Tabla 1.

PRODUCCION 2013
MP PROCESADA (TN)
HARINA PRODUCIDA (TN)
ACEITE PRODUCIDO (TN)
RATIO HARINA
RECUPERACION ACEITE (%)
DIAS TRABAJADOS (dias / ao)

Tabla 2. DETALLE DE COSTO DE REACTIVOS UTILIZADOS EN ANALISIS FISICOQUIMICOS

Determinacin de Proteinas
- 3 gr. de Catalizador
- Papel filtro Rapido
- 15 ml Acido Sulfrico Concentrado
- 90 ml Hidrxido Soda 50 %
- 25 ml Acido Sulfrico 0.25 N
- 0.15 ml Rojo de Metilo
- 10 ml de Hidrxido de Sodio 0.25 N
US$ / Analisis de Proteinas
Determinacin de Grasa
- Papel filtro doble Lento
- 120 ml Hexano
US$ / Analisis de Grasa
Determinacin de TBVN
- 2 gr. Oxido de magnesio
- 50 ml Acido Brico 1 %
- 0.20 ml Indicador Tachyro
- 2 ml Acido Sulfrico 0.1 N
- 1 ml Parafina
US$ / Analisis de TBVN
Determinacin de Cloruros
- 10ml. Nitrato de plata
- 4 ml Acido Ntrico concentrado
- 1 ml de Sulfato de Amonio frrico saturado
- 5 ml de Tiocianato de Amonio 0.1 N
US$ / Analisis de Cloruros
Determinacin de Acidez
- 100 ml Eter de petrleo
- Papel Filtro Microfibra de Vidrio
- 50 ml Alcohol Medicinal 70
- 0.2 ml Fenoltaleina
- 4 ml Hidrxido de Sodio 0.1 N
US$ / Analisis de Acidez
Determinacin de Antioxidante
- 2.8 ml Hidrxido de Amonio

- 212 ml Eter de petrleo

- Papel Filtro Rapido
- 20 ml Acetonitrilo
US$ / Analisis de Antioxidante
Determinacin de Histamina
Preparado de Columna
- 1 gr. Amberlita
- 100 ml Buffer pH = 4.6
- Lana deVidrio (1/2 gr. aprox.)
Preparado de Muestra
- 90 ml Acido Tricloroacetico
- Papel Filtro Lento
- 18 ml Acido Clorhdrico 0.2 N
- 155 ml Buffer pH = 4.6
- 1 ml Hidrxido de Sodio 1 N
- 0.1 ml OPA 1 % (100 ul)
- 2 ml Acido Clorhdrico 0.7 N
Regenerado de Columna
- 150 ml Buffer pH = 4.6
- 50 ml Acido Clorhdrico 0.2 N
US$ / Analisis de Histamina
Determinacin de Grasa Licores
- 10 ml Acido Sulfrico 87%
- 1 ml de Alcohol Amilico
US$ / Analisis de Grasa Licores
Determinacin de Acidez Aceite
- 50 ml Alcohol Medicinal 70
- 0.15 ml de Fenoltaleina
- 1.5 ml Hidrxido de Sodio 0.1 N
US$ / Analisis de Acidez Aceite

Tabla 3. COSTO ACTUAL DE LABORATORIO - EQUIPOS Y A

Precio de Equipos (US$)
Depreciacion de Equipos (US$ / ao)
Mantenimiento de Equipos (US$ / ao)
Analisis en Control de Procesos
TBVN Materia prima
Grasa Materia prima
Grasa Torta de prensa
Grasa Torta de separadora
Grasa Torta integral
TBVN Concentrado

Grasa Licores
Acidez Aceite
TBVN Harina
Grasa Harina
Analisis en Producto Final
Proteinas
TBVN
Grasa
Cloruros
Acidez
Histamina
Antioxidante
Costo Anual por Analisis (US$ / ao)

Tabla 4. COSTO PROPUESTO COMPARATIVO CON EQUIPO N

Precio de Equipo NIR DS 2500
Depreciacion de Equipos (US$ / ao)
Mantenimiento de Equipos (US$ / ao)
Analisis en Control de Procesos
TBVN Materia prima
Grasa Materia prima
Grasa Torta de prensa
Grasa Torta de separadora
Grasa Torta integral
TBVN Concentrado
Grasa Licores
Acidez Aceite
Analisis en Producto Final
Proteinas
TBVN
Grasa
Cloruros
Acidez
Histamina
Antioxidante
Costo Anual por Analisis (US$ / ao)
Costo Total Anual - Equipos de laboratorio (US$ / ao)
Costo Total Anual - Equipos NIR DS 2500 (US$ / ao)
Periodo de Recupero (Aos)

N 2013
206,400
48,000
10,320
4.30
5.00
120

ADOS EN ANALISIS FISICOQUIMICOS

US$
0.1149
0.0059
0.2700
0.0270
0.0031
0.0001
0.0026
0.4236
US$
0.1083
0.4200
0.5283
US$
0.1280
0.0155
0.0280
0.0001
0.0170
0.1886
US$
0.1900
0.0480
0.0650
0.4370
0.7400
US$
0.9000
0.7130
0.0780
0.0006
0.0004
1.6920
US$
0.0297

1.9080
0.0350
0.5800
2.5527
US$
0.7000
0.0327
0.1800
0.9900
0.0350
0.0052
0.0505
0.0116
0.0287
0.0020
0.0490
0.0143
2.0990
US$
0.1214
0.0280
0.1494
US$
0.0785
0.0017
0.0002
0.0804

UAL DE LABORATORIO - EQUIPOS Y ANALISIS

150,000
15,000
8,000
Analisis / dia
8
1
4
4
4
12

US$ / Analisis
0.1886
0.5283
0.5283
0.5283
0.5283
0.1886

US$ / ao
181.06
63.40
253.58
253.58
253.58
271.58

8
12
24
2
Analisis / dia
8
8
8
8
8
8
8
r Analisis (US$ / ao)

0.1494
0.0804
0.1886
0.5283
US$ / Analisis
0.4236
0.1886
0.5283
0.7400
1.6920
2.0990
2.5527

143.42
115.74
543.17
126.79
US$ / ao
406.65
181.06
507.17
710.40
1,624.35
2,015.01
2,450.59
10,101.14

UESTO COMPARATIVO CON EQUIPO NIR DS 2500

92,000
9,200
1,000

Analisis / dia
24
24
24
24
24
24
24
24
Analisis / dia
48
48
48
48
48
48
48
r Analisis (US$ / ao)
pos de laboratorio (US$ / ao)
ipos NIR DS 2500 (US$ / ao)
Recupero (Aos)

US$ / Analisis
0.1886
0.5283
0.5283
0.5283
0.5283
0.1886
0.1494
0.0804
US$ / Analisis
0.4236
0.1886
0.5283
0.7400
1.6920
2.0990
2.5527

US$ / ao
543.17
1,521.50
1,521.50
1,521.50
1,521.50
543.17
430.27
231.49
US$ / ao
2,439.92
1,086.34
3,043.01
4,262.40
9,746.08
12,090.07
14,703.55
55,205.48
228,205.48
102,200.00
0.45