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Bases tericas

Lavoisier (1777): Observ que sustancias como S y P en


combinacin con O, y en disolucin acuosa, daban lugar a sustancias
cidas. Pens que el responsable era el oxgeno, al que le llam
principio acidificante.
Davy (1810): Observ que el HCl (cido muritico) era cido y no
tena oxgeno, luego dedujo que el hidrgeno era el responsable de la
acidez.
3) Arrhenius (1887): Teora de la disociacin electroltica inica:
Cuando los electrolitos (cidos, bases y sales) se disuelven en H2O ,
se disocian en partculas cargadas: IONES.
Equilibrio inico: AB A- + B+
cido: Sustancia que en disolucin acuosa, libera iones hidrgeno
(H+) H3O+ (in hidronio)
HA A- + H+
HA + H2O A- + H3OBase: Sustancia que en disolucin acuosa libera iones hidroxilo (OH-)
BOH B+ + OHNeutralizacin: Acido + Base sal + H2O
HCL + NaOH NaCl + H2O
5) Brnsted y Lowry (1923): cido: Toda especie capaz de ceder
protones.
Base: Toda especie capaz de aceptar protones.
Reaccin: Transferencia de protones.

Acido Base conjugada (del cido) + H+


AcH Ac- + H+
- Surge la idea de cido-base conjugados.
- Brnsted deca que los disolventes pueden actuar, tanto de cido
como de base:
H2O + NH3 OH- + NH4 +
ACIDO1 BASE2 BASE1 ACIDO2
H2O + AcH H3O+ + AcBASE1 ACIDO2 ACIDO1 BASE2
- Las sustancias pueden actuar como cidos o como bases,
dependiendo de la sustancia a la que se les enfrente.
- Brnsted llam a los cidos y a las bases protolitos, y al sistema
cido-base, sistema protoltico.
- Las sustancias que pueden actuar tanto como cido como base, se
llaman anfolitos, anfteros o anfiprticos.
6) Lewis (1938):No todas las reaccines cido-base implicaban
transferencia de protones, y sin embargo, si se formaba siempre un
enlace covalente dativo.
cido: Sustancia que puede aceptar un par de electrones de otros
grupos de tomos, para formar un enlace covalente dativo.
Base: Sustancia que tiene pares de electrones libres, capaces de ser
compartidos para formar enlaces covalentes dativos.

Objetivo
Determinar el pH de diversas sustancias orgnicas, por el
mtodo colorimtrico de la tira reactiva

Hiptesis
Nosotros vamos a observar los diferentes tipos de pH presente en
cada uno de los materiales utilizados para poder llegar a clasificar
cada uno de los materiales en cidos ( 1-6 ), Neutro( 7 ) y Bsico (814) y luego poder analizar. Creemos que el pH de la orina va a ser
cida ya que son desechos del organismo, en la sangre va a ser
neutro ya que se encuentra en el torrente sanguneo, sirve de
transporte y tiene amortiguadores que hacen que no cambie el pH.

Metodologa
Materiales

3 Tubos de ensayo de 13 X 100


1 Gradilla
1 Marcador indeleble
Papel absorbente
1 par de guantes desechables

Reactivos
o Saliva
o Suero sanguneo
o Sudor

o
o
o
o
o
o
o
o

Orina
Agua purificada
Agua potable
Leche lquida
Jugo de limn
Refresco embotellado
Bebida energtica
Tiras reactivas de pH

Procedimiento

1.- Colocarse los guantes antes de iniciar la manipulacin de las


sustancias orgnicas.

2.- Depositar aproximadamente 20 mL de las sustancias a investigar


en vasos de precipitado de 50 mL

3.- Posteriormente, verter 3mL de cada una de las sustancias en su


tubo de ensayo y rotularlo con el nombre correspondiente usando un
marcador indeleble.

4.- Sumergir la tira reactiva de pH en la sustancia lquida, hasta que


las almohadillas se impregnen, retirar inmediatamente con cuidado y
escurrir el exceso en papel absorbente desechable.

3.- Comparar la tira reactiva utilizada, con la escala de pH colocada en


la parte externa de la caja.

4.- Elaborar una tabla con los resultados obtenidos.

5.- Desechar correctamente los reactivos utilizados en la prctica.

CUESTIONARIO
1.- Se alcanz el objetivo de la prctica? Por qu?
Si se alcanz porque a travs del mtodo de coloramiento
De la tira nos pudimos dar cuenta de las sustancias, que el pH tiene

2.- Cul es el pH de sustancias cidas como el jugo de limn?


pH2
3.- Qu impacto podran tener los alimentos cidos en el esmalte
dental?
Provoca desmineralizacin de dientes provocando caries, dandola
esttica, dolor, provocando endocarditis y sustent a infectarse.
4.- Los refrescos embotellados y los edulcorantes que pH poseen?
Explica el efecto de un pH disminuido en la saliva.
pH3 su efecto es la complejidad de producir glndulas salivales en la
cavidad bucal e involucrando en la primera fase de la digestin

5.- Cul sera el efecto de sustancias alcalinas como la leche en


cavidad bucal?
Consigue reducir los efectos no tan positivos de los alimentos alcalinos
hacerlo en exceso nos proviene una cavidad bucal dolores fuertes
producidos por los alcalinos

6.- Explica cul sera el impacto que tendra la presencia de cidos


bacterianos en la superficie del esmalte.
El impacto de la importancia de una cavidad bucal de superficie
bacteriana con consecuencias graves como una gingivitis que nos
puede causar una grande infeccin alrededor de la superficie del
esmalte.

Resultados