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UNIVERSIDAD POLITCNICA ESTATAL DEL CARCHI

FACULTAD DE INDUSTRIAS AGROPECUARIAS Y CIENCIAS AMBIENTALES


ESCUELA DE DESARROLLO INTEGRAL AGROPECUARIO
DISEO Y CONSTRUCCIN DE INSTALACIONES AGROPECUARIAS

Imagen: Instalaciones agropecuarias.


Fuente: radio santaclara.org

REQUERIMIENTOS DE LAS INSTALACIONES AGROPECUARIAS


Valoracin de la situacin de los requerimientos de las instalaciones para
las distintas categoras del ganado vacuno en la Finca San Francisco,
ubicada en Huaca.

Grupo 1:

David Romo,
Jacob Salazar,
Oscar Tupe,
Diego Vizcano.

Nivel: Sexto
Tutor: Dr. Marcelino Hernndez; Ph. D.

SEPTIEMBRE-FEBRERO
2015-2016

Tabla de contenido
Introduccin.......................................................................................4
objetivo..............................................................................................5
procedimiento....................................................................................5
requerimientos a valorar en las instalaciones agropecuarias.................6
Caractersticas Geogrficas San Francisco..........................................6
Superficie 45 Hectreas......................................................................6
Zonas que fueron analizadas...............................................................6
BEBEDEROS........................................................................................7
Pastos................................................................................................8
Pasto mezclado con hierbas indeseadas para la alimentacin............................8
Manejo de vaconas.............................................................................9
Espacio disponible............................................................................................... 9
Stress por manejo............................................................................................... 9
Redes hidrulicas y capacidades para almacenamiento y tratamiento de
residuales.......................................................................................................... 10
Tratamiento fsico qumico................................................................................ 10
Acceso al agua y alimentos............................................................................... 12
Condiciones sanitarias...................................................................................... 13
tems de anlisis............................................................................................... 14
Quebrada de santo Toms.................................................................14
Entrada a la vaquera........................................................................15
Instalaciones de la vaquera..............................................................16
Comederos de la vaquera.................................................................17
Inseminacin artificial.......................................................................19
tems de anlisis............................................................................................... 19
Inseminacin artificial- propuesta......................................................20
Terneras...........................................................................................21
tems de anlisis............................................................................................... 21
Conclusiones....................................................................................23
Recomendaciones.............................................................................25
Bibliografa.......................................................................................27

Introduccin
El Centro experimental San Francisco es el principal centro de aprendizaje de la escuela de
Desarrollo Integral Agropecuario, con recursos como ganado ovino, porcino y bovino sin
embargo se ha observado ciertas fallas en el diseo de las instalaciones, y en el manejo que se
les da a estos recursos por eso el objetivo de este informe es detectar estas fallas y crear
propuestas con ayuda del docente.
Fecha 21 de noviembre de 2015 se procede a evaluar el estado de las instalaciones del centro
experimental San Francisco y el manejo que se les da a los animales, concentrndonos en el
ganado vacuno (vaconas, terneros, vacas secas, vacas en produccin)
Se evaluarn 8 tems entre los cuales estn redes hidrulicas y capacidades para
almacenamiento y tratamiento de residuales, acceso al agua y alimentos, espacio vital segn
especies y categoras, ventilacin, iluminacin. Con las respectivas observaciones y
conclusiones y por supuesto el apoyo bibliogrfico se harn propuestas para las problemticas
que pudiramos encontrar.

Centro
experimental San Francisco

TEMA: Valoracin de la situacin de los requerimientos de las instalaciones para las distintas
categoras del ganado vacuno en la Finca San Francisco de la UPEC, ubicada en HuacaCarchi.
FECHA: 28.10.2015
LUGAR: Finca San Francisco de la UPEC, Huaca-Carchi-Ecuador.

OBJETIVO
Valorar la situacin de los requerimientos de las instalaciones para las distintas categoras del
ganado vacuno en la Finca San Francisco de la UPEC, ubicada en Huaca- Carchi.

MATERIALES:
1. Documento gua sobre los requerimientos que deben reunir las instalaciones
agropecuarias.
2. Cinta mtrica de uso topogrfico.
3. Marco de 0,30m x 0.30m interior de madera u otro material.
4. Libreta personal para hacer las anotaciones. Lpiz.
5. Cmara
6. Bibliografa indicada sobre ganado vacuno lechero y las categoras etarias que hay en
la finca.

PROCEDIMIENTO

Se hace un recorrido por cada rea e instalaciones usadas para las distintas categoras
etarias de ganado vacuno de la finca; haciendo las observaciones y valoraciones
correspondientes.
Se debe hacer un reporte de lo observado y de las valoraciones realizadas, siguiendo el
orden de cada aspecto de la gua. Se debe ambientar el reporte con imgenes de los
detalles observados.

REQUERIMIENTOS A VALORAR EN LAS INSTALACIONES


AGROPECUARIAS
Ubicacin
geogrfica: rural, urbana, suburbana, ssmica, costera
topogrfica : altimtrica y planimtrica (altura, pendiente)
climtica: viento, sol, radiacin, precipitacin (proteccin del fro, calor, viento,
lluvia)
local: disposicin en el terreno y distancias entre instalaciones segn funciones
(establos, galpones, estercolero, almacenes, estanques, lagunas de oxidacin, etc.)
Redes hidrulicas y capacidades para almacenamiento y tratamiento de residuales
Acceso a agua y alimentos
Espacio vital segn especies y categoras
Ventilacin, iluminacin
Sombra: completa, parcial, difusa
Condiciones para la produccin o reproduccin
Condiciones sanitarias
Proteccin contra desastres: naturales y accidentales o provocados

Caractersticas Geogrficas San Francisco


1. Provincia: Carchi
2. Cantn: Huaca
3. Parroquia: Huaca
4. Coordenadas UTM Wg 84: E- 193400 N- 68500
5. Altitud: 2800 msnm
Superficie 45 Hectreas

Zonas que fueron analizadas


1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Bebedero (vacas secas)


Pastos (varonas, borregos, vacas en produccin)
Cerca de las Vaconas
Quebrada de santo Toms
Vaquera
Comedero (vaquera)
Bebedero (vaquera)

8. Zona de inseminacin
9. Terneros

BEBEDEROS

Condiciones de un bebedero en mal estado

Como se aprecia en las imgenes anteriores la incorrecta ubicacin y el flujo continuo de agua
que se derrama puede erosionar el terreno ya que las vacas pisotean el suelo formando fango y
este a la ves es fuente de enfermedades para los animales
Ubicacin

geogrfica: rural, ssmica.

topogrfica: altura: 2800 - 2850 msnm, pendiente: 1% - 80%)

climtica: Sin proteccin contra el fro, calor, viento, lluvia.

Una ubicacin correcta para los bebederos es en el centro del terreno ya que de esta manera
no hay limitantes (cercas) que dificulten el acceso al agua

Bebedero de la vaquera

PASTOS

geogrfica: rural, ssmica.

topogrfica: altura: 2800 - 2850 msnm, pendiente: 1% - 80%)

climtica: Sin proteccin contra el fro, calor, viento, lluvia.

Requisitos de fibra Incluso en el caso de una dieta rica en grano, la fibra sigue siendo
importante; el ganado necesita alimentos ricos en fibra para hacer que la digestin funcione
correctamente. Sobrealimentar con grano y no proporcionar suficiente fibra puede causar
problemas graves tales como meteorismo o acidosis. Los terneros necesitan al menos un 10%
en fibra de la racin total. A menos que disponga de poco pasto, la forma ms sencilla y
econmica de criar ganado de carne es dejar que los terneros coman en el pasto y no tenga
que preocuparse por proporcionarles grano. Si no tiene tiempo de alimentarlos correctamente
con grano, es ms sencillo criar el ganado de carne en el pasto.

Pasto mezclado con hierbas indeseadas para la alimentacin


Tamaos y tipos: El tamao del pasto necesario para su ganado depender del espacio
disponible, del clima, de la cantidad de precipitaciones de la zona, del tipo de suelo y de las
variedades de plantas, de la cantidad, del tamao, de los tipos de animales y de las
necesidades individuales de nutrientes (por ejemplo, las vacas lactantes y sus terneros
necesitan ms forraje que los becerros), y del perodo del ao en que se utilizar el pasto.
(HEATHER, 2009) Menciona que: Para alimentar adecuadamente a una vaca; se necesitan
aproximadamente 5 ha de pastos de verano en algunos tipos d pastos irrigados o regados por

la lluvia, 25 ha por vaca en un buen erial o u mnimo de 250 ha por vaca en un terreno
desrtico.

Manejo de vaconas
Espacio disponible
Estos animales deben estar agrupados en un nmero de a 30 animales por corral
2
considerndose un are por corral de 20 m /animal (Padilla, 2006, pg. 26)

Padilla habla de una extensin de 600

m2

corral, en el caso del Centro Experimental

es suficiente para a crianza de 30 animales por


San Francisco existen 8 Vaconas en una

2
extensin de 4900 m lo que da un espacio ms que suficiente para el hato.

Stress por manejo


Segn (Gimnez, 1998)
La reduccin del estrs animal durante los trabajos de manejo tiene la doble ventaja de
aumentar la productividad animal y mantener la calidad de la carne. Trabajos recientes
realizados en nuestro laboratorio indican que el ganado que se pone agitado y nervioso
en la manga de compresin tiene ganancias de peso significativamente menores.
Gimnez esencialmente habla acerca de que cualquier gasto de energa innecesario provoca
algn tipo de consecuencias fsicas en el animal y por supuesto en el bolsillo del
empresario, si hablamos de del ganado lechero existe una obvia decadencia en su rendimiento.
El centro San Francisco encontramos que exista la presencia constante de perros que
molestan al ganado especialmente en la zona de produccin y en la de las vaconas.

Redes

Hato Vaconas

hidrulicas y capacidades para almacenamiento y


residuales

tratamiento de

No existe ningn tipo de estructura que se encargue del tratamiento de residuos en el centro
experimental, los desechos son enviados directamente al ro, creando problemas de
contaminacin adems de que no existen estructuras para su aprovechamiento como la de
produccin de abonos orgnicos o la obtencin de energa, por medio de un digestor

Tratamiento fsico qumico


Segn la FAO, 2015
Una tecnologa relativamente sencilla permite extraer hasta el 95 por ciento de los
slidos en suspensin y posiblemente el 70 por ciento de la demanda bioqumica de
oxgeno por medio del tratamiento fisicoqumico.
En lo esencial, el procedimiento fisicoqumico consiste en lo siguiente:
Condicionamiento o pretratamiento de las aguas residuales mediante la incorporacin
de coagulantes y agentes de floculacin para facilitar la sedimentacin de los slidos
en suspensin. Esta fase va seguida de la clarificacin: paso a travs del depsito de
sedimentacin que separa el sedimiento pesado del flotante, que es un lquido claro
casi desprovisto de slidos en suspensin y con unos niveles muy reducidos de
demanda bioqumica de oxgeno.
Cuando las aguas residuales se tratan ntegramente en el lugar del matadero, es
esencial facilitar la sedimentacin primaria, que es probablemente necesaria si los
desechos van a pasar posteriormente por filtros. Se utilizan dos tipos de depsitos de
sedimentacin y las dimensiones varan considerablemente.
Los depsitos de sedimentacin de corriente horizontal (fig. 86) son necesarios para
las cargas pesadas y sus dimensiones deben permitir un perodo de retencin de seis
horas. Esos depsitos requieren, sin embargo, la eliminacin regular del cieno, por lo

que es necesario disponer de un depsito de reserva. La eliminacin del cieno puede


efectuarse por gravedad o con una bomba de cieno despus de haber bombeado las
materias flotantes al depsito de reserva. Para corrientes de ms de 1000 m 3/da
pueden resultar rentables raspadores mecnico

Fuente: FAO/

Ilustracin

tratamiento

de

residuos/

obtenido

de

http://www.fao.org/docrep/004/t0566s/t0566s14.htm

Acceso al agua y alimentos


En la zona de las vaconas exista suficiente cantidad de alimento, refirindonos al pasto, sin
embargo no haba un buen acceso al agua estaba lejos de ellas, adems en la parte ms alta de
la pendiente finalmente cabe decir que no era lo suficientemente grande y adems tena
problemas de asepsia.

Los animales deberan disponer de sal a voluntad y suplemento de calcio de fosforo la


condicin corporal debera estar en 3.5, como lo recomendable. (Padilla, 2006)

Fuente MAGAP (2014)/ Ilustracin consumo de sales minerales/ obtenido


de:http://balcon.magap.gob.ec/mag01/magapaldia/HOMBRO%20A
%20HOMBRO/manuales/Nutrici%C3%B3n%20del%20ganado%20bovino%20lechero.pdf
El aspecto que menciona Padilla no es atendido como se debe, ella menciona que siempre
deberan tener el recipiente con sales y con fcil acceso sin embargo esto no se cumple
adems de que no est protegido de la lluvia ni el viento.

Condiciones sanitarias
Debido a lo anteriormente mencionado se necesita ms asepsia en las instalaciones sobre todo
en bebedero, debido al fango existente siendo un posible riesgo de infeccin y al estado del
agua.

tems de anlisis

Espacio vital segn especies y categoras: suficiente

Ventilacin, iluminacin: A la intemperie.

Sombra: A la intemperie.

Condiciones para la reproduccin: Condiciones no adecuadas para la reproduccin.

Quebrada de santo Toms

La quebrada de Santo Toms es un espacio que no es por ahora utilizado de ninguna forma
debido a su topografa y condiciones. Se han planteado propuestas como el cultivar de
frutales como moras, limones o frutillas otra opcin son los arboles maderables.

Deacuerdo con la FAO (2010):


Los callejones forrajeros resultan de la combinacin de leguminosas arbustivas y
rboles forestales, distribuidos en hileras espaciadas dentro de potreros. Son tambin
fuente de alimento para el ganado

Un sistema silvopastoril permite

Conservar mejor el suelo.


Mayor rendimiento y duracin de las pasturas.
Alimento nutricional ms balanceado para los animales.
Sombra para el ganado con la planificacin de rboles.
Produccin de madera a largo plazo

Fuente: FAO (2012)/ ilustracin/Sistema silvopastoril/ tomado de


http://www.fao.org/docrep/009/ah647s/ah647s05.htm
Una buena propuesta es la implementacin de un sistema silvopastoril que permitan crear
mejores condiciones de desarrollo para el ganado, como la variedad de fuentes de alimento y
la estabilidad de la temperatura, proporcionndoles sombra. Otro aspecto a tomar en cuenta es
las posibles fuentes de ingresos con la venta de estas especies maderables.

Entrada a la vaquera

En estas condiciones los animales tienen el peligro de lastimarse las patas e incluso riesgo a
que se caigan y sufran de algn accidente mayor. Para evitar estos problemas y reducir el
riego a sufrir accidentes por los animales se recomienda que las entradas sean como en las
imgenes a continuacin:

Fuente de imgenes (agroterra)

Lo que se entiende en las imgenes es; las entradas a los establos o vaqueras deben ser de un
material compacto que brinde al animal firmeza y debe ser recubierto de una capa de material
aserrn (viruta de madera muy pequea), para evitar que este se resbale y tenga algn tipo de
accidente adems de que sea casi plano, una ligera inclinacin para que los desechos puedan
se evacuados de manera ms fcil.

Instalaciones de la vaquera

Las instalaciones de la vaquera deben presentar un lugar de alojamiento cmodo y limpio, en


la vaquera de la finca no se cuenta completamente con esto, pero si se tiene unas
instalaciones se podra considerar de mediana calidad ya que el tiempo de estas ya es mucho
como se observa en las imgenes. Lo recomendable es un mejoramiento de estas instalaciones
o una re adecuacin de las mismas ya que los animales suelen correr riesgos de lastimarse
cuando se resbalan con el piso mojado. En las siguientes imgenes e tiene un ejemplo de
cmo se podra tener las instalaciones de alojamiento mientras los animales esperan su turno
de ordeo.
Fuente de imgenes (UNIVERSIDAD DE CORDOBA, 2015)

En las imgenes se observa que las llamadas salas de espera donde los animales aguarda su
turno de para el ordeo el piso est recubierto de una capa de material en la cual evita que los
animales se resbalen y tengan alguna clase de accidente o contratiempo.

Comederos de la vaquera

Los comederos de las instalaciones de la finca en la zona de ordeo estn ubicados con forme
la tradicional de la zonas de ordeo de la zonas, al igual que el resto de instalaciones estos
fueron hechos al conocimiento emprico de las personas, estos comederos facilitan el trabajo a
la personas mientras se lleva el trabajo de ordeo, pero no es lo recomendable lo mejor para el
animal en ordeo ya que este est acostumbrado y si misma morfologa es para comer del
suelo entonces los comederos de las instalaciones deben adecuarse a esta caracterstica por
ejemplo:
Fuente de imgenes (UNIVERSIDAD DE CORDOBA, 2015)

De este modo el animal se alimentara como en su ambiente natural, as dndole una


comodidad de ambiente y hacindole creer que est tomando los alimentos directamente
desde el suelo de este modo el animal estar tranquilo y se lo podr trabajar sin ningn
problema.

Inseminacin artificial

Manga para I.A. de ancho fijo y con condiciones deficientes e inapropiadas

tems de anlisis
geogrfica: rural, ssmica.
topogrfica: altura: 2800 msnm, pendiente:<1%)
climtica: Sin proteccin contra el fro, calor, viento, lluvia.
local: La inseminacin artificial en las vacas se hace en una manga de 0.83m de ancho
fijo, con una altura de 1.50 m.

Redes hidrulicas y capacidades para almacenamiento y


residuales: No aplica.

Acceso a agua y alimentos: No aplica.

Espacio vital segn especies y categoras: No aplica.

Ventilacin, iluminacin: A la intemperie.

Sombra: A la intemperie.

Condiciones para la reproduccin

Condiciones no adecuadas para la reproduccin.

tratamiento de

Ingreso a la manga: Se dificulta el ingreso por la estrechez y escasa longitud del embudo
del ingreso a la manga.
En la manga: Manga inadecuada por el ancho fijo (0.83 m en el interior) de la misma, no
se puede inmovilizar al animal, dificultando su manipulacin, y pone en riesgo la
integridad del inseminador. Se inmoviliza al animal con palos transversales junto a las
columnas de las mangas. Presencia de perros.

Condiciones sanitarias: No funciona adecuadamente el sistema de evacuacin de


desechos, que crea condiciones para parsitos y plagas. No se puede hacer labores de
higiene.

Proteccin contra desastres: No aplica.

RECOMENDACIONES
HEATHER, 2009, menciona:
La manga de manejo para una inseminacin artificial no debera ser la misma que la
empleada para vacunar o para examinar al ganado: no quiere que las vacas asocien la
manga de inseminacin artificial al dolor. Para lograr mejores tasas de concepcin,
maneje las vacas con cuidado mientras entran en la manga de inseminacin y as
evitar que se exciten. No necesita una trampa para una manga de inseminacin
artificial. (pg. 90)

Inseminacin artificial- propuesta


Construir cepos (ya no usar la manga de vacunacin, chequeo, para que las vacas no asocien
la I.A. con el dolor) de 3 o 4 puestos que inmovilicen al animal en la parte media y deje
espacio para trabajar, que posea una pared mvil para ajustarla al ancho de cada animal. Se
puede usar una pared auxiliar, para ampliar en el embudo de entrada a la manga, para que sea
fcil, rpido y poco estresante el acceso para el animal. Adems permite hacer labor de
higiene
O tambin se puede construir corrales de monta dirigida.
En cuanto a los residuales se aconseja rescatar el tratamiento de residuales para producir
biogs y calentar el agua con energa permanente que proviene de las excretas de la vaquera,
o al menos all hacer un pre procesamiento de las excretas.

Cepo para inseminacin artificial


Fuente: www.farmquip.com.ar

Terneras
tems de anlisis

Ubicacin
geogrfica: rural, ssmica.
topogrfica: altura: 2800 msnm, pendiente:<2%)
climtica: Sin proteccin contra el fro, calor, viento, lluvia. Lo que les provoca
problemas respiratorios.
local: Terneras (10) criados a la intemperie bajo el sistema de sogueo, y estn en
distribuidos en el terreno, a veces asediados por perros. Las terneras se pasean muy
poco lo que va influir en una inadecuada fortaleza podal.

Redes hidrulicas y capacidades para almacenamiento y


residuales: Ninguna.

Acceso a agua y alimentos: En el terreno comen el pasto disponible. El agua y el


balanceado (cantidades inadecuadas) se lo suministra en un comedero-bebedero
individual, que es muy propenso a ser volteado con el consecuente desperdicio del
alimento y desnutricin del animal y sus consecuencias.

Espacio vital segn especies y categoras: El espacio por animal es mayor al


recomendado. S se cra a las terneras por categoras.

Ventilacin, iluminacin: A la intemperie.

Sombra: Ninguna.

Condiciones para la reproduccin: No aplica.

Condiciones sanitarias: En cuanto al excretas, debido al sistema de crianza al


sogueo, sin rotacin de potreros; se encuentran pobres condiciones sanitarias, que

tratamiento de

provocan que no se rompan los ciclos de parsitos, adems de que crean condiciones
para desarrollo de plagas.

Proteccin contra desastres: Ninguna.

Observaciones
La crianza de becerras es muy importante como la produccin de leche, ya que de ah depende
el futuro del establo por ser el material que sustituir a los animales improductivosLa
crianza de becerras desde el nacimientoes la etapa ms importante y el futuro del establo, y
de acuerdo como se atienda o se cre es lo que se producir leche; un mal inicio en la crianza
dar un psimo animal productor, y segn el manejo que se d al animal joven los primeros
das, depender de que se tenga un animal de crecimiento rpido, vigoroso, sano y en menos
tiempo produciendola densidad de crianza de terneras en confinamiento y del tiempo que
pasen all pudiera incrementar los microorganismos patgenos. (PADILLA, 2006)
Por su parte (HEATHER, 2009), menciona: Un cobertizo sencillo con 2 o 3 paredes
proporciona refugio, especialmente importante para terneras recin nacidos y cras. Disponga
el cobertizo en un punto seco y elevado con la abertura fuera de los vientos predominantes.
(pg. 91)

Terneras criadas al
bebedero fue volteado con el balanceado y agua.

Sogueo.

No se rotan los potreros y el ciclo de parsitos y plagas no se rompen.

Comedero-

Conclusiones
1. Las instalaciones para crianza de terneras estn en condiciones psimas, bajo
crianza al sogueo; por tanto, para la nave de los terneras se debe construir espacios con
techo para que les proteja del sol, calor, fro, lluvia, viento; en donde se suministre
agua y balanceado, eliminando el sistema de sogueo. Se deben delimitar algunos
potreros para hacer rotacin de potreros. Los terneras se deben sacar para que se
paseen en las maanas y empiecen a comer pasto, desarrollando as la fortaleza podal
y las papilas ruminales que van a requerir en su vida posterior de pastoreo. Se puede
construir en cada lugar un espacio para dos terneras. Adems no se debe permitir el
ingreso de los perros al rea.
2. Las instalaciones para inseminacin artificial estn en condiciones psimas, se hace
en la manga de vacunacin y las vacoas lo asocian al dolor al momento de la
inseminacin artificial. Por tanto, se debe construir cepos de 3 o 4 puestos que
inmovilicen al animal en la parte media y deje espacio para trabajar, que posea una
pared mvil para ajustarla al ancho de cada animal. Se puede usar una pared auxiliar,
para ampliar en el embudo de entrada a la manga, para que sea fcil, rpido y poco
estresante el acceso para el animal. Adems permite hacer labor de higiene
3. Como alternativa a las instalaciones para inseminacin artificial, se puede construir
corrales de monta dirigida.
4. En cuanto a los residuales es necesario rescatar el tratamiento de residuales para
producir biogs y calentar el agua con energa permanente que proviene de las
excretas de la vaquera, o al menos all hacer un pre procesamiento de las excretas.
5. Las instalaciones presentan una calidad media debido a su tiempo de construccin, lo
cual conlleva a un riesgo a los animales. Con lo cual se concluye que las instalaciones
de la vaquera tienen un estado de deterioro moderado y construcciones realizadas con
conocimientos empricos o tradicionales de estas zonas. Y se considera necesario
realizar un mejoramiento para evitar riesgos de daos en los animales y mejorar las
instalaciones para el manejo de los mismos.

6. El gasto de energa que los animales gastan al trasladarse ya sea buscando pastos o
agua puede ser un factor muy determinante en la salud y bienestar de estos ya que si
las instalaciones son inadecuadas se pueden ocasionar distintas dificultades o
problemas, por razones muy diversas. Si tenemos un acceso restringido o limitado los
animales pueden agredirse entre s ocasionndose heridas.

7. Bsicamente la causa de la mayor parte de los errores encontrados es el


desconocimiento, generalmente errores tan simples como limpieza o simple logstica
afectan el manejo de todo el ganado, sin embargo aunque su ejecucin sea simple,
tiene grandes repercusiones a largo plazo en salud de todo el hato especialmente en lo
que se debe a las tomas de agua, y a los caninos que constantemente estaban presentes,
estresando a los animales.
8. Sin lugar a dudas otro de los factores importantes es la falta de personal capacitado y
con experiencia que trabaje en la hacienda, el personal actual no se da abasto para el
total de actividades que se requieren hacer da a da, por lo menos se necesitan dos a
tres trabajadores permanentes en la hacienda. Es decir lo que acarrea todo esto es la
falta de recursos un caso ms claro son los espacios no utilizados en el centro
experimental como la Quebrada de Santo Toms.
9. Un factor muy poco tomado en cuenta es la adecuada nutricin de las vacas en
produccin, no tiendo una dieta balanceada para el buen desarrollo de los bovinos, su
dieta actual no es suficiente para que alcance los alcances de produccin que su
gentica permite.
10. El tratamiento de los residuos es uno de los peores problemas que tiene la finca San
francisco no hay un ningn tipo sistema, los desechos son llevados al ro creando
graves problemas de contaminacin

Recomendaciones
No deje que los animales pasten cuando los campos estn excepcionalmente hmedos
y enlodados; las plantas quedaran daadas y pisoteadas, y algunas morirn.
Si quiere que los pastos produzcan cada ano buen forraje, retire los animales antes de
que las plantas queden demasiado cortas. Practique la rotacin de pastos,
dividindolos en diferentes zonas.
Si dispone de pocas hectreas, los animales debern pasar parte de su tiempo en un
establo y lejos de los pastos, y los tendr que alimentar con heno.
Para la nave de los terneras se debe construir espacios con techo para que les proteja
del sol, calor, fro, lluvia, viento; en donde se suministre agua y balanceado,
eliminando el sistema de sogueo. Se deben delimitar algunos potreros para hacer
rotacin de potreros. Los terneras se deben sacar para que se paseen en las maanas y
empiecen a comer pasto, desarrollando as la fortaleza podal y las papilas ruminales
que van a requerir en su vida posterior de pastoreo. Se puede construir en cada lugar
un espacio para dos terneras. Adems no se debe permitir el ingreso de los perros al
rea.
As se evitarn los problemas respiratorios y; el agua, balanceado sern consumidos
ntegramente, se rompern los ciclos de parsitos al rotar los potreros; los terneras
desarrollarn las papilas ruminales y fortaleza podal. El forraje crecer en mayor
calidad y cantidad. Se evitarn mordiscos de perros y las consecuencias en la sanidad
de las terneras; las terneras ya no se estresarn.
Las reas designadas para la alimentacin y fuentes de agua del hato ganadero deben
tener o satisfacer las necesidades de una manera adecuada, es decir que todos los
animales tengan acceso a los pastos y a el agua de una manera tal que el gasto de
energa sea mnimo as como tambin la posibilidad de contraer ciertas enfermedades
o heridas.
Es vital establecer un sistema de control de desechos para que sean aprovechados para
la elaboracin de abonos orgnicos como el compost o bioles, pero esto es en primer
plano los ms bsico lo ms ptimo es la adquisicin de un biodigestor para la
produccin e biogs , ahorrando recursos y optimizando desperdicios.

En la zona de las vaconas lo que ms se pudo apreciar es la falta de tomas de agua y


reservas de sal adecuadamente protegidas , es necesario que esos recipientes sean
lavados peridicamente y que se coloque en otro lugar la toma de agua , debido a la
presencia de fango y a la pendiente, por otra parte el recipiente de sales minerales
siempre debe estar presente, las vaconas en especial necesitan este recurso, adems
estos recipientes deben estar cubiertos de estructuras que los protejan del sol ,agua y
viento.

Bibliografa
agroterra. (s.f.). Obtenido de http://www.agroterra.com/foro/foros/ganadoganaderia-f10/establo-para-vacas-lecheras-con-cama-de-compost-elfuturo-t24940.html
Gimnez. (1 de 03 de 1998). LA REDUCCION DEL ESTRS DEL MANEJO MEJORA
LA PRODUCTIVIDAD Y EL BIENESTAR ANIMAL. Obtenido de Gradn:
http://www.grandin.com/spanish/reduccion.estres.manejo.html
HEATHER, S. (2009). Gua de la cra de ganado vacuno: Salud, manejo,
reproduccin. Barcelona, Espaa: Ediciones Omega S.A.
Padilla. (2006). Crianza de vacas lecheras. Per: Macro.
PADILLA, F. d. (2006). Crianza de vacas lecheras. Lima, Per: Macro E.I.R.L.
Pea. (2012). Obtenido de
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UNIVERSIDAD DE CORDOBA. (2015). uco.es. Obtenido de
http://www.uco.es/zootecniaygestion/img/pictorex/03_14_03_DT_instalacio
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