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UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA


CARRERA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA
BIOQUIMICA Y NUTRICION HUMANA
SEMESTRE ACADMICO 2015-20

SLABO
I DATOS GENERALES

1.1 Nombre de la asignatura


1.2 Cdigo
1.3 Ciclo de estudios
1.4 Crditos
1.5 Nivel
1.6 Campus
1.7 Fecha de inicio/fin
1.8 Duracin semanas
1.9 Prerrequisitos

1.10 Profesores

:BIOQUIMICA Y NUTRICION HUMANA


:MEHU-507
:02
:5
:PREGRADO
: TRUJILLO, PIURA,
:17/08/2015 al 15/12/2015
:17
:(CIEN-568 O CIEN-402 O CIEN-283) (Y CIEN-579 O CIEN403 O CIEN-108)
: BARDALES VASQUEZ, CECILIA BETZABET; CABOS
SANCHEZ, JEISSON DAVID; CABOS SANCHEZ, JEISSON
DAVID; HIDALGO RODRIGUEZ, JOSE ERNESTO MANUEL;
HORNA TORRES, MAXIMO SILVERIO; LEZAMA ASENCIO,
PEDRO BERNARDO; LEZAMA ASENCIO, PEDRO
BERNARDO; LEZAMA ESCOBEDO, MARTHA KARINA;
LOZANO CHAVEZ, CARLOS ERNESTO; MARTIN ALVA,
ENRIQUE AURELIO; MARTIN ALVA, ENRIQUE AURELIO;
MORENO HERRERA, YGNACIO YOVANI; OBESO
TERRONES, WALTER ESTEBAN; RUIZ CHANG, WILLIAM
BENJAMIN; URQUIZA ZAVALETA, JAVIER FRANCISCO;

II FUNDAMENTACIN

El curso de Bioqumica y Nutricin Humana, provee a los estudiantes las bases moleculares y metablicas esenciales para la
comprensin e interpretacin de la semiologa y los datos de laboratorio que determinan el diagnstico; y el sustento cientfico
para la aplicacin de estos conocimientos en la nutricin de la persona sana y enferma. Las investigaciones demuestran la
relacin entre bioqumica, nutricin, crecimiento y desarrollo; as como entre nutricin y salud biopsicosocial del individuo en
particular y de la poblacin en general

III SUMILLA

La asignatura de Bioqumica y Nutricin Humana es de naturaleza terica prctica, de carcter obligatorio, proporciona al

educando los conocimientos bioqumicos esenciales como base para comprender e interpretar los cambios a los que son
sometidos los alimentos diarios a nivel molecular en el organismo humano y proyectndolos hacia su aplicacin clnica para
complementar el tratamiento de la enfermedad logrando una alimentacin saludable.
Para el logro de las competencias el curso incluye contenidos sobre nutricin humana aplicados en la persona sana y enferma,
teniendo como base conocimientos esenciales sobre enzimas, respiracin celular, metabolismo de carbohidratos, lpidos,
compuestos nitrogenados, cidos nucleicos, agua, sales minerales y vitaminas, abordados en sus aspectos normales y
principales alteraciones de manera integrada

IV COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA

Aplican sus conocimientos sobre las caractersticas y el metabolismo de las biomolculas, describiendo e interpretando sus
interrelaciones metablicas, infiriendo algunas alteraciones bioqumicas y su aplicacin en los nutrientes de la alimentacin
diaria de personas sanas y enfermas, desarrollando habilidades con actitud cientfica, responsabilidad y solidaridad en su
equipo.

V PROGRAMACIN POR UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD 01 BIOQUIMICA Y NUTRICION HUMANA


Duracin: 17/08/2015 al 05/09/2015
1. Fundamenta las acciones fisiolgicas de los macro, micro y oligoelementos; y las manifestaciones clnicas de sus
deficiencias.
2. Analiza los procesos vitales del cido Ctrico, Cadena Respiratoria y Fosforilacin oxidativa como base fundamental de la
transformacin y obtencin de energa para la salud del ser humano
3. Analiza los componentes, funciones, inhibidores y regulacin de la cadena respiratoria; y la fosforilacin oxidativa;
relacionndolas con hechos fisiolgicos y patolgicos, comprobando estos mecanismos e inhibidores en animales de
laboratorio.
4. Maneja de manera responsable las tareas grupales e individuales, en forma ordenada y seria, estimulando la actitud solidaria
y colaborativa entre sus compaeros

N Semanas

Contenidos Conceptuales

Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales

Semana 1

Semana 2

Semana 3

Bioqumica y Nutricin
Humana Definicin de
nutricin y nutrientes. Dietas.
RDA (Cantidad diaria
recomendada). Macro, micro y
oligoelementos. Objetivos y
requerimientos energticos en
una dieta saludable. Plato
saludable. Estimacin de
requerimientos energtico
Introduccin al Metabolismo
Celular. Enzimas. Estructura.
Cofactores e inhibidores.
Importancia. Mdica. Factores.
Clasificacin de enzimas.
Enzimas especiales
Aplicaciones de las enzimas
en la Medicina. Usos en
terapia, diagnstico y
pronstico de la enfermedad.
Marcadores enzimticos

Bioenergtica. Mitocondria:
Estructura-funcin. Nutrientes
y enzimas de los procesos
bioenergticos
Ciclo del Acido Ctrico.
Sustratos y enzimas.
Importancia biomdica
Alteraciones metablicas y
nutricionales
Cadena Respiratoria y
Fosforilacin oxidativa.
Inhibidores y desacopladores.
Regulacin e importancia

Funciones energticas
Aporte energtico de los
alimentos. Consumo de
energa. Metabolismo basal.
Metabolismo en condicones
especiales. Actividad fsica o
efecto trmico del ejercicio.
Valoracin del estado
nutricional en diferentes
edades en aparente buen
estado de salud

LABORATORIO 1 Medidas de
Bioseguridad. Estructuracin
de equipos de trabajo
CASO CLINICO 1 Explicacin
Demuestran responsabilidad y
y demostracin de cmo
disciplina, personal y en
desarrollar y sustentar los
equipo
casos clnicos
TRABAJO DE
INVESTIGACIN
Lineamientos generales

LABORATORIO 2
Parte 1 Elaboracin y
explicacin de una dieta
saludable para un adulto.
Explicar: plato saludable.
Calcular las caloras
consumidas por el estudiante
Parte 2 Determinacin de un
marcador enzimtico(LDH,
CPK, etc)

Demuestran solidaridad y
responsabilidad en su equipo
de trabajo

CASO CLINICO 2
Relacionado con marcadores
enzimticos
TRABAJO DE
INVESTIGACIN
Presentacin de artculos
LABORATORIO 3
Inhibidores enzimticos en
procesos bioenergticos
CASO CLINICO 3
Relacionado con procesos de
obtencin de energa y sus
aplicaciones mpedicas

Manifiestan sensibilidad y
sentido mdico en la
realizacin y discusin de
experimentos y casos clnicos

TRABAJO DE
INVESTIGACIN
Presentacin del avance (1er
comp)

UNIDAD 02 METABOLISMO DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS DE BAJO PESO MOLECULAR. NUTRICION


APLICADA
Duracin: 07/09/2015 al 26/09/2015
1. Explica las fuentes, requerimientos diarios y digestin de protenas; transporte de aminocidos y pptidos, evaluando las
consecuencias de sus alteracines

2. Explica el metabolismo de urea, creatinina y otros compuestos nitrogenados, analizando causas y consecuencias de sus
alteraciones.
3. Analiza la sntesis, degradacin y regulacin de los nucletidos y cidos nucleicos, explicando causas y consecuencias de las
alteraciones
4. Explica la sntesis y degradacin de porfirinas; hemoglobina y otras hemoprotenas; evaluando sus mecanismos de
regulacin, y las causas y consecuencias de sus alteraciones patolgicas
5. Recomienda los parmetros nutricionales en las diferentes etapas de la vida: recin nacidos, preescolares, escolares,
adolescentes, diferenciando los componentes bsicos de su dieta
6 .Determina diversos compuestos relacionados con el metabolismo de protenas, empleando pruebas de laboratorio
estandarizadas

N Semanas

Semana 4

Contenidos Conceptuales
Las protenas de la dieta.
Fuentes. Importancia
biolgica. Requerimientos
diarios. Digestin, absorcin y
transporte. Aminocidos
esenciales y no esenciales.
Protenas completas. .
Necesidades cuantitativas y
cualitativas de protenas. Valor
Biolgico
Aminocidos Reacciones
Generales: transaminacin,
desaminacin oxidativa,
Descarboxilacin
Algunos compuestos
derivados de aminocidos:
urea, creatinina
Nutricin para la edad Pre
Escolar. Loncheras

Semana 5

Metabolismo de las
Porfirinas
Estructura general.
Sntesis.del grupo Hem.
Funciones. Sntesis y
degradacin de la
Hemoglobina. Bilirrubina.
Tipos
Alteraciones en el
metabolismo del grupo HEM:
porfirias, hemoglobinopatas
cualitativas y cuantitativas.
Ictericia. Tipos. Causas y
diagnstico de laboratorio

Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales

LABORATORIO N 4
Parte 1: las protenas
plasmticas. Fundamentos
tericos. Definicin, Origen.
Clases: Patologas ms
frecuentes
Parte 2: Determinacin de
protenas totales y albmina
srica
CASO CLINICO N 4
Resolucin de caso clnico
relacionado con encefalopata
heptica

Asumen actitud crtica y


valoran la importancia de un
nivel adecuado de protenas
en la dieta del ser humano;
frente a las consecuencias de
la desnutricin proteica
Valoran la importancia del
hgado en el proceso de
eliminacin del amoniaco

TRABAJO DE
INVESTIGACIN
Revisin de artculos

LABORATORIO N 5
Parte 1: Sntesis de la urea,
glutamina y creatinina. Errores
en el metabolismo de
aminocidos.
Parte 2: Cuantificacin de
Valoran el rol de las porfirinas
Urea y creatinina srica
en el metabolismo
Valoran la importancia de una
CASO CLINICO N 5
dieta adecuada en la madre y
Parte 1: Manejo de tablas
el recin nacido
nutricionales. Tablas de
composicin de alimentos
peruanos.
Parte 2: resolucin de casos
clnicos sobre malnutricin
proteica en nios y/o adultos

Semana 6

LABORATORIO N 6
Parte 1: Sntesis y
degradacin de la
Metabolismo de los
hemoglobina-Bilirrubina.
Nucletidos
Tipos. Ictericia. Tipos. Cusas y
Sntesis de Novo y
diagnstico de laboratorio
Recuperacin de Bases
Parte 2: Cuantificacin de
nitrogenadas.. Catabolismo de hemoglobina y bilirrubina en
los Nucletidos. Reacciones y sangre
Asume roles para proceder
productos Alteraciones de
con rigor cientfico en los
importancia mdica.
CASO CLINICO N 6
Hiperuricemia y Gota
Parte 1: hemoglobinopatas
trabajos asignados
cualitativas y cuantitativas.
Nutricin en el adolescenteParte 2:reolucin de casos
Objetivos de una buena
clnicos sobre
nutricin
hemoglobinopatas y/o
anemias TRABAJO DE
INVESTIGACIN
Presentacin de sus avances

UNIDAD 03 METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS Y LIPIDOS. NUTRICION APLICADA


Duracin: 28/09/2015 al 07/11/2015
1. Explica el proceso de digestin, absorcin y transporte de carbohidratos y lpidos, analizando estos mecanismos desde la
perspectiva bioqumica y nutricional
2. Analiza los procesos de sntesis y degradacin de carbohidratos y lpidos importantes para el organismo humano y
consecuencias de sus principales alteraciones
3. Analizan los requerimientos y fuentes alimentarias de los carbohidratos y lpidos y su rol en el rgimen diettico, describiendo
y elaborando una dieta saludable y explicando el efecto de su deficiencia o exceso
4. Interpreta los parmetros para la valoracin del estado nutricional en el nio y adulto, desde el punto de vista diettico,
antropomtrico, bioqumico, inmunolgico y otros, empleando escalas o tablas de valoracin nutricional
5. Trabaja ci actitud crtica y responsable, demostrando valores para beneficio personal y del equipo de trabajo

N Semanas

Semana 7

Semana 8

Contenidos Conceptuales
Principales carbohidratos de
la dieta. Importancia
nutricional y energtica.
Generalidades sobre:
digestin. Absorcin y
transporte de glucosa y otros
monosacridos
Fosforilacin inicial de la
glucosa: hexocinasa,
glucocinasa. Importancia de
glucosa 6-Fosfato Gluclisis y
gluconeognesis. Reacciones
principales. Importancia.
Regulacin. Nutricin de la
madre gestante y la que da a
lactar
EVALUACION PARCIAL
Comprende contenidos entre
semana 1 al 7

Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales


LABORATORIO N 7 Parte 1:
Digestin, absorcin y
transporte de glucosa. Parte 2:
Cuantificacin de la glicemia
CASO CLINICO N 7 Parte 1:
Sntesis y degradacin de
glucgeno Parte 2: Resolucin
de caso clnico relacionado
con alteraciones digestin y/o
absorcin de carbohidratos

Valoran la importancia de los


carbohidratos en los seres
vivos Asume roles para
proceder con rigor cientfico en
los trabajos asignados

TRABAJO DE
INVESTIGACIN
Presentacin de su avance
(2do componente)
Evaluacion scrita tipo Objetivo
Puntualidad
y/o desarrollo

Semana 9

Va de las pentosas.
Reacciones principales.
Importancia. Regulacin.
Va del glucuronato.
Importancia mdica
Alteraciones generales en el
metabolismo de
carbohidratos. Diabetes
Mellitus 1 y 2. Diabetes
gestacional y secundarias

LABORATORIO N 8
Parte 1: Elaboracin de una
dieta para madre gestante, y
para madre que da a lactar
Parte 2: Demostracin
experimental de glucgeno
heptico
CASO CLINICO N 8
Relacionado con alteraciones
en la va de las pentosas y su
integracin con gluclisis

Muestran perseverancia en el
anlisis de los resultados de
laboratorio y los casos clnicos
planteados
Demuestran responsabilidad y
solidaridad en su equipo de
trabajo

TRABAJO DE
INVESTIGACIN
Presentacin de su avance

Semana 10

Principales lpidos de la
dieta. Fuentes.
Requerimientos. Digestin.
Absorcin y Transporte. Va
exgena y endgena del
transporte de lpidos.
Importancia nutricional y
energtica de los lpidos
Acidos grasos esenciales
(AGE)
Eicosanoides. Importancia
mdIca
Sntesis de cidos grasos y
triacilgrliceroles (TAG).
Fosfatidos de glicerol.
Importancia clnica.
Surfactante pulmonar.
Dislipidemias. Hgado graso
Liplisis. Procesos y enzima
reguladora. Regulacin.
Activacin y transporte
intramitocondrial de cidos
grasos

Semana 11

oxidacin de los cidos


grasos. Rendimiento
energtico. Regulacin.
Metabolismo de cuerpos
cetnicos: Cetogensis y
cetlisis.. Vinculacin con el
metabolismo de los
carbohidratos. Regulacin.
cetosis. Causas y
consecuencias

LABORATORIO N 9
Prueba de tolerancia a la
glucosa
CASO CLINICO N 9
Relacionado con Diabetes
Mellitus y/o sndrome
metablico

Valoran la importancia de los


lpidos en los seres vivos
Asume roles para proceder
con rigor cientfico en los
trabajos asignados

TRABAJO DE
INVESTIGACIN
Presentacin de su avance

LABORATORIO N 10
Parte 1: metabolismo del
colesterol. Regulacin.
Ateroesclerosis
Parte 2: Determinacin de
TAG y colesterol

Asume roles para proceder


con rigor cientfico en los
trabajos asignados

CASO CLINICO N 10
Relacionado con Dislipidemias
Valora la importancia del
y/o ateroesclerosis
colesterol en la homeostasis
TRABAJO DE
INVESTIGACIN
Presentacin de sus avances

Nutricin del deportista.


Elaboracin de dietas.

Semana 12

LABORATORIO N 11
Determinacin de Perfil
lipdico

CASO CLINICO N 11
Parte 1: Cetognesis y
Nutricin del adulto y del
cetlisis
anciano. Objetivos de una
Parte 2: Cetoacidosis
buena nutricin. Estimacin de
diabtica
requerimientos energticos.
Nutricin y prevencin del
TRABAJO DE
desarrollo de osteoporosis
INVESTIGACIN
Presentacin de sus avances
(3er componente)

Valora la importancia de los


lpidos en los seres vivos
Asume roles para proceder
con rigor cientfico en los
trabajos asignados

UNIDAD 04 METABOLSIMO DE AGUA Y SALES. COMUNICACION CELULAR E INTEGRACION METABOLICA.


NUTRICION ESPECIAL
Duracin: 09/11/2015 al 15/12/2015
1. Explica el metabolismo del agua, sales minerales y vitaminas en los seres humanos, describiendo para cada uno las causas y
consecuencias de sus alteraciones.
2. Explica los diversos tipos y mecanismos de comunicacin intercelular, discriminando sus mecanismos de accin y regulacin;
y en base al anlisis de modelos tipo, fundamenta sus interrelaciones, as como las causas y consecuencias de sus alteraciones
3. Compara las interrelaciones metablicas que se establecen en nuestro organismo en algunas condiciones fisiolgicas:
postprandial, ayuno, ejercicio fsico, embarazo, lactancia; as como en condiciones patolgicas: obesidad, inanicin, estrs,
diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2, diabetes gestacional, extrapolando sus conocimientos a diversas situaciones problemticas
planteadas.
4. Analiza las enfermedades asociadas a intolerancia a algunos alimentos: intolerancia a la lactosa, intoxicaciones alimentarias,
nutricin en patologa heptica; cirrosis, hepatitis, colecistitis; anorexia, bulimia
5. Explica las alteraciones de a absorcin y excrecin intestinal. Nutricin en diarrea y estreimiento; colon irritable, sndrome de
mala absorcin aguda y crnica
6. Elabora dietas teraputicas bsicas: lquida, blanda, hipoproteca, hiperproteica, hipocalrica, hiposdica; dieta en
enfermedades cardiovasculares; insuficiencia cardiaca, hipertensin arterial; sndrome metablico
7. Explica como es el soporte nutricional en el paciente oncolgico y el manejo nutricional del paciente quemado; as como
elabora una dieta recomendada para el paciente hospitalizado port operatorio: apendicetoma, colecistectoma, peritonitis,
histerectoma

N Semanas

Contenidos Conceptuales

Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales

Metabolismo del agua y


sales minerales. Distribucin
del agua y sales en el
organismo. Balance y
regulacin del equilibrio
hidroelectroltico. y Equilibrio
cido-base. Importancia
biomdica. Deshidratacin.
Edema. Caractersticas
generales

Semana 13

Vitaminas liposolubles e
hidrosolubles. Fuentes.
Funciones bsicas.
Deficiencias y excesos.
Causas y Consecuencias.
Comunicacin celular: Tipos:
Autocrina, Paracrina,
yuxtacrina, Endocrina,
Neurocrina. Neurosecrecin,
Exocrina, Feromonas.
Importancia de la integracin
metablica a nivel celular y de
organismo. Rol del Sistema
Endocrino. Hormona
(Ligando). Clasificacin
estructural y funcional
Interrelaciones metablicas.
Regulacin de la glicemia en
condiciones metablicas
especficas: Etapa postprandial. Ayuno. Inanicin.
Estrs. Obesidad. Ejercicio
fsico en condiciones
anaerbicas y aerbicas

Semana 14

Alimentos pre y probioticos,


simbiticos
Antioxidantes. Nutricin e
inmunidad. Alimentos
funcionales. Alimentos
transgnicos
Nutrigenomica, nutrigentica y
nutricin personalizada
Aditivos alimentarios
Complementos alimenticios

Semana 15

LABORATORIO N 12
Parte 1: Metabolismo de
minerales principales: Ca2+ ,
Fe2+, Cu2+, Mg2+, FParte 2: Cuantificacin de
Calcio y Hierro en suero
sanguneo

Reconocen y valoran la
importancia de mantener un
adecuado equilibrio

CASO CLINICO N 12
Relacionado con deficiencia
de vitaminas y/o minerales.
Osteoporosis

hidroelectroltico y cido base

Valoran la importancia de la
nutricin para un adecuado

TRABAJO DE
INVESTIGACIN
Presentacin de sus avances
como texto y Power Point

LABORATORIO N 13
Parte 1: Ciclo hormonal
bsico. Mecanismos de accin
hormonal. Estudio de
diferentes modelos: insulina,
glucagn, cortisol sobre el
metabolismo celular,
CASO CLINICO N 13
Relacionado con enfermedad
complicada con trastorno del
metabolismo y/u homeostasis
de la glicemia

balance vitamnico

Valoran el rol de los ligandos


(hormonas) en la
comunicacin celular
Reconocen el origen de
diversas patologas por fallas
en el sistema de comunicacin
celular

Asumen actitud crtica sobre la


importancia de una adecuada
regulacin metablica en
diversas situaciones
fisiolgicas y patolgicas

Nutricin en desastres.
Problemas nutricionales como
TRABAJO DE
causa de conflicto. Nutricin y
INVESTIGACIN
vulnerabilidad a los impactos
Presentacin y exposicin final
del trabajo de investigacin
Valoran la importancia del
Vigilancia epidemiolgica
conocimiento integrado de la
nutricional
bioqumica y sus aplicaciones
mdicas en el ser humano
Planificacin estratgica
nutricional

EXAMEN FINAL
Semana 16

Semana 17

Desde la 9na hasta la 15ta


semana
Contenido de todo el curso

Demuestran puntualidad y
Evaluacin escrita tipo objetivo
tica durante el desarrollo de
y/o desarrollo
las evaluaciones
Prueba escrita

Puntualidad y tica

VI ESTRATEGIAS METODOLGICAS

a. Clases tericas: se realizarn para lograr un aprendizaje significativo, bajo la forma de clases dialogadas y con
participacin activa de los estudiantes, en jornadas continuadas de 02 horas consecutivas, utilizando situaciones problemticas
planteadas, usando ayudas audiovisuales adecuadas, y destinando perodos adecuados para la discusin y retroalimentacin
del tema tratado

b. Prcticas se desarrollan en dos (02) jornadas de tres (03) horas cada uno, para lo cual los alumnos estn distribuidos en
grupos de trabajo de a lo ms diez (10) alumnos por docente; entre ellos conformarn subgrupos de aproximadamente 5-6
estudiantes. Comprende las siguientes actividades.

Prcticas de laboratorio: est dividido en dos partes, la primera le dar las bases para reforzar la teora y comprender sus
determinaciones de laboratorio; esta actividad ser desarrollado de manera interactiva entre docente y estudiantes, sin emplear
ayudas audiovisuales; a fin de propiciar la participacin activa del estudiante. La segunda parte, est destinado netamente
analizar procedimientos y entrenamiento en mtodos y tcnicas para cuantificar determinadas sustancias en fluidos humanos,
como verificacin de los conocimientos adquiridos en las sesiones tericas. Durante esta actividad, se incentivar en el
estudiante la utilizacin de mtodos y procedimientos que promuevan el desarrollo de habilidades, destrezas e iniciativas,
siguiendo los pasos del mtodo cientfico (Observa, describe, experimenta, explica).

Casos clnicos: relacionados con los temas tratados en la teora y la prctica, para lo cual se empelarn estudio de casos o
aprendizaje basado en problemas. Para estas actividades los alumnos trabajarn en cada subgrupo previamente establecido y
siguiendo las indicaciones del docente. Cuando el caso as lo amerita, los estudiantes deben revisar previamente los tpicos
planteados como parte 1, para lo cual deben efectuar una adecuada revisin bibliogrfica, analizarla y sustentarlo de manera
activa en su mesa de trabajo durante la sesin de aprendizaje correspondiente.

Trabajo de investigacin: Es parte de la investigacin formativa, se sugiere principalmente bibliogrfica; es desarrollada a


travs del curso por cada subgrupo de prctica. Se elaborar una revisin en base a investigacin en textos y revistas cientficas
cuya antigedad no sea mayor a cuatro aos. Asignado el tema se debe cumplir con la programacin establecida y bajo la
supervisin de su profesor asesor. El trabajo final ser expuesto en la semana 15 de clases ante un jurado integrado por
docentes del curso.- Durante todas las prcticas, los alumnos usarn su respectivo mandil blanco, de lo contrario no se les
permitir el ingreso al laboratorio. De ser necesario, y de acuerdo a la naturaleza de las prcticas de laboratorio se har uso de
guantes quirrgicos y/o mascarillas de proteccin

- Durante las actividades acadmicas se deber guardar un comportamiento acorde con su condicin de un estudiante de
Medicina

VII MATERIALES EDUCATIVOS Y OTROS RECURSOS DIDCTICOS

En cada unidad de aprendizaje se emplearn:


1. Materiales educativos interactivo

- Materiales impresos: libros texto y de consulta, Mdulos de aprendizaje, Manual de prcticas, guas de discusiones grupales,
materiales didcticos especficos
- Direcciones electrnicas, CDs

2. Materiales educativos para la exposicin


- Pizarra, plumones, diapositivas, proyector multimedia, computadoras

3. Equipos, reactivos y materiales propios del Laboratorio de Bioqumica, acorde con la prctica planteada

VIII TCNICAS, INSTRUMENTOS E INDICADORES DE EVALUACIN

FRMULA PARA EL CLCULO DE LA NOTA PROMOCIONAL(PROM)


5%*C1 + 10%*C2 + 20%*EP + 15%*C3 + 25%*C4 + 25%*EF
PARAMETROS DE EVALUACIN:

COMPONENTE

C1

CALCULO:

SUBCOMPONENTES
COD
ES1
PL1
CC1
TI1
COMPONENTE

C2

35%*ES1+20%*PL1+30%*CC1+1
5%*TI1
DESCRIPCIN
Evaluacin semanal
Prcticas y actividades de laboratorio
Casos clnicos
Trabajo de Investigacin

CALCULO:
30%*ES2+20%*PS2+30%*CC2+2
0%*TI2

SUBCOMPONENTES
COD
ES2
PS2
CC2
TI2
COMPONENTE

C3

DESCRIPCIN
Evaluacin semanal
Prcticas y actividades de laboratorio
Casos clnicos
Trabajo de Investigacin
CALCULO:
30%*ES3+20%*PS2+30%*CC3+2
0%*TI3

SUBCOMPONENTES
COD
ES3
PS2
CC3
TI3
COMPONENTE

C4

DESCRIPCIN
Evaluacin semanal
Prcticas y actividades de laboratorio
Casos clnicos
Trabajo de Investigacin
CALCULO:
30%*ES4+15%*PS4+30%*CC3+2
5%*TI4

SUBCOMPONENTES
COD
ES4
PS4
CC3
TI4

DESCRIPCIN
Evaluacin semanal
Prcticas y actividades de laboratorio
Casos clnicos
Trabajo de Investigacin

IX PROGRAMA DE CONSEJERA

- La Consejera es un proceso permanente, por ello los profesores del curso estn a disposicin de los alumnos, con el fin de
resolver las dudas o problemas que se planteen durante el proceso de enseanza - aprendizaje, as como cualquier otro
problema relacionado con la actividad acadmica en horarios concertados adecuadamente entre docentes y estudiantes. De no
poder hacerlo personalmente se dispone del e-mail
- La consejera permitir a los estudiantes:
Aclarar dudas, o ampliar los aprendizajes logrados dentro de las horas de clase
Brindarle orientacin sobre tcnicas de estudio o estrategias de aprendizaje
Motivarles a confeccionar su propio aprendizaje explotando las potencialidades cognitivas que cada estudiante posee

X REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

BSICA

RODWELL, V.; BENDER, D.; BOTHAM, K.; KENNELLY, P. ; & WEIL, P.


BIOQUMICA DE HARPER 2015
Texto basico del Curso,la 30th edicin contiene todas las unidades de estudio (Cod. QU 4 H22/2010)

MONTGOMERY, R.; CONWAY, T.; SPECTOR, A. & CHAPPELL, D


BIOQUMICA 1998
Contiene todas las unidades de aprendizaje y de gran ayuda para resolucin de casos clnicos (Cod. QU 4 M77)

CASANUEVA, E.; KAUFER, M.; PREZ-LIZAUR,A.; ARROYO,P


NUTRIOLOGIA MEDICA 2010
Contiene Temas de nutricin

GIBNEY, M., BARRIE, M.; KEARNEY, J.; ARAB


NUTRICION Y SALUD PUBLICA 2006
Comprende contenidos de nutricin

COMPLEMENTARIA

ALBERTS, B.; BRAY, D.; LEWIS, J., RAFF, M.; ROBERTS, K. & WATSON, J
BIOLOGA MOLECULAR DE LA CLULA 2002
Util para tpicos de flujo de informacion gnica y su regulacion (Cod. 571.6/A34)

CAMPBELL, M. y FARREL, S
BIOQUMICA 2009
Contenido bsico para el curso (Cod. QU 4 C22)

DEVLIN, T
BIOQUIMICA 2004
muy til para resolve casos clinicos (Cod. QU 4 D 64)

GONZALES DE BUITRAGO, JM. Et al


BIOQUMICA CLNICA. 1998
Contiene ejemplos de patologias con sustento bioquimico

HICKS, J
BIOQUMICA 2010
Excelente para estudio de marcadores enzimticos y otros temas (QU 4 H47)

VILLAVICENCIO, M
BIOQUMICA 2006
Texto bsico, contiene los diversos topicos del curso (QU 4 V66/T.1, T.2)

SMITH, C.; MARKS, A.; LIEBERMAN, M.


BIOQUMICA BSICA MDICA 2011
Contiene esquemas muy didcticos de rutas bioquimicas

Anthony S. Fauci, Eugene Braunwald, Dennis L. Kasper, Stephen L. Hauser, Dan L. Longo, J. Larry Jame
HARRINSON. PRINCIPIOS DE MEDICINA INTERNA 2009
Ayuda para desarrollo de casos clinicos (Cod. WB 115 H21 2009/V.1, V.2)

McPhee, S. & Ganong, W.


FISIOPATOLOGIA MDICA 2010
Ayuda para desarrollo de casos clinicos

Gonzalez Hernandez, Alvaro


PRINCIPIOS DE BIOQUMICA CLNICA Y PATOLOGA MOLEULAR 2012
Explica fundamentos de Bioqumica Clnica de manera sencilla y con diversos ejemplos (Cod. QU 4 G71)

BOYER, R
CONCEPTOS DE BIOQUIMICA 2001
Contiene esquemas bsicos y bien estructurados (Cod. QU 4 B78)

KATHLEEN, L.; ESCOT-STUMP, S. & RAUMOND, J.


NUTRICIN Y DIETOTERAPIA E KRAUSE 2010
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