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OPCIN TERMINAL EN SISTEMAS AGROPECUARIOS

SOSTENIBLES1

ING. AGR. CON ORIENTACIN EN SISTEMAS AGROPECUARIOS


SOSTENIBLES
Propuesta de:
Juan Pulido Secundino 2
Marcial Fernndez Rivera2
Gonzalo Chapela y Mendoza2

PRESENTACIN
El planeta presenta una crisis ambiental y sociocultural sin precedentes. El deterioro
ambiental amenaza con limitar la capacidad de sobrevivencia en el mediano y largo plazo, a
menos que se tomen medidas adecuadas a corto plazo. Aunado a ello, el crecimiento
poblacional, tambin sin precedentes, demandar cada vez mayor produccin de alimentos
y otros satisfactores que derivan de los recursos naturales.
En la agricultura se sigue impulsando un enfoque de tipo revolucin verde donde el
objetivo es la obtencin de altos rendimientos y mximas ganancias a costa de la
degradacin de los recursos naturales a mediano y largo plazo. El indiscriminado uso de
agrotxicos y ahora la tendencia de propagacin masiva de cultivos transgnicos son
amenazas contra formas de produccin menos degradantes. Eso se suma al derroche
energtico en la sobremecanizacin, el uso de fertilizantes y el bombeo de agua, que crea la
ilusin de productividad, cuando no se incorporan los costos reales de produccin desde la
perspectiva econmica y ambiental.
A la vez, las prcticas productivas no sustentables han demostrado su impacto en el
derroche de un recurso hdrico cada vez ms escaso, donde una deficiente planeacin en el
patrn de cultivos, la mala condicin de la infraestructura de conduccin, las deficientes
prcticas de manejo y aplicacin del agua contribuyen al dficit hdrico nacional y al
desperdicio de ms del 60% de este recursos escaso; por su parte, las tierras en Mxico se
encuentran degradadas en dos terceras partes del territorio , en un 93% por causa de malas
prcticas de manejo y el costo de no procurar el manejo sustentable de tierra cuesta al pas
un 7.4% del PIB, equivalente a tres veces el presupuesto nacional total para el campo.

Resumen de ponencia para el V Congreso Resolutivo del Sistema de Centros Regionales Universitarios de la
UACh, a celebrarse en la ciudad de Zacatecas, los das 15 y 16 de octubre del 2015.
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Profesores-Investigadores del CRUCO-Morelia.

Ante esta situacin una va alternativa es la aplicacin de principios agroecolgicos y de


manejo sustentable de la tierra (MST), integrando la produccin de cultivos bsicos, la
ganadera, la silvicultura y los huertos familiares, en una perspectiva de manejo sustentable
de los recursos de la tierra y los recursos humanos. (Altieri y Nicholls, 2012). Estos
esquemas han probado utilidad en la agricultura familiar y van abriendo perspectivas
promisorias en la agricultura mercantil de mayor escala.
JUSTIFICACIN
El SCRU se encuentra en un proceso de reestructuracin donde cada uno de sus Centros
Regionales definir el rumbo que considere ms adecuado para cumplir con su misin en el
contexto regional.
En el CRUCO, al igual que en otros centros se iniciar con una carrera de INGENIERO
AGRNOMO INTEGRAL, con un tronco comn y con carreras terminales que an no se
han definido, aunque ya se vislumbran propuestas.

En este sentido se plantea la creacin de la OPCIN TERMINAL


EN SISTEMAS AGROPECUARIOS SOSTENIBLES la cual debe
ser complementaria a otras carreras terminales dentro de un mismo
tronco comn.
PERFIL DEL EGRESADO
- El profesional ser capaz de dar respuestas a las necesidades de productores rurales
que deseen desarrollar sistemas agropecuarios sostenibles
- El profesional ser capaz de manejar, criticar y proponer las modificaciones en
materia de polticas pblicas que conduzcan a condiciones que permitan generalizar
la perspectiva agroecolgica de la produccin del campo.
VISIN
- Prioridad a la seguridad alimentaria y el MST
MISIN
- Para atencin a agricultores, ganaderos y silvicultores rurales
CURRCULA
En proceso. Ser definido con base en un taller exprofeso con aporte de diversos profesores
del SCRU con experiencia en el tema de sistemas agropecuarios sostenibles. El esquema
general que se plantea es partir de un tronco comn de Ing. Agr. con opciones terminales;
Sistemas Agropecuarios Sostenibles, Horticultura Integral, etc.

PERTINENCIA REGIONAL
No existe la carrera de Agroecologa a nivel licenciatura en la regin, salvo la carrera
terminal de la UIIM ubicada en la regin purpecha.
El CRUCO, como instancia de la UACh, tiene una trayectoria importante en la regin, con
liderazgo en temas especiales de Agronoma y Desarrollo Rural Regional.
Adems existe una fuerte demanda por carreras de nivel superior derivada de la creciente
poblacin estudiantil del nivel medio superior, la cual est asentada principalmente en la
ciudad de Morelia capital del estado.
El estado de Michoacn tiene condiciones propicias para una produccin agrcola, pecuaria
y forestal diversificada de alto rendimiento.
Hay algunos cultivos que se han introducido recientemente, por ejemplo: agave,
zarzamora, coco fruta, y su tendencia es hacia el aumento. stos son cultivos
econmicamente importantes pero que la superficie sembrada es relativamente baja con
respecto a los cultivos tradicionales como el maz y otros cereales. Otros han tenido
importancia efmera como el algodn de hueso, y otros ms que se han introducidos cuya
superficie cultivada permanece sin cambios (jamaica) o se cultiva en muy baja extensin
(litchi y yuca alimenticia). Algunos otros ya no se reportan datos para los ltimos aos, por
ejemplo: zempoalxochitl. El garbanzo forrajero es importante en superficie pero ha habido
aos en que su cultivo ha bajado de manera importante. La mayor diversidad de cultivos se
encuentra en la categora de hortalizas, flores, frutales y frutillas, con una amplia variedad
de especies, algunas de las cuales son importantes por su superficie, por ejemplo meln,
papa y jitomate (Pulido, 2014).
Por otro lado, al nivel de distintas regiones del pas, la agricultura campesina ha estado
sufriendo cambios drsticos tanto en su prctica como en la trasmisin de los saberes
tradicionales y tambin en los impactos negativos en los recursos naturales derivados de
factores internos y externos. Sin embargo, los sistemas tradicionales de diversas partes del
mundo han mostrado ser sostenibles (Altieri y Nicholls, 2009). El estudio de las formas de
produccin campesina, incluyendo las percepciones y aspiraciones actuales de las nuevas
generaciones en el medio rural, es prioritario para poder establecer estrategias de
mejoramiento de esos sistemas utilizando los principios agroecolgicos (Conclusiones de
Seminario IIAREDER-UACh, Sep 2015).
RECURSOS HUMANOS
Tanto en el CRUCO como en otros Centros existen profesores con la experiencia suficiente
para participar en el programa docente:
CRUCO. Marcial Fernndez, Juan Pulido, Gonzalo Chapela, ngel Rebollar, Jos
Juan Arredondo, Sergio Segura, Jorge Andrs, ngel Santos, Lourdes Barn,
Alfredo Carrera, Martha Perales, David Oseguera, Daro Rivera, Pilar Angn.
CRUOC. Fausto Inzunza, Juan Larios y otros.
CRUNO. Adn Guillermo Ramrez y otros.
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CRUCEN, CRUO y CRUPY.


Adems de los recursos mencionados se puede contar con convenios acadmicos con
instituciones locales, nacionales e internacionales como: UMSNH, UNAM, COLPOS,
Tolousse y otras.

INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO
Existe un aula de usos mltiples (Edificio II) que podr servir de inicio para el grupo de
tronco comn, previo ajustes con el Programa de MCDRR que actualmente lo utiliza.
Las prcticas para el desarrollo de la opcin terminal sern preferentemente realizadas en
campos de agricultores y eventualmente en el campus CRUCO-Morelia.
Se cuenta con laboratorios, invernaderos y parte de un campo experimental que servirn de
apoyo a la enseanza.

REFERENCIAS
Altieri, M. A. y C. I. Nicholls. 2009. Cambio climtico y agricultura campesina: impactos y
respuestas adaptativas. LEISA Revista de Agroecologa. 57.
Altieri, M. A. y C. I. Nicholls, 2012. Agroecologa: nica esperanza para la soberana
alimentaria y la resiliencia socioecolgica. Agroecologa 7 (2): 65-83,
Pulido S., Juan. 2014. Inventario de emisiones de gases de efecto invernadero del estado de
Michoacn en la categora de agricultura y ganadera. Cap. 4 del Libro Inventario
de emisiones de gases de efecto invernadero del estado de Michoacn, Garca
Oliva, F. et al. (eds). Secretara de Medio Ambiente del Estado de Michoacn y
Centro de investigaciones en Ecosistemas de la UNAM. Morelia, Michoacn.

CV SINTTICO DE PROPONENTES
JUAN PULIDO SECUNDINO
Formacin Acadmica:
Estudios de Doctorado (Candidato) )en Geografa por la UNAM. Maestra en Ciencias en Conservacin y
Manejo de Recursos Naturales, UMSNH, Morelia, Michoacn. Ing. Agr. esp. Suelos, UACh.
Experiencia profesional y acadmica administrativa:
Profesor-Investigador del CRUCO-Chapingo), en Morelia, Michoacn (1993 a la fecha). Coordinador
Acadmico y Subdirector del CRUCO-Chapingo (1999-2000 y 2001-2003, respectivamente). Tcnico
Acadmico C y Profesor-Investigador en el Departamento de Suelos de la U. A. Chapingo (1984 a 1988 y
1989 a 1992, respectivamente).

Lnea de trabajo y temas de Investigacin:


Agroecologa y Manejo Sostenible de Tierras
Temas de investigacin (especficos): Evaluacin de la degradacin de tierras y su restauracin; Sistemas
agrcolas y conocimientos tradicionales en comunidades indgenas; Sistemas agro-ecolgicos y
agroforestales; Produccin de nopal con manejo orgnico..
Publicaciones recientes:
Artculos:
Pulido S., J. y G. Bocco. 2011. Cmo se evala la degradacin de tierras?: panorama global y local.
Interciencia. Vol. 36 No. 2. Pg. 96-103.
Pulido, J., B. de la Tejera y G. Bocco. 2013. Transformaciones en el sistema productivo tradicional de maz
en la Sierra Purpecha, Mxico. Esbozos: Revista de Filosofa y Ayuda al Desarrollo, ISSN 18896448, N. 9, pgs. 37-48. Referencia en url:
http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4575554
Pulido, J. y G. Bocco. 2014. Local perception of land degradation in developing countries: a simplified
analytical framework of driving forces, processes, indicators and coping strategies. Living Rev.
Landscape Res. 8, (2014), 4 url: http://www.livingreviews.org/lrlr-2014-4 , doi:10.12942/lrlr-2014Captulo de libro:
Pulido S., Juan. 2014. Inventario de emisiones de gases de efecto invernadero del estado de Michoacn en la
categora de agricultura y ganadera. Cap. 4 del Libro Inventario de emisiones de gases de efecto
invernadero del estado de Michoacn, Garca Oliva, F. et al. (eds). Secretara de Medio Ambiente
del Estado de Michoacn y Centro de investigaciones en Ecosistemas de la UNAM. Morelia,
Michoacn.
Artculo en Memoria de Congresos
Pulido S., J. 2013. Fomento de produccin de nopal con manejo orgnico en Michoacn; un cultivo con alto
potencial. Memoria del XII Simposium Taller y V Internacional sobre Produccin y
Aprovechamiento de Nopal y Maguey. Universidad Autnoma de Nuevo Len, Mxico. 7-9 Nov.
Pulido S., J. y G. Bocco. 2014. Percepcin local sobre la degradacin forestal y agrcola en la comunidad
indgena de Comachuen, Michoacn, Mxico. p. 111-121 En: G. Arias H., F. M. Zurita y M. L.
Uranga (Eds.) Memoria del Primer Congreso sobre Sustentabilidad e interculturalidad: paradigmas
entre la relacin cultura y naturaleza. Universidad Intercultural Indgena de Michoacn, Ptzcuaro,
Michoacn, Mxico. ISBN 978-607-9304-05-8.
Publicaciones en proceso:
Pulido, J., G. Bocco, B. G. de la Tejera y H. Vessuri. 2013. Change and adjustment in traditional maize
agriculture in central Mexico. A case study in Purepecha indigenous communities. (Submitted to
Agriculture and Human Values. Draft: AHUM-S-13-00318).
Pulido S., J. y M. Fernndez R. 2015. Deterioro ambiental y consecuencias directas e indirectas sobre la
biodiversidad. Captulo de Libro: Estudio y estrategias sobre Biodiversidad en Michoacn. SUMACONABIO. (en revisin).
Preview en Geografa UNAM
Pulido S., J. y G. Bocco V. Conocimiento tradicional del paisaje en una comunidad indgena: caso de
estudio en la regin purpecha, occidente de Mxico. Investigaciones Geogrficas, Boletn del
Instituto de Geografa, UNAM. ISSN 0188-4611, dx.doi.org/10.14350/rig.45590
Fecha de actualizacin: 01 Oct 2015.

MARCIAL FERNNDEZ RIVERA


Formacin Acadmica: Ing. Agrnomo con especialidad en Fitotecnia (UACh), 1980. Maestra en
Ciencias en Edafologa (Colegio de Postgraduados), 1986. Doctorado en Fisiologa Vegetal (Colegio de
Postgraduados ) en 2002.
Experiencia Docente: Profesor titular del curso Recursos Productivos y Cambio Tecnolgico en la
Agricultura, en el programa de Maestra en Ciencias en Desarrollo Rural Regional, Sede Morelia, de la
Universidad Autnoma Chapingo. Periodo 2000 a la fecha.
Experiencial Laboral: Periodo 1979 a 1980, Profesor-Investigador en la Universidad Autnoma Chapingo.
1981 a 1990, investigador adjunto en el Colegio de Postgraduados, Campus San Luis Potos. 1990 a la fecha,
profesor investigador de la Universidad Autnoma Chapingo, Campus Morelia
Temas de mayor inters: Tecnologa y recursos genticos en agricultura campesina
Artculos en Memorias de Congresos
Fernndez, R. M. 2010. Recursos genticos de lenteja en el Centro Occidente de Mxico. En: Lpiz, I. R. et
al., (eds.). Memoria del Foro Conservacin y uso de los recursos fitogenticos en el Centro y
Noreste de Mxico. Sociedad Mexicana de Fitoegentica, Chapingo, Mx. Pp. 51-53.
Fernndez R. M. 2014.Tolerancia a sequa de variedades mejorada de frijol en el norte de Michoacn. XXV
Congreso Nacional y V Congreso Internacional de Fitogentica. San Luis Potos, S. L. P., 29
septiembre al 3 de Octubre de 2014 .
Fernndez, R. M. y Bernab H. B. 2014. Tolerancia a sequa y a baja fertilidad del suelo de variedades
criollas y mejoradas de maz en el norte de Michoacn. XXXIX Congreso Nacional de la Ciencia
del Suelo, realizado en Cd. Jurez, Chih. Del 19 al 24 de Octubre del 2014.
Fernndez, R. M. 2013 Respuesta de la asociacin maz-frijol a densidades de poblacin y fertilizacin en el
norte de Michoacn. XII Simposio Internacional y VII Congreso Nacional de Agricultura
Sostenible, realizado en Puebla, Pue del 11 al 16 de noviembre de 2013.
Fernndez R. M. 2012. Estudio de variedades criollas de maz en asociacin con frijol en la cuenca del lago
de Cuitzeo, Michoacn. Simposio de la cuenca del lago de Cuitzeo. Construyendo acuerdos desde
el parteaguas al lago. 14, 15 y 16 de noviembre de 2012
Fernndez R. M. 2012. Rendimiento y calidad culinaria de 15 cultivares volubles de frijol en Michoacn.
XXIV Congreso Nacional y IV Internacional de Fitogentica. Monterrey, N.L. 24 a 28 de
septiembre de 2012
Fernndez, R. M. 2011. Uso de productos naturales en el control de plagas. Experiencias en lenteja y maz y
frijol comn asociados, en Michoacn, Mxico. XI Simposio Internacional y VI Congreso Nacional
de Agricultura Sostenible. San Luis Potos, S. L. P., 10 al 12 de noviembre de 2011.
Fernndez, R. M. y ngeles A. A. 2010. Calidad culinaria campesina de variedades criollas de frijol en una
comunidad de Michoacn. V Congreso Internacional de gestin, calidad y competitividad
empresarial. Morelia, Mich. 20 al 22 de octubre del 2010.

GONZALO CHAPELA Y MENDOZA


Formacin acadmica
Ing. Agrnomo, M. en Desarrollo Rural, Dr. en Antropologa, LEAD Fellow
Experiencia docente
Profesor Universidad Autnoma de Chapingo (asignatura)
Estudios de Posgrado
Temas de mayor inters:
Tierras y aguas; aprovechamiento forestal; desarrollo rural.
Biografa
Coordinador de Polticas Pblicas. Red Mexicana de Organizaciones Campesinas Forestales / Coordinador
de Polticas Pblicas. Red Mexicana Contra la Desertificacin, RIOD-Mx
Investigacin, docencia, incidencia, asesora y servicio pblico. En: tecnologa pecuaria, desarrollo rural
regional, temas sectoriales, recursos naturales, forestal, servicios financieros, soberana alimentaria,
legislacin, organizacin y movimientos sociales. Con: instituciones acadmicas, organizaciones
campesinas, gobiernos federal y locales, organismos internacionales, Congreso de la Unin y congresos
estatales.
Publicaciones relevantes
Chapela, Gonzalo, 2014. Las Comunidades Forestales Mexicanas Frente a REDD+. Examen para la garanta
de los derechos de las comunidades: salvaguardas, distribucin de beneficios de las emisiones
evitadas, monitoreo, verificacin y registro. Red Mexicana de Organizaciones campesinas
Forestales . Bank Information Center.
Chapela, Gonzalo. Competitividad de las Empresas Sociales Forestales. 9 tomos, tres de ellos con un
coautor. Consejo Civil Mexicano para la Silvicultura Sostenible Universidad Autnoma
Chapingo. En edicin, disponible provisionalmente en formato electrnico.
Chapela, Gonzalo y Margarita lvarez, 2007. Armonizacin de Programas y Manejo Sustentable de las
Tierras. Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberana Alimentaria.
Cmara de Diputados. Mxico.