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SESIN DE APRENDIZAJE

CONOCER EL VALOR NUTRITIVO DELOS ALIMENTOS BENEFICIAN NUESTRA


SALUD Y MEJORA NUESTRA CALIDAD DE VIDA
I. DATOS INFORMATIVOS:
Institucin Educativa
: N 8184
Grado y seccin
: 6to C
Docente
: Ciro Lazaro
II. PLANIFICACIN

REA

ORGANIZADOR
Y COMPETENCIA

CAPACIDADES

CONOCIMIENTO

ACTITUD

INDICADORES

INSTRUMENTOS

CIENCIA Y
AMBIENTE

Cuerpo humano
y
Conservacin
de la
salud

Explica el
valor nutritivo
de los
alimentos
utilizados en la
dieta
alimenticia.

Valor nutritivo
de los
alimentos

Participa
en los
trabajos
con
actitud
Cientfica

Identifica
mediante
experimentos
sencillos los
nutrientes
que
contienen los
alientos.

Gua de
experimentos
Ficha de
evaluacin.
Ficha de
Metacognicin

III.- DESARROLLO DE LA SESIN:


Procesos
Pedaggicos
Motivacin

Desarrollo de Estrategias
Recursos
Tiempo
Metodolgicas
PROCESO COGNITIVOS
Canasta de frutas. 5 min.
RECEPCIN DE LA
-Estudiantes.
INFORMACIN
-Docente
-La docente recuerda a los nios -Normas de
y nias las normas y los criterios convivencia.

de evaluacin de su desempeo
durante la sesin de aprendizaje.
-Invita a los estudiantes a
participar de la dinmica:
Canasta de alimentos.
- Comparten lo experimentado.
Ficha Anexo 1
Recojo de
saberes previos

PROCESO COGNITIVOS
RECEPCIN DE LA
INFORMACIN
- Recibe una ficha de preguntas.
Socializan sus ideas en tarjetas
de colores expresando sus
saberes previos.

Tarjetas de
colores.
-Plumones.
-Pizarra.

5 min.

Ficha Anexo 2
Conflicto
cognitivo

PROCESO COGNITIVOS
Papelotes
RECEPCIN DE LA
Plumones
INFORMACIN
Los estudiantes escuchan la
pregunta del conflicto cognitivo,
formulan sus hiptesis y
escriben en un palegrafo.
Ficha Anexo 3

10 min

Procesamiento
PROCESO COGNITIVOS:
50 min.
Gua de
de la Informacin (CONTRASTACIN DE
Experimentacin
CARACTERSTICAS.
Forman equipos de trabajo y
realizan la experiencia propuesta
por la docente.
-Realizan un experimento:
Identificando los nutrientes de
los alimentos.
-Leen la gua y expresan sus
dudas.
-Desarrollan la experiencia.
-Contrastan los resultados de
sus experiencias con la hiptesis
planteada.
-Comentan sus resultados.
Ficha Anexo 4

Aplicacin

PROCESO COGNITIVO:
-Ficha Informativa. 35 min
ORGANIZACIN DE LA
-Lpices, etc.
INFORMACIN Y
-Afiches
COMUNICACIN.
La docente entrega a los
estudiantes una Ficha
Informativa: La alimentacin en
el Per.
-Escuchan la indicacin de la
docente.
-Mediante la tcnica del
subrayado contestan preguntas.
- (Ficha anexo N 5)

Transferencia

PROCESOS COGNITIVO:
Ficha de
RECEPCIN DE LA
transferencia
INFORMACIN,
CONTRASTACIN DE
CARACTERSTICAS
Indaga sobre dietas balanceadas
para estudiantes de 6to grado
Indaga sobre las enfermedades
que ocasiona una mala
alimentacin
Ficha anexo 6
PROCESO COGNITIVO:
Ficha de
RECEPCIN DE LA
Metacognicin
INFORMACIN,
CONTRASTACIN DE
CARACTERSTICAS,
ORGANIZACIN DE LA
INFORMACIN.
Reciben una Ficha de
Metacognicin. Comentan y
completan la ficha.
(Ficha anexo N 7)

Metacognicin

10 min.

10 min.

Evaluacin

PROCESO COGNITIVO:
Ficha de
Recepcin a la informacin,
evaluacin
contrastacin de caractersticas,
organizacin de la informacin,
comunicacin de la informacin.
Reciben una Ficha de
evaluacin.
- Leen y expresan sus
inquietudes y la resuelven.
-Evalan a sus compaeros a
travs de la ficha de
coevaluacin
(Ficha de Evaluacin Anexo N
8)

10 min.

ANEXO N 01 (MOTIVACIN)
Dinmica canasta de alimentos.
La docente indica que todos los estudiantes formen un crculo
alrededor de las sillas.
Un estudiante queda al centro con la canasta de alimentos.
Todos tararean una cancin aplaudiendo y van girando alrededor de
las sillas..
El estudiante que esta al centro dir el nombre de un alimento, en ese
momento buscaran un lugar donde sentarse
Pierde el estudiante que se queda parado. As se llega a formar los
grupos de trabajo, por medio de los nombres de los alimentos y as
sucesivamente sigue la dinmica, los perdedores se van colocando
en cada grupo de trabajo.

Responden a la pregunta del docente:


Que les pareci la dinmica.
1.- Qu son los alimentos?
2.- Qu clases de alimentos conoces?
3.- Qu funcin cumplen los alimentos en nuestro organismo?
Socializan sus supuestos escribiendolo en tarjetas de colores.
Responden a la pregunta del docente:
Que les pareci la dinmica.
1.- Qu son los alimentos?
2.- Qu clases de alimentos conoces?
3.- Qu funcin cumplen los alimentos en nuestro organismo?
Socializan sus supuestos escribiendolo en tarjetas de colores.
Responden a la pregunta del docente:
Que les pareci la dinmica.
1.- Qu son los alimentos?
2.- Qu clases de alimentos conoces?
3.- Qu funcin cumplen los alimentos en nuestro organismo?
Socializan sus supuestos escribiendolo en tarjetas de colores.
Responden a la pregunta del docente:
Que les pareci la dinmica.
1.- Qu son los alimentos?
2.- Qu clases de alimentos conoces?
3.- Qu funcin cumplen los alimentos en nuestro organismo?
Socializan sus supuestos escribiendolo en tarjetas de colores.
Responden a la pregunta del docente:
Que les pareci la dinmica.
1.- Qu son los alimentos?
2.- Qu clases de alimentos conoces?
3.- Qu funcin cumplen los alimentos en nuestro organismo?
Socializan sus supuestos escribiendolo en tarjetas de colores.
Responden a la pregunta del docente:
Que les pareci la dinmica.
1.- Qu son los alimentos?
2.- Qu clases de alimentos conoces?
3.- Qu funcin cumplen los alimentos en nuestro organismo?
Socializan sus supuestos escribiendolo en tarjetas de colores.

FICHA ANEXO N 03
El docente plantea preguntas para generar el conflicto
cognitivo

Si todos los alimentos no son iguales, entonces:


Las funciones que cumplen los alimentos cmo sern?

Los alumnos contestan. La docente anota la hiptesis formulada


por los alumnos
GUA DE PRCTICA DE LABORATORIO:
RECONOCIMIENTO DE LOS TIPOS DE ALIMENTOS

OBJETIVOS:
Clasificar la composicin de los alimentos segn sus nutrientes.
MATERIALES:
-1 plato,
-1 gotero.
-Tintura de yod - Pedazo de papel
manteca 5 x 5 aprox.
-Aceite de cocina.
- Harina.
-Huevo
- Papa cruda
-Galleta
-Trocitos de alimentos (queso, zanahoria, pltano, etc.)

NORMAS DE CONVIVENCIA:
1. Forma tu equipo de trabajo
2. Participa del trabajo en forma ordenada.
3. Colabora en la organizacin de la experiencia.
4. Informa tus observaciones.
5. Cuida la carpeta y los materiales usados.
6. Deja tu espacio limpio y ordenado.

EXPERIENCIA 1:
1. Identificar la presencia de los carbohidratos.
a) Coloquen media cucharita de harina en un plato. Aadan unas
gotas de yodo y observen el color azul que toman los almidones en
contacto con el yodo.
b) Ahora echen a cada trocito de alimento unas gotas de yodo y
observen si toma el color azul.
c)

a)

b)
c)
d)
e)

Dibuja lo experimentado.

2. Identificar las grasas (lpidos):


Escriban en un papel la palabra aceite y chenle con el gotero 2 a 3
gotas de aceite. Observen la mancha a contra luz. Si es translucida,
quiere que hay grasas, este papel funcionara como testigo.
Escriban en el resto de papeles el nombre de cada uno de los
alimentos que han trado.
Froten cada uno de los alimentos sobre el papel correspondiente.
Esperen a que se sequen y comprueben si dejan la mancha
translucida.
Completen la tabla de datos:

Aceite

Harina

Papa

Queso

pltano

Tienen
grasa?

a)
b)
c)
d)

Tienen
almidn?
3. Identificar las protenas:
Prepara una solucin de clara de huevo y agua en un tubo de
ensayo.
Agrega en la misma proporcin solucin de biuret.
Agita un poco y observa. Qu ocurre?
Observa si toma el color morado; que es una reaccin caracterstica
para reconocer a las protenas.

Responde:

o Qu protena contiene el huevo?


__________________________________________________
______________________________________________________
_______
o Cul es el carbohidrato que has detectado?
______________________________________________________
______________________________________________________
______________
Concluimos que:
Con el experimento realizado hemos comprobado:
___________________________________________________________

Responde interrogantes.

1Cules son las consecuencias de la mala alimentacin?

2.- Qu habilidades nos limita la mala alimentacin?


__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

3.- Qu

programas se han creado para completar la alimentacin deficiente?

Y a quines atiende?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
4.- Qu se debe hacer para solucionar el problema de la alimentacin en
nuestro pas?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
5.- Qu significa vivir en extrema pobreza?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
6.- Por qu el nio mal alimentado no rinde en sus estudios?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
7.- Crees que los comedores populares ayudan en la alimentacin de la gente
pobre?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
8.- Es lo mismo comer alimentos en cantidad que comerlos en calidad?
Explique su respuesta.
_______________________________________________________________

FICHA ANEXO N 06

Indaga sobre una dieta balanceada para estudiantes del 5to.


Grado.
Indaga sobre una dieta balanceada para estudiantes del 5to. Grado.
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
Indaga sobre enfermedades que son consecuencia de una mala
alimentacin.

FICHA ANEXO N 07: Metacognicin

Reflexionando sobre lo aprendido

Qu problema hemos analizado en esta


sesin? ...............................................................................................................
....................................................................................................................
....................

Qu experimento realic?

.
...............................................................................................................................
............................

ANEXO N 08: COMPROBANDO LO APRENDIDO

Nombre: ______________________________________________________________

1.
a)
b)
c)
d)
e)

En la lista siguiente, indica si se trata de un alimento o de un nutriente.


Pan: ______________________ f) Lpidos: ___________________________
Pollo: _____________________ g) Arroz: ____________________________
Glcidos: __________________ h) Sales minerales: _____________________
Agua: _____________________ i) Vitaminas: __________________________
Leche: ____________________ j) Naranjas: ___________________________

2. Une con una lnea los alimenos segn el tipo de nutriente:


Pescado
Lechuga
Manzana
Queso
Papaya
Papa
Carne
Mantequilla
Camote
Uvas

VITAMINAS
LIPIDOS Y GRASAS
CARBOHIDRATOS
PROTEINAS
SALES MINERALES

3.- Observa y luego escribe el nombre de los alimentos segn su clasificacin

Alimentos
Constructores

Alimentos Energticos

Alimentos Protectores

4.- Contesta las siguientes preguntas:


Tu alimentacin es balanceada? Por qu?
________________________________________________________
Un nio gordo es un nio sano? Por qu?
________________________________________________________
Qu caractersticas tiene un nio desnutrido?
________________________________________________________
Una persona que solo come hamburguesas y gaseosa. Estar bien nutrida?
Por qu?
_______________________________________________________________
______________

Me evalan y evalo el trabajo en equipo


.
Criterios

Nombres
N
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Participa
dando
opiniones

Respeta las
opiniones de
los dems

Colabora con Trabaja con


todo lo que orden y
necesita el limpieza
grupo

Publicado 5th May 2012 por MARGARET


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