PRESENTACIN

El Presente Plan Operativo para el ao 2015 ha sido formulado de acuerdo a la

Resolucin Ejecutiva Regional N 118-2013-GRA/PR, Directiva N 005-2013-GRA/OPD!,
Ley N 27867, Ley Orgnica de Gobiernos Regionales y su modificatoria Ley N 27902
y la Ordenanza Regional N10 del 9 de diciembre del 2013.
La Malnutricin es un problema de Salud Pblica en el Per, condicionado por
determinantes de la salud, expresados como factores sociales y de desarrollo
asociados con la pobreza y brechas de inequidad que incluyen causas bsicas como la
desigualdad de oportunidades, la exclusin y la discriminacin por razones de sexo,
raza o credo poltico; causas subyacentes como baja escolaridad de la madre,
embarazo adolescente, cuidados insuficientes de la mujer al nio. prcticas
inadecuadas de crianza, falta de acceso a servicios bsicos y a servicios de salud,
asociados con costumbres y prcticas de alimentacin, estilo de vida algunos
ancestrales y otros adquiridos por el cada vez ms importante proceso de
urbanizacin y causas directas como desnutricin materna, alimentacin inadecuada e
infecciones repetidas
.
Uno de los problemas ms importantes de nuestra poblacin infantil es la desnutricin
que la hace susceptible a enfermedades infecciosas, eleva las estadsticas de
morbilidad y mortalidad en ella y ocasiona problemas de salud y desarrollo personal
en su vida futura, lo que perjudica el desarrollo y la formacin del capital humano que
en futuro debe garantizar la continuidad de nuestro pas como nacin.
El presente documento contiene los objetivos, productos actividades y cronogramas
de la Estrategia Sanitaria de Alimentacin y Nutricin Saludable, por lo tanto, se
buscar el trabajo integrado a nivel de EESS de nuestra jurisdiccin para de esta
manera realizar una gestin eficiente.
La Estrategia Sanitaria de Alimentacin y Nutricin Saludable dentro de sus
actividades tiene un componente educativo y preventivo (valoraciones nutricionales,
consejeras nutricionales en el hogar y en el establecimiento de salud por cada ciclo
de vida, sesiones demostrativas, sesiones educativas.
Cuenta con su Sistema Informtico del Estado Nutricional (SIEN) de nios y gestantes
que acuden a los EE.SS. lo cual nos brinda una estadstica mensual que
podemos
utilizar para fines informativos a las autoridades y comunidad para la toma de
decisiones en favor de una mejor situacin nutricional de nuestra poblacin. Adems,
se realizaran monitoreos de consumo de sal yodada en la poblacin por distritos,
monitoreo de la administracin de sulfato ferrosa y vitamina A tanto en nios,
gestantes y purperas, inspecciones sanitarias y educacin sanitaria en
establecimientos que manipulan y almacenan alimentos para los programas sociales
(comedores populares, almacenes del Vaso de Leche, Centros Educativos, Qualy
Warma cocinas de Wawawasis, almacenes de los establecimientos de salud)
Se
cuenta
con programas de complementacin alimentaria, los cuales estn
destinados a pacientes que reciben tratamiento para la tuberculosis y otro programa
denominado PIN (Programa Integral de Nutricin) que est destinado a nios de entre
6 a 36 meses de edad, madres gestantes y madres que dan de lactar.
La Estrategia de Nutricin contribuye a lograr un estado de bienestar fsico, mental y
social, en el que los individuos y/o grupos puedan tener la posibilidad de identificar y
lograr aspiraciones, satisfacer necesidades y poder cambiar o hacer frente a su
entorno. La planificacin como un proceso continuo de previsin de recursos y de
servicios para lograr los objetivos determinados
ha requerido de la identificacin de necesidades para orientar las acciones para
contribuir al desarrollo de la poblacin. La brecha entre la situacin actual y el estado
de salud deseado se expres en problemas que al ser priorizados determinan las
necesidades las cuales se plantearon' como objetivos generales del Plan operativo.

El presente Plan operativo es el documento de gestin que armoniza, orienta y explica

las actividades que se propone ejecutar en el ao 2014 para dar cumplimiento a los
objetivos de la Estrategia Sanitaria Nacional de Alimentacin y Nutricin Saludable y
su Articulado Nutricin.
I.
INDICE
PRESENTACION
I.
II.

III.
IV.
V.

II.
II.1.

INDICE
LINEAMIENTOS DE POLITICA INSTITUCIONAL
Misin
Visin
Objetivos y Fines de la Red de Salud
Prioridades de la poltica de Salud
Objetivos estratgicos regionales
Objetivos estratgicos especficos de la Red
FUNCIONES GENERALES DE PS CHILPINILLA
CAPACIDAD OPERATIVA
PROGRAMACION DE RESULTADO DE ACTIVIDADES
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
(formatos A y B

LINEAMIENTOS DE POLITICA INSTITUCIONAL

MISION
Somos una institucin que brinda servicios de atencin integral de salud
con calidad; al individuo, familia y comunidad, con recursos que gestiona
y administra para lograr una poblacin y entorno saludables.

II.2.

VISION INSTITUCIONAL

Ser al 2020 la poblacin de la Red de Salud Arequipa Caylloma tiene

acceso a servicios de salud de calidad y con calidez; practica estilos de
II.3.
LINEAMIENTOS
DEen
POLITICA
SALUD
2020
vida
saludable, vive
equilibrio DEL
con SECTOR
su entorno,
ejerce 2007
su ciudadana,
1. Atencin
integral
de salud integral
a la mujer
y sociedad.
el nio privilegiando las acciones de
favoreciendo
el desarrollo
de la
promocin y prevencin.
2. Vigilancia, prevencin y control de las enfermedades transmisibles y no
transmisibles.
3. Aseguramiento Universal.
4. Descentralizacin de la funcin salud al nivel del Gobierno Regional y local.
5. Mejoramiento progresivo del acceso a los servicios de salud de calidad.
6. Desarrollo de los Recursos Humanos.
7. Medicamentos de calidad para todos/as
8. Financiamiento en funcin de resultados.
9. Desarrollo de la rectora del sistema de salud.
10. Participacin ciudadana de salud.
11. Mejora de los otros determinantes de la salud.
II.4.
OBJETIVOS Y FINES DE LA E.S. DE ALIMENTACION Y NUTRICION
Los objetivos formulados en la E.S. de Alimentacin y Nutricin para el ao
2015, estn articulados con los lineamientos de poltica del sector 2007- 2020

as como en los Objetivos Estratgicos Sectoriales Regionales que se describen

a continuacin.
OBJETIVOS ESTATEGICOS
INDICADORES DE SALUD:
1. Tasa de Mortalidad Infantil (0 1 aos)
2. Tasa de Mortalidad de la niez, menores de 5 aos.
3. Tasa de mortalidad materna
4. Prevalencia de la desnutricin crnica en nios menores de 5 aos
5. Nios de 6 a 36 meses con anemia.
6. Nios menores de 6 meses con lactancia materna exclusiva.
7. Prevalencia de EDAs en menores de 3 aos.
8. Prevalencia de IRAs en menores de 3 aos.

II.5.
OBJETIVO ESTRATEGICO REGIONAL
Asistencial:
1. Reducir la desnutricin crnica en menores de 5 aos.
II.6.
OBJETIVO ESTRATEGICO ESPECIFICO
O.E 1 Reducir la desnutricin crnica en menores 5 aos:
1. Disminuir en un 10% las complicaciones (neumonas, diarreas con
deshidratacin) en los nios enfermos de 5 aos.
2. Disminuir, en un punto, la desnutricin crnica en menores de 5 aos de
la Microred de salud, en relacin al ao 2014.
III.

IV.

FUNCIONES GENERALES
Se debe desarrollar, entre otras, las siguientes funciones generales:
a) Cumplir con la visin, misin y objetivos estratgicos, de acuerdo a las
polticas y normas sectoriales de salud.
b) Cumplir con los objetivos de atencin integral a la salud de la poblacin
asignada.
c) Implementar y cautelar el desarrollo de estrategias de promocin de la
salud y contribuir a la construccin de una cultura de salud basada en la
familia, como unidad bsica de salud.
CAPACIDA OPERATIVA
1.1. Recursos Humanos que son responsables de ESAN 2015

RECURSOS HUMANOS
PERSONAL
PROF. ASISTENCIAL
ENFERMERA - NOMBRADA
ENFERMERA CONTRATADA
ENFERMERA SERUMS
NUTRICIONISTA NOMBRADA
NUTRICIONISTA CONTRATADA
NUTRICIONISTA SERUMS
TEC. ENFERMERIA NOMBRADA
TEC. ENFERMERIA CONTRATADA
OBSTETRIZ NOMBRADA
OBSTETRIZ CONTRATADA
OBSTETRIZ SERUMS.
TOTAL GENERAL

C.S.

P.S.

TOTAL

2
0
1
0
0
0
2
0
1
0
0
6

2
0
1
0
0
0
2
0
1
0
0
6

Existe una problemtica con los SNP, que por ms que se ha nombrado, existe dficit
de personal en los establecimientos del primer nivel que es quienes soportan la mayor
cantidad de presin por que tiene multiplicidad de funciones, tanto con las
asistenciales, as como la carga de documentos administrativos que se tiene que
llenar por cada paciente, ms los pacientes del SIS, por lo que es de suma importancia
el SISTEMATIZAR toda la informacin producida por los establecimientos, este personal
se encuentra desmotivado por las diferencias de sueldos, con el resto de los
profesionales de la salud y ESSALUD por lo que se requiere la contratacin del
profesional idneo para llevar el programa.
DATOS GENERALES
4.3. Equipamiento
INVENTARIO DE EQUIPOS ANTROPOMTRICOS PS CHILPINILLA 2015
BALANZA
PEDIATRICA
ELECTRONICA

BALANZA
PEDIATRICA
MECANICA

BALANZA
PEDESTAL
BASCULA

M
2

INFATOMETRO
DE MADERA

R
2

TALLIMETRO
MOVIL DE
MADERA

TALLIMETRO
FIJO DE
MADERA

HEMOGLOBINOMETR
O

4.4. Recursos Financieros

La Estrategia Sanitaria de Alimentacin y Nutricin Saludable a nivel del PS no cuenta
con recursos financieros, todo gasto financiero para el cumplimiento de las actividades
proviene de los recursos propios del personal encargado y responsable de la
estrategia los cuales no son reembolsados.
V.

PROGRAMACION DE RESULTADOS DE ACTIVIDADES

V.1.
ARTICULACION
DE
OBJETIVOS
ESTRATEGICOS
Y
LINEAS
ESTRATEGICAS.
La definicin de objetivos Estratgicos constituye el punto de referencia para el
planeamiento y sobre la base del mismo se ha diseado las lneas estratgicas
de las inversiones para la regin, en base a ellos realizar las intervenciones
correspondientes.
En Arequipa y en particular en la zona urbana se observan claras muestras de
rezago epidemiolgico, lo sealado por el PEI de la Gerencia Regional de Salud
al ao 2006, es que la incidencia de enfermedad diarreica aguda es de 352.49
por mil menores de cinco aos y de 805 por mil en menores de 36 meses,
existencia justificada de muertes por enfermedades por infecciones
respiratorias agudas (IRAs) y diarreicas agudas (EDAs) que representan la
primera causa de la mortalidad en nios. Otras enfermedades que estn muy
relacionadas con la pobreza, con ambientes poco favorables y con falta de
acceso a servicios de salud preventivos y curativos, son las infecciones
respiratorias agudas (IRAS)

En el marco de la situacin de salud en la Regin Arequipa, as como el marco

poltico y normativo del sector salud, se ha planteado la estrategia y
programacin de actividades en el siguiente sentido:
A. REDUCIR LA DESNUTRICION CRONICA EN MENORES DE 5 AOS
Reducir la prevalencia de Desnutricin Crnica y anemia en nias y nios
menores de 5 aos especialmente de la demarcacin de Caylloma, que tiene
zonas, con mayor pobreza.
Objetivo Sanitario:
Reducir la prevalencia de desnutricin Crnica y anemia en los nios y
nias menores de 5 aos especialmente de la demarcacin de
Caylloma, que tiene zonas con mayor pobreza.
La desnutricin
es el resultado
de enfermedades
infecciosas
continuas, prcticas inadecuadas de alimentacin e higiene y el
consumo insuficiente de alimentos nutritivos.
Seguimiento del estado nutricional de los menores de 5 aos; as
como de las madres gestantes a travs de:
Incrementar el nmero de nios y nias menores de 5 aos de edad y
madres gestantes con atencin integral en salud, alimentacin y
nutricin.
Incrementar el nmero de nias y nios con crecimiento normal.
Evaluacin continua y peridica del estado nutricional
Consejera nutricional
Alimentacin complementaria con la reparticin de suplementos
alimenticios para nios menores de 3 aos, para madres gestantes y
para madres que estn dando de lactar.
Sesiones demostrativas de cmo se debe preparar los alimentos a los
nios de 06, 08 meses, un ao, 2 3,4 y 5 aos.
Opinin tcnica o asesora tcnica a los municipios para la adquisicin
de alimentos para los programas sociales de su sector.
Mejorar las prcticas alimentarias y nutricionales en base a los
productos regionales.
Acceso a la identidad de la poblacin objetiv
A nivel del gobierno regional y municipal:
Es necesario que los gobiernos locales optimicen los recursos
econmicos, del FONCOMUN, del canon y de otras fuentes, para mejorar
la calidad de los servicios de salud, ampliar la cobertura de agua y
saneamiento.
Impulsar proyectos de desarrollo econmico.
Priorizar estos recursos hacia las familias ms pobres y
vulnerables.
Mejorar la focalizacin de los programas de asistencia alimentaria.
Promover la coordinacin intersectorial y entre todos los actores
presentes en su territorio para impulsar respuestas integrales de
seguridad alimentaria.
LINEAMIENTOS ESTRATEGICOS
Para la reduccin de la desnutricin infantil
1. Control prenatal oportuno y adecuado, incluyendo el control
mensual de ganancia de peso con participacin del padre/familia
en los controles.

2. Fomento, proteccin y promocin de la lactancia materna

exclusiva. Continuacin de la lactancia materna despus de los 6
meses de edad sin restricciones.
3. Control de deficiencias de micronutrientes (hierro y vitamina A):
suplementacin con vitamina A y sulfato ferroso a nios.
4. Suplementacin de la madre gestante con hierro.
5. Monitoreo y evaluacin de las intervenciones que se desarrollan en
alimentacin y nutricin materno infantil.
6. Promover la accin concertada entre el Gobierno Regional,
Gobierno Local y Participacin de la Sociedad Civil en la
implementacin de programas de lucha contra la desnutricin.
7. Promover la participacin activa de la familia y de toda la
comunidad en la identificacin y solucin de los problemas de
riesgo del crecimiento y desarrollo de las nias y nios desde el
embarazo.
8. Promover la accin concertada entre el Gobierno Local y
Participacin de la Sociedad Civil en la implementacin de
programas de lucha contra la desnutricin.
9. Fomentar la produccin y el consumo propio de la zona.
10.Promover y concertar intervenciones programadas con los
docentes para promover hbitos alimentarios adecuados en los
alumnos.
11.Conseguir que los sectores productivos intervengan en la
elaboracin de productos oriundos de alto contenido proteico a
bajo costo.
12.Controlar que programas sociales lleguen a la poblacin indicada y
cumpla su objetivo principal.
13.Incentivar y promover el acceso a los medios de comunicacin en
temas de alimentacin y nutricin.
14.Reorientar las normas vigentes de los programas sociales segn
realidades locales.

V.2.

PROGRAMACION DE ACTIVIDADES DE GESTION

Para el cumplimiento de los objetivos planteados en el presente ao, se ha

programado las siguientes actividades.

ACTIVIDAD
1.

Formulacin Plan Operativo 2015

2.

Evaluacin POA 2015

U.M.

Cantidad

I
TRIM

Documento
s

Evento

II
TRIM

III
TRIM

IV
TRIM

3.

Apoyo y Consolidacin PSI

Documento

12

4.

Evaluacin y Ejecucin PSL 2015

Documento

12

5.

Reporte de Indicadores Nutricionales

Informes

12

9.

Supervisin y Aseguramiento de la
calidad de datos del SIEN

Boletn

04

Reunin

12

Documento
s

12

12. Reportes sien mensual

Informe

48

12

12

12

12

13. Actas de reunin mensual indicadores

Reunin

12

14. Evaluacin de Equipos Antropomtricos

Informe

02

11. Elaboracin de documentos de gestin e

informes

PROGRAMACION DE ACTIVIDADES A DESARROLLAR EN EL PLAN OPERATIVO NUTRICIONAL

PS CHILPINILLA 2015

PROGRAMACION DE LA META
OBJETIVO ESPECIFICO

META

UNIDAD
MEDIDA

META
ANUAL

ATENDIDO

20

SECUENCIA DE TAREAS (ACTIVIDADES)

CRONOGRAMA DE TRABAJO
I
TRIM

II

COD

CRONOGRAMA DE EJECUCION

IV

TRIM

III
TRIM

TRIM

UNIDAD DE
MEDIDA

I
TRIM

II
TRIM

III
TRIM

IV
TRIM

20
20

CONSEJERIA
VALORACION

5
5

5
5

5
5

5
5

23
1
52

CONSEJERIA
SESION
VALORACION

13

13

6
1
13

12
1
155

CONSEJERIA
SESION
VALORACION

38

5
200

CONSEJERIA
VALORACION

5
66

CONSEJERIA
VALORACION

3
3

CONSEJERIA
VALORACION

10
97

CONSEJERIA
VALORACION

43

CONSEJERIA
SESION
VALORACION

META

ATENCION NUTRICIONAL EN
EL RECIEN NACIDO

ANTENCION NUTRICIONAL EN
EL NIO MENOR DE 1 AO

NIO MENOR DE 1 AO:

ATENDIDO

52

13

13

13

13

ATENCION NUTRICIONAL EN
EL NIO DE 1 A 4 AOS

CONSEJERIA NUTRICIONAL
SESION DEMOSTRATIVA
VALORACION NUTRCIONAL

13

NIO DE 1 A 4 AOS:
ATENDIDO

152

38

38

38

38

ATENCION NUTRICIONAL EN
EL NIO DE 5 A 11 AOS

CONSEJERIA NUTRICIONAL
SESION DEMOSTRATIVA
VALORACION NUTRICIONAL

38

3
1
38

3
38

1
50

1
50

2
50

1
50

1
17

1
17

1
16

2
16

1
1

1
1

1
1

2
23

3
25

2
24

3
25

10

11

11

11

10

11

11

11

NIO DE 5 A 11 AOS:
ATENDIDO

200

50

50

50

50

ATENCION NUTRICIONAL EN
EL ADOLESCENTE

CONSEJERIA NUTRICIONAL
VALORACION NUTRICIONAL
ADOLESCENTE:

ATENDIDO

66

17

17

16

16

ATENCION NUTRICIONAL DE
LA ADOLESCENTE GESTANTE

CONSEJERIA NUTRICIONAL
VALORACION NUTRICIONAL
ADOLESCENTE GESTANTE:

ATENDIDO

ATENDIDO

97

ATENDIDO

43

CONSEJERIA NUTRICIONAL
VALORACION NUTRICIONAL

23

25

24

25

CONSEJERIA NUTRICIONAL
VALORACION NUTRICIONAL

10

11

11

11

CONSEJERIA NUTRICIONAL
SESION DEMOSTRATIVA
VALORACION NUTRICIONAL
ADULTO

ATENCION NUTRICIONAL
JOVEN

JOVEN:

ATENCION NUTRICIONAL DE
LA JOVEN GESTANTE

ATENCION NUTRICIONAL DEL

ADULTO

CONSEJERIA NUTRICIONAL
VALORACION NUTRICIONAL

JOVEN GESTANTE

43

ATENDIDO

30

CONSEJERIA NUTRICIONAL
VALORACION NUTRICIONAL

ATENDIDO

34

CONSEJERIA NUTRICIONAL
SESION DEMOSTRATIVA
VALORACION NUTRICIONAL

ATENCION NUTRICIONAL DE
LA ADULTA GESTANTE

6
30

CONSEJERIA
VALORACION

1
7

2
8

1
7

2
8

34

34

CONSEJERIA
SESION
VALORACION

7
10

CONSEJERIA
VALORACION

1
2

2
3

2
2

2
3

ADULTA GESTANTE

ATENCION NUTRICIONAL DEL

ADULTO MAYOR

ADULTO MAYOR
ATENDIDO

10

ENTREGA DE ALIMENTOS A
BRUPOS VULNERABLES

CONSEJERIA NUTRICIONAL
VALORACION NUTRICIONAL
ENTREGA DE CANASTAS

CANASTA
ENTREGADA
CANASTA
ENTREGADA
CANASTA
ENTREGADA
CANASTA
ENTREGADA

NIO
GESTANTE
LACTANTE
TBC
SUPERVISION A EESS
ELABORACION DE
DOCUMENTOS DE GESTION
E INFORMES
POA ANUAL
PLAN DE SUPERVISION
ANUAL
INFORME DE SUPERVISION
RESPORTES SIEN
TRIEMESTRE
INFORME MENSUAL DE
ANALISIS SIEN
ACTAS DE REUNION
MENSUAL
INFORMES MENSUALES
INFORMES ESTADISTICOS
PROMOCION DE ALIMENTOS
SALUDABLE EN TODOS LOS
CICLOS DE VIDA

ATENDIDO

TBC

12

DOCUMEN

12

PLAN

DOCUMEN

DOCUMEN

12

ACTAS

12

12
12

INFORME
INFORME

12
12

3
3

3
3

3
3

3
3

SUPERVISION

ELABORACION DE
DOCUMENTOS

12

DOCUMENTO

PLAN

48

DOCUMENTO

12

12

12

12

12

DOCUMENTO

12

ACTAS

12
12

INFORME
INFORME

3
3

3
3

3
3

3
3

MADRES

SESION

IIEE ESCOLARES

SESION

IIEE PROFESORES
ORGANIZACIONES BASE
CONTROL DE CALIDAD DE
DATOS E INFORMACION
REGISTRO SIEN

2
2

SESION
SESION

1
1

1
1

12

REGISTRO

POA ANUAL
PLAN DE SUPERVISION
ANUAL
INFORME DE SUPERVISION
RESPORTES SIEN
TRIEMESTRE
INFORME MENSUAL DE
ANALISIS SIEN
ACTAS DE REUNION
MENSUAL
INFORMES MENSUALES
INFORMES ESTADISTICOS
SESION EDUCATIVA

MONITOREO DE CALIDAD Y
GESTION SIEN
REGISTRO SIEN

12

SESION
EDUCATIV

REGISTRO

DIGITACION SIEN
HIS

12
12

DATOS
HIS

CONTROL DE CALIDAD DE
EQUIPOS ANTROPOMETRICOS

HOJAS
COTE

ELABORACION MATERIAL DE
APOYO

MATERIAL

DIGITACION SIEN
HIS
CONTROL DE CALIDAD DE
EQUIPOS
ANTROPOMETRICOS
ELABORACION DE MATERIAL
EDUCATIVO
DIAPOSITIVAS
TRIFOLIADOS

ACTIVIDADES POR EL DIA

MUNDIAL DE LA
ALIMENTACION

GESTION DE PLAN DE SALUD

LOCAL

DIGITACION
HIS

3
3

3
3

3
3

3
3

HOJA

MATERIAL

MATERIAL

PLAN

INFORME

PLAN DE ACTIVIDADES
POR EL DIA DE LA
ALIMENTACION
INFORME DE ACTIVIDADES:
POR EL DIA MUNDIAL DE LA
ALIMENTACION

PLAN

INFORME

PROGRAMACION PSL

DOCUMENTO

12

MONITOREO PSL

12

DOCUMENTO

INFORME DE GESTION
ANUAL DEL SIEM

INFORME

12

ASISTENCIA A REUNIONES

12

ASISTENCIA

ELABORACION DE
DOCUMENTOS TECNICOS

12

INFORME

1
12

EVALUACION DE GESTION
DEL SIEN

12
12

1
12

DOCUMEN
T
DOCUMEN
T
DOCUMEN
T
DOCUMEN
T