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Diario T eruel

de

ESPECIAL MICOLOGA MATARRAA

Viernes, 23 de octubre de 2015

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BECEITEDA DELS BOLETS Y JORNADAS MICOLGICAS, LOS DAS 24 Y 25 DE OCTUBRE

La feria dedicada
a la micologa
en el Matarraa
cumple 20 aos
La organizacin espera llegar a los
2.000 visitantes de la ltima edicin
Redaccin
Alcaiz

Pocas lluvias, pocas setas. El Da


dels Bolets de Beceite se celebrar este fin de semana bajo una de
las peores temporadas de setas
de los ltimos aos. An as, la
Feria dels Bolets, que cumple 20
aos en esta edicin, y las Jornadas Micolgicas (13) se celebrarn el sbado y domingo en la capital de los Puertos , donde se podrn degustar distintas tapas hechas con los hongos ms comunes del territorio.
Miembros de la Asociacin
Amics dels Bolets han recogido
en las ltimas semanas una cantidad de setas tpicas de la zona
en los alrededores del pueblo:
nscalos, boletus, llanegas o mucosas con las que se prepararn
las tapas-degustacin que se darn a probar el domingo a partir
de las 11 de la maana.
Como en cada edicin, a travs de distintos stands ubicados
en Beceite, los visitantes -el ao
pasado pasaron por la feria ms
de 2.000 personas y este ao se
espera al menos mantener esa cifra- tendrn la oportunidad de
probar alguna de las cuatro tapas
que la organizacin, junto con la
Asociacin de amas de casa Santa gueda y los Quintos de 2016
prepararn durante el fin de semana. Lo harn con las setas que
han recogido en las ltimas semanas y que ya estn listas para
cocinarse.
Con un ticket degustacin que
se podr adquirir en la feria, el
visitante podr llevarse a la boca
o bien una tapa de robellones

El domingo
habr charlas, una
degustacin
gastronmica y
exposicin micolgica
de hongos

Exposicin micolgica de una de las ediciones anteriores del Da dels Bolets. M.Navarro

con fricand, o una de bolet de


bestiar con verduras, o una tostada de camagrot con bechamel
o una empanadilla de jamn.
La ausencia de lluvias durante los ltimos meses, especialmente en septiembre y octubre,
ha obligado a suspender la salida
en busca de setas que se organiza
el sbado de cada edicin y en la
que los participantes salen acompaados de uno de los miclogos
que participan en el certamen.
Segn explic Arturo Querol, tesorero de la asociacin organizadora, al no haber setas en los alrededores, hemos optado por no
realizar la salida.

Setas de otras zonas


Es por esta razn que buena parte de los hongos que se mostrarn en la exposicin micolgica
que abrir el domingo por la maana sern de otros territorios.

No en vano, ya ha pasado otras


veces y se ha solucionado as,
coment el responsable de la
asociacin. Querol coment que
los miclogos Eduardo Fidalgo
y Joseba Castillo traern a Beceite setas que han ido recogiendo
durante las ltimas semanas en
otras zonas y que se aadirn a
las que nosotros hemos podido
coger de los Puertos.

El domingo
El Da dels Bolets propiamente
dicho se celebrar el domingo
durante todo el da. No obstante,
tambin el sbado se han organizado diferentes actividades relacionadas con el mundo de la micologa, desde charlas a cargo de
especialistas, as como demostraciones para la identificacin de
hongos, cursos de cocina y talleres para nios. El domingo habr
stands situados por el pueblo en
los que se podrn degustar y adquirir las variedades ms populares de nscalos del terruo.

FONDA ANGELETA
GASTRONOMA TRADICIONAL, REINTERPRETADA POR EL CHEF
En Valderrobres tambin se puede disfrutar de la ms rica gastronoma tradicional de la Comarca del Matarraa de una manera diferente. Fonda Angeleta reinterpreta los platos tpicos del territorio a travs de su chef, y todo ello en
un marco incomparable. De su carta, destaca el Risoto de setas, aunque tampoco hay que olvidarse del magnfico acompaamiento de robellones que presentan algunos de sus platos de carne.

HOTEL EL SALT
LOS BABOSOS CON CEBOLLA SON UNA DE SUS ESPECIALIDADES
El Hotel El Salt de Valderrobres dispone durante esta temporada de setas de
una carta en la que se pueden degustar una de sus especialidades ms exquisitas: los babosos con cebolla, tambin los robellones salteados con jamn de la
tierra, o el lomo de ciervo acompaado de cebolla caramelizada y jabal guisado del matarraa. Adems, todos sus postres son caseros. El Hotel cuenta
con 20 habitaciones dobles y una individual muy confortables.

LAS FECHAS

Sbado, 24
11.00h. Taller de manualidades para nios
17.00h. Charla micolgica impartida por Joseba Castillo y Eduardo
Fidalgo. Taller de identificacin de setas en vivo, en la segunda
planta del Palau.
18.00h. Curso de cocina con setas impartido por Feli Gascn.
20.00h. Degustacin de setas en el stand de la comisin.

Domingo, 25
10.30h. Concurso sobre la seta de mayor tamao de la variedad bolet
de bestiar, muy apreciada en la Comarca del Matarraa.
10.30h. Apertura de la exposicin micolgica Hongos del Matarraa
y los Puertos de Beceite
11.00h. Inauguracin del Da dels Bolets.
11.00h. Degustacin gastronmica en los diferentes puestos del casco
urbano ubicados en el centro del pueblo y en el polideportivo.
12.00h. Charla titulada: A qu sabe y a qu huele una seta. Impartida
por Eduardo Fidalgo.
19.00h. Entrega de premios del concurso a la seta de mayor tamao.
19.00h. Clausura del Da dels Bolets y de las Jornadas Micolgicas.