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BEBIDAS

LIMONADA DIFERENTE Ingredientes 11/2 litro de água 4 limões com casca açúcar a gosto.

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As novidades estão aqui!

Preparo Lave e corte os limões com casca em pedaços pequenos e bata com água e açúcar no liquidificador e sirva bem gelado. Obs. Não demore em tomar porque pode amargar.

AMARULA Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite c/ soro 1 lata de conhaque (medida da lata de leite condensado) 1 lata de licor de cacau (medida da lata de leite condensado) 1 lata de guaraná 1 colher de sopa de nescau 1/2 colher de sopa de baunilha Preparo Bata tudo no liquidificador e sirva gelado. BÁRBARO Ingredientes 1 dose de vodka 1/2 dose de licor de cacau 1/2 dose de creme de leite gelo picado Preparo Agite muito bem todos os ingredientes em uma coqueteleira com o gelo picado,e sirva em seguida. BATIDA ACHOCOLATADA Ingredientes 1 garrafa de aguardente (pinga) 1 guaraná 1 lata de leite condensado 3 bombons Sonho de Valsa ou similar ou ainda bolacha com cobertura de chocolate. Preparo Bater tudo no liquidificador .Servir bem gelado.

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BATIDA DE COCO Ingredientes 2 partes de leite de coco 1 parte de aguardente, rum ou vodka gelo picado Preparo Bater tudo no liquidificador ,quanto mais bater a bebida ficará mais homogênea,cremosa e saborosa. Sirva bem gelado. BATIDA DE GRAVIOLA Ingredientes 1 xícara de chá de polpa de graviola 2 xícaras de chá de leite

1 colher de sopa de hortelã 1 colher de sopa de açúcar Preparo Coloque no liquidificador a polpa, o leite, a hortelã, o açúcar e 5 pedras de gelo, bata por 2 minutos. Distribua em 4 copos, enfeite com folhas de hortelã e sirva. BATIDA DE PÊSSEGO Ingredientes 1 litro de aguardente (pinga) 1 lata de leite condensado 2 colheres de açúcar 3 pêssegos em calda gelo picado (algumas pedrinhas) Preparo Bater tudo no liquidificador e servir bem gelado. BATIDA DE TOMATE Ingredientes 2 doses de suco de tomate 3 gotas de sumo de limão 1 gota de molho inglês 1 dose de aguardente sal e pimenta a gosto gelo moído Preparo Coloque o suco de tomate, o sumo do limão, o molho inglês e a aguardente em uma coqueteleira com o gelo moído, e agite bem. Despeje no cálice, tempere a gosto com sal e pimenta e sirva bem gelado. Se preferir poderá bater no liquidificador temperando com o sal e a pimenta na hora de servir. BELLINI

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Ingredientes 30% de polpa de pêssego batido com licor de pêssego (pode usar em calda sem o caldo) 70% de champanhe Preparo Misturar todos os ingredientes e servir gelado em taça de champanhe

BLOODY MARY Ingredientes 1 dose de Vodka suco de tomate temperado com limão, sal, molho inglês e tabasco pimenta do reino a gosto Preparo Este é um drinque montado e não precisa, de grandes aparatos. Pegue um copo alto e coloque os temperos, o suco de tomate e a vodka. Dê uma mexida e o drinque já está pronto para beber. BUTTERFLY Categoria: Bebidas Quente Dificuldade: Fácil Rendimento: 1 porção Ingredientes: 40 ml de café expresso 20 ml de uísque irlandês 20 ml de licor de cacau chocolate em pó Preparo: Em uma caneca previamente aquecida ou copo com haste, sirva o café quente, o uísque e o licor. Misture bem. Pulverize chocolate em pó a gosto e sirva imediatamente. Receita gentilmente cedida pelo Olives Bar Sheraton Porto Alegre Hotel COALHADA DA MÁ Ingredientes 1 litro de leite desnatado 1 copo de iogurte natural ou desnatado 2 ou 3 colheres de sopa de leite em pó natural ou desnatado Preparo Em uma caneca grande, leve o leite ao fogo, e vá experimentando com o dedo mindinho, até que o mesmo suporte o calor do leite (não deixe ferver), coloque o copo de iogurte e o leite em pó (de preferência o instantâneo que é para não empelotar) misture bem, tire do fogo com cuidado para não misturar muito, coloque a caneca em um cantinho da pia, cubra com um pano de prato dobrado e deixe por 24 horas sem mexer. Obs. O copo de iogurte só irá ser necessário na primeira vez que fizer a coalhada, pois nas próximas usará um copo do iogurte já feito. Se quiser incrementar o seu iogurte poderá fazer uma gelatina de morango ou outra de sua preferência, deixar endurecer na geladeira, tirar alguns minutos antes de usar para diluir e

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misture no iogurte. De todo o jeito, fica ótima! CHOCOLATE ESPECIAL Ingredientes 1 litro de leite 1 colher de chá de amido de milho 2 colheres de sopa de chocolate ou similar açúcar a gosto Preparo Coloque o leite a ferver , junte ao mesmo ainda frio o amido de milho para não encaroçar, vá mexendo sempre, junte o chocolate e deixe ferver até que o amido cozinhe.Sirva quente com torradas ou waffles. CHOCOLATE QUENTE Ingredientes 4 xícaras de chá de leite 4 gemas 1 colher de chá de maizena 6 colheres de sopa de chocolate em pó 4 colheres de sopa de açúcar 1 colher de café de essência de baunilha Preparo Coloque o leite para ferver. À parte peneire o chocolate em pó, a maizena e o açúcar. Acrescente as gemas e misture bem para obter um creme liso. Despeje um pouco do leite fervente sobre a mistura de gemas. Misture levemente e coloque tudo na leiteira com o leite restante. Leve novamente ao fogo baixo misturando com uma colher de pau. Ferva por um minuto. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha. Sirva em canecas acrescentando marshmellow ou creme chantilly. COQUETEL DA BRUNA Ingredientes ¼ suco de laranja ¼ suco de abacaxi ¼ groselha ¼ creme de leite cubos de gelo Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva bem gelado. COQUETEL MIL CORES Ingredientes 1 dose de cognac 1 dose de marrasquino 1 dose de licor de sua preferência 1 copo de champanhe fatias de pêssego Preparo Bater tudo no liquidificador e servir em seguida. COQUETEL DE PÊSSEGO Ingredientes 1 garrafa de champagne l lata de pêssegos em calda gelo picado Preparo Bater tudo no liquidificador e servir. DRINK DELICIOSO Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de licor de cacau 1 lata de conhaque Preparo Bater tudo no liquidificador e servir Se gostar na hora de servir polvilhe chocolate em pó por cima Fica delicioso! DRY MARTINI Ingredientes 90% de gin 25 gotas de vermute azeitona para decorar Preparo Por ser um drinque mexido, este drinque deve ser feito em um copo misturador. Pegue o copo coloque gelo, gin e vermute e mexa. Sirva em uma taça bem gelada, acrescentando a famosa azeitona no final. Não deve

ser colocado gelo em pedaços. ESPANHOLA Ingredientes 1 fatia de abacaxi em pedaços 2 colheres de sopa de leite condensado 1 ½ xícara de vinho tinto gelo picado Preparo Socar o abacaxi com um pilão, adicionar o leite condensado e o vinho.Colocar em uma coquetelera adicionar pedras de gelo e misturar tudo muito bem. Sirva bem gelado. Rendimento: 1 copo de 300 ml. FORRÓ Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 ½ medida (lata) de aguardente ( pinga) 1 vidro de leite de coco 1 colher de chá de baunilha 1 colher de café de canela em pó ½ xícara de licor de cacau 1 forma de gelo Preparo Bater tudo no liquidificador. Para enfeitar o copo coloque um pau de canela e sirva. Rendimento: 1 litro. MARTINI ON THE ROCKS Ingredientes 3 doses de gin casquinha de limão 10 gotas de vermute gelo em cubinhos Preparo Em um copo grande e alto ponha gelo até a metade , junte o gin e o vermute. Misture bem e sirva com a casquinha de limão por cima. PINA COLADA Ingredientes 2 partes de leite de coco 2 partes de suco de abacaxi 1 parte e meia de rum ou similar gelo picado Preparo Bater tudo no liquidificador .Servir bem gelado. PONCHE DE ABACAXI Ingredientes 1 abacaxi grande cortado em rodelas 1 copo de vinho Madeira 1 garrafa de champanhe 1 garrafa de vinho branco suave 2 colheres de sopa de açúcar cubos de gelo Preparo Coloque as rodelas de abacaxi no fundo da poncheira, cubra com o vinho madeira e o açúcar e deixe repousar por 5 ou 6 horas. Após esse tempo, adicione a champanhe e o vinho branco, já bem gelados, acrescente os cubos de gelo misture e aguarde 15 minutos para servir. PONCHE DE NATAL COM COROA DE FRUTAS GELADAS Ingredientes: (para 6 pessoas) Ponche*: 2 doses de rum branco, vodca ou gim 2 doses de licor de pêssego ou laranja 1 garrafa de vinho branco, gelado 1 garrafa de 300 ml de guaraná, gelado açúcar à gosto 1/2 mamão papaia 2 laranjas, picadas em pedaços pequenos 1/2 abacaxi 12 cerejas 2 kiwis 1/2 manga Coroa de frutas geladas: 2 cachos de uvas escuras 1 laranja 1 maçã vermelha

1 maçã verde 2 xícaras gelo picado (grande) água OBS.: você precisará de uma forma de anel menor do que a poncheira ou saladeira onde servirá o ponche. Fonte: cuisine.com.br. PONCHINHO Ingredientes 1 xicara de cha de açúcar 1 rodela de limão com casca 2 doses de rum ou cognac café forte bem quente. Preparo Ponha o açúcar, o limão e o rum no fundo de uma caneca, despeje sobre eles o café bem quente e sirva. QUENTÃO Ingredientes 1 litro de aguardente 3 limões cortados em rodelas 8 cravos da Índia 4 paus de canela 60 gramas de gengibre ralado açúcar a gosto Preparo Coloque os ingredientes em uma panela grande, leve ao fogo, junte 1 copo de água , deixe ferver por 15 minutos e sirva bem quente em canecas de louça. Rendimento: 10 pessoas QUENTÃO DE VINHO Ingredientes 1 ½ litro de água mineral, se preferir 2 limões em rodelas ½ xícara de açúcar 12 cravos da Índia 6 paus de canela 1 garrafa de vinho de sua preferência Preparo Ponha a água, o limão, o açúcar, os cravos e a canela numa panela e ferva durante ½ hora. Junte o vinho misture e sirva em seguida em canecas. QUENTÃO COM LEITE Ingredientes ¼ litro de leite 1 xícara de chá de açúcar 2 gemas ½ garrafa de rum ½ garrafa de conhaque casca de um limão Preparo Ponha o leite no fogo, junte a casca de limão e o áçucar e deixe-o ferver lentamente por 15 minutos. Enquanto aguarda, dissolva as gemas no restante do leite e junte-as ao leite que está fervendo mexendo com uma colher de pau sem deixar levantar outra fervura. Coloque lentamente o rum e o conhaque. Misture bem e sirva em canecas de louça ou porcelana. REFRESCO ESPECIAL DE LARANJA Ingredientes ¾ de xícaras de chá de suco de laranja 1 colher de chá de suco de limão ½ xícara de chá de creme de leite 1 xícara de chá de água açúcar a gosto Preparo Coloque todos os ingredientes no liquidificador deixando por alguns minutos em velocidade moderada. Sirva bem gelado em copos grandes. REFRESCO DE KIWI Ingredientes 2 kiwis sem casca 1 maçã sem casca 10 uvas sem casca e sem sementes ½ limão sem casca e sem sementes açúcar a gosto cubinhos de gelo Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva imediatamente com cubinhos de gelo.

SANGRIA Ingredientes 1 Maçã cortada em cubos pequenos 2 ou 3 fatias de abacaxi também cortadas em cubo 1 garrafa de vinho tinto suave de sua preferência ½ lata de soda limonada ou similar açúcar a gosto Preparo Misturar todos os ingredientes em jarra transparente enfeitando a borda da mesma com casca inteira de laranja e limão para dar mais charme à Sangria. Obs. Dependendo do vinho e do seu paladar as vezes não é necessário colocar o açúcar. SETE MARES Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de vinho tinto ¼ lata de curaçao ¼ lata de suco de laranja 8 pedras de gelo picado Preparo Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir em seguida, decorado com rodelas de laranja. Rendimento 1 litro Obs.Servir em seguida, pois com o correr do tempo a bebida se torna bastante espessa. TSUNAMI Ingredientes 1 dose de gin 1 dose de whisky 1 dose de Pernoid, abssinto ou similar gelo picado Preparo Coloque tudo em uma coqueteleira ,misture bem,acrescente gelo picado e sirva em seguida. VITAMINA DE BANANA Ingredientes 3 bananas maduras 1 colher de sopa de açúcar 1 litro de extrato de soja Preparo Bater todos os ingredientes no liquidificador. Obs.: as bananas podem ser substituídas por melancia, melão ou maçã ou de sua preferência. VINHO QUENTE Ingredientes 1 copo de açúcar cravos a gosto canela em pau a gosto 1 litro de vinho tinto seco ½ litro de água ½ maçã verde ou vermelha descascada e cortada em pedacinhos casca de 1 laranja pêra, seca de um dia para o outro. Preparo Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela. Acrescente o vinho, já misturado com a água. Junte a maçã, a casca de laranja e o resto do açúcar e deixe cozinhar um pouco. Sirva bem quente

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