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PARA:
DATA:
CAF DA MANH
1 fatia de po sem glten com mel
2 castanhas do Par
Suco de couve com limo
mamo papaya com mix de fibras (1 c. ch)
SUBSTITUIES:
1 fatia de po sem glten pode ser substitudo por:
2 colheres de sopa de quinoa em flocos
2 torradas sem glten
2 colheres (sopa) de granola sem glten (VITAO)
O mamo
o papaya pode ser substitudo
substitu
por:
1 poro
o da fruta da preferncia
prefer
O suco de couve com limo pode ser substitudo por:
150 ml de ch verde ou
Suco de limo batido com folhas de hortel
150ml de gua de coco batido com 1 folha de couve manteiga
O mell pode ser substitudo
substitud por:
1 c. (ch) de Tahine (pasta de gergelim)
1 c. (sobremesa rasa) de Homus (pasta de gro de bico)
Mix de fibras
Linhaa moda dourada estabilizada
Germe de trigo
Farinha de banana verde liofilizada
Misture 100 gramas de cada componente. Guarde em vidro limpos e seco, bem fechado.
Conserve em geladeira.
LANCHE DA MANH
1 poro de fruta ou suco desintoxicante
ALMOO: 12:00h ESCOLHA 1 OPO DE CADA LINHA

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Consumir primeiramente as saladas e legumes refogados: Consumir sempre no mnimo
uma salada verde e 3 coloridas (com cores diferentes, pois as vitaminas se apresentam pela
cor do vegetal), no mnimo 1 crua e uma cozida.
Saladas e legumes a vontade: acelga, agrio, almeiro, chicria, couve, escarola, espinafre,
nabo, pepino, rabanete, rcula, tomate, abobrinha, beringela, brcolis, cebola, chuchu,
couve-flor.
Legumes restritos (mximo 1 pires de ch) cenoura, beterraba, abbora, moranga.
Priorizar o consumo de: agrio, brcolis, couve-chinesa, couve-de-bruxelas, couve, couveflor, mostarda, nabo, rabanete, rbano, repolho, rcula. Este grupo de alimentos rico em
enxofre orgnico que muito til no processo de detoxificao.

TEMPERO PARA AS SALADAS:


leo de linhaa ou azeite de oliva extra virgem primeira prensa a frio + leo de linhaa e de
macadmia 1 colher de sopa
Aceto Balsmico
Limo
1 concha de feijo ou lentilha ou 3 colheres de sopa de gros de quinua OU xcara de gro
de bico
SUBSTITUIES:
2 colheres (sopa) de arroz 7 gros
4 colheres (sopa) de feijo fradinho
1 xcara de macarro sem glten (cozido)
xcara de abacate em cubos
SUBSTITUIES
4 castanhas do Par
1 colher (sopa) de leo de semente de uva
1 colher (sopa) de azeite de oliva com no mximo 0,4% de acidez
1 fil de peito de frango ( evitar coxa e sobrecoxa)
1 fil de peixe (salmo, atum, linguado, arenque, cngrio)




Carne vermelha evitar no perodo


Peixe no mnimo 2 vezes por semana
Tamanho da poro de carne: 1 fil do tamanho da mo.

LANCHE DA TARDE
1 poro de frutas ou suco desintoxicante
JANTAR
Peito de frango grelhado ou peixe grelhado com legumes refogados

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OU
Omelete com 2 ovos + legumes ou saladas
SUBSTITUIES
Omelete com 2 ovos + saladas ou
1 fil de frango + saladas ou legumes refogados ou
1 dose de Whey Protein (cada dose 31,2g) batido com 200 ml de Leite de soja zero + 1
fruta
Ou sopa
Composio da sopa:
3 legumes (beringela, abobrinha, cenoura, etc)
3 verdura (couve manteiga, espinafre, escarola)
1 protena (frango ou carne magra)
CEIA

Suco de couve com suco de limo


DIARIAMENTE DURANTE A DIETA CONSUMIR 1 LITRO DE CH DESINTOXICANTE
PREPARO DO CH:
CH DESINTOXICANTE:
Salsaparrilha
Dente de Leo
Cavalinha
Misturar as ervas. Deixar 2 colheres de sopa da mistura de ervas para 1 litro de gua
(no fervente) durante 5 minutos.

Restringir o sal na dieta, evitar glten, carne vermelha e leite.


SUCOS CONSUMIR 200ml
Suco de beterraba, espinafre, cenoura e ma
Ingredientes:
3 beterrabas mdias cozidas
3 cenouras mdias
3 colheres sopa de salsinha
1 xcara de espinafre cozido
ma sem semente
*No aproveitar a gua do cozimento
Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Suco de ma com salso

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Ingredientes:
1 copo de gua ou gua-de-coco
1 colher de sopa de semente de linhaa
1 ma
1 talo de salso
1 castanha-do-Par
2 folhas de hortel
1 cravo-da-ndia
Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Suco Desintoxicantes:
Suco de cenoura e alface
1 cenoura
2 folhas de alface
2 folhas de repolho
Suco de ma com couve
1 cenoura
1 ma
1 folha de couve com talo
Suco de ma com salsinha
1 folha de couve
1 ramo de salsinha
1 ma

Suco de pra e abacaxi


Ingredientes:
1 unidade mdia de pra
250 ml de suco de abacaxi
1 colher de sopa de grmen de trigo
Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Suco de ma com gengibre
Ingredientes:
1 copo de gua-de-coco
Suco de 1 lima-da-prsia
1 ma
3 ou 4 folhas de hortel
1 pedao pequeno de gengibre cru

Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador.


Suco de cenoura, kiwi e lima
Ingredientes:
gua o suficiente
1 unid. Cenoura
1 unid. Kiwi
1 laranja lima
Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador.

DETOXIFICAO
Detoxificar significa retirar as substncias potencialmente txicas de dentro do
organismo. Essas substncias, chamadas de xenobiticos, podem ser geradas pelo
prprio corpo, como resultado das reaes de metabolismo, ou ainda provenientes de
agentes externos, como agrotxicos e aditivos qumicos.
O acmulo de xenobiticos no organismo pode levar a danos importantes em
nvel celular devido ao aumento na produo de radicais livres e substncias
carcinognicas.
O processo de detoxificao ou destoxificao ocorre normalmente em rgos
como o fgado e intestino, entretanto, para que ocorra com sucesso so necessrios
diversos nutrientes, como vitaminas e minerais. Na ausncia destes nutrientes, a
detoxificao fica comprometida, e substncias txicas ficaro acumuladas no
organismo, inclusive no tecido adiposo (onde h o armazenamento de gordura).
Em dietas desequilibradas, pobres em alimentos naturais e ricas em alimentos
industrializados, agrotxicos e aditivos alimentares tendem a reduzir a capacidade
detoxificante do organismo. Como medida de preveno das conseqncias do
acmulo de xenobiticos, fundamental que seja feita uma dieta de detoxificao
periodicamente, alm da incluso de alimentos detoxificantes na alimentao diria.

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O processo de detoxificao elimina ou neutraliza os compostos txicos,
podendo ento, remov-los do organismo. O mesmo dividido em etapas onde a
primeira visa evitar ao mximo o consumo de toxinas, diminuindo assim, a carga txica
e, posteriormente, auxilia o organismo no processo de eliminao destas.
Para reduzir a carga txica adquirida diariamente deve-se:


Evitar locais poludos;

No fumar ativa ou passivamente;

Evitar bebidas alcolicas;

Preferir o consumo de alimentos orgnicos, principalmente aqueles


consumidos em maior quantidade como arroz, cebola, alface...

Evitar alimentos que contenham muitos aditivos, que sejam muito coloridos ou
aromatizados artificialmente, como gelatina, refrigerantes, sucos artificiais.
Observar na embalagem o tipo de adoantes usados nos produtos light, dando
preferncia para os que usam sucralose.

Fornecer nutrientes e fitoqumicos necessrios ao processo de detoxificao:


Crcuma (ou aafro da terra) - alm de muito til, fcil de ser usado j que no

confere sabor, apenas cor ao alimento onde adicionado. Pode ser usado no arroz, feijo
ou legumes.

Consumir gua abundantemente, pois auxilia na eliminao das toxinas.


Agrio, brcolis, couve-chinesa, couve-de-bruxelas, couve, couve-flor, mostarda, nabo,
rabanete, rbano, repolho, rcula. Este grupo de alimentos rico em enxofre orgnico
que muito til no processo de detoxificao.

Outros: Alho, cebola, frutas, vegetais (ex.: beterraba), ch verde (aumenta a elim

de metablitos carcingenos), batata doce, cenoura, pssego, tomate, mela


espinafre, abbora, vegetais verdes (clorofila), frutas ctricas, alecrim, gergelim,
trigo, cevada, alfafa, azeite extra virgem, razes (inhame, car,
c
mandioca), arroz

castanhas e nozes (ex: castanha do Par) e leguminosas (feijo, fava, gro de bic

PARA:
DATA:
PARA MANIPULAR (somente com orientao do seu nutricionista)
COMPLEXO DESINTOXICANTE E REGENERADOR HEPTICO
COMPOSIO

DOSE

Riboflavina

20 mg

Niacinamida

25 mg

Selnio

150 mcg

Curcuma turmeric extrato seco

100 mg

Carduus marianus

300 mg

N-acetilcistena

200 mg

Taurina

300 mg

Cpsulas: 15 doses
Consumir durante o perodo desintoxicante antes de dormir
Perodo estimado de consumo 15 dias
No repetir formulao sem
autorizao do nutricionista