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Fast Food and

Restaurant chains

Constanza Abujatum
Javiera Martnez
Maite Orueta
Javiera Riadi

Debido al ritmo de vida de las


grandes ciudades, ms la
integracin de la mujer a las
actividades productivas, ya es
poco comn que se coma en
casa y mucho menos se
preparen los alimentos de
manera apropiada en los
hogares. Debido a ello la gente
recurre cada vez ms a la
comida rpida, integrndola a
sus costumbres alimenticias.

El sector de la Comida Rpida ha


dejado desde hace tiempo de ser un
fenmeno norteamericano y se
extiende por todo el mundo a enorme
velocidad, sumando un total de ms de
88.000 establecimientos repartidos por
todo el mundo.
El men para un negocio de comida
rpida es variado puede ir desde tortas,
tacos,
pizzas,
hamburguesas,
sndwiches, hotdogs.

Contexto:
Caractersticas:
1. Atienden con rapidez
2. Consumo sin el empleo de cubiertos
3. Permite diferentes tipos de servicio: consumo en local, recogida en local y consumo en la calle o a
domicilio, entrega domiciliaria
4. No hay camareros, tampoco servicio de mesa (suele haber personal encargado de recoger y limpiar las
mesas preparndolas para los nuevos clientes)
5. Las personas deben hacer una fila para pedir y pagar su comida, que es entregada al instante o tras un
breve lapso de tiempo para que posteriormente pueda ir a disfrutarla, sentado en el local o en otro
lugar.
6. Es adems frecuente la existencia de una ventanilla en donde puede ordenarse y recogerse la comida
desde el automvil para comerla en el mismo auto, en casa o en algn otro lugar.
7. Precios moderados.

La comida rpida se hace a


menudo con los ingredientes
formulados para alcanzar un
cierto sabor o consistencia y
para preservar frescura. Esto
requiere un alto grado de
ingeniera del alimento, el
uso de aadidos y las
tcnicas de proceso que
alteran substancialmente el
alimento de su forma
original y reducen su valor
alimenticio. Esto hace que
sea habitualmente calificada
de comida basura o comida
chatarra.

Fast Food:
El segmento de pizza se beneficio por su valor percibido como una solucin a la comida. En los
mercados maduros, las marcas destinadas a la construccin de negocios en torno a eventos
deportivos y otras ocasiones.

N
O
T
I
C
I
A
S:

Arma tu Pizza:
Masa, Salsas e Ingredientes disponibles.

Sugerencias:
Masa, Salsas e Ingredientes disponibles.

Complementos:
Acompaamientos de papas fritas, bebidas, helados, etc.

Promociones del local:


Telepizza ofrece un surtido de promociones cuando el cliente esta en el local
Promocione 2x1

Promocin con bebida

Promocione 2x1

Promocin con bebida

Promociones a Domicilio:
Telepizza ofrece promociones a domicilio en todos los puntos de venta.

Principales Promociones:
Telepizza ofrece una amplia gama de promociones dependiendo la poca del ao, el da y si es servida en el
local o a domicilio.

Promociones Diarias:
Telepizza ofrece oportunidades diarias de pizza a un precio nico.

Promociones de Temporadas (Verano):


Telepizza ofrece una amplia gama de promociones dependiendo la poca del ao, el da y si es servida en el local
o a domicilio.

Nuevos Productos:
Telepizza y su lanzamiento de nuevos productos, preocupados siempre del cliente y de innovar.

Concursos Telepizza:
Avant Premier, concursos Festival de Via, concursos de lbumes de fotos, concursos por DVD.

Tambin en Twitter

Preocupados de la Salud:
Entrega informacin nutricional para el cliente.

Dnde estn ubicados?


A los largo de todo Chile podemos encontrar puntos de contacto tangible.

Asociaciones:
Telepizza se asocio con Bresler para entregarle al cliente el complemento perfecto a la hora de comer.

En que esta la marca?


Respecto del servicio: Qu puedes decir?
La publicidad que esta creando Telepizza apunta a un segmento juvenil, con la imagen del actor de
casado con hijos Fernando Godoy.
Ofrece muchas promociones para distintas ocasiones, y distintos tipos de clientes.
Telepizza se fusion con Bresler para poder complementar su men.
Telepizza ha aumentado sus locales a lo largo de todo Chile, con el objetivo de llegar a todo el pas, con
planes de expandirse al resto de Sudamrica.
La marca esta encaminada a comunicar compaerismo, y transformar el hecho de comer pizza en una
experiencia de amistad.
La marca pretende expandir sus horizontes y llegar, con la experiencia de compaerismo al comer
pizza, al resto de Sudamrica.

Convenciones de la marca:
Con que se identifica: Con los jvenes que comparten la experiencia de comer pizza juntos.
Que comunica: Un sentimiento de amistad.
Como se dirige al consumidor: A travs del actor Fernando Godoy, comunica un sentimiento de
compaerismo y crea motivos por los cuales reunirse a comer pizzas.
Telepizza esta realizando proyectos de expansin.
Pagar menos para obtener ms y con mucha variedad.
Conveniencia, ya que se encuentra disponible a lo largo de todo Chile y a toda hora.

Ofertas:
Promociones disponibles en el local, dependiendo de horarios y das disponibles.

Tipos de masas:
Diferentes tipos de masas con las pizzas tpicas de Pizza Hut.

Productos:
diferentes pizzas, innovacin en la masa y en los ingredientes.

Men:
Mens opcionales, disponibles en los locales adheridos o a domicilio.

Nuevos locales:
Inaugurando nuevos locales, preocupados de estar mas cerca del cliente.

Restaurantes y Delivery:
A lo largo de todo Chile.

Juegos Online:
Juegos didcticos, para la entretencin de los nios.

Tambin en Twitter

Sus valores

Publicidad

En que esta la marca?


Respecto del servicio: Qu puedes decir?

Publicidad:
Reparten folletos a domicilio, imanes para refrigerador, comerciales en la tele
Que ofrece?
Productos nicos que no se hacen en la competencia, ejemplo chocotorta
Productos de alta calidad y buen servicio en puntos de venta en todo Chile
Comunicacin
Sitio web, volantes e imanes para refrigeradores.
Con que se identifica
Servicios de buena calidad, buenos productos, dar el mejor servicio a los clientes, entregar a los
clientes los productos en buen estado y temperatura
Que comunica
Servicio de alimentacin, buena calidad, productos buenos y exclusivos, buena atencin al cliente.

Como se dirige al consumidor


por telfono donde se hacen pedidos y consultas o en el local
Ahorra plata, realiza proyectos
Tienen 4 locales que son solo para despachos tienen productos distintos, es mucho
ms rpido y tienen distintos precios, estn abriendo mas locales de este tipo.
Paga menos y logra mas
Menos tiempo de despecha as el cliente esta feliz. Se ahorra problemas con el cliente
Atributos comunicacionales
Por internet donde los consumidores pueden ver los tipos de pizza y otro tipo de
informacin y mediante telfonos
Satisfaccin
Entregar el pedido listo al cliente para satisfacerlo en cuanto a su necesidad
Alimenticia
Conveniencia
Ofrecen productos y precios distintos. Tienen productos mas frescos, son mas
innovadores.

Productos:

Arma tu Pizza:
Masa, Salsas (BBQ, Alfredo, y tradicional) e Ingredientes disponibles.

Complementos:
Acompaamientos de palitos de ajo, bebidas , helados, etc.

Promociones:
Promociones en el local y por ser socios del Club de Lectores del Mercurio.

Nuevo producto:

Concurso Papa Johns:

Locales:

Asociaciones:

Twitter:

Facebook:

En que esta la marca?


Respecto del servicio: Qu puedes decir?
Publicidad:
Reparten volantes y hay publicidad en autos (esta ultima no se efecta en la
comuna de Lo Barnechea).
Que ofrece?
La mejor calidad en sus productos y servicios.
Inauguracin 1 tienda Papa Johns
Av. La Dehesa 2035, local 6, Lo Barnechea / 06 de Mayo de 2010.
Posee fusin con Savory para ampliar su variedad de productos en su men.
Pretenden expandirse con un proyecto que consiste en abrir 3 nuevos locales en 3
meses mas con un mes de diferencia la apertura de cada local.
Comunicacin:
Sitio web, Facebook, Twitter, volantes e imanes para refrigeradores.

Convenciones de la marca:

Papa Johns es una marca de origen norteamericano y como tal pretende


transmitir su cultura a diferentes partes del mundo a travs de la forma en
que entrega el servicio y sus productos. Se enfoca en la calidad tanto del
servicio como del producto (van de la mano).
Se identifica con una especie de sueo americano, es decir, con personas
que quieren vivir la experiencia norteamericana en su propio pas (todos sus
ingredientes proceden de EEUU) otorgandole las mejores pizzas con los
mejores ingredientes.
Comunica una cultura distinta y un servicio rpido tal como lo es en esa
cultura.
Se dirige al consumidor a travs de Papa Johns (John Schnatter: el
fundador de la empresa) como figura representativa de la marca y lo hace a
travs de Facebook, Twitter, volantes, publicidad en autos e imanes para
refrigeradores.

Convenciones de la marca:

Su principal proyecto es el de expansin de 40 locales al ao 2014.


Los precios de Papa Johns son muy convenientes (sin mencionar que
adems existe el descuento si se es miembro del club de lectores El
Mercurio). La empresa ha logrado obtener resultados positivos en utilidad.
Es una marca que est recin partiendo (lleva slo un ao) y tiene muchos
aspectos comunicacionales a reforzar (por ejemplo debera reforzar ms su
imagen en Chile mediante eventos, ms concursos, etc.).
Satisfaccin. Los clientes se notan y demuestran su enorme satisfaccin
con el producto y servicio ya sea mediante Twitter, Facebook o por sus
caras de felicidad dentro del local.
Conveniencia. Con o sin el descuento del 25% del Club de lectores El
Mercurio, Papa Johns es muy conveniente. Nos entrega una pizza,
acompaamientos, bebidas y postres a precios no mdicos pero si lo
suficientemente econmicos para compensar la excelente calidad.

Crea tu pizza:

Elige la base

Elige los ingredientes

Promociones:
Diferentes promociones.
Promocin 1

Promocin 2

Promocin 3

Promocin para 2 personas

Para 3 4 personas

Para 5 6 personas

Asociaciones:
Blockbuster, a la vez de comprar una pizza se puede arrendar una pelcula y disfrutar de una experiencia
nica.

Men:
La especialidad de la casa

Gourmet

Para acompaar

Sndwiches horneados

Locales:
*Irarrzaval

*Paseo Los Dominicos


*Rotonda Atenas
*Pealoln
*Alto Las Condes
*La Reina

Tambin en Twitter

Y en Facebook

En qu esta la marca?
Respecto del servicio: Qu puedes decir?
Publicidad: entregan volantes, cuentan con una gigantografia en la comuna de Pealoln, tienen publicidad
dentro de los mismos locales y adems entregan imanes
Qu ofrece? Dominos Pizza ofrece una experiencia diferente. Ofrece un servicio en el local y delivery con
entrega de productos y servicios de alta calidad. Adems cada uno de sus locales esta instalado junto a un
Blockbuster, lo cual es una diferenciacin con respecto a la competencia

Cuenta con locales solo en Santiago y promete expandirse dentro de esta ciudad, aun no en regiones
Posee fusin con Savory, con los helados La Cremera

Comunicacin: Sitio web, Facebook, Twitter, imanes

Es de origen norteamericano. El ao 2010, los dueos de Dominos Pizza quitaron la marca a los
representantes en Chile, ya que estos no cumplan con los estndares de calidad que Dominos Pizza
requera. Los antiguos locales pasaron a llamarse Pizza Pizza y ahora Dominos Pizza cuenta con solo 6
locales en Santiago.
Algunos de los ingredientes actuales son chilenos y otros norteamericanos.
Satisfaccin: Con respecto a la calidad los clientes se muestran conformes, con respecto a la cantidad de
locales hay disconformidad, ya que slo hay seis locales en Santiago, lo cual es muy poco. Con respecto
a los precios, estos son mas caros que la competencia, pero la calidad lo compensa.
Por el momento la promocin si tu pizza no llega antes de 30 min. Es gratis no es valida, pero se espera
que dentro de este ao se implante nuevamente
Tiene un convenio con Blockbuster. Por la compra de dos pizzas puedes exigir el segundo arriendo gratis

Tendencias:

Tendencias:

La industria de alimentos gourmet trae a la pizza estilo audaz al ofrecer opciones de complemento y dejar que
la creatividad y el gusto vengan a la vanguardia.
La pizza se esta caracterizando por sus diferentes tipos de ingredientes.