de crianza, lechera y


engorda de animales, de dimensiones industriales. Se entender que
estos proyectos o actividades son de dimensiones industriales cuando se
trate de:
l.1.
Agroindustrias, donde se realicen labores u operaciones de
limpieza, clasificacin de productos segn tamao y calidad, tratamiento
de deshidratacin, congelamiento, empacamiento, transformacin
biolgica, fsica o qumica de productos agrcolas, y que tengan capacidad
para generar una cantidad total de residuos slidos igual o superior a ocho
toneladas por da (8 t/d),

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

28

McCain Foods

Accin
de
Cumplimiento

IAL Ambiental Ltda.

Previo a la elaboracin de la DIA, se realiz un anlisis de ambiental para establecer la


pertinencia del ingreso del proyecto al Sistema de Evaluacin de Impacto ambiental.
Al igual que la Ley N19.300, el RSEIA tambin condiciona la realizacin de un
Estudio de Impacto Ambiental, a la generacin o presencia de algunos de los efectos,
caractersticas y circunstancias descritos anteriormente. Ms an, stos son definidos
detalladamente en los Artculos 5 al 11 del reglamento.
Por los antecedentes presentados en los puntos anteriores, no procede que el
presente Proyecto sometido al SEIA, ingrese por la va de un Estudio de Impacto
Ambiental. En el contexto de la informacin aludida, es suficiente con la presentacin
de una Declaracin de Impacto Ambiental.
De acuerdo a esto, y en conformidad con los Artculos 14, 15 y 16 del RSEIA, la
Declaracin de Impacto Ambiental del Proyecto Planta McCain Freire debe dar cuenta
de, a lo menos, los siguientes aspectos:

Texto Normativo

Artculo 15:
a) La indicacin del tipo de proyecto o actividad de que se trata, indicando su
nombre; la identificacin del titular y su sociedad matriz, si la hubiere; su
objetivo; su localizacin segn coordenada geogrficas y segn divisin
poltico administrativa a nivel regional, provincial y comunal; el monto estimado
de la inversin; la superficie que comprender y la justificacin de su
localizacin.
b) La descripcin del proyecto o actividad que se pretende realizar o de las
modificaciones que se le introducirn definiendo las partes, acciones y obras
fsicas que lo componen; su vida til; el plazo estimado de inicio de la
ejecucin o modificacin del proyecto o actividad; y la descripcin cronolgica
de sus distintas fases.
c) La indicacin de los antecedentes necesarios para determinar si el impacto
ambiental que generar o presentar el proyecto o actividad se ajusta a las
normas ambientales vigentes, y que ste no requiere de la presentacin de un
Estudio de Impacto Ambiental, de acuerdo a lo dispuesto en la Ley y el
presente Reglamento.
d) La descripcin del contenido de aquellos compromisos ambientales
voluntarios, no exigidos por la legislacin vigente, que el titular del proyecto
contempla realizar.
Artculo 16:
a) La Declaracin de Impacto Ambiental deber acompaarse de la documentacin y
los antecedentes necesarios para acreditar el cumplimiento de la normativa de
carcter ambiental y de los requisitos y contenidos de los permisos ambientales
sectoriales contemplados en el Ttulo VII del RSEIA.

Accin de
Cumplimiento

Presentacin de la correspondiente Declaracin de Impacto Ambiental en los trminos


y condiciones antes indicados, acredita el cumplimiento de lo indicado en el SEIA.

Ley General de Urbanismo y Construcciones


Uso de Suelo: Define y establece la estructura de planificacin urbana.
El inciso sptimo del art. 116 de la Ley, establece que podrn someterse a la
Texto Normativo
aprobacin del Director de Obras Municipales, los anteproyectos de loteos y obras de
construccin.
Accin de
La ejecucin del proyecto estar condicionada a los permisos de edificacin otorgados
Cumplimiento
por los organismos correspondientes.
Articulo 55 inciso 3 y 4
Texto Normativo
Declaracin de Impacto Ambiental
Proyecto Planta McCain Freire

29

McCain Foods

IAL Ambiental Ltda.

Con dicho objeto, cuando sea necesario subdividir y urbanizar terrenos rurales para
complementar alguna actividad industrial con viviendas, dotar de equipamiento a algn
sector rural, o habilitar un balneario o campamento turstico, la autorizacin que
otorgue la Secretara Regional del Ministerio de Agricultura requerir del informe
previo favorable de la Secretara Regional del Ministerio de Vivienda y Urbanismo.
Este informe sealar el grado mnimo de urbanizacin que deber tener esa divisin
predial.
Igualmente, las construcciones industriales, de equipamiento, turismo y poblaciones,
fuera de los lmites urbanos, requerirn, previamente a la aprobacin correspondiente
de la Direccin de Obras Municipales, del informe favorable de la Secretara Regional
del Ministerio de Vivienda y Urbanismo y del Servicio Agrcola que correspondan.
Accin de
Cumplimiento
Ordenanza General de Urbanismo y Construccin
En relacin con los instrumentos de planificacin urbana comunal, la Ordenanza
General de Urbanismo y Construcciones (Decreto Supremo N47/75 y sus
modificaciones), fijan en su Artculo 4.1.4.2 la disposicin que los establecimientos
Texto Normativo
industriales y de bodegaje son calificados caso a caso por la Autoridad Sanitaria
correspondiente.
Accin de
Cumplimiento

En el Anexo 5, se adjuntan los antecedentes necesarios para acreditar el cumplimiento


de este permiso.

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

30

McCain Foods

4.2.

IAL Ambiental Ltda.

NORMATIVA ESPECFICA DE CARCTER AMBIENTAL APLICABLE AL PROYECTO

A continuacin se presenta una tabla resumen con la legislacin ambiental aplicable al


Proyecto, donde se detalla el componente ambiental afectado, accin de cumplimiento y
la etapa del proyecto en que se implementar la accin del cumplimiento.
Tabla N4.2.1: Normativa Ambiental Aplicable al Proyecto
Emisiones a la Atmsfera, Ruido y Calidad del Aire
Normativa

D.S. N4/92
del Ministerio de Salud

D.S. N144/61
del Ministerio de Salud

Componente
Ambiental

Accin de
Cumplimiento

Emisiones atmosfricas:
Establece norma de emisin de
material particulado a fuentes
estacionarias
puntuales
y
grupales ubicadas en la Regin
Metropolitana y crea un sistema
de compensacin de emisiones
para este mismo contaminante
Emisiones atmosfricas:
Establece norma para evitar
emanaciones o contaminantes
atmosfricos
de
cualquier
naturaleza

Res. N15.027/94
del Ministerio de Salud

Emisiones atmosfricas:
Fija procedimiento para
Declaracin de Emisiones

D.S. N146/98
del Minsegpres

Ruido:
Establece los niveles mximos
permisibles de presin sonora
continuos equivalentes y los
criterios tcnicos para evaluar y
calificar la emisin de ruidos
molestos generados por fuentes
fijas hacia la comunidad

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

la

Etapa del proyecto en


que se implementa la
Accin de
Cumplimiento

El proyecto
cumplir con la
norma de emisin
establecida en el
Decreto

Operacin

El proyecto
cumplir con lo
establecido en
este Decreto.

Operacin

La empresa
cumplir con la
obligacin de
presentar las
declaraciones de
las fuentes fijas de
proceso.
El
Titular
del
Proyecto
tomar
todas las medidas
de
control
de
emisiones de ruido
para
dar
cumplimiento
al
presente Decreto.

Operacin

Construccin-Operacin

31

McCain Foods

IAL Ambiental Ltda.

Tabla N4.2.2: Normativa Ambiental Aplicable al Proyecto


Residuos Lquidos y Slidos
Etapa del proyecto en
que se implementa la
Accin de
Cumplimiento

Componente
Ambiental

Accin de
Cumplimiento

D.F.L. N725/65
del Ministerio de Salud

Residuos lquidos y slidos:


Regula la disposicin adecuada
de los residuos, desperdicios y
basuras generadas por el
proyecto

Los residuos
slidos generados
durante la etapa
de construccin y
operacin del
proyecto, sern
dispuestos en
contenedores
especiales y
dispuestos en
rellenos sanitarios
autorizados

Construccin-Operacin

D.S. N594/99
del Ministerio de Salud

Residuos lquidos y slidos:


Establece
las
condiciones
sanitarias y ambientales bsicas
que deber cumplir todo lugar de
trabajo, sin perjuicio de la
reglamentacin especfica que
se haya dictado o se dicte para
aquellas faenas que requieren
condiciones especiales.

La empresa
solicitar las
autorizaciones
correspondientes a
la Autoridad
Sanitaria

Construccin-Operacin

Normativa

Tabla N4.2.4: Normativa Ambiental Aplicable al Proyecto


Condiciones Laborales
Componente
Ambiental

Normativa

D.S. N594/99
del Ministerio de Salud

D.F.L. N725/65
del Ministerio de Salud
Ley N16.744/68
del
Ministerio
Trabajo

del

Ambiente laboral:
Establece
las
condiciones
sanitarias y ambientales bsicas
que deber cumplir todo lugar de
trabajo
Ambiente Laboral:
Regula lo relacionado con la
higiene y seguridad del ambiente
y de los lugares de trabajo
Seguridad y ambiente laboral:
Regula lo relacionado con
accidentes
de
trabajo
y
condiciones laborales

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

Accin de
Cumplimiento

Etapa del proyecto en


que se implementa la
Accin de
Cumplimiento

El Proyecto dar
cumplimiento a
estas
disposiciones

Construccin-Operacin

El Proyecto dar
cumplimiento a
estas
disposiciones.
El Proyecto dar
cumplimiento a
estas
disposiciones

Construccin-Operacin

Construccin-Operacin

32

McCain Foods

IAL Ambiental Ltda.

Tabla N4.2.5: Normativa Ambiental Aplicable al Proyecto


Otras Normativas
Normativa

Componente
Ambiental

Accin de
Cumplimiento

Etapa del proyecto en


que se implementa la
Accin de
Cumplimiento

Construccin-Operacin

Construccin-Operacin

Decreto Supremo. N
158/80
del Ministerio de Obras
Pblicas

Fija el Peso Mximo de los


Vehculos que pueden circular
por caminos pblicos

El titular del
Proyecto dar
estricto
cumplimiento a lo
establecido en
esta normativa

D.S. N 75/1987
del
Ministerio
de
transporte
y
Telecomunicaciones

Establece las Condiciones para


el Transporte de Cargas, tales
como que los vehculos que
transporten desperdicios, arena,
ripio u otros materiales, que
puedan escurrirse o caer al
suelo, contarn con medidas que
eviten que ello no ocurra por
causa alguna. Adems en zonas
urbanas, el transporte de
material que produzca polvo,
deber
efectuarse
siempre
cubriendo total y eficazmente los
materiales con lonas o plsticos
de dimensiones adecuadas, u
otro sistema que impida su
dispersin al aire

Proyecto dar
estricto
cumplimiento a lo
establecido en
esta normativa

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

33

McCain Foods

5.

IAL Ambiental Ltda.

ANTECEDENTES NECESARIOS PARA DETERMINAR QUE EL PROYECTO NO


REQUIERE LA PRESENTACIN DE UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

Segn el artculo 4 del Reglamento "El titular de un Proyecto o actividad de los


comprendidos en el artculo 3 de este Reglamento, o aquel que se acoja voluntariamente
al SEIA, deber presentar una Declaracin de Impacto Ambiental, salvo que dicho
Proyecto o actividad genere o presente alguno de los efectos, caractersticas o
circunstancias contemplados en el artculo 11 de la Ley y en los artculos siguientes de
este Ttulo, en cuyo caso deber presentar un Estudio de Impacto Ambiental".
A continuacin, se analiza el Proyecto de acuerdo a los artculos 5 al 11 del Reglamento
(a excepcin del artculo 7) que son los que permiten definir si el Proyecto debe presentar
una Declaracin de Impacto Ambiental (DIA) o un Estudio de Impacto Ambiental (EIA). El
anlisis de pertinencia se presenta en los cuadros siguientes.
Artculo 5: El titular deber presentar un Estudio de Impacto Ambiental si su proyecto o
actividad genera o presenta riesgo para la salud de la poblacin, debido a la cantidad y
calidad de los efluentes, emisiones o residuos que genera o produce.
A objeto de evaluar si se genera o presenta el riesgo a que se refiere el inciso anterior, se
considerar:
a) Lo establecido en las normas primarias de calidad ambiental y de emisin vigentes. A
falta de tales normas, se utilizarn como referencia las vigentes en Estados que se
sealan en el Artculo 7 del presente Reglamento (D.S. N 95/01).
Anlisis: la implementacin del proyecto no generar emisiones que puedan afectar de manera
alguna la salud de la poblacin.
b) La composicin, peligrosidad, cantidad y concentracin de los efluentes lquidos y de las
emisiones a la atmsfera.
Anlisis: La emisin de efluentes lquidos cumplir con las disposiciones establecidas en la NCh
3133, referente a calidad de agua de riego.
c) La frecuencia, duracin y lugar de las descargas de efluentes lquidos y de emisiones a la
atmsfera.
Anlisis: La emisin de efluentes lquidos cumplir con las disposiciones establecidas en la NCh
3133, referente a calidad de agua de riego.
d) La composicin, peligrosidad y cantidad de residuos slidos
Anlisis: el manejo de residuos se realizar acorde a la legislacin vigente.
e) La frecuencia, duracin y lugar de manejo de residuos slidos
Anlisis: el manejo de residuos se realizar acorde a la legislacin vigente.
f)

La diferencia entre niveles estimados de inmisin de ruido con proyecto por actividad y el
nivel de ruido de fondo representativo y caracterstico del entorno donde exista poblacin
humana permanente.

Anlisis: Respecto a las emisiones de ruido, el titular del proyecto dar cumplimiento al D.S.
N146/97, adoptando todas las medidas de control necesarias.
Declaracin de Impacto Ambiental
Proyecto Planta McCain Freire

34

McCain Foods

IAL Ambiental Ltda.

g) Las formas de energa, radiacin o vibraciones generadas por el proyecto o actividad.


Anlisis: El Proyecto no considera la generacin de radiacin o vibraciones.
h) Los efectos de la combinacin y/o interaccin conocida de los contaminantes emitidos o
generados por el proyecto o actividad.
Anlisis: El proyecto no genera tales efectos.
.
Conclusin: De acuerdo con el anlisis detallado precedentemente, se concluye que el Proyecto
DIA Planta McCain no produce riesgo para la salud de la poblacin debido a la cantidad y calidad
de los efluentes, emisiones o residuos, ya que ste proyecto contempla las medidas necesarias
para evitar que las emisiones, efluentes o residuos, generen algn impacto significativo a la salud
de la poblacin.

Artculo 6: El titular deber presentar un estudio de Impacto Ambiental si su proyecto o


actividad genera o presenta efectos adversos significativos sobre la cantidad y calidad de
los recursos naturales renovables, incluidos suelo, agua y aire.
A objeto de evaluar si se generan o presentan los efectos adversos significativos a que se refiere
el inciso anterior, se considerar:
a) Lo establecido en las normas primarias de calidad ambiental y de emisin vigentes. A falta
de tales normas, se utilizarn como referencia las vigentes en Estados que se sealan en
el Artculo 7 del presente Reglamento (D.S. N 95/01).
Anlisis: La emisin de efluentes lquidos cumplir con las disposiciones establecidas en la NCh
3133, referente a calidad de agua de riego.
b) La composicin, peligrosidad, cantidad y concentracin de los efluentes lquidos y de las
emisiones a la atmsfera.
Anlisis: La emisin de efluentes lquidos cumplir con las disposiciones establecidas en la NCh
3133, referente a calidad de agua de riego.
c) La frecuencia, duracin y lugar de las descargas de efluentes lquidos y de emisiones a la
atmsfera.
Anlisis: La emisin de efluentes lquidos cumplir con las disposiciones establecidas en la NCh
3133, referente a calidad de agua de riego.
d) La composicin, peligrosidad y cantidad de residuos slidos
Anlisis: Durante la etapa de construccin se generarn residuos del tipo domiciliarios, y material
excedente de la construccin. Al respecto, los residuos sern manejados por un gestor autorizado
y depositados en algn relleno sanitario y/o vertedero debidamente autorizado.
En la etapa de operacin, el manejo de residuos se realizar acorde a la legislacin vigente.
e) La frecuencia, duracin y lugar de manejo de residuos slidos
Anlisis: El proyecto considera para las etapas de construccin y operacin una gestin adecuada
respecto del manejo de los residuos slidos con gestores autorizados y disponiendo los residuos
adecuadamente.
Declaracin de Impacto Ambiental
Proyecto Planta McCain Freire

35

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f)

IAL Ambiental Ltda.

La diferencia entre niveles estimados de inmisin de ruido con proyecto por actividad y el
nivel de ruido de fondo representativo y caracterstico del entorno donde se concentre
fauna nativa asociada a hbitats de relevancia para su nidificacin, reproduccin o
alimentacin.

Anlisis: Los ruidos emitidos tanto en la etapa de construccin como operacin cumplirn con la
normativa vigente.
g) Las formas de energa, radiacin o vibraciones generadas por el proyecto o actividad.
Anlisis: El Proyecto no considera la generacin de radiacin o vibraciones.
h) Los efectos de la combinacin y/o interaccin conocida de los contaminantes emitidos o
generados por el proyecto o actividad.
Anlisis: El proyecto no genera tales efectos.
i) La relacin entre las emisiones de los contaminantes generados por el proyecto o
actividad y la calidad ambiental de los recursos naturales renovables.
Anlisis: Durante las etapas de construccin y operacin respecto a la generacin de
contaminantes se tomarn todas las medidas que permitan evitar el deterioro de la calidad de los
recursos naturales renovables, dando cumplimiento a lo establecido en las normativas
ambientales vigentes.
j)

La capacidad de dilucin, dispersin, autodepuracin, asimilacin y regeneracin de los


recursos naturales renovables presentes en el rea de influencia del proyecto o actividad.

Anlisis: El Proyecto no afectar la calidad de los recursos naturales renovables.


k) La cantidad y superficie de vegetacin nativa intervenida y/o explotada, as como su
forma de intervencin.
Anlisis: El proyecto no intervendr vegetacin nativa
l)

La cantidad de fauna silvestre intervenida o explotada, as como su forma de intervencin


o explotacin.

Anlisis: El proyecto no intervendr fauna silvestre


m) El estado de conservacin en que se encuentran especies de flora o de fauna a extraer,
explotar, alterar o manejar, de acuerdo a lo indicado en los listados nacionales de
especies en peligro de extincin, vulnerables, raras o insuficientemente conocidas.
Anlisis: No aplica.
n) El volumen de caudal y/o superficie, segn corresponda, de recursos hdricos a intervenir
o explotar en:
n.1) vegas y/o bofedales ubicados en las Regiones I y II, que pudieran ser afectadas por el
ascenso o descenso de los niveles de agua subterrnea.
n.2) reas o zonas de humedales que pudieren ser afectadas por el ascenso o descenso de
los niveles de aguas subterrneas o superficiales.
n.3) cuerpos de aguas subterrneas que contienen aguas milenarias y/o fsiles.
n.4) una cuenca o subcuenca hidrogrfica trasvasada a otra.
n.5) lagos o lagunas en que se generen fluctuaciones de niveles

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

36

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IAL Ambiental Ltda.

Anlisis: No aplica.
) Las alteraciones que pueda generar sobre otros elementos naturales y/o artificiales del
medioambiente la introduccin al territorio nacional de alguna especie de flora o de fauna; as
como la introduccin al territorio nacional. O uso, de organismos modificados genticamente
o mediante otras tcnicas similares.
Anlisis: No aplica.
o) La superficie de suelo susceptible a perderse o degradarse por erosin, compactacin o
contaminacin.
Anlisis: No aplica.
p) La diversidad biolgica presente en el rea de influencia del proyecto o actividad, y su
capacidad de regeneracin.
Anlisis: El Proyecto no afecta la diversidad biolgica presente en el rea de influencia del
proyecto.
Conclusin: el Proyecto no genera o presenta efectos adversos significativos sobre la cantidad y
calidad de los recursos naturales renovables, incluidos el suelo, aire y agua.

Artculo 8: El titular deber presentar un Estudio de Impacto Ambiental si su proyecto o


actividad genera reasentamiento de comunidades humanas o alteracin significativa de los
sistemas de vida y costumbre de grupos humanos.
A objeto de evaluar si el Proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, en
cualquiera de sus etapas, genera alteracin significativa de los sistemas de vida y costumbres de
grupos humanos, se considerarn:
a) Dimensin geogrfica, consistente en la distribucin de grupos humanos en el territorio y
la estructura espacial de sus relaciones, considerando la densidad y distribucin espacial
de la poblacin; el tamao de los predios y tenencia de la tierra; y los flujos de
comunicacin y transporte.
Anlisis: No aplica.
b) Dimensin demogrfica, consistente en la estructura de la poblacin local por edades,
sexo, rama de actividad, categora ocupacional y status migratorio, considerando la
estructura urbano rural; la estructura segn rama de actividad econmica y categora
ocupacional; la poblacin econmicamente activa; la estructura de edad y sexo; la
escolaridad y nivel de instruccin; y las migraciones.
Anlisis: No aplica.
c) Dimensin antropolgica, considerando las caractersticas tnicas; y las manifestaciones
de la cultura, tales como ceremonias religiosas, peregrinaciones, procesiones,
celebraciones, festivales, torneos, ferias, mercados.
Anlisis: No aplica.
d) Dimensin socio-econmica, considerando el empleo y desempleo; y la presencia de
actividades productivas dependientes de la extraccin de recursos naturales por parte del
Declaracin de Impacto Ambiental
Proyecto Planta McCain Freire

37

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IAL Ambiental Ltda.

grupo humano, en forma individual o asociativa


Anlisis: No aplica por la naturaleza del proyecto.
e) Dimensin de bienestar social bsico, relativo al acceso del grupo humano a bienes,
equipamiento y servicios, tales como vivienda, transporte, energa, salud, educacin y
sanitarios.
Anlisis: No aplica.
Conclusin: Producto del anlisis de los prrafos precedentes, se concluye que el Proyecto, de
acuerdo a su naturaleza y lugar de emplazamiento, no genera reasentamientos de comunidades
humanas o alteracin significativa de los sistemas de vida y costumbres de grupos humano.

Artculo 9: El titular deber presentar un Estudio de Impacto Ambiental si su proyecto o


actividad se localiza prximo a poblacin, recurso y reas protegidas susceptibles de ser
afectados, as como el valor ambiental del territorio en que se pretende emplazar.
A objeto de evaluar si el Proyecto o actividad, se localiza prximo a poblacin, recursos, o reas
protegidas susceptibles de ser afectadas, se considerar:
a) La magnitud o duracin de la intervencin o emplazamiento del proyecto o actividad en o
alrededor de reas donde habite poblacin protegida por leyes especiales
Anlisis: No aplica.
b) La magnitud o duracin de la intervencin o emplazamiento del proyecto o actividad en o
alrededor de reas donde existen recursos protegidos en forma oficial.
Anlisis: No aplica.
c) La magnitud o duracin de la intervencin o emplazamiento del proyecto o actividad en o
alrededor de reas protegidas o colocadas bajo proteccin oficial.
Anlisis: No aplica.
Conclusin: El Proyecto se encuentra emplazado dentro de un rea de uso industrial exclusivo,
segn el Plan Regulador Metropolitano de Santiago.
Artculo 10: El titular deber presentar un estudio de Impacto Ambiental si su proyecto
genera alteracin significativa, en trminos de magnitud o duracin, del valor paisajstico o
turstico de una zona.
A objeto de evaluar si el proyecto o actividad, en cualquiera de sus etapas, genera o presenta
alteracin significativa, en trminos de magnitud o duracin, del valor paisajstico o turstico de
una zona, se considerar:
a) La duracin o la magnitud en que se obstruye la visibilidad a zonas de valor paisajstico.
Anlisis: El proyecto no obstruye la visibilidad a reas con valor paisajstico.
b) La duracin o la magnitud en que se alteren recursos o elementos del medio ambiente de
zonas de valor paisajstico o turstico
Anlisis: El proyecto no alterar ningn recurso o elemento del medio ambiente de zonas de valor
Declaracin de Impacto Ambiental
Proyecto Planta McCain Freire

38

McCain Foods

IAL Ambiental Ltda.

paisajstico o turstico.
c) La duracin o la magnitud en que se obstruye el acceso a los recursos o elementos del
medio ambiente de zonas con valor paisajstico o turstico.
Anlisis: El rea del proyecto no constituye ningn acceso a zonas con valor paisajstico o
turstico.
d) La intervencin o emplazamiento del proyecto o actividad en un rea declarada zona o
centro de Inters Turstico Nacional, segn lo dispuesto en el Decreto Ley N 1.224 de
1975.
Anlisis: No aplica, el proyecto no se emplaza en ningn rea declarada zona o centro de Inters
Turstico Nacional.
Conclusin: El Proyecto no presenta alteracin del valor paisajstico o turstico del rea de
influencia.
Artculo 11: El titular deber presentar un Estudio de Impacto Ambiental si su proyecto o
actividad genera o presenta alteracin de monumentos, sitios con valor antropolgico,
arqueolgico y, en general, los pertenecientes al patrimonio cultural.
A objeto de evaluar si el proyecto o actividad, respecto a su rea de influencia, genera o presenta
alteracin de monumentos, sitios de valor antropolgico, arqueolgico, histrico y, en general, los
pertenecientes al patrimonio cultural, se considerar:
a) La proximidad a algn Monumento Nacional de aquellos definidos por la Ley 17.288
Anlisis: No aplica, en el rea del proyecto no existen monumentos nacionales.
b) La magnitud en que se remueva, destruya, excave, traslade, deteriore o se modifique en
forma permanente algn Monumento Nacional de aquellos definidos por la Ley 17.288.
Anlisis: No aplica, en el rea del proyecto no existen monumentos nacionales.
c) La magnitud en que se modifique o deteriore en forma permanente construcciones,
lugares que por sus caractersticas constructivas, por su antigedad, por su valor
cientfico, por su contexto histrico o por su singularidad, pertenecen al patrimonio
cultural.
Anlisis: No aplica.
d) La proximidad a lugares o sitios en que se lleven a cabo manifestaciones propias de la
cultura o folclore de algn pueblo, comunidad o grupo humano.
Anlisis: No aplica, toda vez que el desarrollo del proyecto no afectar lugares o sitios donde se
desarrollen manifestaciones culturales.
Conclusin: El proyecto no altera monumentos, sitios con valor histrico, arqueolgico,
antropolgico, y en general los pertenecientes al patrimonio cultural.

En consecuencia, dado que el Proyecto Planta McCain Freire no produce ninguno de los
efectos, caractersticas o circunstancias mencionados en el artculo 11 de la Ley sobre
Bases Generales del Medio Ambiente, desarrollados en los artculos 5, 6, 8, 9, 10 y 11 del
Ttulo II del Reglamento del SEIA, slo procede presentar una Declaracin de Impacto
Declaracin de Impacto Ambiental
Proyecto Planta McCain Freire

39

McCain Foods

IAL Ambiental Ltda.

Ambiental (DIA), todo ello de conformidad a lo indicado en el artculo 4 del mencionado


Reglamento.

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

40

McCain Foods

6.

IAL Ambiental Ltda.

REQUISITOS Y CONTENIDOS DE LOS PERMISOS AMBIENTALES


SECTORIALES CONTEMPLADOS EN LOS ARTCULOS DEL TITULO VII DEL
REGLAMENTO DEL SISTEMA DE EVALUACIN DE IMPACTO AMBIENTAL
(ART. 16 DEL REGLAMENTO DEL SEIA)

De acuerdo a lo indicado en el Ttulo VII del Reglamento del SEIA, se deben identificar los
permisos ambientales sectoriales aplicables al Proyecto, sealando los requisitos para su
otorgamiento, y los contenidos tcnicos y formales para acreditar su cumplimiento, lo que
se presenta en el cuadro siguiente:
Identificacin de los
Permisos Ambientales
Autoridad que
Sectoriales establecidos en el
lo otorga
RSEIA
Artculo 91.- En el permiso
para
la
construccin,
modificacin y ampliacin de
cualquier
obra
pblica
o
particular
destinada
a
la
evacuacin,
tratamiento
o
disposicin final de desages y
aguas servidas de cualquier
naturaleza, a que se refiere el
artculo 71 letra b) del D.F.L. N
725/67, Cdigo Sanitario, los
requisitos para su otorgamiento
y los contenidos tcnicos y
formales
necesarios
para
acreditar su cumplimiento, sern
los que se sealan en el
presente artculo.

Relacin con el Proyecto

Aplica.

Ministerio de
Salud

La instalacin de la planta requiere de


instalacin
de
una
Planta
de
Tratamiento de Aguas Industriales y
Servidas.
En el Anexo N4 se adjuntan los
requerimientos asociados a este
permiso.

Aplica.
Artculo 94.- En la calificacin
de
los
establecimientos
industriales o de bodegaje a que
se refiere el artculo 4.14.2. del
D.S. N47/92, del Ministerio de
Vivienda
y
Urbanismo,
Ordenanza
General
de
Urbanismo y Construcciones.

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

Ministerio de
Salud

La instalacin de la planta requiere de la


obtencin de Calificacin por parte de
Servicio de la SEREMI de Salud IX
Regin.
En el Anexo N5 se adjuntan los
requerimientos asociados a este
permiso.

41

McCain Foods

Artculo 97.- En el permiso


para subdividir y urbanizar
terrenos para complementar
alguna actividad industrial con
viviendas,
dotar
de
equipamiento a algn sector
rural, o habilitar un balneario o
campamento turstico; o para
las construcciones industriales,
de equipamiento, turismo y
poblaciones, fuera de los
lmites urbanos, a que se
refieren los incisos 3 y 4 del
artculo 55 del D.F.L N458/75
del Ministerio de Vivienda y
Urbanismo.

IAL Ambiental Ltda.

Aplica.

Servicio
Agrcola y
Ganadero

El proyecto de instalar fuera de los


lmites urbanos de la comuna, por lo
que requiere realizar cambio de uso de
suelo a Industrial.
En el Anexo N6 se adjuntan los
requerimientos asociados a este
permiso.

Conclusin:
El Proyecto requiere contar con el permiso indicado en el Art. 91, Art.94 y Art. 96 del
Ttulo VII del Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental.

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

42

McCain Foods

7.

IAL Ambiental Ltda.

COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS

El proyecto contempla la realizacin de un monitoreo peridico que permita corroborar


que la descarga no afectar la calidad de las aguas. Esto significa que adems de cumplir
con lo establecido en el DS N90 respecto al monitoreo de la calidad del efluente, se
realizar un monitoreo sobre la calidad del agua (aguas arriba y aguas abajo) asociado al
punto de descarga. El cuadro siguiente muestra los antecedentes para realizar dicho
monitoreo.
Cuadro N7.1: Ficha de Monitoreo Ambiental Calidad de las Aguas
Componente Asociado a Seguimiento
Impacto Ambiental
Ubicacin Puntos de Control

Parmetros utilizados para analizar estado y


evolucin de dicho componente.
Niveles cuantitativos y lmites permitidos o
comprometidos
La duracin y frecuencia del plan de
seguimiento para cada parmetro
Mtodo o procedimiento de medicin de
cada parmetro
Plazo y frecuencia de entrega de los
informes del plan de seguimiento a los
organismos competentes
Indicacin del organismo competente que
recibir dicha documentacin, y cualquier
otro aspecto relevante

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

Calidad de las Aguas


Potencial Contaminacin del Agua
Muestra N1: E706.227; N5.682.648
Muestra N2: E705.086; N5.683.839
(Presentados como Lnea Base en este
informe)
Muestreo de elementos Fsico Qumicos y
Bacteriolgicos
Definidos en el DS N90
Trimestral durante los dos primeros aos y
semestral en los aos restantes.
Toma de muestra en los puntos antes indicados
Trimestral durante los dos primeros aos y
semestral en los aos restantes.
CONAMA y DGA

43

McCain Foods

8.

IAL Ambiental Ltda.

ANEXOS

Se anexan los siguientes antecedentes:


ANEXO 1:

Antecedentes Legales

ANEXO 2:

Plano Disposicin General

ANEXO 3:

Certificado de Factibilidad Elctrica

ANEXO 4:

Antecedentes Tcnicos Permiso Ambiental Sectorial N91 Planta de


Tratamiento de Aguas

ANEXO 5:

Antecedentes Tcnicos Permiso Ambiental Sectorial N94 Calificacin


Industrial

ANEXO 6:

Antecedentes Tcnicos Permiso Ambiental Sectorial N97 Cambio de


Uso de Suelo

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

44

McCain Foods

9.

IAL Ambiental Ltda.

DECLARACIN

En mi calidad de Representante Legal McCain Chile Ltda., declaro bajo juramento que,
conforme a los antecedentes presentados en la presenta Declaracin de Impacto
Ambiental Proyecto Planta McCain Freire, se cumple con la legislacin ambiental
vigente.

McCain Chile Ltda.


Pablo Etcheverri Reyes
Representante Legal

Declaracin de Impacto Ambiental


Proyecto Planta McCain Freire

45