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COLEGIO DE LOS SAGRADOS CORAZONES
PADRES FRANCESES
Departamento de Ciencias
Química 3°PAI

APUNTE 3 8°Básico
“REACCIONES QUÍMICAS EN LA VIDA COTIDIANA”
Aprendizajes esperados
- Reconocer y comprender aplicaciones de las reacciones
químicas en la vida cotidiana
- Comprender como se realiza el intercambio de energía entre
reactantes y productos
- Comprender el concepto de velocidad de reacción y los factores
que la afectan
- Caracterizar el comportamiento general de ácidos y bases y, el
proceso de neutralización
- Reconocer acerca de la acción del aire , el agua y los ácidos
sobre metales de uso común e interpretan situaciones
cotidianas relacionadas con dicha acción

REACCIONES QUÍMICAS Y ENERGÍA:
En todas las reacciones químicas se produce intercambio de energía
con el entorno; este intercambio se manifiesta en que algunas
reacciones liberan energía y otras absorben .Cuando esta
manifestación de energía es calor, las reacciones químicas se pueden
clasificar
como
endotérmicas
o
exotérmicas,
según
su
comportamiento

es otro tipo de energía (luz. ¿De qué tipo es esta reacción química: endotérmica o exotérmica?. necesitan calor para producirse y se expresan de manera general como: A + B + calor C + D EJEMPLO: Fe + S + CALOR FeS Cuando haces reaccionar azufre con hierro. para que ocurra la reacción debes aplicar calor durante algún tiempo para que el proceso comience REACCIONES EXOTÉRMICAS: Son aquellas que liberan calor al entorno. no calórica entonces será una reacción endergónica. Se expresa de manera general como: A + B C + D + calor Ejemplo: HCl + Mg MgCl2 Cuando agregas ácido clorhídrico (HCl) a un trozo de magnesio. ACTIVIDAD: 1. o el tubo de ensayos en el que se está realizando la reacción se calienta. C6H12O6 C 2H5OH Glucosa + CO2 + alcohol etílico o etanol CALOR dióxido de carbono a) Indica cuáles son los reactantes y los productos en esta reacción química b) Equilibra la reacción química de fermentación c) ¿Cuántas moléculas de alcohol etílico y de dióxido de carbono se formaron? d) Desde el punto de vista energético. esto significa que el vaso precipitado. si se necesita otro tipo de energía. la reacción es exergónica.-Observa la siguiente reacción química. llamada reacción de fermentación alcohólica. se libera calor al entorno.2 REACCIONES ENDOTÉRMICAS: Son aquellas que absorben calor desde el entorno. electricidad). REACCIONES EXERGÓNICAS Y ENDERGÓNICAS: Cuando la energía que se libera en una reacción química no es calor. el vaso o el tubo de ensayos donde se está haciendo el experimento se calienta. Justifica tu respuesta e) Averigua dos ejemplos de reacciones endotérmicas y dos ejemplos de reacciones exotérmicas que se den en la naturaleza f) Indaga que productos forma la reacción de combustión de la glucosa en el organismo .

mayor velocidad de reacción. (mayor presencia de moléculas por unidad de volumen). mayor velocidad de reacción de uno de los reactivos. . Temperatura: A mayor temperatura. En los seres vivos existen catalizadores de las reacciones químicas que ocurren dentro del organismo. cuya función es aumentar la velocidad de una reacción sin participar en ella. es una medida de la rapidez con que ocurre la reacción En una reacción química pueden intervenir diversos factores que se encargan de modificar (ya sea aumentando o disminuyendo) la velocidad de la misma.Muelan la mitad de la tableta efervescente en un mortero (júntenla en un papel) y conserven la otra mitad entera. Superficie de contacto: A mayor superficie de contacto. ACTIVIDAD EXPERIMENTAL: 1. 4. Grupo 1 Tablet a entera Tablet a molida Tiempo de reacción en segundos Grupo Grupo Grupo Grupo Grupo 2 3 4 5 6 Grupo 7 Promed io . Estos catalizadores son un tipo especial de proteínas llamadas enzimas. esto ocurre porque a mayor temperatura las partículas de reactantes se mueven más rápido. mayor velocidad de reacción.3 2. Por ejemplo si se quiere hacer reaccionar una pastilla efervescente es más rápida la reacción si esta pastilla está molida ya que de esta forma aumenta la probabilidad de choques efectivos 3.Al mismo tiempo agreguen la tableta entera a un vaso y la molida al otro vaso. Concentración: A mayor concentración. chocan con mayor frecuencia y se trasforman más rápido en productos 2. Catalizadores: Son sustancias químicas que aumentan la velocidad de las reacciones químicas ya que disminuyen la energía de activación..VELOCIDAD DE LAS REACCIONES QUÍMICAS: La velocidad de reacción se define como la cantidad de reactivos que se transforma o producto que se forma por unidad de tiempo.Llenar hasta la mitad dos vasos precipitados con agua a temperatura ambiente .. Midan el tiempo que tarda en reaccionar completamente la tableta en cada uno de los vasos y registren los datos en la tabla. Estos factores son: 1.

. dióxido de carbono y energía...En la actividad 1 di en que caso fue más rápida la reacción. Las reacciones químicas que ocurren en la naturaleza son de importancia VITAL ya que permiten la transformación constante de la materia y sin ellas la vida no sería posible. cuando se rompen los enlaces del combustible provocada por la reacción con el oxígeno. se relaciona con las reacciones químicas que están ocurriendo constantemente en nuestro organismo y en todo nuestro entorno. carbón.4 2.. al mismo tiempo agreguen a cada uno de los vasos la mitad de la tableta.De estas variables ¿Cuál se mantuvo constante y cuál se cambió? REACCIONES QUÍMICAS EN LA VIDA COTIDIANA Todo lo que ocurre en la naturaleza. alcohol. gasolina. petróleo.Llenen hasta la mitad dos vasos precipitados. di en que caso fue más rápida la reacción..COMBUSTIÓN: Es la reacción entre un combustible y oxígeno molecular para producir agua.¿Qué variables están presentes en la actividad 1 y 2? 6. . esta reacción se puede representar como: COMBUSTIBLE + COMBURENTE CARBONO + ENERGÍA AGUA + DIÓXIDO DE COMBUSTIBLE: Son sustancias que contienen energía química almacenada en sus enlaces. pero aún no se utiliza de manera comercial o masiva.. A continuación revisaremos cada una de ellas y trataremos de encontrar alguna relación entre ellas: 1. Un combustible no orgánico es el hidrógeno molecular H 2.¿Cuáles son los factores que afectan la velocidad de una reacción? 4. Respiración celular. Todos estos ejemplos corresponden a materia orgánica. Fotosíntesis. aún está en fase de investigación.¿Qué factores estuvieron presentes en las actividades experimentales realizadas? 5. formada principalmente por carbono. Algunas de las reacciones que forman parte de nuestra vida cotidiana son: Combustión.. explica 2. uno con agua a temperatura ambiente y otro con agua caliente. explica 3. gas natural. Son ejemplos de combustibles: madera. gas licuado.En la actividad 2 . Partan por la mitad una tableta efervescente. Midan el tiempo de reacción y registren los datos en la tabla Grupo 1 Tiempo de reacción en segundos Grupo Grupo Grupo Grupo Grupo 2 3 4 5 6 Grupo 7 Promed io Agua a temperat ura ambiente Agua caliente RESPONDE EN EL CUADERNO: 1. corrosión de los metales. etc.. esta energía se libera como luz y calor. descomposición de la materia orgánica.

Este peligroso gas se produce cuando los aparatos domésticos que funcionan por combustión como estufas. agua y energía. el oxígeno producido durante . en glucosa. los nutrientes obtenidos a través de la alimentación son procesados para extraer de ellos la energía almacenada en sus enlaces químicos.5 COMBURENTE: Es una sustancia capaz de generar la combustión. la hemoglobina que se encarga de movilizar al oxígeno a nivel celular.RESPIRACIÓN CELULAR: Este proceso consiste en una serie de reacciones químicas que ocurren en el interior de las células de los organismos vivos. se dice que la combustión es incompleta y en este caso genera CO monóxido de carbono.. La toxicidad del CO radica en que este reemplaza al O 2 en la respiración celular. calefón e incluso automóviles se encuentran en mal estado. Ejemplo de combustión completa e incompleta a) Combustión completa CH4 + 2O2 2H2O + ENERGÍA b) Combustión incompleta H2O + ENERGÍA 2CH4 + 3O2 CO2 2CO + + 4 2. En presencia de la luz . La reacción resumida de la fotosíntesis es la siguiente: 6CO2 + 6H2O + Energía C6H12O6 + 6O2 Glucosa Dióxido oxígeno de carbono agua La fotosíntesis es imprescindible para mantener la vida . las plantas transforman el dióxido de carbono que toman del aire y el agua que absorben del suelo. Los nutrientes son transformados en glucosa y esta reacciona con oxígeno molecular que ingresa al organismo mediante la inspiración de aire. movilizará al monóxido de carbono CO y no al oxígeno. carbohidrato rico en energía química. que son utilizados por el resto de los organismos a través de las tramas alimentarias. hornos. El monóxido de carbono CO es un gas que no posee olor ni color por lo que las personas no lo pueden detectar fácilmente cuando está en el ambiente. Por otra parte. que es un gas altamente tóxico. ya que la energía que las plantas captan del sol es almacenada en los vegetales como compuestos energéticos. Esto significa que si hay O 2 en el ambiente y CO. por esto es importante que te alimentes diariamente en forma sana y equilibrada 3. esta reacción da como producto dióxido de carbono. ya que al ser inhalado puede provocar envenenamiento temporal o la muerte. el único comburente es el Oxígeno molecular O2 Cuando la combustión no se realiza con suficiente oxígeno. Durante la respiración.. La reacción que representa el proceso anterior es: C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + Energía Glucosa oxígeno dióxido de carbono agua La importancia de esta reacción es vital ya que a través de ella obtienes la energía necesaria para lograr una vida saludable.FOTOSÍNTESIS: Es la reacción que se produce en las células vegetales.

descomposición o desplazamiento. El hierro es un metal que se oxida fácilmente por acción combinada del aire y la humedad. elaboración de polímeros.6 la fotosíntesis es utilizado por la gran mayoría de los organismos vivos para realizar la respiración celular 4. Se usa en la fabricación de yogurt y queso. convirtiendo la glucosa de la uva . reacciones de oxido-reducción. 1. en alcohol etílico y dióxido de carbono.¿Qué tienen en común las reacciones descritas anteriormente: combustión.CORROSIÓN DE METALES: La corrosión es la oxidación de los metales en presencia de aire y humedad.. Esta reacción se lleva a cabo en levaduras y algunas bacterias para obtener energía. etc. Esta reacción provoca deterioro de los materiales que contienen metales. saponificación. La fermentación más conocida es la fermentación alcohólica . que realizan las levaduras . formando un óxido de color rojizo llamado herrumbre.. FERMENTACIÓN: Es una reacción química en que se degradan compuestos orgánicos.Escribe una ecuación química que represente los siguientes cambios: a) Corrosión del Magnesio Mg b) Combustión completa del etano (C2H6) C) Combustión incompleta del etano d) fotosíntesis 3.. fotosíntesis y corrosión de los metales? 2. respiración celular. Esta fermentación produce vinagre. Algunas reacciones químicas usadas por la industria son entre otras: fermentación. APLICACIONES DE LAS REACCIONES QUÍMICAS EN LA INDUSTRIA: El estudio de las reacciones químicas a través del tiempo ha permitido su uso para la obtención de energía y para elaborar los más diversos productos. mediante procesos productivos que involucran reacciones químicas .. Fermentación láctica: La lactosa de la leche es transformada por bacterias en ácido láctico.Clasifica las reacciones anteriores como síntesis. C6H12O6 2CH3CH2OH GLUCOSA + 2CO2 ALCOHOL ETÍLICO DIÓXIDO DE CARBONO Existen diferentes tipos de fermentación según lo que producen: Fermentación alcohólica: produce alcohol etílico o etanol Fermentación acética: el alcohol etílico es transformado por las bacterias en ácido acético. Fe + O2 Hierro FeO oxígeno oxido de hierro RESPONDE EN TU CUADERNO: 1. RESPONDE EN TU CUADERNO: .

etc... tus útiles escolares...REACCIONES DE OXIDO-REDUCCIÓN: Son reacciones químicas que generan transferencia de electrones entre reactantes y productos .SAPONIFICACIÓN: Esta es la reacción química de obtención de jabones . tu mochila. tu mesa... Polietileno: es un polímero sintético usado en bolsas plásticas. 3. si miras a tu alrededor. Este producto de limpieza tan masivo se obtiene a partir de la siguiente reacción general: Grasas + NaOH jabón + glicerol Hidróxido de sodio 4. . las pilas y baterías son ejemplos claros de obtención de electricidad a partir de una reacción química.¿Qué rol cumple el azúcar? 3.¿Qué ocurrió con los globos 2.¿Para qué se usa levadura en el pan? 2.. producen energía eléctrica.7 Observa los matraces puestos en el mesón al inicio de la clase Matraz 1: 70 ml de agua+ 1 cucharada de azúcar+ 2 g de levadura Matraz 2: 70 ml de agua+ 1 cucharada de azúcar+ 4 g de levadura Matraz 3: 70 ml de agua+ 1 cucharada de azúcar+ 8 g de levadura Matraz 4: 70 ml de agua+ 1 cucharada de azúcar+ agua para completar el mismo volumen de los demás matraces. juguetes y se forma cuando se unen químicamente monómeros de etileno Etileno polietileno . tu ropa.ELABORACIÓN DE POLÍMEROS SINTÉTICOS: Los polímeros son los materiales sintéticos más utilizados en la actualidad. los polímeros son macromoléculas que se forman por la unión de moléculas más pequeñas llamadas monómeros. 1..¿Qué utilidad presenta el matraz 4? 5. están fabricadas de algún tipo de polímero. botellas.¿Por qué es importante qué el lugar esté templado? 4.

a) Al calentar clorato de potasio (KClO3) sólido. juguetes sartenes. se obtiene un polvo blanco de óxido de cinc (ZNO) y se libera dióxido de azufre (SO2) 2. dióxido de carbono. prótesis tuberías ACTIVIDAD: 1. a) NaCl(ac) + AgNO3(ac) NaNO 3(ac) + AgCl(s) b) Cu(s) + Cl2(g) CuCl 2(s) c) 2HgO(s) 2Hg (l) + O2(g) d) 2Al(s) + 3H2SO4(AC) Al2(SO4)3(ac) + 3H2(g) . desplazamiento. descomposición o síntesis o combinación. para generar amoníaco (NH3 en estado gaseoso.botellas.Escribe las ecuaciones que representan los siguientes cambios. e) Al calentar sulfuro de cinc (ZnS) sólido en presencia de abundante oxígeno. etc. es un combustible. se descompone en cloruro de potasio (KCl) sólido y oxígeno gaseoso (O 2) b) el propano (C3H8). ZnCl2 e hidrógeno gaseoso (H2) d) El hidrógeno molecular gaseoso reacciona con nitrógeno gaseoso (N 2).. El cinc (Zn). reacciona con ácido clorhídrico (HCl) para generar cloruro de cinc sólido. balancéalas y clasifícalas como sustitución.Clasifica las siguientes reacciones como: sustitución o desplazamiento. c) En general los metales reaccionan con ácidos para formar sales e hidrógeno molecular.. para generar. agua y energía.8 TEFLÓN: tetrafluoretileno PVC: polivinilo cloruro POLÍMERO polietileno MONÓMERO etileno teflón PVC (polivinilo de cloruro) tetrafluoretileno cloruro de vinilo USOS bolsas plástica . que reacciona con oxígeno molecular. eliminación.

Clasifica las siguientes reacciones según su intercambio de calor en exotérmicas o endotérmicas: a) Combustión de un combustible b) fotosíntesis c) respiración celular 4.En las ecuaciones químicas de la columna B escribe el número del tipo de reacción de la columna A que corresponda COLUMNA A COLUMNA B 1 combustión 2 Fe(s) + 3/2 O2(ac) Fe2O3xH2O(s) 2 respiración Grasa + hidróxido de sodio jabón + glicerol 3 corrosión C3H8 + 5O2 3CO 2 + 4H2O + CALOR + LUZ 4 fermentación 6CO2 + 6H2O + Energía C6H12O6 + 6O2 5 fotosíntesis C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + Energía 6 saponificación C6H12O6 2CH3CH2OH + 2CO2 5...Balancea las siguientes ecuaciones : a) Al2O3(S) + C(S) + Cl2(g) b) Pb(s) + PbO2(s) + H2SO4(AC) C) CH4(G) + O2(G) AlCl3(s) + CO2(g) PbSO 4(s) + H2O(L) CO 2(G) + H2O(L) + CALOR .9 3..

10 ÁCIDOS Y BASES ÁCIDOS: Se denominan ácidos a un grupo de sustancias químicas que tienen propiedades semejantes:  Tienen sabor ácido característico  Disuelven los metales a la vez que desprenden hidrógeno. y al disolverse en agua lo liberan como unión hidrógeno positivo.  Cambia el color de algunas sustancias. Las sustancias que tienen esas propiedades se denominan ácidos. llamadas indicadores. Para medir la acidez.  Son conductores de la electricidad en solución acuosa (electrolitos)  Algunos son corrosivos. aunque pueden tener más de uno. vinagre ÁCIDO PROPIEDADES Y APLICACIONES ácido clorhídrico HCl Sustancia corrosiva que se emplea en la limpieza de cañerías. como por ejemplo: limón. pH =1 es más ácido que pH = 5. se emplea papel indicador. Rojo indica acidez y azul alcalinidad Muchas sustancias de uso corriente son ácidos. Si el pH = 7. naranja. la sustancia es neutra. quedando el resto de la molécula como anión: Ácido H+ + aniónEjemplos: HCl H+ + Clácido clorhídrico CH3COOH ácido acético vinagre catión hidrógeno o protón H+ catión hidrógeno o protón anión cloruro + CH3COOanión acetato Para medir la acidez de una sustancia se emplea la escala de pH. Nuestro organismo los produce en el estómago y forma parte del jugo gástrico ácido sulfúrico H2SO4 Sustancia muy corrosiva que se emplea en la fabricación de baterías de automóviles. en la obtención de cobre y en la . que va de 1 a 14. más ácida es la sustancia. los ácidos tienen un átomo de hidrógeno en su molécula. Cuanto menor sea el pH.  Pierden sus propiedades cuando se mezclan con bases. Por regla general.

H2CO3 BASES Se llaman bases o álcalis a algunas sustancias con propiedades opuestas a los ácidos:  Son untuosas al tacto.  Al mezclarse con los ácidos. Al neutralizarse. O sea neutralizan los ácidos  Algunas bases son corrosivas  Son conductoras de electricidad (electrolitos)  Por regla general. se disuelve en agua.  Devuelven a los indicadores el color que les cambió el ácido.Amoníaco . y al disolverse en agua lo liberan quedando el resto de la molécula como catión: Catión + Base + OH- Ejemplos: Na+1 + OH-1 NaOH Hidróxido de sodio catión sodio Hidróxido de potasio anión hidroxilo K+1 KOH catión potasio + OH-1 anión hidroxilo Si una sustancia es básica.aunque pueden tener más de uno. Algunas sustancias de uso común que son básicas: . que está presente en todas las bebidas gaseosas.11 ácido carbónico elaboración de fertilizantes Ácido débil.Antiácidos estomacales. que se emplea en la elaboración de antiácidos estomacales Sustancia muy soluble en agua. su pH es mayor que siete. tóxica e irritante de las vías respiratorias. ambos pierden sus propiedades. que se emplea como un poderoso limpiador de cañerías y en la elaboración de jabones Sustancia no corrosiva. ambas sustancias pierden sus propiedades. BASES Hidróxido de sodio NaOH (soda cáustica) Hidróxido de magnesio Mg(OH)2 Amoníaco (NH3) 1 < pH < 7 pH = 7 7 < pH < 14 Propiedades y aplicaciones Sustancia muy corrosiva. las bases tienen un grupo oxidrilo en su molécula (OH-). Se emplea en la elaboración de limpiadores domésticos Ácido Neutro Alcalino NEUTRALIZACIÓN. La neutralización es la reacción química entre un ácido y una base. Se forma cuando el CO2. La neutralización se representa mediante la siguiente ecuación Ácido + base sal + agua .Detergentes .

calienta hasta que el agua adquiera color morado.12 Cuando se mezcla un ácido con una base.El papel pH . cambiarán de color según sean ácidos o bases Indicador ácido-base Fenolftaleína Naranja de metilo Azul de bromo timol Papel tornasol Coloración que toma con un ácido incoloro rojo amarillo rojo Papel pH pH metro Coloración que toma con una base fucsia amarillo azul azul ACTIVIDAD EXPERIMENTAL: Materiales: . en presencia de las diferentes sustancias . pH: significa poder hidrógeno. que se denomina sal. existen los llamados indicadores .Detergente para loza* .lápiz marcador (plumón permanente) .21 Tubos de ensayos . . Por otro lado.1 repollo morado por curso o bien hojas de repollo morado* . desprende unas 2 hojas de repollo morado. es un papel indicador cambia de color. es un instrumento que permite medir el pH cuando se introduce en una solución problema .gradilla para tubos . mide la concentración o cantidad de este ión H+ presente en la solución RECONOCIMIENTO DE ÁCIDOS Y BASES Para reconocer sustancias ácidas y básicas.Vinagre* .Existen otros indicadores en solución que al ser agregados a la sustancia problema. no es necesario llegar a ebullición.Café* .Leche* . ordena 21 tubos de ensayo en una gradilla numerados del 1A al 7A . del 1B al 7B y del 1c al 7c .Bebida de fantasía cola* .Papel pH Reactivos: .varilla de vidrio . trózalas y ponlas en un vaso precipitado con agua a calentar.Jabón líquido* .Indicadores de pH PROCEDIMIENTO: .El pH metro. el anión liberado por el ácido y el catión liberado por la base también se unen y forman una sustancia nueva.Mientras se calienta el repollo. el ácido libera un ión H+ y la base un anión OHUno y otro se unen y forman una molécula de agua.Antes de comenzar.

.clasifica en una tabla las sustancias ácidas y las básicas Sustancias Sustancias ácidas básicas ..13 - Apaga el mechero y deja enfriar el agua de repollo que luego usarás como indicador Una vez ordenados pon un poco de cada muestra traída en el siguiente orden: 1a detergente 1b detergente 1c detergente 2a jabón 2b jabón 2c jabón 3a leche 3b leche 3c leche 4a agua destilada 4b agua destilada 4c agua destilada 5a vinagre 5b vinagre 5c vinagre 6a bebida cola 6b bebida cola 6c bebida cola 7a café 7b café 7c café - Toma el pH de cada muestra con papel pH y registra tus datos en una tabla MUESTRA pH detergente jabón leche agua destilada vinagre bebida cola café - Agrega a cada tubo A una gotas de fenolftaleína y registra los colores obtenidos Agrega a cada tubo B una gotas de azul de bromo timol y registra los colores obtenidos Agrega a cada tubo C unas gotas del indicador de repollo morado y registra los colores obtenidos - MUESTRA COLOR AL AGREGAR FENOLFTALEÍNA COLOR AL AGREGAR AZUL DE BROMO TIMOL COLOR AL AGREGAR EXTRACTO DE REPOLLO MORADO detergente jabón leche agua destilada vinagre bebida cola café RESPONDE EN TU CUADERNO: 1.¿Qué tipo de reacciones estamos provocando en cada caso? 2.

La misma pregunta anterior...define los siguientes conceptos: Ácidos.14 3.Explica en que te basaste para la clasificación anterior 4. respecto a la fenolftaleína y al azul de bromo timol 6. Bases. 5.. indicadores .Con respecto al indicador de repollo morado ¿Qué color toma cuando entra en contacto con ácidos?¿Qué color toma cuando entra en contacto con bases? Explica en que te basas para dar esta respuesta..