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INFORME N 1 : Anlisis de la Materia Prima

INTRODUCCION

El algodn se cultiva fundamentalmente para la produccin de fibras que


constituyen alrededor del 40% del peso del fruto. El resto corresponde a la
semilla que se utiliza principalmente en alimentacin animal, bien directamente
(semilla entera de algodn), bien previa extraccin de aceite para el consumo
humano (harina de algodn). La extraccin se hace generalmente mediante
disolventes (hexano), tras separar el grano de la cascarilla y de los restos de
borra. El disolvente puede aplicarse de forma directa o previa presin
(procedimiento pre prensado). Este ltimo es el que permite obtener un producto
de mayor calidad, y es el ms utilizado en la actualidad. La harina de algodn
comercial tiene un contenido en fibra bruta en torno al 16-17%, debido a la
adicin posterior de cascarilla que contiene un 40% de fibra bruta..

OBJETIVO

Ensear a los alumnos a realizar la separacin de cada una de las partes


del algodn .

Poder saber cunto es el pH de la semilla .

MARCO

TEORICO

El algodn se cultiva fundamentalmente para la produccin de fibras que


constituyen alrededor del 40% del peso del fruto. El resto corresponde a la
semilla que se utiliza principalmente en alimentacin animal
Los principales factores anti nutritivos de la harina de algodn son el gosipol y los
cidos grasos ciclo propenico . El gosipol es un pigmento amarillo polifenlico
que se encuentra en la semilla en forma libre y que reduce el consumo, la
concentracin de hemoglobina en plasma y, en casos extremos, puede provocar
dificultades respiratorias, insuficiencia circulatoria y la muerte del animal. El nivel
de gosipol libre disminuye en la harina (especialmente en la pre-prensada) con
respecto a la semilla (0,04-0,30 vs 0,45-1%, respectivamente), ya que en parte se
extrae con el aceite y en parte forma complejos indigestibles con aminocidos,
especialmente lisina, como resultado del procesado trmico
De los frutos de la planta de algodn se obtiene la fibra de algodn. Tambin se
emplea la palabra algodn para referirse a la fibra.
Del algodn se obtienen diversos productos como vestimenta y combustible para
cohetes. El papel moneda (billete), suele estar confeccionado ntegramente con
algodn[cita requerida], como por ejemplo el Euro, o el dlar estadounidense.
La fibra se utiliza para hacer hilados e hilaturas, que se tejen y tien para formar
telas, que a su vez son cortadas y cosidas formando confecciones.
El algodn es un cultivo muy valorado porque solamente el 10 % de su peso se
pierde en su procesamiento. Cuando la cpsula de algodn (cpsula de las
semillas) se abre, las fibras se secan enredndose unas con otras, lo cual es ideal
para hacer hilo. Cada fibra est compuesta por 20 30 capas de celulosa,

enrolladas en una serie de resortes naturales. Esta celulosa es ordenada de cierta


manera que le da al algodn propiedades nicas de durabilidad, resistencia y
absorcin.
La composicin del algodn es celulosa casi pura. Su color es blanco, amarillo
plido o ligeramente rojizo. Su fibra es ms o menos sedosa, fuerte en mayor o
menor grado y de longitud de largo. En cuanto al grueso, vara de 6 a 29
centsimas de milmetro por fibra. El algodn de fibra larga sirve para la
fabricacin de tastos, indianas, etc. La homogeneidad de stas, su elasticidad,
resistencia y color son las cualidades que ms directamente influyen en la mayor
o menor estimacin del algodn.

MATERIALES Y EQUIPOS

MATERIALES:

Muestra de aceite crudo y refinado.


Alcohol etlico a 95 C .
Solucion indicadora de fenoltaleina al 1 % .
Agua destilada .
Balanza analtica.
Bureta de 25 o 50 ml graduado al 1/10 .
Morteros .
Erlenmeyer de 250 ml.
Potencimetro con pH estandarizado.

METODOLOGIA

1 Determinacin del % Linter , % Basura y % cscara :

Se procede a pesar 50 gr de semilla de algodn .


Se procede a separar el linter de la cscara , la almendra de la
cscara .
Se procede a pesar cada una de los componentes del algodn ya
sea el linter o cscara , almendra obteniendo lo siguiente :

% Linter = 0.50
% cscara = 22.24
% Almendra = 29.67

2 Calidad de pasta de algodon :

Se muele en un mortero la almendra para as poder pulirla .


Se homogeniza 5 gramos de la almendra ya triturada y se le
aade 50 ml de agua destilada directamente con un
potencimetro .
Se procede a medir el pH lo cual nos da como resultado 6.95 .

CALCULOS

I.- Clculo para la materia prima: Semilla de Algodon


Se utiliza una BASE de: 50 gr de semilla de algodon

Compuesto

Porcentaje

% de Linter

0.50

% de Cascara

22.24

% de Almendra

29.67

TOTAL

52.41

Quiere decir de 295 gr es de merma que se a perdido ya que nuestra materia


prima inicial fue 50 gr .

II.- Calidad de la Pasta de Almendra de Algodn:


Se realiza midindole el pH de la mezcla de la almendra triturada mas los
50ml de agua destilada.
Y como resultado obtenemos un pH de 6.95 .

CONCLUSIONES

El cultivo de algodn constituye un rubro de gran importancia


socio-econmico para el pas, ya que genera la principal fuente
diversa
e
ingreso
al
sector
rural.
A travs de la industrializacin del producto se obtienen
semillas, fibras, hilos, telas y otros, destinados tanto para el
mercado interno como externo

ANEXOS

Se pesa 50 gr de semilla de
algodn

Se procede a separar cada uno de


los componentes del algodn:
linter, cscara y almendra.

Se pesa 5gr de almendra para calcular


el PH.

Luego se procede a triturar la almendra .


Se le aade 50 ml de agua destilada a la
almendra triturada y se remueve .
Se le mide el pH a la mezcla preparada y nos da como resultado con
un PH 6.95 .

BIBLIOGRAFIA

http://www.fundacionfedna.org/ingredientes_para_piensos/semilla-de-algod
%C3%B3n

http://pecaltex.com.mx/Pecaltex/Sobre_el_Algodon.html

PREPARACIN DE SOLUCION :

DETERMINACION DEL INDICE DE ACIDEZ