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PLAN ESTRATGICO

DE LA EMPRESA
Hotel
PARAISOS.A.C.

2015-2019
OCTUBRE - 2014
EQUIPO DE PLANEAMIENTO

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Acua Garca Sara Luisa


Barba Prez ngela Cristel
Becerra Eneque Agustn Yafanor
Daz Barahona Cindy Vanessa
Daz Chiscul Jessica del Roco
Monsalve Tello Franklin
Valladolid Pravia Lisseth Aracelly

ASESOR
LIC. ADM. ALARCN VILLANUEVA, GUIDO

Tabla de contenido
PRESENTACION
............4
MODULO
I
..5
1

SITUACION EMPRESARIAL.........................................................................9
1.1

ASPECTOS GENERALESDELAEMPRESA..............................................9

1.2

DESCRIPCION DE LA ACTIVIDADDELAEMPRESA................................9

1.3

BREVE RESEA HISTRICA................................................................9

1.4

ORGANIGRAMA................................................................................ 10

LINEAMIENTOS ESTRATGICOS..............................................................12
2.1

VALORES EMPRESARIALES...............................................................12

2.2

MISIN............................................................................................. 13

2.3

VISIN.............................................................................................. 13

2.4

DETERMINACIN DE LA ESTRATEGIA GENRICA..............................13

DIAGNSTICO ESTRATGICO EMPRESARIAL...........................................15


3.1

AMBIENTE EXTERNO........................................................................15

3.1.1

ASPECTOS RELEVANTES DEL ENTORNO GENERAL.....................15

3.1.2

ANLISIS DEL SECTOR HOTELERO.............................................35

3.1.3

ANLISIS COMPETITIVO EN EL SECTOR HOTELERO...................53

3.1.4

Anlisis de Escenarios...............................................................55

3.2

AMBIENTE INTERNO.........................................................................61

3.2.1
3.3

FODA................................................................................................ 69

3.3.1

IDENTIFICACIN DE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS..................69

3.3.1

IDENTIFICACIN DE FORTALEZAS Y DEBILIDADES.....................70

ANLISIS DE PROBLEMAS.......................................................................72
4.1

IDENTIFICACIN Y SELECCIN DE PROBLEMAS................................72

4.2

PRIORIZACIN DE PROBLEMAS........................................................73

4.3

ANLISIS DE PROBLEMAS PRIORIZADOS..........................................73

4.3.1
5

ANLISIS INTERNO.....................................................................61

DETERMINACIN E IDENTIFICACIN DE NUDOS CRTICOS........73

OBJETIVOS ESTRATGICOS.....................................................................80
5.1

OBJETIVOS GENERALES ESTRATGICOS...........................................80

5.2

OBJETIVOS ESPECFICOS ESTRATGICOS.........................................82


3

5.3

MATRIZ DE PROGRAMACIN............................................................88

5.4

GASTOS DE IMPLEMENTACIN DEL PLAN ESTRATGICO..................98

CONTROL............................................................................................. 100
6.1

SUPERVISIN................................................................................. 100

6.2

EVALUACIN.................................................................................. 104

CONCLUSIONES.................................................................................... 116

RECOMENDACIONES............................................................................ 116

ANEXOS................................................................................................ 118

PRESENTACIN

Este documento presenta los lineamientos de la elaboracin del Plan


Estratgico de Hotel Paraso S.A.C., que permitir a los propietarios del
Hotel tener una visin ms amplia y clara de lo que desean y cmo lograrlo
a travs de la toma de decisiones adecuadas en sus gestiones y llevando a
cabo una planificacin formal.
Los trabajos han sido realizados por un equipo responsable guiado por un
asesor especializado, en un proceso consultivo y participativo que servir
como una herramienta administrativa que facilite y haga ms eficaz y
eficiente el desempeo de los colaboradores del hotel, poniendo en
prctica las diferentes estrategias de planeacin, a fin de lograr un mayor
grado de competitividad en el mercado hotelero de la ciudad de Chiclayo.
Este plan contiene informacin y afirmaciones que constituyen
estimaciones o proyecciones a futuro del Hotel Paraso S.A.C., donde se
incluye planes, objetivos y expectativas actuales, incluyendo tambin las
recomendaciones que el equipo de trabajo plantea a los directivos de la
empresa.
La estructura del plan tiene en cuenta las siguientes temticas:
Anlisis de la economa peruana y los grandes retos del sector hotelero.
Competencias a nivel nacional, regional y local con respecto al sector.
Un anlisis simultneo de las fortalezas, debilidades, oportunidades y
amenazas, internas y externas para determinar de forma objetiva sus
ventajas con respecto a la competencia y los aspectos que necesita
mejorar para poder ser competitiva.
La formulacin de la misin y visin, estrategias y las directrices al
horizonte 2019.
El anlisis de actuaciones priorizadas y planteamiento de objetivos,
metas e indicadores estratgicos.
Implementacin de un presupuesto para el desarrollo del plan
Un sistema de indicadores de seguimiento y control.
Al realizar este plan estratgico, el hotel va a identificar las oportunidades y
peligros que surgen en el futuro, los cuales combinados con otros aspectos
importantes proporcionan la base para que la empresa tome mejores
decisiones en el presente, explote sus oportunidades y evite los riesgos.
El xito de este plan quedar condicionado a la voluntad y el compromiso
de los directivos del hotel que logren aplicarlo y adopten cambios en
colaboracin con el personal que encaminen a la construccin de una visin
compartida de futuro y al establecimiento de objetivos estratgicos.
Nuestro aporte se sustentar a la contribucin y apoyo recibido por el
asesor del equipo de planeamiento, quien nos gua en un anlisis crtico y
5

el enriquecimiento de conocimientos y herramientas al proponer un Plan


Estratgico que satisfaga las necesidades de la empresa; as tambin el
apoyo del Gerente del hotel y dems trabajadores, que dieron valor a
este instrumento de gestin y quienes sern los que apliquen y cautelen
su cumplimiento.

MDULO I
SITUACIN EMPRESARIAL

1 SITUACION EMPRESARIAL
1.1 ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA
Razn Social
Direccin
Web
R.U.C
Telfono
Gerente
Representante Legal

:Hotel Paraso S.A.C.


:Av. Pedro Ruiz N 1064 Chiclayo, Lambayeque
:www.hotelesparaiso.com.pe
:20103251452
:(074) 228161
:Carlos Montenegro Perales
:Segundo Diego Ros Villacorta

1.2 DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD DE LAEMPRESA


Hotel Paraso S.A.C. se dedica a ofrecer el mximo confort en hospedaje a sus
clientes, su infraestructura moderna, clida y relajada; personal profesional, han
hecho de este hotel una excelente opcin para el viajero de negocios o placer.
Hotel Paraso S.A.C. cuenta con los servicios:

En las habitaciones: Internet Inalmbrico WI FI, bao privado con agua


caliente permanente, amenities, tocador, telfono-despertador, ventilador,
guarda ropa, TV control remoto, cable internacional.

En el Hotel: Cafetera Moka las 24 horas, restaurante, room service sin


recargo, sala Arcoiris para 100 pax, SUM para 50 pax, sala directorio 8 pax,
estacionamiento privado, lavandera, cabinas de Internet, fax, impresora,
scanner, recepcin 24/7, conserjera.

1.3 BREVE RESEA HISTRICA


Hotel Paraso S.A.C.; se fund en el ao 1989, surgiendo la idea del Seor
Diego Ros Villacorta y ese deseo de invertir en algo el capital que tena
iniciaron sus actividades como un hostal de dos estrellas el cual contaba con
14 habitaciones y 8 personas que laboraban en ese entonces, tuvieron
mucha acogida ya que no haba mucha competencia y a pesar de que la
nica publicidad que hicieron fue la de boca-boca, en el cual sus clientes se
sentan satisfechos por el servicio que se les brindaba; actualmente cuentan
con el apoyo de 25 personas en el Paraso Hotel Chiclayo y abrieron una
nueva sucursal en Trujillo.

1.4 ORGANIGRAMA

MDULOII
LINEAMIENTOS ESTRATGICOS

10

2 LINEAMIENTOS ESTRATGICOS
2.1 VALORES EMPRESARIALES
Los valores estratgicos, identifican y orientan a todos los colaboradores de HOTEL
PARAISO SAC., hacia una conducta que constituye la base para el desarrollo de sus
actividades.

Puntualidad: El gerente del HOTEL PARAISO S.A.C. hace todo lo posible por exigir a
los empleados el respeto de los tiempos de llegada y salida, pero sobre todo con los
clientes, para agilizar las formalidades de reserva y registro. La puntualidad y la
disponibilidad del personal es el aspecto ms importante para satisfacer las
necesidades de los clientes.

Responsabilidad: El gerente del Hotel parasos. S.A.C. compromete a la estabilidad y


buenas condiciones laborales. En cuanto a sus clientes se compromete a entregar
un servicio de calidad Tiene la capacidad de tomar decisiones y asumir sus
consecuencias y cumplir con los compromisos .

Trabajo en equipo: Cada uno de los colaboradores de Hotel PARAISO S.A.C.,


comparten un propsito comn, claramente conocido y se respetan, colaboran y
necesitan mutuamente, alcanzando juntos resultados de calidad, sintindonos parte
de un todo del cual somos parte, Trabajar en equipo significa ser productivos,
participativos y creativos apostando al apoyo de la organizacin en su conjunto no
al individualismo.

Limpieza: Debido a las exigencias de los clientes, y por mejorar la calidad del
servicio por parte de la administracin, se hace necesario que el personal
encargado de estas labores asuma compromisos serios, y cumplan con mantener
las instalaciones impecables y agradables.

2.2 MISIN

Ser una empresa lder en el mercado de hoteles de tres estrellas asegurando un


servicio eficiente y eficaz digno de nuestros clientes y con proyeccin de expansin
en la zona norte del Per y as mantener a nuestros clientes satisfechos con un
servicio innovador, agradable y seguro.

11

Auditoria Tributaria

2.3 VISIN

Asesora Legal

Somos una empresa hotelera que busca brindar un servicio que satisface a
plenitud las necesidades de nuestros huspedes trabajando para clientes exigentes
ofrecindoles una atencin personalizada y teniendo como valores fundamentales
la limpieza, puntualidad, responsabilidad y trabajo en equipo.

Reparaciones
Y Mantenimien

2.4 DETERMINACIN DE LA ESTRATEGIA GENRICA


Segn Porter las estrategias que Hotel Paraso S.A.C .implementa para superar el
desempeo de los competidores en su sector y que pueden obtener elevados
rendimientos son las siguientes:
Estrategia de Diferenciacin:

Desarrollar conceptos vacacionales acordes a los estilos de vida de determinados


clientes (agentes viajeros, comerciantes y turistas).

Compromiso pleno con los huspedes ofrecindoles un servicio de


profesionalismo y trato clido enfatizando as la identidad de la marca.

Estrategia de Enfoque
Investigaciones oportunas que permitan conocer los gustos de los clientes, que
es lo que demandan y esperan de un servicio, ayudados de una base de datos y
corrigiendo fallas de acuerdo a la experiencia y la de los competidores.

Arquitectura

Construccin
Trujillo

12

Maestro
Constructor

ORGANIGRAMA HOTEL PARAISO SAC

Vigilancia

MDULOIII

DIAGNSTICO ESTRATGICO
EMPRESARIAL

13

Ingeniero

3 DIAGNSTICO ESTRATGICO EMPRESARIAL


3.1 AMBIENTE EXTERNO
3.1.1 ASPECTOS RELEVANTES DEL ENTORNO GENERAL
A. FACTOR ECONMICO
1. P.B.I.
P.B.I. NACIONAL
La economa peruana viene demostrado un buen desempeo en los ltimos aos.
En el ao 2009, cuando la mayora de pases en el mundo decrecieron en trminos
econmicos debido a la crisis internacional, el Per registr un PBI equivalente a
una tasa de crecimiento cercana al 1%. Para luego recuperarse en el 2010 a una
tasa de crecimiento del 8.5% lo que demostr una rpida recuperacin de la
economa peruana.
La actividad productiva en el 2011 aument 6.5%, este resultado es explicado por
la mayor demanda interna reflejada en el aumento de las ventas al por menor a los
hogares (10,34%), la mayor importacin de bienes de consumo (14,52%), la venta
de autos ligeros (26,00%) y el consumo del gobierno (7,66%). Tambin, creci la
importacin de bienes de capital y materiales para la construccin (24,87%), y la
inversin en construccin (3,43%).
El ao 2012 fue muy bueno para el Per, porque su economa creci en 6.0%, con
este resultado hace que la economa peruana sea la ms estable de Amrica Latina,
y que durante los ltimos 14 aos ha tenido un crecimiento consecutivo y que
gracias a esto ha obtenido una mejora en el bienestar de la sociedad.
La economa peruana alcanz un crecimiento de 5.02% en 2013, su menor tasa de
expansin en cuatro aos, segn las cifras oficiales del INEI, principalmente por
menores exportaciones de oro y de productos no tradicionales.
GRFICO N 01
CRECIMIENTO DEL PBI NACIONAL 2009-2013
9.00
8.00
7.00
6.00
5.00

Crecimiento del PBI


( %)

4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
2009

2010

2011

2012

2013

14

Fuente: Indicadores del Banco Mundial, Instituto Nacional de Estadstica e


Informtica
Elaborado por: Grupo de Trabajo

P.B.I. REGIONAL
Tomando en cuenta las potencialidades, posibilidades y limitaciones, as como la
dinmica de sus actividades econmicas, Lambayeque gracias a su ubicacin
geogrfica ha desarrollado tres principales vocaciones para impulsar su desarrollo
tanto agrcola, turstico e industrial.
En el ao 2009, el Producto Bruto Interno (PBI) del departamento de Lambayeque,
alcanz 4 mil 742 millones 403 mil nuevos soles, que represent el 2,5% respecto al
total nacional. Las actividades que ms crecieron fueron: Servicios
Gubernamentales (15,9%), Construccin (10,3) y Otros Servicios (4,3%),
Agricultura, Caza y Silvicultura (3,8%), Restaurantes y Hoteles (2,3%) y Comercio
(1,2%), por lo que no se vio afectado negativamente por los estragos de la crisis
internacional.
Segn el grfico mostrado para el ao 2010, el PBI de la participacin de
Lambayeque es de 2.44%. Durante el 2011, alcanz un PBI de 2.42% y con un
crecimiento promedio del PBI en el ao 2012 de 4.5%.
En el escenario interno, Ral Valencia 1, explica que hace diez aos Lambayeque se
ubicaba como la cuarta economa ms importante del pas, siendo una de las
principales contribuyentes al crecimiento del PBI nacional. Hoy, la realidad es otra.
Lejos de avanzar en el desarrollo de la economa departamental, Lambayeque se
encuentra en noveno lugar, habiendo sido desplazada por regiones que antes
registraban menores ndices de desarrollo.
Es muy lamentable que hoy Lambayeque est por debajo de La Libertad, Piura,
Arequipa, Cusco, Ica, Ancash y otras regiones teniendo, incluso, potencialidades
superiores que no se estn aprovechando de manera correcta. Por lo que
Lambayeque aport en el ao 2013 al PBI nacional el 2.7%, mientras otras regiones
como Arequipa representaron el 6%, segn INEI.
GRFICO N 02
CRECIMIENTO DEL PBI REGIONAL 2009-2013

1Ex gerente general de Corporacin Financiera de Desarrollo COFIDE en Cusco y


Trujillo
15

5.00

4.50

4.50
4.00
3.50
3.00
2.50

2.50

2.44

2.42

2009

2010

2011

2.70

2.00
1.50
1.00
0.50
0.00

2012

2013

Crecimiento del PBI (%)

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - INEI


Elaborado por: Grupo de Trabajo

2. INFLACIN
NACIONAL
La inflacin del Per en los ltimos aos ha ido variando, para el ao 2009 fue de
0.25 % la tasa ms baja de la dcada, aumentando el porcentaje a 2.08 para al
cierre del 2010.En 2011 alcanz 4,74%, la tasa ms alta desde 2009, debido a que
el costo de vida se increment y al alza de los alimentos. Para el ao siguiente 2012
el Per cerr con una inflacin de 2,65%, menor al ao anterior y dentro del rango
meta fijado por el Banco Central de Reserva 2, debido a una estabilidad en los
precios de alimentos en los ltimos meses del ao. Para el ao 2013 la inflacin fue
de 2.86%, cifra que se sita dentro del rango meta entre 1% y 3%. El resultado se
explica por el crecimiento de precios de los pescados y comidas fuera del hogar, as
como el aumento de precio de la gasolina, el gasto en educacin y las tarifas
elctricas, segn el ndice de precios al consumidor.

GRFICO N 03
INFLACIN2009-2013

2Entidad autnoma que preserva la estabilidad monetaria del pas, regula la


moneda y el crdito.
16

4
3.7

3.5

3.4

3 2.9

2.8

2.5
2
1.5

1.5

1
0.5
0
2009

2010

2011

2012

2013

Inflacion (%anual)

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - INEI


Elaborado por: Grupo de Trabajo

REGIONAL
La inflacin en el 2009 fue de -0.10 %, fue una de las ms bajas en la dcada. Para
el siguiente ao esto cambio porcentualmente ya que el 2010 se cerr con una
inflacin de 0.18% debido al incremento de precios al consumidor. En el ao 2011 la
inflacin fue de 0.43% por el constante crecimiento en los precios al consumidor
debido a que el costo de vida se increment y al alza de los alimentos. En el 2012 el
ndice de precios al consumidor se increment en 0.51% debido al alza en los
precios de los alimentos. Estas variaciones han impactado directamente en los
precios de artculos de primera necesidad que constituyen la canasta bsica familiar
lambayecana. Para el ao 2013, disminuy a 0,35%, ya que se ha mantenido la
variacin porcentual debido a grandes grupos de consumo y su incremento en los
costos del mantenimiento de la vivienda y el servicio domstico.

GRFICO N 04
INFLACINEN LA REGIN LAMBAYEQUE
2009-2013
17

0.6
0.51

0.5
0.43

0.4

0.35

0.3
0.2

0.18

0.1
0
2009
-0.1 -0.1

2010

2011

2012

2013

-0.2
Inflacin de Lambayeque

Fuente: Banco Central de Reserva del Per


Elaborado por: Grupo de Trabajo

3. TASA INTERS
Durante el ao 2009, la poltica monetaria del Banco Central de Reserva del Per
tuvo como prioridad contrarrestar el impacto de la crisis financiera internacional
sobre la demanda agregada, que haba sido afectada sustancialmente por la cada
de las exportaciones y de los flujos de inversin. El BCRP inici la reduccin de su
tasa de referencia en febrero de 2009, cuando los riesgos inflacionarios que lo
impedan se disiparon. De esta manera, la tasa de referencia 3 pas de 6,50 % en
Enero a 1,25 % a Diciembre considerado el nivel mnimo histrico.
Durante 2010, se di un escenario de rpida recuperacin de la actividad
econmica interna y del resurgimiento de ingresos de capitales. En este contexto, el
BCR inici el incremento de la tasa de referencia a 3,0 %.
Para el periodo 2011, se elev la tasa de inters de referencia de 3,0 % en
diciembre de 2010 a 4,25%a Diciembre de 2011. Este incremento ocurri en un

3Es la tasa que establece la entidad encargada de la poltica monetaria de cada


pas para influenciar en el precio de las operaciones crediticias de muy corto plazo
entre diferentes entidades bancarias.
18

contexto de aumento internacional de los precios de alimentos y combustibles y de


un alto dinamismo de la demanda interna.
Durante 2012, el BCRP mantuvo su tasa de referencia de poltica monetaria en 4,25
%, en un escenario de reversin de choques de oferta, crecimiento de la actividad
domstica cercano al potencial y perspectivas de crecimiento todava dbiles para
la economa global. En este contexto de incertidumbre, la poltica monetaria tuvo
un carcter preventivo y dentro del rango meta de inflacin.
Finalmente en el ao 2013, se redujo a 4,0 % con el objetivo de garantizar la
convergencia de la inflacin dentro del rango de la meta de inflacin, en un
escenario de desaceleracin de la actividad econmica, que se vio afectada por el
menor crecimiento de nuestros socios comerciales y por los menores precios de
exportacin.
GRFICO N 05
TASA DE INTERS 2009-2013
4.50

4.25

4.25

2011

2012

4.00
3.50

4.00

3.00

3.00
2.50
2.00
1.50

1.25

1.00
0.50
0.00

2009

2010

2013

Tipo de Cambio Real (%)

Fuente: Banco Central de Reserva


Elaborado por: Grupo de Trabajo
4. TIPO DE CAMBIO
La moneda nacional se mantuvo relativamente estable durante 2009 pese a la alta
volatilidad en los mercados financieros internacionales. As, el Nuevo Sol se apreci
en 7,6 % en trminos nominales, mientras que en trminos reales se depreci en
0,9 %. La evolucin de este tipo de cambio reflej tambin el efecto de las
intervenciones del BCR y la colocacin de CDR 4durante periodos de alta volatilidad
en el mercado cambiario.
En trminos nominales en 2010, el Nuevo Sol se apreci 2,8 %, pasando de S/.
2,887 a S/. 2,807 por dlar, mientras que en trminos reales lo hizo en 2,1 %. Esta
evolucin estuvo influenciada por la alta volatilidad en los mercados financieros
internacionales tras los problemas de deuda en las economas de la periferia de la
Zona Euro5 y por el ingreso de capitales a las economas emergentes 6.
Durante el 2011, debido a la inminente moratoria de pagos y la posible salida de la
economa griega de la Eurozona, incrementaron la aversin al riesgo entre los
inversionistas, situacin que se reflej en una depreciacin generalizada de las
4Certificados de Depsito Reajustables al tipo de cambio.
19

monedas de las economas emergentes, entre ellas el Nuevo Sol, que se depreci
en 1,9 %, pasando de S/. 2,725 a S/. 2,778.
Para el ao 2012, de acuerdo con la estrategia del BCR el nuevo sol y la
incertidumbre con respecto al problema de la deuda pblica en la Eurozona
incrementaron la aversin al riesgo entre los inversionistas, situacin que se reflej
en una depreciacin del nuevo sol en 1,4 por ciento, que pas de S/. 2,578 a S/.
2,613.
Finalmente en el ao 2013, la depreciacin del nuevo sol super el 3 %, influenciada
por la mayor demanda de dlares tanto de agentes residentes como no residentes
ante el incremento de las expectativas de depreciacin del nuevo sol como
resultado del anuncio de la intencin de la FED 7de reducir el monto de sus compras
de activos, lo que increment la aversin al riesgo e indujo a los inversionistas a
modificar sus portafolios.
GRFICO N 06
TIPO DE CAMBIO 2009-2013
3.50

3.00

3.00
2.50

2.10

2.00

1.90
1.40

1.50
1.00

0.90

0.50
0.00

2009

2010

2011

2012

2013

TIPO DE CAMBIO REAL (%)

Fuente: Banco Central de Reserva


Elaborado por: Grupo de Trabajo
B. FACTORES SOCIOCULTURAL
B.1. TURISMO
TURISMO A NIVEL NACIONAL
El turismo a nivel nacional se ha convertido en la actualidad en una fuente principal
de ingreso de divisas, en el caso peruano que cuenta con una gran gama
5Conjunto de estados miembros de la Unin Europea que han adoptado
el Euro como Moneda oficial.
6Pases que siendo una economa en vas de desarrollo, comienza a crecer con su
propio nivel de produccin industrial y sus ventas al exterior, entre ellos
representantes de la regin de Asia-Pacfico, frica y Sudamrica.
7Sistema de Reserva Federal, sistema bancario central de los Estados Unidos.
20

de circuitos tursticos (Ver en Anexos Tabla N 01), debemos explotar al mximo


dicho servicio.
Con el ingreso de turistas a los diferentes circuitos que se ofertan en el Per, se
activan una serie de servicios que requieren necesariamente, como en el caso
de transporte, hotelera, restaurantes, agencias de turismo, etc. No solo basta
poseer los lugares, sino que debemos brindar un servicio eficiente; es decir,
brindar seguridad y sobre todo cumplir con los paquetes tursticos en su totalidad.
En el 2013 segn CANATUR (Cmara Nacional del Turismo), la actividad turstica
tuvo un crecimiento del 12.7% (3.2 millones de personas), con lo cual se
obtuvo ingresos por US$3,800 millones.
Y para el 2014, se prev un crecimiento superior al 10% e ingresos por casi
Mes

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Enero
Febrero

179,817
180,674

205,578
181,769

228,313
211,765

246,858
241,127

255,983
263,144

266,299
268,118

Marzo

171,702

166,503

206,020

228,614

253,180

266,479

Abril

162,388

164,353

196,464

215,975

236,237

241,635

Mayo

158,088

180,127

194,701

215,592

256,187

Junio

172,915

185,399

204,188

225,036

258,511

Julio

199,608

227,724

255,468

268,788

302,309

Agosto

184,093

202,606

229,943

242,986

276,730

Setiembre

169,396

182,353

205,185

234,605

249,413

Octubre

186,144

204,456

227,418

244,308

282,219

Noviembr
e
Diciembre

181,462

191,979

210,450

238,813

258,735

193,674

206,340

227,888

242,921

270,991

2,139,961

2,299,18
7

2,597,80
3

2,845,623

3,163,63
9

TOTAL

US$4,200 millones de turismo receptivo, es decir, los extranjeros que vienen al pas.
Y como muestra el Tabla N02 fue en el ao 2013 que obtuvo la mayor cantidad de
turistas internacionales con una cifra de 3,163.639.
TABLA N02
PER: LLEGADA MENSUAL DE TURISTAS INTERNACIONALES, ENERO 2009
ABRIL 2014

21

Fuente: Superintendencia Nacional de Migraciones


Elaborado: MINCETUR

TURISMO A NIVEL REGIONAL

En el sector turismo Lambayeque presenta grandes ventajas comparativas y


competitivas en relacin a las regiones vecinas, que se traducen en la presencia de
tres museos de categora nacional e incluso internacional, cinco reas naturales
protegidas, circuito de playas, monumentos arqueolgicos e histricos, aeropuerto
con categora internacional y gastronoma diversa, que implica el desarrollo de
actividades conexas generadoras de empleo como la artesana, el transporte y la
prestacin de servicios de hotelera y alimentacin.
Riqueza cultural:
Arqueolgico: Centros urbanos de poca pre inca y colonial (Pirmides de
Tcume, Huaca Rajada, Huaca Bandera, Monumento Colonial Zaa, etc).
Museos Nacionales y de sitio: Brunnig, Tumbas Reales del Seor de SIPAN,
SICAN, Huaca Rajada, Tcume, Museo Afro Peruano en Zaa.
Manifestaciones culturales ancestrales: gastronoma, artesana, cancionero
popular, festividades religiosas (Cruz de Motupe), Curanderismo, etc.
Riqueza natural
reas de Reserva Natural: Santuario Histrico Bosques de Pmac, Laquipampa
y Chaparr.
Turismo de Naturaleza (diversidad biolgica y geogrfica): Playas, islas,
campias, desierto costero, reservorio Tinajones (motonutica).

Y como se muestra en la Tabla N03 (Ver en Anexos) en el ao 2012 se obtuvo la


mayor cantidad de arribos de extranjeros: 35,717.
Vanessa Castaeda8, expres que entre enero y agosto del ao 2013 llegaron a
Lambayeque un total de 411.383 turistas de los cuales 389.018 fueron nacionales y
22.365 extranjeros. Por ltimo, se espera que en el ao 2014 Lambayeque llegue a
la meta con el arribo de 704,000 turistas, que significar un crecimiento con
respecto al perodo del ao 2013.
B.2. ESTILOS DE VIDA
ESTILO DE VIDA NACIONAL
Los estilos de vida ofrecen nuevas formas de clasificar o segmentar a los individuos
en grupos, a partir de un sistema multidimensional amplio de variables que hacen
referencia a las actividades, intereses y opiniones de la persona.
Los estilos de Vida pueden ser clasificados en:
8Directora de Turismo y Artesana de Lambayeque
22

1. Los Afortunados
Los afortunados son el 6% de la poblacin peruana, entre hombres y mujeres
jvenes y de mediana edad en su mayora soltera que tienen el ms alto nivel de
instruccin grado acadmico, as como el de ingresos.

Pertenecen a los niveles socioeconmicos A/B/C, especialmente en el B. Ellos


son lderes de opinin, cuidan mucho su imagen, son innovadores,
cosmopolitas.

Se ubican en mayor proporcin en las ciudades de Huancayo, Cuzco, Ica,


Trujillo, Cajamarca y Lima.

2. Los Progresistas
Los progresistas son el 23% de la poblacin peruana, entre mujeres y
hombres relativamente jvenes, de carcter activo, pujante y trabajador,
ellos y/o sus padres emigraron a las grandes ciudades, en busca de xito,
que tratan de lograr va el trabajo y/o el estudio.
Tienen un nivel de educacin es cercano al promedio poblacional. Y su
ingreso es variado pero por su dimensin constituyen el grupo homogneo de
mayor capacidad econmica del pas.
Los progresistas suelen informarse bien y no son fcilmente influenciables. Se
encuentran en los niveles socioeconmicos A/B/C/D/E (concentrndose en el
D).
Se ubican en las ciudades de Pucallpa, Tacna, Lima, Chiclayo, Cuzco y
Huancayo. Son modernos en su consumo pero muy racionales, al momento
de decidir la compra, analizan bien el costo/beneficio.
3. Las Modernas
Las modernas son un 23% del total de la poblacin peruana, mujeres de
carcter pujante y trabajador, con un modo de pensar y actuar ms moderno.
La mayora han seguido carreras tcnicas y su nivel de ingreso no es alto. Las
modernas
pertenecen
a
los
niveles
socioeconmicos
A/B/C/D/E,
especialmente en el C.
Hay una mayor proporcin de Modernas en Huancayo, Piura, Chiclayo, Cuzco,
Pucallpa, Tacna, Cajamarca y Lima.
Ha este estilo de vida de las mujeres les gusta verse bien, suelen maquillarse
y vestirse a la moda. Muestran una preocupacin por la salud y por ello
tienden a comprar productos naturales.
4. Los Adaptados
Los adaptados son un 16% del total de la poblacin peruana, Hombres y
mujeres bsicamente costeos menos ambiciosos y con menores
aspiraciones que otros estilos, son Gregarios y hogareos. Se refugian en lo
conocido y seguro y buscan estabilidad social y econmica
Su nivel de instruccin es parecido al promedio poblacional (secundaria
-completa o incompleta- o estudios superiores no universitarios incompletos).
Su nivel de ingresos es variado, se encuentran en todos los niveles
socioeconmicos, bsicamente en el C.
Se localizan en mayor proporcin en Puno/Juliaca, Arequipa, Iquitos, Ica,
Pucallpa. Son tradicionales en su consumo.
5. Las Conservadoras
23

Las conservadoras son un 20% del total de la poblacin peruana, son


Mujeres pacficas y calmadas, cuyos hogares e hijos constituyen el centro de
atencin y espacio de realizacin personal. Son machistas (el hombre manda
en el hogar) y tradicionales en su forma de pensar.
Las conservadoras no poseen mucha educacin. Se encuentran en todos los
niveles socioeconmicos (concentradas en el C).
Se ubican en Puno/Juliaca, Trujillo, Ica e Iquitos.
Las conservadoras son ahorrativas, se proyectan y trazan planes. El dinero es
importante slo como medio para conseguir ciertos logros. Son tradicionales
en su consumo, no suelen adquirir productos de marca ni artculos de lujo.
6. Los Modestos
Los modestos son un 12% del total de la poblacin peruana, Conformado por
hombres y mujeres jvenes y de edad madura.
Su principal preocupacin es conseguir dinero para subsistir y mantener a sus
familias. Tienen un nivel educativo y un nivel socioeconmico bajo. Estn
presentes bsicamente en el nivel socioeconmico E.
Se localizan en mayor proporcin en Arequipa, Lima y Tacna.
Son tradicionales en su consumo, tienen menos preferencias por comprar
productos de marca y hacen sus compras diariamente y buscan productos
nutritivos y baratos.

ESTILO DE VIDA LOCAL


El estilo de vida es aquel patrn ms o menos consistente de comportamiento que
caracteriza al individuo en su forma de ser y expresarse.
Arellano9 identifica dos tipos de estilo de vida en Chiclayo: el estilo progresista y
en cuanto al pblico femenino, el estilo moderno.
Los habitantes de Chiclayo se caracterizan segn Arellano por su carcter activo,
pujante y trabajador, coincidente con un nivel de educacin cercano al promedio
poblacional. Su optimismo adems, va acorde con unas altas expectativas en su
futuro. Suelen informarse bien y no son fcilmente influenciables.
Su ingreso es variado dependiendo del nivel socioeconmico y el dinero es muy
importante para ellos, valoran mucho el ahorro. Son modernos en su consumo pero
muy racionales, al momento de decidir la compra, analizan bien el costo/beneficio.
Las mujeres chiclayanas comparten el carcter pujante y trabajador, con un modo
de pensar y actuar ms moderno. La mayora han seguido o siguen carreras
superiores o tcnicas, por lo que el hogar no es el principal espacio de realizacin
personal.
De este modo, la oportunidad de desarrollarse en el plano laboral le aporta mucha
satisfaccin, es por eso que podemos encontrar una notable presencia del gnero
femenino en casi todas las empresas de la ciudad, particularmente del sector
privado.
En el Grfico N 07, podemos observar los diferentes estilos de vida de los
peruanos en las diferentes ciudades del Per, se identific que en la ciudad de
nuestro inters Chiclayo, el estilo de vida de las personas se concentra ms en el
estilo progresista por parte de las mujeres con un 24% y tambin en los hombres
con el estilo de los modernos con un 25%.
GRFICO N 07
ESTILOS DE VIDA DE LAS PRINCIPALES CIUDADES DEL PER - 2012
9Rolando Arellano Cueva es uno de los ms reconocidos expertos en marketing
para pases en desarrollo. Doctor en Administracin de Empresas de la Universidad
de Grenoble, Francia.
24

Fuente: Las Ciudades de Provincias- Modernidad Escondida de Arellano


Elaborado por: Grupo de Marketing de Arellano

C. FACTOR DEMOGRFICO
C.1. FACTOR DEMOGRFICO NACIONAL
El crecimiento de la poblacin y su proyeccin hacia el futuro son de gran inters,
debido a las mltiples relaciones que tiene con los aspectos ecolgicos, sociales,
econmicos y en general con las condiciones de vida de la poblacin, en el
crecimiento de la poblacin Peruana intervienen tres factores: la natalidad,
mortalidad y migracin.
La poblacin censada en el ao 2007 fue de 28 millones 481 mil 901 habitantes, es
importante sealar que el indicador de independencia demogrfica ((Poblacin de 0
a 14 aos + 65 a ms aos)/ Poblacin de 15 a 64 aos) x 100) que en el ao 1993
fue de 71.4% para el ao 2007 se ha reducido al 58.5%, la reduccin de este
indicador refleja cmo ha disminuido la poblacin de 0 a 14 aos que son el
reemplazo generacional, por lo que la poblacin se va constituyendo en mayor
medida con personas en edad activa.
Segn el grfico N 08 donde se muestra la demografa poblacional proyectada
durante los perodos de 2007-2014 se puede observar que hubo un mayor
incremento poblacional en el ao 2009 con 524 974 habitantes y con una tasa de
crecimiento de 1.82%.
GRFICO N08
POBLACIN PROYECTADA EN EL CENSO 2007
PERIODO 2007-2014

25

31500000
30814175
30475144
30135875
29797694
29481933
29332013

31000000
30500000
30000000
29500000

28807034
29000000
28481901
28500000
28000000
27500000
27000000

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica


Elaborado por: Grupo de Trabajo

C.2. FACTOR DEMOGRFICO REGIONAL


Segn el Censo 2007, la poblacin censada del departamento de Lambayeque fue
de 1 milln 112 mil 868 habitantes que represent el 4,1% de la poblacin censada
26

a nivel nacional ,situndose en el rea urbana el 79,5% de su poblacin total y en el


rea rural el 20,5%.
En Chiclayo, la capital del departamento, concentra la mayor parte de las
empresas, del comercio y los servicios de la regin, tiene la densidad poblacional
ms alta alcanzando 230 habitantes por Km2
Esta alta densidad mostrada por algunas ciudades responde principalmente a los
procesos migratorios producidos en el pas ante la bsqueda de mejores
condiciones de vida. Este proceso est configurando un pas mayoritariamente
urbano cuya poblacin se concentra en ciudades importantes. Ello implica, entre
otros aspectos, presin por encontrar empleo, servicios de vivienda adecuados,
servicios de salud y educacin, entre otros, lo que genera desajustes entre la oferta
y la demanda.
GRFICO N 09
POBLACIN PROYECTADA EN EL CENSO 2007
PERIODO 2007-2014
1400000
1200000
276491 279411 282330 285248
1000000 273533
800000

288141 291006 293841

101558 102238 102897 103548 104193 104820

105431 106024

600000
400000 799428 806955 814347 821711 829051 836299 843445 850484
200000
0

2007

2008

2009

CHICLAYO

2010

FERREAFE

2011

2012

2013

2014

LAMBAYEQUE

27

Fuente
Elaborado por

: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica


: Grupo de Trabajo

D. FACTOR POLTICO
D.1. NORMATIVIDADES A LAS QUE SE RIGE EL SECTOR HOTELERO
Entre las Normas Legales que regulan al sector hotelero se tienen las siguientes:
Ley General de Turismo N 29408 publicada el 18 de Setiembre de 2009 ,
Contiene el marco legal para el desarrollo y la regulacin de la actividad turstica,
los principios bsicos de la actividad turstica y los objetivos de la poltica estatal,
declarando al MINCETUR como el ente rector a nivel nacional competente en
materia turstica.
Reglamento de la Ley General de Turismo (aprobado mediante Decreto
Supremo N003-2010-MINCETUR del 16 de enero del 2010).
Reglamento de establecimientos de hospedaje, establece las disposiciones
para la clasificacin, categorizacin, funcionamiento y supervisin de los
establecimientos de hospedaje; asimismo, establece los rganos competentes en
dicha materia, as como, la obligatoriedad a todos los que inicien operaciones de
presentar la Declaracin Jurada de cumplimiento de las normas relativas a las
condiciones mnimas del servicio que presten. Establece los requisitos de
infraestructura, equipo y servicios para la clase de Hotel, Apart- Hotel, Hostal,
Resort, Ecolodge y Albergue, categoras de 1 a 5 estrellas, aprobada mediante
Decreto Supremo N 029-2004-MINCETUR
Ley N 28868 Reglamento de la Ley que faculta al Ministerio de Comercio
Exterior y Turismo a tipificar infracciones por va reglamentaria en materia de
prestacin de servicios tursticos y la calificacin de establecimientos de
hospedaje y establece las sanciones aplicables
aprobada con DECRETO
SUPREMO N 007-2007-MINCETUR.
Decreto supremo N 199-2013-EF, en modificacin del Decreto Supremo N
122-2001-EF mediante el cual se dictan normas para la aplicacin de beneficio
tributario a establecimientos de hospedaje que brinden servicios a sujetos no
domiciliados.
Plan Nacional de Calidad Turstica CALTUR (Instrumento para promover la
calidad de los servicios tursticos en el Per)
El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR a travs del Centro de
Formacin en Turismo CENFOTUR y con el apoyo de los Gobiernos Regionales y
Locales en materia de calidad turstica, ven la necesidad de impulsar las buenas
prcticas, la estandarizacin y normalizacin en la prestacin de los servicios
tursticos; y promover su implementacin teniendo en consideracin los objetivos
y estrategias del Plan Nacional de Calidad Turstica del Per CALTUR.
28

CALTUR en el cumplimiento de incentivar en los prestadores de servicios


tursticos la aplicacin de buenas prcticas empresariales y el desarrollo de su
actividad con responsabilidad social y respeto por el Patrimonio Natural y
Cultural, establece como estrategia la implantacin de una cultura de
planeamiento del servicio con base en estndares y protocolos.
El Programa para la Mejora de la Calidad de los Servicios Tursticos, busca
contribuir con el desarrollo de los Destinos Tursticos priorizados por la Direccin
Nacional de Desarrollo Turstico a travs de la mejora de la calidad de los
servicios tursticos.
Ley N 29571, Cdigo de Proteccin y Defensa del Consumidor (vigente
desde el 2 de octubre de 2010), publicado en el diario oficial El Peruano el 2 de
setiembre de 2010, el cual tiene la finalidad de que los consumidores accedan a
productos y servicios idneos y que gocen de los derechos y los mecanismos
efectivos para su proteccin, reduciendo la asimetra informativa, corrigiendo,
previniendo o eliminando las conductas y prcticas que afecten sus legtimos
intereses.

Plan Estratgico Nacional de Turismo PENTUR


El Gobierno de la Repblica del Per ha venido desarrollando desde el ao 2004,
bajo la supervisin y coordinacin del MINCETUR, el Plan Estratgico Nacional de
Turismo (PENTUR), uno de los planes ms importantes realizados en nuestro pas
en materia de desarrollo regional y ordenamiento turstico.
Tiene como objetivo organizar, promover y dirigir el desarrollo sostenible y
competitivo de la actividad turstica del Per, mediante procesos integradores,
concertados y descentralizados, impulsando el desarrollo econmico y social,
generando empleo digno que mejore la calidad de vida de la poblacin y
garantizando la valoracin y conservacin del patrimonio nacional histrico,
natural y cultura.
Manual de Buenas Prcticas Ambientales en Establecimientos de
Hospedaje, conscientes de que se debe de buscar la concertacin, se entrega
este manual con el fin de lograr un Manual Concertado y de acuerdo a sus
necesidades, para lo cual el Viceministerio de Turismo requiere la participacin de
todos los que estn en esta actividad tan importante.

D.2. CONVENIOS INTERNACIONALES


Suscripcin de Cooperacin entre Per y Mxico para impulsar potencial
turstico de ambas naciones10
Lima, 21 de julio de 2014, la Ministra de Comercio Exterior y Turismo Magali Silva
anuncia la Suscripcin de Cooperacin entre Per y Mxico para impulsar potencial
turstico de ambas naciones con el fin de intercambiar experiencias, as como
realizar actividades conjuntas para desarrollar el potencial econmico y turstico de

10Artculo de la Agencia Peruana de Noticias del Per para el Mundo ANDINA


29

ambos pases, el MINCETUR11, a travs de PROMPER12, suscribi un programa


especfico de cooperacin con SECTUR 13.
Gracias a este documento ambas dependencias compartirn informacin sobre
proyectos en temas de desarrollo del producto turstico, turismo rural y
gastronoma. Nosotros aportaremos nuestra experiencia de buenas prcticas en
turismo rural, as como en gastronoma, mientras que Mxico har lo propio con sus
conocimientos en el Programa Pueblos Mgicos y el desarrollo de rutas temticas,
dijo, por su lado, la ministra Magali Silva. Precis que las actividades conjuntas
comprenden la realizacin de dos seminarios. El primero de ellos ser en Lima, en el
segundo semestre de este ao, y el segundo en la Ciudad de Mxico, en el primer
semestre de 2015.
Asimismo, indic, ambas naciones ampliarn su cooperacin dentro del marco de la
OMT14, en APEC15, Alianza del Pacfico16 y otros organismos o foros internacionales
en los que participen.
La suscripcin de este programa estuvo a cargo de la directora de Turismo de
PROMPER, Mara del Carmen de Reparaz, y la titular de Sectur, Claudia Ruiz
Massieu. Adems, tuvo como testigos de honor a los presidentes de Mxico, Enrique
Pea Nieto, y del Per, Ollanta Humala, en el marco de la visita oficial que realiz
nuestro mandatario a Mxico.

SERNANP y Per 8 Mil firman convenio para promover turismo en reas


Naturales Protegidas17
SERNANP18 y la Asociacin Per 8 Mil19 firmaron un convenio de cooperacin el 19
de Junio del 2013 por los prximos 3 aos, con el objetivo de desarrollar acciones
11Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Per
12Comisin de Promocin del Per para la Exportacin y el Turismo.
13Secretara de Turismo de Mxico a la que segn Ley Orgnica de la Administracin Pblica
Federal le corresponde el despacho de las funciones relacionadas con el desarrollo de la
industria turstica.

14Organizacin Mundial del Turismo, organismo de las Naciones Unidas encargado


de la promocin de un turismo responsable, sostenible y accesible para todos.
15Foro de Cooperacin Econmica Asia Pacfico, compuesto por 21 economas.
stas son Australia, Brunei Darussalam, Canad, Chile, China, Hong Kong,
Indonesia, Japn, Corea, Malasia, Mxico, Nueva Zelanda, Papua Nueva Guinea,
Per, Filipinas, Rusia, Singapur; Taipei Chino, Tailandia, Estados Unidos y Vietnam
16La Alianza del Pacfico es una iniciativa de integracin regional creada el 28 de
abril de 2011 por Chile, Colombia, Mxico y Per.
17Artculo de la Revista Digital Conozca Peru.com
30

conjuntas que contribuyan a la conservacin de nuestra biodiversidad de forma


sostenible, a travs, de la promocin y la prctica de deportes de aventura en las
reas Naturales Protegidas (ANP20) del Per.
Mediante este convenio, ambas organizaciones se comprometen mutuamente a
incentivar la visita de turistas a las ANP, en aquellas zonas que Per 8
mil identifique previamente como ideales para la prctica de varias actividades.
Por su parte el SERNANP brindar las facilidades para la seleccin de las rutas, y
designar personal de apoyo, monitoreo y evaluacin de las actividades propuestas.
E. FACTOR COMPETENCIA
En el punto central del negocio hotelero se encuentra el cliente. Todo gira en torno
a sus peticiones, exigencias y bienestar. Su satisfaccin depende de mltiples
factores: del personal, del servicio, de la arquitectura y diseo del recinto, del
ambiente. Sin embargo no debemos olvidar que la hostelera es tambin un
negocio, lo que supone que tiene que proporcionar beneficios econmicos.
Los hoteles se caracterizan por ser edificios complejos, con gran variedad de
estancias son: habitaciones, recepcin, restaurantes, salas de conferencias,
gimnasios, piscinas, saunas o aparcamientos subterrneos; adems de cocina, salas
de refrigeracin, lavandera y otras reas.
El xito de un hotel depende en primera medida del cumplimiento de las
expectativas de los clientes. Ellos esperan alto confort y bienestar. El otro factor
clave es la eficiencia y la rentabilidad econmica. Por ltimo, la proteccin
ambiental y el ahorro de energa estn ganando en importancia.
La competencia en el sector hotelero en nuestro pas se ha intensificado
notablemente, especialmente en las categoras de hoteles de 3 y 4 estrellas. Esto
es debido a que, por un lado se ha producido un aumento de la oferta de
habitaciones en este segmento del mercado, como se puede apreciar en las Tablas
N 04 y N 05 a nivel nacional as como en la regin Lambayeque. (Ver ANEXOS).
Otro factor que ha contribuido a intensificar la competencia es el gran desarrollo de
las cadenas hoteleras, entendiendo por tales aquellas empresas que engloban a un
determinado nmero de hoteles distribuidos en distintas zonas del territorio
nacional.
La regin Lambayeque tiene condiciones para atraer turistas de dentro y fuera del
pas. Existen reas de reserva natural, playas costeras, restos arqueolgicos y
cuatro museos de calidad. Por consiguiente, hay una infraestructura hotelera
bastante aceptable, reflejndose en las Tablas N 06 y 06-A los principales
establecimientos de hospedaje segn las categoras establecidas. (Ver ANEXOS).

18Servicio Nacional de reas Naturales Protegidas por el Estado


19Asociacin con ms de 20 aos en la prctica de deportes de aventura, y
especialistas en la organizacin de carreras de aventura y de expediciones a nivel
internacional.
20 reas con existencia de varios tipos de diversidad natural e impedir la extincin
de especies de flora, fauna y diversidad biolgica como Parque Nacional del Manu,
Santuario Histrico de Bosque de Pmac.
31

E.1. COMPETENCIA NACIONAL


HOTEL CASA ANDINA - AREQUIPA
Casa Andina Hotel Arequipa - Construida con piedra sillar y ubicada en el centro
histrico de la ciudad, se presta cmodamente como escenario para grandes
eventos o convenciones, alberga con especial esmero a vidos turistas y a la vez
puede convertirse en el lugar ideal para una muy original noche de bodas.A cinco
cuadras de la Plaza de Armas y del Convento de Santa Catalina - Jerusaln 603 Cercado Arequipa.
SERVICIOS DEL HOTEL
Restaurante

Bar
Estacionamiento
Internet
Desayunador
Ascensor
Business Center con acceso a internet
2 Salones para Eventos: con equipo audiovisual.
2 Salas de Directorio
Detectores de humo
Mini Market
Servicio de taxi
Servicio de lavandera
Asistencia mdica
Almacn para equipaje
Asistencia al turista
Cambio de moneda extranjera.
Habitacin alfombrada
Bao privado
TV-Cable
Telfono con discado directo nacional e internacional
Caja de seguridad
Aire Acondicionado y Calefaccin
Detectores de humo
Telfono en el bao
Minibar

HOTEL VICTORIA REGIA- IQUITOS

Un hotel tres estrellas superior, ideal para el viajero de negocios o el turista que
busca el mejor servicio en Iquitos.
SERVICIOS
Cafetera
Bar
Restaurant
Servicio a la habitacin
Aire acondicionado
Voltaje 110 / 220
Lavandera
Business center
TV / Cable
32

Discado directo nacional / internacional


Piscina
Caja de seguridad
Wi-Fi
Jacuzzi
Traslados desde / hacia el aeropuerto
Ascensor

HOTEL EL BRUJO - TRUJILLO

Este es un lugar donde se podr encontrar una atmsfera lleno de confort, donde
descansar plcidamente para emprender un buen da de trabajo o de un placentero
recorrido turstico. Adems de conocerun exigente paladar por esta razn Hotel "El
Brujo" tiene un restaurant capaz de brindar la ms exquisita cocina nacional e
internacional.
SERVICIOS
Restaurante
Cafetera - Bar
Servicio de Lavandera
Estacionamiento privado
Sala de conferencias
Habitaciones alfombradas
Aire acondicionado
TV Cable
Telfono con discado directo nacional e internacional.
E.2. COMPETENCIA REGIONAL
WINMEIER HOTEL & CASINO
Situado en el corazn de Chiclayo, a 4 cuadras de la plaza principal y a 3 minutos
del aeropuerto.

Habitaciones
WinMeier Hotel y Casino cuenta con 94 cmodas habitaciones entre simples,
dobles, triples, cudruples y Suites. Las habitaciones cuentan con aire
acondicionado, internet Wifi, Minibar, TV Cable y estn clasificadas en:

Habitacin Simple

Habitacin Doble

Habitacin Matrimonial

Habitacin Triple

Habitacin Cudruple

Suite
Servicios
Todas las habitaciones cuentan con servicios de muy alta calidad, entre ellos son:

Internet Wifi

Room Service

Mesa de trabajo

Lnea telefnica independiente

TV - LCD

Minibar

Aire Acondicionado
33

HOTEL COSTA DEL SOL - CHICLAYO


El Hotel Costa del Sol de Chiclayo se encuentra estratgicamente ubicado en el
centro de la ciudad de Chiclayo, rodeado de bancos, centros comerciales, que le
harn su estada un viaje muy placentero. Ubicado a 5 cuadras de la plaza principal
y 10 minutos del aeropuerto.
Caractersticas del Hotel
El Hotel cuenta con diversos servicios, entre los que destacan el restaurante
Pprika, el bar Shams, cinco salas de eventos y los siguientes servicios:

Servicio de transfer.

Restaurante.

Servicio de fax.

Piscina.

Baera de hidromasaje.

Salas de reunin.

Sauna.

Casino / Bingo.

Masajes.

Servicio de habitaciones.

Terraza.

Bar.

Zona Wi-Fi.

Gimnasio.

Estacionamiento.

Cambio de divisas.
Caractersticas de las Habitaciones
Se cuenta con 82 modernas y espaciosas habitaciones, las cuales cuentan con:

Minibar.

Aire acondicionado.

Escritorio.

Bao privado con ducha.

TV con servicio de cable.

Internet Inalmbrico.

Caja de seguridad.

Secadora de cabello.

Servicio de lavandera.

Servicio de habitaciones
HOTEL LA POSADA DEL INGLES
El Hotel La Posada del Ingls est situado a 15 minutos en coche del Museo
Nacional Arqueolgico de Monsef, de las pirmides de Tcume y de las tumbas
reales de Sipn. Hay aparcamiento privado gratuito.
Se encuentra en Chiclayo y ofrece jardn, piscina en la terraza, restaurante,
conexin Wi-Fi gratuita e instalaciones para reuniones. El desayuno est incluido. El
establecimiento se halla a 10 minutos en coche del aeropuerto de Chiclayo y a 5
minutos en coche de la playa Pimentel y de Santa Rosa.
Presentan un ambiente tranquilo y cuentan con bao privado, aire acondicionado y
vistas al jardn. El establecimiento dispone de servicios de habitaciones y de
34

lavandera, bajo peticin, sirve cada da un desayuno continental e ingls. Adems,


el restaurante prepara platos internacionales y regionales.

Servicios
Servicio de habitaciones, Alquiler de coches, Registro de entrada y salida exprs,
Informacin turstica, guardaequipaje, Zona TV/saln compartidos, Servicio de
lavandera, Servicio de planchado, limpiabotas, Servicio diario de camarera de
pisos, Salas de reuniones / banquetes, Centro de negocios, fax / fotocopiadora,
Suite nupcial

E.3. COMPETENCIA LOCAL


HOTEL GLORIA PLAZA
El Gloria Plaza Hotel se encuentra ubicado en pleno centro de la ciudad de Chiclayo,
a cinco minutos del Parque Principal y diez minutos del Aeropuerto Internacional
Jos A. Quionez Gonzales.
Caractersticas del Hotel
El Hotel ha sido diseado con un estilo moderno especialmente acondicionado para
satisfacer los ms exigentes gustos, cuentan con diferentes servicios a su alcance,
algunos de ellos son:

Traslado Aeropuerto / Hotel.

Habitaciones Alfombradas.

Zona Wi Fi.

Business Center.

Frigobar.

Piscina.

Bar.

Restaurant.

Servicio de Lavandera.

Room Service.

Estacionamiento Privado.
Caractersticas de las Habitaciones
Cuenta con un innumerable tipo de habitaciones, entre ellas Simples, Triples, Suite
Junior y Suite Presidencial entre otras; las cuales tienen los servicios respectivos:

Aire Acondicionado.

TV con Cable.

Jacuzzi.

Mini Bar.

Fax.

Cafetera.

35

HOTEL MOCHIKS CHICLAYO


El atractivo y moderno Hotel Mochiks Chiclayo ocupa un moderno edificio a solo 3
calles de la plaza principal y en un centro financiero de Chiclayo; a solo 1 km del
aeropuerto Jos A. Quiones y a 12 km de la playa Pimentel.
Caractersticas de las Habitaciones
El Hotel dispone de 27 habitaciones ambientadas para satisfacer las necesidades
del viajero y brindarle el confort que merece.
Servicio de habitaciones:
Centro de negocios.
Servicio de lavandera.
Aire acondicionado.
Servicio de limpieza en seco.
Desayuno en la habitacin.
Caja fuerte.
Servicio de planchado.
Caractersticas del Hotel
Los huspedes de negocios tienen el beneficio del centro de negocios, as como
tambin una sala de conferencias. Tambin se encuentran disponibles para los
huspedes el servicio de:
Restaurante.
Bar.
Recepcin 24 horas.
Ascensor.
Guarda Equipaje.
Snack-bar.
Jardn
Parking.
Terrazas.
Cafetera.
Zona Wi-fi gratuito.
HOTEL VILLARITA
Ubicado en pleno corazn financiero y comercial de la ciudad, a pocos pasos de la
Plaza de Armas, el Hotel VILLARITA Chiclayo es reconocido por la calidad del servicio
que ofrece su personal.
Caractersticas
Con una decoracin clida y amplios espacios, ofrece buenos servicios y precios
muy
competitivos.
Sus habitaciones tienen bao privado, aire acondicionado, televisin por cable,
conexin a Internet, telfono y mini-bar. El hotel presta servicio de habitaciones y
las tarifas incluyen desayuno americano o continental, a escoger. En las
instalaciones hay un saln para celebrar eventos y un rico restaurante de
gastronoma regional y algunos platos clsicos internacionales.
Servicios:
Cuenta con otros diversos servicios como: el restaurante, el bar, salas de eventos,
36

directorios, una sala de masajes, sauna y jacuzzi, aire acondicionado, minibar,

Sala de reuniones, servicio de bar o cafetera, telfono y televisin en las


habitaciones, Wi-fi gratuito

3.1.2 ANLISIS DEL SECTOR HOTELERO


3.1.2.1PROVEEDORES

A NIVEL NACIONAL
ABASTECIMIENTO Y SUMINISTROS
a) Categora Amenities
HELIOS PERU
Helios es una empresa multinacional que provee atractivas e innovadoras lneas de
amenidades para bao y habitacin.
Direccin: Ramn Ribeyro 1099-B, Miraflores, Lima, Per
Telfono: (51) (1) 242 1903 | RPM: *374 958
E-mail: mlarrea@helioschile.cl
Productos:
-

Jabn 30g
Jabn 50g
Shampoo 35ml
Crema Humectante 35ml
Acondicionador 35ml
Gel de bao 35 ml

JSC EQUIPAMIENTOS
Proveedor de productos de calidad como amenidades de bao para hoteles y
hostales.
Direccin: Av. del Ejrcito 2076 San Isidro Lima Per
Telfono: 511 2642604
Email: www.equipamientosperu.com
Productos:
- Jabn de Glicerina
- Jabn de tocador 20g
- Kit de afeitar
- Jabn de avena 35 g
- Kit dental
- Pauelos faciales
b) Categora Papel Toalla y Sanitarios
KIMBERLY-CLARK PROFESSIONAL PER
Es un proveedor que ofrecer productos con mejores niveles de costo en uso y con
tecnologa diferenciada, como son las toallas de mano KLEENEX Y SCOTT
emplean la exclusiva tecnologa AIRFLEX (con cmaras de aire que absorben cada
gota de agua rpidamente)
Direccin: Av. Del Pinar 180, oficinas 505 - 601 701 Chacarilla del Estanque,
Santiago de Surco
Telfono: 080017586
Email: www.kcprofessional.com.pe
Productos
37

Toalla de mano rollo Scott en blanco y natural (hoja sencilla x 150m)


Toalla de mano rollo Scott en blanco y natural (hoja sencilla x 305m)
Toalla de mano doble hoja Kleenex blanco x 150 hojas
Toalla de mano doble hoja Scott blanco x 175 hojas
Dispensadores de sanitizante (spray y gel)
Dispensadores de Toalla de mano 305 mts autocorte
Dispensador de servilletas mega
Dispensadores de papel higinico blanco
Dispensador Jabn espuma
Papel higinico rollo jumbo Scott
Papel higinico rollo convencional Kleenex doble hoja
Papel higinico hoja por hoja Kleenex doble hojas x 250 hojas

c) Categora tiles de oficina


MAKRO
MAKRO es una organizacin mayorista de productos alimenticios y no alimenticios,
que satisface las necesidades del mercado institucional, profesional y comercial
como los Hoteles, Restaurantes, Caterings, Bodegas y Puestos de Mercado.
A nivel nacional: Av. Jorge Chvez #1218 (a 5 cdras. de la Base Area La Palmas)
Surco
Central Telefnica: (051) 614-9300
A nivel Local: Av. Miguel Grau cruce con Calle Tarata
Telemakro: (74)605910
Email: www.makro.com.pe
Productos
- Archivadores de palanca
- Adhesivos y pegamentos (cinta adhesiva, dispensador para cinta)
- Lnea metlica (engrapador, perforador, Sacagrapas, grapas, Tijeras)
- Accesorios y suministros de cmputo (mouse ptico, teclado, audfonos)
- Otros (bandejas 2 pisos, vasoportalpices, portaclips
ALIMENTOS
a) Categora Alimentos congelados, precocidos y refrigerados
OREGON FOODS
Empresa peruana lder en abastecimiento de productos alimenticios frescos.
Conforman lneas de negocios como son:
- Carnes (enfriadas, congeladas, hamburguesas, cortes porcionados), pollo
- Frutas
- Papas Pre-fritas congeladas
- Lcteos
- Fiambres
Direccin: Panamericana Sur Km. 18.5 - S.J.M.
Telfono: (511) 615 6615
Email:www.oregonfoodscorp.com
Productos
En Carnes:
- Asado de Tira
- Asado de Tira con Hueso
- Bife Ancho
- Bife Angosto
38

En

En

En

En

En

- Bola de Lomo
- Colita
- Corazn de Cuadril
- Entraa Fina
- Lomo Fino
- Nalga
- Picanha
- Prime Ribe
- T-Bone
Frutas:
- Manzanas
- Peras
Gourmet:
- Jamones Ibricos de Bellota
- Quesos Gourmet
Hamburguesa:
- Hamburguesa Bife
- Hamburguesa Parrillera
- Hamburguesas Rancheras
Lcteos:
- Blue Vein
- Cheddar Light
- Cheddar Procesado
- Cheddar Tasty
- Cheddar Vintage
- Crema de Leche
- Edam - Gouda - Mozzarella
- Mantequilla Anchor
- Parmesano
- Queso Crema
Precocidos:
- Appetizers21
- Papas Pre Fritas
- Verduras

b) Categora Abarrotes en general


ALICORP
Empresa dedicada a la elaboracin de productos industriales, de consumo masivo y
nutricin animal satisfaciendo las expectativas con productos de alta calidad a nivel
nacional.
Direccin: Av. Argentina 4793 Carmen de la Legua Reynoso- Callao
Email: www.alicorp.com.pe
Productos
- Aceites
- Harinas
- Fideos
- Infusiones
- Leche
21Entrada o acompaamiento
39

Salsas
Margarinas
c) Categora Insumos para heladera, panadera y pastelera
DMARCO
Empresa peruana que produce y distribuye conservas de frutas tropicales y
exticas, cumpliendo con todos los estndares mundiales de calidad.
Actualmente sus productos son entregados tambin en supermercados a nivel
nacional, especficamente en la ciudad Chiclayo en Wong y Metro
Direccin: Av. La Molina 1711, La Molina Vieja
Telfono: 511-355 0007
Email: www.dmarco.net
Productos
Mermeladas dietticas (Aguaymanto, camu camu, kiwi, guanbana, guayaba,
frambuesa, granadilla, lcuma, mango)
Mermeladas tradicionales (Fresa, Maracuy, Papaya, Mora, Pia, Sauco)

Toppings22 para helados y postres: fresa, maracuy, lcuma y mango


d) Categora Avcolas
EL HUEVO DE ORO S.A.C.
Es una empresa 100% peruana, dedicndose exclusivamente a la comercializacin
al por mayor de productos avcolas.
Direccin: calle Ral Porras Barrenechea N 1924 Urb. Chacra Ros Sur, Lima Per
Telfonos: 337-7474 | 337-7475 | 337-7477 Nextel: 810*4478 | 810*4482
Email: www.elhuevodeoro.com.pe
Productos
- Huevos (empaque, caja y jabas)
-

pollo entero

Filete de Pechuga

Filete de Pierna

Pechuga de Pavo

Medallones de Pavo

Pechuga Especial

AMOBLAMIENTO Y DECORACIN
a) Categora Alfombras y cortinas
DECORBELL
Empresa lder en el sector de la decoracin de ambientes destacando el diseo,
fabricacin y la instalacin con estilo propio.
Direccin: Monte Grande 177 Chacarilla Surco
Telfono: 372-4226
22 Ingredientes o polvos para hacer helado
40

Email: www.decorbell.com
Productos
- Cortinas clsicas o modernas; manuales o a control remoto
- Cortina con cenefa tapizada
- Cortina Roller con sistema motorizado con pulsador
- Alfombras de lana de ovino y alpaca con diseos personalizados
b) Categora Muebles
IKASA
Fabricantes y comercializadores de camas, camarotes, comedores y sillas.
Direccin: Av. Angamos Este N1551-Stand NM6A - Block 1- 2do Piso. C.C. Plaza
Hogar - Surquillo.
Email: www.ikasa.com.pe
Productos

Cama de 1 1/2 plz, 2 plz y Queen

Somier23 de 2 plz

Veladores selena de dos cajones

Cmodas
CONSTRUCCIN Y ACABADOS
a) Categora Accesorios para baos
FermaSAC
Empresa 100% peruana con ms de 30 aos en el mercado nacional ofreciendo
productos de calidad, tradicin e innovacin en acabados metlicos.
Direccin: Calle Venegas, 896 Santiago de Surco Lima
Email:www.ferma.com.pe
Productos
- Papelera para empotrar cromado
- Jabonera con asa de empotrar cromado
- Juego de extremo toallero con barra cromado
- Portavaso cepillo
- Colgador doble
- Argolla metlica o acrlica
- Juego de portacortina de y 1
- En lnea hotelera: organizador family, jabonera estndar, portatoalla hotel, repisa
multiuso acerado y en cromo brillante
VAINSA grifera y sanitarios
Valvosanitaria Industrial S.A., importante empresa peruana, dedicada a la
fabricacin y comercializacin de griferas, aplicando los ms recientes adelantos
europeos.
Direccin: planta grifera en Jr. Manuel Angosto 783. Lima y planta sanitarios en Av.
B sublote A1 31 Urb. Las Praderas de Lurn Lima.
Email: www.vainsa.com
Productos
- Inodoro avante son sistema dual o con one piece mediterrneo
- Lavatorio avante con rebose o lavatorio prestige con rebose
- Ovalin de empotrar ocean o para sobreponer

23 Soporte flexible sobre el que se coloca el colchn


41

- Bowl roma, bowl bari con rebose


- Bidet venus con rebose cromado
- Urinario Bvaro con empaque de descarga
- Toallero de barra
- Repisa de vidrio oval
- Porta jabonera
b) Categora Cristales, Espejos y Vidrio
CRISTALES CRIPISA
Empresa dedicada a la venta e instalacin de cristales, fabricando todo tipo de
ventanas, puertas. Enfocados principalmente al mercado comercial e industrial.
Realizan venta e instalacin de cristales, espejos y puertas para ducha.
Direccin: Av. Paseo de la Repblica N 4527 Of. 296 C.C. Fortuna - Surquillo
Telfono.: 241-6592 | Telefax: 445-6423 | Nextel.: 99 818*5601
Email: www.cripisacristales.com
Productos
- Cristal blindado
- Cristal templado
- Cristal de seguridad
- Duchas de cristal templado
- Espejos
- Lminas pavonadas y decorativas
EQUIPOS Y UTENSILIOS
a) Categora Calderas, Calentadores de agua y Termas
IMAGINATIVA Calculo, diseo y equipamiento
Imaginativa Comercial es una empresa especializada en el diseo y
comercializacin de equipamiento de proyectos para hoteles y restaurantes en las
reas de cocina, lavandera, as como Sistema de extraccin de humos y vapores y
Sistemas de calentamiento de agua.
Direccin: Calle Narciso de la Colina N722 Surquillo Lima Per
Telfono: 445-8888
Email: www.imaginativa.com.pe
Productos
- Equipamiento de cocinas (licuadora, refrigeradora, congeladora)
- Cubiertos y vajillas
- Calentador elctrico
- Caldera mixta de gas analgica
- Campanas
- Ventiladores
- Extractores
- Filtros
- Compuertas y reguladores
ROPA DE CAMA Y BAO
a) Categora Toallas y Batas
GALVER
Es una divisin hotelera que ofrece una amplia gama de productos de ropa de cama
y bao para equipar las habitaciones ofreciendo a los huspedes productos de
calidad y con buenos acabados.
Direccin: Av. Evitamiento 1581, Urb. San Francisco Ate
Telfono: 326-4137 / 326-3532 / Fax: 326-4137
Email: www.galverperu.com
42

Productos
- Almohadas Standard , Queen y King
- Cojines
- Sbanas de 180 hilos, de 217 hilos: 1.5 plz, 2.0 plz, queen y king
- Protectores de sbanas y almohadas
- Cubre box
- Toallas 100% algodn extra ducha, de ducha, de mano y de piso
- Batas XL modelo kimono
- Cortinas impermeabilizadas para bao
b) Categora Colchones
PARAISO
Empresas de colchones, con experiencia en la industria del descanso y bienestar.
Tiene tres unidades de negocios: Colchones, espumas y plsticos.
Medidas: 1.5 plzs: 1.05 x 1.90 mts, 2 plzs: 1.35 x 1.90 mts, queen: 1.52 x 2.03 mts
y king: 1.98 x 2.03 mts
Direccin: Av. Argentina 5495 Carmen de la Legua Callao
Email:www.paraiso-peru.com
Productos
- Colchones Lnea royal Organic
- Colchones Lnea revolution
- Colchones Lnea colors
- Colchones Lnea Zpringfree
- Colchones Lnea Resort Collection
MENAJE
a) Categora Cristalera, Cubertera y vajilla
FERRAND
Empresa familiar dedicada a la comercializacin y posteriormente produccin de
vidrio y cristal en el Per.
Los productos se podrn adquirir en las principales tiendas por departamento y
autoservicios como Ripley, Saga Falabella, Oeschsle, Wong.
Email: www.ferrand.com.pe
Productos
- Vasos (toscana long drink, toscana rock, studio long drink)
- Copas
- Set de cubiertos
- Taza espreso 3oz
- Cafetera 23 oz
- Cremera 5 oz
- Set champagnera
SERVICIOS
a) Categora Fumigacin
CRUZ VERDE Fumigacin y Limpieza Industrial S.A.
Empresa enfocada en la prestacin de servicios tcnicos para el control de plagas,
basados en la investigacin y experiencia.
Direccin: Miraflores 426 Barranco Lima
Telfono: 477-3748
Email: www.cruzverdeperu.com
Servicios
- Desinsectacin (control de insectos)
- Desratizacin (control de roedores)
43

b)

Desinfeccin de Ambientes
Fumigacin (control de plagas)
Limpieza industrial
Desinfeccin de tanques de agua potable
Desinfeccin de cisternas de agua potable
Control de plagas de jardn
Categora servicios especializados

KMR KEY MANAGEMENT RESOURCES (PRINCIPALES RECURSOS DE


GESTIN)
Empresa orientada a brindar servicios especializados, a travs de sus divisiones de :
consultora, outsourcing24 (para mantenimiento de sistemas) capacitacin,
auditorias e inspecciones, elaboracin de proyectos tcnicos, diseo (sanitario de
plantas de alimentos) ; en el campo de la Gestin de la Calidad, Inocuidad, Salud y
Seguridad Ocupacional , Medio Ambiente y otros estndares de Gestin .

Servicios
Asesora y Consultora en Sistemas de Gestin y otros
Auditoras internas

Inspecciones Higinico Sanitarias

Capacitacin y entrenamiento

Preparacin y soporte durante Auditoria de Certificacin

Mantenimiento de sistemas.

A NIVEL REGIONAL

MAKRO SUPERMAYORISTA S.A

Es una organizacin mayorista que pone a


disposicin el mobiliario de
hostelera y productos textiles necesarios para montar las habitaciones de un
hotel, hostal o pensin.
Direccin: Av. Miguel Grau cruce con Calle Tarata
Telemakro: (74)605910
Email: www.makro.com.pe
Productos

Colchones
Almohadas
Televisores
Amplio surtido de mesas y sillas
Mobiliario adecuado para todo tipo de terrazas y jardines
Artculos para montaje de bao (taburetes, dispensadores y accesorios de bao)
GRUPO CELIMA TREBOL

24Contratacin o compra externa de productos y servicios, por ejemplo en un hotel se recurre a una
empresa externa para servicios de catering, mantenimiento de equipos tcnicos o de lavandera .
44

El Grupo CELIMA TREBOL, est conformado por dos empresas lderes: Cermica
Lima S.A.- Celima y Corporacin Cermica S.A. TREBOL, ofrece revestimientos
cermicos, sanitarios, pegamentos, fraguas y griferas de la ms alta calidad.
Direccin: Av. Augusto B. Legua S/N, entre calle San Andrs y calle San Felipe J.L.O.
Email: www.celima-trebol.com
Productos

- Porcelanato Celima (con una amplia gama de colores modernos y elegantes)


- Piezas especiales con su lnea de listelos, vitrum y zcalos para baos, cocina y
ambientes en general
- Cermicos
- Sanitarios y griferas
PROMART HOMECENTER
Son parte de INTERCORP25 (grupo Interbank), un grupo 100% peruano entregando
productos y servicios de excelente calidad.
Direccin: Real plaza Chiclayo - Av. Andrs Avelino Cceres 222
Email: www.promart.pe
Productos
Categora baos:
- Sanitarios
- Muebles de bao
- Griferas
- Termas y calentadores
- Cortinas, espejos y decoracin de bao
- Puertas y cabinas de ducha
- Tinas e hidromasajes
- Accesorios de bao
Categora Electricidad
- Cables y alambres
- Interruptores, tomacorrientes, placas y dados
- Luces de emergencia, sistema de alarmas, intercomunicadores, timbres
- Tableros y llaves elctricas
Categora Iluminacin
- Focos ahorradores, led y tubos fluorescentes
- Lmparas colgantes decorativas
- Lmparas de mesa y escritorio
- Lmparas de pie
- Rejillas fluorescentes
- Ventiladores decorativos e industriales
Categora Muebles
- Roperos
- Escritorios
- Sillas decorativas
- Cmodas y zapateras
- Escritorios
- Sillas de oficina
Categora Organizacin Y Decoracin
- Cortinas y persianas
- Soportes y repisas
- Espejos

25Corporacin Internacional de Factoraje


45

Categora Limpieza
- Tachos y bolsas
- Dispensadores y recargas de jabn y papel
- Detergentes, desinfectantes, limpiadores, ceras aspiradoras, lustradoras e
hidrolavadoras
- Aspiradoras, lustradoras, hidrolavadoras y secadores elctricos de manos
- Herramientas de limpieza
SODIMAC Homecenter
Sodimac, siglas de Sociedad distribuidora de materiales de construccin, es una
empresa chilena dedicada al rubro de la construccin y al mejoramiento de
ambientes, satisfaciendo las necesidades enfocadas a la decoracin.
Direccin: calle Vctor Ral Haya de la Torre N 150 - Chiclayo (Lambayeque)
Telfono: (074)599700
Email: www.sodimac.com.pe
Productos
a) Muebles
- Muebles de oficina
- Roperos y cmodas
- Muebles living y comedor
- Muebles de terraza
- Sofs, bancos y sillas
b) Decohogar
- Textil de camas (almohadas, cubrecamas y mantas, edredones y plumones,
fundas para cojines, sbanas)
- Iluminacin Interior
- Artculos Decorativos
c) Baos
Termas y Rapiduchas
Sanitarios
Grifera
Accesorios para Bao
d) Pisos y Acabados
Pisos y Paredes
Pinturas
Puertas y Ventanas
Pegamentos y Adhesivos
Molduras
e) Ferretera
Herramientas Elctricas
Herramientas Manuales
Herramientas Especializadas
Electricidad

3.1.2.2SUPERVISORES
MINCETUR
El ministerio de Comercio Exterior y Turismo define, dirige, ejecuta, coordina y
supervisa la poltica de comercio exterior y de turismo.
Actividades
- Promocionar la inversin en turismo
46

Las acciones en esta rea son:


- Rgimen tributario favorable. En particular las nuevas inversiones en
establecimientos de hospedaje en Lima y Callao estn exoneradas del impuesto
predial e impuesto extraordinario a los activos netos hasta por tres aos. Si son
establecimientos de hospedaje de provincias el lapso se extiende a cinco aos.
Asimismo, estn sujetos a un rgimen de depreciacin acelerada.
- El ministerio ha venido propiciando el desarrollo de infraestructura turstica bsica,
coordinando acciones con otras instituciones del Estado.
- Mejorar la calidad de los servicios
Con el fin de elevar el estndar de los servicios tursticos a niveles internacionales y
asegurar la satisfaccin del turista, se promulg un conjunto de reglamentos sobre
diversas actividades ligadas al turismo, entre las principales:
Reglamento de agencias de viajes y turismo
Reglamento de restaurantes
Reglamento consultivo en turismo
Reglamento de guas de montaa
Reglamento de canotaje turstico
Reglamento de establecimientos de hospedaje
Inspeccin y supervisin segn el reglamento de establecimientos de hospedaje
Decreto Supremo N 029-2004-Mincetur
Capitulo IV: de la inspeccin y supervisin
Artculo 17.- Visitas de inspeccin
El rgano regional competente, tendr la facultad de efectuar de oficio, a pedido de
parte o por denuncia, las inspecciones que sean necesarias para la verificacin del
cumplimiento permanente de las condiciones, requisitos y servicios mnimos
exigidos que debe ofrecer el establecimiento de hospedaje, segn su clase y
categora.
Para tal efecto, el rgano Regional Competente podr solicitar el apoyo de la Polica
Nacional, as como de la autoridad municipal, de sanidad, seguridad y Defensa Civil.
Dircetur Lambayeque
La Direccin Regional de Comercio Exterior y Turismo es responsable de la
implementacin y ejecucin de la poltica en materia de turismo, comercio y
artesana en la Regin.
Actividades
- Formular, supervisar y evaluar el cumplimiento en el mbito Regional de las
polticas de alcance nacional emitidas por la sede central del Mincetur en materia
de comercio exterior, turismo y artesana
- Fortalecer el crecimiento de la micro, pequea y mediana empresa de la actividad
comercial, artesanal y turstica.
3.1.2.3PROMOCIN
AHORA LAMBAYEQUE
Institucin convertida en uno de los gremios empresariales ms representativos del
sector Turismo en nuestra regin. Esta entidad agrupa a 163 empresas del rubro de
hotelera, restauracin, chifas, negocios afines y adherentes. Actualmente presenta
un listado del nmero total de hoteles asociados, como se muestra en la Tabla N07
(Ver ANEXOS).
Acciones
- Unificar esfuerzos para enfrentar el reto de promover el desarrollo turstico en
nuestra Regin
47

Elevar la calidad de los servicios que brindan sus asociados a travs de la


capacitacin
Beneficios
1. Entrega de Estadsticas Mensuales y Anuales (EEA) al Gercetur sin costo
alguno.
2. Asesora legal gratuita.
3. Cursos y talleres de capacitacin.
4. Publicidad gratuita en elportal web.
5. Suscripcin gratuita a la revista institucional.
6. Viajes tursticos a nivel regional, nacional e internacional.
7. Participacin en eventos y ferias tursticas nacionales e internacionales.
8. Convenios inter-institucionales
MINCETUR

El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo define, dirige, ejecuta, coordina y


supervisa la poltica de comercio exterior y de turismo.
Promueve, orienta y regula la actividad turstica, con el fin de impulsar su desarrollo
sostenible, incluyendo la promocin, orientacin y regulacin de la artesana.
Actividades
Analizar las variables del comportamiento turstico tanto receptivo como interno
Proteger al turista
Generar conciencia turstica en la poblacin
Propiciar la diversificacin de la oferta de productos tursticos conjuntamente con
las regiones en armona con los principios del turismo sostenible.
PROMPERU
Promper es un organismo tcnico especializado adscrito al ministerio de comercio
exterior y turismo, encargado de la promocin del Per en materia de
exportaciones, turismo e imagen.
Actividades
- Promover la competitividad turstica del pas en los niveles nacional, regional y
local.
- Evaluar, proponer, conducir y ejecutar las polticas, estrategias y acciones
destinadas a la promocin del turismo receptivo e interno.
- Propiciar el fortalecimiento del turismo nacional a travs de la inversin.
- Establecer canales de informacin y coordinacin para la mejora del producto
turstico nacional.

3.1.2.4PUBLICIDAD
1.- GRUPOS PUBLICITARIOS TURSTICOS EN INTERNET
Los hoteles toman en cuenta el ingreso a diferentes asociaciones o grupos tursticos
que dan publicidad a los hoteles por medio el internet.
Sociedad Hoteles del Per
El sector hotelero se promociona a travs de la Sociedad Hoteles del Per (SHP).
Esta entidad, agrupa a los Hoteles ms prestigiosos del pas, siendo algunos de sus
miembros ganadores de reconocidos premios mundiales por su calidad de servicios.
- Promociona el desarrollo de las relaciones interinstitucionales con organismos
similares, nacionales e internacionales.
- Participa en eventos vinculados al turismo tanto dentro como fuera del pas.
48

- Promociona prcticas de educacin continua en la actividad.


Chiclayo City
En su pgina se podr encontrar con una serie de informacin como: Noticias,
Eventos, Informacin Turstica, Anuncios Clasificados, Establecimientos, Moda,
Belleza, Salud, Educacin, Gastronoma, Cine, Tecnologa a nivel de la regin de
Chiclayo.
Despegar. com
Es un sitio de internet que muestra hoteles, vuelos, alquileres y restaurantes
ubicados en el Per de acuerdo a su categorizacin y en el cual detallan el precio y
el buen servicio brindado por las diferentes empresas.
2.- EXPOFERIAS
Expo Hoteles & Cubiertos
Es el punto de encuentro ms importante para la industria hotelera, gastronmica y
afines. Donde se crea un marco amplio y especializado que permite potenciar la
actividad comercial e interrelacionar a los proveedores y profesionales del sector
hotelero.
Acciones
- Potenciar la actividad comercial e interrelacionar a los proveedores y profesionales
del sector hotelero.
- Crear interaccin entre representantes y empresas enfocadas en el sector.
- Incentivar la actividad comercial.
3.- AGENCIA DE VIAJES
Existen diversas agencias de viajes en las que el sector hotelero tiene acceso a
publicidad, realizando paquetes de viajes nacionales como internacionales en donde
la manera de hacer publicidad a hoteles es realizando convenios con estos con
tarifas netas, confidencial entre el hotel y la agencia para que ellos puedan obtener
una ganancia de ese trato, a cambio de que promocionen a sus hoteles tanto a
nivel nacional como internacional dependiendo del tipo de agencia.
Agencia de viajes a nivel internacional y nacional:
- Nuevo Mundo Viajes
Direccin: Av. 28 de julio 1120- Lima
- Viajes club, agencia de viajes y turismo
Direccin: Avenida Larco 759, Miraflores - Lima Lima
- Domiruth Travel Service S.A.C
Direccin: Avenida Petit Thouars, 4305 - Miraflores - Lima Lima
Agencia de viajes a nivel nacional:
- Viajes peruanos S.A
Direccin: AV. Avenida 28 de Julio #425, Lima
- Peruvian Travel Service
Direccin: Av. Larco 345 Mz 11 - Miraflores
Av. Pardo 610 Mz 27 Miraflores
- Inka Tours Per
Direccin: Avenida Angamos Este, 264 - Santiago de Surco - Lima - Lima
4.- REVISTAS
TARIY PER
La revista Tariy Per difunde y promociona el Per como destino a nivel nacional e
internacional, en el cual se puede encontrar diversos circuitos tursticos que hacen
49

una estada placentera en el destino a recorrer. En esta revista encontramos los


mejores hoteles, agencias de viajes, lneas areas, restaurantes y otros del sector.
Se publica cada mes y se distribuye directamente en forma gratuita a nivel nacional
e internacional en Chile y Colombia, llegando a todas las agencias de viajes,
operadores de turismo, como tambin en el segmento corporativo.
TRAVEL & LEISURE
Travel & Leisure es la mejor revista de viajes a nivel mundial, pues para tener una
idea de los mejores alojamientos por regin, la revista hace esa divisin para que
sus lectores tengan en claro qu establecimiento ha sido mejor valorado en cada
zona.
In LAN
Revista de Lan Airlines, es una revista de viajes, deporte, arte & cultura y ms. Sus
publicaciones son mensuales y su distribucin es los vuelos domsticos y
comerciales.
5.- REDES SOCIALES
La mayora de hoteles cuentan con una pgina en internet la cual es importante ya
que da a conocer el hotel, precios, actividades y servicios a larga distancia.
Facebook
Facebook ofrece una variedad de servicios a los usuarios y ofrece los que se
mencionan a continuacin:
- Lista de amigos
- Chat
- Grupos y pginas: En los grupos se pueden aadir fotos, vdeos, mensajes, etc. Las
pginas, se crean con fines especficos y a diferencia de los grupos no contienen
foros de discusin, ya que estn encaminadas hacia marcas o personajes
especficos y no hacia ningn tipo de convocatoria.

3.1.2.5CONTRATACIN DE PERSONAL
Empleo en el sector restaurantes y hoteles
El crecimiento de la produccin nacional est estrechamente relacionado con el
empleo formal en la economa nacional. As, en los ltimos aos, tanto la
produccin como el empleo en el sector restaurantes y hoteles mantienen una
relacin positiva, es decir, a medida que la produccin aumenta tambin aumenta
el empleo, y viceversa, sobretodo, en empresas medianas.
50

Las variaciones del PBI para este sector, estuvieron por debajo de las variaciones
del empleo en empresas medianas de 10 y ms trabajadores y de 50 y ms
trabajadores.
GRFICO N 10
PER: PBI Y EMPLEO FORMAL EN EL SECTOR RESTAURANTES Y HOTELES
ENERO 2010-SETIEMBRE 2013
Empleo de 50 y ms tabajadores

Empleo de 10 y ms trabajadores

PBI Restaurantes y hoteles


40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
E F MAM J J A S OND E FMAM J J A S OND E F MAM J J A S OND E FMAM J J A S
Fuente: BCRP - Series Estadsticas y MTPE - Encuesta Nacional de Variacin Mensual
del Empleo 2010-2013.
Elaborado por: MTPE - DGPE - Direccin de Investigacin Socio Econmico Laboral
(DISEL).

El empleo en el sector restaurantes y hoteles, present una tendencia creciente


incrementndose en 0.5 puntos porcentuales desde el 2009 al 2012. En el 2012, el
empleo en el sector restaurantes y hoteles represent el 6,5% del empleo total, es
decir, concentra a 1 milln 13 mil trabajadores.
GRFICO N 11
PER: PARTICIPACIN DEL SECTOR RESTAURANTES Y HOTELES EN EL
EMPLEO TOTAL
2009 2012.
6.3%

2009

6.6%

6.5%

6.5%

2010

2011

2012

Participacin
Fuente: INEI - Encuesta Nacional de Hogares sobre Condiciones de Vida y Pobreza,
contina 2004 - 2012. Metodologa actualizada.
Elaborado por: MTPE - DGPE - Direccin de Investigacin Socio Econmico Laboral
(DISEL)

Sector Hoteles y Restaurantes mantendr slido crecimiento en el 2013


51

Segn Asbanc (Asociacin de Bancos): El sector hoteles y restaurantes en


el Per mantendrn un slido crecimiento por el dinamismo en el empleo, los
niveles de ingreso y el consumo privado, adems de la llegada rcord de ms de
tres millones de turistas del exterior. Indic que el sector hoteles y restaurantes en
el 2012 alcanzaron una expansin del 8,85% gracias a que el subsector hoteles
avanz 8,86% y el de restaurantes lo hizo en 8,83%, de acuerdo a las cifras
del Instituto Nacional de Estadstica e Informtica ( INEI ).
Asbanc destac que, en los ltimos aos, las actividades econmicas ligadas al
turismo han registrado un importante crecimiento, tanto por el aumento del nmero
de visitantes extranjeros como de turistas nacionales.
Las riquezas naturales, culturales y gastronmicas, entre otras, continuaron
atrayendo la atencin de personas de todas partes del mundo, mientras que el
mayor dinamismo de la economa peruana ha permitido que la capacidad
adquisitiva de nuestros compatriotas se eleve, permitiendo dirigir esos excedentes
a diversos sectores, como el de Hoteles y Restaurantes 26.
Empresas del sector Turismo que requerirn contratar personal
El 47% de las empresas encuestadas requerirn contratar personal en el ao
2014.Del total de empresas que requerirn contratar nuevo personal, la mayora
pertenecen al subsector restaurantes y al subsector hoteles.
GRFICO N 12
PER: Empresas del sector Turismo que requerirn contratar nuevo
personal.
No requeriran

Si requeriran

Hoteles

Restaurantes

Agencias de viaje
5.2%

31.5%

10.9%
empresas encuestadas
Fuente: MTPE Encuesta de Demanda Ocupacional, III Trimestre 2013.
Elaborado por: MTPE DGPE Direccin de Investigacin Socio econmico Laboral
(DISEL)

26Noticia extrada del Diario La Repblica 2013


52

Ocupaciones ms requeridas
Para el 2014 las ocupaciones ms requeridas para el sector turismo sern de 1 mil
258 empleados de comida rpida, 1 mil 57 mozos, 942 cocineros, entre otras.

317
244
175
162
158
106
95
200
400

942

600

800

1000

1057

1258

1200

1400

ca
m

C
Ca aje
ar
je ro
er
ro , r
o,
m es
ho
os ta
te
tr ur M
ad an o
le
ra
or te zo

GRFICO N 13
PER: OCUPACIONES MAS REQUERIDAS
PROYECCIN AO 2014

Ocupaciones
Fuente: MTPE Encuesta de Demanda Ocupacional, III Trimestre 2013.
Elaborado por: MTPE DGPE Direccin de Investigacin Socio econmico
Laboral (DISEL)

Personal Requerido por Grupo Ocupacional.


Para el sector turismo, el mayor requerimiento de personal ser de trabajador de los
servicios (63.4%), seguido de empleados (16.5%), y obreros (14.9%).
GRFICO N 14
PER: PERSONAL REQUERIDO POR GRUPO OCUPACIONAL
PROYECCIN AO 2014
Trabajador de los servicios

Empleado

Obrero

Profesional

Tcnico

15%

16%

2%
3%

63%

Fuente: MTPE Encuesta de Demanda Ocupacional, III Trimestre 2013.

53

Elaborado por: MTPE DGPE Direccin de Investigacin Socio econmico


Laboral (DISEL)

Nivel Educativo Requerido


Las empresas encuestadas del sector sealaron que el 42.5% de la mano de obra
cuenta con nivel educativo hasta secundaria y el 40.8% con educacin tcnica.
GRFICO N 15
PER: NIVEL EDUCATIVO REQUERIDO
PROYECCIN AO 2014
Hasta secundaria

Tcnico

Profesional Tcnico

Profesional

13%

4%

42%

41%

Fuente: MTPE Encuesta de Demanda Ocupacional, III Trimestre 2013.


Elaborado por: MTPE DGPE Direccin de Investigacin Socio econmico
Laboral (DISEL)

Personal a contratar por Sectores


Los sectores estudiados demandarn un total de 77936 trabajadores.
El sector construccin lidera el requerimiento de personal para los prximos 12
meses, y en menor requerimiento de personal es sector turismo.
GRFICO N 16
PER: CONTRATACIN POR SECTORES
PROYECCIN AO 2014

54

30975
20208
11791

9106

5856

Personal a contratar por sectores


Construccin

Comercio

Transportes y Comunicaciones

Mineria e Hidocarburos

Turismo

Fuente: MTPE Encuesta de Demanda Ocupacional, III Trimestre 2013.


Elaborado por: MTPE DGPE Direccin de Investigacin Socio econmico
Laboral (DISEL)

Remuneracin Promedio por Sector


El sector minera e hidrocarburos sera el mejor que remunerara a sus trabajadores
y el sector turismo el que menor remunerara a sus trabajadores.
GRFICO N 17
PER: REMUNERACIN POR SECTOR
PROYECCIN AO 2014
S/. 2,820
S/. 2,045
S/. 1,516
S/. 1,157

S/. 904

Remuneracin Promedio por Sector


Construccin

Comercio

Transportes y Comunicaciones

Mineria e Hidocarburos

Turismo

Fuente: MTPE Encuesta de Demanda Ocupacional, III Trimestre 2013.


Elaboracin: MTPE DGPE Direccin de Investigacin Socio econmico Laboral
(DISEL)

3.1.3 ANLISIS COMPETITIVO EN EL SECTOR HOTELERO


El estudio de las cinco fuerzas de Porter es un mtodo usado en economa para
estudiar el entorno especfico de un determinado sector y determinar as su
atractivo, es decir, si interesa o no entrar en dicho sector.

55

3.1.3.1Evaluacin de la rivalidad entre empresas competidoras.


Aunque pueda haber un gran nmero de hoteles en una misma zona la rivalidad
interna es bastante reducida, pues los servicios que se ofrecen son ms o menos los
mismos en cualquier hotel de una determinada regin y, como en temporada alta la
ocupacin de los hoteles en una zona turstica es muy elevada y hay clientes para
todos, por lo que no es necesario invertir una gran suma de dinero en publicidad.
Esto demuestra que, aunque esta fuerza es ms a tener en cuenta por la gran
cantidad de competencia, tampoco es tan importante siempre y cuando el hotel en
cuestin mantenga buenas calidades en sus servicios.
A continuacin se muestra las empresas competidoras del sector en la ciudad de
Chiclayo, especficamente los hoteles de 3 estrellas.

Winmeier hotel & casino

Hotel costa del sol - Chiclayo

Hotel gloria plaza

Hotel el paraso

Hotel Mochiks Chiclayo

Hotel los portales

Hotel villarita

Hotel aristi

Intiotel

3.1.3.2Evaluacin de la entrada potencial de nuevos competidores


Las barreras de entrada para crear un hotel son muy fuertes: se necesita un
inmueble lo suficientemente grande como para albergar un nmero importante de
habitaciones, recepcin, restaurante y dems servicios; amueblar y equipar dicho
inmueble para su uso, como hotel tambin requiere de una importante suma de
dinero; se debe contratar a personal de limpieza, cocineros, camareros,
recepcionistas, gente para el servicio tcnico y dems profesionales, lo cual
tambin es difcil de costear. Por lo tanto, la posibilidad de entrada de competidores
potenciales es otra fuerza de poca importancia, solo al alcance de grandes cadenas
de hoteles o empresarios millonarios.
3.1.3.3Evaluacin del desarrollo potencial de productos sustitutos
Existen
productos sustitutos en chiclayo para este sector en sus diversas
categoras.
Centrndonos en la industria hotelera de tres estrellas, los sustitutos sern los
hoteles, hostales y albergues de dos y una estrellas como Hotel Kalu y Tumi de oro,
pero estos hospedajes a pesar de tener fcil ingreso no constituyen una amenaza
fuerte que se deba tener en cuenta los gustos y preferencias del tipo de clientes a
la hora de elegirlos, ya que los clientes enfatizan ms en el servicio personalizado
que van a recibir pues generalmente son personas que vienen a la ciudad de
56

Chiclayo por asuntos de negocio y prefieren el hotel por su estratgica ubicacin en


el centro de la ciudad, as como por la limpieza, comodidad y calidad de servicio.
Dado que en el rubro hotelero el precio se relaciona con calidad y comodidad, es de
conocimiento de los clientes que al buscar un producto sustituto de menor precio
las condiciones de calidad y comodidad sern inferiores y viceversa.
Cuando un cliente se decide por uno de estos sustitutos no se encuentra
informacin al respecto ya que la mayora de veces se realiza de manera informal.
Podemos establecer el perfil del cliente que prefiere hoteles de 3 estrellas como
personas de negocios que acuden generalmente solos, rara vez se registran
familias.

Generalmente los factores donde los clientes seleccionan hospedajes de la misma o


semejante categora por algn sustituto son econmicos, polticos, seguridad de la
zona,
etc.
Por lo tanto concluimos que la amenaza que representan los sustitutos depende de
cambios significativos en el entorno y por lo tanto es baja.
3.1.3.4 Evaluacin del Poder de los proveedores
Esta fuerza tiene como objetivo, identificar el nivel de poder de negociacin del
proveedor en el sector hotelero, pues un mercado en el cual los distribuidores
impongan sus precios y tamaos, no ser atractivos para los clientes.
La situacin ser ms complicada, en la medida en que el proveedor no tenga
sustitutos o en el peor de los casos, si a este le conviene estratgicamente
integrarse hacia delante27.
Un hotel debe contar con un gran nmero y variedad de productos y materias
primas tales como mobiliario, vajillas, todo tipo de comida y bebida, televisores, etc.
Muchos de estos productos son fundamentales para el xito de la empresa (ante un
precio similar el cliente ir al hotel donde las habitaciones estn mejor amobladas y
sean ms cmodas y con mejor calidad en la comida) pero, no obstante, el nmero
de proveedores de tales productos es muy elevado y existen gran cantidad de
productos sustitutivos donde escoger. Sumando a esto los productos que ellos
ofrecen no tienen por qu estar para nada diferenciados, se concluye que en el
sector hotelero la fuerza ejercida por stos es bastante escasa.
Los puntos a tener en cuenta, en donde el poder del proveedor es alto son:
Si quienes ofrecen los insumos son pocos y lo hacen en un sector fragmentado.
Si existe una carencia de bienes sustitutos.
Si los clientes no son representativos para el proveedor por su bajo nivel de ventas.
Si lo que vende el proveedor es una pieza importante y clave para el comprador.
Si los productos del proveedor son patentados, diferenciados y especiales.
Los principales distribuidores del sector en la ciudad de Chiclayo son:
Sodimac Homecenter
Promart Homecenter
Grupo Celima Trbol
Makro Supermayorista S.A
3.1.3.5Evaluacin del Poder de los clientes o consumidores
Esta fuerza examina a los clientes en el mercado, sabiendo que de esto depende el
precio, la calidad y las exigencias del mercado.
27Comprar o asociarse con los clientespara alcanzar un mayor grado de eficiencia y
un mayor control.
57

En el sector hotelero hay 5 tipos de clientes: los del entorno habitual (empresas),
turistas extranjeros y nacionales, familias, viajeros de negocios y delegados
Tipos de clientes en Hoteles:
Turistas: Buscan servicios de recreacin y comodidad.
Familias: Indagan por un lugar tranquilo para relajarse y disfrutar de su tiempo.
Personas Mayores: Requieren un hotel con ambiente agradable y acogedor.
Viajeros de Negocios: Es un conveniente y rentable mercado y es un segmento
importante debido a su nivel estable de demanda a unos precios elevados.
Delegados: Estn interesados por un servicio con centros de conferencias para las
reuniones.
En conclusin, con el gran nmero de consumidores de la industria hotelera, al ser
un mercado heterogneo (diferentes gustos y preferencias) y de servicios
diferenciados para los clientes, se considera un poder de negociacin alto, puesto
que los tipos de clientes buscan satisfacer su bienestar y comodidad ante los

diversos hoteles que ofrecen sus mejores servicios.

3.1.4 Anlisis de Escenarios


3.1.4.1Estabilidad Poltica
El Per es considerado hoy uno de los principales mercados emergentes del mundo,
cuenta con una importante y reciente historia de estabilidad econmica
fundamentada en un crecimiento anual promedio ininterrumpido de 6% de su PBI
durante los ltimos 13 aos, y destaca por su gente, por su rendimiento y por su
emprendimiento. Por estos motivos, el Per es un excelente destino para la
inversin extranjera.
Durante los ltimos cinco aos, el Per ha logrado grandes avances en su
desarrollo. Sus logros incluyen tasas de crecimiento altas, baja inflacin, estabilidad
macroeconmica, reduccin de la deuda externa y de la pobreza, y avances
importantes en indicadores sociales y de desarrollo.
La inflacin en 2013 fue del de 2.86%. En 2012, la deuda pblica fue del 19,8% del
PBI, incluyendo la deuda de los gobiernos locales.
Estos avances en polticas y un marco macroeconmico estable estn ayudando al
Per a afrontar sus retos de desarrollo. Entre estos destaca una distribucin ms
equitativa de los beneficios creados por la rpida expansin. El impacto del fuerte
crecimiento ha dado como resultado una importante disminucin de la pobreza,
siendo la tasa nacional de un 48,5 % en 2004 al 23,9% en 2013.
A continuacin algunas opiniones de lo que est aconteciendo en nuestro pas con
respecto a la estabilidad poltica y el mundo empresarial, especficamente en el
sector hotelero y turstico.
Segn RPP noticias el congreso de la Repblica aprob el martes 26 de agosto, en
tercera votacin, otorgar la confianza al Gabinete Ministerial que preside Ana
Jara, con voto dirimente de la presidenta del Parlamento, Ana Mara Solrzano.
En donde diversos sectores del pas, incluido gremios empresariales y distinguidas
personalidades polticas, han exhortado al Parlamento a respaldar el gabinete
ministerial a fin de continuar con el desarrollo econmico del pas y evitar que las
inversiones se vean afectadas por el clima poltico.
El presidente de Canatur (Cmara Nacional de Turismo), Jorge Jochamowitz, indic
Uno de los planteamientos es que el gobierno convierta en poltica prioritaria del
Estado a la actividad turstica. Otro de los puntos es desarrollar en forma conjunta
una verdadera promocin del turismo interno.
58

En la actualidad, el desarrollo del sector se encuentra lento debido a los referidos


obstculos que imposibilita el crecimiento de la industria sin chimenea. Lo
importante es que se agilice. Hay una serie de proyectos pendientes (hoteleros) que
se encuentran en espera. Tambin hay otros proyectos que estn por venir, pero los
procesos (trmites) son engorrosos y limitan una adecuada inversin.
Los empresarios nacionales y extranjeros desean recuperar su inversin en plazos
adecuados. Las trabas burocrticas impiden que sean atractivas dichas inversiones
por una infraestructura turstica, segn entrevista del diario Gestin en agosto del
presente ao.
Con el fin de analizar el proceso que busca eliminar la visa de turismo a los Estados
Unidos entre 3 y 6 aos, es decir, en menos tiempo que los once aos que le tom a
Chile alcanzar ese objetivo, se conform recientemente un grupo de trabajo
integrado por los representantes de la Cmara Nacional de Turismo (Canatur), el
Comit Visit USA y el Consulado de Estados Unidos, al que sumar en adelante el
servicio comercial de la embajada estadounidense en Lima.
El presidente de Canatur sostuvo que hay otro aspecto que favorecera la exencin
del visado norteamericano: La estabilidad poltica y econmica del pas est
haciendo que muchos peruanos residentes en Estados Unidos regresen a quedarse
en el pas. Por primera vez en la historia, montones de peruanos estn devolviendo
sus Green Card a la embajada. Y es un promedio de 100 peruanos mensuales que
devuelven su Green Card. Eso nos beneficia porque muchos de estos peruanos
regresarn luego a Estados Unidos, pero en calidad de turistas. Agreg que estos
peruanos devuelven la residencia porque las oportunidades de trabajo estn muy
bien en Per, y muchos regresan inclusive con algn capital. Esa actitud de los
peruanos est funcionando tambin a favor de una posible eliminacin de la visa a
Estados Unidos, segn diario Gestin en mayo del 2014.
De acuerdo a diario Gestin en Mayo del 2014, los tratados de libre
comercio firmados con Asia, Arabia Saudita, Emiratos rabes, Europa y EE.UU. han
impulsado los negocios y exportaciones. El Per se est convirtiendo en un centro
latinoamericano de inversiones gracias a la estabilidad econmica y poltica que
ofrece.
Nuestro pas ha experimentado en los ltimos aos un importante y sostenido
crecimiento del turismo. En el 2013 creci un 11.2%, versus el promedio mundial de
4.6% y el de Sudamrica de 5.1%.
En los primeros meses del presente ao la tasa se ha desacelerado un poco. Hay
argumentos y razones especficas para ello, pero se piensa a recuperar la velocidad
del crecimiento en los prximos meses, acot Magali Silva Velarde-lvarez ministra
de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y Presidenta del consejo directivo de la
comisin de Promper
Estudios de Apoyo y Consultora (Consultora de Estudios Econmicos) detall que el
Congreso al otorgar el voto de confianza al nuevo Gabinete, los resultados
muestran una alta preocupacin por la inestabilidad poltica. As, de cada 10
ejecutivos consultados, 6 afirmaron que la inestabilidad poltica les preocupa
mucho para el entorno de los negocios en el 2014. "En un ao marcado por
las elecciones regionales y municipales, la capacidad de las autoridades para
asegurar un marco estable para las inversiones ser fundamental para retomar la
senda de recuperacin de la confianza empresarial, que a su vez tiene un impacto
positivo sobre el crecimiento de la inversin privada", como se indica en el diario El
Comercio en Marzo del 2014.
Segn Manuel Zafio, gerente general de la Feria de Hoteles y Cubiertos (FHC), las
inversiones para la construccin de hoteles en el norte del Per ascendern a 566
millones de dlares hasta el ao 2015, impulsado por el mayor flujo de turismo
interno y externo.
Las ciudades norteas que atraen mayor inversin hotelera son las ubicadas en las
regiones Loreto, Piura, Lambayeque, La Libertad y Tumbes.
59

Para el prximo ao (2014) se espera que en las regiones del norte se duplique la
facturacin de los servicios hoteleros por el turismo de negocios de extranjeros, as
como el nuevo turismo interno que se ha generado por la mejora de la economa
del Per, como se indica en la agencia peruana de noticias (ANDINA) el11 de
noviembre del 2013
3.1.4.2Demanda
La demanda del sector hotelero ha ido en aumento en los en los meses de abril,
mayo y junio, esto se debe a la diversificacin turstica en el pas y a la mejora en
los sistemas de servicio en la atencin del turista.
Segn el Diario Amrica Econmica, el sector hotelero del pas crecer entre 13 %
y 15 % este ao, conjuntamente con el aumento de la actividad turstica. Dicho
crecimiento se debe a la reforma y el desarrollo de encuentros y reuniones
internacionales en el Per.
Y como se muestra en el grfico N 18 los establecimientos de hospedaje han ido
creciendo mensualmente; en enero aument un 30.7 % con un total de 164
establecimientos con respecto al ao 2013, en mayo un 20.22%, con un total de
108 establecimientos con respecto del mes anterior.
GRFICO N 18
ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
PERIODO JULIO 2013 JUNIO 2014
16547
16600
16452
16500
16421
16390
16400
16282
16262
16300
16200
16098
16100 1601316024160321604516055
16000
15900
15800
15700
JUL AGO SET OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN
ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR


Elaborado por: Grupo de Trabajo
El Per espera nuevas inversiones hoteleras para los prximos aos por no menos
de US$2 mil millones. La zona centro del pas, que incluye a Lima, concentrar a
casi la mitad de esta oferta. En un segundo nivel, otros destinos secundarios como
Trujillo, Chiclayo, Piura y Tumbes, tambin interesan a los inversionistas. Para estas
plazas no se han proyectados hoteles de lujo, pero s hoteles de un alto estndar de
servicio, lo que se conoce como un lujo prctico.
En los cuatro primeros meses del presente ao se han recibido 1042,531 turistas
internacionales, lo que signific 33,987 turistas ms que en el perodo del 2013, se
debe por el crecimiento de las llegadas registradas desde Bolivia, Estados Unidos,
Ecuador, Espaa y Colombia.
Los flujos de turistas internacionales hacia nuestro pas mejoraron a partir del
segundo semestre con las diversas acciones de promocin que ha emprendido el
sector en alianza estratgica con los actores regionales y los gremios vinculados al
turismo. Se ha priorizado la promocin en pases como Alemania, Francia, Brasil,
Argentina, Mxico y Colombia, y se llevarn a cabo acciones tcticas con ofertas de
precio concretas en Estados Unidos, Brasil y Chile gracias a la cooperacin que se
60

ha establecido con diferentes lnea areas, lo que significar unos 10 mil turistas
adicionales.
Segn el grfico N 19 se muestra total de arribos a hospedajes por parte de
turistas nacionales y extranjeros, que han ido variando mensualmente; en
diciembre del 2013 con respecto al mes anterior aument 175, 617 arribos a
hospedajes por parte de turistas nacionales y disminuyo 163, 289 arribos a
hospedajes por parte de turistas extranjeros y en junio del 2014 con respecto al
mes anterior, disminuye los arribos a hospedajes tanto de turistas nacionales y
extranjeros en 269, 941 y 131, 066 respectivamente.
GRFICO N 19
TOTAL DE ARRIBOS A HOSPEDAJES
JULIO 2013 JUNIO 2014
3500000
3269234
3000000

3228755
3053138
3062656
3010668

3200881
3169306
3111046
2893100
2841105

2500000
2000000
1500000
8 08765
1000000 813462
760280
7 11688
704613
650704
629214
624561
508647
473586
461272
382126
500000
0

JUL
AGO SET
3253679

OCT

NOV

Nacionales

DIC
ENE FEB
3245014

MAR

ABR

MAY

JUN

Extranjeros

Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR


Elaborado por: Grupo de Trabajo
El turismo en la macro regin norte ha mostrado un importante crecimiento en los
ltimos 11 aos, y es que a su variada oferta registra una mayor captacin de
turistas nacionales.
Segn el grfico N 20, sobre el arribo de turistas en la Macro Regin Norte; 23.1%
provino de La Libertad; el 16.4% de Piura; el 12.5% de Lambayeque; 9.7% de
Cajamarca; y, 2.3% de Tumbes.
El 30,8% restante procedi de otras regiones como Lima y Callao (19.1%), Lima
Provincias (8.6%), Amazonas (1.7%), Ancash (1,5%) y, dems regiones (5,2%).
GRFICO N 20
ARRIBO DE TURISTAS NACIONALES EN LA MACRO REGIN NORTE
2013.

61

An
c

as

1.50%
1.70%

5.20%
8.60%

19.10%

9.70%
12.50%

16.40%

0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

23.10%
25.00%

La

Li
be

rt
a

Tu
m
be

2.30%

Turistas Nacionales

Fuente: Centro de Investigacin Empresarial (CIE) Perucmaras.


Elaborado por: Grupo de Trabajo
Con respecto al turismo extranjero, Perucmaras, en el 2003 se registr el arribo
de 103,671 turistas del exterior, cifra que al cierre del 2013 ascendi a 174,959.
Segn el grfico N 21, el 43.8% de los turistas extranjeros procedieron de pases
sudamericanos: el 15.8% de Ecuador; el 9.3% de Chile; el 7.4% de Argentina; el
5.1% de Colombia; el 3.9% de Brasil; el 1% de Venezuela; 0.6% de Bolivia; 0.4% de
Uruguay; y, 0.2% de Paraguay.
Adems, el 17% provino de Amrica del Norte: Estados Unidos (12.1%), Canad
(3.4%); y, Mxico (1.5%). En tanto, el 22.7% fue de los pases europeos: Espaa
(6.2%), Francia (5.9%), Alemania (5.8%), Reino Unido (2.5%); e Italia (2.4%).
Piura es la regin que evidencia el mayor peso relativo en la captacin de turistas
extranjeros con 34.8%; le sigue La Libertad, con 30.1%. Posteriormente, est
Lambayeque, con el 16.4%; Tumbes, 10.5%; y, Cajamarca, 8.2%.
GRFICO N 21
ARRIBO DE TURISTAS EXTRANJEROS EN LA MACRO REGIN NORTE
2013.

Ita

lia

2.40%
2.50%

0.20%
0.40%
0.60%
1.00%

12.10%

3.90%
5.10%

7.40%
9.30%

0.00%

5.00%

10.00%

15.80%
15.00%
20.00%

Ec

ua

do

Br
a

si
l

Pa
r

ag

ua

Es

pa

1.50%
3.40%

5.80%
5.90%
6.20%

Turistas Extranjeros

Fuente: Centro de Investigacin Empresarial (CIE) Perucmaras.


Elaborado por: Grupo de Trabajo
Pese a los notables resultados del turismo en el norte de nuestro pas, para que este
siga siendo continuo y sostenible, es necesario frenar la ola de delincuencia que se
62

registra en algunas zonas y asegurar la seguridad ciudadana. Es necesario impulsar


la promocin de nuestros atractivos del Norte, ya que podran verse seriamente
afectados por los actos delictivos que se suscitan diariamente.
3.1.4.3Capacidad adquisitiva de la Poblacin
La capacidad adquisitiva del consumidor se mide por la cantidad de bienes y
servicios que adquieren para satisfacer sus necesidades.
Las familias peruanas normalmente tienen un patrn de consumo que depende de:
El ingreso de las familias
Las costumbres
Nivel social
Nivel cultura
El poder adquisitivo en el Per aumentar 500 dlares en promedio durante el
prximo ao (2015), lo que significar un crecimiento de 5.7 % con relacin al
presente ao, estim el Fondo Monetario Internacional.
Segn el informe Perspectivas de la Economa Mundial 28, el Per ser el primer
pas en mostrar un aumento sustancial, en trminos porcentuales, en el poder de
compra de su poblacin dentro de la regin de Amrica Latina.
Al respecto, el superintendente adjunto de banca y microfinanzas de la
Superintendencia de Banca, Seguros y AFP, Diego Cisneros, indic que en los
ltimos seis aos el ingreso per cpita de los peruanos se ha duplicado: Hemos
pasado de ms o menos 2,200 dlares por peruano a unos 4,600 dlares, ese es un
salto cuantitativo que tiene un impacto importante en lo cualitativo, en la
entrevista realizada en el diario Gestin en setiembre del presente ao.
De acuerdo con cifras del INEI, en el Per la Poblacin Econmicamente Activa
supera los16 millones de personas. Alrededor del 65% de la PEA ha pasado por el
colegio, pero no cuenta con estudios superiores universitarios o tcnicos.
Al respecto en diario Per 21, el presidente de la Sociedad Nacional de Industrias
(SNI), Luis Salazar, seal que este indicador es un reflejo de la tasa de
informalidad que existe en el Per y que estara afectando a siete de cada diez
personas. Solo el 19.6% de la PEA est en planilla en el sector privado.
De otro lado, tambin se destac una mayor participacin de las mujeres en la
actividad econmica para el ao 2015. Esto sera impulsado principalmente por la
incorporacin de ms mujeres del rea rural a puestos de trabajo.
Segn datos del ICAE (ndice Compuesto de Actividad Econmica) se observa que
existe una moderada actividad econmica en nuestra regin, lo cual refleja que
Lambayeque se ubica en una intermedia posicin de crecimiento con respecto a las
dems regiones, ello se refleja en el grfico N 22 que se muestra a continuacin:
GRFICO N 22
RESULTADOS DEL ICAE SEGN REGIONES
2014- I.

28Informe publicado por Rupa Duttagupta y Thomas Helbling del departamento de


estudios del FMI
63

Fuente: INEI e Instituto Peruano de Economa (IPE)


Elaborado por: IPE
El reto de la industria hotelera en el Per es el aprovechar el crecimiento del
turismo tanto de lujo como de medianos ingresos, invirtiendo en la remodelacin de
sus instalaciones y en la construccin de nuevos ambientes, por ello tambin se
hace un anlisis del perfil de los turistas nacionales y extranjeros mediante su poder
adquisitivo, dividindolos en:

Turismo Externo
Viajeros de Negocios:
Segn el "Perfil del turista extranjero", el gasto promedio per cpita asciende a
US$1038, mientras que el gasto diario alcanza los US$200. Esto se debe
principalmente a los gastos incurridos en hospedajes y restaurantes, ya que buscan
alternativas lujosas de hospedaje, y estn dispuestos a pagar precios altos a cambio
de buena ubicacin, instalaciones modernas y seguridad.
Viajeros vacacionistas
Su nivel del gasto total per cpita del vacacionista es de US$860 por viaje. Cabe
resaltar que esto se da por el mayor nmero de das que permanecen en el pas, el
nmero de lugares que estos visitan y el tipo de compras que realizan.
Viajeros en visita de familiares y amigos
El gasto per cpita del turista que visita a familiares o amigos se sita en US$647
en promedio, monto menor debido a que estos no suelen incurrir en el gasto de
alojamiento.
Turismo Interno
El gasto promedio que un turista interno realiza en todo su viaje es de S/.425. El
72% de los turistas internos gasta menos de S/.500. Por el lado del gasto diario,
este asciende a S/.79 en promedio. El alojamiento, las visitas tursticas y las
comidas son los principales rubros en los que el turista destina su presupuesto.
Si bien los turistas nacionales tienen menor capacidad adquisitiva que los turistas
extranjeros, su aporte a la economa afecta positivamente y directamente a los
negocios medianos y pequeos.
Segn diario La Repblica en mayo 2012 indic que Los turistas peruanos
compran en carretillas y tiendas. Contratan servicios de pequeas empresas que
por lo general son de los peruanos; es decir, impactan las en la pequea economa.
En cambio, los extranjeros son ms formales y prefieren contratar servicios de
empresas ms grandes y que fueron recomendadas por su pas, seala el ex
director de Comercio Exterior y Turismo del Cusco, Jean Paul Benavente Garca.
64

3.2 AMBIENTE INTERNO


3.2.1 ANLISIS INTERNO
3.2.1.1Infraestructura
La estructura del Hotel Paraso S.A.C. es adecuada ya que representa la ubicacin
precisa y el tamao de elementos como paredes, ventanas, escaleras, puertas,
columnas, divisiones permanentes, tuberas para alumbrado y saneamiento, ductos
para cableado telefnico, lneas para redes de computadoras y de internet.
Actualmente cuenta con reas de recepcin, lavandera, custodia de valores,
limpieza y mantenimiento, cocina y almacn as como salas de conferencias y de
directorio, 65 habitaciones con bao propio y una cochera no muy amplia lo cual no
permite que haya ms confluencia de clientes al mismo hotel.
A continuacin se detallar sobre el aspecto estructural y arquitectnico del hotel:
Del Aspecto Estructural:
Por la envergadura de la edificacin y del rea construida se deduce que posee una
cimentacin de soporte a las columnas estructurales a travs de zapatas y vigas de
conexin a una profundidad mnima de desplante de 1.80m que garantiza la
estabilidad de la estructura en su conjunto y que contrarreste los efectos ssmicos.
La estructura de soporte secundario lo representan los cimientos corridos y
sobrecimientos sobre los cuales se han levantado los muros separadores de
ambientes con ladrillos de fbrica de 18 huecos.
La estructura superior lo representan la continuidad vertical de las columnas, vigas
de techo y losas aligeradas en cada nivel.
En el primer nivel, se ha construido el falsopiso previo relleno y compactacin de
material de prstamo como la arenilla en primera capa y segunda capa el afirmado.
Como el Hotel Paraso S.A.C. posee 6 niveles se ha tenido que construir
obligatoriamente por Reglamento Nacional de Construcciones, un ascensor que
facilite el acceso a cada uno de los niveles superiores al primer piso, tanto del
personal administrativo y de los eventuales huspedes; adicionalmente de las
escaleras de concreto armado para una evacuacin inmediata de sus habitantes en
caso de un siniestro. Tambin ha sido necesario construir para la funcionalidad
sanitaria de esta edificacin un sistema de Cisterna Electrobomba- Tanque
Elevado.
El concreto empleado en la estructura principal que lo representa las zapatas, vigas
de conexin en la cimentacin, vigas de techo, losa aligerada, cisterna y tanque
elevado, ha sido de calidad f c = 210 kg/cm2 29 (resistencia a la compresin) y el
acero f y = 4200 kg/cm230 SiderPeru. (con lmite a la fluencia, es decir soporte a la
tensin).
Del Aspecto Arquitectnico:

29Dosificacin de concreto segn las Normas Tcnicas de materiales de


construccin
30Propiedad del acero segn las Especificaciones Tcnicas Generales para
Construccin
65

Hotel Paraso S.A.C. contrat los servicios profesionales de un Arquitecto para que
disee en el primer nivel las reas principales como la recepcin, sala star,
directorio, cafetera y servicios higinicos independientes tanto para varones como
para damas. Tambin se cuenta con un rea de estacionamiento en este piso.
En los niveles superiores se ubican las habitaciones para los diferentes
requerimientos de los huspedes: habitacin individual, habitacin matrimonial,
habitacin doble y habitacin triple, cada una de ellas con bao propio. Pero no
todas cuentan con aire acondicionado, a excepcin de las habitaciones
matrimoniales y el de tipo paraso.
Se aprecia en tercer nivel una Sala de Uso Mltiple para capacidad de 50 personas y
en el sexto nivel otra sala con aforo de 100 personas para realizar eventos
generalmente Conferencias o eventos sociales cuando los huspedes lo soliciten.
En lo que se refiere a los acabados, los muros tienen tarrajeo fino y pintados con
oleo mate, al igual que los cielorrasos y elementos estructurales como las vigas y
columnas. Los pisos en lo general son de porcelanato en el primer nivel y en los
pasadizos de los niveles superiores; en las habitaciones predomina la cermica y en
las habitaciones principales se ha colocado alfombras con la finalidad de lograr un
ambiente clido. Los zcalos de todos los ambientes son de madera cedro con
rodones (madera circular) que facilita su limpieza.
En la carpintera predomina la madera para puertas y ventanas, salvo en el ingreso
principal y puertas de acceso a la sala del tercer piso que son de estructura de
aluminio y vidrio templado. En las ventanas de las habitaciones y de los servicios
higinicos los vidrios son transparentes semidobles.
En los servicios higinicos por lo general los muros se encuentran enchapados con
cermica nacional de diferentes tonos y los aparatos sanitarios son marca Trbol
generalmente blancos y la grifera Italgrif (Italiana).Hay escasa renovacin de
accesorios en los servicios higinicos pues algunos estn deteriorados.
Las luminarias de los ambientes principales como lo representa el primer nivel y las
habitaciones matrimoniales se han empleado luminarias especiales (tipo araa) y
en la sala de conferencias, equipos fluorescentes cuadrados que se encuentran
empotrados en el falso cielorraso. En los baos son focos ahorradores y en las
habitaciones equipos focalizados tipo braquete por encima de las camas para
efecto de lectura y en los techos equipos fluorescentes de diferentes diseos.
Todas las instalaciones elctricas y sanitarias son empotradas. Por tratarse de un
hotel de 6 niveles con ascensor, la energa elctrica es trifsica (360 Voltios), para
caso de emergencias se cuenta con un grupo electrgeno.
Se ha podido apreciar que por cuestiones de seguridad este hotel cuenta con grifo
contra incendio en cada nivel y su plano de evacuacin y en los muros la
sealizacin respectiva en cada nivel en caso de presentarse un siniestro.
3.2.1.2Gestin Comercial
3.2.1.2.1 Cartera de Clientes
Hotel Paraso S.A.C. presenta un registro de 400 clientes entre huspedes VIP,
agentes viajeros, comerciantes y del turismo receptivo, que permite tenerlos bien
ubicados: saber quines son, dnde y cundo encontrarlos, su direccin, telfono o
correo electrnico con el propsito de ofrecer un trato tan personalizado que se
tenga en consideracin las preferencias como las necesidades de cada uno.

66

3.2.1.2.2 Forma de venta


Segn las polticas de ventas del Hotel Paraso S.A.C. los pagos son 100% al
contado pero en las reservaciones el depsito ser por anticipado un 50% antes de
la llegada del husped y el otro 50% al momento de la estada.
3.2.1.2.3 Ubicacin
Hotel Paraso S.A.C. no cuenta con una ubicacin estratgica ya que alrededor
existe confluencia
tanto de vehculos como de vendedores ambulantes que
obstaculizan la visin del mismo, ubicado en el cercado de la ciudad de Chiclayo,,
exactamente en la Av. Pedro Ruiz N 1064 cercano a otra avenida principal como es
Jos Balta y a 4 cuadras del parque principal de esta ciudad que se encuentra
rodeada del emporio comercial, entidades del estado y entidades bancarias.
3.2.1.2.4 Morosidad
Con respecto al ndice de morosidad, el Hotel Paraso S.A.C. no tiene problema
alguno en esta gestin de riesgos, puesto que tienen una selectiva cartera de
clientes y bien definida su poltica de ventas que no hace posible que sus
huspedes se conviertan en morosos.
3.2.1.2.5 Publicidad
La publicidad del Hotel Paraso S.A.C. es gestionada directamente por el Gerente de
la sucursal de la ciudad de Trujillo, realizndose una vez al ao.
Los medios de publicidad que se utiliza son:
Anuncio en pginas amarillas:
http://www.paginasamarillas.com.pe/hoteles/b/hotel-paraiso-383632
Pgina Web: http://www.hotelesparaiso.com.pe/
Guas tursticas
Radio
Televisin
Diarios: La Industria y El Comercio de Lima
3.2.1.2.6 Promocin
Hotel Paraso S.A.C. ofrece diversas promociones a sus huspedes para sus cortas y
largas estancias, que consisten en:
Manejo de una poltica de descuentos que vara segn la estada de los clientes
asiduos.
Cada fin de semana se le brinda en su alojamiento, el desayuno Americano o
Continental.
Para los recin casados, su hospedaje incluye arreglo floral en habitacin, cctel de
bienvenida, champagne, desayuno, canasta de frutas frescas, velas aromticas y
cena o almuerzo privado.
En fechas festivas como el Da de San Valentn, ofrecen un desayuno verano a la
habitacin (rollitos de jamn, rollitos de queso, pan, jugo, caf y dos copas de pia
colada) y en otros das festivos como Da de la Madre, Fiestas Patrias se realizan
descuentos en alojamiento hasta el 10% de su tarifa Rack (tarifa real)
3.2.1.2.7 Equipo de Ventas
En el Hotel Paraso S.A.C. consideran que todos forman parte del equipo de
ventas desde el puesto ms alto (Gerencia), hasta el puesto ms bajo (personal
de limpieza). Sin embargo, los encargados directamente de esta actividad son
las jefas de recepcin y de ventas, las cuales mantiene una relacin estrecha con
los clientes a travs del correo electrnico. Estn capacitados aunque no cuentan
con la habilidad en otra lengua extranjera a excepcin del ingls.

67

3.2.1.2.8 Procedimiento de Atencin al Cliente


Los trabajadores del Hotel Paraso S.A.C. muestran un trato amable y cordial con
todos sus clientes, procurando brindar un servicio personalizado a cada uno de ellos
sin tener prejuicio alguno.
En este hotel los primeros en recibir al husped son dos conserjes, los cuales
ayudan con el equipaje, pasando a recepcin donde se lleva a cabo el siguiente
procedimiento:
1. La recepcionista saluda y se presenta ante el cliente
2. Informa los precios de las habitaciones
3. Ofrece los servicios adicionales
4. Pregunta al cliente que servicio le interesa.
3.2.1.2.9 Precios
Hotel Paraso S.A.C. establece una tarifa que no est por debajo de la competencia
y que es asequible para sus clientes, con el propsito de mantener su
posicionamiento en base a la excelente calidad de los servicios que ofrecen.
A continuacin se muestra en la tabla N 08 los precios actualizados de las
habitaciones:
TABLA N 08
PRECIOS ACTUALIZADOS SEGN TIPO DE HABITACIN
Tipo de
Estndar
Ejecutiva Paraso
habitacin
Individual
S/.90.00
S/.110.00 S/.165.00
Matrimonial
S/.100.00
S/.135.00 S/.190.00
Doble
S/.110.00
S/.145.00 S/.210.00
Triple
S/.135.00
S/.165.00
Fuente: Pgina web del HOTEL PARAISO S.A.C.
Elaboracin: Grupo de trabajo

3.2.1.3Gestin de Recursos Humanos


3.2.1.3.1 Documentos de gestin
El Hotel Paraso S.A.C. cuenta con:
Manual de Organizacin y Funciones
Cuadro para Asignacin de Personal
Manual de Procedimientos
Manual Interno de
Plan de Emergencias y Seguridad
Pero el documento que no presenta es el Reglamento Interno de Trabajo.
3.2.1.3.2 Capacitacin
Hotel Paraso S.A.C. capacita a su personal facilitndole el ingreso a las distintas
charlas y talleres que brinda la Cmara de Comercio de Lambayeque, cubriendo
todos los costos que conlleva estas capacitaciones realizadas cada dos semanas.
3.2.1.3.3 Forma de Contrato
Hotel Paraso S.A.C en la primera forma contrata personal de confianza mediante
un contrato a plazo indeterminado, tomando en cuenta la buena trayectoria, ser
recomendados a la Gerencia y profesionales de las instituciones como CENFOTUR y
CEVATUR; aplicando un periodo de prueba de 15 das.
Y por segunda forma se realizan convocatorias que realiza el hotel para contratar a
su personal lo publican en diarios y en su pgina web. Actualmente no se ha
realizado ninguna contratacin pues cuentan con un personal eficiente que cubre
puestos en cualquier caso de emergencia.
68

3.2.1.3.4 Plan de Seguridad y Salud del Trabajo


Hotel Paraso S.A.C cuenta con un plan de seguridad y salud del trabajo que busca
cumplir con las normas nacionales vigentes, asegurando las condiciones bsicas
necesarias de infraestructura que permiten a los trabajadores tener acceso a los
servicios de higiene y asistencia mdica bsica mejorando las condiciones
laborales, y ofrecindoles equipos de proteccin asimismo capacitando al personal
en procedimientos y hbitos de seguridad. Colocar los materiales
3.2.1.3.5 Remuneraciones del Personal
Hotel Paraso S.A.C. considera los salarios de todos sus trabajadores por encima del
sueldo mnimo vital, as mismo cuentan con seguro en Essalud, compensacin por
tiempo de servicio, aportes a ONP o AFP de acuerdo a la eleccin de cada uno y
gratificaciones por Fiestas Patrias y Navidad habiendo cumplido un ao de labor.
A continuacin se detalla al personal que est inscrito en planillas en las diferentes
reas del hotel y que oscilan entre 20 a 40 aos de edad:
1. Bitha Palomino
13.Martha Alarcn
14.Lidia Lau
2. Segundo Ros
15.Gladys Palomino
3. Vilma Prez
16.Richard Paz
4. Rosario LLontop
17.Manuel Martnez
5. Luis Gamarra
18.Reyna Rodrguez
6. Miguel Ros
19.Diego Ros
7. Manuel Pastor
20.Rosa Silva
8. Csar Ros
21.Andrea Castillo
9. Julia Paz
22.Joselito Torres
10.Flor Crdova
23.Pedro Lucero
11.David LLontop
24.
Carlos Montenegro
12.Sara Lau

69

Se realizan las respectivas gratificaciones abonadas en la primera quincena de los


meses de julio y diciembre. Dichas compensaciones equivalen a un sueldo y su
pagoes puntual.
3.2.1.3.6 Bienestar Social
El Programa de Bienestar Social del Hotel Paraso S.A.C. busca el mejoramiento del
clima laboral, mantener los niveles de productividad y satisfacer las necesidades de
sus trabajadores y de sus familias, por ellose estableci el mantenimiento y
actualizacin de informacin de la pliza de seguro mdico familiar para los
trabajadores as como tambin apoyo econmico y moral en caso de fallecimiento
de uno de sus familiares.
3.2.1.3.7 Ausencia de Trabajadores
Hotel Paraso S.A.C ha tomado ciertas medidas con respecto a la ausencia de
trabajadores ya sea por licencia mdica, vacaciones o postnatales, realizando una
calendarizacin de las vacaciones y la preparacin anticipada de su personal en
diferentes reas como recepcin y housekeeping as tambin al crear su plan de
apoyo en caso de estas emergencias, el hotel contrata a practicantes y los entrena
adecuadamente sobre las labores que desarrollarn.
3.2.1.3.8 Motivacin e Incentivos
Para crear un ambiente que favorezca una buena relacin entre los trabajadores y
la Gerencia, Hotel Paraso S.A.C. ejecuta diversas acciones para contribuir con el
desarrollo personal y profesional de sus colaboradores, como son las siguientes:
Realizan reuniones semanales en 2 grupos: Gerente con los jefes de rea y stos
con los trabajadores, para escuchar sus inquietudes y los problemas que hayan
suscitado dando recomendaciones y alentndolos a lograr las metas propuestas.
Celebran los cumpleaos de los trabajadores a fin de cada mes con la finalidad
de interactuar, propiciar un ambiente agradable y fortalecer los vnculos entre
todos.
Otorgan reconocimiento por sus logros, reconocen sus buenos desempeos ante
sus compaeros y recompensados econmicamente.
3.2.1.3.9 ndice de Rotacin
Hotel Paraso S.A.C. tiene un factor de rotacin ideal que se realiza de forma
programada por el Administrador, con el objetivo de dar entrenamiento a los
trabajadores y ofrecerles un enriquecimiento laboral.
Tambin permite a los trabajadores adquirir experiencia en una gran cantidad de
roles, como el personal de Alimentos y Bebidas que rota a las reas de Recepcin y
de Housekeeping buscando mejorar la calidad de trabajo. Por tanto, el hotel realiza
una gestin eficiente de los recursos humanos para que dicho ndice sea razonable
y acorde a la estrategia empresarial.
3.2.1.3.10 Proceso de Seleccin
En el proceso de seleccin del personal, Hotel Paraso S.A.C. elige a personas de
confianza, por recomendacin y tambin realizan convocatorias segn la necesidad
de cubrir un determinado puesto, ya sea de recepcionista, conserjes o personal de
limpieza y mantenimiento
Este proceso se lleva a cabo en el hotel y mediante la siguiente forma:
Publicacin de anuncios en el Diario La Industria y en su Pgina Web.
Evaluacin delos CV presentados as como los Exmenes Psicolgicos y
Tcnicos.
La siguiente etapa es la entrevista.

Finalmente, se elige a la persona que cubrir el puesto y dan un perodo de


prueba de 15 das para su entrenamiento.
3.2.1.4Gestin de Produccin
3.2.1.4.1 Maquinaria
El Hotel Paraso S.A.C cuenta las siguientes maquinarias:
Lavadora y planchadora industrial que se utilizan para hervir y desinfectar la ropa
de cama y de los huspedes, ubicadas en la Lavandera del tercer piso del hotel.
Una terma a gas brindando agua caliente al instante.
Un generador elctrico como energa de reserva ante alguna falla.
Y equipos como:
Aire acondicionado: Dos ubicados en sala de conferencia para 100 personas
(pax) y el otro situado en el ambiente para 50 pax.
Televisores de 29, 23 y 19 ubicados en todas las habitaciones siendo la de
mayor longitud para la habitacin Paraso.
Tanto de algunas maquinarias como equipos necesitan de equipamientos
tecnolgicos modernos.
3.2.1.4.2 Medidas de Seguridad
Las medidas bsicas que toma el Hotel Paraso S.A.C. para la proteccin de sus
trabajadores es realizando una capacitacin y charlas sobre seguridad para su
instruccin y conocimiento.
Asimismo cuenta con sealizaciones adecuadas ante algn siniestro, pulsadores de
alarma, detectores de humo, extintores ubicados en cada piso del hotel.
Tambin tienen electrobomba y un grupo electrgeno cuando no haya fluido
elctrico en esa zona, adems hay cmaras de vigilancia
ubicados
estratgicamente tanto en la entrada como en los diferentes pisos con el objetivo
de cuidar y dar seguridad a los huspedes y a sus colaboradores.
3.2.1.4.3 Sealizaciones en reas
Hotel Paraso S.A.C. tienen las sealizaciones indicadas por Defensa Civil y
establecidas en su Plan de Emergencias y Seguridad para la proteccin de sus
huspedes y trabajadores.
Las seales que presenta el hotel son:
Seal de advertencia o precaucin: peligro o de un riesgo.
Seal de emergencia: ubicacin de materiales y equipos de emergencia.
Seal de evacuacin: indica la va segura de la salida de emergencia a las
zonas de seguridad
Seal de proteccin contra incendios: sirve para ubicar e identificar equipos,
materiales o sustancias de proteccin contra incendios.
Seal de seguridad: Proporciona una indicacin particular relativa a la
seguridad.
3.2.1.4.4 Plan de mantenimiento
Las responsabilidades del departamento de Mantenimiento del Hotel El Paraso
S.A.C se dividen en cuatro reas principales:
Sistemas elctricos y de iluminacin
Sistemas de plomera
Ventilacin y aire acondicionado.
Mantenimiento general del edificio y reparaciones
De acuerdo a su Plan de Mantenimiento, se realiza el tipo preventivo cada 6 meses
y si hay una reparacin urgente o falla que ocasione molestias lo corrigen

inmediatamente, estas acciones son realizadas por su tcnico especializado, el cual


tiene conocimiento de las maquinarias existentes. Adems cuentan con un
trabajador que es especialista en sistemas elctricos y sanitarios que soluciona al
instante cualquier emergencia.
3.2.1.4.5 Capacitaciones contra riesgo
Cada vez es ms frecuente la bsqueda en los establecimientos hoteleros, no slo
ofrecer a los clientes unas buenas condiciones de limpieza, calidad y presentacin
de alimentos y confort, sino tambin seguridad contra siniestros.
Hotel Paraso S.A.C. realiza las capacitaciones a su personal contra riesgos,
dndoles charlas en primeros auxilios y atencin de emergencias. Cuentan con un
sistema de deteccin de incendios y se orienta mediante el plan de autoproteccin
con los equipos para extincin de incendios, las vas de escape protegidas y
sealizadas para una evacuacin y con la dotacin de material mdico necesario.
3.2.1.4.6 Manual de maquinarias y equipos
Hotel Paraso S.A.C. cuenta con un manual de maquinarias y equipos, permitindole
as al personal un adecuado uso de stos mismos para as mantenerlos en buen
estado.
A cada uno de los trabajadores, se les ensea a:
Seleccionar las herramientas adecuadas en la labor a realizar y guardarlas en
el lugar especificado por su Jefe de rea.
Mantener las herramientas en buen estado de uso y conservacin.
Usar elementos de proteccin adecuado para evitar riesgos en la labor
encomendada.
3.2.1.4.7 Charlas de seguridad
Las charlas de seguridad las brinda el Hotel Paraso S.A.C. a todos los integrantes
que laboran en su empresa, pero solo lo hacen cuando ingresa el nuevo personal o
al inicio de la instalacin de los implementos de seguridad lo cual debe ser de una
manera ms regular. Estas medidas son de conocimiento lo que se debe o no hacer,
mostrando sus criterios de resguardo, tales como instructivos de rutas de
evacuacin, telfonos de emergencia y avisos relacionados con el tema, puesto que
el hotel establece todas las medidas de proteccin tanto a sus trabajadores como a
sus huspedes.
3.2.1.5Recursos Tecnolgicos
3.2.1.5.1 Maquinaria de Cmputo
Hotel Paraso S.A.C. cuenta con:
Computadoras (7): Disponen de cinco mquinas para el personal de recepcin,
cafetera y administrativo y de dos ordenadores de uso exclusivo para los
huspedes siendo un costo adicional por este servicio.
Routers (12): Cuenta con dos dispositivos en cada piso permitiendo as
centralizar las comunicaciones entre sus distintas mquinas u ordenadores, y que
permite al husped contar con internet desde la comodidad de su habitacin y en
todas las reas del hotel.
Cmaras IP (7): Una cmara de vigilancia a exteriores del hotel y seis dentro del
mismo (una en cada piso), permitiendo as una mejor visualizacin de lo que
sucede dentro y fuera del hospedaje.
3.2.1.5.2 Medios de comunicacin
Hotel Paraso S.A.C. utiliza los diferentes medios para una comunicacin con los
clientes y con el personal como:

Pgina Web
Rpm
Correo corporativo
3.2.1.5.3 Pgina web e Internet
Hotel Paraso S.A.C. cuenta con su propia pgina web, la cual es actualizada
anualmente por el Gerente de Trujillo y un tcnico especializado; tiene un diseo
original, bastante llamativo, colorido donde se muestran todos los servicios del
hotel, prestando un mejor servicio al husped, facilitando el acceso a la
informacin, mostrando las ventajas de la exclusiva Habitacin Paraso y los
servicios que brindan, resaltando la agilidad en los procedimientos de reservas.
Adems tiene servicio de acceso a Internet de alta velocidad con tecnologa ADSL
con Movistar Speedy Negocios Avanzado con banda ancha de velocidad de 5Mbps.
3.2.1.6Gestin Administrativa
3.2.1.6.1 Planes Operativos Actualizados
Los directivos del Hotel Paraso S.A.C. cuentan con Planes Operativos actualizados,
ya que anualmente se analiza todo lo realizado con ajustes o cambios en los
objetivos propuestos haciendo ms factible que cada ao se logre alcanzar sus
metas trazadas.
Asimismo los ejecutivos al ejecutar sus planes ya sea a corto y largo plazo
estimulan la participacin del personal con el uso adecuado de sus recursos
cumpliendo con los objetivos que garanticen una buena rentabilidad del negocio.
3.2.1.6.2 rea organizada
Hotel Paraso S.A.C. cuenta con un personal muy bien organizado, encabezado por
el Gerente General que se encarga de que todo se realice con normalidad y que el
cliente se sienta cmodo y complacido. Por ello al finalizar la semana cada Jefe de
rea se encarga de reunir a su personal a cargo, para realizar recomendaciones, dar
soluciones a problemas suscitados dentro de ese perodo y todo lo acordado le
comunican al Gerente.
Cada persona que labora en la empresa tiene conocimiento de sus actividades a
realizar a diario, con una previa supervisin de los jefes encargados, conllevando a
una mejor productividad en el hospedaje, brindando una mayor seguridad y
compromiso de los trabajadores a realizar un mejor desempeo y as el husped se
sienta satisfecho con el servicio ofrecido.
3.2.1.6.3 Estilo de Direccin
Hotel Paraso S.A.C. cuenta con un estilo de direccin vertical; proporcionando
lneas claras de autoridad, permitiendo que el Gerente supervise y controle a los
trabajadores por medio de los Jefes de reas contando con un mejor desempeo
laboral y brindando un mejor servicio a sus clientes.
Todo el personal desde recepcin hasta el rea de limpieza mantienen un dilogo
abierto, continuo, flexible y amistoso para la continua adaptacin de la empresa a la
realidad social, poltica o econmica en la que desarrolla su actividad comercial.
Es por ello la importancia del trabajo en equipo, pues todos los colaboradores del
hotel sienten que son parte de una familia para un mejor rendimiento laboral y la
satisfaccin personal.
3.2.1.6.4 Sistema de Control
Hotel Paraso S.A.C. cuenta con un sistema de control realizndose de forma eficaz
y eficiente los procesos comunes del hospedaje (entrada y salida de husped,
movimientos, reservaciones y cobro), ofreciendo as el control adecuado del hotel.

Este sistema permite dar el mantenimiento a todas las reas para tener siempre un
ptimo funcionamiento de las mismas y evitar problemas, controlando parmetros
como:
Check in (llegada del cliente) y check out (salida del husped)
Facturacin, reservaciones.
Asistencia de los trabajadores
Informacin en tiempo real de la ocupacin de las habitaciones.
Control de limpieza de habitaciones.
Catlogo de huspedes
Cmaras de vigilancia
Enlace sistema de la cafetera Moka
Verificacin de la vida til de las mquinas y equipos.
Seguridad del edificio

3.3 FODA
3.3.1 IDENTIFICACIN DE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS

Factores

Oportunidades

Amenazas

Econmicos

La economa peruana viene

demostrado
un
excelente
desempeo en los ltimos aos
(pg. 12).

El desarrollo de la economa en
Lambayeque
ha
sido
desplazado por regiones que
antes registraban menores
ndices de desarrollo (pg. 13).

Poltico

Sociocultur
al

Competenci
a

Demanda

Inversin

Capacidad
Adquisitiva

El sector hotelero cuenta con


convenios internacionales (pg.
26)
El turismo a nivel nacional se ha

convertido en la actualidad en
una fuente principal de ingreso
de divisas (pg. 18)
El sector turismo Lambayeque
presenta
grandes
ventajas
comparativas y competitivas en
relacin a las regiones vecinas
(pg. 19)
Mltiples atractivos tursticos
por explotar. (pg. 18)

Crecimiento
de
delincuencia. (pg. 65)

La competencia en el sector
hotelero en nuestro pas se ha
intensificado
notablemente
(pg. 28).

Crecimiento del sector turstico


tanto nacional e internacional
(pg. 59 y pg. 63)
Crecimiento del sector hotelero
(pg. 59)
Aumento en las inversiones
hoteleras. (Pg. 61)
El Per es un excelente destino
para la inversin extranjera
(pg. 60). Estabilidad Poltica
El
alojamiento,
las
visitas
tursticas y las comidas son los
principales rubros en los que el
turista destina su presupuesto
( pg. 67)

IDENTIFICACIN DE FORTALEZAS Y DEBILIDADES

Factores

Fortalezas

la

Debilidades

Cuenta con un local propio y de Escasa


renovacin
de
material noble. (pg. 69)
accesorios en los servicios
La
distribucin
es
higinicos. (pg. 70)
adecuada(pg. 69)
Tiene una Cartera de Clientes de
publicidad
Gestin
400 cliente registrados entre Escasa
(pg.71)
comercial
huspedes VIP, agentes viajeros,
comerciantes y del turismo
receptivo. (pg. 71)
Con respecto al ndice de
morosidad, no tiene problema
alguno en esta gestin de
riesgos. (pg. 71)
Carencia de habilidad en
Capacitacin
del
personal.
(pg.
73)
Gestin de
otra lengua extranjera a
Adecuado plan de seguridad y alud
recursos
excepcin
del
ingls.
del trabajo (pg.73)
humanos
(pg. 72)
Infraestruc
tura

Gestin de
produccin

Cuenta con adecuadas medidas


de seguridad (pg. 76)
Tienen
las
sealizaciones
indicadas por Defensa Civil
(pag.76)
Adecuado
plan
de
mantenimiento (pag.76)

Escaso
equipamiento
tecnolgico
moderno.
(pg. 76)

MDULOIV
ANLISIS DE PROBLEMAS

4 ANLISIS DE PROBLEMAS
4.1 IDENTIFICACIN Y SELECCIN DE PROBLEMAS

Factores

Problemas

Escasa renovacin de accesorios en los


Infraestructura
servicios higinicos.

Escasa publicidad

Gestin
comercial
Gestin de
recursos
humanos
Gestin de
produccin

Carencia de habilidad en otra


extranjera a excepcin del ingls.

Escaso
moderno.

equipamiento

lengua

tecnolgico

4.2 PRIORIZACIN DE PROBLEMAS


N
Problemas
1

Escasa renovacin de accesorios en los


servicios higinicos.
Escaso equipamiento tecnolgico moderno.

2
3
4

Carencia de habilidad en otra


extranjera a excepcin del ingls.
Escasa publicidad

Inadecuado uso de tiles de limpieza

lengua

4.3 ANLISIS DE PROBLEMAS PRIORIZADOS


4.3.1 Determinacin e Identificacin de Nudos Crticos

MDULO V
OBJETIVOS ESTRATGICOS

5 OBJETIVOS ESTRATGICOS
5.1 OBJETIVOS GENERALES ESTRATGICOS

OBJETIVO GENERAL N 01

Renovar los accesorios deteriorados en los servicios higinicos mediante la


elaboracin de un plan de renovacin y adquisicin de accesorios, en un periodo de
5 aos.
OBJETIVO GENERAL N 02

Adquirir equipos tecnolgicos modernos, mediante la elaboracin de un plan


de renovacin y adquisicin de equipos tecnolgicos, en un periodo de 5
aos.
OBJETIVO GENERAL N 03

Mejorar los niveles de habilidad en lenguas extranjeras, mediante el desarrollo


de un plan de capacitacin en diversos idiomas, en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO GENERAL N 04

Incrementar el uso de publicidad mediante de la aplicacin de herramientas


publicitarias, en un perodo de 5 aos
OBJETIVO GENERAL N 05

Aplicar un adecuado uso de tiles mediante un programa de limpieza que


garantice la optimizacin de los materiales, en un perodo de 5 aos.

5.2 OBJETIVOS ESPECFICOS ESTRATGICOS


OBJETIVO ESPECFICO N 01

Elaborar un plan para la programacin de actividades y mejorar la


designacin del tiempo., en un 100 %, en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 02
Elaborar un plan de requerimientos de accesorios en los servicios higinicos y
capacitar al personal con temas formacin gerencial, en un 100 %, en un periodo de
5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 03
Establecer un plan de presupuesto designado a la adquisicin de nuevos equipos,
en un 100%, en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 04
Elaboracin plan de capacitacin sobre la importancia de conocimiento del
reemplazo de equipos, en un 100 %, en un periodo de 5 aos.

OBJETIVO ESPECFICO N 05

Brindar charlas al personal sobre la exigencia de diversos idiomas, en un


100%, en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 06

Establecer mayor exigencia de requisitos en los perfiles de puestos, En un


100%, en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 07

Capacitar al personal sobre temas de publicidad en un 100%, en un perodo


de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 08

Proponer un modelo de asignacin y distribucin de recursos financieros


para el rea de marketing en un 100%, en un perodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 09

Implementar un catlogo de dosificacin de los materiales de limpieza en un


100%, en un perodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 10

Brindar charlas al personal sobre los diferentes procesos de limpieza que


garanticen un adecuado uso de materiales en un 100%, en un perodo de 5
aos.

5.3 MATRIZ DE PROGRAMACIN


OBJETIVO GENERAL N 01: Renovar los accesorios deteriorados en los servicios
higinicos mediante la elaboracin de un plan de renovacin y adquisicin de
accesorios, en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 01: Elaborar un plan para la programacin de
actividades, en un 100 %, en un periodo de 5 aos.

OBJETIVO GENERAL N 01: Renovar los accesorios deteriorados en los servicios


higinicos mediante la elaboracin de un plan de renovacin y adquisicin de
accesorios, en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 02: Elaborar un plan de requerimientos de accesorios
en los servicios higinicos y capacitar al personal con temas relacionados a la
renovacin de los mismos, en un 100 %, en un periodo de 5 aos.

OBJETIVO GENERAL N 02: Adquirir equipos tecnolgicos modernos, mediante la


elaboracin de un plan de renovacin y adquisicin de equipos tecnolgicos, en un
periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 01: Establecer un plan de presupuesto designado a la
adquisicin de nuevos equipos, en un 100%, en un periodo de 5 aos.

OBJETIVO GENERAL N 02: Adquirir equipos tecnolgicos modernos, mediante un


plan de renovacin y adquisicin de equipos tecnolgicos, en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 02: Elaboracin plan de capacitacin sobre la
importancia de conocimiento del reemplazo de equipos, en un 100 %, en un

periodo de 5 aos.

OBJETIVO GENERAL N 03: Mejorar los niveles de habilidad en lenguas


extranjeras, mediante el desarrollo de un plan de capacitacin en diversos idiomas,
en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 01: Dictar charlas al personal sobre la exigencia de
diversos idiomas, en un 100%, en un periodo de 5 aos.

OBJETIVO GENERAL N 03: Mejorar los niveles de habilidad en lenguas


extranjeras, mediante el desarrollo de un plan de capacitacin en diversos idiomas,
en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 02: Establecer mayor exigencia de requisitos en

los perfiles de puestos, En un 100%, en un periodo de 5 aos.

OBJETIVO GENERAL N 04: Incrementar el uso de publicidad mediante la

aplicacin de herramientas publicitarias, en un perodo de 5 aos.


OBJETIVO ESPECFICO N 01: Capacitar al personal sobre temas de

publicidad en un 100%, en un perodo de 5 aos.

OBJETIVO GENERAL N 04: Incrementar el uso de publicidad mediante la

aplicacin de herramientas publicitarias, en un perodo de 5 aos.

OBJETIVO ESPECFICO N 02: Proponer un modelo de asignacin y

distribucin de recursos financieros para el rea de marketing en un 100%,


en un perodo de 5 aos.

OBJETIVO GENERAL N 05: Aplicar un adecuado uso de tiles mediante un

programa de limpieza que garantice la optimizacin de los materiales, en un


perodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 01: Implementar un catlogo de dosificacin de los

materiales de limpieza en un 100%, en un perodo de 5 aos.

OBJETIVO GENERAL N 05: Aplicar un adecuado uso de tiles mediante un

programa de limpieza que garantice la optimizacin de los materiales, en un


perodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 02: Brindar charlas al personal sobre los diferentes

procesos de limpieza que garanticen un adecuado uso de materiales en un


100%, en un perodo de 5 aos.

5.4 GASTOS DE IMPLEMENTACIN DEL PLAN ESTRATGICO

ACTIVIDAD

COSTO TOTAL
AO 3
AO 4
4000
4000

AO 5
4000

COSTO
TOTAL
24000

2600

2600

15400

1400

1400

1400

8600

6100

6100

6100

6100

33000

5200

3900

3900

3900

3900

20800

3400

2200

2200

2200

2200

12200

Objetivo N
03
Objetivo
Estratgico N
01
Objetivo
Estratgico N
02

6600

2200

2500

2200

2500

16000

3000

1200

1500

1200

1500

8400

3600

1000

1000

1000

1000

7600

Objetivo N
04
Objetivo
Estratgico N
01
Objetivo
Estratgico N
02

6100

2700

2000

2000

2000

14800

2700

1200

1000

1000

1000

6900

3400

1500

1000

1000

1000

7900

Objetivo N
05
Objetivo
Estratgico N
01
Objetivo
Estratgico N

5350

2800

2400

2000

2000

14550

2450

1100

1100

1000

1000

6650

2900

1700

1300

1000

1000

7900

AO 1
8000

AO 2
4000

Objetivo
Estratgico N
01
Objetivo
Estratgico N
02

5000

2600

2600

3000

1400

Objetivo N
02
Objetivo
Estratgico N
01
Objetivo
Estratgico N
02

8600

Objetivo N
01

02

TOTAL

34650

17800

17000

16300

MDULO VI
CONTROL

16600

102350

6 CONTROL
6.1 SUPERVISIN
OBJETIVO GENERAL N 01: Renovar los accesorios deteriorados en los servicios
higinicos mediante la elaboracin de un plan de renovacin y adquisicin de
accesorios, en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 01: Elaborar un plan para la programacin de
actividades y mejorar la designacin del tiempo., en un 100 %, en un periodo de 5
aos.
ACTIVIDAD/TAREA

1. Plan de renovacin
1.1. Elaboracin de un plan
de
renovacin
de
accesorios deteriorados.
1.2 Implementacin del plan
1.3 Evaluacin del
plan.

2. Plan de programacin de
actividades
2.1Elaboracin de un plan de
programacin
de
actividades.
2.2 implementacin del plan
2.3 Evaluacin del plan.

PROPUEST
O

DESARROLLA
DO/EJECUTAD
O

OBSERVACI
N

10
10

1
10
10

OBJETIVO GENERAL N 01: Renovar los accesorios deteriorados en los servicios


higinicos mediante la elaboracin de un plan de renovacin y adquisicin de
accesorios, en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 02: Elaborar un plan de requerimientos de accesorios
en los servicios higinicos y capacitar al personal con temas formacin gerencial, en
un 100 %, en un periodo de 5 aos.
ACTIVIDAD/TAREA
PROPUEST
DESARROLLA
OBSERVACI

1. Plan de requerimiento
1.1. Elaboracin de un plan
de
requerimiento
de
accesorios.
1.2 Implementacin del plan
1.3 Evaluacin del plan.

DO/EJECUTAD
O

1
5
5

2. Capacitacin
2.1 Cursos formacin
Gerencial
2.3 Capacitacin sobre
mejora de infraestructura y
administracin de los
recursos.

1
5

OBJETIVO GENERAL N 02: Adquirir equipos tecnolgicos modernos, mediante la


elaboracin de un plan de renovacin y adquisicin de equipos tecnolgicos, en un
periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 01: Establecer un plan de presupuesto designado a la
adquisicin de nuevos equipos, en un 100%, en un periodo de 5 aos.
ACTIVIDAD/TAREA

PROP
UESTO

1. Plan de renovacin
1.1. Elaboracin de un plan
de renovacin de
equipos modernos
1.2. Implementacin del
plan
1.3. Evaluacin del plan

2. Plan de presupuesto
2.1. Elaboracin de un plan
de presupuesto para la
adquisicin de nuevos
equipos
2.2. Implementacin del
plan
2.3. Evaluacin del plan

DESARROLLADO/EJECUT
ADO

OBSERVACI
N

5
5

OBJETIVO GENERAL N 02: Adquirir equipos tecnolgicos modernos, mediante un


plan de renovacin y adquisicin de equipos tecnolgicos, en un periodo de 5 aos.

OBJETIVO ESPECFICO N 02: Elaboracin plan de capacitacin sobre la


importancia de conocimiento del reemplazo de equipos, en un 100 %, en un

periodo de 5 aos.
ACTIVIDAD/TAREA

1. Capacitacin
Curso de formacin
gerencial
1.2. Curso
de
capacitacin sobre
la importancia de
reemplazo
de
equipo

PROPUES
TO

DESARROLLADO/EJECUT
ADO

OBSERVACI
N

1.1.

2. Plan de accin
2.1.
Elaboracin de
un plan de accin
para
elevar
conocimientos
sobre reemplazo
de equipo
2.2. Implementacin
del plan
2.3. Evaluacin
del
plan

1
5

5
5

OBJETIVO GENERAL N 03: Mejorar los niveles de habilidad en lenguas


extranjeras, mediante el desarrollo de un plan de capacitacin en diversos idiomas,
en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 01: Dictar charlas al personal sobre la exigencia de
diversos idiomas, en un 100%, en un periodo de 5 aos.
ACTIVIDAD/TAREA
PROPUEST DESARROLLA
OBSERVACIN
O
DO/EJECUTAD
O
1. Charlas
1.1. Charla sobre la
exigencia de diversos
1
idiomas
1.2. Charlas sobre la
influencia e
3
importancia del idioma
extranjero en el sector
hotelero.
2. Plan corporativo
2.1. Elaboracin de un plan
1
de trabajo con
asignacin de

2.2.
2.3.

presupuesto para el
desarrollo del personal
en idiomas extranjeros
Implementacin del
plan
Evaluacin del plan

5
5

OBJETIVO GENERAL N 03: Mejorar los niveles de habilidad en lenguas


extranjeras, mediante el desarrollo de un plan de capacitacin en diversos idiomas,
en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 02: Establecer mayor exigencia de requisitos en

los perfiles de puestos, En un 100%, en un periodo de 5 aos.


ACTIVIDAD/TAREA

PROPUEST
O

1. Elaboracin de un perfil de
puestos de trabajo.
1.1. Anlisis y descripcin de
los puestos de trabajo
1.2. Anlisis de las
competencias y habilidades
requeridas en cada puesto
de trabajo
2. Elaborar un plan de
seleccin de personal
2.1. Elaboracin de un plan de
seleccin de personal con
los requisitos necesarios
para los distintos puestos
de trabajo
2.2. Implementacin del plan
2.3. Evaluacin del plan

DESARROLLAD
O/EJECUTADO

OBSERVACIN

1
1

5
5

OBJETIVO GENERAL N 04: Incrementar

el uso de publicidad mediante la


aplicacin de herramientas publicitarias, en un perodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 01: Capacitar al personal sobre temas de
publicidad en un 100%, en un perodo de 5 aos.
ACTIVIDAD/TAREA

1. Capacitacin
1.1Curso de
marketing y
publicidad

PROPUESTO

DESARROLLADO/EJECUT
ADO

OBSERVACI
N

1.2Charlas de
publicidad e
imagen
corporativa
2. Plan
corporativo
2.1Elaboracin de
un plan de trabajo
con asignacin de
presupuesto
para
publicidad
2.2Implementacin del
plan
2.3Evaluacin
del
plan

5
5

OBJETIVO GENERAL N 04: Incrementar

el uso de publicidad mediante la


aplicacin de herramientas publicitarias, en un perodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 02: Proponer un modelo de asignacin y
distribucin de recursos financieros para el rea de marketing en un 100%,
en un perodo de 5 aos.
ACTIVIDAD/TAREA

1. Propuesta
Diseo de un programa
presupuestal
1.2. Seguimiento de acciones
para la asignacin de
recursos financieros

PROPUESTO

1.1.

2. Plan corporativo
2.1.Elaboracin de un plan
de trabajo con asignacin
de
presupuesto
para
publicidad
2.2.Implementacin
del
plan
2.3 Evaluacin del plan

1
5
5

DESARROLLA
DO/EJECUTAD
O

OBSERVACIN

OBJETIVO GENERAL N 05: Aplicar un adecuado uso de tiles mediante un

programa de limpieza que garantice la optimizacin de los materiales, en un


perodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 01: Implementar un catlogo de dosificacin de los
materiales de limpieza en un 100%, en un perodo de 5 aos.
ACTIVIDAD/TAREA

1. Implementacin
1.1Establecer el nmero de
dosificaciones de cada
material en un catlogo
1.2Elaborar estrategias que
faciliten el entendimiento y
participacin del personal

2.Plan corporativo
2.1.Elaboracin de un plan
de trabajo con asignacin
de presupuesto para un
programa de limpieza
2.2.Implementacin
del
plan
2.3 Evaluacin del plan

PROPUESTO

DESARROLLA
DO/EJECUTAD
O

OBSERVACIN

5
5

Aplicar un adecuado uso de tiles mediante un


programa de limpieza que garantice la optimizacin de los materiales, en un
perodo de 5 aos
OBJETIVO ESPECFICO N 02: Brindar charlas al personal sobre los diferentes
procesos de limpieza que garanticen un adecuado uso de materiales en un
100%, en un perodo de 5 aos.
OBJETIVO GENERAL N 05:

ACTIVIDAD/TAREA

1. Capacitacin
1.1Charlas informativas sobre los
procesos de limpieza
1.2 Cursos sobre la
optimizacin de los
procedimientos de limpieza
.2Plan corporativo
2.1.Elaboracin de un plan de
trabajo
que
generen

PROPUEST
O

DESARROLLAD
O/EJECUTADO

OBSERVACIN

propuestas
para
un
uso
adecuado de los materiales
2.2.Implementacin del plan
2.3 Evaluacin del plan

5
5

6.2 EVALUACIN
OBJETIVO GENERAL N 01: Renovar los accesorios deteriorados en los servicios
higinicos mediante la elaboracin de un plan de renovacin y adquisicin de
accesorios, en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 01: Elaborar un plan para la programacin de
actividades y mejorar la designacin del tiempo., en un 100 %, en un periodo de 5
aos.
ACTIVIDAD/TAR PREGUNTA
EA
1. Plan de renovacin

1.1. Elaboracin
de un plan de
renovacin
de accesorios
deteriorados
(300)
1.2
Implementaci
n del plan
(200)
1.3 Evaluacin
del plan
(100)

Si se elabor en
un 100%
(300)

Se realizaron
en un 50%
(150)

No
se realizaron
(0)

Si se implement
en un 100%
(200)

Se realizaron
en un 50%
(100)

No
se realizaron
(0)

Se
Si se realizaron
realizaron
en un 100%
las
(100)
evaluacione
s?
2. Plan de programacin de actividades

Se realizaron
en un 50%
(50)

No
se realizaron
(0)

2.1 Elaboracin
de un plan de
programacin
de actividades
( 200)

Si se elabor en
un 100%
(200)

Se elabor en
un 50%
(100)

No
se elabor
(0)

Si se implement
en un 100%

Se
implement

No
se

2.2
Implementaci

Se elabor
el plan de
renovacin
de
accesorios?
Se
implement
el plan?

RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORES


A (100%)
B (50%)
C (0%)

Se elabor
el plan de
programaci
n de
actividades
?
Se
implement

n del plan.
(100)

el plan?

(100)

en un 50%
(50)

implement
(0)

2.3 Evaluacin
del plan.
(100)

Se
realizaron
las
evaluacione
s?

Si se realizaron
en un 100%
(100)

Se realizaron
en un 50%
(50)

No
se realizaron
(0)

OBJETIVO GENERAL N 01: Renovar los accesorios deteriorados en los servicios


higinicos mediante la elaboracin de un plan de renovacin y adquisicin de
accesorios, en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 02: Elaborar un plan de requerimientos de accesorios
en los servicios higinicos y capacitar al personal con temas formacin gerencial, en
un 100 %, en un periodo de 5 aos.
ACTIVIDAD/TAR
PREGUNTA
EA
1. Plan de requerimiento

1.1. Elaboracin
de un plan de
requerimient
o de
accesorios
(300)
1.2
Implementaci
n del plan
(200)
1.3 Evaluacin
del plan
(100)

RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORES


A (100%)
B (50%)
C (0%)

No
se realizaron
(0)

Se elabor
el plan de
requerimient
o?

Si se realizaron
en un 100%
(300)

Se realizaron
en un 50%
(150)

Se
implement
el plan?

Si se realizaron
en un 100%
(200)

Se realizaron
en un 50%
100)

No
se realizaron
(0)

Se
realizaron
las
evaluaciones

Si se realizaron
en un 100%
(100)

Se realizaron
en un 50%
(50)

No
se realizaron
(0)

?
2. capacitacin
2.1 Cursos
formacin
Gerencial
(300)
2.3
Capacitacin
sobre mejora
de
infraestructura
y
administracin
de los
recursos.
(100)

Se
realizaron
los cursos
programado
s?
Se
realizaron
las
capacitacion
es
programada
s?

Si se elabor en
un 100%
(300)

Se elabor en
un 50%
(150)

No
se elabor
(0)

Si se realizaron
en un 100%
(100)

Se realizaron
en un 50%
(50)

No
se realizaron
(0)

OBJETIVO GENERAL N 02: Adquirir equipos tecnolgicos modernos, mediante la


elaboracin de un plan de renovacin y adquisicin de equipos tecnolgicos, en un
periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 01: Establecer un plan de presupuesto designado a la
adquisicin de nuevos equipos, en un 100%, en un periodo de 5 aos.
ACTIVIDAD/TAR PREGUNTA
EA
2. Plan de renovacin
1.1.

Elaboracin
de un plan de
renovacin
de equipos
modernos
(200)

Se elabor
el plan de
renovacin
?

Se

RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORES


A (100%)
B (50%)
C (0%)
Si se realizaron
en un 100%
(200)

Se realizaron
en un 50%
(100)

No
se realizaron
(0)

Si se realizaron

Se realizaron

No

1.2.
Implementaci
n del plan
(100)
1.3.

implement
el plan?

en un 100%
(100)

en un 50%
(50)

se realizaron
(0)

Si se realizaron
en un 100%
(100)

Se realizaron
en un 50%
(50)

No
se realizaron
(0)

Si se elabor en
un 100%
(300)

Se elabor en
un 50%
(150)

No
se elabor
(0)

Se
implement
el plan?

Si se implement
en un 100%
(200)

Se
realizan las
evaluacione
s?

Si se realizaron
en un 100%
(100)

Se
implement
en un 50%
(100)
Se realizaron
en un 50%
(50)

No
se
implement
(0)
No
se realizaron
(0)

Evaluacin
del plan
(100)

Se
realizan las
evaluacione
s?
2. Plan de presupuesto
2.1. Elaboracin
Se elabor
de un plan de
el plan de
presupuesto
presupuest
para la
o?
adquisicin
de nuevos
equipos
(300)
2.2.
Implementacin
del plan
(200)
2.3. Evaluacin
del plan
(100)

OBJETIVO GENERAL N 02: Adquirir equipos tecnolgicos modernos, mediante un


plan de renovacin y adquisicin de equipos tecnolgicos, en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 02: Elaboracin plan de capacitacin sobre la
importancia de conocimiento del reemplazo de equipos, en un 100 %, en un

periodo de 5 aos.
ACTIVIDAD/TARE
A
1.Capacitacin
1.1.Curso
de
formacin
gerencial

PREGUNTA

se
realizaron
los cursos

RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORES


A (100%)
B (50%)
C (0%)
Si se realizaron
en un 100%
(200)

Se realizaron
en un 50%
(100)

No
se realizaron
(0)

(200)

programado
s

1.2.Curso de
capacitacin sobre
la importancia de
reemplazo de
equipo
(200)

Se
realizaron
las
capacitacio
nes
programada
s?

Si se realizaron
en un 100%
(200)

Se realizaron
en un 50%
(100)

No
se realizaron
(0)

Se elabor
el plan de
accin?

Si se elabor en
un 100%
(300)

Se elabor en
un 50%
(150)

No
se elabor
(0)

2.2.Implementaci
n del plan
(200)

Se
implement
el plan?

2.3.Evaluacin del
plan
(100)

Se realizan
las
evaluacione
s?

Si se
implement en
un 100%
(200)
Si se realizaron
en un 100%
(100)

Se
implement
en un 50%
(100)
Se realizaron
en un 50%
(50)

No
se
implement
(0)
No
se realizaron
(0)

2. Plan de accin
2.1. Elaboracin
de un plan de
accin para elevar
conocimientos
sobre reemplazo
de equipo
(300)

OBJETIVO GENERAL N 03: Mejorar los niveles de


habilidad en lenguas
extranjeras, mediante el desarrollo de un plan de capacitacin en diversos idiomas,
en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 01: Dictar charlas al personal sobre la exigencia de
diversos idiomas, en un 100%, en un periodo de 5 aos.
ACTIVIDAD/TARE PREGUNT
RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORES
A (100%)
B (50%)
C (0%)
A
A
1.Charlas
1.1. Charla sobre la
Se
Si se realizaron
Se realizaron
No
exigencia de
realizaron
en un 100%
en un 50%
se realizaron
diversos
las charlas
(200)
(100)
(0)
idiomas
programad
(200)
as?
1.2. Charlas sobre la
influencia e
Se
Si se realizaron
Se realizaron
No
importancia del
realizaron
en un 100%
en un 50%
se realizaron
idioma
las charlas
(200)
(100)
(0)
extranjero en el programada
sector hotelero
s?
(200)
2.Plan corporativo
1.1. Elaboracin de
un plan de
trabajo con
Se elabor Si se elabor en Se elabor en
No
asignacin de
el plan de
un 100%
un 50%
se elabor
presupuesto
trabajo
(300)
(150)
(0)
para el
corporativo
desarrollo del
?
personal en
idiomas
extranjeros
(300)
1.2. Implementacin
Se
Si se
Se
No
del plan
implement
implement en
implement
se
(200)
el plan?
un 100%
en un 50%
implement
(200)
(100)
(0)
2.3.Evaluacin del
Se
Si se realizaron
Se realizaron
No
plan
realizaron
en un 100%
en un 50%
se realizaron
(100)
las
(100)
(50)
(0)
evaluacion
es?

OBJETIVO GENERAL N 03: Mejorar los niveles de


habilidad en lenguas
extranjeras, mediante el desarrollo de un plan de capacitacin en diversos idiomas,
en un periodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 02: Establecer mayor exigencia de requisitos en

los perfiles de puestos, En un 100%, en un periodo de 5 aos.

ACTIVIDAD/TAR
EA
1. Elaboracin de
1.1. Anlisis y
descripcin de
los puestos de
trabajo
(150)
1.2. Anlisis de las
competencias
y habilidades
requeridas en
cada puesto
de trabajo
(150)

PREGUNTA

RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORES


A (100%)
B (50%)
C (0%)
un perfil de puestos de trabajo
Se realiz
Si se realizaron
Se realizaron
No
el anlisis y
en un 100%
en un 50%
se realizaron
descripcin
(150)
(75)
(0)
programad
os?

Se realiz
Si se realizaron
el anlisis
en un 100%
de
(150)
competenci
as y
habilidades
programad
as?
2. Elaborar un plan de seleccin de personal
2.1. Elaboracin
de un plan de
seleccin de
Se elabor
Si se elabor en
personal con
el plan de
un 100%
los requisitos
trabajo
(300)
necesarios
corporativo
para los
?
distintos
puestos de
trabajo
(300)
2.2. Implementaci
Se
Si se implement
n del plan
implement
en un 100%
(200)
el plan?
(200)

Se realizaron
en un 50%
(75)

No
se realizaron
(0)

Se elabor en
un 50%
(150)

No
se elabor
(0)

Se
implement
en un 50%
(100)

No
se
implement
(0)

2.3.

Evaluacin
del plan
(200)

Se
realizaron
las
evaluacione
s?

Si se realizaron
en un 100%
(200)

Se realizaron
en un 50%
(100)

No
se realizaron
(0)

OBJETIVO GENERAL N 04: Incrementar

el uso de publicidad mediante la


aplicacin de herramientas publicitarias, en un perodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 01: Capacitar al personal sobre temas de
publicidad en un 100%, en un perodo de 5 aos.

ACTIVIDAD/TAR
EA
1. Capacitacin
1.1Curso de
marketing y
publicidad
(200)

PREGUNTA

Se
realizaron
los cursos
programad
os?
1.2Charlas de
Se
publicidad e
realizaron
imagen
las charlas
corporativa
programad
(150)
as?
2. Plan corporativo
2.1
Elaboracin Se elabor
de un plan de
el plan de
trabajo
con
trabajo?
asignacin
de
presupuesto para
publicidad
(350)
2.2Implementaci
Se

RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORES


A (100%)
B (50%)
C (0%)
Si se realizaron
en un 100%
(200)

Se realizaron
en un 50%
(100)

No
se realizaron
(0)

Si se realizaron
en un 100%
(150)

Se realizaron
en un 50%
(75)

No
se realizaron
(0)

Si se elabor en
un 100%
(350)

Se elabor en
un 50%
(175)

No
se elabor
(0)

Si se implement

Se

No

n del plan
(200)

implement
el plan?

en un 100%
(200)

2.3Evaluacin del
plan
(100)

Se
realizaron
las
evaluacione
s?

Si se realizaron
en un 100%
(100)

implement
en un 50%
(100)
Se realizaron
en un 50%
(50)

se
implement
(0)
No
se realizaron
(0)

OBJETIVO GENERAL N 04: Incrementar el uso de publicidad mediante la

aplicacin de herramientas publicitarias, en un perodo de 5 aos.


OBJETIVO ESPECFICO N 02: Proponer un modelo de asignacin y
distribucin de recursos financieros para el rea de marketing en un 100%,
en un perodo de 5 aos.

ACTIVIDAD/TAR
EA
1.Propuesta
1.1Diseo de un
programa
presupuestal
(300)

PREGUNTA

1.2Seguimiento de
acciones para la
asignacin de
recursos
financieros
(200)

Se dio
seguimient
o a las
acciones?

Se dise
el
programa
presupuest
al?

RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORES


A (100%)
B (50%)
C (0%)
Si se realizaron
en un 100%
(300)

Se realizaron
en un 50%
(150)

No
se realizaron
(0)

Si se realizaron
en un 100%
(200)

Se realizaron
en un 50%
(100)

No
se realizaron
(0)

2. Plan corporativo
2.1. Elaboracin Se elabor
de un plan de
el plan de
trabajo
con
trabajo?
asignacin
de
presupuesto para
publicidad
(250)
2.2Implementaci
Se
n del plan
implement
(150)
el plan?
2.3.Evaluacin
del plan
(100)

Se
realizaron
las
evaluacione
s?

Si se elabor en
un 100%
(250)

Se elabor en
un 50%
(125)

No
se elabor
(0)

Si se implement
en un 100%
(100)

Se
implement
en un 50%
(75)
Se realizaron
en un 50%
(50)

No
se
implement
(0)
No
se realizaron
(0)

Si se realizaron
en un 100%
(100)

OBJETIVO GENERAL N 05: Aplicar un adecuado uso de tiles mediante un

programa de limpieza que garantice la optimizacin de los materiales, en un


perodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 01: Implementar un catlogo de dosificacin de los
materiales de limpieza en un 100%, en un perodo de 5 aos.

ACTIVIDAD/TAR PREGUNTA
EA
1. Implementacin
1.1 Establecer el
nmero de
Se
dosificaciones de
estableci el
cada material en
nmero de

RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORES


A (100%)
B (50%)
C (0%)
Si se realizaron
en un 100%
(200)

Se realizaron
en un 50%
(100)

No
se realizaron
(0)

un catlogo
(200)

dosificacion
es?

1.2.Elaborar
Se
estrategias que
elaboraron
faciliten el
las
entendimiento y
estrategias
participacin del
programada
personal
s?
(200)
2. Plan corporativo
2.1. Elaboracin
Se elabor
de un plan de
el plan de
trabajo con
trabajo?
asignacin de
presupuesto para
un programa de
limpieza
(300)
2.2.Implementaci
Se
n del plan
implement
(200)
el plan?
2.3.Evaluacin
del plan
(100)

Se
realizaron
las
evaluacione
s?

Si se realizaron
en un 100%
(200)

Se realizaron
en un 50%
(100)

No
se realizaron
(0)

Si se elabor en
un 100%
(300)

Se elabor en
un 50%
(150)

No
se elabor
(0)

Si se
implement en
un 100%
(200)
Si se realizaron
en un 100%
(100)

Se
implement
en un 50%
(100)
Se realizaron
en un 50%
(50)

No
se
implement
(0)
No
se realizaron
(0)

OBJETIVO GENERAL N 05: Aplicar un adecuado uso de tiles mediante un

programa de limpieza que garantice la optimizacin de los materiales, en un


perodo de 5 aos.
OBJETIVO ESPECFICO N 02: Brindar charlas al personal sobre los diferentes
procesos de limpieza que garanticen un adecuado uso de materiales en un
100%, en un perodo de 5 aos.

ACTIVIDAD/TAR PREGUNTA
EA
1. Capacitacin
1.1.Charlas
Se
informativas
realizaron
sobre los
las charlas
procesos de
programad
limpieza
as?
(200)
1.2.Cursos sobre
Se
la optimizacin
realizaron
de los
los cursos
procedimientos
programad
de limpieza
os?
(200)
2. Plan corporativo
2.1 Elaboracin
Se elabor
de un plan de
el plan de
trabajo que
trabajo?
generen
propuestas para
un uso adecuado
de los materiales
(300)
2.2.Implementaci
Se
n del plan
implement
(200)
el plan?
2.3.Evaluacin del
plan
(100)

Se
realizaron
las
evaluacione
s?

RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORES


A (100%)
B (50%)
C (0%)
Si se realizaron
en un 100%
(200)

Se realizaron
en un 50%
(100)

No
se realizaron
(0)

Si se realizaron
en un 100%
(200)

Se realizaron
en un 50%
(100)

No
se realizaron
(0)

Si se elabor en
un 100%
(300)

Se elabor en
un 50%
(150)

No
se elabor
(0)

Si se implement
en un 100%
(200)

Se
implement
en un 50%
(100)
Se realizaron
en un 50%
(50)

No
se
implement
(0)
No
se realizaron
(0)

Si se realizaron
en un 100%
(100)

MDULO VII
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES

7 CONCLUSIONES

Crecimiento del sector turstico que constituye una gran oportunidad y fortaleza
para el hotel
Cuenta con documentos de gestin necesarios que sirve como gua para todo el
personal logrando minimizar los conflictos de reas, dividir el trabajo y fomentar
el orden.
Escasa renovacin de accesorios en los servicios higinicos (papeleras en mal
estado, griferas desgastadas, lavatorios con fisuras), es causada por la
inadecuada toma de decisiones en la gestin y por el bajo presupuesto que se
destina al mantenimiento y renovacin de estos accesorios, no produce que se
le brinde un adecuado servicio al husped, generando as un alto porcentaje en
los reclamos.
Bajo nivel de conocimiento que tiene el cliente en promociones y servicios que
brinda el hotel, debido al escaso uso de la publicidad, por carecer de un plan de
marketing y no haber inters por parte del gerente ya que desconoce de la
importancia de este.
Existe
escasa renovacin de equipos modernos (televisores led, aire
acondicionado, etc.) a causa de la inadecuada toma de decisiones para la
adquisicin de estos equipos tecnolgicos y por escaso conocimiento de la
importancia en la renovacin de dichos equipos, ocasiona que no se maximice
el buen servicio al cliente.
Ausencia del habla de otras lenguas extranjeras a excepcin del ingls, debido al
poco conocimiento en las exigencias de dichos idiomas y de requisitos en las
convocatorias, ocasionando un alto nivel de disconformidad en atencin al
cliente.

8 RECOMENDACIONES

Elaborar un plan de presupuesto priorizando las necesidades del Hotel Paraso


S.A.C., facilitando de esta manera una herramienta en la toma de decisiones e
identificando hacia donde est encaminado el Hotel.
Contar con un Plan de Capacitacin de acuerdo al presupuesto con que cuenta,
realizando una evaluacin minuciosa de todas las reas e identificando las
diferentes necesidades de capacitacin, ya que es de suma importancia, pues de
esta manera le permite ser ms competitiva en el mercado, contando con
recursos humanos capacitados y preparados.
Intensificar el uso de las redes sociales para construir y mejorar la relacin con
el cliente, actualizando las pginas dos veces por semana con promociones y
descuentos e implementar un convenio con empresas de transporte ms
destacadas para promocionar en los locales de dichas empresas al Hotel Paraso
S.A.C.
Elaborar un plan de requerimiento cada cierto tiempo para la renovacin de los
accesorios que estn en mal estado, mejorando as la infraestructura y la
imagen del hotel.
Efectuar el mantenimiento adecuado a sus instalaciones con respecto a su
infraestructura, equipos tecnolgicos, accesorios de servicios higinicos, para
que la percepcin del husped sea la adecuada e incrementar su nivel de
satisfaccin.
Considerar la implementacin del Plan Estratgico del presente estudio con el
propsito de que el hotel tenga claro la ejecucin de todas sus actividades y
utilice esta informacin como una herramienta fundamental que la permita
tomar decisiones de manera tcnica y cientfica.

MDULO VIII
ANEXOS

9 ANEXOS
MISION

Preguntas
Quines somos?
Qu buscamos?

Para quin trabajamos?

Cules son nuestros


valores?

Respuestas
Somos
una
empresa
hotelera
brindar un servicio que
satisface a plenitud las
necesidades de nuestros
huspedes
para
clientes
exigentes
ofrecindoles una atencin
personalizada
limpieza,
puntualidad,
responsabilidad y trabajo en
equipo

VISION
Preguntas
Cmo nos vemos en el
futuro?
Qu haremos en el
futuro?

Cmo vemos a la
poblacin o clientes con la
que trabajamos?

Respuestas
Ser una empresa lder en el
mercado de hoteles de tres
estrellas
asegurar
un
servicio
eficiente y eficaz digno de
nuestros clientes y
con
proyeccin de expansin en
la zona norte del Per.
satisfechos con un servicio
innovador,
agradable
y
seguro.

OBJETIVOS ESTRATGICOS GENERALES

OBJETIVO GENERAL N 01
PROBLEMA PRIORIZADO N 01
Escasa renovacin de accesorios en los servicios higinicos.

ELEMENTOS

INTERROGANTES
Qu cambiar?
Cmo?
Cundo?

ELEMENTOS
Renovar los accesorios deteriorados en los servicios
higinicos.
Mediante la elaboracin de un plan de renovacin y
adquisicin de accesorios.
En un periodo de 5 aos.

OBJETIVO GENERAL ESTRATGICO


Renovar los accesorios deteriorados en los servicios higinicos mediante la
elaboracin de un plan de renovacin y adquisicin de accesorios, en un periodo de
5 aos.

OBJETIVO GENERAL N 02
PROBLEMA PRIORIZADO N 02
ESCASOS EQUIPOS TECNOLOGICOS MODERNOS

ELEMENTOS

INTERROGANTES
Qu cambiar?
Cmo?

ELEMENTOS
Adquirir equipos tecnolgicos modernos
Mediante la elaboracin de un plan de renovacin y
adquisicin de equipos tecnolgicos.

Cundo?

En un periodo de 5 aos

OBJETIVO GENERAL ESTRATGICO


Adquirir equipos tecnolgicos modernos, mediante la elaboracin de un plan
de renovacin y adquisicin de equipos tecnolgicos, en un periodo de 5
aos.

OBJETIVO GENERAL N 03
PROBLEMA PRIORIZADO N 03
CARENCIA DE HABILIDAD EN OTRA LENGUA EXTRANJERA A
EXCEPCIN DEL INGLS

ELEMENTOS

INTERROGANTES
Qu cambiar?
Cmo?
Cundo?

ELEMENTOS
Mejorar los niveles de habilidad en lenguas extranjeras
Mediante el desarrollo de un plan de capacitacin en
idiomas extranjeros
En un periodo de 5 aos

OBJETIVO GENERAL ESTRATGICO


Mejorar los niveles de habilidad en lenguas extranjeras, mediante el desarrollo
de un plan de capacitacin en diversos idiomas, en un periodo de 5 aos.

OBJETIVO GENERAL N 04
PROBLEMA PRIORIZADO N 04
ESCASO USO DE PUBLICIDAD

ELEMENTOS

INTERROGANTES
Qu cambiar?
Cmo?
Cundo?

ELEMENTOS
Incrementar el uso de publicidad
Mediante la aplicacin de herramientas publicitarias
En un perodo de 5 aos

OBJETIVO GENERAL ESTRATGICO


Incrementar el uso de publicidad mediante de la aplicacin de herramientas
publicitarias, en un perodo de 5 aos

OBJETIVO GENERAL N 05
PROBLEMA PRIORIZADO N 05
INADECUADO USO DE TILES DE LIMPIEZA

ELEMENTOS

INTERROGANTES
Qu cambiar?
Cmo?

Cundo?

ELEMENTOS
Aplicar un adecuado uso de tiles
Mediante un programa de capacitacin para la
limpieza que garantice el uso ptimo de los
materiales.
En un perodo de 5 aos

OBJETIVO GENERAL ESTRATGICO


Aplicar un adecuado uso de tiles mediante un programa de limpieza que
garantice la optimizacin de los materiales, en un perodo de 5 aos.

OBJETIVOS ESTRATGICOS ESPECFICOS


OBJETIVO ESPECFICO N 01
NUDO CRTICO N 01 PROBLEMA N 01
Limitado tiempo para realizar las coordinaciones
administrativas.
ELEMENTOS

INTERROGANTES
Qu cambiar?

Cunto?
Cundo?

ELEMENTOS
Elaborar un plan para la
programacin de actividades y
mejorar la designacin del tiempo.
100 %
En un periodo de 5 aos.

OBJETIVO ESPECFICO ESTRATGICO


Elaborar un plan para la programacin de actividades y mejorar la
designacin del tiempo., en un 100 %, en un periodo de 5 aos.

OBJETIVO ESPECFICO N 02
NUDO CRTICO N 02 PROBLEMA N 01
Escasas solicitudes en requerimientos de accesorios
higinicos por parte del jefe de limpieza.

ELEMENTOS

INTERROGANTES
Qu cambiar?

Cunto?
Cundo?

ELEMENTOS
Elaborar un plan de requerimientos de
accesorios en los servicios higinicos y
capacitar al personal con temas
formacin gerencial.

En un 100%
En un periodo de 5 aos.

OBJETIVO ESPECFICO ESTRATGICO


Elaborar un plan de requerimientos de accesorios en los servicios higinicos y
capacitar al personal con temas formacin gerencial, en un 100 %, en un periodo de
5 aos.

OBJETIVO ESPECFICO N 03
NUDO CRTICO N 01 PROBLEMA N 02
INADECUADA PLANIFICACIN EN LA INVERSIN DE EQUIPOS

ELEMENTOS

INTERROGANTES
Qu cambiar?
Cmo?
Cundo?

ELEMENTOS
Establecer un plan de presupuesto
designado a la adquisicin de nuevos
equipos.
En un 100%
En un periodo de 5 aos

OBJETIVO ESPECFICO ESTRATGICO


Establecer un plan de presupuesto designado a la adquisicin de nuevos equipos, en
un 100%, en un periodo de 5 aos.

OBJETIVO ESPECFICO N 04

NUDO CRTICO N 02 PROBLEMA N 02


ESCASO CONOCIMIENTO DE LA IMPORTANCIA EN LA RENOVACIN
DE EQUIPOS

ELEMENTOS

INTERROGANTES
Qu cambiar?

Cmo?
Cundo?

ELEMENTOS
Elaboracin plan de capacitacin sobre
la importancia de conocimiento del
reemplazo de equipos

En un 100 %
En un periodo de 5 aos.

OBJETIVO ESPECFICO ESTRATGICO


Elaboracin plan de capacitacin sobre la importancia de conocimiento del
reemplazo de equipos, en un 100 %, en un periodo de 5 aos.

OBJETIVO ESPECFICO N 05
NUDO CRTICO N 01 PROBLEMA N 03
POCO CONOCIMIENTO SOBRE LA EXIGENCIA DE DIVERSOS IDIOMAS
PARA FACILITAR COMUNICACIN CON LOS HUSPEDES

ELEMENTOS

INTERROGANTES
Qu cambiar?
Cmo?
Cundo?

ELEMENTOS
Brindar charlas al personal sobre la
exigencia de diversos idiomas
En un 100%
En un periodo de 5 aos

OBJETIVO ESPECFICO ESTRATGICO


Brindar charlas al personal sobre la exigencia de diversos idiomas, en un
100%, en un periodo de 5 aos.

OBJETIVO ESPECFICO N 06
NUDO CRTICO N 02 PROBLEMA N 03
POCA EXIGENCIA DE REQUISITOS EN LAS CONVOCATORIAS

ELEMENTOS

INTERROGANTES
Qu cambiar?
Cmo?
Cundo?

ELEMENTOS
Establecer mayor exigencia de
requisitos en los perfiles de puestos
En un 100%
En un periodo de 5 aos

OBJETIVO ESPECFICO ESTRATGICO


Establecer mayor exigencia de requisitos en los perfiles de puestos, En un
100%, en un periodo de 5 aos.

OBJETIVO ESPECFICO N 07
NUDO CRTICO N 01 PROBLEMA N 04
DESCONOCIMIENTO DE LA IMPORTANCIA DE LA PUBLICIDAD

ELEMENTOS

INTERROGANTES
Qu cambiar?
Cmo?
Cundo?

ELEMENTOS
Capacitar al personal sobre temas de
publicidad
En un 100%
En un perodo de 5 aos

OBJETIVO ESPECFICO ESTRATGICO


Capacitar al personal sobre temas de publicidad en un 100%, en un perodo
de 5 aos.

OBJETIVO ESPECFICO N 08

NUDO CRTICO N 02 PROBLEMA N 04


INADECUADA DISTRIBUCIN DE LOS RECURSOS FINANCIEROS PARA EL
REA DE MARKETING

ELEMENTOS

INTERROGANTES
Qu cambiar?

Cmo?
Cundo?

ELEMENTOS
Proponer un modelo de asignacin y
distribucin de recursos financieros
para el rea de marketing
En un 100%
En un perodo de 5 aos

OBJETIVO ESPECFICO ESTRATGICO


Proponer un modelo de asignacin y distribucin de recursos financieros para
el rea de marketing en un 100%, en un perodo de 5 aos.

OBJETIVO ESPECFICO N 09
NUDO CRTICO N 01 PROBLEMA N 05
CARENCIA DE CONOCIMIENTO EN LA DOSIFICACIN DE MATERIALES
DE LIMPIEZA

ELEMENTOS

INTERROGANTES
Qu cambiar?

Cmo?
Cundo?

ELEMENTOS
Implementar un catlogo de
dosificacin de los materiales
de limpieza
En un 100%
En un perodo de 5 aos

OBJETIVO ESPECFICO ESTRATGICO


Implementar un catlogo de dosificacin de los materiales de limpieza en un
100%, en un perodo de 5 aos.

OBJETIVO ESPECFICO N 10
NUDO CRTICO N 02 PROBLEMA N 05
DESCONOCIMIENTO DE LA IMPORTANCIA DE LOS PROCESOS DE
LIMPIEZA

ELEMENTOS

INTERROGANTES
Qu cambiar?

Cmo?
Cundo?

ELEMENTOS
Brindar charlas al personal sobre los
diferentes procesos de limpieza que
garanticen un adecuado uso de
materiales.
En un 100%
En un perodo de 5 aos

OBJETIVO ESPECFICO ESTRATGICO


Brindar charlas al personal sobre los diferentes procesos de limpieza que
garanticen un adecuado uso de materiales en un 100%, en un perodo de 5
aos.

TABLA N01
LUGARES TURISTICOS A NIVEL NACIONAL

Ciudades
Arequipa
Cuzco

Lugares Tursticos
Valle del Colca y el Can del Colca, La Reserva Nacional de
Salinas y Aguada Blanca y las Lagunas de Meja.
Machu Picchu la ciudad sagrada de los Incas, Valle Sagrado
de los Incas, Choquequirao y Parque Nacional del Manu

Trujillo

Chan Chan, Huaca del Sol y la Luna, El Brujo y la Dama del


Cao

Tumbes

Santuario Nacional Manglares, playas como Punta Sal,


Zorritos y Puerto Pizarro , Parque Nacional Cerros de
Amotape
Catacaos, playas como Cabo Blanco, uro, Punta Veleros, Los

Piura

Cajamarca
Tarapoto

rganos, Vichayito, Pocitas y Mncora, Parque Nacional


Cerros de Amotape y el Coto de Caza del Angolo
Hacienda ganadera La Collpa, Santa Apolonia, granja de
Porcn , Museo de Arte Religioso de San Francisco, Cumbe
Mayo y Los Frailones
Cataratas de Ahuashiyacu y la zona reservada de la
Cordillera Escalera, Valle del Alto Mayo, Lamas, El Parque
Nacional Cordillera Azul, el Bosque de Proteccin de Alto
Mayo

Fuente: Go2Peru
Elaborado: Grupo de Trabajo

TABLA N03
LAMBAYEQUE: ARRIBOS DE EXTRANJEROS A LOS ESTABLECIMIENTOS DE
HOSPEDAJE, SEGN SU PAS DE PROCEDENCIA, 2009-2012

PAIS
2009
1145
326
1089
1395
1055
2075
699
128
116
337
6693
538
1274
1459
1269
638
1037
562
210

Argentina
Bolivia
Brasil
Colombia
Chile
Ecuador
Mxico
Uruguay
Paraguay
Venezuela
EE. UU
Canad
Alemania
Espaa
Francia
Reino Unido
Italia
Japn
Corea
Otros pases de:
Amrica
565
Asia
822
frica
98
Centro
206
Amrica
Europa
1868
Oceana
365
TOTAL
25969

AO
2010
2011
1091
1180
279
309
844
661
1170
1029
738
880
1838
1537
1228
902
189
210
167
182
285
213
8202
9736
187
325
1035
1252
1001
1176
956
1271
226
340
926
591
464
348
97
159

2012
1227
322
752
1456
1352
2864
1139
269
223
339
11236
229
1197
976
1018
594
909
616
150

1522
2094
254
277

1513
1790
313
260

1649
2131
339
280

4142
283
29495

4113
335
30625

4068
382
35717

FUENTE: GERCETUR LAMBAYEQUE


ELABORADO POR: INEI - LAMBAYEQUE

TABLA N 04
EVOLUCIN NACIONAL: CAPACIDAD INSTALADA N DE
ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE- N DE HABITACIONES Y N DE
CAMAS
PERIODO 2009- 2013

Indicador

Unidad

Capacidad instalada Nmero de


establecimientos de
hospedaje
Capacidad instalada Nmero de habitaciones de
establecimientos de
hospedaje
Capacidad instalada Nmero de camas de
establecimientos de
hospedaje
Capacidad instalada Nmero de
establecimientos de
hospedaje clasificados
Capacidad instalada Nmero de camas de los
establecimientos de
hospedaje clasificados

Establecimien
tos

2010

2011

2012

2013

12613

13522

14311

15735

16062

Habitaciones

191152

199221

20709
6

22012
7

22413
9

Camas

335122

348560

36085
5

38267
3

38984
8

2178

2330

2492

2557

2481

96651

102679

10858
5

11115
1

11324
8

Establecimien
tos

Camas

2009

FUENTE: MINISTERIO DE COMERCIO Y EXTERIOR Y TURISMO


ELABORADO POR: INEI - Sistema de Informacin Regional para la Toma de Decisiones

TABLA N 05
EVOLUCIN DE LA REGION LAMBAYEQUE: CAPACIDAD INSTALADA N
DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE- N DE HABITACIONES Y N DE

CAMAS
PERIODO 2009- 2013
Indicador

Unidad

Capacidad instalada Nmero de


establecimientos de
hospedaje
Capacidad instalada Nmero de habitaciones de
establecimientos de
hospedaje
Capacidad instalada Nmero de camas de
establecimientos de
hospedaje
Capacidad instalada Nmero de
establecimientos de
hospedaje clasificados
Capacidad instalada Nmero de camas de los
establecimientos de
hospedaje clasificados

Establecimien
tos

2009

2010

2011

2012

2013

367

383

417

430

431

Habitaciones

6064

6284

6696

7035

6935

Camas

9696

10093

1074
3

1122
2

1110
8

167

164

179

193

200

5277

5125

5754

6570

6824

Establecimien
tos

Camas

FUENTE: MINISTERIO DE COMERCIO Y EXTERIOR Y TURISMO


ELABORADO POR: INEI - Sistema de Informacin Regional para la Toma de Decisiones

TABLA N 06
PRINCIPALES ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DE LAMBAYEQUE
SEGN CATEGORA Y RAZN SOCIAL A ENERO DEL 2013

Razn Social

Direccin domiciliaria

Distrito

Telfono Hab.
Camas

235931
232120
224411
229305
228172
239884
235712

Hoteles
Categora: 3 Estrellas
Emp. Turstica del Norte EIRL

Av. Luis Gonzales N622

Chiclayo

Amelia Chvez Vda. Green

Jr. Elias Aguirre Nl 19

Chiclayo

Hotel Santa Rosa SA.C.

Av. Luis Gonzales N927

Chiclayo

Amrica S.A.C.

Av. Luis Gonzales N946

Chiclayo

Corp. Hotelera San Andrs


SAC
Talleres Sergal y Hnos. SAC

Av. Bolognesi N<756

Chiclayo

Av. Los Faiques N101 - Urb. Santa


Victoria
Calle Vicente de la Vega N843-851

Chiclayo

Juan Julio lleras Quispe

Chiclayo

65

74

54

90

40

74

28

42

93

130

40

70

21

30

Hotel Paraso SA.C.

Av. Pedro RuizN1064

Chiclayo

Hoteles Kalu SCRL

Av. Pedro RuizN1038

Chiclayo

Hotel Central SAC

Ca. San Jos N976

Chiclayo

Gloria Plaza Hotel s.a.c.

Av. Miguel Grau - esq. V. Dallorso


N397
Ca. Jos Bernardo Alcedo N250 Urb.
Patazca
Ca. Luis Gonzales Nl 185

Chiclayo

Av. Sesquicentenario N777 Urb. Sta.


Victoria
Ca. San Jos N554

Chiclayo

Chiclayo

Los Portales Hotel Chiclayo

Ca. Los Algarrobos Nl 15 - Urb. Sta.


Victoria
Ca. Manuel Pardo N648 - Urb. San
Lus
Av. Saenz Pea N936

Viajero Niyu SAC

Av. Luis Gonzales N1137

Chiclayo

Inversiones Trilama SAC

Ca. Tacna N 615

Chiclayo

Hotel Descanso del Inca SAC

Ca. Manuel Mara Izaga N 836

Chiclayo

Categora: 2 Estrellas
Germn Guerra Inga

Ca. Leoncio Prado N145

Chiclayo

Hotel Costa Esmeralda EIRL

Av. Pedro Ruiz N1046

Faustino Rioja Tarrlo

Ca. Alfonso UgarteN1616

Guillermo Daz Monteza

Av. Luis Gonzales NI568

Zenaida Daz Monteza

Ca. Jos Pardo N430 - Altos

Jara Hurtado Alejandrina

Ca. Alfonso Ugarte Nl466

Segundo Cruzado Abanto

Ca. Manuel Arteaga N403-Urb. Los


Parques
Ca. Manuel M. Izaga N356

Hotel Casa de la Luna SAC


Hotel Gran Sipn EIRL.
Lucky Star EIRL
Rizzo Hotel SAC
Hotel Marwid EIRL
Hotel San Lus EIRL

Sican
Cadena Hotelera del Norte
EIRL
Carmen Cruzado Medina

Ca^-Leoncio Prado N919

Ana Priscilla urea Soto Daz

Av. Los Tambos N455

Carlos E. Alvitez Ros

Av. Huamanchuco N664

Hotel Residencial JH

SRL.

Ca. Ricardo Palma N935

Ca. Toledo N 119-Urb. San Juan

Cascada Hotel S.R.L.

Ca. El Corregidor N146-Urb. Latina

Lisbeth Avellaneda Quevedo

Av. Balta N2499

Hotel Presidencial EIRL

Ca. Juan Cuglievan N1041

Hotel el Manantial EIRL

Ca. Kennedy N1022

228161
229293
227626
274555
270156
222741
221532
232354
231682
235628
225527
221998
205485
327575

67

109

22

28

28

45

32

36

21

30

20

29

41

41

33

33

20

20

24

24

35

41

46

46

26

27

20

20

227108
Chiclayo
221611
Chiclayo
222783
Chiclayo
205546
Chiclayo
234852
Chiclayo
233687
Chiclayo
234061
Chiclayo
208741
Chiclayo205188
J. L. Ortiz
254004
La
21Victoria
4389
Lambayeque 283967
Chiclayo
223811
J. L. Ortiz
252132
J. L. Ortiz
438159
Chiclayo
233902
J. L. Ortiz
329012

27

40

22

33

39

52

26

34

28

34

45

45

35

45

21

25

24

28

20

22

21

33

21

25

28

44

21

21

24

33

21

25

20

21

Chiclayo
Chiclayo

Chiclayo

Chiclayo
Chiclayo

FUENTE: INEI LAMBAYEQUE


ELABORADO POR: GRUPO ESTADISTICO DEPARTAMENTAL LAMBAYEQUE- 2012

TABLA N 06-A
PRINCIPALES ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DE LAMBAYEQUE
SEGN CATEGORA Y RAZN SOCIAL A ENERO DEL 2013

' Razn Social

Direccin domiciliaria

Distrito

Jos C. Cuny a Huacchillo

Ca. Andaluca N208 - Urb. San Juan

Chiclayo

.Cesar's Hotel SCRL

Ca. Hroes Civiles N 160

Chiclayo

Hotel Ada EIRL

Ca. Manuel Suarez N460

Chiclayo

Hotel Primavera SCRL

Ca. Juan Cuglievan N1256

Chiclayo

Orlando Guevara Fernndez


Manhattan Hotel SCRL

Ca. Cruz de Chalpn N 196 - UrbLatina


Ca. Cassinelli N323 - Urb. Latina

Jos Ulises Alcntara Surez

Av. Mxico N295-Urb. Latina

El Osear Hotel EIRL


Manuel Uriel Farro Prez

Ca. Los Libertadores N241 - Urb.


Latina
Ca. Siete de Enero Nl 351

J. L.
Ortiz
J. L.
Ortiz
J. L.
Ortiz
J. L.
Ortiz
Chiclayo

Leopoldo Fernndez Castro

Ca. Vicente de la Vega N1267

Chiclayo

Platino EIRL

Ca. Tallan y LeguiaN295 - Urb. San


Isidro
Av. Saenz Pea N2217 - Urb. Latina

Chiclayo

Rosa V. Mor Heredia


Sonia Pinedo Daz
Hotel Flores EIRL

Av. Las Magnolias N375 - Urb. Los


Parques
Av. Alfonso UgarteN1444

J. L.
Ortiz
Chiclayo
Chiclayo

Manuela R. Paredes
Fernndez
Hotel Via del Mar EIRL

Av. Elvira G. y Garca N900

Chiclayo

Ca. Ferreafe N207

Corp. Turstica del Norte


SAC
Hotel embajador SAC

Ca. Lora y Cordero N954

J. L.
Ortiz
Chiclayo

Ca. 7 de Enero N1368

Chiclayo

Inversiones Valhor-Hotel
Mediterrneo
Elena Tello de Pereyra

Ca. La Florida N740

Chiclayo

Ca. El Corregidor Nl 59 - Urb. Latina

Hospedaje Va Sipn EIRL

Av. Jorge Chvez N569 - P.J. Suazo

J. L.
Ortiz
Chiclayo

Marco Antonio Celis Sirlopu

Ca. 7 deEneroN1374

Chiclayo

Corporacin Palmira SAC

Av. Fernando B. Terry N978

Chiclayo

Hotel Valparaso SRL

Ca. 8 de Octubre N 121

Chiclayo

La Posada del Ingls EIRL

Carr. Pimentel Km 5.8

Chiclayo

El Osear Hotel EIRL

Av. Manuel Seoane N 1826

Alejandrina Jara Hurtado

Ca. Alfonso Ugarte N 1473

La
Victoria
Chiclayo

Fredesvinda Zarate Saucedo

Ca. Andaluca N 242

Chiclayo

Europa Andino Hotel SAC

Jr. Elas Aguirre N 464 y Cuglievan

Chiclayo

Telfono
Hab.
227267
208751
223549
235268
252099
254450
254752
258361
206147
225048
220698
256789
221928
270332
600016
250351
270115
204729
238718
251049
237303
205717
205717
499252
216661
225894
498363

21

Cam
as
22

20

32

20

25

43

43

20

22

24

24

24

24

25

25

84

104

25

30

23

23

21

28

21

23

40

42

27

27

34

40

20

20

21

22

33

33

27

27

24

24

32

32

20

20

21

21

20

24

20

20

46

46

20

20

39

42

N 679
Hoteles
Categora: 1 Estrella
Mara Maril Zarate Gavidia
Serv.dehotelera D & R SAC
Oswaldo Fernndez Tapia

Ca. San Antonio Nl450


Ca. Los Libertadores N291 - Urb.
Latina
Av. Pedro Ruiz N937 - Altos

____________________________________
Osvvaldo Fernndez Tapia
Ca. Jos Pardo N247

J. L.
Ortiz
J. L.
Ortiz
Chiclayo

253839
253504
235235

21

46

43

50

29

35

Chiclayo

232693

25

30

FUENTE: INEI LAMBAYEQUE


ELABORADO POR: GRUPO ESTADISTICO DEPARTAMENTAL LAMBAYEQUE- 2012

TABLA N 07
LISTADO DEL NMERO TOTAL DE HOTELES ASOCIADOS A AHORA
LAMBAYEQUE

Asociado
3 HMS Hostal
Ada Hotel
Alborada Hostal
Alejandra Hotel
Alexander
Hospedaje
Alexya Hostal

Alfonso Ugarte
Hostal
Amrica Hotel
Americano
Hospedaje
Arcngel
Hospedaje
Aura Hotel

Direccin
7 de Enero N 320 Chiclayo
Manuel Suarez #460
Urb. San Luis - Chiclayo
Mz. D Lote 20 Urb. El
Amauta - Chiclayo
Andaluca #242 Urb.
San Juan - Chiclayo
Av. Panamericana Norte
N 330 - Urb. Patazca
Calle 7 de Enero N 280
- Urb. San Eduardo Chiclayo
Alfonso Ugarte #1193 Chiclayo
Av. Luis Gonzales N 943
- Chiclayo
Balta #1169 - Chiclayo
Nicanor Carmona #342
A - Ferreafe
7 de Enero N 364 -

Telfono
602895

Sitio Web

315532

hotel.ada@gmail.com

237478

hostal.alborada@gmail.com

498363

http://www.hotelalejandra.com

270130

hospedaje_alexander@hotmail.c
om
hostalalexyachiclayo@hotmail.c
om

228302

222135
270664

hotelamericasac@hotmail.com

491777
504376
619582

arcangel_hospedaje@hotmail.co
m,
http://www.aurahotelperu.com

Ayapalleck
Muchick Hostal
Bosque de
Pmac Hotel
Boston Hostal
California
Hostal
Casa Andina
Hoteles
Casa de la Luna
Hotel
Cascada Hotel

Central Hotel
Cesar`s Palace
Hotel
Continental
Hotel
Costa Azul
Hotel
Costa del Sol
Hotel
Costa Norte
Hotel
Costa Verde
Hostal
Del Norte
Hostal
Dennis Hostal

Doble A Hotel
Dubai Hostal
Dy`Vela Hostal
Ejecutivo Hotel
El Chofer Hostal
El Dorado
Hostal
El Gran Bosque
Hostal
El Mrquez
Hostal

Chiclayo
San Jos #1084 Chiclayo
Hroes Civiles #123 Chiclayo
Manuel Arteaga # 463
Los Parques - Chiclayo
Santiago Cassinelli #371
Urb. Latina - J.L.Ortiz Chiclayo
Av. Federico Villareal
#115 - Chiclayo
Jos Bernardo Alcedo
#250 Urb. Patazca Chiclayo
El Corregidor #196 Urb.
Latina - J.L. Ortiz Chiclayo
San Jos #976 Chiclayo
Jos Pardo #277 Chiclayo
Manuel Arteaga # 403 Chiclayo
Av. Jos Pardo # 430 Chiclayo
Av. Balta # 399 Chiclayo
Alfonso Ugarte # 765 Chiclayo
Av. Nicols de Pirola
#150 - Chiclayo
Arica #1074 - Chiclayo
Horacio Patio #353
Urb. Latina - J.L.Ortiz Chiclayo
Av. Balta 2499 J.L. Ortiz Chiclayo
Leoncio Prado #1026 Chiclayo
Alfredo Lapoint #1270 Chiclayo
7 de Enero #1351Chiclayo
Mz. L - Lote 15 - Ciudad
del Pescador
Santiago Cassinelli #328
Urb. Latina - J.L. Ortiz Chiclayo
El Corregidor #159 Urb.
Latina J.L.Ortiz - Chiclayo
Juan Cuglievan #1695 Chiclayo

234191
209416

ayapalleckmuchik1084@hotmail
.com
reservas@hospajedelperu.com

237270
254130

234911

reservas@casa-andina.com

270156

contacto@casadelaluna.com.pe

254220

http://www.cascadahotelchiclayo.com

231511

hotelcentralchiclayo@hotmail.co
m

232384
234061
610054
227272

http://www.costadelsolperu.com

232772

reservas@hotelcostanorte.com.p
e

224215
272572
438691

438159
207375
238080

hostaldyveelachiclayo@gmail.co
m

206147
9575771
00
698894

251049
228228

griss_5589@hotmail.com
jubealhe@hotmail.com

El Oscar Hotel

El Oscar Hotel II

El Quijote
Hostal
El Rey de Oro
Hostal
El Sol Hotel
El Virrey Hostal
Embajador
Hotel
Emperador
Hotel
Eras Hotel
Esmeralda
Hotel
Flores Hotel
Gloria Plaza
Hotel & Casino
Hawi Hotel
Hikari Hostal
Inti Hostal
Intiotel
Italia I Hostal
Italia II Hostal
Italia III Hostal
Italia IV Hostal
JH Hotel
Residencial
Jopami Hostal
Julio Csar
Hostal
Kal Gerens
Hotel
Kal Hotel
La Posada
Hostal
La Posada

Los Libertadores #241


Urb. Latina - J.L.Ortiz Chiclayo
Av. Manuel Seoane
#1826 - La Victoria Chiclayo
Av. Elvira Garca y
Garca #172 - Chiclayo
Av. Manuel Arteaga
#725 - Chiclayo
Av. Elas Aguirre #119 Chiclayo
Av. Saenz Pea #530 Chiclayo
7 de Enero #1368 Chiclayo
Vicente de la Vega
#1267- Chiclayo
Vicente de la Vega #851
- Chiclayo
Av. Pedro Ruiz #1046 Chiclayo
Alfonso Ugarte #1444 Chiclayo
Av. Miguel Grau N 397 Chiclayo
Teniente Pinglo #168 Chiclayo
San Jos N 996 Chiclayo
Amrica #160 - Chiclayo
Av. Luis Gonzales #622 Chiclayo
Av. Arica #1156 Chiclayo
Av. Balta #1358 Chiclayo
Rio Chancay #155 Urb.
Fdco. Villareal - Chiclayo
7 de Enero #1374 Chiclayo
Toledo #119 San Juan Chiclayo
Grau #143 Lambayeque
M. Mara Izaga #542 - 2
Piso - Chiclayo
Leoncio Prado #919 Chiclayo
Av. Pedro Ruiz #1038 Chiclayo
Av. Pedro Ruiz #1756
Campodnico - Chiclayo
Urb. Progresiva Latina

250389

eloscarhotel_latina@hotmail.co
m

216950

274951

elquijote_hostal@hotmail.com

224140

elreydeoro@hotmail.com

232120

hotelelsol@hotmail.com

231214

pidydejo@hotmail.com

204729

236333

http://hotelembajadorchiclayo.co
m
emperador_hotel01@hotmail.co
m
erashotel@hotmail.com

221611

hotel_esmeralda@hotmail.es

209298

ridson_157@hotmail.com

270744

http://www.gloriaplazahotel.com.
pe

234442

232522
226521

http://www.hostalhikari.com.pe

252404
235931

http://www.intiotel.com

204417

antocelis@hotmail.com

271421

antoninocelis@hotmail.com

205401

cesi52@hotmail.com

205717

marco_cs88@hotmail.com

223811
282367
223455
204355
229293
204164
282602

administracion@hostaljuliocesar.
com
gerenshotel.reservas@gmail.co
m
hotelkalu@hotmail.com

Nortea Hostal
Las Gaviotas
Hospedaje
Las Musas
Hotel
Las Palmas
Hotel
Las Palmeras
Hostal
Las Palmeras
Hotel
Las Vegas Hotel
Latino Hostal
Los Andes
Hostal
Los Cristales
Hotel
Los Delfines I
Hostal
Los Ficus
Hostal
Los Parques
Hotel
Los Pinos de
Miraflores
Hostal
Los Portales
Hotel
Los Quipus
Hostal
Lucky Star
Hotel
Luisa Hostal
Luna Muchik
Hotel
Mamita Helmita
Ecohostal
Manhattan
Hotel
Mar de Plata
Hostal
Maran
Hospedaje
Marbella Hostal

Mz. A Lt. 6-20 Lambayeque


Mariscal Sucre N 730

414194

las_gaviotas@hotmail.com

Los Faiques N 101 Urb. Santa Victoria


Juan Manuel Iturregui
398 - Chiclayo
Calle Cois #155 Chiclayo
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La Primavera - Chiclayo
Jos Pardo #247 Chiclayo
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352 - J.L.Ortiz - Chiclayo
Santiago Cassinelli N
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Victoria - Chiclayo
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Los Parques - Chiclayo
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J.L.Ortiz - Chiclayo
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Fuente: Ahora Lambayeque


Elaborado por: Grupo de Trabajo