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Torta di mela

Ingredienti
Mele 700 gr
Uova 2
Zucchero 200 gr
Farina 200 gr
Burro 100 gr
Limoni la scorza e il succo di 1
Latte 200 ml
Lievito chimico in polvere 1 bustina
Cannella in polvere 1cucchiaino raso(scortisoara)
Sale 1 pizzico
Vaniglia 1 bacca
Ingredienti per cospargere
Zucchero al velo q.b.
Cannella in polvere 1/2 cucchiaino

Preparazione

Sbucciate le mele, levate il torsolo con l’apposito attrezzo (1), tagliatele in quattro parti e
riducetele a fettine (2) quindi mettetele in un contenitore con il succo del limone (3), al quale
avrete prima grattugiato la buccia; questa operazione serve per non fare annerire le mele.

In un contenitore, usando uno sbattitore a fruste, miscelate le uova con lo zucchero (4) e, quando
sarà completamente disciolto, unite il burro precedentemente sciolto a bagnomaria (5). Unite a
mano a mano tutti gli altri ingredienti, la scorza del limone e la cannella (6), il latte, la bustina di
lievito, la bustina di vanillina, ¼ di cucchiaino di sale e per ultima versate a pioggia la farina e
mescolate molto bene.

Servite la torta di mele spolverizzando di nuovo la superficie con altro zucchero a velo misto a cannella. Torta della nona Torta della nonna  Dolci . quelle più usate per questo genere di dolce sono: le Golden. le Fuji dalla buccia rosso chiaro allo scuro su fondo giallo verde. succosa e profumata di colore giallo oro. con la buccia sottile giallo intenso. Di solito. tra le mele in commercio. e la polpa dolce.Annunci Google Otterrete così un composto omogeneo non troppo liquido al quale andrete a unire le mele (7) precedentemente sgocciolate dal succo di limone. croccante e succosa dal sapore dolce.Torte  616 commenti  Aggiungi al mio ricettario Watch in English  Difficoltà :Bassa  Cottura:50 min . Mescolate in modo da sparpagliare le mele (8) e subito dopo imburrate e infarinate una tortiera di circa 25 cm di diametro e versateci il composto (9). acidulo e aromatico. rossa e gialla. Cuocete in forno statico già caldo a 180 gradi per circa 50-60 minuti. poi sfornate la torta di mele e lasciatela raffreddare. ha buccia bicolore. dimensioni medie. una polpa fine. con polpa croccante e succosa e dal sapore dolce. spolverizzando la superficie di zucchero a velo misto a cannella. la Royal Gala.

Ingredienti per la pasta frolla Farina 400 gr Zucchero al velo 150 gr Sale 1 pizzico Uova 4 tuorli Burro 200 gr Vaniglia 1 bacca Ingredienti per la crema pasticcera Latte fresco 1 litro Uova 8 tuorli Zucchero 250 gr Limoni la scorza di 1/2 Farina 80 gr Vaniglia 1 bacca . dovrete preparare due dischi di pasta frolla con i quali foderare e ricoprire una tortiera che riempirete con della crema pasticcera. Per realizzare la torta della nonna. Preparazione :30 min  Dosi per:10 persone  Costo :Medio  Nota Aggiuntiva: + 30 minuti di riposo in frigorifero Torta Pasqualina La torta della nonna è un delicato dolce tipicamente ligure. composto da un involucro di pasta frolla ricoperto di pinoli e zucchero al velo che nasconde un ripieno di golosa crema pasticcera. ma diffuso anche in Toscana.

prendete dall’intero impasto 2/3 della stessa (1) e stendetela in un disco (2) che possa foderare (coprendo anche i lati) una tortiera (3) del diametro di circa 2426 cm. coprendo così fondo e lati. Preparazione Annunci Google Zweiräder sind unsre WeltAlles für Motorräder. quindi avvolgete il disco di pasta frolla sul matterello e srotolatelo sulla tortiera. . Fahrräder und e-Bikes. avvolgetela nella pellicola trasparente e ponetela in frigorifero per almeno un'ora. Imburrate e infarinate la tortiera. estraete dal frigorifero la pasta frolla. di modo che non si formi una pellicina. datele la forma di un panetto basso. ma attenendovi alle dosi di questa ricetta . Una volta pronta la pasta frolla. Zubehör.b. lasciatela raffreddare in frigorifero in una teglia bassa coperta da una pellicola che deve rimanere a contatto con la crema. Nel frattempo preparate la crema pasticcera seguendo il procedimento indicato (clicca qui) sempre attenendovi alle dosi di questa ricetta. Service leupimoto. Una volta pronta la crema pasticcera.ch/lizenzierter-Partner Preparate la pasta frolla seguendo il procedimento indicato (clicca qui).Ingredienti per la ricopertura Pinoli 120 gr Zucchero a velo vanigliato q. Kleidung.

premendo leggermente con le mani per farli aderire alla pasta frolla. . quindi infornate la torta (12) della nonna in forno già caldo a 180° per circa 45-50 minuti. oppure tagliandolo a filo con un coltellino dalla lama liscia. Con i rebbi di una forchetta bucherellate la superficie della pasta frolla (5). Distribuite i pinoli su tutta la superficie (11) della torta. Bucherellate la superficie della torta e. chiudendo così la torta. Stendete quindi la restante pasta frolla e ricavate un cerchio (7) della stessa misura del diametro della tortiera. potete decorare i bordi della torta (10) imprimendo dei segni su tutto il perimetro. Spennellate quindi la superficie della torta con del latte.Volendo. dell'acqua o con un po' di albume. quindi avvolgete anch’esso sul matterello (8) e poi srotolatelo sulla crema (9). sempre con i rebbi di una forchetta. potete eliminare l’eccesso di pasta passando il matterello sui bordi della tortiera (4). e poi versate al suo interno la crema pasticcera (6) lasciando un piccolo rilievo nel centro (in questo modo eviterete che si formi un avvallamento nel centro dopo la cottura). questo servirà anche per sigillare gli strati di frolla.

Trascorso il tempo necessario. . i pinoli possono essere distribuiti non solo in superficie ma anche parzialmente mischiati al ripieno di crema. Numerose sono le varianti che si possono applicare durante la preparazione della torta della nonna. prima di servirla spolverizzate la superficie (14) con abbondante zucchero al velo vanigliato e la vostra torta della nonna sarà pronta per essere gustata (15). estraete la torta dal forno (13) e lasciatela raffreddare. oppure può essere infornata senza la copertura di pasta frolla. che per esempio . può essere farcita con una crema al cioccolato.